Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε λευκό λάχανο στον κήπο σας, πιθανώς αναρωτιέστε ποια ποικιλία αυτού του λαχανικού πρέπει να επιλέξετε; Κάθε ποικιλία λάχανου έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, για τα οποία πρέπει να γνωρίζετε πριν αγοράσετε σπόρους. Στη συνέχεια, θα μάθετε τι είδους λάχανο είναι, τα χαρακτηριστικά τους.
Πρώιμο ώριμο λευκό λάχανο
Η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε νωρίς ώριμο λάχανο είναι οι αρχές Μαρτίου. Όταν εμφανίζονται 4-5 φύλλα, τα νεαρά φυτά μεταμοσχεύονται στο έδαφος κάτω από τον ανοιχτό ουρανό. Εάν φυτέψετε σπόρους αμέσως στο έδαφος, τότε ο καλύτερος χρόνος για αυτό είναι από τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου. Τέτοιες ποικιλίες ωριμάζουν εντός 55-100 ημερών. Αυτή η περίοδος μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με τον τύπο του ίδιου του λάχανου. Υπάρχουν τέτοια λαχανικά που τραγουδούνται σε δύο μήνες.
Η απόδοσή του είναι μικρή, κατά μέσο όρο 150-500 kg / ha. Μερικές φορές φτάνει τα 700 kg / ha, αλλά όχι υψηλότερα. Η επιλεκτική συγκομιδή του ήδη ώριμου λάχανου πέφτει στα μέσα του καλοκαιριού. Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν μεσαίου μεγέθους ροζέτες με 10-15 φύλλα, τα πιρούνια είναι χαλαρά. Αλλά το πλεονέκτημά τους είναι η ταχεία ανάπτυξη. Τα κεφάλια του πρώιμου λάχανου μπορούν να σπάσουν και να ανθίσουν.
Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης δεν χρησιμοποιούνται για μακροχρόνια αποθήκευση και για τουρσί.
Ιούνιος
Η πιο δημοφιλής ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Το κεφάλι αυτού του είδους είναι πυκνότερο από αυτό των άλλων πρώιμων καλλιεργειών. Το λάχανο "Ιούνιος" μεγαλώνει καλά ακόμα και σε περιορισμένο περιβάλλον, αλλά απαιτεί πολύ φως. Οποιαδήποτε διακοπή οδηγεί σε καταστολή.
Πρόκειται για μια ανθεκτική στο κρύο ποικιλία που μπορεί να αντέξει μικρούς παγετούς στους -5 ° C, γεγονός που καθιστά δυνατή τη φύτευση λάχανου στις αρχές της άνοιξης. Ωστόσο, δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι καλλιεργείται σε ολόκληρη τη Ρωσία. Μεσαίο ανθεκτικό σε παράσιτα όπως μύγα λάχανου, σταυρανθών ψύλλων. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών, όπως όλες οι πρώτες, χρησιμοποιείται μόνο φρέσκα ή σε ζεστά πιάτα το καλοκαίρι. Δεν είναι καθόλου κατάλληλο για αποθήκευση.
Κοζάκος
Αυτή η ποικιλία είναι ένα πρώιμο υβρίδιο, για το οποίο οι κηπουροί και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι το εκτιμούν. Σε σύγκριση με τον Ιούνιο, τα πιρούνια του είναι διπλάσια. Ο κοζάκος καλλιεργείται με σπορόφυτα ή σπέρνοντας σπόρους απευθείας στο έδαφος. Είναι προτιμότερο να προσγειωθείτε σε όχι πολύ ζεστές ηλιόλουστες περιοχές, αποφεύγοντας την έλλειψη υγρασίας και κρύους βόρειους ανέμους.
Η προσγείωση μπορεί να μολύνει έντομα. Το Cossack είναι ευαίσθητο σε ασθένειες όπως η καρίνα, η βακτηρίωση, το ωίδιο - μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια σε λίγες μόνο ημέρες. Μια καλή πρόληψη είναι ένα στρώμα πολτού κατά τη φύτευση νεαρών βλαστών. Μια λύση υπερμαγγανικού καλίου είναι ένα εξαιρετικό μέτρο για την καταπολέμηση του ωιδίου.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την κακή αντοχή στο σπάσιμο των κεφαλών. Τα φύλλα λάχανου είναι πολύ τρυφερά, επομένως είναι πιο κατάλληλα για φρέσκια προετοιμασία.
Οι αγρότες γνωρίζουν ότι τα κεφάλια λαχανικών μπορούν να σκάσουν όταν σχηματίζονται. Ο λόγος είναι η υπερβολική υγρασία. Η μείωση του ποτίσματος 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή μπορεί να αποτρέψει αυτή τη δυσάρεστη στιγμή.
Λάχανο μεσαίας περιόδου
Η εποχή καλλιέργειας αυτού του λάχανου είναι 80-170 ημέρες. Η τελική συγκομιδή συγκομίζεται προς το τέλος του καλοκαιριού. Οι κεφαλές του λάχανου μέσης ωρίμανσης είναι μεγαλύτερες από ό, τι η ωρίμανση, έχουν μέση πυκνότητα. Οι τύποι λαχανικών μεσαίας ωρίμανσης είναι πιο καρποφόροι από τους πρώτους, αλλά κατώτεροι από τις καθυστερημένες ποικιλίες ωρίμανσης. Για τέτοιες ποικιλίες λάχανου, η παρουσία 20-25 μικρών φύλλων είναι χαρακτηριστική.
