Συνήθως, ο άνηθος αναπτύσσεται ανεξάρτητα και τυχαία στον ιστότοπο, αλλά υπάρχουν ορισμένοι τύποι αυτής της καλλιέργειας που οι κηπουροί αναπτύσσονται σε κρεβάτια, ειδικά λόγω της μεγαλύτερης καλλιέργειας και της μακράς διατήρησης της εμπορικής εμφάνισης του πρασίνου. Αυτές οι ειδικές ποικιλίες περιλαμβάνουν τον άνηθο Kustisty.
Θάμνος άνηθος
Ο θάμνος άνηθος έχει μαλακά και ζουμερά χόρτα
Ο θάμνος άνηθος είναι ανθεκτικός στις ασθένειες
Περιγραφή της κουλτούρας, των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων
Μια θαμνώδης ποικιλία άνηθου δίνει άφθονα χόρτα, αυξάνεται σε ύψος κατά 150-170 εκ. Κάθε ροζέτα του φυτού έχει 10-12 λιπαρά φύλλα. Τα κλαδιά φτάνουν τα 35-40 cm, συγκεντρώνονται σε έναν συμπαγή θάμνο.
Το φύλλωμα άνηθου είναι μεγάλο, σκούρο πράσινο, με ελαφρώς αισθητή κηρώδη σκιά. Ο ανθισμένος άνηθος περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, οπότε αποπνέει ένα ξινό πικάντικο άρωμα. Οι μετοχές είναι επίπεδες και μεσαίες. Τα χόρτα από ολόκληρο το θάμνο μεγαλώνουν ζουμερά και απαλά.
Η ποικιλία καλλιεργείται για να συλλέγει χόρτα σε μεγάλες ποσότητες, η οποία χρησιμοποιείται σε μπαχαρικά για συντήρηση και αποθήκευση. Οι βέλτιστες περιοχές για προσγείωση είναι:
- Σιβηρία;
- Κεντρική περιφέρεια;
- Ουρά;
- Καύκασος;
- Κριμαία;
- Απω Ανατολή.
Από τη στιγμή της φύτευσης έως την κοπή του χόρτου, χρειάζονται περίπου 35-40 ημέρες. Η συλλογή σπόρων ξεκινά 45-85 ημέρες μετά τη σπορά. Η καλλιέργεια είναι άφθονη - από 1 τετράγωνο. Η φυτευμένη περιοχή αφήνει τουλάχιστον 3 κιλά φρέσκα βότανα. Για την παρασκευή μπαχαρικών, συλλέγονται 16-18 κιλά από ένα φυτό. Τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν σταδιακά, δεν είναι απαραίτητο να κόψετε ολόκληρο τον κήπο κάθε φορά.
Η πλούσια ποικιλία ανήκει στην καθυστερημένη ωρίμανση. Δεν ανέχεται μια απότομη μείωση της θερμοκρασίας, επομένως οι διαφορές του επηρεάζουν σημαντικά την παραγωγικότητα. Ένας άλλος παράγοντας που μειώνει τα φυτά και τη μάζα είναι η έλλειψη επαρκούς υγρασίας στον κήπο.
Πλεονεκτήματα βαθμού:
- απαλή γεύση
- μια μεγάλη ποσότητα πρασίνου
- αντοχή σε ασθένειες - ωίδιο και μύκητας, που επηρεάζει πολλές ποικιλίες άνηθου.
- παραμένει φρέσκος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Το μειονέκτημα της θαμνώδους ποικιλίας είναι ένα - κακή αντοχή στον παγετό, η οποία συνεπάγεται ορισμένες συνέπειες:
- αργά βλάστηση την άνοιξη, ακόμη και με πρόωρη σπορά.
- δενδρύλλια εμφανίζονται μόνο όταν η γη έχει ζεσταθεί εντελώς, ακόμη και με έγκαιρη φύτευση.
- παγετοί επιστροφής μπορούν να καταστρέψουν όλα τα κρεβάτια.
