Η σαλάτα Mizuna ή το ιαπωνικό λάχανο γοργόνας είναι μια από τις πιο κοινές ποικιλίες ιαπωνικής σαλάτας. Λόγω της υψηλής γεύσης και της τεράστιας ποσότητας βιταμινών, χρησιμοποιείται συχνά τόσο για σαλάτες όσο και για κρύα σνακ, καθώς και για την προετοιμασία ζεστών πιάτων.
Χαρακτηριστικά των ποικιλιών λάχανου Ιαπωνική γοργόνα
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Το ιαπωνικό λάχανο είναι ένα ετήσιο λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια brassica. Η ιδιαιτερότητα αυτών των ποικιλιών είναι ότι όταν κόβονται τα φύλλα, μεγαλώνουν ξανά. Η μικρή γοργόνα εκτράφηκε από Ιάπωνες κτηνοτρόφους ως μια ποικιλία που είναι πιο ανθεκτική στο μίσχο. Αυτό το είδος διακρίνεται από την πρώιμη υψηλή απόδοση. Ήδη μετά από 2 μήνες, υπό την επιφύλαξη καλής φροντίδας, ενδέχεται να εμφανιστούν τα πρώτα κεφάλια λάχανου.
Περιγραφή του κεφαλιού
Λόγω του μεγάλου αριθμού των άνω μπουμπουκιών, το λαχανικό έχει μια ροζέτα φύλλων με περισσότερα από 50 πράσινα φύλλα, με λεπτή λευκή φλέβα. Το ύψος του φυτού είναι λίγο περισσότερο από μισό μέτρο. Η επιφάνεια του φυλλώματος είναι λεία ή ελαφρώς τσαλακωμένη, τεμαχισμένη σε μέρη με οδοντωτές άκρες.
Τα φύλλα έχουν γεύση τρυφερό, έχουν ευχάριστη φρεσκάδα και ελαφρύ άρωμα σαλάτας. Το βάρος μιας κεφαλής λάχανου, κατά μέσο όρο, είναι περίπου 1,5 κιλά.
Εφαρμογή λαχανικών
Τα φύλλα λάχανου καταναλώνονται ωμά και σε διάφορα πιάτα. Πιο συχνά προστίθεται σε:
- σαλάτες
- σάντουιτς;
- κρύα σνακ?
- σούπες
- στιφάδο;
- μαρινάδες;
- τουρσιά
Η σαλάτα Mizun χρησιμεύει ως καλή προσθήκη στα πιάτα με κρέας και ψάρια, καθώς τα φύλλα λάχανου έχουν ελαφρώς πιπέρι άρωμα. Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με αρωματικά τυριά.
Λόγω της μικρής ποσότητας ελαίων μουστάρδας στο λαχανικό, το ιαπωνικό λάχανο μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που πάσχουν από έλκη, γαστρίτιδα και ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η μικρή γοργόνα χρησιμοποιείται επίσης για διακόσμηση και διακόσμηση προσωπικών οικοπέδων και παρτέρια. Επίσης, χάρη στο ασυνήθιστο σχήμα των φύλλων του λαχανικού, είναι διακοσμημένα με αλπικές διαφάνειες και περιγράμματα.
Αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Η ιαπωνική λάχανο Γοργόνα είναι ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Ζεστό και κρύο ανθεκτικό λαχανικό
Το λάχανο λατρεύει το έδαφος με υψηλή οργανική σύνθεση, στραγγισμένο και μεσαίο άργιλο. Το φυτό είναι υγρόφιλο, αλλά δεν ανέχεται συχνή υπερχείλιση του εδάφους.
Προετοιμασία εδάφους
Συνιστάται η προετοιμασία κρεβατιών για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας από τις αρχές του φθινοπώρου.
Για 1 m2, κάντε:
- τουλάχιστον 5 κιλά χούμους.
- 15-20 g υπερφωσφορικών λιπασμάτων.
- 20 γραμμάρια λιπασμάτων ποτάσας.
