Οι κηπουροί έχουν διαφορετικές απόψεις για τα κολοκύθια του Spaghetti, αλλά συμφωνούν ότι πρόκειται για μια πρωτότυπη ποικιλία που πρέπει να καλλιεργηθεί τουλάχιστον μία φορά στον δικό της ιστότοπο. Δεν είναι δύσκολο να πάρουμε μια καλλιέργεια φρούτων με πολτό «ζυμαρικών», καθώς αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι άλλες ποικιλίες κολοκυθιών.
Σπαγγέτι κολοκυθιών
Τα μακαρόνια Zucchini μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα
Το Zucchini Spaghetti ανέχεται καλά την ξηρασία
Περιγραφή βαθμού
Οι κηπουροί που τους αρέσει να καλλιεργούν ασυνήθιστους πολιτισμούς δίνουν πρόσφατα όλο και περισσότερη προσοχή στα κολοκύθια του Spaghetti, τα χαρακτηριστικά των οποίων βρίσκονται παρακάτω:
Παράμετρος | Περιγραφή |
Περίοδος ωρίμανσης | Μια ποικιλία με μέση περίοδο ωρίμανσης - από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την αρχή της καρποφορίας διαρκεί 120-130 ημέρες. |
Χαρακτηριστικά φυτών | Το σπαγγέτι αναφέρεται σε φυτά με μακρύ θάμνο με ισχυρό ριζικό σύστημα. Κάθε θάμνος καλύπτεται με μεγάλα σμαραγδένια φύλλα και σχηματίζει μακριές βλεφαρίδες που πρέπει να τρυπούνται περιοδικά για να διεγείρουν τον καρπό της φυτικής καλλιέργειας. Ο ίδιος ο θάμνος είναι συμπαγής και μεγαλώνει έως και 40 cm. |
Εμφάνιση φρούτων | Τα φρούτα έχουν κυλινδρικό επίμηκες ή ωοειδές σχήμα, που θυμίζει επιμήκη και "κατσαρόλα" πεπόνια. Σε μήκος, μπορούν να φτάσουν τα 20-30 cm και ζυγίζουν από 700 g έως 1,3 kg. Τα φρούτα καλύπτονται με πυκνό δέρμα, σαν κολοκύθα. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα του αλλάζει από πράσινο σε κίτρινο, αν και υπάρχουν ποικιλίες λευκής ωριμότητας. Χάρη σε αυτό το δέρμα, τα φρούτα έχουν καλή ποιότητα διατήρησης - μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη. |
Χαρακτηριστικά χαρτοπολτού | Ο πολτός είναι παχύς και πυκνός, έχει κρεμώδες πορτοκαλί χρώμα. Στα νεαρά φρούτα, δεν διαφέρει από άλλα κολοκύθια - πυκνά και ομοιόμορφα σε συνέπεια. Όταν το σπαγγέτι ωριμάζει σε βιολογική ωριμότητα, η σάρκα αποκτά μια ινώδη δομή και μετατρέπεται σε «ζυμαρικά». |
Πεδίο εφαρμογής | Το Zucchini Spaghetti είναι μια καθολική ποικιλία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκα (προστίθενται σε σαλάτες), κονσερβοποιημένα ή χρησιμοποιημένα για την παρασκευή ζεστών πιάτων. Εάν ολόκληρο το φρούτο βυθιστεί για 30 λεπτά σε βραστό νερό, και στη συνέχεια διχοτομηθεί και αφαιρεθούν οι σπόροι, μπορείτε να πάρετε λαχανικά "ζυμαρικά" Το γεγονός είναι ότι υπό την πίεση υψηλών θερμοκρασιών, το εσωτερικό του φρούτου διαλύεται σε ίνες που μοιάζουν με ζυμαρικά. Σερβίρετε αυτόν τον πολτό με γλυκόξινη σάλτσα. |
Εκπρόσωποι μακαρονιών κολοκυθιών | Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κολοκυθιών που ταξινομούνται ως μακαρόνια. Όλα μοιάζουν με επιμήκη κολοκύθα και, όταν επιτυγχάνεται βιολογική ωρίμανση, είναι βαμμένα σε διαφορετικές κιτρινωπές αποχρώσεις. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από σκληρή φλούδα, ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν και να μεταφερθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα ίδια τα φυτά έχουν μακριές βλεφαρίδες, αλλά είναι περιττές. Η πιο νόστιμη σκουός με τέτοια χαρακτηριστικά είναι:
|
