Η εποχή των μανιταριών στην περιοχή του Λένινγκραντ δεν είναι τόσο μεγάλη όσο σε άλλες περιοχές της Ρωσίας. Επομένως, για να μην χάνετε χρόνο στην αναζήτηση, είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με τον χάρτη μανιταριών εκ των προτέρων και να επιλέξετε κατάλληλα και παραγωγικά μέρη. Διάφορα μανιτάρια στην περιοχή Luga προσελκύουν τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού».
Μανιτάρια στην περιοχή Luga
Περιγραφή των μανιταριών της περιοχής Luga
Στην περιοχή Luga, οι περιοχές των μανιταριών παρέμειναν σταθερές για πολλά χρόνια. Τα μανιτάρια του δάσους που αναπτύσσονται χωρίζονται σε 4 κατηγορίες αρωματικών ουσιών:
- με έντονη χαρακτηριστική οσμή: ορισμένοι τύποι λευκών, όλοι οι τύποι μανιταριών γάλακτος, ελαφάκι και μανιτάρια.
- με λιγότερο έντονη οσμή, αλλά με λεπτή γεύση: boletus, boletus, polish και όλων των τύπων μανιταριών.
- με ασθενές άρωμα και χαρακτηριστικά μέσης γεύσης: μανιτάρια μελιού, μανιτάρια, μορλάκια.
- με πικρή επίγευση - όλα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια.
Οι δύο πρώτες κατηγορίες γεύσεων χρησιμοποιούνται συνήθως στο μαγείρεμα.
Οι σάλτσες παρασκευάζονται από την ομάδα 3, αλέθονται σε ομοιογενή μάζα για πατέ και χρησιμοποιούνται σε ορεκτικά για απεριτίφ.
Λαχταριστά τουρσιά λαμβάνονται από την 4η ομάδα. Δεν έχει έντονο άρωμα και ως εκ τούτου προστίθενται πιπέρι, φύλλα δάφνης, γαρύφαλλα και άλλα συστατικά. Ως αποτέλεσμα, τα τουρσί ή τα αλατισμένα μανιτάρια αποδεικνύονται μοναδικά.
Βρώσιμα είδη
Η περιοχή Luga διαφέρει από άλλα μέρη σε σταθερές συγκομιδές. Όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο αυτά τα μέρη απολαμβάνουν τους λάτρεις του «κυνηγιού των δασών» με μια ποικιλία τύπων «κρέατος του δάσους».
Καλοκαίρι και γκρουπ
Η σειρά πυροβολικού είναι διάσημη για την τεράστια ποικιλία μανιταριών. Οι πιο δημοφιλείς καλοκαιρινοί τύποι είναι:
- μανιτάρια στρειδιών
- chanterelles;
- μανιτάρια γάλακτος
- μανιτάρια.
Τα αδιάβροχα εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης. Αναπτύσσονται γρήγορα στα εδάφη του χώρου υγειονομικής ταφής και πολλαπλασιάζονται στο φυλλοβόλο μέρος.
Όταν το γρασίδι γίνεται πράσινο, τα πρώτα καλύμματα αγαρικών μελιού το καλοκαίρι αρχίζουν να φαίνονται έξω, αποδίδουν καρπούς μέχρι τον Οκτώβριο. Αναπτύσσονται σε ομάδες, σε κολοβώματα. Είναι καλύτερα να κόβετε μόνο τα καπάκια, έχουν περισσότερες βιταμίνες και είναι πιο νόστιμα.
Τα μανιτάρια στρειδιών συνήθως βρίσκονται σε κορμούς δέντρων ή κολοβώματα.
Τα Butterlets θα ενθουσιάσουν τους θαυμαστές τους σε μικτά και πευκοδάση. Κρύβονται κάτω από πεσμένα φύλλα, στη σκιά των δέντρων.
Όλοι οι τύποι λευκών εμφανίζονται πιο κοντά στον Αύγουστο. Είναι καλύτερα να αναζητήσετε μανιτάρια boletus σε αγριοκράμβικα.
Φθινοπωρινές προβολές
Καλύτερα να επιλέξετε μανιτάρια τον Σεπτέμβριο
Στον χώρο υγειονομικής ταφής του Luga, είναι καλύτερα να μαζέψετε μανιτάρια στις αρχές Σεπτεμβρίου, όταν είναι ακόμα ζεστό το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια πορτσίνι και μανιτάρια μαύρου γάλακτος, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια boletus, φθινοπωρινά μανιτάρια και morels.
Μερικές φορές συναντάμε το γκαζόν:
- Ρωσούλα
- πράσινα φύλλα
- μανιτάρια
Τα δημοφιλή μανιτάρια για τουρσί είναι πολύτιμα, ανήκουν στην οικογένεια russula και στην ομάδα των υπό όρους βρώσιμων μανιταριών. Φαίνονται ελκυστικές, αλλά έχουν δυσάρεστη γεύση και έντονο άρωμα.
Μη βρώσιμα είδη
Αρκετά μη βρώσιμα είδη βρίσκονται στον χώρο υγειονομικής ταφής του Luga. Αυτά είναι δηλητηριώδη αγαρικά μύγας, ερυθρά φρύδια, σατανικά, μανιτάρια χοληδόχου και μανιτάρια με κίτρινο δέρμα, τα οποία προσελκύουν αρχάριους με τη φωτεινή εμφάνισή τους.
