Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιών. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά, ενώ η εμφάνιση της δέσμης δεν έχει σημασία. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε 3 μεγάλες ομάδες: λευκό, ροζ και μαύρο. Αυτό το άρθρο θα παρουσιάσει τα πιο δημοφιλή από αυτά και τα κύρια χαρακτηριστικά τους.
Λευκά
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των λευκών ποικιλιών σταφυλιών είναι το χρώμα των μούρων, το οποίο μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο ή πράσινο.
Συγκριτικός πίνακας των κύριων χαρακτηριστικών των λευκών ποικιλιών σταφυλιών:
Όνομα βαθμού | Περιεκτικότητα σε ζάχαρη,% | Οξύτητα, g / l | Το βάρος μιας δέσμης, g | Περίοδος ωρίμανσης, ημέρες | Παραγωγικότητα, t / ha |
Κρύσταλλο | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
Μοσχάτο Οδησσός | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Έως 200 |
Πλάτοβσκι | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Έως 300 |
Τσάρντον | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
Το Kokur είναι λευκό | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
Riesling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
Fetyaska λευκό | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
Μπιανκα | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Έως 200 |
Κρύσταλλο
Η ουγγρική ποικιλία σταφυλιών δημιουργήθηκε με βάση τις ποικιλίες Amur, Challoci Lajosh και Villar Blana.
Βλαστοί μεσαίας δύναμης ανάπτυξης, φύλλα με έντονα κομμένη μορφή, σκούρο πράσινο.
Οι συστάδες είναι κωνικές ή κυλινδρικές-κωνικές, μεσαίου μεγέθους, πυκνότητας - μέσου. Φρούτα με έντονη φλούδα κίτρινου-πράσινου χρώματος, οβάλ, όχι πολύ μεγάλα. Η γεύση χαρακτηρίζεται ως αρμονική, ζουμερή σάρκα.
Η ποικιλία ανήκει στην πρόωρη ωρίμανση. Η συγκομιδή πέφτει το δεύτερο μισό του Αυγούστου.
Πλεονεκτήματα:
- ωρίμανση ενός έτους αμπέλου 90-100% ·
- μακροχρόνια συντήρηση ωριμασμένων βουρτσών στους βλαστούς, σάρκα έως παγετό.
- υψηλή αντοχή σε ασθένειες, γκρίζα σήψη - δεν επηρεάζεται.
- αντοχή στον παγετό.
Μειονεκτήματα:
- μείωση της οξύτητας στα 3,5-4 g / l με ελαφρά συσσώρευση ζάχαρης, γεγονός που επιδεινώνει σημαντικά τη γεύση του κρασιού.
- όταν οι βάσεις παραμεληθούν, οι ωοθήκες καταρρέουν, η παραγωγικότητα μειώνεται απότομα.
Μοσχάτο Οδησσός
Αναπαραγωγή από Ουκρανούς κτηνοτρόφους από Amur muscat Blue νωρίς και European Pierrell.
Οι βολές έχουν μεγάλη δύναμη ανάπτυξης. Το φύλλο είναι μεσαίο, τριών λοβών, κομμένο.
Σε μία βολή, μπορεί να υπάρχουν αμέσως 2-3 συστάδες μέσης πυκνότητας και μάζας. Το σχήμα των πινέλων είναι κυλινδρικό ή κωνικό. Τα μούρα έχουν στρογγυλό σχήμα, καλύπτονται με λεπτό αλλά πυκνό δέρμα κιτρινωπό ή πρασινωπό χρώμα. Ο πολτός είναι βλεννογόνος, γλυκός.
Το μοσχάτο της Οδησσού ωριμάζει για τη μεσαία περίοδο. Συγκομιδή - στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλά ποσοστά ωρίμανσης βλαστών
- μέτρια αντίσταση στις ασθένειες
- αντοχή στον παγετό.
Μειονεκτήματα:
- Απαιτείται συνεχής θεραπεία από παράσιτα, λοιμώδεις λοιμώξεις.
- απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους?
- σίγουρα χρειάζεστε ένα σύστημα αποχέτευσης.
Πλάτοβσκι
Εκτρέφονται από Ρώσους κτηνοτρόφους. Χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθες ποικιλίες: Δώρο Magarach και Zaladende.
Ο ρυθμός ανάπτυξης των βλαστών χαρακτηρίζεται ως μέσος όρος.
Τα σμήνη είναι κωνικά-κυλινδρικά, έχουν μέτρια πυκνότητα και μέγεθος. Τα μούρα έχουν στρογγυλό σχήμα, μεσαίο μέγεθος. Το χρώμα του καρπού είναι λευκό, στον ήλιο εκπέμπει με ροζ, το δέρμα είναι διαφανές, λεπτό. Ο πολτός είναι ζουμερός, έχει αρμονική γλυκιά γεύση.
Η ποικιλία σταφυλιών Platovsky είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλή ωρίμανση των βλαστών.
- αντοχή σε υποκείμενες ασθένειες
- Στους θάμνους, η σοδειά μπορεί να αποθηκευτεί έως και 30 ημέρες χωρίς απώλεια γεύσης.
- αντοχή στον παγετό.
Μειονεκτήματα:
- κακή σειρά ξύλου?
- κακώς αναπτυγμένο με περισσότερα από 3 σμήνη για να ξεφύγουν, επομένως, απαιτεί συνεχή κατανομή.
- θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό απόθεμα - Kober 5BB;
- είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα φύλλα που καλύπτουν τις συστάδες.
Τσάρντον
Η παγκοσμίου φήμης ποικιλία σταφυλιών διανέμεται στις επαρχίες της Σαμπάνιας και της Βουργουνδίας, καθώς και στις ΗΠΑ, τη Νότια Αμερική, τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια Αφρική, πολλές ευρωπαϊκές χώρες και στη Ρωσία.
