Η κλασική γεύση βατόμουρου πρέπει να ισορροπεί μεταξύ γλυκύτητας και ελαφρώς ξινή. Η μετατόπιση της ισορροπίας της γεύσης στην «όξινη» πλευρά των σμέουρων μπορεί να οφείλεται στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, στις συνθήκες ανάπτυξης, στο κλίμα στην περιοχή και στη φροντίδα.
Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του μούρου
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία σμέουρων για φύτευση, καθοδηγούνται από τη γεύση των μούρων, το άρωμα και την απόδοση τους. Όσοι προσελκύονται από τη γλυκόξινη γεύση των μούρων θα πρέπει να επιλέξουν τις κατάλληλες ποικιλίες. Αλλά αν δεν δημιουργήσουν τις απαραίτητες συνθήκες για ανάπτυξη, η γεύση μπορεί να γίνει υπερβολικά όξινη.
"Ξινές" ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης
Από τις 15 έως τις 30 Ιουνίου, συγκομίζονται οι ακόλουθες ποικιλίες:
Ονομα | Βάρος μούρων, g | Σχήμα μούρων | Ένταση αρώματος | Συγκομιδή από τον θάμνο, kg |
Βέγκα | 3-4 | αμβλύ κωνική | + | 3-3,5 |
Ρουμπίνι γίγαντας | 7-11 | περικομμένος-κωνικός | + | 4-9 |
αλληλουχία | 3-3,5 | αμβλύ κωνική | ++ | 3 |
Νοβοκιτάεβσκαγια | 2,5-3 | στρογγυλό-κωνικό | +++ | 2-2,5 |
Πρώιμη έκπληξη | 2,6-3,4 | επιμήκη κωνικός | + | 1,5 |
Βατόμουρο Vega
Ρουμπίνι γίγαντας
αλληλουχία
Malina Novokitaevskaya
Πρώιμη έκπληξη
"Ξινές" ποικιλίες μέσης ωρίμανσης
Από τις 20 Ιουνίου έως τις 11 Ιουλίου οι ποικιλίες αποφέρουν καρπούς:
Ονομα | Βάρος μούρων, g | Σχήμα μούρων | Ένταση αρώματος | Συγκομιδή ανά θάμνο, kg |
Ιθαγενής | 4-8 | κωνικός | ++ | 4-7 |
Ελεύθεροι | 3,5-4 | κωνικός | — | 4 |
Καλίνινγκραντ | 2,2-3,2 | στρογγυλεμένο | ++ | 3 |
Κλεοπάτρα | 4-5,2 | ημισφαιρικό | + | 3,3-4 |
Ανταμοιβή | 2,6-3 | οβάλ-κωνικό | +++ | 2,5-3 |
Ντροπαλός | 2,5-2,9 | στρογγυλό-κωνικό | — | 2,2 |
Αυτόχθονες σμέουρων
Βατόμουρο Volnitsa
Καλίνινγκραντ
Κλεοπάτρα
Ανταμοιβή
Σμέουρο ντροπαλός
"Ξινές" ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης
Από τις 20 Ιουλίου έως τις 15 Σεπτεμβρίου, εισάγονται οι ακόλουθες καλλιέργειες:
Ονομα | Βάρος μούρων, g | Σχήμα μούρων | Ένταση αρώματος | Συγκομιδή ανά θάμνο, kg |
Αντικατοπτρισμός | 4-6 | επιμήκη | ++ | 3-3,5 |
Σαμάρα | 2,6-3,3 | κωνικός | ++ | 2,5-3 |
"Ξινές" ποικιλίες του τύπου επισκευής φρούτων
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, αυτές οι ποικιλίες φέρνουν καλλιέργειες δύο φορές: στα μέσα Ιουλίου και στις αρχές Οκτωβρίου.
