Ένα από τα πιο συχνά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι κηπουροί κατά την καλλιέργεια ραδικιών είναι η πικρία των ριζών του. Διαβάστε για τους λόγους αυτού του φαινομένου, για τρόπους αποφυγής του και για να απαλλαγείτε από την πικρία αργότερα στο άρθρο.
Αιτίες πικρίας ραπανάκι
Πιθανές αιτίες πικρής γεύσης ραπανάκι:
- Έλλειψη υγρασίας. Το πότισμα κατά περίπτωση είναι ένας άμεσος τρόπος για να πάρετε μια πικρή συγκομιδή.
- Υπερθέρμανση. Έχοντας χάσει τον χρόνο συγκομιδής, με την προσδοκία ότι οι ρίζες θα γίνουν μεγαλύτερες και πιο νόστιμες, θα λάβετε ένα άχρηστο λαχανικό.
- Λίγο φως. Η κουλτούρα αναπτύσσεται άσχημα και αναπτύσσεται σε χαμηλό φωτισμό. Αφού οργανώσετε ένα κρεβάτι στη σκιά, ετοιμαστείτε να πάρετε ένα μικρό άγευστο ραπανάκι.
- Κοντά στις καλλιέργειες και έλλειψη ζιζανίων και χαλάρωσης. Αντί να καλλιεργούνται, οι πυκνά φυτεμένες και κατάφυτες καλλιέργειες ρίζας ανταγωνίζονται για θρεπτικά συστατικά, φως και υγρασία. Επηρεάζει επίσης αρνητικά τη γεύση τους.
Πώς να καλλιεργήσετε ραπανάκι χωρίς πικρία; Κατάλληλη φροντίδα
Το φυτό χρειάζεται φροντίδα και προσοχή από τον κηπουρό, ακόμη και μερικά λάθη θα ακυρώσουν όλες τις προσπάθειες. Ας εξετάσουμε κάθε αγροτεχνική τεχνική που στοχεύει στην επίτευξη του αποτελέσματος - καλλιέργεια ραπανάκι χωρίς πικρία.
Αραίωση
Οι σπόροι ραδικιού είναι μικροί και δεν είναι πάντα δυνατό να φυτευτούν σε επαρκή απόσταση μεταξύ τους. Συχνά, μετά τη σπορά, οι κηπουροί αφήνουν όλα τα φυτά χωρίς να ανησυχούν για αραίωση, αλλά είναι μια υποχρεωτική διαδικασία για την καλλιέργεια ραδικιών.
Ακολουθήστε ορισμένους κανόνες:
- Αφαιρέστε τα πρώτα φυτά 5-6 ημέρες μετά τον πρώτο βλαστό, αφήνοντας ανάμεσα στα φυτά ένα διάστημα 2 cm.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από ένα μήνα. Αφαιρέστε τα αδύναμα φυτά, διατηρώντας απόσταση 1 cm μεταξύ των ριζών.
- Τρίτος αποδεκατισμός - Αυτή είναι η αρχή της συγκομιδής. Επιλέξτε μεγάλα ώριμα ραπανάκια, επιτρέποντας στα φυτά που υστερούν να αποκτήσουν δύναμη. Διατηρήστε απόσταση 3 εκατοστών μεταξύ των φυτών.
Για να μην βλάψετε τη νέα ανάπτυξη:
- αραιώστε τις καλλιέργειες μετά την υγρασία του εδάφους.
- κρατήστε το έδαφος γύρω από το φυτό με τα δάχτυλά σας.
- μετά τη διαδικασία, χαλαρώστε και ποτίστε τα κρεβάτια.
Τσιμπήστε φυτρωμένα φυτά εάν δεν μπορείτε να τα αφαιρέσετε χωρίς να καταστρέψετε το ριζικό σύστημα των γειτονικών φυτών.
