Το Kishmish είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο και επιτραπέζιο σταφύλι με γλυκά μούρα χωρίς σπόρους. Η ποικιλία, που υπόκειται στη γεωργική τεχνολογία, καλλιεργείται με ασφάλεια στη Ρωσία. Μαθαίνουμε ποιες είναι οι ποικιλίες σταφίδων, πώς να τις φυτέψουμε και να τις καλλιεργήσουμε σε εύκρατο κλίμα.
Προέλευση και ιστορία της καλλιέργειας
Η λέξη "kishmish" προέρχεται από την Περσία. Η κυριολεκτική μετάφραση είναι «αποξηραμένα σταφύλια». Η γενέτειρα της ποικιλίας θεωρείται Κεντρική Ασία, και η πρώτη αναφορά του Κίσσμς βρίσκεται σε ένα αρχαίο παραμύθι του Ουζμπεκιστάν του 13ου αιώνα.
Στο Kishmish, σε αντίθεση με άλλους τύπους σταφυλιών, οι σπόροι είναι πολύ μικροί ή καθόλου. Τέτοια σταφύλια οφείλουν την εμφάνισή τους σε μια φυσική μετάλλαξη. Ο Vinogradar, σημειώνοντας τα αποτελέσματα της φυσικής «επιλογής», συνέχισε τα πειράματα. Ως αποτέλεσμα, ελήφθησαν πολλές ποικιλίες και ποικιλίες Kishmish - λευκό, ροζ, σκούρο.
Βοτανική περιγραφή
Το Kishmish συνδυάζει μια ομάδα ποικιλιών με παρόμοια βοτανικά χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά:
- Η δέσμη Πυκνό ή ελαφρώς χαλαρό. Τα μούρα είναι μέτρια. Το χρώμα του φρούτου εξαρτάται από την ποικιλία.
- Μούρα Με πυκνή δομή, ελαφρύ. Χωρίς σπόρους. Υπάρχουν υβριδικές ποικιλίες στις οποίες τα οστά είναι πολύ μικρά και δεν έχουν αναπτυχθεί, και πρακτικά δεν γίνονται αισθητά.
- Πολτός. Πολύ γλυκό, περιέχει πολλά σάκχαρα - 18-25%.
Το Kishmish είναι ένα σταφύλι ιδανικό για σταφίδες. Τα γλυκά μούρα χωρίς σπόρους είναι αυτό που χρειάζεστε για αυτό το δημοφιλές και πολύτιμο προϊόν.
Ποικιλίες Kishmish και τα χαρακτηριστικά τους
Χάρη στην επιλογή, πολλοί νότιοι πολιτισμοί, που προηγουμένως δεν ήταν διαθέσιμοι για τις περισσότερες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, σήμερα αναπτύσσονται με ασφάλεια σε εύκρατα κλίματα, στη Σιβηρία και στα Ουράλια. Σκεφτείτε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες σταφίδων που υποφέρουν από ρωσικούς παγετούς.
Ακτινοβόλος
Αυτή είναι η μόνη ποικιλία kishmish που εισήχθη σήμερα στο Κρατικό Μητρώο. Το "Radiant" συνιστάται για τις περιοχές Κάτω Βόλγα και Βόρειο Καύκασο. Η ποικιλία είναι ωρίμανσης, ωριμάζει σε 125-130 ημέρες. Οι βούρτσες σε σχήμα κώνου, μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν περίπου 400 γραμμάρια. Τα μεμονωμένα δείγματα έχουν βάρος 1 κιλό και μήκος 40 εκ. Τα μούρα είναι επιμήκη σε σχήμα ωοειδούς, με πυκνό ροζ δέρμα. Το βάρος των μούρων είναι 2,5-4 g. Υπάρχει μια γεύση μοσχοκάρυδου.
Πλεονεκτήματα:
- πολύ νόστιμα μούρα, βαθμολογία δοκιμής - 9 στα 10.
- υψηλή παραγωγικότητα - πάνω από 120 σεντ ανά 1 εκτάριο.
- αντοχή σε γκρίζα σήψη, ωίδιο και οίδιο.
- τα μούρα είναι καλά ανεκτά.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλή αντοχή στον παγετό.
- η υψηλή παραγωγικότητα μετατρέπεται σε μειονέκτημα - κάτω από το βάρος των τσαμπιών σταφυλιών συχνά σπάνε τα κλαδιά.
- Λόγω της υψηλής απόδοσης, μπορεί επίσης να παρατηρηθεί ξεθώριασμα των μούρων, μείωση της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.
Μολδαβίας
Kishmish μέσης ωριμότητας. 155 ημέρες περνούν από τη στιγμή που οι μπουμπούκια ανοίγουν για να ωριμάσουν. Οι θάμνοι είναι έντονοι, με μεγάλες φούντες. Το βάρος των συστάδων είναι 600 γραμ. Τα φρούτα είναι στρογγυλά ή οβάλ, ανοιχτό μοβ με επικάλυψη με κερί. Το βάρος των μούρων είναι 4-6 g.