Προσγείωση
Η φύτευση ποικιλιών άνηθου Bushy δεν διαφέρει πολύ από τη συνηθισμένη φύτευση χόρτων, αλλά εξακολουθεί να απαιτεί επαρκή προσοχή από τον κηπουρό σε σχέση με ορισμένα χαρακτηριστικά. Για να αποκτήσουν μια μεγάλη πράσινη μάζα, προετοιμάζουν το χώμα και το υλικό φύτευσης, παρατηρούν το χρόνο φύτευσης και συγκομιδής.
Προετοιμασία εδάφους
Η πλούσια ποικιλία άνηθου λόγω του ύψους ενός ενήλικα φυτού είναι κατάλληλη για φύτευση στο ανοιχτό έδαφος. Όταν επιλέγουν ένα μέρος για φύτευση καλλιεργειών, προτιμούν τις ηλιόλουστες περιοχές με ομαλή ανακούφιση - αυτό θα αποτρέψει τη στασιμότητα του νερού.
Δεν συνιστάται να φυτεύετε άνηθο μετά από σέλινο, καρότα, μαϊντανό και μάραθο για να αποφύγετε την αναπαραγωγή παρόμοιων παρασίτων. Πιστεύεται ότι οι βέλτιστοι προκάτοχοι του άνηθου είναι οι πιπεριές, οι πατάτες, τα όσπρια και οι ντομάτες. Είναι σε θέση να εξουδετερώσουν την εξάπλωση της νόσου και να αφήσουν πίσω τη βέλτιστη χημική σύνθεση του εδάφους.
Για μια καλή συγκομιδή στη ζεστή εποχή, το έδαφος κάτω από τα κρεβάτια του άνηθου προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Ο άνηθος δεν του αρέσει το ξινό χώμα. Εάν αυτός ο δείκτης είναι υψηλός στον ιστότοπο, τότε πρέπει να αποξειδώσετε το έδαφος σε ουδέτερη κατάσταση. Για αυτό, η τέφρα ξύλου είναι καλή - 500 g ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Μ
Δεν μπορείτε να φτιάξετε τέφρα ξύλου αμέσως πριν από τη σπορά άνηθου - μια σκιά πράσινου μπορεί να γίνει κοκκινωπή.
Για τη φύτευση καλλιεργειών επιλέξτε αργιλώδες και αμμώδες αργιλώδες έδαφος. Εάν είναι απαραίτητο, η γη για μελλοντικά κρεβάτια γονιμοποιείται με ορυκτό-οργανικό σύμπλεγμα ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Μ:
- κομπόστ - μισός κάδος
- άλας καλίου - 20 g;
- νιτρικό αμμώνιο - 25 g;
- υπερφωσφορικό - 25 g.
Εάν το έδαφος στο χώρο είναι αραιό, είναι δυνατό να εφαρμόσετε εκ νέου πρόσθετα μετάλλων πριν από τη σπορά του άνηθου.
Χρόνος προσγείωσης
Δεδομένης της χαμηλής ανθεκτικότητας στον παγετό του άνηθου, σπέρνεται στις αρχές έως τα μέσα Απριλίου. Αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία του αέρα έχει αρκετό χρόνο για να ζεσταθεί, ώστε να μην προκαλέσει ενόχληση στην καλλιέργεια. Ο άνηθος υφίσταται βραχυπρόθεσμη ψύξη έως 5-6 μοίρες, αλλά είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε και να περιμένετε για σταθερή θέρμανση έως και 15-17 μοίρες.
Ο βέλτιστος χρόνος φύτευσης για τις ποικιλίες άνηθου Bushy σας επιτρέπει να συλλέξετε μια πλούσια καλλιέργεια πρασινάδας.
Έμπειροι κηπουροί προσπαθούν να φυτέψουν θάμνους άνηθο το χειμώνα για να πάρουν την πρώτη σοδειά νωρίτερα για μερικές εβδομάδες. Είναι δυνατόν, αλλά δεδομένης της αντιπάθειας της ποικιλίας για τον παγετό, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την προστασία της.