Παραγωγικότητα | Το σπαγγέτι δεν ανήκει στις ποικιλίες κολοκυθιών με υψηλή απόδοση, αλλά αποδίδει καρπούς σταθερά. Με 1 τ.μ. m κρεβάτια μπορεί κατά μέσο όρο 5-7 κιλά φρούτων. |
Αντοχή σε περιβαλλοντικές συνθήκες και ασθένειες | Η ποικιλία ανέχεται την ξηρασία και ασήμαντες διαφορές θερμοκρασίας. Έχει ασθενή ανοσία στο ωίδιο και τη βακτηρίωση, μεσαίου έως σαπίσματος φρούτων. Οι φυτεύσεις πρέπει να ελέγχονται τακτικά για να εντοπίζουν την ασθένεια εγκαίρως. |
Στον τόπο καλλιέργειας, το λαχανικό είναι εξαιρετικό για τη μεσαία λωρίδα και τις νότιες περιοχές.
Γεωργική τεχνολογία
Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία ένα λαχανικό, πρέπει να γνωρίζετε έναν αριθμό αγροτεχνικών κανόνων:
- Χρόνος προσγείωσης. Οι εργασίες σποράς πρέπει να πραγματοποιηθούν μετά την απειλή του παγετού. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η ημερήσια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί στους + 25 ... + 27 ° C και το έδαφος - να ζεσταθεί στους + 15 ° C. Εάν η φύτευση γίνεται από σπορόφυτα, οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν τον Απρίλιο και τα φυτά πρέπει να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος τον Μάιο ή τον Ιούνιο. Εάν σκοπεύετε να σπείρετε κολοκύθια αμέσως στο έδαφος, τότε πρέπει να το κάνετε αυτό την περίοδο από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου.
Για να πάρει μια πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε ένα θερμοκήπιο και στη συνέχεια να μεταμοσχευτούν φυτά ή να ανοίξουν μια μεμβράνη έτσι ώστε το λαχανικό να αναπτυχθεί σε φυσικές συνθήκες.
- Επιλογή τόπου. Τα κολοκύθια πρέπει να φυτεύονται σε περιοχές με καλό φωτισμό, οι οποίες προστατεύονται αξιόπιστα από ανέμους και ρεύματα. Αυτό μπορεί να γίνει στη σκιά των τσουκνίδων. Εάν το έδαφος είναι ανοιχτό, για να προστατέψετε τα κολοκύθια κατά μήκος της περιμέτρου των κρεβατιών, αξίζει να φυτέψετε έναν «τοίχο» καλαμποκιού. Οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι οι νυχτερινές καλλιέργειες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το λάχανο. Όσον αφορά τη γη, το Spaghetti προτιμά τα εύφορα αμμώδη αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη, αλλά τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε chernozem ή πηλό.
Για να κάνετε το βαρύ έδαφος πιο εύθρυπτο, πρέπει να προστεθεί άμμος ή τύρφη σε αναλογία 2: 1.
- Προετοιμασία εδάφους. Συνιστάται το φθινόπωρο να σκάβετε το χώμα στη μπαγιονέτα ενός φτυαριού και να προσθέτετε οργανική ύλη (κομπόστ, χούμο) με ρυθμό 6-8 kg ανά 1 τετραγωνικό. μ. Κάτω από το σκάψιμο του φθινοπώρου, αξίζει επίσης να φτιάξετε 0,5 λίτρα τέφρας ξύλου. Εάν το έδαφος προετοιμάζεται την άνοιξη, τότε πρέπει να κάνετε το ίδιο, αλλά μόνο 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση των κολοκυθιών.
- Επεξεργασία σπόρων. Για να απολυμανθεί ο σπόρος, πρέπει να χαμηλώσει για 20-30 λεπτά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν για 2-3 ημέρες σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης (για παράδειγμα, Epine). Μια εναλλακτική λύση είναι να τοποθετήσετε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί και να τους φυλάξετε σε ζεστό μέρος για 3-4 ημέρες, ώστε να εκκολάψουν. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, το ύφασμα πρέπει να υγραίνεται.