Πλεονεκτήματα:
- ευχάριστη, αρμονική γεύση
- χειμερινή αποθήκευση - 180 ημέρες
- μεταφέρεται καλά.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλή αντοχή στο ωίδιο, το γκρι σάπιο και το φυλλώδες φύλλο.
- Η αντοχή στον παγετό είναι ικανοποιητική - η ποικιλία αντέχει στους παγετούς έως και μείον 18 ° С.
Δείτε την κριτική των σουλτανών της Μολδαβίας στο παρακάτω βίντεο:
Άσπρο
Χρειάζονται 160-175 ημέρες για να ωριμάσουν πλήρως τα φρούτα. Αυτή η μεσοπρόθεσμη ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί στη μεσαία λωρίδα. Δέσμες μεσαίου μεγέθους, κυλινδρικές. Βάρος - έως 250 γραμ. Τα φρούτα είναι μικρά. Χρώμα - λεμόνι ή κίτρινο κεχριμπάρι. Το δέρμα είναι διαφανές, λεπτό. Γλυκά και ξινά μούρα.
Πλεονεκτήματα:
- μέση αντίσταση στον παγετό
- νόστιμα μούρα
- χωρίς οστά.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλές αποδόσεις
- χαμηλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
- κακή μεταφορά.
Λόγω της κακής μεταφοράς των λευκών σταφίδων, χρησιμοποιείται συχνότερα για ξήρανση παρά για την παραγωγή κρασιών και χυμών.
Rusball
Τα σταφύλια ωριμάζουν σε 115-125 ημέρες. Έχει μεγάλες συστάδες κωνικού σχήματος, με βάρος 1 κιλό. Τα μούρα είναι ωοειδή, λευκά. Πολύ μεγάλο. Βάρος - 8-10 g. Η γεύση είναι ευχάριστη. Ο πολτός περιέχει στοιχειώδεις σπόρους.
Πλεονεκτήματα:
- υψηλή αντοχή στον παγετό - έως και μείον 25 ° C.
- σταθερά υψηλή παραγωγικότητα ·
- αντοχή σε μυκητιασικές λοιμώξεις
- λήψη σταφίδων υψηλής ποιότητας.
- ελκυστική παρουσίαση
- ανέχεται καλά τη μεταφορά.
- κατάλληλο για χρήση στο τραπέζι και για ξήρανση.
Μειονεκτήματα:
- τα κλαδιά κάτω από το φορτίο της σοδειάς μπορεί να υπερφορτωθούν και να σπάσουν - απαιτείται κανονικοποίηση.
- οι σπόροι βρίσκονται στα μούρα.
- σε βροχερό καιρό, συμβαίνει ρωγμή.
Υπάρχει μια βελτιωμένη έκδοση του Rusbol - Rusbol βελτιωμένη, επίσης γνωστή ως 13-3-6-2 Elf. Χαρακτηρίζεται από παλαιότερη ωρίμανση.
Αιώνας
Τα σταφύλια "Century" αντιπροσωπεύουν την αμερικανική ομάδα σταφίδων. Εκτράφηκε το 1966, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής. Ωριμάζει 120-125 ημέρες, επομένως, αναφέρεται σε ποικιλίες μεσαίας ωρίμανσης. Το φυτό είναι έντονο, με κωνικές, μεσαίες πυκνές συστάδες. Το βάρος των συστάδων είναι 700-1200 g. Το χρώμα των μούρων είναι κιτρινοπράσινο. Βάρος - 6-9 g.
Πλεονεκτήματα:
- μεγάλες συστάδες?
- γλυκιά, ομοιόμορφη, ελαφρώς τραγανή σάρκα.
- ισορροπημένη γεύση με το άρωμα του μοσχοκάρυδου.
- αντοχή στα σκασίματα μούρων
- ένας μεγάλος αριθμός συστάδων στην άμπελο?
- τα μούρα είναι κατάλληλα για σταφίδες.
- καλή αντοχή στον παγετό - έως και μείον 25 ° С.
Μείον - όχι καλή καλή ποιότητα διατήρησης. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα μούρα αποκτούν γρήγορα μια καφέ απόχρωση, χάνουν την οπτική τους γοητεία.
Η ποικιλία «Century» είναι πιο γνωστή στους κηπουρούς ως «Centeniel sidlis», που σημαίνει «αιώνα χωρίς σπόρους».
Ζεύς
Αυτή είναι μια από τις νεότερες ποικιλίες σταφίδων. Ανατράφηκε στις ΗΠΑ. Τα μούρα ωριμάζουν σε 105-125 ημέρες. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, ανθεκτικοί στον παγετό, αυτο-επικονίαση. Οι συστάδες είναι κυλινδρικές, με ένα «φτερό» να συγκλίνει σε κώνο. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ, σκούρο μπλε, με το άρωμα του μοσχοκάρυδου. Το βάρος των τσαμπιών είναι 200-500 g, μούρα 4-7 g. Η ποικιλία χρησιμοποιείται για ξήρανση και φρέσκο φαγητό.
