Τα κόκκινα φασόλια είναι μια θερμοφιλική καλλιέργεια που εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, τη γεύση και τις διατροφικές τους ιδιότητες. Μάθετε πώς να φυτεύετε, να μεγαλώνετε και να αποθηκεύετε φασόλια μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Η ιστορία των κόκκινων φασολιών
Οι λαοί που κατοικούσαν στην ήπειρο της Νότιας Αμερικής ήταν οι πρώτοι που καλλιεργούσαν φασόλια. Το άγριο φυτό καλλιεργήθηκε πριν από περισσότερα από 7 χιλιάδες χρόνια. Λίγο αργότερα, τα φασόλια καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο, τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία και την Κίνα.
Μέχρι τον Μεσαίωνα, τα φασόλια ξεχάστηκαν στην Ευρώπη για κάποιο άγνωστο λόγο. Η επόμενη συνάντηση μαζί της πραγματοποιήθηκε χάρη στους ισπανούς ναυτικούς. Αυτοί ήταν, μετά το ταξίδι του Κολόμβου, έφεραν σπόρους φασολιών στην Ισπανία, που σύντομα έγινε μια από τις πιο θρεπτικές και απαιτούμενες καλλιέργειες εδώ.
Τα κόκκινα φασόλια μεταφέρθηκαν στη Ρωσία τον 16ο αιώνα. Αρχικά, θεωρήθηκε εδώ ως διακοσμητικό φυτό, αλλά ως καλλιέργεια τροφίμων άρχισε να καλλιεργείται μόνο τον 18ο αιώνα.
Υπάρχουν περίπου 150 τύποι φασολιών στον κόσμο, και το κόκκινο είναι μόνο ένας από αυτούς.
Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινων φασολιών
Αυτή η ποικιλία διαφέρει στο σχήμα των λοβών και των φασολιών, της γεύσης, του χρόνου ωρίμανσης, του τύπου θάμνων (όρθια και σγουρά) και άλλων χαρακτηριστικών.
Δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινων φασολιών:
- Κόκκινο συνηθισμένο. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 50 εκατοστά σε ύψος. Οι λοβοί έχουν μήκος 10-12 εκ. Καθένας περιέχει 8-10 κόκκους. Το βάρος ενός φασολιού είναι 3 g. Από 1 τετραγωνικό. συλλέγω 2,5 κιλά φασόλια. Οι περίοδοι ωρίμανσης είναι μέσες.
- Κοκκινοσκουφίτσα. Η κόκκινη χρώση επικρατεί στα φασόλια. Υπάρχει ένα σιωπηλό λευκό. Είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά με θάμνους ύψους έως 45 εκ. Οι λοβούς μεσαίου μήκους περιέχουν 8-10 φασόλια. Παραγωγικότητα - 3 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ και άλλα.
- Κορίτσι σοκολάτας. Αργά μεγάλη καρποφόρα ποικιλία με θάμνους ύψους 40-55 εκ. Οι λοβοί έχουν μήκος έως 15 εκ. Ο καθένας με 6-7 φασόλια κόκκινου-καφέ χρώματος. Κάθε φασόλι έχει μια άσπρη λωρίδα. Παραγωγικότητα - πάνω από 3,5 kg / sq. Μ.
- Πρώιμη ωρίμανση. Μια πρώιμη ποικιλία με ροζ-κόκκινα φασόλια. Υπάρχουν λευκές κηλίδες. Το μήκος ενός φασολιού είναι έως 2 cm.
Τα οφέλη και οι βλάβες των κόκκινων φασολιών
Οποιαδήποτε φασόλια περιέχει μια φυτική, εύπεπτη πρωτεΐνη, η οποία είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος. Τα κόκκινα φασόλια περιέχουν περίπου 25% πρωτεΐνη, και από την άποψη της ενεργειακής αξίας, είναι ίση με τα αντίστοιχα των ζώων.
Οφέλη των κόκκινων φασολιών:
- προωθεί την απώλεια βάρους?
- καταστέλλει την όρεξη.
- προλαμβάνει τον σακχαρώδη διαβήτη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
- βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
- ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.