Για φύτευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε τον τελευταίο μήνα του φθινοπώρου ή τις αρχές Δεκεμβρίου. Εάν η θέρμανση συμβαίνει μετά από φθινόπωρο, οι σπόροι θα βλαστήσουν και θα πεθάνουν το χειμώνα. Ως εκ τούτου, ο θαμνώδης άνηθος σπέρνεται όταν η θερμοκρασία του αέρα έχει ρυθμιστεί όχι μεγαλύτερη από 4-5 μοίρες. Μετά τη φύτευση, καλύπτουν τα κρεβάτια με ένα στρώμα τύρφης ή κλαδιών ερυθρελάτης. Αφού λιώσει το χιόνι την άνοιξη τις ηλιόλουστες μέρες, το καταφύγιο απομακρύνεται για να ζεσταθεί το έδαφος.
Προετοιμασία σπόρων
Έτσι ώστε οι σπόροι του άνηθου να φυτρώνουν γρηγορότερα, προετοιμάζονται προκαταρκτικά για φύτευση - τα αιθέρια έλαια πλένονται, τα οποία λειτουργούν ως αναστολείς της καλλιέργειας. Για αυτό, το υλικό φύτευσης για 2 ημέρες τυλίγεται σε υγρή γάζα ή πανιά. Το πανί πρέπει να υγραίνεται συνεχώς.
Μέχρι το τέλος της περιόδου εμποτισμού, η διαδικασία πραγματοποιείται με νερό με ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό θα επιτρέψει στο υλικό φύτευσης όχι μόνο να διογκωθεί, αλλά και να υποστεί πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών. Μετά από 2 ημέρες, οι σπόροι ξηραίνονται στον αέρα για μισή ώρα και φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.
Προσγείωση
Για καλή απόδοση άνηθου, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις συστάσεις των γεωπόνων κατά τη φύτευση:
- Κάθε 20-25 cm, οι αυλακώσεις σχηματίζονται στο έτοιμο έδαφος. Ένας τόσο μεγάλος βαθμός μεταξύ των κρεβατιών δικαιολογείται από την ανάγκη καλής διατροφής και το μεγαλείο ενός ενήλικα.
- Το βάθος της αυλάκωσης είναι 2 cmγια να αποφευχθεί μια ισχυρή ενσωμάτωση υλικού φύτευσης στο έδαφος.
- Οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση 4-5 cmπασπαλίζοντάς τα με ένα στρώμα γης.
- Τα κρεβάτια είναι καλυμμένα με αγροΐνη ή προστατευτικό υλικό για τις πρώτες μέρες.
Για συνεχή αναπλήρωση φρέσκου πρασίνου, πραγματοποιείται πολλαπλή φύτευση με μεσοδιάστημα 12-15 ημερών.
Εξωτερική φροντίδα καλλιεργειών
Η φροντίδα για την ποικιλία Bushy δεν απαιτεί αυξημένη προσοχή του κηπουρού, αλλά εξακολουθεί να περιλαμβάνει περιοδικές ενέργειες για την απόκτηση καλής καλλιέργειας και την προστασία του πρασίνου.
Χαλάρωση και βοτάνισμα
Μετά την εμφάνιση βέβαιων βλαστών, η αραίωση πραγματοποιείται σε μερικές εβδομάδες. Είναι απαραίτητο να αφήσετε τα πιο ώριμα φυτά, ώστε να υπάρχει τουλάχιστον 10-15 cm μεταξύ τους. Οι απορριφθέντες θάμνοι μπορούν να καταναλωθούν - είναι ήδη ζουμεροί και αρωματικοί.
Σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης του άνηθου, το ζιζάνιο αφαιρείται περιοδικά έτσι ώστε να μην παρεμβαίνει στην ανάπτυξη της καλλιέργειας. Ένα εκτεταμένο ζιζάνιο μεταξύ των σειρών πραγματοποιείται τουλάχιστον 1 φορά σε 2 εβδομάδες.