Σπορά μακαρονιών κολοκυθιών
Η τεχνολογία φύτευσης εξαρτάται από τον τρόπο καλλιέργειας του πολιτισμού.
Μέσα από φυτά
Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την καλλιέργεια ισχυρών φυταρίων. Διεξάγεται σύμφωνα με την τυπική τεχνολογία σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:
- Για σπορά, χρησιμοποιήστε ξεχωριστά δοχεία - κύπελλα τύρφης, τα οποία μπορούν να βυθιστούν στις τρύπες μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι του φυτού. Βάλτε 1-2 σπόρους σε κάθε φλιτζάνι με το υπόστρωμα, ρίξτε καλά και καλύψτε με μια μεμβράνη μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.
- Διατηρήστε τα δοχεία με σπόρους σε θερμοκρασία + 22-23 ° C έως ότου εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Στη συνέχεια χαμηλώστε το κατά 7-10 ημέρες στους + 16-17 ° C, ώστε τα φυτά να μην τεντωθούν. Μετά από αυτές τις μέρες, η θερμοκρασία μπορεί και πάλι να αυξηθεί στους + 25 ° C.
- Νερό τα φυτά καθώς στεγνώνει το πάνω στρώμα του υποστρώματος. Σε αυτήν την περίπτωση, χρειάζεστε ζεστό, καταβυθισμένο νερό.
- Δώστε στα φυτά το φως της ημέρας για 10-14 ώρες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λαμπτήρες φθορισμού το πρωί και το βράδυ.
Στην ηλικία των 25-30 ημερών, τα φυτά θα αποκτήσουν 2-3 πραγματικά φύλλα και θα είναι κατάλληλα για φύτευση σε μόνιμο μέρος. Μια εβδομάδα πριν, είναι επιθυμητό να το υποβάλλετε σε σκλήρυνση, καθημερινά να βγάζετε για αρκετές ώρες σε μια νέα μέρα και αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Η φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος είναι απαραίτητη σύμφωνα με το σχήμα 70x70 ή 70x100 cm.
Άμεση σπορά σπόρων στο έδαφος
Τα πηγάδια για σπόρους πρέπει να γίνονται σε απόσταση 0,7-1 m, έτσι ώστε ένα φυτό με μακριές βλεφαρίδες να μπορεί να αναπτυχθεί ελεύθερα. Οι ξηροί βλαστημένοι σπόροι πρέπει να φυτευτούν 2-3 τεμάχια σε βρεγμένες τρύπες σε βάθος 2-6 cm και στη συνέχεια να πασπαλιστούν με γη. Σε ελαφρά εδάφη (άμμος, αργαλειός), το βάθος φύτευσης μπορεί να αυξηθεί και σε βαριά εδάφη (πηλός, τσερνοζέμ) - να μειωθεί.
Μετά τη σπορά, το κρεβάτι του κήπου πρέπει να ποτίζεται ξανά και στη συνέχεια να καλύπτεται με μια μεμβράνη ή αγροΐνη μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα λάχανα. Εάν αρκετοί σπόροι φυτρώνουν σε κάθε τρύπα, τότε πρέπει να μείνει μόνο το ισχυρότερο βλαστάρι. Οι υπόλοιποι βλαστοί πρέπει να τρυπηθούν πάνω από το έδαφος και να μην τραβηχτούν ώστε να μην προκαλέσουν ζημιά στο γενικό ριζικό σύστημα του φυτού.
Φροντίδα προσγείωσης
Το Zucchini Spaghetti χρειάζεται βασική φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει μια σειρά γεωργικών δραστηριοτήτων. Περιλαμβάνει:
- Πότισμα. Πρέπει να είναι τακτική αλλά μέτρια. Είναι καλύτερο να ποτίζετε τους θάμνους κάθε 7-10 ημέρες με ρυθμό 5-7 λίτρα ανά φυτό. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, ο όγκος του νερού πρέπει να μειωθεί κατά 2 φορές, διαφορετικά θα αποδειχθεί υπερβολικά υδαρής. Το πότισμα πρέπει να γίνεται κάτω από τη ρίζα με ζεστό νερό το πρωί ή το βράδυ. Εάν το κάνετε αυτό κατά τη διάρκεια της ημέρας, το φυτό μπορεί να εμφανιστεί εγκαύματα.