Ονομα | Βάρος μούρων, g | Σχήμα μούρων | Η σοβαρότητα του αρώματος | Συγκομιδή ανά θάμνο, kg |
Atlant | 5-5,5 | επιμήκη κωνική | ++ | 2-2,5 |
ινδικό καλοκαίρι | 2-4 | στρογγυλό κωνικό | + | 1-1,5 |
Ινδικό καλοκαίρι 2 | 3-3,5 | στρογγυλό κωνικό | + | 2-2,5 |
Λαμπρός | 4-4,5 | κωνικός | + | 2,5-3 |
Bryansk θαύμα | 5-6 | επιμήκη κωνική | + | 2,5-3 |
Ηρακλής | 5-6 | περικομμένος-κωνικός | + | 2-2,5 |
Ευρασία | 3,7-4,5 | κωνικός | + | 2,2-2,6 |
Firebird | 4,2-6 | κωνικός | ++ | 2,2-2,5 |
Μιγάς | 3-3,7 | στρογγυλό | + | 1,5-2 |
Πορτοκαλί θαύμα | 6-7 | επιμήκη αμβλεία | +++ | 2-2,5 |
Κολιέ με ρουμπίνι | 4,5-5,5 | επιμήκη κυλινδρικός | ++ | 2,3-2,8 |
Βατόμουρο Atlant
ινδικό καλοκαίρι
Ινδικό καλοκαίρι 2
Διαμάντι σμέουρων
Μπρίανσκ ντίβο
Ηρακλής
Βατόμουρο Ευρασία
Σμέουρο Firebird
Μιγάς
Πορτοκαλί θαύμα
Κολιέ με ρουμπίνι
Έλλειψη θρεπτικών συστατικών
Η συνεχής παρατήρηση του φυτού θα βοηθήσει στη διαπίστωση της διατροφικής ανεπάρκειας των σμέουρων. Η αργή ανάπτυξη, μια αλλαγή στο χρώμα και το σχήμα των φύλλων θα δείξει ποια συστατικά πρέπει να αναπληρωθούν.
Ετοιμάστε μια έγχυση στάχτης ποώδους φυτών και φυλλώματος, προσθέστε το κάτω από τα σμέουρα κατά την περίοδο ωρίμανσης - αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μούρων.
Συνταγή έγχυσης τέφρας:
- Γεμίστε ένα κουβά 1/3 γεμάτο με στάχτη.
- Προσθέστε σε πλήρη ποσότητα με ζεστό νερό.
- Επιμονή για 2 ημέρες.
Η στραγγιστή έγχυση είναι έτοιμη για χρήση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επίδεσμο και ψεκασμό ρίζας.
Ανεπάρκεια αζώτου
Το άζωτο είναι παγκοσμίως σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη των φυτών. Χωρίς αυτό, το ριζικό σύστημα δεν μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και το φυτό χάνει την ικανότητά του να συνθέτει νουκλεϊκά οξέα.
Προσοχή! Οι υψηλές δόσεις αζώτου μπορούν να μειώσουν την ανθεκτικότητα των φυτών στις ασθένειες και να επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση των μούρων.
Πώς εκφράζεται η έλλειψη αζώτου:
Για να αποφευχθεί η έλλειψη ενός σημαντικού στοιχείου, 5-7 g αζώτου προστίθενται στο έδαφος με διάφορες προσεγγίσεις ανά 1 m² έκτασης φύτευσης κάθε εποχή. Το πρόγραμμα σίτισης έχει ως εξής:
- Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση σμέουρων, τηρούν τρία στάδια εφαρμογής αζώτου - όταν οι βλαστοί φτάνουν τα 10 cm σε ύψος και το δεύτερο και τρίτο - μετά από 3 και 6 εβδομάδες, αντίστοιχα.
- Από το δεύτερο έτος η ίδια δόση χωρίζεται σε δύο. Το πρώτο παρουσιάζεται όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος περίπου 10 cm, το δεύτερο - μετά από τέσσερις εβδομάδες.
Η πρόληψη της ανεπάρκειας αζώτου είναι το φθινόπωρο κλάδεμα των σμέουρων, το οποίο δημιουργεί ένα απόθεμα αυτού του στοιχείου και το φυτό το χρησιμοποιεί την επόμενη άνοιξη.
Ανεπάρκεια φωσφόρου
Ο φωσφόρος επηρεάζει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, αυξάνει την απόδοση και τη χειμερινή ανθεκτικότητα των φυτών. Η ανεπάρκεια του στοιχείου μπορεί να προσδιοριστεί από μια αλλαγή στο χρώμα των φύλλων σε ένα πιο σκούρο πράσινο και στη συνέχεια από μπορντό-μοβ. Τα μούρα με τέτοια ανεπάρκεια γίνονται μαλακά και άνισα χρώματα.
Πώς φαίνεται η ανεπάρκεια φωσφόρου:
Είναι σημαντικό να προσδιοριστεί η οξύτητα του εδάφους, επειδή σε όξινα εδάφη με pH χαμηλότερο από 5,5, τα σμέουρα δεν μπορούν να απορροφήσουν φωσφόρο.
Για να αντισταθμιστεί το έλλειμμα, αραιώστε 60 g υπερφωσφορικού σε 10 λίτρα νερού και ρίξτε με ρυθμό 5 λίτρα ανά m².
Ανεπάρκεια καλίου
Το κάλιο προάγει την κυκλοφορία των σακχάρων στους φυτικούς ιστούς. Αυξάνει την αντίσταση σε χαμηλές θερμοκρασίες, ξηρασία και ασθένειες.