Σε αντίθεση με τους προκατόχους του, το λάχανο της μεσαίας σεζόν ταιριάζει καλύτερα για γρήγορη αποξήρανση το φθινόπωρο. Αλλά στη φυσική του μορφή χρησιμοποιείται συχνά. Ιδιαίτερα νόστιμα είναι ρολά λάχανου, πίτες λαχανικών, στιφάδο και πίτες. Ένα άλλο πλεονέκτημα έναντι ενός πρώιμου λαχανικού είναι η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του. Υπό όλες τις συνθήκες, μπορεί να ξαπλώσει για μερικούς μήνες.
Εκδίκηση
Ένα δημοφιλές υβρίδιο μεταξύ των κηπουρών, λόγω της υψηλής παραγωγικότητάς του, που φτάνει τα 343-626 kg / ha. Η μέγιστη απόδοση καταγράφηκε στην περιοχή του Βόλγκογκραντ - 895 c / ha. Το λάχανο ωρίμασε περίπου τρεις μήνες μετά τη φύτευσή του. Το φυτό αγαπά το νερό και το φως. Πολύ ανθεκτικό σε πολλές κοινές ασθένειες και παράσιτα.
Περιέχει ένα ιδανικό σύνολο ανόργανων συστατικών και βιταμινών, έχει καλή γεύση και καλή ποιότητα διατήρησης. Κατάλληλο για πρώτη και δεύτερη σειρά μαθημάτων, για τουρσί.
Δόξα 1305
Παλιό λάχανο με δοκιμή χρόνου. Τα πιρούνια της είναι μεγάλα, ζουμερά, λευκά. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, το "Glory" είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε ξηρές περιοχές, γιατί είναι ανεπιτήδευτο στην υγρασία. Το πότισμα δεν αξίζει πολύ, καθώς τα κεφάλια λάχανου μπορούν να σκάσουν. Χρειάζεται άφθονη καλλιέργεια. Παραγωγικότητα - 320-400 kg / ha.
Έτσι ώστε το λάχανο να είναι ζουμερό, συλλέγεται μετά τον πρώτο παγετό. Αλλά η καθυστέρηση δεν αξίζει τον κόπο, καθώς είναι επιρρεπές σε ρωγμές. Αντέχει εύκολα τις μηδενικές θερμοκρασίες. Το λάχανο λάχανο είναι ευαίσθητο σε ασθένειες όπως ωίδιο, καρίνα, μαύρο πόδι. Περιλαμβάνεται στη λίστα των καλύτερων τύπων συγκομιδής για το χειμώνα, τουρσί, αλάτισμα. Η τοποθέτηση αυτού του τύπου λάχανου φτάνει μόνο 90 ημέρες.
Για αποθήκευση, επιλέξτε λάχανο μεσαίου μεγέθους, πιο πυκνό. Διαφορετικές ποικιλίες δεν αναμιγνύονται. Αφήστε 2-3 άνω φύλλα και έως 4 cm μίσχου. Τα σπασμένα κεφάλια λάχανου δεν υπόκεινται σε αποθήκευση.
Βαθμοί μεσοπρόθεσμα
Τα κεφάλια μεσαίου-αργού λάχανου είναι πυκνότερα, τα χαρακτηριστικά γεύσης είναι υψηλότερα από ό, τι στις πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες. Είναι λιγότερο επιλεκτικοί σχετικά με τις συνθήκες ανάπτυξης από ό, τι οι πρώτοι ομόλογοι.
Συμφωνία
Η συμφωνία συμφωνεί με το καλό πότισμα και το φως του ήλιου. Καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα. Το Cabbage Symphony αναπτύσσεται καλά σε εύφορα, μαλακά εδάφη, με ουδέτερο επίπεδο οξύτητας. Απαιτεί πολύ ελαφρύ και καλό, άφθονο πότισμα.
Αντέχει στο μύκητα fusarium. Πρόκειται για μια γενική ποικιλία, σχεδιασμένη για διαφορετικούς τύπους επεξεργασίας. Χωρίς ειδικούς όρους, δεν συνιστάται η αποθήκευση μέχρι την άνοιξη.
Παρόν
Πρόκειται για μια αξιόπιστη, παλιά ποικιλία λάχανου, γνωστή από το 1961. Στη Ρωσία, αυτό το λαχανικό ταξινομείται ως μεσοπρόθεσμα. Το Λάχανο Δώρο δεν είναι επιλεκτικό για το έδαφος. Φυτεύεται σε ηλιόλουστες περιοχές, όχι κάτω από δέντρα. Ακόμα και σε μια μικρή σκιά, τα κεφάλια της χλόης γίνονται χαλαρά και τα φύλλα γίνονται μικρά. Απαιτεί καλό πότισμα, ειδικά στο τέλος του καλοκαιριού, όταν τοποθετούνται τα πιρούνια. Έχει σταθερή ανοσία, αλλά απαιτούνται προληπτικά μέτρα, καθώς μπορεί να επηρεαστεί από την καρίνα.
Το Λάχανο Δώρο έχει υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης, είναι καθολικής χρήσης. Συνήθως η συγκομιδή συγκομίζεται στα τέλη του καλοκαιριού, στις αρχές του χειμώνα. Αλλά αν το λάχανο πέσει κάτω από έναν ελαφρύ παγετό, τότε στις χειμερινές προετοιμασίες θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής 6-7 μηνών (έως τον Φεβρουάριο-Μάρτιο). Λόγω του γεγονότος ότι τα φύλλα αυτής της ποικιλίας είναι λεπτά, κάνουν εξαιρετικά λάχανα.
Η πυκνότητα και το μέγεθος μιας κεφαλής λάχανου εξαρτάται από τον χρόνο ωρίμανσης. Όσο μεγαλύτερος είναι ο όρος, τόσο πιο πυκνά και μεγαλύτερα θα είναι τα πιρούνια.
