Το κρεμμύδι της Κριμαίας ονομάζεται ποικιλία κρεμμυδιών Yalta. Είναι μια πρωτότυπη νότια ποικιλία με χαρακτηριστικά που τη διακρίνουν από τις περισσότερες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Παρά το γεγονός ότι το κρεμμύδι Yalta καλλιεργείται κυρίως στην Κριμαία, ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών προσπαθούν να το καλλιεργήσουν στην κεντρική λωρίδα. Η ποικιλία απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στην καλλιέργεια.
Χαρακτηριστικά ποικιλίας
Το κόκκινο κρεμμύδι Yalta εκτράφηκε στην Κριμαία από την επίπεδη ποικιλία Madersky. Μια ποικιλία φυτών μεταφέρθηκε στο έδαφος της χερσονήσου τον 19ο αιώνα από την Πορτογαλία.
Το κρεμμύδι Yalta διαφέρει στο ότι οι βολβοί του δεν έχουν οξύτητα, όπως πολλές άλλες ποικιλίες με κόκκινο-ιώδες χρώμα των αναπόσπαστων ζυγών. Είναι γλυκά, χωρίς ίχνος πικρίας ή πικρίας, χωρίς μυρωδιά κρεμμυδιού. Εξαιτίας αυτού, το κρεμμύδι της Κριμαίας ανήκει σε ποικιλίες σαλάτας και τρώγεται ωμό, χωρίς θερμική επεξεργασία.
Το σχήμα των κεφαλών είναι επίσης αξιοσημείωτο - στρογγυλό και επίπεδο, χωρίς κατάθλιψη στην κορυφή. Αυτό τους καθιστά εύκολο να κοπούν σε μισούς δακτυλίους του ίδιου μήκους.
Οι βολβοί αποτελούνται από παχιά, ζουμερά ζυγαριά που πιέζονται σφιχτά το ένα στο άλλο. Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν μόνο 7 από αυτά σε υψηλής ποιότητας κεφάλια, όχι περισσότερο και όχι λιγότερο. Το χρώμα των αναπόσπαστων ζυγών των ώριμων κεφαλών του κρεμμυδιού Yalta είναι μοβ-κόκκινο. Το Sevok έχει το ίδιο χρώμα. Στο εσωτερικό, το κρεμμύδι είναι λευκό ή ροζ, πολύ ζουμερό.
Πρόκειται για μια καθυστερημένη ποικιλία: χρειάζονται 140-150 ημέρες για να ωριμάσουν πλήρως τα φυτά. Κάθε κεφάλι, κατά μέσο όρο, έχει διάμετρο μόλις πάνω από 7 cm, ζυγίζει 150 g, η απόδοση της ποικιλίας είναι από 1 τετραγωνικό. m είναι περίπου 2 κιλά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα κρεμμύδια της Κριμαίας φημίζονται για τη γλυκιά γεύση και την ελκυστική εμφάνισή τους. Καλλιεργείται με ευχαρίστηση από τους αγρότες και τους κατοίκους του καλοκαιριού, και οι καταναλωτές είναι επίσης πρόθυμοι να το αγοράσουν. Ωστόσο, μπορείτε να αποκτήσετε κεφάλια με τη γεύση των πραγματικών κρεμμυδιών Yalta μόνο εάν τα μεγαλώσετε στην πατρίδα σας - στην Κριμαία, όπου το κλίμα δημιουργεί βέλτιστες συνθήκες για την αποκάλυψη όλων των πολύτιμων ιδιοτήτων του.
Τα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν σε ψυχρότερα κλίματα, αλλά η γεύση θα είναι πιο έντονη. Αυτό θεωρείται μειονέκτημα της ποικιλίας, αλλά αυτό δεν σταματά πολλούς κηπουρούς.
Τα κρεμμύδια της Κριμαίας αργής ωρίμανσης δεν έχουν καλή ποιότητα διατήρησης, επομένως δεν συνιστάται η αποστολή τους για μακροχρόνια αποθήκευση. Ωστόσο, οι περισσότερες από τις ήπιες ποικιλίες δεν προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση, γι 'αυτό η συγκεκριμένη ποικιλία δεν πρέπει να θεωρείται σημαντικό μειονέκτημα.