Εμφανίζεται σε παλιά φύλλα. Ακόμη και μια μικρή μείωση του στοιχείου οδηγεί σε απότομη επιβράδυνση της ανάπτυξης των βλαστών, με ισχυρότερη έλλειψη καλίου, οι ιστοί μεταξύ των φλεβών αποκτούν καφέ χρώμα, και στη συνέχεια η άκρη της λεπίδας των φύλλων πεθαίνει.
Όπως εκφράστηκε:
Η προσθήκη τέφρας ξύλου βοηθά στην αποκατάσταση του ποσοστού καλίου. Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το συστατικό στεγνό ή αραιωμένο με νερό. Ένα βάζο 0,5 l ξηρής τέφρας πρέπει να επισκευαστεί στο έδαφος ή 1 ποτήρι τέφρας πρέπει να αραιωθεί σε 10 l νερό και να ρίξει 1/2 κουβά κάτω από κάθε θάμνο.
Ανεπάρκεια μαγνησίου
Το μαγνήσιο παρέχει φωτοσύνθεση. Συχνά η αιτία ανεπάρκειας αυτού του στοιχείου είναι η υπερβολική εφαρμογή λιπασμάτων ποτάσας.
Οι αλλαγές στο χρώμα των φύλλων χρησιμεύουν ως σημάδια - μόνο οι κεντρικές περιοχές της λεπίδας των φύλλων παραμένουν φωτεινές. Το υπόλοιπο φύλλο χάνει το χρώμα του, ένα μπορντό περίγραμμα εμφανίζεται κατά μήκος της άκρης, οι άκρες του φύλλου γυρίζουν και στεγνώνουν.
Πως μοιάζει:
Βοηθάει ο ψεκασμός πάνω από το φύλλο με διάλυμα επταένυδρου θειικού μαγνησίου με συγκέντρωση 1%. Είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί στα πρώτα σημάδια ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών.
Αρδευση
Το έδαφος πρέπει να παραμείνει ελαφρώς υγρό. Το υπερβολικό πότισμα είναι επιβλαβές, αφού τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στη συνέχεια στο φυτό σε πολύ αραιωμένη μορφή και τα σμέουρα λιμοκτονούν από αυτό. Το ανεπαρκές πότισμα σταματά την παροχή θρεπτικών ουσιών από το έδαφος.
Το πότισμα πραγματοποιείται με ρυθμό 2 κουβάδες νερού ανά 1 m²: το πρώτο πότισμα πραγματοποιείται την άνοιξη - κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των μπουμπουκιών και στη συνέχεια μία φορά το μήνα στον ίδιο όγκο. Τον Αύγουστο, το πότισμα δεν είναι πλέον απαραίτητο (η εξαίρεση είναι η ξηρασία - όταν δεν υπάρχει βροχή όλο το μήνα).
Για να διατηρηθεί η υγρασία στο έδαφος, η επιφάνεια είναι μουσαρισμένη. Κατά τη φύτευση, μπορείτε να τοποθετήσετε ίνες καρύδας στο λάκκο φύτευσης για μια πιο ομοιόμορφη κατανομή νερού κατά την άρδευση.
Αυξημένη οξύτητα εδάφους
Η οξύτητα του εδάφους 6.0-6.8 είναι ιδανική για τα σμέουρα. Εάν το pH του εδάφους είναι χαμηλότερο, επηρεάζει ενεργά την αύξηση της όξινης γεύσης των μούρων. Τέτοιο χώμα αφυδατώνεται περιοδικά με τέφρα ξύλου: 100-150 g τέφρας ανά 1 m² ενσωματώνονται στο έδαφος την άνοιξη και τον Ιούνιο.
Το φυτό δεν απορροφά θρεπτικά συστατικά από όξινα εδάφη. Επομένως, η λίπανση είναι άχρηστη. Η έλλειψη ευεργετικών βακτηρίων στο όξινο έδαφος μειώνει τη γονιμότητα των σμέουρων.
Έλλειψη φωτός
Τα σμέουρα ωριμάζουν γλυκά στις συνθήκες του «πλήρους ήλιου», όταν το φυτό δέχεται 6-8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Σε σκιερά μέρη, τα μούρα θα είναι πιο όξινα.
Με την έλλειψη ηλιακού φωτός, τα λιπάσματα απορροφώνται ελάχιστα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αραιωθούν οι θάμνοι αφαιρώντας την υπερβολική ανάπτυξη έτσι ώστε οι βλαστοί καρποφορίας να δέχονται αρκετό φως.
Εάν επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες για τη φροντίδα των σμέουρων, τότε η γεύση των μούρων της θα συνδυάσει αρμονικά ξινές και γλυκές αποχρώσεις. Σε ένα μέρος, τα σμέουρα αποδίδουν άφθονα φρούτα για 15-20 χρόνια. Αυτή η ώρα είναι αρκετή για να δημιουργήσει συνθήκες για το φυτό στο οποίο θα εκδηλωθεί με πλήρη ισχύ.