Το Boletus edulis (lat. Boletus edulis) αντιπροσωπεύει το πιο σεβαστό γένος μανιταριών - boletus. Αν νωρίτερα ονομαζόταν «βασιλιάς των μανιταριών», σήμερα μπορείτε να πείτε γι 'αυτόν - αυτός είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης της βαθμολογίας των μανιταριών. Η γεύση αυτού του ήρωα είναι ασύγκριτη. Είναι δύσκολο να συγχέουμε ένα μανιτάρι πορτσίνι με διπλά και μη βρώσιμα ανάλογα - είναι τόσο όμορφο και μοναδικό. Το Borovik είναι το πιο επιθυμητό τρόπαιο μανιταριών.
Τι άλλο λέγεται;
Το όνομά του είναι λευκό για την ικανότητα του πολτού να διατηρεί χρώμα - βρασμένο, τηγανητό ή αποξηραμένο, παραμένει πάντα ελαφρύ. Αυτό το διακριτικό χαρακτηριστικό του boletus αντικατοπτρίστηκε στο δημοφιλές όνομα. Το όνομά του είναι επίσης:
- capercaillie;
- αγελάδα;
- αρκουδάκι;
- αγελάδα;
- Μπέλεβικ;
- χόρτο με φτερά
- κρόκος και άλλα ονόματα.
Χαρακτηριστικά του cep
Οποιοδήποτε από τα είδη boletus έχει ιδιαίτερο άρωμα μανιταριού και πικάντικη γεύση. Όλα έχουν παρόμοιες μορφές, οι διαφορές είναι μόνο στις λεπτομέρειες. Περιγραφή των εξωτερικών δεδομένων της πιο κοινής ποικιλίας boletus - ερυθρελάτης (Boletus edulis):
- Καπέλο. Το χρώμα είναι καφέ καφετί. Διάμετρος έως 30 εκ. Σε ορισμένα γεωγραφικά πλάτη, μπορούν να μεγαλώσουν έως και 50 εκ. Το άνω δέρμα είναι σφιχτά κολλημένο στον πολτό. Ρωγμές στην ξηρασία, στη βροχή - καλύπτεται με βλέννα.
- Πόδι. Παχύ, ογκώδες, ύψους έως 20 εκ. Πάχος - έως 5 εκ. Μορφή - κυλινδρικό ή σχήμα κλαμπ. Επεκτείνεται στη βάση. Χρώμα - λευκό, ανοιχτό καφέ. Στο πόδι είναι ένα σχέδιο πλέγματος. Βαθιά βυθισμένη στο έδαφος. Στο πόδι δεν υπάρχουν ίχνη από το κάλυμμα - τα μανιτάρια δεν έχουν "φούστα", το πόδι είναι απόλυτα καθαρό.
- Πολτός. Σε ώριμα άτομα, διαφέρει ως προς την πυκνότητα. Πολύ ζουμερό, λευκό, σαρκώδες, προκαλεί όρεξη για ένα από τα είδη του. Σε υπερβολική κατάσταση, έχει ινώδη δομή και το χρώμα γίνεται κιτρινωπό ή μπεζ.
- Σωληνοειδές σώμα. Πρώτα λευκό, μετά κιτρινωπό. Τα παλιά δείγματα έχουν γίνει πράσινα.
- Διαφορές. Η σκόνη είναι καφέ ελιάς. Μέγεθος - 15,5 x 5,5 μικρά.
Για να προσδιορίσετε την ηλικία του μύκητα, ελέγξτε το καπέλο - στους νέους είναι κυρτό, στους ηλικιωμένους - επίπεδο. Με την ηλικία, το χρώμα του σκουραίνει. Τα παλιά μανιτάρια δεν είναι καλά για φαγητό.
Η γεύση των μανιταριών χαρακτηρίζεται από την απαλότητα του πολτού και την ευαισθησία του αρώματος. Κατά τη θερμική επεξεργασία και την ξήρανση, η γεύση ενισχύεται μόνο.
Πότε και πού μεγαλώνει;
Η περιοχή διανομής του boletus είναι καταπληκτική - βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις ηπείρους. Οι εξαιρέσεις είναι η Ανταρκτική και η Αυστραλία. Η Ιαπωνία, το Μεξικό, η Μογγολία, η Βόρεια Αφρική, ο Καύκασος - το boletus αναπτύσσεται παντού. Δεν θα τον συναντήσετε παρά μόνο στην Ισλανδία. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται σχεδόν παντού - από τα νότια γεωγραφικά πλάτη έως την Kamchatka. Η ερυθρελάτη boletus βρίσκεται σε έλατα και έλατα.