- προωθεί την αποβολή των τοξινών.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα κόκκινα φασόλια περιέχουν ρεκόρ ποσότητα βορίου, ασβεστίου, χαλκού, μαγνησίου, καλίου, αλουμινίου. Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες C, E, K και την ομάδα Β.
Τα φασόλια απαγορεύονται αυστηρά να τρώγονται ωμά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Τα φρέσκα φασόλια περιέχουν τοξίνες που μπορούν εύκολα να εξουδετερωθούν με το μαγείρεμα ή το εμποτισμό.
Τα φασόλια τρώγονται με προσοχή όταν:
- Αρθρίτιδα. Δεν συνιστάται να τρώτε πολλά φασόλια και με προδιάθεση για αυτήν την ασθένεια. Τα φασόλια περιέχουν πολλές πουρίνες - ουσίες που απελευθερώνουν ουρικό οξύ κατά τη διάρκεια της βλάβης, τις οποίες τα νεφρά ενδέχεται να μην είναι σε θέση να αφαιρέσουν.
- Ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Τα φασόλια προκαλούν αέριο και φούσκωμα.
Κανόνες φύτευσης για κόκκινα φασόλια
Η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή ανάπτυξη και την υψηλή απόδοση των φασολιών είναι το σωστό χρονισμό και καλά προετοιμασμένο έδαφος. Αυτό το θερμόφιλο φυτό δεν πρέπει να φυτευτεί πριν η θερμότητα είναι σταθερή.
Ημερομηνίες φύτευσης για σπορόφυτα και σε ανοιχτό έδαφος
Τα φασόλια είναι μια κουλτούρα που αγαπά τη θερμότητα, έτσι οι σπόροι που ρίχνονται σε κρύο έδαφος δεν θα βλαστήσουν, μπορεί ακόμη και να σαπίσουν. Η φύτευση ξεκινά όταν το ανώτερο έδαφος είναι 10-15 cm, θερμαίνεται έως + 12 ... + 15 ° С.
Δεν μπορείτε να βιαστείτε να φυτέψετε φασόλια, φυτεύονται μετά τη δημιουργία θερμότητας και τον αποκλεισμό των νυχτερινών παγετών. Τα σπορόφυτα πεθαίνουν στους +1 ° C. Για ενεργή ανάπτυξη και ανάπτυξη, η καλλιέργεια απαιτεί θερμοκρασία + 20 ... + 25 ° C.
Σπορά ημερομηνιών για φασόλια στο έδαφος:
- στα Ουράλια - στις αρχές Ιουνίου.
- στη Σιβηρία - τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου ·
- στην κεντρική περιοχή - στα τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου ·
- στην βορειοδυτική περιοχή - την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου ·
- στο νότο - το δεύτερο μισό του Απριλίου.
Μπορείτε να φυτέψετε φασόλια για φυτά στις αρχές Απριλίου. Επίσης μια ευνοϊκή περίοδος είναι ο Μάιος.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Τα φασόλια φυτεύονται σε καλά φωτισμένες περιοχές χωρίς ρεύματα και ισχυρούς ανέμους. Οποιαδήποτε εδάφη είναι κατάλληλα, εκτός από τα υπερβολικά βαριά εδάφη αργίλου - το νερό σταματάει σε αυτά, έτσι ώστε οι ρίζες των φυτών να μπορούν να σαπίσουν.
Το φθινόπωρο, σκάψτε το χώμα όσο το δυνατόν πιο βαθιά, έχοντας προηγουμένως διασκορπίσει οργανικά και ανόργανα λιπάσματα στην περιοχή. Για 1 τετραγωνικό. m περιοχής, προσθέστε:
- χούμο ή κομπόστ - 4 κιλά.
- αλεύρι δολομίτη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- νιτρικό αμμώνιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- υπερφωσφορικό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Συνιστάται να φυτέψετε φασόλια μετά:
- λάχανο;
- ντομάτες;
- αγγούρια
- πατάτες;
- μελιτζάνα;
- πιπέρι.
