Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν το λευκό λάχανο, το οποίο συνήθως χρησιμοποιείται για σαλάτες, μαγείρεμα μπορς ή ξινή. Υπάρχουν όμως και άλλοι τύποι λάχανων που μπορείτε να φυτέψετε στον ιστότοπό σας. Παρακάτω εξετάζουμε τους κύριους τύπους, τα πλεονεκτήματα και τις ιδιότητές τους.
Κοκκινομάλλης
Αυτή η ποικιλία πρέπει να ονομάζεται βιολετί. Εξωτερικά, το λάχανο δεν διαφέρει από ένα λευκό κεφάλι με λαχανικά, αλλά τα φύλλα έχουν κόκκινο-μοβ χρώμα και υψηλή πυκνότητα. Η περίοδος βλάστησης του κόκκινου λάχανου διαρκεί από 5 μήνες, το βάρος του κεφαλιού είναι κατά μέσο όρο από 1 έως 3,5 κιλά. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν τους ακόλουθους παράγοντες:
- αντοχή στο κρύο (οι νεαροί βλαστοί αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -5 μοίρες).
- η παρουσία ανθοκυανίνης στη σύνθεση (βοηθά στην αύξηση της ελαστικότητας των τριχοειδών αγγείων, ρύθμιση της διαπερατότητάς τους) ·
- καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
Οι βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας για την ανάπτυξη του κόκκινου λάχανου κυμαίνονται περίπου +15 βαθμούς, αλλά αυτός ο τύπος λάχανου είναι ο πιο ανθεκτικός στη θερμότητα, οπότε αναπτύσσεται καλά σε εύκρατα κλίματα την καυτή περίοδο. Το κρεβάτι δεν πρέπει να σκουραίνει. Αυτός ο τύπος λάχανου χρειάζεται υγρό έδαφος, αλλά μην το παρακάνετε, καθώς η στασιμότητα του νερού δεν είναι καλή. Το πότισμα πρέπει να γίνεται με μέτρο.
Σπορόφυτα κόκκινου λάχανου
Η ωρίμανση του λάχανου διαρκεί έως και 200 ημέρες
Στο πλαίσιο του λάχανου έχει κόκκινο-μοβ χρώμα
Μπρόκολο
Το προϊόν στα εξωτερικά χαρακτηριστικά του διαφέρει λίγο από το κουνουπίδι, αλλά οι ταξιανθίες του λαχανικού έχουν πλούσια πράσινη απόχρωση. Οι περισσότεροι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν αυτό το είδος λάχανου στο οικόπεδο τους, επειδή το μπρόκολο είναι διάσημο για την ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στον παγετό - ένα λαχανικό δεν χάνει τις πολύτιμες ιδιότητές του ακόμη και σε θερμοκρασία -7 βαθμούς.
Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες λάχανου, το μπρόκολο δεν είναι απαραίτητο για τη γονιμότητα του εδάφους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει ανάγκη γονιμοποίησης του λάχανου. Πρέπει ακόμα να τρέφεται. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τακτικά και συχνά το λαχανικό, ειδικά τη στιγμή που τα κεφάλια αρχίζουν να ωριμάζουν. Όταν ο καιρός είναι ζεστός, θα ήταν καλό να βάλετε πολλά δοχεία με νερό στο κρεβάτι για να διατηρήσετε υψηλή υγρασία.
Λόγω της έλλειψης γεωργικών τεχνολογικών χαρακτηριστικών, το λαχανικό δεν έχει μειονεκτήματα.
Σπορόφυτα μπρόκολου
Το μπρόκολο προτιμά ένα δροσερό κλίμα
Οι ταξιανθίες διακόπτονται όταν φτάσουν σε διάμετρο 15 cm
Κραμπολάχανο
Ιδανικό για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα. Το λάχανο Savoy είναι ένα ανθεκτικό στην ξηρασία λαχανικό που δεν είναι ενδιαφέρον για τα παράσιτα. Εξωτερικά, το λάχανο μοιάζει με ποικιλία λευκών λαχανικών, αλλά έχει πιο τρυφερά και ευάερα φύλλα, γεγονός που το καθιστά ζουμερό και απαλό. Η βλαστική περίοδος των πρώιμων ποικιλιών διαρκεί περίπου 3,5-4 μήνες, γι 'αυτό η συγκομιδή είναι ελάχιστη.
Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι η αντίσταση στον παγετό, με μικρούς παγετούς, το λάχανο διατηρεί τη γεύση και την εμφάνισή του.
Οι ποικιλίες αυτού του είδους δεν διαφέρουν στην παραγωγικότητα σε σύγκριση με το λευκό λάχανο.