Κάθε τοποθεσία έχει τον δικό της καρποφόρο χρόνο. Σε θερμές περιοχές, ο μύκητας αρχίζει να αναπτύσσεται τον Μάιο-Ιούνιο και αποδίδει καρπούς μέχρι τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Στο Βορρά, η περίοδος ανάπτυξης είναι από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο. Έχει μια μακρά φάση ανάπτυξης - για να φτάσει στην ωριμότητα, πρέπει να αναπτυχθεί για μια ολόκληρη εβδομάδα. Αναπτύσσεται σε οικογένειες, δαχτυλίδια. Αφού βρήκατε μια περίπτωση, είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά τον κοντινό χώρο - είναι πιθανό να υπάρχουν πολλά ακόμη κομμάτια εκεί.
Προτιμά την καλλιέργεια στα δάση:
- κωνοφόρος;
- σκληρό ξύλο
- μικτός.
Αναπτύσσεται συχνότερα σε έλατα, έλατα, πεύκα, βελανιδιές και σημύδες. Πού να τα αναζητήσετε:
- σε μέρη που είναι κατάφυτα με λειχήνες και βρύα.
- αγαπά τα παλιά δάση.
- μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά, αλλά ο ήλιος δεν παρεμβαίνει - προτιμά τις θερμαινόμενες περιοχές.
Δεν μεγαλώνει:
- σε υγρότοπους?
- σε τύρφη.
Ο καλύτερος καιρός για τη μαζική ανάπτυξη του boletus είναι οι γρήγορες καταιγίδες, οι ζεστές νύχτες και οι ομίχλες.
Σπάνια βρέθηκαν στην δασική τούνδρα και τη στέπα. Τα αγαπημένα του εδάφη:
- αμμώδης;
- αμμώδης αργαλειός;
- λασπώδης.
Τα μανιτάρια λένε πώς να βρουν μανιτάρια στη δασική στέπα. Τα μυστικά της μαζικής συγκέντρωσης θα σας αποκαλυφθούν, και όπου κρύβονται οι ceps:
Ποικιλίες
Στα δάση της Ρωσίας, τα μανιτάρια μεγαλώνουν παντού και υπάρχουν πολλά από αυτά. Μπορεί να φανεί ότι είναι όλα του ίδιου είδους. Διακρίνονται μόνο από τις αποχρώσεις της εμφάνισης. Όλα ανήκουν στην πρώτη κατηγορία γεύσης, το καθένα έχει ένα βρώσιμο διπλό. Επομένως, ξεκινώντας ένα "σιωπηλό κυνήγι", μελετήστε προσεκτικά τα εξωτερικά σημάδια αυτών των μανιταριών που βρίσκονται στην περιοχή σας.
Πεύκο
Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του επαναλαμβάνουν πρακτικά τη γενική περιγραφή του boletus. Ποιες είναι οι διαφορές:
- Το καπέλο με διάμετρο 8-25 cm είναι κόκκινο-καφέ. Η απόχρωση είναι μοβ.
- Πολτός. Κάτω από το δέρμα είναι ροζ.
- Το πόδι είναι πολύ παχύ, κοντό - έως 15 εκ. Πάνω - ανοιχτό καφέ πλέγμα.
- Το πάχος του σωληνοειδούς σώματος είναι 2 εκ. Η απόχρωση είναι κιτρινωπή.
Έχει πρώιμο σχήμα, που χαρακτηρίζεται από ελαφρύτερο καπέλο και σάρκα. Η ανάπτυξη αρχίζει στο τέλος της άνοιξης και συνεχίζεται μέχρι τον Οκτώβριο. Εγκαθίσταται κάτω από τα πεύκα - εξ ου και το όνομα. Μαζί τους, σχηματίζει μυκόρριζα - ρίζα μύκητα. Βρίσκεται σε ψαμμίτη, μόνο και από οικογένειες. Περιοχή διανομής - Ευρώπη, Αμερική, το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας.
Σημύδα
Το δεύτερο όνομά του είναι το ανθέων. Συλλέγεται όταν αρχίζει η επικεφαλίδα των αγρών σίκαλης. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα:
- Το καπέλο είναι ανοιχτό κίτρινο, με διάμετρο 5-15 εκ. Ο πολτός δεν έχει έντονη γεύση. Σε ένα διάλειμμα δεν σκοτεινιάζει.