Πλεονεκτήματα:
- η πυκνή φλούδα δεν επιτρέπει στις σφήκες να καταστρέψουν τα μούρα.
- σταθερή απόδοση
- αντέχει παγετούς 30 μοιρών.
- καλή μεταφορά.
Μειονεκτήματα:
- τα μούρα θρυμματίζονται εάν δεν επιλέξετε τα σμήνη εγκαίρως.
- Μερικές φορές βρίσκονται βασικά στοιχεία σπόρων.
Σχετικά με τον βιασμό "Δίας", δείτε το παρακάτω βίντεο:
Ζαπορίζια
Η ποικιλία πήρε το όνομά της από την πόλη όπου εκτράφηκε. Οι συστάδες είναι κωνικές, μεγάλες, με βάρος έως 1,5 κιλό. Το βάρος των μούρων είναι 2-2,5 g. Το σχήμα είναι ωοειδές, το χρώμα είναι σκούρο μοβ. Ωριμάζει πολύ γρήγορα - σε 110-120 ημέρες.
Πλεονεκτήματα:
- σταθερά άφθονα καρποφόρα?
- ανεπιτήδευτο στη φροντίδα?
- όμορφα και νόστιμα φρούτα.
- η αυτο-επικονίαση, είναι ένας καλός επικονιαστής για άλλες ποικιλίες.
- Δεν φοβάμαι το ωίδιο, το σάπιο και το οίδιο.
- αντέχει στους παγετούς έως τους μείον 26 ° C.
Μειονεκτήματα:
- μικρά μούρα
- τα κλαδιά μπορεί να σπάσουν λόγω υπερφόρτωσης - πρέπει να κόψετε μεγάλα βήματα.
- τα μούρα είναι κάπως υδαρή?
- τα φρούτα αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη αργά.
- ενισχυμένη εκπαίδευση των θετών παιδιών
- τα μούρα δεν αποθηκεύονται καλά.
- τα φρούτα δέχονται επίθεση από σφήκες - για κάποιο λόγο αυτά τα έντομα αγαπούν τις σταφίδες Zaporizhzhya περισσότερο από άλλες ποικιλίες.
Ουγγρικά 342
Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες επιδόρπιο σταφίδας. Ανήκει στην κατηγορία της πρώιμης ωρίμανσης, χρειάζονται 110 έως 115 ημέρες για να ωριμάσει ο καρπός. Τα φυτά είναι έντονα με μεγάλες συστάδες. Το βάρος των χεριών είναι 300-500 γρ. Η σάρκα έχει λεπτή συνοχή, η γεύση του μοσχοκάρυδου γίνεται αισθητή. Το χρώμα των μούρων είναι ανοιχτό πράσινο με χρυσή λάμψη. Βάρος - 2-3,5 γραμ. Το σχήμα του φρούτου είναι ωοειδές.
Πλεονεκτήματα:
- αντίσταση στον παγετό - έως και μείον 26 ° С;
- τα φρούτα είναι ιδανικά για ξήρανση.
- αυξημένη αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες
- το δέρμα είναι λεπτό, τα φρούτα απορροφώνται εύκολα, συμπεριλαμβανομένου του παιδικού σώματος.
Μειονεκτήματα:
- οι συστάδες που δεν έχουν σπάσει στο χρόνο χάνουν εμπορεύσιμες ιδιότητες.
- τα μούρα μπορούν να έχουν ένα στοιχειώδες σημάδι - σπόροι.
- μικρές συστάδες.
Veles
Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 95-105 ημέρες. Αυτο-επικονίαση ποικιλία, αλλά παρουσία επικονιαστικών ποικιλιών, η παραγωγικότητα αυξάνεται κατά 20%. Οι συστάδες είναι πολύ μεγάλες - ζυγίζουν έως και 3 κιλά. Η μορφή συστάδων είναι κυλινδρική ή κωνική. Τα φρούτα είναι μεγάλα, οβάλ, ανοιχτό ροζ, με πορτοκαλί απόχρωση. Τα μούρα φαίνονται διαφανή. Βάρος - 5 g. Στο άρωμα - νότες από μόσχο.
Πλεονεκτήματα:
- πολύ λεπτό δέρμα
- χωρίς οστά
- υψηλή παραγωγικότητα
- ωριμασμένες συστάδες, παραμένοντας στο αμπέλι, δεν χάνουν τη γεύση τους έως 45 ημέρες.
- ευχάριστη γεύση, με μοσχάτη σκιά.
- τα μούρα ωριμάζουν, μην θρυμματίζονται.