Οι ανεπιθύμητοι πρόδρομοι είναι όλα όσπρια. Τα φασόλια αναπτύσσονται άσχημα μετά από μπιζέλια, σόγια, φακές, φιστίκια. Στην τοποθεσία μετά από αυτές τις καλλιέργειες, φυτεύεται το νωρίτερο 3-4 χρόνια αργότερα. Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά δίπλα σε καρότα, τεύτλα, κρεμμύδια, ντομάτες, αγγούρια, λάχανο.
Φύτευση κόκκινων φασολιών σε εξωτερικούς χώρους
Συνιστάται να εμποτίζετε τους σπόρους σε νερό όλη τη νύχτα πριν από τη φύτευση. Εάν χρησιμοποιείτε μια έγχυση τέφρας αντί για νερό, η εμβάπτιση μειώνεται σε 2-3 ώρες. Αμέσως πριν από τη σπορά των σπόρων στο έδαφος, διατηρούνται για 3-4 λεπτά σε ένα ασθενές διάλυμα βορικού οξέος.
Η διαδικασία φύτευσης κόκκων κόκκινων φασολιών στο έδαφος:
- Στην περιοχή που σκάβεται και γονιμοποιείται από το φθινόπωρο, κάντε αυλάκια σε διαστήματα 40 και 50 cm για θάμνους και σγουρά φασόλια, αντίστοιχα. Το βάθος των αυλακώσεων είναι 5-6 cm.
- Τοποθετήστε τους σπόρους στα ξηρά αυλάκια, παρατηρώντας τα διαστήματα 20-25 cm και 30-35 cm για ποικιλίες θάμνων και αναρρίχησης, αντίστοιχα. Για να αυξήσετε τη βλάστηση, φυτέψτε τους σπόρους πιο συχνά, αλλά τότε τα επιπλέον φυτά θα πρέπει να αφαιρεθούν.
- Αντί για αυλάκια, μπορείτε να κάνετε τρύπες. Στη συνέχεια, βάλτε 3-4 φασόλια σε καθένα από αυτά. Όταν εμφανιστούν βλαστοί, αφήστε το πιο υγιές βλαστάρι, αφαιρέστε τα υπόλοιπα ή μεταμοσχεύστε σε άλλο κρεβάτι.
- Πασπαλίζουμε τις καλλιέργειες με χαλαρό χώμα και ισιώνουμε με τσουγκράνα.
- Πασπαλίστε πάνω από την περιοχή.
- Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τις θερμοκρασίες τη νύχτα, καλύψτε προσωρινά τις καλλιέργειες με αλουμινόχαρτο.
Φύτευση δενδρυλλίων
Σε περιοχές με κρύα, παρατεταμένα ελατήρια, συνιστάται η καλλιέργεια φασολιών χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δενδρυλλίων για να ωριμάσουν οι λοβοί έως 2-3 εβδομάδες.
Τα φασόλια για σπορόφυτα καλλιεργούνται σε μεγάλα δοχεία ή σε μεμονωμένα δοχεία, συμπεριλαμβανομένων των τύρφης. Το συνιστώμενο δοχείο για την καλλιέργεια δενδρυλλίων είναι μεμονωμένα ποτήρια 250 ml και διάμετρο 8 cm.
Η σειρά σποράς για φασόλια:
- Μουλιάστε τους σπόρους πριν φυτέψετε στο έδαφος. Είναι επιθυμητό να έχουν λάχανα.
- Κάντε τρύπες αποστράγγισης στα ποτήρια. Τοποθετήστε τα σε μια παλέτα και προσθέστε μείγμα εδάφους. Επιλογές εδάφους:
- Ανακατέψτε τύρφη, χούμο και χώμα κήπου σε αναλογία 1: 1: 2.
- Πάρτε κομπόστ, χλοοτάπητα και άμμο σε αναλογία 1: 1: 0.1.
- Αναμίξτε χώμα κήπου και χλοοτάπητα με άμμο σε αναλογία 3: 2: 0.1.
- Πασπαλίστε πάνω από το έδαφος και κάντε μικρές οδοντώσεις στο κέντρο των γυαλιών. Το βάθος των οπών είναι 4-5 cm. Κατά τη σπορά σε δοχεία, αφήστε διαστήματα 7-8 cm μεταξύ των σπόρων.