Στις αρχές της άνοιξης, πριν από τη σπορά του φυτού, το έδαφος πρέπει να γονιμοποιηθεί με νιτρικό αμμώνιο (τουλάχιστον 20 g ανά 1 τετραγωνικό Μ.).
Σπορά σπόρων
Το λάχανο μπορεί να καλλιεργηθεί ως δενδρύλλιο
Είναι δυνατόν να αναπτυχθούν τόσο τα φυτά όσο και σε ανοιχτό έδαφος.
Σε ανοιχτό έδαφος
Οι σπόροι σπέρνονται από τα μέσα Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε θερμοκρασία περίπου 4 ° C. Τα σπορόφυτα είναι ανθεκτικά στον κρύο καιρό και στους παγετούς, μπορούν να αντέξουν στους παγετούς της άνοιξης έως τους -4 ° С. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φυτών στο ανοιχτό πεδίο είναι 16-29 ° С
Μέθοδος σποροφύτων
Για να αποκτήσετε μια νωρίτερη συγκομιδή, συνιστάται να σπέρνετε σπόρους λαχανικών για σπορόφυτα. Αυτό γίνεται καλύτερα στα μέσα Μαρτίου και φυτεύεται στο έδαφος τον Μάιο. Η βλάστηση των σπόρων εμφανίζεται ήδη την τρίτη ημέρα μετά τη σπορά.
Κανόνες φροντίδας
Για μια ευνοϊκή καλλιέργεια λάχανου και καλή συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, πρέπει να ακολουθήσετε 3 απλούς κανόνες:
- Τακτικό βοτάνισμα.
- Χαλάρωση διαχωριστικών γραμμών.
- Ικανό πότισμα.
Λιπάσματα
Είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε με λιπάσματα. Το φυτό μπορεί να συσσωρεύσει νιτρικά άλατα από το έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε τον εαυτό σας σε δύο επιδέσμους στο έδαφος πριν από τη σπορά των σπόρων. Τα λιπάσματα, που περιλαμβάνουν κάλιο και φώσφορο, έχουν ευεργετικά αποτελέσματα. Συνιστάται να τα κάνετε τουλάχιστον δύο φορές τη σεζόν. Είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί με λιπάσματα αζώτου.
Συνιστάται επίσης να κόβετε έγκαιρα τα ώριμα φύλλα για να επιτρέψετε το σχηματισμό νεαρών βλαστών.
Χώμα και πότισμα
Πιο κατάλληλα κρεβάτια για καλλιέργεια λάχανου είναι εκείνα με καλό φωτισμό και ελαφρύ γόνιμο έδαφος. Συνιστάται να γονιμοποιήσετε τη γη με ασβέστη για να ομαλοποιήσετε το επίπεδο υγρασίας. Είναι πολύ σημαντικό να μην αφήσετε το έδαφος να στεγνώσει · είναι απαραίτητο το κανονικό πότισμα.
Καθεστώς θερμοκρασίας
Η αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το εργοστάσιο. Με παρατεταμένη θερμότητα, εμφανίζεται ηλιακό έγκαυμα στα φύλλα.
Ασθένειες και παράσιτα
Παράσιτα
Προκειμένου να αποφευχθεί η επίθεση μολυσματικών ασθενειών και παρασίτων, συνιστάται η καλλιέργεια ενός εξωτικού φυτού στο έδαφος όπου προηγουμένως αναπτύχθηκαν όσπρια, νυχτερινές σκιάδες ή κολοκύθες. Δεν συνιστάται η σπορά λάχανου στη θέση οποιωνδήποτε σταυρανθών καλλιεργειών.
Η φυτική καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στην επιρροή ενός πολύ επικίνδυνου παράσιτου - σταυρανθών ψύλλων σκαθάρια. Η κορυφή της επίθεσης των παρασίτων είναι στις αρχές της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι σταθερή στους 15 ° C. Η παρουσία των σκαθαριών ψύλλων υποδηλώνεται από τρύπες στα φύλλα και τους βλαστούς του λάχανου.