- Το πόδι έχει σχήμα βαρελιού, με ελαφρύ πλέγμα.
- Το πάχος του σωληνοειδούς στρώματος είναι 2,5 εκ. Η απόχρωση είναι κιτρινωπή.
Προτιμά να αναπτυχθεί κάτω από σημύδες. Αναπτύσσονται ατομικά και σε ομάδες. Αγαπημένα μέρη - στις άκρες του δρόμου. Περιοχή διανομής - Δυτική Ευρώπη, Σιβηρία, Άπω Ανατολή. Η περίοδος συγκομιδής είναι Ιούνιος-Οκτώβριος.
Σκούρο χάλκινο
Κέρας ή χαλκός. Διαφορές ειδών:
- Στρογγυλό σαρκωμένο καπέλο με διάμετρο 7-17 εκ. Σκούρες αποχρώσεις. Μερικές φορές καλύπτεται με ρωγμές.
- Ο πολτός είναι λευκός. Με ευχάριστο άρωμα και γεύση. Σε ένα σφάλμα, αλλάζει χρώμα.
- Διαθέτει τεράστιο πόδι - είναι ροζ καφέ. Καλύπτεται σε καφέ μάτι.
- Το σωληνοειδές στρώμα έχει πάχος 2 εκ. Κίτρινο, όταν πιέζεται, γίνεται πράσινο.
Οι οπαδοί των βρώσιμων απολαύσεων εκτιμούν το κέρατο περισσότερο από το "κλασικό" μανιτάρι πορτσίνι (ερυθρελάτη).
Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση σε θερμές κλιματολογικές ζώνες. Διανομή - Ευρώπη, Βόρεια Αμερική.
Άλλες ποικιλίες
Υπάρχουν επίσης τέτοιες ποικιλίες ceps:
- Δικτυώ. Έχει καφετί ή ανοιχτόχρωμο καπέλο ώχρας. Το πόδι είναι κοντό, κυλινδρικό σχήμα. Μπορεί να συγχέεται με μια βρύα. Προτιμά οξιές και κέρατα. Αναπτύσσεται στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη Βόρεια Αμερική. Έχει έντονο πλέγμα στο πόδι. Ο καρποφόρος χρόνος είναι Ιούνιος-Σεπτέμβριος. Είναι σπάνιο.
- Δρυς. Το καπέλο είναι γκριζωπό. Μερικές φορές υπάρχουν φωτεινά σημεία σε αυτό. Διαφέρει από άλλα μανιτάρια boletus σε πιο χαλαρή σάρκα. Προτιμά τους δρυς. Οικότοποι - Καύκασος, Επικράτεια Primorsky. Έχει ένα καφέ καπέλο, πολύ παρόμοιο με έναν χολικό μύκητα.
- Ημι-λευκό μανιτάρι. Το χρώμα του καπέλου είναι ανοιχτό καφέ ή πηλό. Πυκνή σάρκα - μυρίζει σαν καρμπολικός. Περιοχή διανομής - Καρπάθια, Polesie, νότια Ρωσία. Δεν υπάρχει σχέδιο πλέγματος στο πόδι. Το καπέλο είναι ανοιχτό καφέ.
Μανιτάρι Boletus edulis
Λευκή δρυς μανιταριού
Ημι-λευκά είδη μανιταριών πορτσίνι
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί;
Συνήθως, το boletus συγχέεται με το χολικό μανιτάρι (ψεύτικο boletus). Σημεία με τα οποία μπορούν να αναγνωριστούν:
- Με το χρώμα της περικοπής. Στον μύκητα της χολής, η σάρκα γίνεται σκοτεινή, αποκτώντας ένα ροζ-καφέ χρώμα. Το cep έχει λευκό πολτό και το χρώμα δεν αλλάζει.
- Το πόδι του χολικού μύκητα έχει ένα λαμπερό ροζ πλέγμα, σε ένα πραγματικό boletus είναι λευκό ή κίτρινο.
- Το χολικό μανιτάρι είναι πικρό. Η πικρία δεν εξαφανίζεται ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Αλλά όταν το τουρσί, αν προσθέσετε ξύδι, μειώνεται.
Μανιτάρι χολής (μουστάρδα) - Δηλητηριώδες ψεύτικο λευκό μανιτάρι
Το cep έχει ένα ακόμη διπλό - το σατανικό μανιτάρι. Αλλά η σύγχυση είναι λιγότερο συχνή μαζί του. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών βλέπουν αμέσως τη διαφορά, αλλά είναι σημαντικό:
- Το χρώμα του καπέλου στο διπλό είναι από λευκό έως γκρίζο.