- Τοποθετήστε 1 ή 2 φασόλια σε κάθε πηγάδι. Επιθυμητά βλαστάρια κάτω ή πλάγια. Καλύψτε τις τρύπες με χώμα και συμπιέστε λίγο.
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με πλαστικό φύλλο και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό δωμάτιο. Κατά καιρούς (2-3 φορές την ημέρα) αφαιρέστε το υλικό επικάλυψης για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να μην συγκεντρωθεί συμπύκνωση σε αυτό.
- Όταν εμφανιστούν βλαστοί, αφαιρέστε το φιλμ και χαμηλώστε τη θερμοκρασία κατά 2-3 ° C. Τοποθετήστε τα δοχεία με φυτά κοντά στο φως.
- Ποτίστε τα φυτά καθώς στεγνώνει το έδαφος. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε ένα λίπασμα ορυκτού συμπλόκου στο έδαφος, για παράδειγμα, Diammofosku (διαλύστε 3 g σε 1 λίτρο νερού). Η συχνότητα της σίτισης είναι 1 φορά ανά 10 ημέρες.
Απλώστε λιπάσματα μόνο αφού εμφανιστούν τα πρώτα αληθινά φύλλα στα φυτά. Πριν από την εφαρμογή του επιδέσμου, ποτίστε λίγο το χώμα ώστε να μην κάψετε τις ρίζες.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
Τα φυτά φασολιών φυτεύονται ένα μήνα μετά τη σπορά των σπόρων. Είναι αδύνατο να καθυστερήσει η φύτευση, επομένως είναι καλύτερα να σπείρετε τα φασόλια λίγο αργότερα, ώστε να μην χρειάζεται να φυτέψετε φυτά σε κρύο καιρό.
Πότε να φυτέψετε φυτά φασολιών:
- στα Ουράλια - τέλη Μαΐου-αρχές Ιουνίου ·
- στη Σιβηρία - την αρχή ή τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου ·
- στην κεντρική περιοχή - το δεύτερο μισό του Μαΐου-αρχές Ιουνίου ·
- στην περιοχή Βορειοδυτικά - τέλη Μαΐου - πρώτη δεκαετία Ιουνίου ·
- στο νότο - στο δεύτερο μισό του Απριλίου και στις αρχές Μαΐου.
Η διαδικασία φύτευσης σποροφύτων σε ανοιχτό έδαφος:
- 2 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος, αρχίστε να τα σκληρύνετε. Εκθέτετε κάθε μέρα, κατά προτίμηση το πρωί, δοχεία / ποτήρια δενδρυλλίων σε καθαρό αέρα. Πρώτα για 30-60 λεπτά. Αυξήστε σταδιακά το χρόνο.
Λίγες μέρες πριν φυτέψετε τα σπορόφυτα, αφήστε τα έξω όλη τη νύχτα.
- Σε προετοιμασμένα κρεβάτια, σκαμμένα και ισοπεδωμένα με τσουγκράνα, κάντε εγκοπές κάθε 15-20 εκ. Αφήστε απόσταση 40-50 cm μεταξύ των σειρών (ανάλογα με τον τύπο των φασολιών).
- Εάν τα κρεβάτια δεν έχουν γονιμοποιηθεί, προσθέστε λίπασμα και τέφρα ξύλου σε κάθε πηγάδι - 50 και 20 g, αντίστοιχα.
- Ρίξτε ζεστό, στάσιμο νερό πάνω σε κάθε τρύπα.
- Αφαιρέστε το δενδρύλλιο από το δοχείο μαζί με ένα κομμάτι γης και μεταφέρετε στην οπή. Εάν τα δενδρύλλια μεγάλωσαν σε τύρφη, τοποθετήστε τα μαζί με το δενδρύλλιο στο αυλάκι.
- Πασπαλίστε το χώμα πάνω από τα φυτά και συμπυκνώστε προσεκτικά.
- Χρησιμοποιήστε υποστηρίγματα κατά τη φύτευση φασολιών αναρρίχησης.
Για να διευκολύνετε την αφαίρεση των δενδρυλλίων από τα δοχεία φύτευσης, ποτίστε τα πριν φυτέψετε.
