Κατά τη στιγμή της συλλογής μανιταριών πορτσίνι, αυτοί οι δασικοί οργανισμοί αποτελούν ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για τη διατροφή. Αλλά μπορείτε να γιορτάσετε όχι μόνο μανιτάρια που φέρονται από την αλυσίδα. Σήμερα, η καλλιέργεια μανιταριών σε ένα θερμοκήπιο γίνεται όλο και πιο δημοφιλής και κερδοφόρα.
Καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι σε θερμοκήπια
Γενικά χαρακτηριστικά μανιταριών πορτσίνι
Πριν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μανιτάρια, αξίζει να μελετήσετε τη φύση και τα χαρακτηριστικά τους.
Αυτό το μανιτάρι ανήκει στην οικογένεια Boletovye, στην οποία ένας αριθμός σωληνοειδών μανιταριών ανήκει στα χαρακτηριστικά της δομής τους. Εξωτερικά, είναι πολύ όμορφος και ελκυστικός. Περιγραφή:
- το σχήμα του καρποφόρου σώματος σε γενικές γραμμές είναι παρόμοιο με το βαρέλι.
- το καπάκι είναι πυκνό, σαρκώδες.
- η διάμετρος του πώματος είναι 30-40 cm.
- το χρώμα του καπακιού είναι καφέ ή κοκκινωπό.
- το πόδι είναι παχύ, ύψους έως 25 cm.
- το χρώμα του ποδιού είναι λευκό.
- ο πολτός είναι ζουμερός, ομοιογενής.
- το χρώμα της σάρκας είναι κρεμώδες ή ροζ.
Το δεύτερο όνομα είναι boletus.
Λατρεύει τα αποχετευτικά εδάφη, τον μέτριο υγρό αέρα, το καλό φως και τη ζεστασιά. Αυτό το μανιτάρι είναι μια λιχουδιά, γι 'αυτό πολλοί άνθρωποι θέλουν να το καλλιεργήσουν στα θερμοκήπια, τα υπόγεια ή στα δικά τους οικόπεδα.
Μέθοδοι ανάπτυξης
Για να αναπτυχθεί αυτή η καταπληκτική λιχουδιά, χρησιμοποιούνται 2 τεχνικές καλλιέργειας: εκτεταμένες και εντατικές.
Με την εκτεταμένη μέθοδο, η αναπαραγωγή πραγματοποιείται σε φυσικές συνθήκες και το μυκήλιο φροντίζεται στον μόνιμο τόπο ανάπτυξής του.
Για την ανάπτυξη στο σπίτι ή για ανάπτυξη επιχειρήσεων, η δεύτερη, εντατική μέθοδος είναι πιο κατάλληλη. Για να μεγαλώσετε μανιτάρια σε ένα θερμοκήπιο με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να το εξοπλίσετε με ειδικό εξοπλισμό για να δημιουργήσετε τις απαραίτητες συνθήκες και το μικροκλίμα.
Εντατικές συνθήκες ανάπτυξης
Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια σε τεχνητές συνθήκες, θα χρειαστεί να χτίσετε ένα θερμοκήπιο για μανιτάρια και να το προετοιμάσετε.
Προετοιμασία θερμοκηπίου
Προστατέψτε τα μανιτάρια από το άμεσο ηλιακό φως
Ένα νέο ή υπάρχον θερμοκήπιο μανιταριών πρέπει να πληροί τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
- έχετε καλό, αλλά όχι άμεσο φωτισμό.
- καλός εξαερισμός
- η παρουσία πριονιδιού ·
- δοχεία με νερό.
Η καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι όλο το χρόνο σε γυάλινο θερμοκήπιο ή πολυανθρακικό θα είναι επιτυχής εάν δεν πέσει απευθείας ηλιακό φως στα κρεβάτια, η υγρασία διατηρείται σε ένα ορισμένο επίπεδο, περίπου 40%. Ένα θερμοκήπιο χρησιμοποιείται συνήθως για αυτούς τους σκοπούς, στον οποίο τα λαχανικά είχαν προηγουμένως καλλιεργηθεί, αλλά η επιφάνεια καλύπτεται με μαύρη αγροΐνη για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση και η διείσδυση του ήλιου.