Μειονεκτήματα:
- Η αντοχή στον παγετό είναι μέση - έως και 21 ° C, η ποικιλία χρειάζεται καταφύγιο.
- Οι συστάδες δέχονται επίθεση από μέλισσες.
- σε βροχή και υγρασία η εμπορεύσιμη εμφάνιση των μούρων επιδεινώνεται.
Πού μεγαλώνει;
Ο Kishmish άφησε εδώ και πολύ καιρό τα σύνορα της Κεντρικής Ασίας - σήμερα αυτό το σταφύλι καλλιεργείται σε ένα πολύ διαφορετικό κλίμα. Υπάρχουν ποικιλίες - πρώιμα ώριμα και ανθεκτικά στον παγετό, που αναπτύσσονται με ασφάλεια σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες και μικρά καλοκαίρια. Αλλά πάνω απ 'όλα, αυτό το σταφύλι λατρεύει τα αμμώδη εδάφη πλούσια σε κάλιο και φώσφορο και ένα ελαφρύ αεράκι.
Ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη σταφίδων - στην Κριμαία. Τα βόρεια σύνορα διανομής εκτείνονται κατά μήκος της γραμμής Κίεβο-Σαράτοβ-Μπαρναούλ. Αλλά δεν σταματά τους έμπειρους κηπουρούς - καταφέρνουν να καλλιεργούν ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες kishmish πολύ βόρεια. Φυσικά, για το χειμώνα, πρέπει να καλυφθούν οι σταφίδες σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες.
Η κύρια προϋπόθεση για την καρποφορία των σταφίδων είναι τουλάχιστον 180 ημέρες χωρίς παγετό το χρόνο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σταφίδων γενικά
Το Kishmish είναι μια δημοφιλής ομάδα ποικιλιών που εκτιμούν οι αμπελουργοί και οι απλοί ερασιτέχνες κηπουροί:
- έλλειψη σπόρων - τα μούρα είναι βολικά για φρέσκα τρόφιμα και για επεξεργασία.
- καθολικότητα - τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σταφίδων, κρασιών, χυμών.
- γλυκύτητα και εξαιρετική γεύση.
- σχετικά υψηλή αντοχή στον παγετό - έως και μείον 25 ° C.
- καλή ικανότητα επικονίασης - εξαιρετικοί επικονιαστές λαμβάνονται από όλες τις ποικιλίες σταφίδων.
- θρεπτική αξία και φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων - υποστηρίζουν τον καρδιακό μυ, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- υψηλή παραγωγικότητα - 200-250 σεντ ανά 1 εκτάριο.
- πρόωρη ωριμότητα
- καλή ρίζα των μοσχευμάτων και υψηλής ποιότητας ωρίμανση των φρούτων ακόμη και στις βόρειες περιοχές ·
- διατήρηση της παρουσίασης και της γεύσης κατά τη μακροχρόνια μεταφορά ·
- αντοχή των φρούτων σε ρωγμές σε αλλαγές θερμοκρασίας και υγρασίας.
- η εξωτερική ελκυστικότητα του φυτού - οι σταφίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακοσμητικούς σκοπούς.
Μειονεκτήματα:
- Σε ορισμένες ποικιλίες, τα φρούτα, υπερβολικά, είναι επιρρεπή στην απόρριψη - πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την ωρίμασή τους για να συλλέξετε εγκαίρως.
- Ικανοποιητική αντοχή σε γκρίζα σήψη, το οίδιο και το ωίδιο - οι θάμνοι χρειάζονται τακτική επεξεργασία.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε γλυκές σταφίδες στην περιοχή σας - επιλέξτε μια ποικιλία κατάλληλη για την περιοχή σας. Στη συνέχεια, επιλέξτε και προετοιμάστε τον ιστότοπο, προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για φύτευση.
Ο συγχρονισμος
Μπορείτε να φυτέψετε Kishmish το φθινόπωρο και την άνοιξη. Στην πατρίδα της ποικιλίας και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, τα σταφύλια φυτεύονται συνήθως το φθινόπωρο - τον Οκτώβριο ή τον Νοέμβριο. Ενάμιση μήνα πριν από τον παγετό, το ριζικό σύστημα των σταφυλιών έχει χρόνο να συνηθίσει σε νέες συνθήκες και το δενδρύλλιο να δυναμώσει και να ριζώσει.
Σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες, είναι προτιμότερο να φυτεύετε το Kishmish την άνοιξη - έτσι ώστε τα φυτά να μην υποφέρουν κατά τη διάρκεια ξαφνικών παγετών. Η ανοιξιάτικη φύτευση πραγματοποιείται πριν από την έναρξη της ροής του χυμού, όταν το φυτό κοιμάται ακόμα.
Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους είναι + 10 ° C. Τα σταφύλια δεν φυτεύονται σε ψυχρότερο έδαφος - οι ρίζες μπορεί να παγώσουν. Συνήθως, τέτοιες συνθήκες δημιουργούνται τον Απρίλιο-Μάιο.