Ο θάμνος είναι μεσαίος ή ψηλός. Οι βλαστοί είναι καφέ χρώματος, τα φύλλα είναι πράσινα, με την ηλικία γίνονται χρυσά και έπειτα στο χάλκινο χρώμα, παρατηρείται γκριζωπή απόχρωση στο νεαρό φύλλωμα.
Δέσμες κωνικού ή κυλινδρικού σχήματος. Έχουν μέση πυκνότητα, λόγω του γεγονότος ότι καταρρέουν νωρίς, χαρακτηρίζονται ως χαλαρά. Τα μούρα είναι ανοιχτά, πράσινα, καλυμμένα με κερί, στην ηλιόλουστη πλευρά αποκτούν μια χρυσή απόχρωση, στρογγυλεμένες, ελαφρώς επιμήκεις. Μπορεί να υπάρχουν καφέ κηλίδες σε λεπτό δέρμα. Ο πολτός είναι ζουμερός.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια. Αναπτύσσεται καλύτερα σε δροσερά κλίματα.
Πλεονεκτήματα:
- άριστης ποιότητας υλικό για την παραγωγή κρασιού ·
- καλή αντοχή στον παγετό.
- ανοχή στην ξηρασία.
Μειονεκτήματα:
- μη βιώσιμες καλλιέργειες ·
- τάση για μυκητιακές ασθένειες
- τα μούρα μπορεί να σπάσουν και να σαπίσουν.
- οι βλαστοί μπορούν να καταστραφούν από παγετούς της άνοιξης.
- ακρίβεια στη σύνθεση του εδάφους.
Aligote
Μια αρχαία ποικιλία από τη Γαλλία, που εκτρέφεται πριν από περισσότερα από 300 χρόνια, επιλογή - λαϊκή. Ανήκει στην ομάδα της Δυτικής Ευρώπης.
Η ανάπτυξη βαθμολογείται μεσαία ή υψηλή. Εξωτερικά, ο θάμνος διακρίνεται από μίσχους και φλέβες κόκκινου κρασιού, λεία, σχεδόν στρογγυλεμένα φύλλα με ματ επιφάνεια και καμπύλες άκρες.
Δέσμες μεσαίου μεγέθους και μάζας. Τα μούρα είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο, λόγω του οποίου παραμορφώνονται, το χρώμα είναι κιτρινωπό-πράσινο, σκούρα καφέ κηλίδες από τον ήλιο και μπορεί να υπάρχουν καφέ κουκίδες. Τα μούρα καλύπτονται με ισχυρό, αλλά όχι παχύ δέρμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, η γεύση είναι λεπτή, απλή.
Το Aligote αναπτύσσεται καλύτερα σε ασβεστολιθικά εδάφη στα οποία υπάρχουν μάρμαρα και πηλός. Το καλύτερο μέρος για τον αμπελώνα θα είναι η πλαγιά του βουνού ψηλά πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι στα μέσα νωρίς. Η περίοδος συγκομιδής είναι το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- η απόδοση είναι σταθερή, με υψηλούς ρυθμούς.
- Υλικά υψηλής ποιότητας για την παραγωγή χυμού και κρασιών, υλικών ανάμειξης κρασιών ·
- σχετικά χειμώνα ανθεκτικό?
- μικρή αποβολή ωοθηκών και μούρων.
Μειονεκτήματα:
- ευαισθησία στους πρώτους παγετούς την άνοιξη.
- σε βροχερό καιρό είναι επιρρεπές σε μυκητιασικές ασθένειες και σταφύλια.
- Μην χρησιμοποιείτε μηχανική μέθοδο συγκομιδής.
Το Kokur είναι λευκό
Δεν ήταν δυνατή η εξακρίβωση της προέλευσης της ποικιλίας · ανήκει στην οικολογική-γεωγραφική ομάδα ποικιλιών σταφυλιών της λεκάνης του Εύξεινου Πόντου.
Οι θάμνοι είναι έντονοι. Τα σπορόφυτα είναι συμπαγή πράσινα, οι ετήσιοι βλαστοί λαμβάνουν ανοιχτό καφέ χρώμα. Τα φύλλα είναι πέντε λοβούς, βαθιά τεμαχισμένα, σε σχήμα χοάνης. Το κάτω μέρος του φύλλου καλύπτεται με εφηβεία αράχνης.
Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους και πυκνότητας. Κωνικό ή κυλινδρικό-κωνικό σχήμα. Τα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη, ωοειδή. Το χρώμα της μεσαίας πυκνής φλούδας είναι ανοιχτό πράσινο με κιτρινωπή απόχρωση. Ο πολτός έχει μια ευχάριστη, απλή γεύση, ζουμερό.
Η λευκή ποικιλία Kokur ανήκει στα τέλη. Συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου και αρχές Οκτωβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- αντίσταση σε γκρίζα σήψη
- ελαφρά αποβολή λουλουδιών και μούρων
- υψηλή ανοχή στην ξηρασία.
Μειονεκτήματα:
- η ανθεκτικότητα του χειμώνα χαρακτηρίζεται ως ανεπαρκής.
- χαμηλή αντίσταση στις ασθένειες
- οι υψηλές αποδόσεις απαιτούν άρδευση.
Muscadelle
Στο παρελθόν - αναπτύχθηκε αποκλειστικά στη νότια ακτή της Κριμαίας, τώρα - είναι προσαρμοσμένο για καλλιέργεια σε άλλες περιοχές.
Η δύναμη της ανάπτυξης είναι μέτρια. Οι βλαστοί είναι πράσινοι, μεσαίο πάχος, εύκαμπτοι. Στα ετήσια φυτά, εμφανίζεται ένας καφετής φλοιός. Τα φύλλα είναι ελαφρώς τεμαχισμένα, τριών λοβών, στρογγυλά.
Δέσμες μεσαίου μεγέθους και πυκνότητας, σχήμα - κυλινδρικό-κωνικό. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μεσαία, κίτρινα-πράσινα, όταν είναι υπερβολικά, εμφανίζεται μια ροζ απόχρωση. Το δέρμα είναι λεπτό. Ο πολτός είναι τρυφερός και ζουμερός, έχει γεύση σαν μοσχοκάρυδο.