Πότισμα
Ο θάμνος άνηθος ανταποκρίνεται στο πότισμα. Εάν η θερμότητα είναι σταθερή, τότε θα πρέπει να πληρώνετε χρόνο για να υγράνετε τα κρεβάτια καθημερινά. Σε ουδέτερο καιρό, μπορείτε να το κάνετε αυτό μία φορά κάθε 2-3 ημέρες.
Λίπασμα επιφάνειας
Με εύφορο χώμα και ικανό φθινόπωρο λίπασμα, δεν απαιτείται επιπλέον άνηθος. Το μόνο που χρειάζεται να γίνει για την τόνωση της καλλιέργειας και την ανάπτυξη της καλλιέργειας στο σύνολό της είναι η προσθήκη λιπάσματος αμμωνίας με ρυθμό 7-8 g ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. μερικές εβδομάδες μετά τη φύτευση.
Η καλλιέργεια άνηθου δεν γονιμοποιείται με υγρή κοπριά - ένα τέτοιο δόλωμα μπορεί να υποβαθμίσει σε μεγάλο βαθμό το άρωμα και τη γεύση των μπαχαρικών.
Ασθένεια
Ο θάμνος άνηθος πιστεύεται ότι είναι άτρωτος ωίδιοΩστόσο, σε ορισμένα δυσμενή χρόνια, αυτή η ατυχία μπορεί να επηρεάσει αυτήν την ποικιλία. Όταν εμφανίζεται μια επίμονη λευκή επικάλυψη, υπάρχει πιθανότητα επιδείνωσης της γεύσης και των μπαχαρικών μέχρι την ξήρανση και το θάνατο των βλαστών. Για την καταπολέμηση αυτής της σπάνιας, αλλά ακόμη πιθανής πάθησης, χρησιμοποιούνται αποδεδειγμένα μέσα ψεκασμού:
- ασθενές διάλυμα μαγγανίου ·
- οξυχλωριούχο χαλκό;
- ένα μείγμα αντιβιοτικών στις ίδιες αναλογίες: στρεπτομυκίνη, πενικιλίνη και τεραμυκίνη.
Με απότομες παρατεταμένες πτώσεις θερμοκρασίας, μπορεί να προκληθεί υπερβολικό πότισμα ή σοβαρή βλάβη στη ρίζα του θαμνώδους άνηθου φουσάριο. Η ασθένεια αναπτύσσεται σταδιακά: πρώτα, τα κάτω φύλλα του θάμνου γίνονται κόκκινα και κίτρινα, μετά το άνω. Κατά την αναγνώριση του μαρασμού του fusarium, τα κρεβάτια αντιμετωπίζονται με Topsin ή Fundazol στα αρχικά στάδια της βλάβης. Εάν οι θάμνοι άνηθου έχουν υποστεί σοβαρές ζημιές, αφαιρούνται από τον κήπο.
Αλλαγές στη θερμοκρασία, υπερβολικό πότισμα και έλλειψη επαρκούς φωτισμού μπορεί να προκαλέσουν σήψη του ριζικού λαιμού της καλλιέργειας. Εάν υπάρχει υποψία ασθένειας, το πότισμα του άνηθου μειώνεται στο ελάχιστο απαραίτητο. Το μαύρο πόδι αντιμετωπίζεται σε πρώιμο στάδιο με ψεκασμό των κρεβατιών με Fundazole.
Παράσιτα
Υπάρχουν μερικά από τα πιο συνηθισμένα παράσιτα του Μπους άνηθου, τα οποία μπορούν να φέρουν πολλά προβλήματα στον κηπουρό με την εμφάνισή τους.
Εισβολή αφίδες Τα κρεβάτια με άνηθο μπορούν να αγγίξουν την τοποθεσία, επομένως, για την καταπολέμηση των αποικιών αυτών των εντόμων, τα χόρτα ψεκάζονται με εντομοκτόνα, επιλέγοντας τα δοκιμασμένα: Confidor-Maxi ή Admiral.