Το φθινόπωρο, φυτεύονται φυτά · για φύτευση μοσχευμάτων, ο καλύτερος χρόνος είναι η άνοιξη.
Επιλογή τόπου
Προτάσεις για την επιλογή μιας τοποθεσίας για φύτευση Kishmish:
- Απαιτείται καλή ηλιοφάνεια - αυτό το σταφύλι δεν θα αναπτυχθεί σε πυκνή σκιά.
- Δεν πρέπει να υπάρχουν κοντινά δέντρα - θα ξεκινήσει ο ανταγωνισμός για νερό και θρεπτικά συστατικά.
- Εξαιρούνται τα ρεύματα και οι άνεμοι, τα σταφύλια χρειάζονται ηρεμία και άνεση.
- Η καλύτερη επιλογή είναι μια ηλιόλουστη περιοχή, κοιτάζοντας νότια ή νοτιοδυτικά, επίπεδη ή με μια μικρή κλίση.
- Μια καλή λύση είναι να προσγειωθείτε σε μια δομή που καλύπτει το βορρά. Συνήθως τα σταφύλια φυτεύονται κοντά στους πέτρινους τοίχους υπόστεγων, γκαράζ κ.λπ. Αλλά αυτό δεν αξίζει να το κάνετε κοντά στους τοίχους ενός κτιρίου κατοικιών - λόγω του άφθονου ποτίσματος, το ίδρυμα μπορεί να εγκατασταθεί.
- Το Kishmish μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά αποδίδει καρπούς καλύτερα σε χαλαρά και θρεπτικά εδάφη - θερμαίνονται γρήγορα και συμβάλλουν στη διείσδυση της υγρασίας και του οξυγόνου στις ρίζες.
Παρόμοιες ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές για τα αργιλώδη και ελαφριά αργιλώδη εδάφη, καθώς και για τα χερνοζώματα σε ασβεστολιθικά και ασβεστολιθικά πετρώματα. Οι ψαμμίτες είναι μια καλή επιλογή, αλλά λάβετε υπόψη ότι χάνουν γρήγορα νερό και θρεπτικά συστατικά. - Το Kishmish δεν πρέπει να φυτεύεται σε εδάφη που απέχουν περισσότερο από 1 m σε βραχώδεις βράχους, καθώς και σε υγρότοπους και αλατούχους χώρους.
Η γλυκύτητα του Kishmish εξαρτάται από την ποσότητα του ήλιου. Η ελαφριά σκίαση επιτρέπεται μόνο στα πρώτα χρόνια ανάπτυξης. Αυτό το σταφύλι διακρίνεται από δυνατούς θάμνους, έτσι ώστε να μπορούν εύκολα να φθάσουν στη ζώνη μέγιστου φωτισμού.
Προετοιμασία εδάφους
Η προετοιμασία του εδάφους γίνεται εκ των προτέρων. Εάν τα σταφύλια πρέπει να φυτευτούν την άνοιξη, τότε το οικόπεδο προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Συνεχίστε με την ακόλουθη σειρά:
- Καθαρίστε την περιοχή όλων των περιττών - αφαιρέστε πέτρες, ζιζάνια και τις ρίζες τους, εξομαλύνετε την επιφάνεια.
- Σκάψτε μια τομή 65-70 cm βάθος. Υπό σκάψιμο, προσθέστε χούμο - 3-4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. m, και υπερφωσφορικό - 100 g ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Μ
- Κατά το σκάψιμο, μην προσπαθείτε να σπάσετε μεγάλα κομμάτια - κατά τη διάρκεια του χειμώνα θα συσσωρεύσουν πολλή υγρασία και θα καταρρεύσουν την άνοιξη.
- Εάν είναι απαραίτητο, προσαρμόστε τη σύνθεση του εδάφους - εάν είναι όξινο, προσθέστε 1-1,5 kg φωσφορικών πετρωμάτων. Εάν το έδαφος είναι βαρύ, πηλό - προσθέστε χονδροειδή άμμο, χούμο και θρυμματισμένες πέτρες. Τα χαλαρά αμμώδη εδάφη χρειάζονται τύρφη, κοπριά ή chernozem.
Επιλογή σποροφύτων
Η επακόλουθη ανάπτυξη του σταφυλιού και η παραγωγικότητά του εξαρτώνται από την υγεία του φυτικού υλικού. Πώς να επιλέξετε φυτά για φύτευση:
- Η καλύτερη μεταμόσχευση μεταφέρει νεαρό φυτικό υλικό - ηλικίας 1-2 ετών.
- Το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι ισχυρό, ισχυρό, χωρίς ελαττώματα και ίχνη ασθένειας. Αφήστε τον πωλητή να κόψει ένα κομμάτι της ρίζας, ώστε να κοιτάξετε το κομμάτι - εάν είναι ελαφρύ, τότε οι ρίζες είναι ζωντανές.