- Ο στριμμένος πολτός γίνεται αμέσως κοκκινωπός ή μπλε.
- Το πόδι καλύπτεται με σχέδιο πλέγματος. Το χρώμα του είναι το κύριο σημάδι του σατανικού μανιταριού. Είναι κόκκινο-κίτρινο στην κορυφή, κόκκινο-πορτοκαλί στη μέση και κίτρινο-καφέ παρακάτω. Είναι δύσκολο να μην παρατηρήσεις τη διαφορά!
Διπλό δηλητηριώδες μανιτάρι Boletus
Η αξία και τα οφέλη του μανιταριού
Το Borovik είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ακατέργαστου boletus είναι 22 kcal ανά 100 g. Συστατικά:
- πρωτεΐνες - 3,1 g;
- υδατάνθρακες - 3,3 g;
- λίπη - 0,3 g;
- διαιτητικές ίνες - 1 g;
- νερό - 92,45 g;
- τέφρα - 0,85 g.
Μανιτάρια - μόνο ένα ντουλάπι με όλες τις πιθανές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Αυτό είναι ένα πολύτιμο προϊόν που συνδυάζει τη γεύση και τις υγιείς ιδιότητες. Οι Ceps έχουν όλα όσα χρειάζεται το σώμα, όπως:
- Σελήνιο. Υπάρχει τόσος πολτός σε αυτό που η κατανάλωση μανιταριών είναι σε θέση να αντέξει ογκολογικές ασθένειες στα αρχικά στάδια.
- Βιταμίνη C - ομαλοποιεί την εργασία όλων των οργάνων.
- Ασβέστιο, σίδηρος, φωσφόρος και άλλα ζωτικά στοιχεία.
- Φυτορμόνες - εξάλειψη της φλεγμονής.
- Βιταμίνες Β - Ενίσχυση του νευρικού συστήματος, συμβολή στην ομαλοποίηση του ενεργειακού μεταβολισμού, βελτίωση της μνήμης και του ύπνου, πρόληψη μόλυνσης από λοιμώξεις, αύξηση της διάθεσης και της όρεξης.
- Ριβοφλαβίνη - ομαλοποιεί τον θυρεοειδή αδένα, προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών.
- Λεκιθίνη - χρήσιμο για ασθενείς με αθηροσκλήρωση, αναιμία. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη.
- Β-γλυκάνη - ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα, σώζει το σώμα από μύκητες, ιούς, βακτήρια.
- Ergotionein - ανανεώνει τα κύτταρα, αποκαθιστά το ήπαρ και τα νεφρά, είναι χρήσιμο για τον μυελό των οστών, βελτιώνει την όραση.
Κανω κακο
Τα μανιτάρια περιέχουν χιτίνη, η οποία απορροφάται ελάχιστα. Μπορεί να προκαλέσει ζημιά:
- παιδιά
- έγκυος
- άτομα με άρρωστα νεφρά και γαστρεντερικές παθήσεις.
Το Ceps είναι σε θέση να απορροφήσει επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον. Μην τα συλλέγετε κοντά σε επιχειρήσεις και βιομηχανικές περιοχές.
Τα σπόρια του boletus, όπως και άλλοι μύκητες, μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις σε πάσχοντες από αλλεργίες. Ο κύριος κίνδυνος είναι η κατανάλωση μύκητα διπλής χολής. Επομένως, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα σημάδια αυτού του βρώσιμου είδους.
Χρήση φαγητού
Το λευκό μανιτάρι είναι ένα προϊόν διατροφής χαμηλών θερμίδων. Κατάλληλο για βρασμό, τηγάνισμα, ξήρανση, στιφάδο, αποσκωρίωση. Ο μαγειρεμένος πολτός διακρίνεται από την τρυφερότητα και τη μυρωδιά των μανιταριών.
Η χρήση ceps σε ξηρή μορφή επιτρέπει στο σώμα να απορροφά έως και 80% πρωτεΐνες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε αποξηραμένα μανιτάρια.
Το ισχυρότερο άρωμα είναι σε αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα σύμφωνα με τη σωστή τεχνολογία - είναι σημαντικό η σάρκα να χάσει την υγρασία σταδιακά. Τα μανιτάρια θεωρούνται βαριά για την πέψη των τροφίμων. Αλλά είναι αποξηραμένα μανιτάρια - το πιο προσιτό προϊόν μανιταριών για πέψη.