Το μανιτάρι αισθάνεται όσο το δυνατόν πιο άνετα με καλή υγρασία εδάφους και αέρα, οπότε το θερμοκήπιο για την καλλιέργεια μανιταριών είναι εξοπλισμένο με ειδικά δοχεία με νερό και πριονίδι, τα οποία διαβρέχονται και διατηρούν την υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να τοποθετείτε δοχεία σε απόσταση 1-1,5 m το ένα από το άλλο.
Ένα γυάλινο δωμάτιο ή πολυανθρακικό θερμοκήπιο για την καλλιέργεια μανιταριών είναι εξοπλισμένο με καλό (ισχυρό) αερισμό, έτσι ώστε η ανάπτυξη και ανάπτυξη μανιταριών να είναι επιτυχής. Σε αυτήν την περίπτωση, τα προσχέδια είναι απαράδεκτα.
Προετοιμασία των κρεβατιών
Για να πάρει μανιτάρια στο θερμοκήπιο, το έδαφος προετοιμάζεται. Αυτή είναι μια δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία. Γι 'αυτό, δημιουργείται ένα ειδικό υπόστρωμα, η σύνθεση του οποίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το δέντρο κάτω από το οποίο βρίσκεται το μυκήλιο, εάν τα φυτά λαμβάνονται από το δάσος. Για να δημιουργήσετε ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα, θα χρειαστείτε τα εξής:
- γη από το δάσος από τον τόπο ανάπτυξης?
- γη από τον κήπο ή τον κήπο.
- κοπριά;
- πριονίδια.
Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά με το χέρι και εγχέονται για 7-8 ημέρες.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Η φρέσκια κοπριά δεν είναι κατάλληλη για την παρασκευή ενός θρεπτικού υποστρώματος. Είναι καλύτερο να πάρετε "ώριμο" χούμο. Φυσικά, καλό χούμο μπορεί να ληφθεί μόνο 3 χρόνια μετά την τοποθέτηση του μείγματος. Για να εμπλουτίσετε τη σύνθεση με χρήσιμες, πρέπει να την χύσετε με μια λύση του λεγόμενου. Παρασκευάσματα Μ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Η σύνθεση των παρασκευασμάτων αυτού του είδους (φυσικής προέλευσης) περιλαμβάνει μικροοργανισμούς των οικογενειών που χαρακτηρίζουν το έδαφος:
- βακτήρια γαλακτικού οξέος (αποστειρωτές)
- φωτοσυνθετικά βακτήρια (σχηματιστές βιολογικά δραστικών ουσιών από οργανική ύλη και αέρια).
- μαγιά (αντιβιοτικό)
- ακτινομύκητες (αντιβιοτικά)
- ζύμωση μανιταριών (μαζί με τα υπόλοιπα βοηθούν την οργανική ύλη να αποσυντίθεται γρήγορα).
Στο τέλος του όρου, το μείγμα του εδάφους μεταφέρεται σε ξύλινα κουτιά, τα οποία εγκαθίστανται σε θερμοκήπια για καλλιέργεια μανιταριών.
Τα μανιτάρια δεν θα αποφέρουν συγκομιδή τον πρώτο χρόνο, τα μανιτάρια πορτσίνι είναι επιλεκτικά σχετικά με τις συνθήκες, οπότε αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπιο μόνο εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις προσεκτικά.
Μέθοδοι καλλιέργειας θερμοκηπίου
Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε οποιοδήποτε υπόγειο
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε φρούτα σε ένα θερμοκήπιο μανιταριών. Κάθε ιδιοκτήτης επιλέγει τον πιο κατάλληλο για τον εαυτό του.
Αναπαραγωγή από μυκήλιο
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως σε ιδιωτικές μικρές εκμεταλλεύσεις.