- Η σφραγίδα πρέπει να είναι επίπεδη, χωρίς σημάδια μόλυνσης. Εάν υπάρχουν κηλίδες, εισροές και πάχυνση στο στέλεχος, ένα τέτοιο δενδρύλλιο δεν είναι κατάλληλο για φύτευση.
- Ένα δενδρύλλιο πρέπει να έχει τουλάχιστον μία ετήσια ανάπτυξη, και είναι αρκετά παχύ, και πρέπει να έχει μπουμπούκια.
Μέθοδοι προσγείωσης και οδηγίες για αυτούς
Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες του δενδρυλλίσματος τοποθετούνται σε νερό για αρκετές ημέρες - έτσι ώστε να απορροφά την απαιτούμενη ποσότητα υγρασίας. Για 2-3 εβδομάδες, όχι αργότερα, ετοιμάστε το λάκκο.
Φύτευση φυτωρίων βιασμών:
- Σκάψτε μια τρύπα με βάθος 70-80 εκ. Θα πρέπει να είναι περίπου η ίδια διάμετρος - 80-100 εκ. Αυτή η τιμή είναι απαραίτητη για άνετη τοποθέτηση του ριζικού συστήματος - θα αναπτυχθεί καλά μόνο σε χαλαρά εδάφη κορεσμένα με οξυγόνο.
- Ανακατέψτε το εύφορο έδαφος όταν σκάβετε μια τρύπα με σάπια κοπριά (2-3 κουβάδες), υπερφωσφορικό (200-300 g) και αλάτι καλίου (100-200 g).
- Οδηγήστε ένα στήριγμα στο κάτω μέρος του λάκκου και ξαπλώστε το τούβλο που χτυπιέται με το χαλίκι ή το χοντρό χαλίκι. Το στήριγμα τοποθετείται στη βόρεια πλευρά.
- Ρίξτε το μείγμα του εδάφους στο λάκκο και γεμίστε το με νερό για να ηρεμήσει.
- Όταν πλησιάζει ο χρόνος φύτευσης, σε ένα χαλαρό μείγμα εδάφους, χύνεται σε ένα λάκκο, κάνει μια εμβάθυνση. Επιλέξτε το βάθος του έτσι ώστε το φυτευμένο δενδρύλλιο πάνω από το έδαφος να παραμένει μόνο 2 μάτια.
- Τοποθετήστε το δενδρύλλιο έτσι ώστε οι ρίζες του να χαμηλώνονται κάθετα.
- Γεμίστε τις ρίζες με γόνιμο χώμα και σφίξτε με τα χέρια σας.
- Ρίχνουμε το σπορόφυτο με ζεστό νερό.
- Όταν απορροφάται το νερό, πασπαλίζουμε το χώμα γύρω από το δενδρύλλιο με στρώμα. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το στρώμα του εδάφους εδώ.
Μεταξύ των γειτονικών δενδρυλλίων Kishmish πρέπει να είναι απόσταση 2,5-3 m, και το ίδιο μεταξύ των σειρών.
Το βάθος φύτευσης επηρεάζεται από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής και τη σύνθεση του εδάφους:
- Στο νότο, τα φυτά τοποθετούνται έτσι ώστε η φτέρνα τους να βρίσκεται σε απόσταση 50-55 cm από την επιφάνεια της γης.
- Σε ψυχρότερες περιοχές και σε ψαμμίτες - σε απόσταση 60-65 cm.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Η φροντίδα για το Kishmish περιλαμβάνει μια ακολουθία γεωργικών δραστηριοτήτων. Τα σταφύλια κόβονται, ποτίζονται τακτικά, γονιμοποιούνται και προετοιμάζονται το φθινόπωρο για το χειμώνα.
Πρόγραμμα φροντίδας Kishmish:
Μήνας, περίοδος | Εργασία |
Ενδέχεται | Η κατάφυτη άμπελος δένεται και κλαδεύεται. |
Ιούνιος | Τσιμπήστε το φυτό σε 2 φύλλα, αφαιρέστε τους βλαστούς και κάντε κορυφαία σάλτσα. |
Ιούλιος | Εκτελέστε την ακόλουθη εργασία:
|
Αρχές Αυγούστου | Παράγω:
|
Τέλη Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου | Συγκομιδή. |
Όλη η καλλιεργητική περίοδος | Χαλάρωση, βοτάνισμα - κάθε 2-3 εβδομάδες. |
Κατά τη συγκομιδή, η άρδευση και η επικάλυψη σταματά.
Πότε και πώς να ποτίζετε;
Το Kishmish λατρεύει την υγρασία και αν δεν έχει νερό, οι ρίζες του θα αρχίσουν να μεγαλώνουν βαθύτερα - έως 2-2,5 μ. Το αμπέλι θα μαραθεί, τα σμήνη δεν θα πάρουν βάρος και τα μούρα θα είναι ζουμερά. Εάν δεν υπάρχει βροχή, τότε το Kishmish ποτίζεται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Το Kishmish πρέπει να ποτίζεται σε τέτοιες περιόδους:
- αρχή της βλάστησης
- μια εβδομάδα πριν από την ανθοφορία.