Μεγαλώνει
Το λευκό μανιτάρι, παρά την απαράμιλλη γεύση του, δεν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα - μη κερδοφόρο. Συνήθως, οι ερασιτέχνες κηπουροί ασχολούνται με την καλλιέργεια. Στο οικόπεδο πρέπει να υπάρχουν κωνοφόρα ή φυλλοβόλα δέντρα. Δεν πρέπει να υπάρχουν οπωροφόρα δέντρα, καλλιεργημένοι θάμνοι και λαχανικά κοντά. Το πιο δύσκολο πράγμα στην αύξηση του boletus είναι η δημιουργία συνθηκών για την επιτυχή δημιουργία συνδέσεων μεταξύ ριζών δέντρων και μυκηλίου.
Συνιστάται η τοποθεσία να είναι δίπλα στο δάσος. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον μερικά πεύκα, ασπράδια, σημύδες, βελανιδιές ή έλατα στη μελλοντική "φυτεία". Τα δέντρα στον ιστότοπο πρέπει να είναι 8 ετών. Το Ceps μπορεί να αναπτυχθεί με δύο τρόπους - από το μυκήλιο και από τα καπέλα.
Καλλιέργεια μυκηλίου
Η καλλιέργεια ξεκινά με την αγορά υλικού φύτευσης. Πρέπει να αγοράσετε μυκήλιο σε εξειδικευμένα καταστήματα. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τον ιστότοπο και φυτέψτε το μυκήλιο:
- Κοντά στους κορμούς, το έδαφος εκτίθεται. Το ανώτερο στρώμα αφαιρείται - περίπου 20 εκ. Η διάμετρος του κύκλου πρέπει να είναι περίπου 1-1,5 μ. Το έδαφος που αφαιρείται διατηρείται - θα χρειαστεί για την κάλυψη των καλλιεργειών.
- Ένα στρώμα τύρφης εφαρμόζεται στο οικόπεδο που προετοιμάζεται για φύτευση. Επιτρέπεται η χρήση σάπια κομπόστ. Το εύφορο στρώμα δεν πρέπει να είναι παχύτερο από 2-3 cm.
- Το μυκήλιο τοποθετείται στην κορυφή. Το διάστημα μεταξύ των γειτονικών τεμαχίων είναι περίπου 30 εκ. Τα τεμάχια τοποθετούνται σύμφωνα με την αρχή ενός μοτίβου σκακιέρας.
- Το μυκήλιο καλύπτεται με χώμα που έχει αφαιρεθεί προηγουμένως. Ποτίζεται άφθονα. Κάτω από ένα δέντρο πρέπει να ρίξετε περίπου 3 κουβάδες νερού. Ρίξτε προσεκτικά - έτσι ώστε το χώμα να μην διαβρώνεται.
- Στη συνέχεια, σκουπίστε το ποτισμένο χώμα με άχυρο. Το πάχος του στρώματος είναι 30 εκ. Αυτό γίνεται για να διατηρηθεί η επιθυμητή υγρασία - έτσι ώστε το μυκήλιο να μην στεγνώσει. Πρέπει να ποτίζετε τις καλλιέργειες κάθε εβδομάδα. Φροντίστε να βάζετε θρεπτική διατροφή στο νερό.
Πριν από την κατάψυξη, καλύπτονται οι περιοχές με μανιτάρια. Για θέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε - βρύα, κλαδιά ερυθρελάτης, πεσμένα φύλλα. Με την έλευση της άνοιξης, η μόνωση μαζεύεται με τσουγκράνα.
Θα περάσει ένα έτος και θα είναι δυνατή η απομάκρυνση των πρώτων μυκήτων. Εάν φροντίζετε σωστά για το μυκήλιο, το νερό και τρέφετε εγκαίρως, το μανιτάρι "φυτεία" θα αποφέρει καρπούς έως και 5 χρόνια.
Τα καπέλα μεγαλώνουν
Για να εφαρμόσετε αυτήν τη μέθοδο, θα χρειαστεί να πάρετε μερικά καλύμματα μανιταριών. Βρείτε ώριμα ή καλύτερα - υπερβολικά μανιτάρια στο δάσος. Το καπέλο πρέπει να έχει διάμετρο τουλάχιστον 10 εκ. Είναι καλύτερο αν το καπέλο έχει πρασινωπή απόχρωση όταν σπάσει - υποδεικνύει την ωριμότητα των σπόρων.