Τα μέρη για τους αμπελώνες επιλέγονται καλύτερα στις νότιες πλαγιές, πλακόστρωτα και βραχώδη εδάφη, καλά προστατευμένα και θερμαινόμενα. Απαιτείται επίσης επαρκής πρόσληψη υγρασίας.
Το Muscatel ανήκει στους πρώτους βαθμούς.
Οφέλη:
- υψηλότερη από τη μέση απόδοση ·
- πρακτικά δεν επηρεάζεται από ωίδιο.
- μια τάση να συσσωρεύεται γρήγορα η ζάχαρη και να μειώνεται η οξύτητα.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλή αντοχή στον παγετό, τάση κατάψυξης.
- πολύ ευαίσθητο σε βλάβες από το οίδιο.
- η έλλειψη υγρασίας έχει σημαντική επίδραση στην απόδοση.
- σάπια μούρα κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου doges.
Riesling
Ανήκει στην ομάδα ποικιλιών σταφυλιών της Δυτικής Ευρώπης που καλλιεργούνται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Η ανάπτυξη των κλαδιών και του κορμού διακρίνεται από την ισχυρή, η δύναμη ανάπτυξης είναι μέτρια. Τα φύλλα είναι μικρά, μεσαίου μεγέθους, στρογγυλά σε σχήμα, σκούρο πράσινο χρώμα · απουσιάζει η εφηβεία και από τις δύο πλευρές.
Το μέγεθος της συστάδας είναι μικρό ή μεσαίο, σε σχήμα κυλίνδρου. Χαρακτηρίζεται ως χαλαρό και πυκνό. Τα μούρα είναι πράσινα-λευκά με κίτρινη απόχρωση και καφέ κουκκίδες, στρογγυλά, το δέρμα είναι λεπτό και αρκετά δυνατό. Η γεύση είναι ευχάριστη και αρμονική, η σάρκα είναι ζουμερή.
Η ωρίμανση της αμπέλου εμφανίζεται στα τέλη Σεπτεμβρίου και θεωρείται καλή. Προτιμά τις ξηρές περιοχές.
Πλεονεκτήματα:
- καλή ανάπτυξη των μπουμπουκιών
- ανθεκτικό στο κρύο, σπάνια παγώνει κατά τους παγετούς της άνοιξης.
- ανοχή στην ξηρασία, τα φύλλα δεν στεγνώνουν ακόμη και με παρατεταμένη καλοκαιρινή ζέστη.
Μειονεκτήματα:
- παρατηρείται σήψη των μούρων κατά τις φθινοπωρινές βροχές.
- την ανάγκη για προσεκτική επιλογή ·
- χαμηλή παραγωγικότητα λόγω του μεγάλου αριθμού άγονων θάμνων.
Fetyaska λευκό
Η ποικιλία προέρχεται από την Ουγγαρία, που βρίσκεται συχνά στους αμπελώνες της Βουλγαρίας, της Ουγγαρίας, της Ρουμανίας.
Η ανάπτυξη της αμπέλου είναι μέτρια. Νέοι βλαστοί πράσινου-κόκκινου χρώματος, δυνατοί, λείοι. Τα ετήσια είναι ανοιχτό καφέ, με μακρά εσωτερικά. Η αλεπού είναι πέντε λοβούς, μεσαίου μεγέθους, χωρίς εφηβεία και στις δύο πλευρές.
Οι συστάδες είναι κυλινδρικές-κωνικές, μεσαίου μεγέθους, πυκνές και μεσαίες πυκνές. Τα μούρα είναι κιτρινοπράσινα με μπλε χρώμα, μεσαίου μεγέθους. Από την ηλιόλουστη πλευρά, είναι δυνατό να "μαύρισμα". Το δέρμα είναι διαφανές, αρκετά λεπτό, δυνατό. Ο πολτός είναι ζουμερός, έχει ευχάριστη, αρμονική γεύση.
Πρώιμη μεσαία ποικιλία σταφυλιών. Η περίοδος συγκομιδής είναι το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- καλή ωρίμανση της αμπέλου?
- ελαφρά ρίψη και κηπουρική των μούρων?
- ανέχεται την ξηρασία λόγω βαθιάς ρίζας.
- μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιοδήποτε έδαφος για σταφύλια.
Μειονεκτήματα:
- ευαισθησία στην υγρασία, στην οποία τα μούρα σαπίζουν
- ευαισθησία σε ασθένειες
- Μην πραγματοποιείτε μηχανική συγκομιδή.
Μπιανκα
Εκτρέφονταν στην Ουγγαρία. Κατά τη διασταύρωση ποικιλιών χρησιμοποιήθηκαν οι Villar Blanc και Chasla Bouvier. Αναπτύσσεται στις νότιες περιοχές.
Οι θάμνοι Bianca είναι μεσαίου μεγέθους, έχουν μια λεπτή κορώνα, οι βλαστοί αυτοφυτεύονται. Τα φύλλα είναι λεία, πράσινα.
Οι συστάδες μοιάζουν με κύλινδρο σε σχήμα, έχουν μεσαία πυκνότητα, μικρό μέγεθος. Τα μούρα είναι κίτρινα-πράσινα, μικρά ή μεσαία, στρογγυλεμένα. Το δέρμα είναι λεπτό, ο πολτός είναι ζουμερός με αρμονική γεύση.
Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, η συγκομιδή αρχίζει να συγκομίζεται στις αρχές Αυγούστου.
Πλεονεκτήματα:
- εάν δεν βιάζεστε να μαζέψετε, μπορείτε να επιτύχετε μείωση της οξύτητας και να αυξήσετε τα επίπεδα σακχάρου.
- αντίσταση στο κρύο, δεν απαιτεί ειδικά καταφύγια για το χειμώνα.
- ανεπιτήδευτη στην αποχώρηση?