Όταν υπάρχουν περίπου πέντε φύλλα στους θάμνους, το λάχανο φυτεύεται στο έδαφος
Το λάχανο μπορεί να αντέξει παγετούς έως και 8 μοίρες
Ανακαλύφθηκαν αμινοξέα και πηκτίνες στο λάχανο Savoy
Είδος λάχανου
Το Kohlrabi είναι ένα λάχανο υγείας. Η χημική σύνθεση του λαχανικού είναι συγκρίσιμη με τις καλλιέργειες εσπεριδοειδών, επειδή πολλοί μάγειρες εκτιμούν ιδιαίτερα αυτό το είδος. Οι κηπουροί δεν είναι τόσο πρόθυμοι να χρησιμοποιήσουν τη συγκομιδή για καλλιέργεια στα οικόπεδά τους. Και μάταια, αφού τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο καρδιαγγειακό σύστημα, ομαλοποιώντας το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης, και επίσης καθαρίζει το έντερο από τοξίνες και τοξίνες.
Οι πρώιμες ποικιλίες λάχανου ωριμάζουν σε 65-80 ημέρες. Το βάρος του λάχανου είναι κατά μέσο όρο 220 γραμμάρια, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να ζυγίζουν περισσότερο από 2 κιλά. Λόγω της μικρής περιόδου καλλιέργειας, μπορείτε να πάρετε πολλές καλλιέργειες σε μια εποχή. Τα λαχανικά μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος, αλλά και σε θερμοκήπια. Η φροντίδα ενός φυτού δεν είναι τόσο δύσκολη. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ το λάχανο δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Αφού τοποθετήσετε την κεφαλή του λάχανου, συνιστάται να ποτίζετε το λάχανο κάτω από τη ρίζα και όχι στην κορυφή. Μπορείτε να χάσετε ολόκληρη τη συγκομιδή του γογγύλι εάν βρέχει συχνά.
Τα λάχανα ποτίζονται κάθε 2-3 ημέρες
Το λάχανο μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος
Ο πολτός είναι ζουμερός και απαλός
Βρυξέλλες
Αυτή είναι μια σπάνια ποικιλία που βρίσκεται στη Ρωσία. Ένα χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι το γεγονός ότι η σύνθεση περιέχει μουστάρδα, χαρακτηριστικό του ραπανάκι. Αυτό το συστατικό βοηθά να δώσει στο προϊόν μια γεύση καρυδιού.
Το κύριο πλεονέκτημα της καλλιέργειας του πολιτισμού είναι ανεπιτήδευτη στο κλίμα της μεσαίας ζώνης. Η έλλειψη λαχανικών είναι μια μακρά εποχή καλλιέργειας. Κατά τη φύτευση σπόρων τον Απρίλιο, θα είναι δυνατή η συγκομιδή μόνο στα τέλη του καλοκαιριού ή στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 5 μήνες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία καλλιέργειας, συνιστάται να φυτέψετε φυτά και όχι να σπέρνετε σπόρους.
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών αναπτύσσονται καλά σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ύλη, μέτρια υγρό. PH του εδάφους - όχι μικρότερο από 5,5.
Μια ευνοϊκή θερμοκρασία για την ανάπτυξη δενδρυλλίων είναι η θερμοκρασία της ημέρας 12-15 ° C
Ένα από τα πιο σημαντικά μέτρα για τη φροντίδα του λάχανου είναι η επεξεργασία μεταξύ σειράς
Η συγκομιδή ξεκινά όταν τα κεφάλια λάχανου έχουν φτάσει στην οικονομική βιωσιμότητα
Bok Choy (κινέζικο λάχανο)
Ο σχηματισμός φύλλων ενός κεφαλιού χωρίς λαχανικά είναι πιθανότερο να είναι παρόμοιος με το μαρούλι, αλλά έχει ένα πιο κορεσμένο πράσινο χρώμα. Η αξία του λάχανου είναι η παρουσία λυσίνης (ένα αμινοξύ που καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, απόβλητα και άλλες επιβλαβείς ουσίες).
Οι Κινέζοι εκτιμούν αυτό το λαχανικό όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για το γεγονός ότι το λάχανο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τη μακροζωία. Τα οφέλη του κινεζικού λάχανου περιλαμβάνουν τους ακόλουθους παράγοντες:
- ευκολία στην τήρηση των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας ·
- λεπτή δομή φύλλων, λόγω της οποίας το λαχανικό χρησιμοποιείται για παιδικές τροφές.