Φροντίδα και καλλιέργεια κόκκινων φασολιών
Τα φασόλια είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα φυτά που δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή από τους κηπουρούς. Έχει βασικές ανάγκες - υγρασία, θερμότητα, τροφή, χώμα χωρίς ζιζάνια.
Κανόνες ποτίσματος
Τα φασόλια αγαπούν την υγρασία, οπότε δεν πρέπει να αφήνονται χωρίς πότισμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ποτίζετε τη σοδειά στο πρώτο στάδιο ανάπτυξης. Η συνιστώμενη συχνότητα ποτίσματος είναι μία φορά την εβδομάδα.
Ποσοστά άρδευσης, l ανά 1 τετραγωνικό. Μ:
- μετά την εμφάνιση - 5-6
- κατά την ανθοφορία - 10-12
- στη φάση σχηματισμού και ωρίμανσης των φασολιών - 16-18.
Ποτίστε τα φασόλια το πρωί ή το βράδυ. Για άρδευση, χρησιμοποιήστε καταβυθισμένα και όμβρια ύδατα. Δεν πρέπει να φτάσει στα εναέρια μέρη των φυτών. Είναι καλύτερο να ρίξετε νερό στους διαδρόμους.
Χαλάρωση του εδάφους
Αρχίζουν να χαλαρώνουν το χώμα μετά την εμφάνιση βλαστών. Καθώς μεγαλώνουν τα φασόλια, η χαλάρωση συνδυάζεται με το βοτάνισμα. Χαλαρώνοντας το διάστιχο, το οξυγόνο τροφοδοτείται στις ρίζες του φυτού, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη και την ανάπτυξή του.
Συμβουλές για την χαλάρωση των κόκκινων φασολιών:
- Ο σχηματισμός κρούστας δεν πρέπει να επιτρέπεται, ακόμη και πριν από την εμφάνιση βλαστών. Τα λάχανα, που διαπερνούν, μπορούν να σπάσουν στο σκληρό στρώμα.
- Οι ποικιλίες Μπους είναι τρεις φορές. Ανεβαίνοντας τη γη στους μίσχους, αυξάνουν την αντίσταση των θάμνων. Την πρώτη φορά που τα κρεβάτια ξεφλουδίζουν σε ύψος φυτού 10 cm, η δεύτερη - 20 cm, η τρίτη - στο στάδιο κλεισίματος των γειτονικών κρεβατιών.
Λίπασμα επιφάνειας
Τα φασόλια δεν απαιτούν επιπλέον λίπανση εάν εφαρμόστηκαν λιπάσματα για σκάψιμο ή στις τρύπες κατά τη φύτευση. Αλλά εάν αυτό δεν έχει γίνει, ή τα εδάφη είναι στείρα και η ποικιλία απαιτεί πρόσθετη διατροφή, καταφεύγουν στη σίτιση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Χαρακτηριστικά της διατροφής:
- Προστίθενται κυρίως κάλιο και φώσφορος. Η καλλιέργεια εξάγει από μόνη της άζωτο από το έδαφος, χάρη στα βακτήρια των οζιδίων.
- Στο αρχικό στάδιο, συνιστάται η προσθήκη υπερφωσφορικού, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού ωοθηκών - αλατιού καλίου. Ποσοστό εφαρμογής - 30 g ανά 1 τετραγωνικό. Μ.
- Το ξηρό λίπασμα εφαρμόζεται κατά τη χαλάρωση ή απλώνεται μεταξύ σειρών. Τα διαλύματα χύνονται μέσα από το στενό στόμιο του ποτιστήρι, προσέχοντας να μην φτάσετε στα φύλλα και τους μίσχους των φυτών.
Καλτσοδέτα
Μόνο οι σγουρές ποικιλίες κόκκινων φασολιών χρειάζονται καλτσοδέτα. Χωρίς στηρίγματα, τα φυτά θα καταλήξουν στο έδαφος, θα πονά και θα σαπίσουν. Η απόδοση θα μειωθεί ή οι λοβοί δεν θα ωριμάσουν καθόλου.