Είναι αδύνατο να υπερβείτε τη γη, καθώς αυτό θα συμβάλει στην ανάπτυξη των κορυφών και όχι στην ωρίμανση των φρούτων.
- Χαλάρωση και βοτάνισμα. Λίγες ώρες μετά το πότισμα, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει ελαφρώς για να παρέχει καλύτερη πρόσβαση στον αέρα στις ρίζες του φυτού. Ταυτόχρονα, αξίζει να αφαιρέσετε όλη τη βλάστηση των ζιζανίων. Όταν μεγαλώνουν οι θάμνοι, η ανάγκη για βοτάνισμα θα εξαφανιστεί, γιατί τα ζιζάνια κάτω από αυτά συνήθως δεν μεγαλώνουν.
- Χίλινγκ. Για να ενισχυθεί η ισχύς του ριζικού συστήματος, να αποφευχθεί η έκπλυση των ριζών και να υποστηριχθεί η σωστή ανάπτυξη των φρούτων, κατά τη διάρκεια της σεζόν οι θάμνοι πρέπει να ξεφλουδίσουν 2-3 φορές σύμφωνα με αυτό το σχήμα:
- με την εμφάνιση 4-5 φύλλων.
- 30 ημέρες μετά την πρώτη?
- 20-30 ημέρες μετά το δεύτερο.
- Επικάλυψη. Οι θάμνοι μακαρονιών κολοκυθιών έχουν μακριές βλεφαρίδες και μεγαλώνουν πολύ. Για να περιορίσετε την ανάπτυξή τους και να σχηματίσετε έναν τακτοποιημένο θάμνο, με την εμφάνιση 4-5 φύλλων, πρέπει να τσιμπήσετε την κορυφή του φυτού.
- Λίπασμα επιφάνειας. Το φυτό πρέπει να τρέφεται τουλάχιστον 2 φορές την εποχή, ακολουθώντας αυτό το σχήμα:
- Η πρώτη σίτιση - με την έλευση νεαρών βλαστών (2 αληθινά φύλλα). Τροφοδοτήστε το φυτό με οργανικά, τα οποία ζυμώθηκαν για 4-6 ημέρες. Μια καλή επιλογή είναι η λύση του mullein (1:10) ή των περιττωμάτων κοτόπουλου (1:10). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορυκτά λιπάσματα, nitrofosk και ουρία (30 g ανά 10 λίτρα νερού). Κατανάλωση της σύνθεσης - 1 λίτρο ανά θάμνο.
- Η δεύτερη σάλτσα κορυφής - πριν από το σχηματισμό των φρούτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο οργανικό ή ανόργανο λίπασμα - 40 g υπερφωσφορικού, 20 g νιτρικού καλίου και θειικού αμμωνίου ανά 10 λίτρα νερού. Ο ρυθμός ροής του διαλύματος είναι 3-4 λίτρα ανά θάμνο.
- Προστασία ασθενειών. Το Zucchini Spaghetti μπορεί να πάρει ωίδιο. Η ασθένεια επηρεάζει συχνά τα φύλλα του φυτού και εκδηλώνεται με λευκές κηλίδες (επίστρωση σε σκόνη), τα οποία αναπτύσσονται σταδιακά και προκαλούν το θάνατο του φυτού. Για την προστασία της φύτευσης, θα πρέπει να ψεκάζεται με κολλοειδές διάλυμα θείου (100 g ανά 10 l νερού) ή έγχυση μουλεΐνης (1: 3).
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή φρούτων πραγματοποιείται μεταξύ Αυγούστου και Σεπτεμβρίου. Τα νεαρά κολοκύθια με λευκό πολτό μπορούν να κοπούν σε διαφορετικούς χρόνους κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η πρώτη τους καλλιέργεια θα μπορεί να αφαιρεθεί 25-30 ημέρες μετά την ανθοφορία.