Καλλιέργεια φυτών από σπόρους
Στο νότο, τα φυτά ποικιλίας καλλιεργούνται με σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος. Αλλά αυτό μπορεί να γίνει σε περιοχές όπου το καλοκαίρι είναι μεγάλο και το φθινόπωρο είναι ζεστό. Στη Ρωσία, με εξαίρεση τις νότιες περιοχές, τα κρεμμύδια Yalta καλλιεργούνται από φυτά. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη περίοδο ωρίμανσης της ποικιλίας - εάν σπέρνετε σπόρους στα κρεβάτια, οι βολβοί δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τον κρύο καιρό. Τα σπορόφυτα κρεμμυδιών της Κριμαίας καλλιεργούνται σε θερμοκήπια κάτω από μια ταινία ή σε ένα ζεστό δωμάτιο σε κασέτες. Η σπορά πραγματοποιείται στο τέλος του χειμώνα.
Πρώτα, προετοιμάστε το υπόστρωμα και τους σπόρους. Για να γεμίσετε τις κασέτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γενικό υπόστρωμα για την καλλιέργεια φυτικών φυτών. Όλα τα συστατικά του επιλέγονται έτσι ώστε να ανταποκρίνονται καλύτερα στις ανάγκες των φυτών, υπάρχουν επίσης ιχνοστοιχεία.
Από το διαθέσιμο υλικό φύτευσης, επιλέγονται τα καλύτερα δείγματα - μεγάλα, χωρίς ελαττώματα και ζημιές. Απολυμαίνονται για 20-30 λεπτά σε υπερμαγγανικό κάλιο ή σε διάλυμα μυκητοκτόνων (αραιωμένο σύμφωνα με τις οδηγίες). Στη συνέχεια πλένονται με νερό, ξηραίνονται και σπέρνονται.
Για 1 τετραγωνικό. ξοδεύω 10-20 g σπόρων, σπέρνοντας τους σύμφωνα με το σχέδιο:
- 1 cm στη σειρά.
- 4-5 cm μεταξύ σειρών.
- βάθος σποράς - 1 cm.
Εάν τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε μικρές κυψέλες, τότε σπέρνονται 1-2 σπόροι σε κάθε μία από αυτές. Αφού ολοκληρωθεί η σπορά, οι σπόροι ποτίζονται, καλύπτονται με χώμα, στρώμα χούμου ή τύρφης.
Η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο μετά τη σπορά και πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί πρέπει να είναι μεταξύ 18-20 βαθμών. Όταν βλαστήσουν όλοι οι σπόροι, κάτι που θα συμβεί σε περίπου 2 εβδομάδες, η θερμοκρασία μειώνεται στους 14-16 βαθμούς. Υγρασία αέρα - περίπου 70%. Η διάρκεια της ημέρας είναι επίσης σημαντική, πρέπει να είναι τουλάχιστον 10-12 ώρες. Εάν τα φυτά δεν είναι επαρκώς αναμμένα, θα ξεπεράσουν, θα είναι επιμήκη, θα είναι λεπτά, ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Τα τυποποιημένα φυτά με κόκκινο κρεμμύδι Yalta
- Πότισμα... Ποτίστε τα φυτά με καθαρό, ζεστό νερό, είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε κρύο νερό. Πρώτον, τα φυτά ψεκάζονται από ένα μπουκάλι ψεκασμού - είναι τόσο βολικό να βρέχεται η επιφάνεια του εδάφους, δεν διαβρώνεται ή συμπαγής. Η συχνότητα της άρδευσης πρέπει να είναι τέτοια ώστε το έδαφος να παραμένει πάντα υγρό, αλλά όχι υγρό: σε υγρούς σπόρους μπορεί να σαπίσουν και δεν θα βλαστήσουν, οι ρίζες των ήδη φυτρωμένων φυτών μπορεί επίσης να υποφέρουν.
- Χαλάρωση και βοτάνισμα... Μετά από κάθε πότισμα, τα κρεβάτια χαλαρώνουν απαλά για να γεμίσουν το έδαφος με αέρα. Στη διαδικασία, αφαιρούνται επίσης οι βλαστοί ζιζανίων.