Συμβουλές για το δέσιμο των σγουρών κόκκινων φασολιών:
- Τα στηρίγματα ξύλου με μήκος 1,5-2 μ. Χρησιμοποιούνται ως στηρίγματα. Τα πλαστικά και τα μεταλλικά στηρίγματα δεν είναι κατάλληλα - οι μίσχοι των φυτών δεν θα μπορούν να ακολουθούν.
- Η δεύτερη επιλογή είναι πέργκολα. Κατά μήκος των άκρων του κρεβατιού, τοποθετούνται δύο στηρίγματα, μεταξύ των οποίων τραβούν ένα σύρμα, ένα παχύ νήμα ή ένα δίχτυ με μεγάλα κελιά - μίσχοι φασολιών θα προσκολληθούν σε αυτά.
- Μια άλλη επιλογή για τα γκάρτερ είναι κεκλιμένες ξύλινες ράγες εγκατεστημένες σε ολόκληρο το κρεβάτι υπό γωνία.
Ασθένειες και παράσιτα
Τα κόκκινα φασόλια δεν είναι επιρρεπή σε ασθένειες, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες επηρεάζονται από μυκητιασικές και ιογενείς λοιμώξεις, βακτηριακή σήψη. Συνήθως προκαλούνται από κακόβουλη παραβίαση της γεωργικής τεχνολογίας, τη μη τήρηση της αμειψισποράς και την παραμέληση της πρόληψης.
Συχνές ασθένειες:
- Μωσαϊκό. Τα φυτά καλύπτονται με κηλίδες μωσαϊκού, αφήνει ρυτίδες, μπορεί να εμφανιστούν φουσκώματα. Αυτή η ιική ασθένεια δεν έχει συγκεκριμένη θεραπεία. Τα προσβεβλημένα φυτά τραβιέται και καταστρέφεται.
- Ανθρακνόζη. Μυκητιασική ασθένεια στην οποία τα φύλλα καλύπτονται με ανοιχτό καφέ κηλίδες. Στα φύλλα είναι στρογγυλά και στα στελέχη είναι επιμήκη. Οι λοβοί σαπίζουν και τα φασόλια μέσα τους γίνονται πηγές μόλυνσης. Τα μυκητοκτόνα βοηθούν στην καταπολέμηση της νόσου.
- Ρίζα σήψη. Επηρεάζει τα φυτά. Οι άνθρωποι αποκαλούν την ασθένεια "μαύρο πόδι". Δεν έχει καμία θεραπεία. Απαιτείται πρόληψη - πρόληψη της υπερχείλισης, της απολύμανσης του εδάφους, της συμμόρφωσης με την αμειψισπορά.
- Λευκό και γκρι σήψη. Μυκητιασική λοίμωξη που επηρεάζει όλους τους ιστούς των φυτών. Λευκή ή γκρι άνθιση καλύπτει τους μίσχους, τα φύλλα, τους λοβούς, μαλακώνουν και σαπίζουν, τα φυτά πεθαίνουν.
- Ωίδιο. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ένας μύκητας. Εμφανίζεται σε υψηλή υγρασία. Εξαπλώνεται γρήγορα και είναι πολύ μεταδοτική. Τα φύλλα των φυτών καλύπτονται με μια λευκή άνθηση σε σκόνη. Το φυτό γίνεται κίτρινο και στεγνώνει.
Μέσα για την καταπολέμηση των μυκητιακών παθήσεων:
- Ψεκασμός με 1% υγρό Bordeaux 1 ή 2 φορές με διάστημα 10 ημερών.
- Θεραπεία με βιομυκητοκτόνα - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin και άλλα.
- Ψεκασμός με διάλυμα κολλοειδούς θείου - ιδιαίτερα αποτελεσματικό για ανθρακινόζη και ωίδιο.
Διάφοροι τύποι παρασίτων ενδιαφέρονται για φασόλια, μερικοί τρώνε φύλλα και ροκανίζουν τους μίσχους, άλλοι απορροφούν το χυμό από αυτά, και άλλοι τρώνε φασόλια. Τα προληπτικά μέτρα, τα εντομοκτόνα και οι παραδοσιακές μέθοδοι βοηθούν στην αντιμετώπισή τους.