- ανθεκτικό σε μεγάλες ασθένειες
- καλοί βλαστοί ωρίμανσης.
Μειονεκτήματα:
- μούρα όπως σφήκες και πουλιά, οπότε πρέπει να καλύπτονται με προστατευτικό δίχτυ.
- μπορεί να επηρεαστεί από μυκητιακές ασθένειες.
- χρειάζεται περισσότερος χρόνος για τη συγκομιδή, καθώς τα σταφύλια έχουν μικρές συστάδες.
- απαιτεί τυποποίηση των ωοθηκών.
Ροζ
Τα τριαντάφυλλα ονομάζονται ποικιλίες σταφυλιών, τα μούρα των οποίων αποκτούν χρώμα από λευκό με ροζ απόχρωση έως έντονο κόκκινο-ροζ. Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από ένα γρήγορο σύνολο ζάχαρης.
Συγκριτικός πίνακας των κύριων χαρακτηριστικών των ροζ ποικιλιών σταφυλιών:
Όνομα βαθμού | Περιεκτικότητα σε ζάχαρη,% | Οξύτητα, g / l | Το βάρος μιας δέσμης, g | Περίοδος ωρίμανσης, ημέρες | Παραγωγικότητα, t / ha |
Αρτέμη | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
Λίδια | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
Gurzuf ροζ | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
Ροζ μοσχοκάρυδο | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
Δώρο Μαγκαρά | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
Ροζ ανιχνευτή | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Αρτέμη
Χώρα προέλευσης - ΗΠΑ, Νέα Υόρκη.
Ο θάμνος έχει μέτρια ή ασθενή δύναμη ανάπτυξης, η ωρίμανση είναι καλή. Το φύλλο είναι ολόκληρο, στρογγυλό, μεσαίο ή μικρό, πολύ εφηβικό στο κάτω μέρος.
Το σύμπλεγμα είναι κυλινδρικό, μεσαίου μεγέθους, πυκνό. Το μούρο είναι στρογγυλό, μεσαίο ή μικρό σε μέγεθος, σκούρο ροζ χρώμα. Ο πολτός της βλεννογόνου συνοχής, με γεύση - με μια μικρή οξύτητα. Η φλούδα έχει μέτρια πυκνότητα, τραγανή.
Η παραγωγικότητα εκτιμάται ως μέση και υψηλότερη. Ωρίμανση - νωρίτερα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλή φορητότητα των τσαμπιών και ικανότητα αποθήκευσης ·
- σταθερή απόδοση
- η άμπελος αντέχει στον παγετό έως -30 ° C χωρίς ειδικό καταφύγιο.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει την τάση υπερφόρτωσης της καλλιέργειας, επομένως, απαιτείται κατανομή των ταξιανθιών.
Λίδια
Η γενέτειρα της ποικιλίας Lydia είναι η Βόρεια Αμερική, ανήκει στην ομάδα της isabella. Σήμερα καλλιεργείται σε μικρούς αμπελώνες.
Οι θάμνοι είναι υψηλοί, πάνω από τον μέσο όρο. Συχνά χρησιμοποιείται για εξωραϊσμό μπαλκόνια, άξονες, τοίχους και κουβούκλια. Το φύλλο είναι μέσου-τεμαχισμένου, μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους, με παχιά εφηβεία κάτω, πράσινο.
Δέσμες κωνικού σχήματος, χαλαρές, διακλαδισμένες. Τα μούρα έχουν σκούρο κόκκινο-ροζ χρώμα, καλύπτονται με λιλά κερί, στρογγυλό, με έντονο δέρμα. Ο πολτός του βλεννογόνου έχει άρωμα και άρωμα φράουλας.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- αντοχή στον παγετό, στις νότιες περιοχές χειμώνει χωρίς καταφύγιο.
- ανθεκτικό σε μεγάλες ασθένειες
- ανέχεται αυξημένη ενυδάτωση.
Μειονεκτήματα:
- Είναι απαραίτητο να γίνετε stepsoning, καθώς οι θάμνοι είναι πολύ κατάφυτοι.
- το στέλεχος των μούρων εξασθενεί όταν είναι ώριμο, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη συγκομιδή και σε θυελλώδεις περιοχές.
Gurzuf ροζ
Έφερε στη βάση του NPF "Ampelos" πριν από περισσότερα από 30 χρόνια. Για την επιλογή χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθες ποικιλίες: Muscat, VIR, Magarach. Αναπτύσσεται καλά στην Κριμαία, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, στην Κεντρική Ασία.
Ο θάμνος είναι έντονος, τα κλαδιά είναι καφέ, έχουν καλή ωρίμανση σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Τα φύλλα είναι μέτρια, στρογγυλά, πράσινα.
Οι συστάδες έχουν σχήμα κυλίνδρου ή κώνου, μεσαίου μεγέθους, χαλαρού. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μικρά. Μετά τη γήρανση, το δέρμα γίνεται σκούρο κόκκινο, πυκνό. Ο πολτός είναι ζουμερός, σαρκώδης, με άρωμα μοσχοκάρυδου.
Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η συγκομιδή ξεκινά τον Αύγουστο.
Πλεονεκτήματα:
- προσαρμογή στις καιρικές συνθήκες, αντοχή στον παγετό.
- αντίσταση στις ασθένειες
- υψηλή παραγωγικότητα.
Μειονεκτήματα:
- απαιτεί συνεχές κλάδεμα έτσι ώστε τα φρούτα να πληρούν τα πρότυπα της ποικιλίας.
- τα μούρα πρέπει να προστατεύονται από πουλιά και σφήκες.
- προληπτικά μέτρα πρέπει να λαμβάνονται από την κάμπια του φύλλου.
Ροζ μοσχοκάρυδο
Μια ποικιλία εμφανίστηκε πριν από αρκετούς αιώνες στα νοτιοδυτικά της Ευρώπης. Σήμερα - βρίσκεται παντού.