- Συγκομιδή τον Ιούνιο, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για την κάλυψη της ανεπάρκειας βιταμινών στο σώμα.
Μετά την έναρξη του κρύου καιρού, τα δοχεία με λάχανο μπορούν να τοποθετηθούν σε εσωτερικούς χώρους και να συλλεχθούν μέχρι τον Δεκέμβριο.
Τα σπορόφυτα δεν καταδύονται, αλλά φυτεύονται στο έδαφος όταν εμφανίζονται 4-5 αληθινά φύλλα
Η συγκομιδή ωριμάζει τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση
Κατά τη συγκομιδή, το λάχανο τραβιέται με τη ρίζα, η οποία στη συνέχεια κόβεται
Πεκίνο
Το λάχανο του Πεκίνου (μια ποικιλία κινεζικού λάχανου) είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που φημίζεται για τη ζουμερότητα και την τρυφερότητα του. Το λαχανικό έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών, ενδιαφέρουσα γεύση και υψηλή απόδοση. Από ένα εκτάριο μπορείτε να συλλέξετε περίπου 900 εκατοστά της καλλιέργειας.
Το "Pekingka" αναπτύσσεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, που είναι χαρακτηριστικό του κλίματος της μεσαίας ζώνης. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί μόνο 50-70 ημέρες, οπότε μπορείτε να συγκομίζετε 2-3 φορές σε μια εποχή. Ο πολιτισμός καλλιεργείται, τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια όλο το χρόνο.
Οφέλη Πολιτισμού:
- πολλά θρεπτικά συστατικά στη σύνθεση?
- υψηλή παραγωγικότητα
- οι νεαροί βλαστοί είναι πολύ ανθεκτικοί στον παγετό.
Το προϊόν αντέχει σε κατάψυξη έως -7 μοίρες. Αλλά το λαχανικό έχει κάποια μειονεκτήματα: προσελκύει την προσοχή των παρασίτων και είναι ευάλωτο σε ασθένειες. Το μειονέκτημα είναι ότι η απόδοση εξαρτάται από τη γονιμότητα του εδάφους, η γεωργική τεχνολογία δεν είναι πλήρως κατανοητή.
Το λάχανο μεγαλώνει καλύτερα σε στραγγισμένο και μέτρια υγρό έδαφος
Το λάχανο προτιμά ανοιχτές, χωρίς σκιά περιοχές
Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών.
Θαλάσσια
Πρόκειται για φύκια που αναπτύσσονται στον βυθό της θάλασσας. Τα φύκια είναι πολύ δημοφιλή επειδή το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου - μια ουσία που είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Αρχικά, το λάχανο δεν καλλιεργήθηκε, αλλά απλώς συγκομίστηκε στη θάλασσα. Τώρα καλλιεργείται σκόπιμα στην Ασία. Η συλλογή θαλάσσιου λάχανου είναι μια φυσική πρόκληση. Πώς να μεγαλώσετε και να συλλέξετε λάχανο, δείτε το παρακάτω βίντεο:
Κουνουπίδι
Η ποικιλία πήρε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι όλες οι αποχρώσεις του ουράνιου τόξου αυτού του λαχανικού βρίσκονται στη φύση. Η διαδικασία καλλιέργειας αυτού του είδους δεν απαιτεί προσοχή και υψηλό κόστος. Είναι μόνο απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.
Ένα ετήσιο φυτό σχηματίζει πυκνές ταξιανθίες βάρους από 350 γραμμάρια έως 1,5 κιλά. Η συγκομιδή είναι δυνατή μετά από 3-3,5 μήνες μετά την εμφάνιση των βλαστών, αυτό ισχύει για τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης.
Βυθίστε τα φυτά στο έδαφος σε φύλλα κοτυληδόνας
Αποφύγετε την υπερχείλιση του εδάφους, ειδικά σε χαμηλές θερμοκρασίες
Η διαφορά στην ωρίμανση κάθε εξωτικής ποικιλίας είναι περίπου 14 ημέρες
Τα μειονεκτήματα του κουνουπιδιού περιλαμβάνουν αστάθεια σε διάφορα παράσιτα και ασθένειες.
Μπορείτε να βρείτε τις ποικιλίες του κουνουπιδιού που είναι δημοφιλείς στους κηπουρούς εδώ.
Εάν ο κηπουρός αποφάσισε να φυτέψει λάχανο στην πλοκή του, τότε είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά του λάχανου για να μάθετε ποια είδη πρέπει να επιλέξετε. Έτσι μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία ένα λαχανικό για τον εαυτό σας και για πώληση.