Εάν σκοπεύετε να μαζέψετε ώριμα φρούτα με πολτό με τη μορφή "ζυμαρικών", θα πρέπει να περιμένετε 2,5-3 μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα κολοκύθια θα αποκτήσουν σκληρό φλοιό, και όταν κτυπηθούν, θα ακουστεί ένας θαμπός ήχος. Πρέπει να κοπούν με ένα κοφτερό μαχαίρι με μακρύ μίσχο.
Τα φρούτα που συλλέγονται στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου μπορούν να στοιβάζονται σε ράφια και να αποθηκεύονται σε ξηρό υπόγειο για 6-9 μήνες.
Υπέρ και κατά
Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Spaghetti περιλαμβάνουν:
- αντίσταση στην ξηρασία ·
- ανεπιτήδευτη καλλιέργεια και φροντίδα.
- τη δυνατότητα κατανάλωσης νέων και ώριμων φρούτων ·
- ασυνήθιστος τύπος χαρτοπολτού όταν τα φρούτα φτάσουν σε βιολογική ωριμότητα.
- καλή ποιότητα διατήρησης και φορητότητα.
Οι κηπουροί σημειώνουν επίσης τα μειονεκτήματα του Spaghetti:
- σε περιοχές με σύντομο καλοκαίρι δεν έχει χρόνο να ωριμάσει στην κατάσταση των "ζυμαρικών".
- οι θάμνοι αυξάνονται συνεχώς, οπότε πρέπει να τσιμπάτε τακτικά τα μαστίγια σας ή να μεγαλώνετε λαχανικά σε έναν λόφο.
- δεν δίνει άφθονη καλλιέργεια.
Κριτικές
Lyudmila Ivanovna, 48 ετών. Grew Portion υδρίδιο. Κολοκυθάκια μου άρεσε το ευχάριστο άρωμα της βανίλιας. Οι διαστάσεις είναι ιδανικές για ψήσιμο. Δεν τολμούσα να αποθηκεύσω για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά στέγνωσα τον πολτό σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο και τον χρησιμοποίησα για την παρασκευή σούπας, σούπας λαχανικών και πιάτων με βάση το κρέας. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Alena Igorevna, 58 ετών. Απογοητευμένος με μια ποικιλία από μακαρόνια κολοκυθιών. Το μόνο πλεονέκτημα είναι η βλάστηση στο επίπεδο του 90-95%. Διαφορετικά, υπάρχουν μόνο μειονεκτήματα - τα νεαρά φρούτα είναι τα ίδια με τα συνηθισμένα κολοκύθια. Τα ώριμα φρούτα δεν είχαν μαρμαρυγή και στην πραγματικότητα ήταν μπερδεμένα, μπερδεμένα με γεύση. Τους τάιζα κατσίκες και πρόβατα.
Ιβάν Βλαντιμίροβιτς, 43 ετών. Σπέρνει σπόρους στα τέλη Απριλίου και ήδη την παραμονή της θερινής περιόδου μαζεύει τα πρώτα φρούτα. Ο θάμνος αρχίζει να ανθίζει γρήγορα, αλλά για να πάρει "ζυμαρικά" έπρεπε να περιμένει σχεδόν 3,5-4 μήνες. Μου άρεσαν τα φρέσκα φρούτα στις σαλάτες γιατί έχουν γλυκιά γεύση και τους δίνω πολύτητα.
Κρύβω
Προσθέστε την κριτική σας
Τα σχόλια σχετικά με αυτήν την αρχική μορφή παραγωγής λαχανικών δίνονται στο παρακάτω βίντεο:
Μία από τις πιο αυθεντικές ποικιλίες κολοκυθιών είναι το σπαγγέτι. Στη «νεολαία» του δεν διαφέρει από τους συγγενείς του, ωστόσο, στην ενηλικίωση, αποκτά μια κίτρινη απόχρωση, και το πιο σημαντικό, η αρχική σάρκα με τη μορφή μακρών νόστιμων «ζυμαρικών». Αυτά τα φρούτα θα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για την προετοιμασία ενός ασυνήθιστου πιάτου.