Πότισμα
Ο καιρός της άνοιξης είναι μεταβλητός, αλλά τα ραπανάκια αγαπούν τη συνέπεια. Εάν το φυτό είναι «διψασμένο», συσσωρεύεται λάδι μουστάρδας. Με άφθονο πότισμα, δίνει στο ριζικό λαχανικό μια πικάντικη γεύση και όταν η υγρασία έρχεται από καιρό σε καιρό, το λαχανικό δεν θα μπορεί να φάει.
Όταν ποτίζετε τα κρεβάτια με ραπανάκια, ακολουθήστε ορισμένους κανόνες:
- Ενυδατώστε άφθονα το έδαφος σε όλα τα στάδια ανάπτυξης φυτά από τη σπορά έως τη συγκομιδή.
- Αποφύγετε το πότισμα της επιφάνειαςλαμβάνοντας υπόψη την ικανότητα απορρόφησης των ριζών, βρέξτε το έδαφος σε βάθος 30 cm.
- Μέθοδος ψεκασμού, ώστε να μην διαβρώνονται το έδαφος και να μην εκτίθενται οι ρίζες.
- Ενυδάτωση σε 2-3 βήματαέτσι ώστε η υγρασία να απορροφάται καλύτερα και να φτάνει σε επαρκές βάθος.
- Χρησιμοποιήστε καθιερωμένο νερό θερμοκρασία δωματίου.
Ποτίστε τα ριζικά κρεβάτια λαχανικών με βάση τις καιρικές συνθήκες:
- σε θερμότητα και ξηρασία - δύο φορές την ημέρα.
- σε μια δροσερή εποχή - 2-3 φορές την εβδομάδα.
- σε βροχερό καιρό - όπως απαιτείται και το χώμα στεγνώνει.
Βρέξτε τις καλλιέργειες άφθονα τις πρωινές και τις βραδινές ώρες, όταν η εξάτμιση δεν είναι τόσο έντονη.
Βοτάνισμα και καλλιέργεια
Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος από τη σπορά έως τη συγκομιδή ραπανάκι, έτσι τα ζιζάνια δεν έχουν χρόνο να γεμίσουν γρήγορα τα κρεβάτια. Αφαιρέστε τα καθώς μεγαλώνουν έτσι ώστε τα ζιζάνια να μην απομακρύνουν την υγρασία και τα θρεπτικά συστατικά και το λαχανικό να μην αποκτήσει πικρία.
Η χαλάρωση είναι μια υποχρεωτική αγροτεχνική μέθοδος για την απόκτηση νόστιμων καλλιεργειών ρίζας. Συμπεριφέρετε σωστά:
- ξεκινήστε την πρώτη επεξεργασία του επιφανειακού στρώματος της γης ακόμη και πριν εμφανιστούν οι βλαστοί, έτσι θα βοηθήσετε τους βλαστούς να βλαστήσουν ταυτόχρονα.
- εκτελέστε τη διαδικασία με προσοχή, σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 3 cm, έως ότου τα φυτά αποκτήσουν αντοχή.
- χαλαρώστε το χώμα μετά από κάθε πότισμα για να αποφύγετε το σχηματισμό κρούστας εδάφους.
- Παρέχετε πρόσβαση αέρα στις ρίζες σε βάθος 5-6 cm αφού τα φυτά είναι ισχυρά.
Λιπάσματα
Το κορυφαίο ντύσιμο επηρεάζει έμμεσα την πρόληψη της πικρίας από ραπανάκι, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της ανάπτυξης και της σωστής ανάπτυξής του. Αυτό οδηγεί στο σχηματισμό μεγάλων καλλιεργειών ρίζας και τη συγκομιδή σύμφωνα με τους δηλωμένους όρους ποικιλίας.
Εάν το έδαφος στο χώρο είναι εύφορο, ή φροντίσατε το λίπασμά του κατά τη φύτευση, μην γονιμοποιήσετε. Για να προσδιορίσετε εάν το ραπανάκι είναι αρκετά θρεπτικά είναι εύκολο στην εμφάνιση:
- η ισχυρή ανάπτυξη του φύλλου μέρος του φυτού δείχνει μια περίσσεια αζώτου στο έδαφος?