Δεν απαιτεί πολύ αυτοματισμό. Θα είναι δυνατή η καλλιέργεια μανιταριών σε οποιοδήποτε υπόγειο · ένα οικονομικό λειτουργικό κτίριο κατασκευασμένο από πολυανθρακικό, γυαλί ή απλά καλυμμένο με μεμβράνη είναι κατάλληλο. Η μεταφορά μυκηλίου μανιταριών στο θερμοκήπιο και η επακόλουθη ανάπτυξή του πραγματοποιείται με βάση ένα θρεπτικό υπόστρωμα, έτοιμο κομπόστ.
Ένα έτοιμο θερμοκήπιο για την καλλιέργεια μανιταριών είναι εξοπλισμένο με ειδικό εξοπλισμό για τη φροντίδα και εγκατάσταση κουτιών. Η υπόλοιπη διαδικασία προχωρά βήμα προς βήμα.
- Αρχική εκπαίδευση σε εξωτερικούς χώρους: Από τα τέλη Μαΐου έως Οκτώβριο, το ανώτερο στρώμα του εδάφους (περίπου 2 μέτρα σε διάμετρο από τον κορμό) απομακρύνεται κοντά στα δέντρα, σε βάθος 20 εκ. Το μείγμα κομπόστ ή τύρφης (έως 3 cm) απλώνεται στο κενό που προκύπτει. Εδώ το ίδιο το μυκήλιο τοποθετείται με τα χέρια σας, χωρισμένο σε διάφορα μέρη.
- Τοποθετώντας το μυκήλιο στον προετοιμασμένο χώρο: παράγεται σύμφωνα με ένα μοτίβο σκακιέρας. Στη συνέχεια, η φύτευση καλύπτεται με ένα στρώμα εκσκαφής εδάφους και ποτίζεται άφθονα. Κάθε ιστότοπος θα χρειαστεί 2-3 κουβάδες νερού.
- Καταφύγιο για όλα τα μανιτάρια: Για τους σκοπούς αυτούς χρησιμοποιείται άχυρο ή σανό, τα οποία τοποθετούνται σε στρώμα τουλάχιστον 40 εκ. Με αυτόν τον τρόπο η υγρασία και η σταθερή θερμοκρασία θα διατηρηθούν καλύτερα.
- Πότισμα: στη διαδικασία ανάπτυξης καθώς στεγνώνει το υπόστρωμα. Για το χειμώνα, η φύτευση καλύπτεται με επιπλέον υλικά, βρύα ή πριονίδι.
Όταν έρχεται η άνοιξη, το κάλυμμα αφαιρείται, το μυκήλιο που έχει αναπτυχθεί αφαιρείται προσεκτικά από τη θέση του και μεταφέρεται σε έτοιμα κουτιά, μετά τα οποία αποστέλλονται σε θερμοκήπια για καλλιέργεια μανιταριών, όπου μεγαλώνουν και αναπτύσσονται περαιτέρω.
Αμφισβητούμενος τρόπος
Για την καλλιέργεια μανιταριών σε θερμοκήπιο σε μεγαλύτερη κλίμακα, χρησιμοποιείται μέθοδος συγκομιδής σπορίων. Για αυτό, τα μανιτάρια βρίσκονται στο δάσος, 6-7 τεμάχια. Αυτό το βιολογικό υλικό πρέπει να έχει ωριμάσει πλήρως. Δείγματα χαλασμένα από παράσιτα πετάγονται.
Τα καπέλα διαχωρίζονται από τα πόδια και εμποτίζονται σε ένα γλυκό διάλυμα. Για 10 λίτρα καθαρού νερού βροχής προσθέστε 15 g κοκκοποιημένης ζάχαρης. Διατηρούνται σε αυτό το διάλυμα για 24 ώρες. Αυτή τη στιγμή, όλα τα σπόρια είναι ενεργοποιημένα, δηλαδή. θα είναι σε θέση να βλαστήσουν όταν εκτίθενται σε ευνοϊκές συνθήκες.
Μετά από αυτό, τα καπάκια αλέθονται έως ότου είναι ομοιόμορφα με νερό (για να αποκτήσουν μια μάζα). Στη συνέχεια, στραγγίστε τα μέσα από διάφορα στρώματα γάζας για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Το μόνο που μένει στην επιφάνεια της γάζας είναι το υλικό φύτευσης.