- Λίπασμα επιφάνειας... Τα κρεμμύδια τρέφονται κατά την ανάπτυξη των δενδρυλλίων 2 ή 3 φορές με ένα διάστημα 1,5-2 εβδομάδων. Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με τη λίπανση των φυτών με νιτροφόσκι (1,5 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού). Η συγκομιδή δεν πραγματοποιείται, αλλά εάν είναι απαραίτητο, διαπερνούν τα φυτά, αφήνοντας 2 εκατοστά μεταξύ τους. 7 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση στα κρεβάτια, τα φυτά μετριάζονται, ανοίγοντας το θερμοκήπιο για αρκετές ώρες κάθε μέρα.
Παρακολουθήστε ένα βίντεο που δείχνει πώς να σπέρνετε σπόρους κρεμμυδιών Yalta για σπορόφυτα σε ένα θερμοκήπιο:
Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
Οι ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές, επίπεδες, χωρίς πλαγιές, χωρίς να πλημμυρίζουν τα υπόγεια ύδατα, είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια κρεμμυδιών της Κριμαίας. Το φυτό δεν καλλιεργείται στη σκιά, λατρεύει τον ήλιο και τη ζεστασιά.
Τα καλύτερα εδάφη για το κρεμμύδι της Κριμαίας είναι ελαφριά, χαλαρά, εύφορα αργιλώδη και αμμώδη αργίλια. Εάν ο ιστότοπος έχει πηλό ή αμμώδες έδαφος, στην άμμο, πριονίδι, τύρφη στην πρώτη περίπτωση, ή χώμα και ορυκτά λιπάσματα, στη δεύτερη, προστίθενται σε αυτό. Το έδαφος για την καλλιέργεια πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό.
Οι προκάτοχοι της ποικιλίας της Κριμαίας είναι οι ίδιοι όπως και για άλλες ποικιλίες καλλιέργειας - πατάτες, ρίζες, κολοκύθα, νυχτερινό, χόρτα, όσπρια. Μην το φυτέψετε μετά από όλους τους τύπους κρεμμυδιών, ποικιλιών και σκόρδου. Είναι απαραίτητο να τηρείτε αυτούς τους κανόνες, ώστε τα φυτά να μην μολυνθούν από κοινές ασθένειες και να μην υποφέρουν από κοινά παράσιτα.
Για να αναπτυχθούν σωστά τα κρεμμύδια, πρέπει να αναπτυχθούν σε καλά καλλιεργημένο και γονιμοποιημένο έδαφος. Προετοιμάστε το χώμα στον κήπο το φθινόπωρο ή στις αρχές της άνοιξης:
- Όλα τα υπολείμματα της προηγούμενης καλλιέργειας και ζιζανίων αφαιρούνται από τα κρεβάτια.
- Σκάψτε το σε βάθος τουλάχιστον 30 cm.
- Το Humus κυκλοφορεί σε 1 κάδο ανά 1 τετραγωνικό. m, φρέσκια κοπριά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, κορυφές μεγαλώνουν από αυτό, βλαστάνουν τα φυτά, ο σχηματισμός γογγύλας καθυστερεί. Η τέφρα προστίθεται στο χούμο, 0,5 kg ανά 1 τετραγωνικό. λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.
- Εάν η προετοιμασία των κρεβατιών πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, οι θρόμβοι της γης δεν σπάνε έτσι ώστε να παγώσουν το χειμώνα, όλα αυτά τα παθογόνα και τα παράσιτα έχουν πεθάνει.
Τα έτοιμα σπορόφυτα της ποικιλίας της Κριμαίας φυτεύονται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Μέχρι τη στιγμή της μεταμόσχευσης, τα φυτά πρέπει να έχουν ύψος τουλάχιστον 15 cm και να έχουν 3-4 αναπτυγμένα φύλλα. Αφαιρούνται προσεκτικά από το υπόστρωμα ή τα κύτταρα της κασέτας μαζί με ένα κομμάτι γης, αφαιρούνται όλα τα ανεπαρκώς ανεπτυγμένα, αφήνοντας μόνο υγιή και σωστά σχηματισμένα.