Ο θάμνος είναι μεσαίας αντοχής, στρογγυλεμένο σε σχήμα, η ωρίμανση είναι ικανοποιητική και καλή. Οι κύριοι βλαστοί έχουν κίτρινο-καφέ χρώμα, αναπτύσσονται κάπως προς τα κάτω. Για την ανάπτυξη δευτερογενών βλαστών, μια εποχή δεν είναι αρκετή. Τα φύλλα έχουν στρογγυλό σχήμα, ελαφρώς εσοχή στις άκρες, μεγάλα. Το πάνω μέρος του φύλλου είναι λείο, το κάτω μέρος καλύπτεται με χνούδι.
Οι συστάδες είναι μεσαίες, πυκνές. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μεσαίου μεγέθους, σκούρο κόκκινο χρώμα, καλύπτονται με κερί. Όσο περισσότερο ωριμάζουν τα σταφύλια, τόσο περισσότερο κορεσμένο το χρώμα τους. Ο πολτός είναι ζουμερός, με λεπτή γεύση και άρωμα μοσχοκάρυδου. Το δέρμα είναι λεπτό, δυνατό.
Το ροζ μοσχοκάρυδο είναι μια πρώιμη ποικιλία, συγκομιδή φρούτων από τον Σεπτέμβριο, δεδομένου ότι τα σταφύλια δεν ανέχονται παγετούς του φθινοπώρου.
Πλεονεκτήματα:
- σταθερή απόδοση
- αυξημένη συσσώρευση ζάχαρης, ειδικά σε θερμές κλιματολογικές συνθήκες.
- όχι επιλεκτικός για την υγρασία του εδάφους.
Μειονεκτήματα:
- ευαισθησία σε ασθένειες
- χαμηλή αντίσταση σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- ακρίβεια στη σύνθεση του εδάφους.
Δώρο Μαγκαρά
Αναπαραγωγή από επιστήμονες στο Ινστιτούτο Οίνου και οινοποιίας Magarach ως αποτέλεσμα της διέλευσης των ποικιλιών Rkatsiteli και της τεχνικής υβριδικής μορφής του Magarach.
Οι θάμνοι είναι υψηλού ή μεσαίου ύψους. Τα φύλλα είναι πέντε λοβούς, ελαφρώς τεμαχισμένα, πράσινα, δεν υπάρχει εφηβεία στα άνω και κάτω μέρη, αλλά ένα δίκτυο ρυτίδων είναι καθαρά ορατό.
Δέσμες κωνικού-κυλινδρικού σχήματος, όχι πολύ πυκνές, μεσαίες-μικρές. Τα μούρα είναι λευκού χρώματος, τα οποία γίνονται ροζ όταν είναι ώριμα και λευκά με κηρώδη επίστρωση, στρογγυλό σε σχήμα. Το δέρμα είναι ελαστικό, λεπτό. Η βλεννώδης σάρκα, όταν είναι υπερβολική, απλώνεται, έχει καλή γεύση, αλλά χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά.
Μια ποικιλία μεσαίας πρώιμης ωρίμανσης. Η ωρίμανση γίνεται στα τέλη Αυγούστου.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλά ποσοστά συσσώρευσης ζάχαρης ·
- υψηλή παραγωγικότητα
- αντίσταση στις ασθένειες
- αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Μειονεκτήματα:
- με κακή αποστράγγιση και φύτευση σε πηλό έδαφος, είναι δυνατή η αποσύνθεση των ριζών.
- Απαιτείται κατανομή των ωοθηκών για την αποφυγή υπερφόρτωσης των αμπέλων.
Rkatsiteli Magaracha
Αναπαραγωγή από κτηνοτρόφους του Magarach WV με βάση τις ποικιλίες Rkatsiteli και Villar Blanc.
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέτρια αντοχή στην ανάπτυξη, η ωρίμανση είναι καλή. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένα, ελαφρώς χωνί. Η κάτω επιφάνεια του φύλλου καλύπτεται με τριχωτή εφηβεία, το πάνω μέρος είναι λείο.
Δέσμες μεσαίου μεγέθους και πυκνότητας μοιάζουν με κύλινδρο σε σχήμα. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μεσαίου μεγέθους, λευκά με ροζ απόχρωση. Ο πολτός έχει ζουμερότητα και αρμονική γεύση. Το δέρμα είναι ελαστικό και λεπτό.
Το Rkatsiteli Magarach αναφέρεται σε ποικιλίες σταφυλιών μεσαίας περιόδου, ωριμάζει μέχρι τη 2η δεκαετία του Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- αντοχή στον παγετό
- αυξημένη αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες
- υψηλή παραγωγικότητα.
Παραγωγικότητα, αν και υψηλή, αλλά μεταβλητή.
Ροζ ανιχνευτή
Θεωρείται μία από τις παλαιότερες ποικιλίες σταφυλιών. Γενετικά κοντά σε άγρια σταφύλια. Αναπτύσσεται σε πολλές χώρες της Ευρώπης.
Συχνά βρίσκονται θάμνοι μεσαίας αντοχής, σε κλίμακα παραγωγής, ζιζάνια δείγματα. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο με κόκκινη απόχρωση. Στην κάτω πλευρά είναι αισθητή η εφηβεία. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, μεσαίο τεμαχισμένο, υπάρχουν 3 και 5 λοβούς.
Οι δέσμες είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, πυκνές, φτερωτές. Τα μούρα είναι στρογγυλά, ελαφρώς ωοειδή, μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό ροζ χρώμα με ένα άγγιγμα μπλε χρώματος. Το δέρμα είναι πυκνό και παχύ. Ο πολτός έχει αρμονική γεύση, λεπτή και ζουμερή.
Η ποικιλία είναι αργά. Οι καλλιέργειες αρχίζουν να συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου και Οκτώβριο. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, αλλά όχι σταθερή.
Πλεονεκτήματα:
- ανέχεται καλά το νερό
- καλή αντοχή στις ασθένειες
- αναφέρεται στις πιο πολύτιμες ποικιλίες κρασιού.