- μετά την ανθοφορία
- κατά τη φόρτωση των φρούτων.
2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, ο ρυθμός άρδευσης μειώνεται κατά το ήμισυ - έτσι ώστε τα μούρα να μην σπάσουν.
Το καλοκαίρι, τις ιδιαίτερα ζεστές μέρες, τα σταφύλια ποτίζονται πιο συχνά από το συνηθισμένο - κάθε 3-4 ημέρες. Ο ρυθμός άρδευσης υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιότητες του εδάφους, κατά μέσο όρο 2-3 κουβάδες νερού χύνονται κάτω από έναν θάμνο.
Για την ομοιόμορφη απορρόφηση της υγρασίας, συνιστάται η παροχή νερού στο φυτό σε δύο στάδια - το πρωί και το βράδυ.
Κορυφαίο τραπέζι επιδέσμου και λιπασμάτων
Αρχές της διατροφής Kishmish:
- Η διατροφή είναι μέτρια, συνδυάζοντας οργανικά με σύνθετα λιπάσματα.
- Την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού, προστίθεται άζωτο - για την ενεργοποίηση της ανάπτυξης των βλαστών και της οργανικής ύλης.
- Στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, προστίθενται φωσφόρος και κάλιο - είναι απαραίτητα για το σχηματισμό μεγάλων και γλυκών μούρων. Το άζωτο δεν εισάγεται από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού.
- Συνιστάται η εφαρμογή υγρών επιδέσμων κατά το πότισμα.
Πρότυπα και περίοδοι εφαρμογής λιπάσματος:
Περίοδος | Ποσοστά εφαρμογής λιπάσματος (η δοσολογία υπολογίζεται για 10 λίτρα νερού) |
Αρχή της άνοιξης | Για έναν θάμνο κάντε μια λύση:
Αντί για επικάλυψη από ορυκτό, μπορείτε να φτιάξετε οργανική λύση κοπριάς. |
Πριν την ανθοφορία (περίπου μια εβδομάδα) |
Ή προσθέτουν οργανική ύλη - 2 κιλά κοπριά σε έναν κουβά με νερό. |
Μέσα Ιουλίου |
|
Μέσα Οκτωβρίου | Λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου - 25 g το καθένα |
Θεραπεία με φυλλώματα
Επίστρωση με φυλλώματα - ψεκασμός θρεπτικών ουσιών πάνω από φύλλα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εάν δεν υπάρχει επίδραση από τον επίδεσμο ρίζας ή για να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση. Αυτή η μέθοδος απαιτεί προσοχή - είναι σημαντικό να μην κάψετε τα φύλλα και να μην χαλάσετε τα μούρα.
Ο πρώτος επίδεσμος φυλλώματος γίνεται μία εβδομάδα πριν από την ανθοφορία. Χρησιμοποιείται ανεξάρτητα από το εάν έχει γίνει επίδεσμος ρίζας. Για εξοικονόμηση χρόνου, η επικάλυψη φυλλώματος αναμιγνύεται με μυκητοκτόνο και εντομοκτόνο.
Σύνθεση αρ. 1 του επιδέσμου με φύλλα:
- 40 g ουρίας;
- 20 g κιτρικού οξέος.
- 15 g βορικού οξέος.
- 1 g θειικού σιδήρου.
Αριθμός σύνθεσης 2:
- 0,2% θειικό αμμώνιο
- 0,05% υπερμαγγανικό κάλιο;
- 0,6% θειικό κάλιο;
- 0,5% ουρία
Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την προετοιμασία λύσεων, αγοράστε έτοιμα - "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" και άλλα. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιήσετε το διεγερτικό ανάπτυξης βουρτσών και μούρων - «Gibberellin» για ψεκασμό.
Τα σταφύλια ψεκάζονται μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ. Στο διάλυμα, μπορείτε να προσθέσετε γλυκερίνη ή φυτικό έλαιο - 30 g. Αυτό θα επιβραδύνει την εξάτμιση του διαλύματος.
Ο δεύτερος επίδεσμος γίνεται μετά την ανθοφορία, όταν τα σταφύλια ψεκάζονται από παράσιτα. Από τον Αύγουστο, η διατροφή φυλλώματος σταματά έτσι ώστε να μην ενεργοποιείται η ανάπτυξη νεαρών βλαστών.