Ένα είδος πουρέ απλώνεται ομοιόμορφα στο προηγουμένως προετοιμασμένο γόνιμο έδαφος και πασπαλίζεται με γη και τύρφη, χύνεται με τα απομεινάρια του νερού της βροχής, το οποίο παρέμεινε μετά το φιλτράρισμα.
Η φύτευση ποτίζεται άφθονα με απλό νερό, τα κουτιά αποστέλλονται στο θερμοκήπιο. Μετά από λίγο, τα πρώτα καπάκια θα εμφανιστούν από το έδαφος. Έτσι καλλιεργούνται τα μανιτάρια σε θερμοκήπια με τη μέθοδο σπορίων.
Καλλιέργεια από μυκήλιο
Είναι εύκολο να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή με αυτόν τον τρόπο. Για αυτό χρειάζεστε ένα μυκήλιο. Αφού βρεθεί στο δάσος, σκάβεται και μεταφέρεται προσεκτικά σε οικόπεδο σε φυτικό κήπο ή κήπο. Για την αναπαραγωγή του μανιταριού πορτσίνι χρησιμοποιώντας το μυκήλιο, ένα στρώμα 15x25 cm είναι αρκετά αρκετό, το οποίο χωρίζεται προσεκτικά σε 10-15 θραύσματα. Σε αυτήν την περίπτωση, αξίζει να αρπάξετε λίγο περισσότερο έδαφος από τον τόπο ανάπτυξης.
Αυτό το χώμα του σπιτιού χαλαρώνει και αναμιγνύεται με το υπόλοιπο χώμα. Οι λάκκοι είναι φτιαγμένοι στο χώμα και τα κομμάτια του μυκηλίου τοποθετούνται σε αυτά, διασφαλίζοντας ότι βρίσκονται επίπεδα, χωρίς στροφές ή πτυχώσεις. Από ψηλά, όλα καλύπτονται με χώμα, φλοιό από σπόρους. Η διαδικασία τελειώνει με άφθονο πότισμα.
Ένα όμορφο λουλούδι που ονομάζεται alstroemeria πολλαπλασιάζεται επίσης.
Η μέθοδος είναι καλή για την αναπαραγωγή λευκών σε νότια γεωγραφικά πλάτη, όπου ο καιρός είναι σταθερά ζεστός. Σε αυτά τα γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας, τα μανιτάρια πορτσίνι φυτεύονται από τις πρώτες μέρες του Μαΐου έως τον Ιούνιο. Η καρποφορία σε θερμοκήπια μανιταριών ξεκινά το δεύτερο έτος. Αναπτύσσονται γρήγορα και συγκομίζονται πολλές φορές το χρόνο.
Συμπέρασμα
Η διαδικασία καλλιέργειας και αναπαραγωγής μανιταριών θερμοκηπίου είναι πολύ επίπονη και πρέπει πάντα να είστε έτοιμοι να λύσετε νέα προβλήματα και προβλήματα. Όμως, τηρώντας τους βασικούς κανόνες της καλλιέργειας σε ένα θερμοκήπιο, θα είναι δυνατόν να επιτύχουμε μεγάλη επιτυχία και να λάβουμε ένα αρκετά καλό κέρδος για τη σεζόν. Τα σωστά εξοπλισμένα μανιτάρια θα σας επιτρέψουν να μεγαλώσετε την λιχουδιά όλο το χρόνο. Το τεχνητά ληφθέν προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία, δεν περιέχει τοξίνες από το περιβάλλον. Ένα τέτοιο μανιτάρι θα είναι πάντα σε ζήτηση. Θα είναι δυνατό να το πουλήσετε όλο το χρόνο σε σούπερ μάρκετ, σε αγορές, φρέσκα και κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή αλατισμένα, το κύριο πράγμα είναι να βρείτε τις σωστές μεθόδους διαφήμισης και τους τακτικούς πελάτες.