Μειονεκτήματα:
- κακή ανάρρωση μετά από σοβαρούς χειμώνες
- δεν ανέχεται την ξηρασία.
- μέτρια αντοχή στον παγετό, απαιτεί υποχρεωτικό καταφύγιο για το χειμώνα.
Μαύρος
Οι ποικιλίες μαύρου σταφυλιού είναι οι πιο κοινές όταν καλλιεργούνται υπό βιομηχανικές συνθήκες. Περιέχουν πιο χρήσιμες ουσίες από ό, τι σε άλλες ποικιλίες. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι το χρώμα των μούρων από μπλε σε σκούρο μοβ, μαύρο.
Συγκριτικός πίνακας των κύριων χαρακτηριστικών των ποικιλιών μαύρου σταφυλιού:
Όνομα βαθμού | Περιεκτικότητα σε ζάχαρη,% | Οξύτητα, g / l | Το βάρος μιας δέσμης, g | Περίοδος ωρίμανσης, ημέρες | Παραγωγικότητα, t / ha |
Ισαμπέλ | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
Αύγουστος | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
Τάιγκα | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 κιλά από 7-8 ετών θάμνο |
Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
Αλφα | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
Μοσχάτο του Αμβούργου | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
Ζίλγκα | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
Αλιάτικο | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
Σαπεράβι | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
Αντιβασιλέας | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
Pinot noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Ισαμπέλ
Μια παλιά ποικιλία σταφυλιών προέρχεται από τις ΗΠΑ. Διαδεδομένη σε ολόκληρη την ΚΑΚ, που χρησιμοποιείται συχνά για τον εξωραϊσμό.
Οι θάμνοι είναι έντονοι. Νέοι βλαστοί μπορούν να βλαστήσουν από παλιό ξύλο και από αντικατάσταση μπουμπουκιών. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα πάνω, πράσινα και άσπρα κάτω, καλυμμένα με παχιά εφηβεία.
Δέσμες μεσαίου μεγέθους, συχνά κυλινδρικές, μεσαίας πυκνότητας, χαλαρές. Τα μούρα είναι μεσαία, στρογγυλά ή οβάλ, το χρώμα είναι μαύρο, καλυμμένο με μια παχιά κηρώδη επίστρωση. Το δέρμα είναι δυνατό, παχύ. Ο πολτός του βλεννογόνου έχει γεύση φράουλας.
Ανήκει στους όψιμους βαθμούς. Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου-αρχές Οκτωβρίου, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης.
Πλεονεκτήματα:
- καλή απόδοση
- αντίσταση στις ασθένειες
- ανέχεται καλά το νερό.
Μειονεκτήματα:
- Είναι απαραίτητο να ομαλοποιείται συνεχώς η ανάπτυξη των βλαστών προκειμένου να αποφευχθεί η έντονη ανάπτυξη.
- δεν ανέχεται την ξηρασία.
- δεν συνιστάται η καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές.
Αύγουστος
Αναπαράγεται από κτηνοτρόφους του Ερευνητικού Ινστιτούτου Αμπελουργίας. Ποτάπενκο. Διανέμεται ευρέως στις νότιες περιοχές.
Οι θάμνοι μεγαλώνουν εντατικά. Η ρίζα των μοσχευμάτων είναι υψηλή. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, συμπαγή, τσαλακωμένα στο πλέγμα, αρκετά πυκνά.
Το σύμπλεγμα είναι μικρό, σε σχήμα κώνου, χαλαρή ή μεσαία πυκνότητα. Τα μούρα είναι κορεσμένα σκούρο μπλε, στρογγυλά, μικρά. Ο πολτός είναι ζουμερός και σαρκώδης, με ελαφριά γεύση μοσχοκάρυδου.
Η περίοδος ωρίμανσης ορίζεται ως μέτρια νωρίς. Η συγκομιδή ωριμάζει μέχρι τα τέλη Αυγούστου και αρχές Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- δεν απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα σε θερμοκρασίες έως -25 ° C ·
- αντίσταση στις ασθένειες.
Μειονεκτήματα:
- δεν ανέχεται την υπερχείλιση και την ξηρασία ·
- Είναι απαραίτητο να αφαιρείτε συνεχώς τα σκαλοπάτια, ώστε να μην υπερφορτώνετε τον θάμνο.
Τάιγκα
Μια ποικιλία άγριων σταφυλιών που προέρχονται από το Amur taiga. Καλλιεργείται ευρέως στις βόρειες περιοχές.
Οι θάμνοι είναι έντονοι, με τη διάρκεια του έτους μπορούν να προσθέσουν έως και 7 μ. Τα φύλλα είναι μεσαία, στρογγυλά, χωρίς περικοπές.
Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους, κωνικού σχήματος. Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλεμένα, σε χρώμα από σκούρο μπλε έως μαύρο. Έχουν πλούσια γλυκιά και ξινή γεύση.
Η ωρίμανση είναι νωρίς. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Αυγούστου.
Πλεονεκτήματα:
- αντοχή σε ψυχρές καιρικές συνθήκες.
- ωριμότητα στα βόρεια καλοκαίρια ·
- αντίσταση στις ασθένειες
- υψηλή παραγωγικότητα
- βούρτσες μπορούν να παραμείνουν στην άμπελο μέχρι τον παγετό.
Μειονεκτήματα:
- ανθίζει σε γυναικείο τύπο, επομένως, απαιτεί επικονίαση.
- τον πρώτο χρόνο συχνά προσβάλλεται από ωίδιο.
- Το φθινόπωρο κλάδεμα μπορεί να προκαλέσει ψύξη.
- δεν καλλιεργείται σε βιομηχανικά μεγέθη.
Alievsky
Αναπαραγωγή από Ρώσους κτηνοτρόφους διασχίζοντας την ποικιλία Startovy με την ποικιλία Viorika.
Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους. Το αμπέλι ωριμάζει καλά. Τα φύλλα είναι μεγάλα με εύκολη ανατομή, πράσινο, στο εσωτερικό με ελαφριά εφηβεία.
Ένα μάτσο πυκνό κυλινδρικό-κωνικό σχήμα. Μούρα με πυκνό δέρμα, μπλε-μαύρο, καλυμμένο με ανοιξιάτικη πλάκα. Ο πολτός είναι απαλός, χωρίς ιδιαίτερο άρωμα.
Ως ωριμότητα αναφέρεται ο μέσος όρος. Τα μούρα ωριμάζουν στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- αντίσταση στις ασθένειες
- αντοχή στον παγετό
- καλοί βλαστοί ωρίμανσης.
Μειονεκτήματα δεν βρέθηκε.
Αλφα
Εκτρέφονται διασταυρώνοντας τις ποικιλίες Riparia και Labrusca. Καλλιεργείται εδώ και πολλά χρόνια στη Ρωσία, που απαντάται συχνότερα στο Primorsky Territory. Συχνά χρησιμοποιείται για τοπία.
Ο θάμνος είναι κατάφυτος. Τα φύλλα είναι τριών λοβών, στρογγυλεμένα, όχι πολύ τεμαχισμένα.
Δέσμες μεσαίου μεγέθους και πυκνότητας, μερικές φορές με φτερό, σε σχήμα κυλίνδρου. Το μούρο είναι μεσαίο, στρογγυλό, το χρώμα μπορεί να είναι κόκκινο-καφέ ή μοβ, καλυμμένο με κηρώδες επίχρισμα. Ο πολτός είναι βλεννογόνος, με ξινή γεύση.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέση, αρχίζουν να συγκομίζονται στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- αντοχή στον παγετό
- αντίσταση στις ασθένειες
- χρησιμοποιείται για επικονίαση άλλων ποικιλιών.
Μειονεκτήματα:
- απαιτεί καλό πότισμα, ειδικά τον πρώτο χρόνο.
- υψηλή οξύτητα.
Μοσχάτο του Αμβούργου
Πατρίδα - Αγγλία, εκτρέφεται γύρω στον 19ο αιώνα. Σήμερα διανέμεται σε πολλές αμπελουργικές χώρες.
Το αμπέλι χαρακτηρίζεται από μεσαίους και υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης. Οι θάμνοι είναι μεσαίοι. Το σχήμα των φύλλων είναι σε σχήμα καρδιάς, με κυματοειδείς άκρες, μεσαίου μεγέθους.
Το μέγεθος των συστάδων μπορεί να περιγραφεί ως μεγάλο ή μεσαίο, κωνικό σε σχήμα, χαλαρό, μερικές φορές με φτερά. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα, μπλε-βιολετί με πυκνή επικάλυψη. Η επιδερμίδα είναι πυκνή, σαρκώδης σάρκα, ζουμερή.
Το Muscat του Αμβούργου ανήκει σε μεσοπρόθεσμες ποικιλίες · ωριμάζει μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλή παραγωγικότητα
- υψηλή συσσώρευση ζάχαρης
- μακρά περίοδος αποθήκευσης της συγκομιδής και καλή ανοχή στις μεταφορές.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλή αντίσταση στον παγετό.
- χαμηλή αντίσταση στις ασθένειες
- τάση για άρδευση μούρων.
Ζίλγκα
Η ποικιλία εκτράφηκε στη Λετονία χρησιμοποιώντας ποικιλίες όπως Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
Η ποικιλία είναι αξιοσημείωτη για την υψηλή δύναμη ανάπτυξης των θάμνων. Ένα φύλλο μεσαίου μεγέθους, με τρεις λοβούς.
Ένα μάτσο είναι μεγάλο, πυκνό, με φτερό. Τα μούρα είναι ωοειδή, μεγάλα, μπλε. Ο πολτός είναι βλεννογόνος, έχει ισοβαρικό άρωμα.
Ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου, επομένως θεωρείται πολύ νωρίς.
Πλεονεκτήματα:
- αντοχή στον παγετό
- αντοχή σε υποκείμενες ασθένειες
- ώριμες καταιγίδες μπορεί να είναι στο θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια ποιότητας.
- καλή μεταφορά.
Μειονεκτήματα:
- είναι απαραίτητο να προσέχετε την προστασία από τον άνεμο.
- Για φύτευση, μια τοποθεσία με κοντινή τοποθεσία υπόγειων υδάτων δεν είναι κατάλληλη.
Carbene Sauvignon
Η ποικιλία προέρχεται από τη Γαλλία, την επαρχία του Μπορντό. Αναπτύσσεται σε πολλές χώρες του κόσμου.
Η άμπελος είναι καλά ριζωμένη και ώριμη, η ανάπτυξη των βλαστών είναι ισχυρή. Ο θάμνος είναι εκτεταμένος. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, με κοκκινωπά σκελίδες στα άκρα.
Οι συστάδες είναι μακρές, εύθρυπτες, κωνικές. Τα μούρα είναι στρογγυλά με τραχύ δέρμα, μπλε, καλυμμένα με επίστρωση. Η γεύση είναι ευχάριστη, θυμίζει νυχτερινό. Ο πολτός είναι ζουμερός.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι αργά. Η συγκομιδή ωριμάζει στα τέλη Σεπτεμβρίου και στις αρχές Οκτωβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- αντίσταση στην ξηρασία ·
- αντίσταση στην αποσύνθεση
- ανθεκτικό στον παγετό
- πολύ υψηλή αντοχή στις ασθένειες.
- προσαρμοστικότητα στις κλιματολογικές συνθήκες ·
- είναι δυνατός ο μηχανοποιημένος καθαρισμός.
Μειονεκτήματα:
- άρδευση μούρων
- ρίχνει δυνατούς ανέμους.
Αλιάτικο
Η ποικιλία ανήκει στην οικολογική και γεωγραφική ομάδα της Δυτικής Ευρώπης, που κατάγεται από την Ιταλία.