Αργά λάχανο
Αυτό το λάχανο ωριμάζει για 220 ημέρες το πολύ. Οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε πτώσεις θερμοκρασίας, δεν φοβούνται τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου. Αντίθετα, η χαμηλή θερμοκρασία βοηθά στην ταχύτερη έξοδο. Αλλά, δυστυχώς, δεν ανέχεται μια τέτοια θερμοκρασία στις αρχές της άνοιξης. Επομένως, καλλιεργείται μόνο με τη μέθοδο δενδρυλλίων.
Σε αντίθεση με άλλους τύπους λάχανου, το τελευταίο έχει σφιχτά κεφάλια λάχανου και προορίζεται για μεγαλύτερη αποθήκευση. Επιπλέον, η γεύση βελτιώνεται μόνο. Τέτοιο λάχανο ωριμάζει περισσότερο από το υπόλοιπο, αλλά αποθηκεύεται μέχρι την άνοιξη και ακόμη και το καλοκαίρι. Εξαρτάται από την ποικιλία.
Μάρα
Μια ποικιλία εμφανίστηκε χάρη στους Λευκορώσους κτηνοτρόφους. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 165 ημέρες. Πολύ ανθεκτικό στη φθορά, αλλά όχι πολύ ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι μια αισθητή μπλε απόχρωση.
Αντέχει τον παγετό και την έλλειψη υγρασίας. Στην καλλιέργεια ανεπιτήδευτη. Αισθάνεται καλύτερα σε ελαφρώς όξινο έδαφος. Χρησιμοποιείται για τουρσί, τόσο σε τεμαχισμένη μορφή, όσο και σε ολόκληρες κεφαλές. Αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως και 8 μήνες.
Κάθε λάχανο λατρεύει την αλκαλική γη. Αναπτύσσεται έντονα σε βαριά, αργιλώδη εδάφη, χειρότερα σε όξινα εδάφη. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι κηπουροί αποξείδωση του εδάφους πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε λίγο τέφρα, κιμωλία, ασβέστη ή δολομίτη αλεύρι σε αυτό.
Amager 611
Αυτό το λάχανο έγινε γνωστό τη δεκαετία του '40 και είναι σε ζήτηση μέχρι σήμερα. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκτός από τις πιο βόρειες περιοχές, στις οποίες οι κεφαλές λάχανου δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Απαιτεί τακτικό πότισμα και επαρκή ποσότητα ορυκτών λιπασμάτων. Με την παρατεταμένη έκθεση σε ζεστό καιρό, τα πιρούνια μπορούν να επιβραδυνθούν.
Μπορεί να υποστεί αγγειακή βακτηρίωση, μαύρη σήψη. Το "Amager 611" διατηρείται τέλεια μέχρι την επόμενη συγκομιδή, αλλά μπορεί να εκτεθεί σε γκρι καλούπι και να εντοπίσει νέκρωση. Με τη μακροχρόνια αποθήκευση, βελτιώνεται η γευστικότητα. Το φρέσκο λάχανο είναι λίγο σκληρό και έχει πικρή επίγευση που εξαφανίζεται πιο κοντά στην άνοιξη. Είναι καλύτερα να ζυμώσετε αυτό το λάχανο μερικούς μήνες μετά τη συγκομιδή - έτσι ώστε να περάσει η πικρία.
Οι πιο πολύτιμες ποικιλίες λαχανικών είναι μεσοπρόθεσμα και αργά. Αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν χωρίς συσσώρευση νιτρικών. Αυτοί οι τύποι λάχανων θεωρούνται οι καλύτεροι για τουρσί.
Τραπέζι
Οι κεφαλές αυτής της καλλιέργειας έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, πυκνή, μερικές φορές φτάνει τα 4 κιλά. Τα φύλλα είναι πολύ ζουμερά. Όταν το πότισμα κρύο μπορεί να επηρεαστεί από την ασθένεια "μαύρο πόδι".
Υψηλή προσαρμοστικότητα σε διαφορετικές συνθήκες φωτισμού. Αυτή η ποικιλία απαιτεί μεγάλη ποσότητα νερού για να αναπτυχθεί. Όμως, η υπερβολική υγρασία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη. Μία από τις πιο κατάλληλες ποικιλίες για τουρσί.
Πολιτική κωλυσιεργία
Οι κεφαλές λάχανου μεγαλώνουν έως και 3 κιλά. Γόνιμο, με ουδέτερη αντίδραση - το καλύτερο έδαφος, έτσι ώστε αυτή η ποικιλία να δίνει καλή συγκομιδή. Αυτή η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα. Σχεδιασμένο για διαφορετικούς τύπους επεξεργασίας.
Τα φύλλα είναι ζουμερά, οπότε το λάχανο Flibustier είναι ιδανικό για τουρσί και για την προετοιμασία φρέσκων πιάτων. Το filibuster θεωρείται ένα από τα καλύτερα όσον αφορά τη γεύση. Δίνει υψηλή απόδοση, η οποία φτάνει τα 448-549 kg / ha, 20-80 kg / ha υψηλότερα από τα πρότυπα των Crumont και Kolobok.
Σύγχρονες ποικιλίες
Ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών και υβριδίων δημιουργείται από ειδικούς κτηνοτρόφους. Αυτό βοηθά στην καλλιέργεια λάχανου σε διαφορετικές περιοχές με διαφορετικές καιρικές συνθήκες, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικούς οικοτόπους.