- ανοιχτόχρωμες κορυφές δείχνουν έλλειψη μεταλλικών ενώσεων Na.
Για να διορθώσετε την περίσσεια αζώτου, εφαρμόστε λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου εντός 4-5 ημερών με οποιονδήποτε από τους ακόλουθους τρόπους:
- αραιώστε 40-50 g υπερφωσφορικού και 15-20 g θειικού καλίου σε 10 λίτρα νερού και ποτίστε τα κρεβάτια.
- Διαλύστε 1-2 ποτήρια τέφρας σε έναν κουβά με νερό και απλώστε λίπασμα.
Στην αντίθετη περίπτωση, όταν το άζωτο είναι σε σύντομη παροχή, λιπαίνετε το έδαφος με ουρία με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού. σε 10 λίτρα νερού. Μια σίτιση είναι αρκετή για τον κατάλληλο σχηματισμό των φυτών.
Έγκαιρη συγκομιδή
Το ραπανάκι του κήπου ωριμάζει άνισα. Επιλέξτε λαχανικά ρίζας που επιτυγχάνουν τεχνική ωριμότητα, ακόμη και αν το μέγεθός τους είναι μικρότερο από αυτό που αναφέρεται στη συσκευασία σπόρων. Δεν θα μεγαλώνουν πλέον, αλλά θα συσσωρεύουν πικρία.
Τρόποι για να αφαιρέσετε την πικρία από το ραπανάκι
Ακόμα κι αν το ραπανάκι έχει γίνει πικρό - αυτός δεν είναι λόγος να πετάξει τη σοδειά. Δοκιμάστε μία από αυτές τις συμβουλές για την αφαίρεση της πικρίας από τα λαχανικά ρίζας:
- Μουλιάζοντας σε νερό και αλάτι. Διαλύστε σε 2 λίτρα νερό 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι και βουτήξτε εκεί το αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο ραπανάκι για 30 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
- Καύση με βραστό νερό. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας με βραστό νερό και μουλιάζουμε για 10 λεπτά με έντονη πικρία.
- Χρησιμοποιώντας ζάχαρη και λεμόνι. Εάν σκοπεύετε να προσθέσετε ραπανάκι στη σαλάτα, κόψτε την σε κύβους, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη.
- Σάλτσα σαλάτας με ξινή κρέμα. Καλύπτει και εξουδετερώνει μερικώς την πικρή γεύση των λαχανικών ρίζας.
Κριτικές για κηπουρούς
Oleg, 49 ετών, κηπουρός, Λευκορωσία, Gomel. Παρατήρησα ότι το πιο σημαντικό πράγμα στην καλλιέργεια ραπανάκι χωρίς πικρία είναι το πότισμα. Τις ξηρές ημέρες, είναι μόνο 4-5 ώρες να αφήσετε το κρεβάτι χωρίς νερό, καθώς οι ριζικές καλλιέργειες αποκτούν μια δυσάρεστη γεύση.
Όλγα, 52 ετών, κάτοικος του καλοκαιριού, Kursk. Το ραπανάκι αγαπά την υγρασία, αλλά πάρα πολύ νερό είναι επίσης επιβλαβές, τότε οι ρίζες σπάνε. Είναι πολύ σημαντικό να αραιώσετε το ραπανάκι εγκαίρως, διαφορετικά θα είναι ρηχό και πικρό.
Κρύβω
Προσθέστε την κριτική σας
Θα είναι δυνατό να γίνουμε πλούσιο σε βιταμίνες, ζουμερά και τραγανά λαχανικά χωρίς πικρία, έχοντας αναλύσει τα λάθη τους και ακολουθώντας γεωργικές τεχνικές συστάσεις. Εάν το ραπανάκι έχει γίνει πικρό, είναι εντάξει. Χρησιμοποιήστε μεθόδους για την εξάλειψη της πικρίας.