Διάδοση φυταρίων. Η δύναμη ανάπτυξης του θάμνου είναι μέτρια και υψηλή. Φύλλα με μικρά κοίλα δόντια, ο μεσαίος λοβός διπλώνεται από ένα αυλάκι. Τα φύλλα κορυφής έχουν κηλίδες βατόμουρου.
Η δέσμη είναι κυλινδρική-κωνική, μεσαία, πυκνή ή μέτρια ευθρυπτότητα. Τα μούρα είναι μαύρου χρώματος, με μπλε απόχρωση, στρογγυλό, μεσαίου μεγέθους. Ο πολτός είναι ζουμερός με ελαφριά γεύση μοσχοκάρυδου.
Ωριμάζει την 3η δεκαετία του Σεπτεμβρίου, ανήκει σε βαθμούς μεσαίου-αργού.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλή απόδοση με καλή φροντίδα.
- ανθεκτικό στα φύλλα τσαμπιού
Μειονεκτήματα:
- δεν είναι ανθεκτικό στις ασθένειες
- αυξημένες απαιτήσεις θερμότητας
- σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, αναπτύσσονται μυκητιακές ασθένειες.
- δεν ανέχεται την ξηρασία.
Σαπεράβι
Αρχαία γεωργιανή ποικιλία. Ανήκει στην ομάδα των ποικιλιών σταφυλιών της λεκάνης της Μαύρης Θάλασσας.
Ο ρυθμός ανάπτυξης του θάμνου είναι μέτριος. Φύλλα, ωοειδές, αδύναμη τομή, ανοιχτό πράσινο χρώμα, με πυκνή εφηβεία.
Το σύμπλεγμα είναι μεσαίο, κωνικό με μεγάλη βάση, χαλαρό, συχνά διακλαδισμένο. Το οβάλ μούρο είναι σκούρο μπλε, μεσαίου μεγέθους, καλυμμένο με κερί. Το δέρμα είναι λεπτό αλλά ανθεκτικό. Ο πολτός είναι ζουμερός.
Οι ημερομηνίες ωρίμανσης είναι πολύ αργά. Η αφαιρούμενη περίοδος διαρκεί από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- η ζημιά από ένα σωρό φύλλο είναι μικρότερη από αυτή των άλλων ποικιλιών.
- συσσωρεύει καλά τη ζάχαρη.
Μειονεκτήματα:
- σημαντική αποβολή λουλουδιών και μούρων ·
- κακή αντοχή στις ασθένειες.
Αντιβασιλέας
Το Regent είναι ένα διακριτικό υβρίδιο που λαμβάνεται από Γερμανούς κτηνοτρόφους. Για αναπαραγωγή, χρησιμοποιήθηκαν οι ποικιλίες Diana και Chambursen.
Η δύναμη ανάπτυξης του θάμνου χαρακτηρίζεται ως μέτρια, ο σχηματισμός γιούς είναι ασήμαντος. Το φύλλο είναι στρογγυλό, τεμαχισμένο, μικρό σε μέγεθος.
Το σύμπλεγμα είναι μεσαίου μεγέθους, κωνικό, μέτρια πυκνό. Τα μούρα είναι στρογγυλά, όχι πολύ μεγάλα, με μαύρο χρώμα. Ο πολτός είναι ζουμερός, έχει αρμονική γεύση με βότανα.
Η ωρίμανση της αμπέλου είναι μέτρια-αργά · συγκομίζονται το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου.
Μην αφήνετε ωριμασμένα σταφύλια για μεγάλο χρονικό διάστημα στους θάμνους, καθώς η οξύτητα μειώνεται και ο μίσχος εξασθενεί.
Πλεονεκτήματα:
- ανθεκτικό στον παγετό
- καλή αντοχή στις υποκείμενες ασθένειες.
Μειονεκτήματα:
- πολύ ευαίσθητο στο περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών στο έδαφος?
- κατά την ωρίμανση, τα μούρα καταρρέουν.
- Μην εκτελείτε μηχανικό καθαρισμό.
Pinot noir
Η ποικιλία προέρχεται από τη Γαλλία, την επαρχία της Βουργουνδίας. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου.
Η ανάπτυξη των θάμνων Pinot Noir είναι μέτρια. Τα φύλλα έχουν στρογγυλό σχήμα, όχι μεγάλα, με φαρδύ μεσαίο λοβό. Στο κάτω μέρος μπορείτε να δείτε μια μικρή εφηβεία.
Δέσμες από μικρά έως μεσαία μεγέθη, πυκνά ή πολύ πυκνά, μοιάζουν με κύλινδρο σε σχήμα. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μπορούν να παραμορφωθούν, το χρώμα είναι σκούρο μπλε με γαλάζια επίστρωση, το μέγεθος είναι μέτριο. Το δέρμα είναι δυνατό, λεπτό. Ο πολτός είναι ζουμερός με λεπτή, αρμονική γεύση.
Η ωρίμανση με το χρόνο είναι μέτρια. Συγκομιδή έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Πλεονεκτήματα:
- σχετικά υψηλή αντοχή στον παγετό.
- καλή ανάπτυξη βλαστών από μπουμπούκια αντικατάστασης, με κατάψυξη της κύριας.
- αντίσταση στην γκρίζα σήψη.
Μειονεκτήματα:
- δεν του αρέσουν οι χώροι προσγείωσης των πεδινών περιοχών και το επίπεδο έδαφος;
- άρδευση μούρων σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.
Κάθε τεχνική ποικιλία σταφυλιών έχει μοναδικά χαρακτηριστικά που δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στο κρασί που παράγεται από αυτήν. Από μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών, κάθε αμπελουργός μπορεί να επιλέξει αυτό που ταιριάζει στις προσωπικές του προτιμήσεις και τις συνθήκες καλλιέργειας, είτε πρόκειται για κήπο είτε για μεγάλο βιομηχανικό αμπελώνα.