Κάτω από κάθε περιοχή δημιουργήστε τους δικούς τους τύπους λάχανου. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών θεωρείται ότι αγαπά την υγρασία, αλλά όχι σε όλες τις περιοχές ο καιρός ευνοεί την καλλιέργεια λαχανικών. Σήμερα, δημιουργούνται υβρίδια λάχανου, τα οποία μπορούν να παράγουν καλή καλλιέργεια σε οποιεσδήποτε συνθήκες χωρίς προβλήματα.
Επιθετικός (2003)
Πρόκειται για μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία ωρίμανσης, ανθεκτική σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Η εξαίρεση μπορεί να είναι οι έντονες βροχές, οι οποίες οδηγούν στο γεγονός ότι οι κεφαλές του λάχανου μπορεί να σκάσουν. Στην καλλιέργεια ανεπιτήδευτη, μια καλή καλλιέργεια μπορεί να δώσει και σε εξαντλημένα εδάφη.
Το Cabbage Aggressor δεν χάνει τις ιδιότητές του κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν φυλάσσεται ακατάλληλα μετά από 5 μήνες, τα κεφάλια λάχανου μπορούν να σπάσουν και να βλαστήσουν. Ένα μεγάλο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η ευαισθησία της σε ορισμένους τύπους ασθενειών, όπως η καρίνα, η αφίδα λάχανου.
Γκλόρια (2008)
Η Gloria εκτράφηκε στην Ολλανδία. Αποδίδεται στον πολιτισμό στα μέσα της σεζόν. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται από το δεύτερο μισό του Μαΐου έως τον Ιούνιο. Αυτό το λάχανο είναι ανθεκτικό στην έλλειψη νερού και στο κρύο.
Σε υψηλή υγρασία και χαμηλή θερμοκρασία, επηρεάζεται από ωίδιο και γκρίζα σήψη. Πριν δέσετε μια κεφαλή λάχανου, είναι υποχρεωτικά προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών. Μία από τις καλύτερες θεραπείες για αυτό είναι οι εγχύσεις φλοιού κρεμμυδιού και σκόρδου, οι οποίες στη συνέχεια ψεκάζονται με φυτά. Δεν απαιτεί συχνό ντύσιμο. Πολύ σφιχτά πιρούνια, ανθεκτικά στις ρωγμές. Αυτή η ποικιλία θεωρείται από τις καλύτερες για τουρσί.
Μωρό (2010)
Αυτό είναι ένα πρώιμο ώριμο μικροσκοπικό υβρίδιο. Η μάζα φτάνει μόνο τα 0,8 κιλά. Η αξία του υβριδίου είναι η πρόωρη συγκομιδή. Η καλλιεργητική περίοδος φτάνει τις 100 ημέρες. Αυτό το λαχανικό είναι κατάλληλο για συμπαγείς φυτεύσεις.
Καλή εσωτερική δομή. Ανθεκτικό σε ρωγμές. Συνιστάται να τρώτε φρέσκα.
Express (2003)
Πρώιμο ώριμο οικιακό υβρίδιο. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια μόνο με τη μέθοδο δενδρυλλίων, όπως όλες οι ποικιλίες πρώιμου λάχανου. Η καλλιεργητική περίοδος είναι μόνο 60-95 ημέρες, έτσι ώστε να συγκομίζονται δύο φορές το χρόνο. Το Cabbage Express λατρεύει πολύ καλά τα φωτισμένα μέρη χωρίς δυνατούς ανέμους.
Η πυκνότητα κεφαλής είναι μέση. Το μειονέκτημα είναι ότι αυτή η ποικιλία λάχανου είναι κατάλληλη για φαγητό μόνο σε φρέσκια μορφή, αλλά είναι πολύ νόστιμο, λόγω της ζουμερότητάς του.
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες και υβρίδια περιλαμβάνουν τη μέση ωρίμανση, την καθυστερημένη ωρίμανση και την καθυστέρηση. Οι πρώιμες ποικιλίες δεν παράγουν μεγάλη καλλιέργεια. Αποτιμώνται περισσότερο για τη σύντομη περίοδο ωρίμανσής τους και προορίζονται για κατανάλωση το καλοκαίρι.
Οι καλλιέργειες μέσης ωρίμανσης έχουν μια εποχή καλλιέργειας ελαφρώς μεγαλύτερη από τις πρώτες, αλλά είναι πιο παραγωγικές. Αυτοί οι αγρότες και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι που θέλουν υψηλή απόδοση προτιμούν ποικιλίες και υβρίδια αργότερα ωρίμανσης. Κατά κανόνα, η κεφαλή τέτοιων λαχανικών είναι πολύ μεγαλύτερη και η ποιότητα διατήρησης είναι υψηλότερη.
Ρίντα
Αυτό είναι ένα υβρίδιο. Ανατράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Η ποικιλία ανήκει στη μέση περίοδο ωρίμανσης. Αναπτύσσεται καλά σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες. Το λάχανο Rinda είναι ανθεκτικό στις μεταβολές της θερμοκρασίας, αλλά δεν της αρέσει να είναι χωρίς νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα λαχανικά χρειάζονται πραγματικά ηλιακό φως, διαφορετικά η ανάπτυξη μειώνεται σημαντικά.
Η ανοσία σε διάφορες ασθένειες είναι ισχυρή, αλλά μπορεί να προσβληθεί από παράσιτα - σταυρανθή ψύλλους και γυμνοσάλιαγκες. Αυτή η ποικιλία λάχανου είναι κατάλληλη για την παρασκευή σαλάτας, σούπας, ρολού λάχανου, σε στιφάδο. Και επίσης χρησιμοποιείται για αποσκωρίωση, αποσκωρίωση και άλλους τύπους επεξεργασίας. Τα φύλλα της είναι πολύ ζουμερά και γλυκά, έχουν εξαιρετική γεύση. Η απόδοση των εμπορευμάτων φτάνει τα 900-914 kg / ha.