Τα πιο κοινά παράσιτα:
- Γυμνοσάλιαγκες. Είναι νυχτερινά, τρώνε όλα τα μέρη των φυτών. Φοβούνται μακριά από τα κρεβάτια με ασβέστη και τέφρα - είναι διάσπαρτα μεταξύ των σειρών.
- Ψείρα των φυτών. Απορροφά χυμούς από φύλλα, συλλέγοντας σε αποικίες στην πλάτη τους. Οι παραδοσιακές μέθοδοι βοηθούν στην απομάκρυνση των εντόμων - ψεκασμός με εγχύσεις τομάτας ή καπνού, φλοιούς κρεμμυδιού, φικελίνης.
- Μπιζέλι (bruchus). Οι προνύμφες των σκαθαριών καταστρέφουν τα φασόλια τρώγοντας τη σάρκα τους. Οι καλλιέργειες αντιμετωπίζονται με Gaupsin, Bicol, Verticillin. Αυτά τα φάρμακα είναι αποτελεσματικά έναντι των μπιζελιών και των σκώρων μπιζελιών, των θριπ και των ακάρεων αραχνών.
Συγκομιδή και αποθήκευση κόκκινων φασολιών
Η συγκομιδή των φασολιών - για τα σιτηρά, ξεκινά όταν τα φασόλια είναι πλήρως ώριμα. Πρέπει να περιμένουμε μέχρι να γίνουν σκληρά και να αποκτήσουν ένα χρώμα που να αντιστοιχεί σε ώριμους σπόρους.
Ο χρόνος συλλογής εξαρτάται από την ποικιλία και την περιοχή καλλιέργειας. Μπορεί να συλλεχθεί από τα τέλη Ιουλίου - για πρώιμη ωρίμανση και πρώιμες ποικιλίες, έως τα τέλη Σεπτεμβρίου - για αργά φασόλια. Εάν τα φύλλα είναι στεγνά και οι λοβοί κιτρινίσουν, ήρθε η ώρα της συγκομιδής.
Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε φασόλια:
- Τραβήξτε έξω τους θάμνους. Και είναι καλύτερο να το κόψετε έτσι ώστε τα βακτήρια των οζιδίων να παραμείνουν στο έδαφος, να τα κορεστούν με άζωτο.
- Απλώστε τους θάμνους σε μια ταινία ή λινάτσα - αυτό θα αποτρέψει την απώλεια κόκκων που έχουν πέσει από τα λοβό. Εάν ο καιρός είναι ασταθής, είναι καλύτερο να διπλώσετε τη σοδειά κάτω από ένα κουβούκλιο, ώστε η βροχή να μην βραχεί.
- Όταν οι λοβοί είναι εντελώς στεγνοί, αρχίστε να ξεφλουδίζετε.Τοποθετήστε τα συλλεχθέντα φασόλια σε σακούλες από καμβά ή πλαστικά μπουκάλια και αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Μερικοί κηπουροί δεν ξεφλουδίζουν φασόλια, αλλά κρεμούν τους θάμνους από την οροφή - σε έναν αχυρώνα ή υπόστεγο και στη συνέχεια παίρνουν λοβούς από αυτούς όπως απαιτείται.
Οι λοβοί και τα πράσινα φασόλια μπορούν να καταψυχθούν. Δεν αποθηκεύουν φρέσκα φασόλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, μαραίνονται γρήγορα και αλλοιώνονται. Μέσα σε 8-10 ημέρες πρέπει να τρώγεται, να καταψύχεται ή να διατηρείται. Τα φασόλια λευκαίνονται για 2 λεπτά πριν από την κατάψυξη και στη συνέχεια τοποθετούνται σε δοχεία.
Η καλλιέργεια κόκκινων φασολιών δεν προκαλεί ιδιαίτερα προβλήματα, η γεωργική της τεχνολογία είναι απλή και προσβάσιμη ακόμη και σε αρχάριους κηπουρούς. Το κλειδί για μια καλή συγκομιδή είναι η σωστή επιλογή των ημερομηνιών φύτευσης, άφθονο πότισμα και προληπτικά μέτρα.