Ομιλητές και γκρι πλωτήρες είναι σπάνια σε αυτά τα μέρη. Αλλά τα χλωμά φρύδια συναντώνται συχνά, μπορεί να συγχέονται με το russula ή το μέλι.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Κατά τη συλλογή μανιταριών, μπορείτε κατά λάθος να στείλετε δηλητηριώδη μανιτάρια στο καλάθι στο χόμπι του "ήσυχου κυνηγιού". Για να μην συμβεί αυτό, μην ξεχνάτε:
- Τα ψεύτικα chanterelles είναι συνήθως μεγαλύτερα, έχουν δηλητηριώδες πορτοκαλί χρώμα και εκκρίνουν λευκό χυμό στο κομμένο (κομμένο).
- Ο μύκητας της χοληδόχου κύστης, σε αντίθεση με τον λευκό, έχει ένα σκοτεινό πλέγμα στην επιφάνεια του ποδιού.
- Το σατανικό μανιτάρι έχει ένα γκρίζο βελούδινο καπάκι και ένα εξαιρετικά παχύ πόδι με έντονο κοκκινωπό χρώμα, καθώς και η σάρκα στο κάταγμα γίνεται κόκκινο.
Δεν πρέπει να αγγίζετε τα πάντα στο δάσος με τα χέρια σας, να πατάτε με γυμνά πόδια, να σκίζετε και να βάζετε σε ένα καλάθι. Ένα δηλητηριώδες χλωμό φρύνος μπορεί να δηλητηριάσει όλα τα μανιτάρια που το αγγίζουν στο καλάθι. Οι τοξίνες του δρουν γρήγορα και έντονα. Στα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, είναι επείγουσα ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Για να μην συγχέουμε το λευκό ευγενές μανιτάρι με το αντίστοιχο του - τον μύκητα της χοληδόχου κύστης, δείτε αν ο πολτός αλλάζει το χρώμα του. Το άρωμα πρέπει να είναι ευχάριστο και δεν πρέπει να υπάρχουν σπυράκια στο στέλεχος.
Τα καλύτερα μέρη για αναζήτηση
Μπορείτε να φτάσετε στο μέρος με το αυτοκίνητο. Από την πλευρά του χωριού Serebryanka, η είσοδος είναι ελεύθερη, δεν υπάρχει εμπόδιο και ασφάλεια. Η περιοχή είναι γραφική, με ψηλούς λόφους και πευκοδάση.
Σε απόσταση 5-6 χλμ. Από το "Vankinoy Bugr", στη βόρεια πλευρά του σημείου ελέγχου, υπάρχει ένα μικτό δάσος με πολλά λευκά βρύα. Σε αυτήν την περιοχή, υπάρχουν αυξανόμενα κύματα, smoothies, boletus, boletus, white birch, flywheels και boletus. Τα μικρά παιδιά μεγαλώνουν στην άκρη του δρόμου.
Καλές συγκομιδές μανιταριών πορτσίνι συγκομίζονται σε αυτήν την περιοχή κάθε χρόνο. Στα αλσύλλια, επιπλέον, υπάρχουν πικρά και κύματα.
Αριστερά, 1 χλμ. Από το στρατιωτικό πεδίο σκοποβολής, στο δάσος ανάμεσα σε αλσύλλια ερείκης και αρκεύθου, boletus boletus με πορτοκαλί καλύμματα, boletus μανιτάρια, boletus και μανιτάρια αναπτύσσονται καλά.
Μέρη κοντά στα βουνά Lipovy, πίσω από το Voloshovo, στο Vlodychkino και το Pekhenets, είναι πλούσια σε λευκό, κόκκινο, boletus και chanterelles.
Μανιτάρια στην περιοχή του Λένινγκραντ.
Μανιτάρια στον χώρο υγειονομικής ταφής Luga
Πεζοπορία για μανιτάρια πορτσίνι 2019. Μανιτάρια στην περιοχή του Λένινγκραντ Luga. Μανιτάρια θέσεις.
Συμπέρασμα
Μια βόλτα στο δάσος δεν θα φέρει μόνο ευχαρίστηση, αλλά και όφελος, εάν προετοιμαστείτε κατάλληλα για μια τέτοια πεζοπορία και δεν παραμελήσετε τη λαϊκή σοφία και τα σημάδια. Πιστεύεται ότι η εμφάνιση των μυών μετά από μια ελαφριά βροχή σχετίζεται με μια μεγάλη συγκομιδή μανιταριών. Και κατά τη διάρκεια της ζέστης, είναι καλύτερο να ψάχνετε μανιτάρια κάτω από τα δέντρα και όχι στα λιβάδια. Είναι καλύτερα να πάτε στο δάσος νωρίς το πρωί - τα μανιτάρια είναι δυνατά και αρωματικά, και αργά το απόγευμα υπάρχουν πιο σάπια και χαλασμένα δείγματα.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Όταν πηγαίνετε στο δάσος, μην ξεχνάτε ότι:
- είναι καλύτερα να ψάχνετε μανιτάρια νωρίς το πρωί (5-6 ώρες) και να περιπλανηθείτε στο δάσος μέχρι το μεσημέρι.
- για τα chanterelles αξίζει να περπατήσετε σε μικτά ή σημύδα δάση.
- μανιτάρια πορτσίνι προτιμούν πευκοδάση?
- Το boletus βρίσκεται όταν υπάρχουν πολλές σημύδες ή σε ένα δάσος κωνοφόρων, αλλά και πάλι - αν μερικές φορές υπάρχουν δέντρα σημύδας.
Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τη διαθεσιμότητα:
- ένα φορτισμένο κινητό τηλέφωνο ·
- μαχαίρι, αλάτι, σπίρτα, γλυκό νερό (1,5 λίτρα ανά άτομο) και σάντουιτς.
- ζεστά φωτεινά ρούχα.