Τρεις ήρωες
Πρόκειται για μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, το βάρος των οποίων φτάνει τα 15 κιλά. Παρά το μεγάλο μέγεθος, το λάχανο δεν υπόκειται σε ρωγμές. Ένας από αυτούς τους τύπους λάχανου που χρησιμοποιούνται ευρέως για αποσκωρίωση και άλλους τύπους επεξεργασίας, όπως τουρσί, κονσερβοποίηση.
Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών έχει πάντα υψηλή απόδοση, η οποία φτάνει τα 4000 c / ha. Αυτό είναι πολύ υψηλό ποσοστό. Κοινές ασθένειες, κυρίως, δεν προκύπτουν λόγω των χαρακτηριστικών της ποικιλίας, αλλά λόγω ακατάλληλου ποτίσματος, μη συμμόρφωσης με το καθεστώς θερμοκρασίας.
Χρυσό εκτάριο
Το λάχανο είναι μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία. Είναι δημοφιλές στους κηπουρούς για πάνω από 80 χρόνια. Αυτός ο κάτοχος ρεκόρ εμφανίστηκε το 1938 και το 1943 συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Μερικές φορές βρίσκεται το όνομα Golden Hectar 1432. Είναι το ίδιο και το ίδιο. Ανήκει σε μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες, η οποία δίνει έως και 800 kg / ha. Συνήθως, η συγκομιδή συλλέγεται σε πολλά περάσματα, καθώς οι κεφαλές του λάχανου ωριμάζουν με τη σειρά.
Αντέχει μια μεγάλη έλλειψη υγρασίας και μικρούς παγετούς. Κεφαλή μεσαίας πυκνότητας. Το χρυσό εκτάριο είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες, αλλά είναι πιο ευαίσθητο στην καρίνα του λάχανου. Τα φύλλα αυτού του πολιτισμού έχουν εξαιρετική γεύση, πολύ ζουμερά και γλυκά.
Κατά την ωρίμανση, καλό είναι να εφαρμόζετε κορυφαίες σάλτσες όπως τέφρα ξύλου, νιτρικό αμμώνιο, έγχυση μουλεϊνών, κοπράνες κοτόπουλου μία φορά το μήνα. Χάρη σε αυτό, οι κεφαλές λάχανου μεγαλώνουν και πυκνότερα.
Ψέματα ποικιλιών
Οι ποικιλίες που βρίσκονται διακρίνονται από την πυκνότητα των κεφαλών. Για μακροχρόνια αποθήκευση, οι ποικιλίες μέσης-αργής και καθυστερημένης αποθήκευσης ταιριάζουν καλύτερα. Μερικοί από αυτούς τους τύπους λάχανου κατά την αποθήκευση βελτιώνουν μόνο τις ιδιότητές τους. Τέτοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, Zimovka, Snow White, Turkiz, Belorusskaya.
Χειμώνας
Η ποικιλία είναι ώριμη. Εκτιμάται ότι φυλάσσεται καλά μέχρι την επόμενη συγκομιδή.Επιπλέον, η γεύση του βελτιώνεται μόνο με την πάροδο του χρόνου, η πικρία εξαφανίζεται και η γλυκύτητα αυξάνεται. Αυτό συμβαίνει μετά από περίπου 3-4 μήνες. Επομένως, είναι καλό να τρώτε φρέσκο από το δεύτερο μισό του χειμώνα.
Η εμφάνιση του χειμώνα λάχανο διατηρείται καλά λόγω της πυκνότητας των κεφαλών του λάχανου. Αντέχει στην έλλειψη υγρασίας. Προσαρμόζεται καλά σε διάφορες διαφορές θερμοκρασίας. Ο χειμώνας έχει ισχυρή ανοσία στις ασθένειες, αλλά δεν είναι ανθεκτικός σε παράσιτα όπως σταυρανθή ψύλλους, πεταλούδα και λευκή αφίδα.
Τούρκοι
Οι Τούρκοι ήρθαν από τη Γερμανία. Τα κεφάλια αυτού του βαθμού φτάνουν τα 3 κιλά, ρίχνοντας ένα σκούρο πράσινο χρώμα. Το έδαφος προτιμά χαλαρά, εύφορα και ελαφρώς όξινο. Αντέχει το κρύο. Φυτό που αγαπάει την υγρασία. Αγαπά πολύ το φως, επομένως μεγαλώνει καλύτερα στις νότιες περιοχές.
Έχει καλή ανοσία σε διάφορες ασθένειες. Είναι καλό να το χρησιμοποιείτε φρέσκο μετά από μακρά αποθήκευση.
Λευκορωσικά 455
Ανήκει στους βαθμούς μεσαίας σεζόν. Παρόλα αυτά, αποθηκεύεται μέχρι τον Απρίλιο. Αυτή η ποικιλία έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ως εκ τούτου, είναι πολύ δημοφιλές εδώ και 70 χρόνια. Ένα από τα πλεονεκτήματα είναι η ικανότητα καλής συγκομιδής σε κρύες περιοχές, έως 785 kg / ha.
Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε εκείνα τα μέρη του κήπου όπου ο ήλιος λάμπει καλά. Ο ήλιος της ημέρας και του βραδιού δεν είναι τόσο σημαντικός γι 'αυτήν όσο ο πρωινός ήλιος. Λάχανο "Λευκορωσίας" ευαίσθητο στην αγγειακή βακτηρίωση, καρίνα. Γενικά, είναι πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες, αλλά μόνο με σωστή φροντίδα κατά την καλλιέργειά του. Βασικά, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται για τουρσί και τουρσί. Αλλά μπορς, σούπες, στιφάδο από αυτό είναι πολύ νόστιμο.