Γοργόνα ιαπωνικού λάχανου. SeDeK
Ιαπωνικά και κινεζικά λάχανο
Λάχανο Ιαπωνική Μιζούνα Η Μικρή Γοργόνα. Ευρω-σπόροι
Έλεγχος παρασίτων
№ | Μέθοδος πάλης | Περιγραφή |
1. | Υγρό περιβάλλον | Διατηρήστε ένα υγρό περιβάλλον ποτίζοντας άφθονα τα φυτά. Είναι πολύ αποτελεσματικό να φυτέψετε την καλλιέργεια σε υγρότερες περιοχές του κήπου. |
2. | Ξεσκονίζοντας ένα φυτό | 1. Ανακατέψτε την τέφρα ξύλου με ασβέστη σε ίσες ποσότητες. 2. Τέφρα και σκόνη καπνού. |
3. | Ξεσκονίζοντας τη γη | 1. Σκόνη καπνού. 2. Ναφθαλίνη. |
4. | Ψεκασμός | 1. Μίγμα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τέφρα στον ατμό σε 3 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό. Επιμείνετε 48 ώρες και μετά προσθέστε υγρό ή σαπούνι πλυντηρίου. 2. Για μισό ποτήρι τριμμένο σκόρδο, πρέπει να πάρετε τον ίδιο αριθμό ψιλοκομμένων ντοματών. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό (5 λίτρα) με την προσθήκη μισής κουταλιάς σαπουνόνερου. Ψεκάστε με ένα ζεστό μείγμα. 3. 100 g καπνού ρίχνουμε 5 λίτρα βραστό νερό. Επιμείνετε για αρκετές ώρες, στη συνέχεια φιλτράρετε και προσθέστε μια ελλιπή κουταλιά της σούπας σαπούνι. 4. Για έναν κάδο (9-10 λίτρα) νερού, πάρτε 250 ml λευκού ξιδιού (τουλάχιστον 9%). |
5. | Φόβος και πρόληψη | Οποιοδήποτε υλικό εμποτισμένο με λάδι αυτοκινήτου βοηθά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των παρασίτων. Είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε ανάμεσα στις σειρές με μια καλλιέργεια λαχανικών, σε απόσταση τουλάχιστον 4 μ. Συνεχίστε τη διαδικασία για τρεις ημέρες. |
Ασθένειες
Το φυτό δεν είναι πολύ ευαίσθητο στις επιπτώσεις πολλών ασθενειών. Είναι δυνατή η μόλυνση με μυκητιακές ασθένειες.
Ομάδα κινδύνου | Συμπτώματα | Θεραπεία | Πρόληψη | |
Απατεώνας | Νεαρά φυτά | Σκούρο και ξηρότητα των κάτω βλαστών | Αφαίρεση των προσβεβλημένων περιοχών και πότισμα ρίζας με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου | Απολύμανση σπόρων με παρασκευάσματα Fitolavin και Bactofil |
Περονόσπορωση | Επηρεάζει τόσο τα νεαρά φυτά όσο και τα ώριμα φυτά | Κίτρινα θολή κηλίδες στα φύλλα, σαν μια υπόλευκη άνθιση | Ψεκάστηκε με μυκητοκτόνα και υγρό Bordeaux | Αποφύγετε την υψηλή υγρασία, αποφύγετε την πυκνότητα κατά τη φύτευση |
Φομόζ | Νεαρά και ώριμα φυτά | Σκούρα σημεία κηλίδων, σκουρόχρωμο κολάρο ρίζας | Ψεκασμός με ασθενές διάλυμα (1%) υγρό Bordeaux | Απολύμανση εδάφους και επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου |
Συμπέρασμα
Η μικρή γοργόνα είναι μια ποικιλία από ιαπωνικό λάχανο, το οποίο διαφέρει όχι μόνο σε χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και στη δυνατότητα χρήσης του για διακόσμηση τοπίου. Η ευκολία στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας αυξάνει μόνο τη δημοτικότητά της σε πολλούς κηπουρούς.
Με την επιφύλαξη απλών κανόνων φροντίδας και έγκαιρης θεραπείας από παράσιτα, το λαχανικό θα απολαύσει αρωματικά χόρτα από τον Μάιο έως τα τέλη του φθινοπώρου.