Στο δεύτερο μισό του Μαΐου ενεργοποιείται καρότο μύγα, των οποίων οι ενήλικες μπορούν να φυτέψουν χόρτα για ένα μήνα. Αναπτύσσεται σε έναν ανοιχτό, καλά αεριζόμενο χώρο με θαμνώδη άνηθο, σπάνια επηρεάζει, αλλά μπορεί να μετακινηθεί από γειτονικά μολυσμένα φυτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, για να τρομάξετε και να καταστρέψετε τη μύγα του καρότου, οι θάμνοι κονιοποιούνται με σκόνη μουστάρδας, σκόνη καπνού, αλεσμένο πιπέρι ή ψεκάζονται με παρασκευάσματα Cypermetrin, Prestige-KS.
Στην περίμετρο των κρεβατιών του άνηθου, μπορείτε να τραβήξετε ένα λεπτό πλέγμα. Αυτό δεν θα επιτρέψει στη μύγα του καρότου να κινηθεί από γειτονικά φυτά - δεν μπορεί να ανυψωθεί πάνω από μισό μέτρο πάνω από το έδαφος.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η ποικιλία άνηθου άνηθου είναι έτοιμη για το πρώτο κλάδεμα ένα μήνα μετά τη φύτευση. Εάν η φύτευση πραγματοποιήθηκε με συχνότητα 10-15 ημερών, ο κηπουρός μπορεί να βασίζεται σε μια συνεχή αδιάλειπτη αναπλήρωση αρωματικού χόρτου καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.
Για να κόψετε τα χόρτα παρέμειναν φρέσκα και αρωματικά για 1-2 ημέρες στο τραπέζι, βάλτε τη δέσμη σε ένα βάζο με καθαρό νερό.
Δεδομένου του μεγάλου όγκου των πράσινων θαμνών ποικιλιών, πρέπει να προσεγγίσετε με ικανοποίηση την προετοιμασία άνηθου για μακροχρόνια αποθήκευση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που συμβάλλουν στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων μιας κουλτούρας:
- Αποθήκευση φρέσκου άνηθου στο ψυγείο. Το άπλυτο άνηθο ταξινομείται και τοποθετείται σε πλαστικό δοχείο. Το δοχείο είναι κλειστό και τοποθετείται στο κάτω ράφι του ψυγείου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να διατηρήσετε τον πολιτισμό φρέσκο για μια εβδομάδα.
- Πάγωμα. Ο θάμνος άνηθος πλένεται καλά. Χωρίς κιτρινισμένα κλαδιά, αφαιρέστε τις ρίζες. Τα χόρτα συλλέγονται σε μια δέσμη και τυλίγονται σε μεμβράνη ή φύλλο. Βάλτε στον καταψύκτη. Για να εξοικονομήσετε μεγάλη ποσότητα άνηθου με αυτόν τον τρόπο, είναι απαραίτητο να διαιρέσετε ολόκληρο τον όγκο σε δέσμες και να τυλίξετε το καθένα ξεχωριστά.
Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την επαναλαμβανόμενη απόψυξη του προϊόντος για να διαχωρίσετε το επιθυμητό μέρος για χρήση και εγγυάται διάρκεια ζωής 6 μηνών έως ενός έτους. - Ξήρανση. Πλένεται ο θαμνώδης άνηθος σε τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε τα κλαδιά σε ένα ταψί και διατηρήστε το στο φούρνο σε θερμοκρασία 50 βαθμών. Πλήρως αποξηραμένος άνηθος τοποθετείται σε γυάλινα βάζα, με σφιχτό κάλυμμα. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε το προϊόν για ένα έτος ή περισσότερο με τη διατήρηση του αρώματος.
Η καλλιέργεια ποικιλιών άνηθου Bushy παρέχει στους κηπουρούς σταθερά χόρτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Η έγκαιρη φύτευση, η σωστή προετοιμασία των σπόρων και του εδάφους, η τακτική συντήρηση της καλλιέργειας εγγυώνται μια πλούσια καλλιέργεια αρωματικού και ζουμερού άνηθου.