Όταν συλλέγετε καπέλα, πρέπει να θυμάστε - κάτω από τα δέντρα που μεγάλωσαν τα μανιτάρια. Θα είναι απαραίτητο να σπείρετε σπόρια κάτω από τα ίδια δέντρα. Εάν ο βολτός βρίσκεται κάτω από την ερυθρελάτη, είναι απίθανο να ριζώσει κάτω από μια σημύδα ή ασπίδα.
Η διαδικασία για την προετοιμασία του τόπου και τη φύτευση σπόρων:
- Βυθισμένο σε ένα κουβά με νερό με δώδεκα καπέλα. Συνιστάται το νερό να είναι βροχερό. Προσθέστε ένα λίτρο ανά 10 λίτρα:
- αλκοόλ - 3-5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- ή ζάχαρη - 15-20 g.
Τα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν το αργότερο 10 ώρες μετά τη συγκομιδή - διαφορετικά θα υποβαθμιστούν.
- Μετά από 24 ώρες, τα μανιτάρια πρέπει να ζυμώνονται. Mnut, μέχρι να πάρετε μια μάζα παρόμοια με τη ζελέ. Αφού το φιλτράρετε μέσω του τυροσκοπίου, το νερό διαχωρίζεται από τον ιστό του μανιταριού με σπόρια.
- Προετοιμάστε ένα μέρος για προσγείωση - ακριβώς όπως στην προηγούμενη έκδοση. Αλλά φροντίστε να ποτίζετε τύρφη ή λίπασμα με τανίνες - για απολύμανση. Για να προετοιμάσετε τη λύση πάρτε:
- μαύρο τσάι - 100 g;
- ή φλοιός βελανιδιάς - 30 g.
Το τσάι παρασκευάζεται σε 1 λίτρο βραστό νερό. Η δεύτερη επιλογή είναι να βράσετε το δρύινο φλοιό για 1 ώρα. Το ψυχρό διάλυμα ποτίζεται με χώμα - 3 λίτρα κάτω από κάθε δέντρο.
- Στη συνέχεια αρχίζουν να φυτεύουν - στο έτοιμο γόνιμο στρώμα ρίχνουμε νερό που περιέχει τα σπόρια του boletus. Το διάλυμα κατά την έκχυση αναδεύεται. Τα τσαλακωμένα καπέλα τοποθετούνται στην κορυφή, η προσγείωση κλείνεται με χώμα που έχει αφαιρεθεί προηγουμένως, καλύπτεται με άχυρο.
Τα μανιτάρια μπορούν να φτάσουν έως και 250 κιλά ανά 1 εκτάριο. Κάτω από κάθε δέντρο, κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να συλλέξετε ένα κουβά με ceps.
Απομένει να φροντίζουμε τις καλλιέργειες - να ποτίζουμε τακτικά και όχι να φεύγουμε νερό. Εάν στεγνώσει η γη, το μυκήλιο θα πεθάνει προτού βλασταίνει. Για το χειμώνα, ο χώρος είναι μονωμένος με κλαδιά ερυθρελάτης ή φύλλα. Την άνοιξη - τσουγκρίζουν. Τα πρώτα μανιτάρια θα εμφανιστούν το επόμενο καλοκαίρι ή φθινόπωρο.
Εσωτερική καλλιέργεια
Είναι δυνατό να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε εσωτερικούς χώρους:
- Πρώτον, τα δωμάτια αποστειρώνονται με διάλυμα χλωρίου 1% - σκοτώνει μούχλα και παράσιτα.
- Δημιουργήστε ζεστές και υγρές συνθήκες. Βάλτε βαρέλια νερού ή βάλτε υγρό πριονίδι.
- Προετοιμάστε ένα υπόστρωμα με μυκήλιο. Τοποθετήστε το σε σακούλες. Κάντε τομές.
- Οι τσάντες τοποθετούνται σε διαστήματα 5 cm.
- Η θερμοκρασία διατηρείται στους + 23-25 ° C, όχι περισσότερο. Η περίσσεια θα καταστρέψει το μυκήλιο.
Ο Μπόλετος έτυχε της βασιλικής του κατάστασης - ξεπερνά όλα τα γνωστά μανιτάρια με γεύση και χρησιμότητα. Εάν δεν είναι δυνατό να βρεθεί ένας επαρκής αριθμός μπαλέτου στη φύση, μπορούν να αναπτυχθούν τεχνητά.