Τις περισσότερες φορές, τα φυτά φυτεύονται σε αυλάκια, αλλά μπορούν επίσης να φυτευτούν σε τρύπες. Σε κάθε περίπτωση, το σύστημα τοποθέτησης φυτών θα είναι το ίδιο:
- 6-8 cm στη σειρά.
- 30 cm μεταξύ σειρών.
- βάθος - 1 cm πάνω από το κολάρο της ρίζας.
Αφού ολοκληρωθεί η φύτευση, τα κρεβάτια ποτίζονται και στρώνονται με λεπτό στρώμα χούμου ή τύρφης, ελαφρώς συμπιεσμένο.
Φροντίδα πολιτισμού
Αν και η κουλτούρα θεωρείται ανεπιθύμητη, δεν θα λειτουργήσει για να πάρει μια μεγάλη απόδοση λαμπτήρων υψηλής ποιότητας χωρίς συνεχή συντήρηση. Αποτελείται από πότισμα, χαλάρωση, βοτάνισμα, λίπανση και, εάν είναι απαραίτητο, θεραπείες για ασθένειες και παράσιτα.
Πότισμα
Τα κρεμμύδια Yalta απαιτούν όχι μόνο για το έδαφος, την ποσότητα της θερμότητας και τις ηλιόλουστες μέρες, αλλά και για τη φροντίδα - πρέπει να ποτίζεται καλά, μόνο τότε θα είναι γλυκό και ζουμερό.
Η συχνότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τον καιρό, αλλά κατά μέσο όρο είναι 2 φορές την εβδομάδα. Στα κρεβάτια του σπιτιού, είναι βολικό και κερδοφόρο να μην ποτίζετε με σωλήνα, όπως συνήθως, αλλά να χρησιμοποιείτε σύστημα στάγδην άρδευσης. Χάρη σε αυτό, θα είναι δυνατή η εξοικονόμηση της ποσότητας του νερού που χύνεται, ο χρόνος και η προσπάθεια του κηπουρού, καθώς και η αποτροπή πιθανής φθοράς των ριζών ή των βολβών από το νερό. Με στάγδην άρδευση, είναι βολικό να ταΐζετε τα φυτά - λιπάσματα μπορούν να προστεθούν απευθείας στο νερό για άρδευση.
3 εβδομάδες πριν από τη συλλογή των κεφαλών, το πότισμα του κρεμμυδιού σταματά έτσι ώστε να έχει χρόνο να ωριμάσει. Οι άγουροι λαμπτήρες με χοντρές λαιμούς αποθηκεύονται λιγότερο καλά.
Χαλάρωση και βοτάνισμα
Μετά από κάθε πότισμα, τα κρεβάτια χαλαρώνουν, γεγονός που καθιστά δυνατή τη αναπνοή της γης και την αφαίρεση βλαστών ζιζανίων.
Λίπασμα επιφάνειας
Λίπασμα των κόκκινων κρεμμυδιών Yalta με οργανικά υλικά και ανόργανα λιπάσματα. Πριν από το σχηματισμό βολβών, χρησιμοποιείται έγχυση κοπριάς (σε συγκέντρωση 1 έως 10 εάν ληφθεί αγελάδα, χοίρος, κοπριά κουνελιού και 1 έως 15 εάν ληφθούν περιττώματα πουλιών).
Μετά την έναρξη του σχηματισμού βολβών, τα φυτά τροφοδοτούνται με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου, αποκλείεται το άζωτο. Η τελευταία σάλτσα πρέπει να πραγματοποιηθεί το αργότερο 3 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή.
Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων
Πολλές ποικιλίες κόκκινου κρεμμυδιού έχουν καλή αντοχή σε μολυσματικές ασθένειες και παράσιτα. Το τόξο Yalta διαφέρει με τον ίδιο τρόπο. Με καλή φροντίδα και σταθερό καιρό, σπάνια αρρωσταίνει.