Χιονάτη
Αυτό είναι ένα αργά ώριμο υβρίδιο. Τα κεφάλια αυτού του λάχανου φτάνουν μερικές φορές στα 5 κιλά. Συλλέγεται συνήθως από Νοέμβριο έως Δεκέμβριο. Εάν συλλεχθεί πολύ νωρίς, το λαχανικό μπορεί να εξασθενίσει γρήγορα. Η πολύ αργή συγκομιδή προκαλεί την έκρηξη των κεφαλιών λάχανου.
Τα πιρούνια δεν περιέχουν πικρία και βρίσκονται καλά μέχρι την άνοιξη. Βασικά είναι αλατισμένα και ζυμωμένα. Μην χρησιμοποιείτε φρέσκο, καθώς τα φύλλα δεν είναι ζουμερά και σκληρά.
Ποικιλίες για τουρσί
Το λάχανο, που τραγουδά νωρίς, δεν έχει χρόνο να συλλέξει αρκετά σάκχαρα και βιταμίνες. Ως εκ τούτου, δεν είναι κατάλληλο για τουρσί και τουρσί. Ορισμένες ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης, για παράδειγμα, "Amager" και "Kolobok", δεν είναι επίσης κατάλληλες. Έχουν την ουσία γλυκοσίδη, η οποία δίνει πικρία.
Το πιο γλυκό και ζουμερό λάχανο τουρσί λαμβάνεται από τα μέσα της σεζόν. Ιδιαίτερα καλά είναι τα «Glory 1305», «Belorusskaya 455», «Moscow Late», «Kharkov Winter», «Blizzard».
Χειμωνιάτικη καταιγίδα
Αυτό το λαχανικό εκτράφηκε στη Σιβηρία. Ανήκει σε μεσοπρόθεσμες ποικιλίες. Πολλοί αγρότες το θεωρούν ένα από τα καλύτερα για χειμερινή αποθήκευση. Το "Blizzard" είναι ανθεκτικό σε ασταθείς καιρικές συνθήκες και ακραίες θερμοκρασίες. Αλλά έχει ένα χαρακτηριστικό. Δεν μπορείς να υγρανθείς το χώμα πάρα πολύ, δεν του αρέσει. Σε μια άλλη περίπτωση, οι ρίζες αρχίζουν να σαπίζουν και η μούχλα εμφανίζεται στα κάτω φύλλα.
Το ωίδιο, οι πεταλούδες, οι κάμπιες, η μύγα λάχανου, το μαύρο πόδι είναι τα κύρια παράσιτα αυτής της ποικιλίας. Απαιτούνται προληπτικά μέτρα.
Μόσχα στα τέλη 15
Πρόκειται για μια ποικιλία ωρίμανσης αργά. Αναπτύσσεται καλά στα πεδινά. Λατρεύει το εύφορο έδαφος και το καλό πότισμα. Έχει υψηλό πόκερ και μεγάλα κεφάλια λάχανου, οπότε μπορεί να πέσει στη μία πλευρά. Για να γίνει αυτό, το λάχανο είναι πολύ σπογγώδες.
Το μειονέκτημά του είναι η τάση των κεφαλών να σκάσουν όταν υπάρχει υπερβολικό πότισμα. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η υψηλή παραγωγικότητα, η οποία κυμαίνεται από 602-885 kg / ha. Το μέγιστο έφτασε τα 1015 c / ha. Αυτός ο τύπος λάχανου δεν είναι απαιτητικός για φροντίδα. Το Kvass είναι πολύ γρήγορο, έτσι το χρησιμοποιούν για αυτό.
Χαρκόφ χειμώνα
Αυτό είναι λάχανο αργά. Συνιστάται στους περισσότερους αγρότες να ποτίζουν αυτήν την ποικιλία καθημερινά μετά τη μεταφύτευση φυτωρίων. Με τη σπορά σπόρων, αυτή η ποικιλία καλλιεργείται χωρίς προβλήματα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κεφαλές φτάνουν σε μεγάλα μεγέθη, λόγω του γεγονότος ότι οι ρίζες στερεώνονται στο έδαφος πολύ βαθιά και η καλλιέργεια καθίσταται βιώσιμη.
Το πλεονέκτημα αυτού του λάχανου είναι ότι μπορεί να αντέξει καλά τον ζεστό καιρό. Αντέχει μείωση της θερμοκρασίας στους -2 ° C. Το λάχανο είναι ανθεκτικό σε ασθένειες όπως η νέκρωση και η βακτηρίωση. Στη διατροφή, αυτή η ποικιλία είναι καθολική.
Ποικιλίες και υβρίδια λάχανου για διαφορετικές περιοχές
Διαφορετικές ποικιλίες και υβρίδια λάχανου είναι κατάλληλες για διαφορετικές περιοχές. Μερικά είναι καλά προσαρμοσμένα στον ζεστό καιρό. Άλλοι είναι ανθεκτικοί στο κρύο. Υπάρχουν καθολικές ποικιλίες που μπορούν να παράγουν μια καλή καλλιέργεια σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες.
Για την Ουκρανία και το Νότο της Ρωσίας
Σε αυτές τις περιοχές, το κλίμα είναι πολύ ζεστό και δεν υπάρχει τόσο απαραίτητη ποσότητα βροχής για την κανονική ανάπτυξη του λάχανου. Αλλά εδώ το καλοκαίρι είναι μεγαλύτερο από ό, τι σε άλλες περιοχές, επομένως το λάχανο συγκομίζεται δύο φορές το χρόνο. Υπάρχουν ειδικές ποικιλίες που ανέχονται το αποπνικτικό κλίμα και την έλλειψη υγρασίας. Οι πρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν πριν από τις πρώτες καυτές μέρες είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση.
Για τη μεσαία ζώνη της Ρωσίας και της Μόσχας
Για αυτές τις περιοχές υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών. Το κλίμα εδώ είναι κατάλληλο για πολλούς τύπους λάχανου, λόγω της σταθερότητάς του και ενός μικρού αριθμού ημερών με υψηλή θερμοκρασία.
Για τα Ουράλια και τη Σιβηρία
Αυτές οι ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες αναπτύσσονται καλά σε αυτές τις περιοχές. Βασικά, αυτές είναι πρώιμες, ενδιάμεσες ποικιλίες που δίνουν μια καλλιέργεια ακόμη και πριν από τον πρώτο παγετό. Αντέχουν σύντομα, κρύα καλοκαίρια. Οι καθυστερημένες ωριμάζουσες ποικιλίες δεν είναι δημοφιλείς εδώ.
Συνιστώμενες ποικιλίες για διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας:
Τα κύρια χαρακτηριστικά των δημοφιλών ποικιλιών λευκού λάχανου:
Όνομα (έτος εγγραφής στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας) | Ποικιλία / Υβριδικά | Βάρος κεφαλής (kg) | Έδαφος για καλλιέργεια | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) | Συγκομιδή | Εμπόρευμα παραγωγικότητα (γ / εκτάριο) | Εμφάνιση, χαρακτηριστικά | Αποθήκευση |
Ιούνιος (1967) | Βαθμός | 0,9-2,4 (μέγιστο 5) | ελαφρώς όξινο ελαφρύ αργαλειό λασπώδης | 90-110 | τέλη Ιουνίου (στις νότιες περιοχές 20 ημέρες νωρίτερα) | 363-641 | Το φύλλο είναι μικρό. | δεν ήταν σκόπιμο |
Κοζάκ (1996) | υβρίδιο | 0,8-1,2 | εύφορος | 106-112 | αρχές Ιουλίου | 318-461 | Το φύλλο είναι μικρό, σκούρο πράσινο με μπλε. Το κεφάλι της τομής είναι λευκό με κιτρινωπή απόχρωση. | βρίσκεται καλά μέχρι το φθινόπωρο |
Εκδίκηση (2010) | υβρίδιο | 2,8-3,1 | καλά διαπερατό, γόνιμο, με ουδέτερη αντίδραση | 85-90 | τέλος Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου | 343-626 | Το φύλλο είναι μέτριο, πράσινο με γκρι απόχρωση. Το κεφάλι της τομής είναι λευκό. | βραχυπρόθεσμα, πριν από την έναρξη του χειμώνα |
Δόξα 1305 (1940) | Βαθμός | 2,4-4,5 | ελαφρώς όξινο πλούσιο σε χούμο | 101-132 | δεύτερο εξάμηνο του Ιουλίου + δύο εβδομάδες | 570-930 | Το φύλλο είναι μεσαίο, σκούρο πράσινο με μπλε απόχρωση. Το κεφάλι της περικοπής είναι λευκό με κρεμ απόχρωση. | έως και τρεις μήνες |
Τραπέζι (2005) | υβρίδιο | 1,7-3,0 | τα πιο ευνοϊκά εδάφη τύρφης | έως 160 | Σεπτέμβριος | 356-832 | Το φύλλο είναι μεγάλο, πράσινο. Το κεφάλι της τομής είναι λευκό. | μέχρι τον Ιανουάριο |
Filibuster (2014) | υβρίδιο | 2,7-3,1 | καλά διαπερατό, γόνιμο, ουδέτερο | 125 | 25 Σεπτεμβρίου - 10 Οκτωβρίου | 448-549 | Το φύλλο είναι μέτριο, γκρι-πράσινο με ισχυρή κηρώδη επίστρωση. Το κεφάλι της περικοπής είναι κιτρινωπό. | όχι περισσότερο από 5 μήνες |
Συμφωνία (2011) | υβρίδιο | 1,7-2,8 | καλά διαπερατό, γόνιμο, με ουδέτερη αντίδραση | 115-125 | Σεπτέμβριος Οκτώβριος | 214-500 | Το φύλλο είναι μεσαίο, γκρι-πράσινο. Η κεφαλή της περικοπής είναι λευκή. | πριν από το χειμώνα |
Παρόν (1961) | Βαθμός | 2,6-4,4 | εύφορος | 114-134 | Αυγ. Σεπ | 582-910 | Το φύλλο είναι μεσαίο, γκρι-πράσινο με κηρώδη επίστρωση, τσαλακωμένο. Το κεφάλι της περικοπής είναι πρασινωπό-λευκό. | 6 - 7 μήνες |
Μάρα | Βαθμός | 2,5-3,2 | ελαφρώς όξινο | 165-175 | Οκτώβριος | 800-1000 | Το φύλλο είναι ελαστικό σκούρο πράσινο, πυκνά καλυμμένο με στρώμα κεριού. Κεφαλή πράσινου με λευκή άνθιση. | έως και 8 μήνες |
Amager 611 (1943) | Βαθμός | 2,6-3,6 | με υψηλή οξύτητα | 117-148 | τέλος Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου | 350-600 | Το φύλλο είναι λείο ή ελαφρώς τσαλακωμένο, γκρι-πράσινο, με ισχυρή επίστρωση κεριού. Η κεφαλή του λάχανου είναι μέτρια, η διατομή είναι πρασινωπή-λευκή. | μέχρι τον Απρίλιο |