Εάν βρέχει πολύ, τότε τα φυτά μπορεί να αρρωστήσουν με περονόσπορο ή γκρίζα σήψη. Μέτρα ελέγχου και πρόληψης - ψεκασμός των κρεβατιών με μυκητοκτόνα ή 1% υγρό Bordeaux.
Από τα παράσιτα, το κρεμμύδι Yalta επηρεάζεται συχνότερα από τη μύγα του κρεμμυδιού. Καταστρέφεται με λαϊκές θεραπείες ή, αν αυτό δεν είναι αρκετό, χημικά εντομοκτόνα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Το Yalta είναι ένα κρεμμύδι που ωριμάζει αργά, το οποίο ωριμάζει στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Πρέπει να ξεκινήσετε τον καθαρισμό αφού τα κεφάλια είναι πλήρως διαμορφωμένα και ώριμα. Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί πότε συνέβη αυτό με την εμφάνιση των φυτών - οι κορυφές τους γίνονται κίτρινες και ξαπλωμένες, τα αναπόσπαστα στρώματα των ζυγών στους βολβούς στεγνώνουν, τα καλύπτουν σφιχτά, ο λαιμός γίνεται λεπτός και στεγνός.
Δεν μπορείτε να υπερβάλλετε τα κρεμμύδια στα κρεβάτια. Αν βρέξει σύντομα, θα ριζώσει ξανά. Τέτοιοι λαμπτήρες έχουν σκαφτεί και στη συνέχεια αποθηκεύονται χειρότερα.
Τα κρεμμύδια της Κριμαίας συλλέγονται σε μια ξηρή ηλιόλουστη ημέρα. Εάν ο καιρός είναι υγρός ή αναμένεται βροχή, είναι καλύτερο να αναβάλλετε τη συγκομιδή. Οι λαμπτήρες σκάβονται με γουρουνόπουλο ή φτυάρι για ευκολότερη αφαίρεσή τους από το έδαφος. Στη συνέχεια απλώνονται στα κρεβάτια για να στεγνώσουν για 2-3 ημέρες. Σε υγρό καιρό ξηραίνονται στο εσωτερικό, στεγνώνουν και αερίζονται. Όλο το κρεμμύδι απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα, γυρίζει κάθε μέρα έτσι ώστε να στεγνώνει ομοιόμορφα.
Όταν τελειώσει η ξήρανση, οι κεφαλές προετοιμάζονται για αποθήκευση: οι ρίζες κόβονται χωρίς να επηρεάζονται το κάτω μέρος και οι κορυφές, αφήνοντας ένα κομμάτι ύψους 5 cm στη βάση. Εάν σκοπεύετε να πλέξετε πλεξούδες από κρεμμύδια, τότε οι κορυφές δεν κόβονται.
Τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε κουτιά, καλάθια ή πλαστικά δίχτυα λαχανικών και αποθηκεύονται σε ξηρό αλλά θερμαινόμενο δωμάτιο. Εάν αποθηκεύετε λαχανικά στο κελάρι, φροντίστε να στεγνώσετε.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι μεταξύ 0 και 5 βαθμών. Εάν αυξηθεί πάνω από 10 μοίρες, τα κεφάλια θα αρχίσουν να βλαστάνουν. Οι πλεξούδες κρεμμυδιών μπορούν να αποθηκευτούν σε έναν αχυρώνα, βοηθητικούς χώρους ή σε ένα διάδρομο ενός κτιρίου κατοικιών. Σε τέτοια μέρη, είναι πάντα στη διάθεσή σας και είναι εύκολα προσβάσιμα.
Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα κρεμμύδια ταξινομούνται αρκετές φορές, αφαιρούνται όλα τα σάπια ή αποξηραμένα κρεμμύδια έτσι ώστε η μόλυνση να μην εξαπλώνεται από αυτά σε ολόκληρα λαχανικά.
Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία κρεμμυδιών Yalta καλλιεργείται σε ένα θερμό νότιο κλίμα, μπορεί να καλλιεργηθεί από φυτά στην Κεντρική Ρωσία. Η γεωργική τεχνολογία αυτού του τύπου κρεμμυδιού έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αλλά είναι γενικά παρόμοια με την τεχνολογία καλλιέργειας άλλων ποικιλιών λαχανικών.