Επιθετικός (2003) | υβρίδιο | 2,5-3,0 | ανεπιτήδευτο, αναπτύσσεται καλά σε εξαντλημένα εδάφη | 130-150 | με την έναρξη του κρύου καιρού | 431-650 | Το φύλλο είναι μεσαίο, στρογγυλεμένο, γκρι-πράσινο. Η κεφαλή του λάχανου είναι μέτρια, λευκή σε τομή, με κίτρινες φλέβες. | 5 μήνες |
Γκλόρια (2008) | υβρίδιο | 1,8-2,6 | εύφορος | 120-125 | από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου | 487-566 | Το φύλλο είναι μεσαίο, μπλε-πράσινο. Η κεφαλή της περικοπής είναι λευκή. | 4-5 μήνες |
Μωρό (2010) | υβρίδιο | 0,8-1,0 | εύφορος | έως 100 | Αύγουστος | 195-384 | Το φύλλο είναι μικρό. Ένα μικρό κεφάλι λάχανου, υπόλευκο σε τομή. | μικρός |
Express (2003) | υβρίδιο | 0,9-1,3 | γόνιμο chernozem και ουδέτερο pH | 60-95 | Ιούλιος | 330-385 | Το φύλλο είναι μικρό, ανοιχτό πράσινο με ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Το κεφάλι του λάχανου είναι μικρό, υπόλευκο στο τμήμα. | δεν ήταν σκόπιμο |
Ρίντα (1993) | υβρίδιο | 3,2-3,7 | μεσαίο οξύ με την προσθήκη ανόργανων και οργανικών λιπασμάτων | 120–130 | Αυγ. Σεπ | 900-914 | Το φύλλο είναι λεπτό, ανοιχτό πράσινο, ελαστικό. Το κεφάλι της περικοπής είναι κιτρινωπό-λευκό. | έως και 4 μήνες σε δροσερό μέρος |
Τρεις ήρωες | Βαθμός | 10-15 | θρεπτικά και χαλαρά | 145-160 | Σεπτέμβριος Οκτώβριος | 4000 | Το φύλλο είναι γκρι-πράσινο. Το κεφάλι της τομής είναι λευκό. | έως και 8 μήνες |
Χρυσό εκτάριο (1843) | Βαθμός | 1,6-3,3 | άργυρος, πλούσιος σε χούμο · τα chernozems δεν είναι κατάλληλα | 102-110 | Ιούλιος Αύγουστος | 500-850 | Το φύλλο είναι μικρό, γκρι-πράσινο με ελαφριά κηρώδη επίστρωση, λεία. Το κεφάλι του λάχανου είναι μικρό, λευκό-πράσινο στο τμήμα. | έως 1 μήνα |
Χειμώνας (1963) | Βαθμός | 2,0-3,6 | ανεπιτήδευτη, για μια καλύτερη συγκομιδή - χαλαρή, θρεπτική | 130-145 | μέσα Οκτωβρίου | 450-523 | Το φύλλο είναι μεγάλο, με γκριζωπή απόχρωση, πράσινο. | έως και 8 μήνες |
Τουρκίζ | Βαθμός | 2–3 | θρεπτικά και χαλαρά | 160-175 | Οκτώμβριος Νοεμβριος | 800-1000 | Το φύλλο είναι σκούρο πράσινο. Ένα κεφάλι λάχανου σε ένα κομμάτι γαλακτώδους χρώματος. | μέχρι τον Μάρτιο |
Λευκορωσικά 455 (1943) | Βαθμός | 1,3-4,1 | μεσαίο οξύ γόνιμο λασπώδης | 105-130 | τέλος Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου | 474-785 | Το φύλλο είναι μεσαίο, γκρι-πράσινο ή σκούρο πράσινο. Η κεφαλή της περικοπής είναι λευκή. | μέχρι τον Απρίλιο |
Χιονάτη | υβρίδιο | 3,5–4,5 | ελαφρώς όξινο | 130–150 | από Νοέμβριο έως 1 Δεκεμβρίου | 700-900 | Κεφάλι γάλα σε μια περικοπή. | έως 7 μήνες |
Χειμωνιάτικη καταιγίδα (1989) | Βαθμός | 1,8-3,3 | καλλιεργούνται σε εδάφη διαφορετικής σύνθεσης | 140-160 | Σεπτέμβριος | 508-673 | Το φύλλο είναι μεσαίο, γκρι-πράσινο. Το κεφάλι της περικοπής είναι λευκό-κίτρινο. | έως και 8 μήνες |
Μόσχα 15 (1943) | Βαθμός | 3,3-4,5 | ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο | 115-141 | Οκτώβριος | 602-885 | Το φύλλο είναι μεγάλο, γκρι-πράσινο με ελαφριά κηρώδη επίστρωση, τσαλακωμένο. Το κεφάλι της περικοπής είναι κιτρινωπό-λευκό. | μέχρι τον Φεβρουάριο |
Χαρκόφ χειμώνα (1976) | Βαθμός | 3,5-4,2 | ελαφρώς όξινο, γόνιμο | 140-160 | Σεπτέμβριος Οκτώβριος | 583-832 | Το φύλλο είναι μεσαίο, γκρι-πράσινο. | Είμαι στο σπίτι |
Προσεγγίστε την επιλογή των ποικιλιών με βάση τους στόχους σας. Εάν χρειάζεστε καρυκευμένο λάχανο, επιλέξτε μεταγενέστερες ποικιλίες. Εάν προτιμάτε ποικιλίες που είναι καλές για αποσκωρίωση και αλάτισμα, τότε επιλέξτε ποικιλίες μέσης ωρίμανσης με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Για τις υψηλότερες αποδόσεις, φυτέψτε τις ποικιλίες με την υψηλότερη απόδοση.