Κλάδεμα
Για τα πρώτα 3-4 χρόνια, το σταφύλι έχει σχήμα - αυτό είναι απαραίτητο για εύκολη φροντίδα και υψηλή παραγωγικότητα. Το κλάδεμα Kishmish, ανεξάρτητα από το χρονοδιάγραμμα της φύτευσης, ξεκινά την άνοιξη. Συνήθως χρησιμοποιείτε μια κορδέλα με ένα ή δύο μανίκια, κοιτάζοντας, κατά κανόνα, προς μια κατεύθυνση. Διαβάστε για το κλάδεμα της άνοιξης εδώ.
Αρχές κλάδεσης Kishmish:
- Προκειμένου ο θάμνος να μην αντιμετωπίσει υπερφόρτωση, δεν αφήνονται περισσότερα από 10-12 αμπέλια για κάθε μέτρο ύψους.
- Το Kishmish έχει δυνατούς θάμνους, επομένως χρησιμοποιείται ένα μακρύ κλάδεμα - περίπου 8-12 μάτια αφήνονται στην άμπελο. Οι πρώτοι 4-5 μπουμπούκια στο αμπέλι είναι άγονοι - αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του Kishmish και άλλων ποικιλιών σταφυλιών από την Κεντρική Ασία.
- Οι υπερβολικές και αδύναμες βλαστοί κόβονται.
- Σε κάθε σουτ δεν απομένουν περισσότερα από δύο πινέλα.
Χειμερινές προετοιμασίες
Στις νότιες περιοχές της προσγείωσης Kishmish, δεν χρειάζεται να καταφύγουμε, αλλά, ξεκινώντας από την κεντρική Ρωσία, είναι απαραίτητη η αύξηση της θερμοκρασίας για το χειμώνα.
Η σειρά προετοιμασίας του Kishmish για το χειμώνα:
- Βοτάνισμα διαδρόμου - για καλύτερη διατήρηση της υγρασίας και την καταστροφή των ζιζανίων.
- Το τελευταίο είναι ντύσιμο πριν από το χειμώνα (προστίθενται λιπάσματα φωσφορικού-καλίου).
- Καταφύγια. Έχοντας αποσυνδεθεί, τοποθετούνται στο έδαφος, καρφώνονται με αγκύλες. Το μη υφασμένο υλικό τοποθετείται στην κορυφή των βλαστών και μετά πασπαλίζεται με ένα στρώμα γης. Μερικές φορές κατασκευάζουν ακόμη κιβώτια κόντρα πλακέ στην κορυφή.
Ασθένειες και παράσιτα
Λόγω ασθενειών και παρασίτων, η απόδοση χάνεται. Για να αποφευχθούν απώλειες, απαιτείται έγκαιρη πρόληψη.
Συμπτώματα και μέτρα για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων του Kishmish:
Ασθένειες / παράσιτα | Συμπτώματα / βλάβη | Πώς να θεραπεύσετε; | Πρόληψη |
Λευκό σάπιο | Επηρεάζει τις κορυφές και τους μίσχους των μούρων, μετά τα ίδια τα μούρα και στη συνέχεια καλύπτει ολόκληρη τη βούρτσα. Στην άμπελο υπάρχουν σημεία που συνορεύουν με μαύρο. Provocateurs - ηλιακό έγκαυμα, χαλάζι, ωίδιο | Ψεκασμός με υγρό Bordeaux 4%, διάλυμα Kaptan 5% ή εναιώρημα TMTD 1%. | Σωστό κλάδεμα - οι θάμνοι πρέπει να αερίζονται καλά. |
Γκρι σήψη | Υπάρχουν καφέ κηλίδες στα μούρα. Ραγίζουν, καλύπτονται με αφράτο επίστρωμα. | Δεν υπάρχει αποτελεσματική θεραπεία. | Σπάζοντας και καλτσοδέτες - έτσι ώστε να υπάρχει πρόσβαση στο φως του ήλιου. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια ήττας, ολόκληρη η σοδειά αφαιρείται αμέσως. |
Ρουμπέλα | Καφετιά κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα. Τα φύλλα στεγνώνουν και πέφτουν πρόωρα. Η ασθένεια ξεκινά τον Απρίλιο-Μάιο. | Εάν η ερυθρά εμφανίστηκε την περασμένη σεζόν, τότε η θεραπεία ξεκινά την επόμενη άνοιξη. Ψεκάστε υγρό Bordeaux. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Tsineb 0,5%. | Ψεκασμός με 1% υγρό Μπορντό. Έγκαιρη επίστρωση και φροντίδα του εδάφους. |
Φυλλάδιο | Οι ωοθήκες και τα μπουμπούκια είναι κατεστραμμένα. Κατεστραμμένα μούρα χαλάσουν, σήψη. | Για να καταστρέψετε τα κομμάτια, εφαρμόστε το Wofatox (ανά 1 τετραγωνικό M - 3 g). | Τοποθετούν παγίδες για πεταλούδες - δοχεία, τις κρεμούν σε απόσταση 0,7 m από το έδαφος. Χύνουν πολτό κρασιού αραιωμένο με νερό 1: 3. Μετά την αφαίρεση του χειμερινού καταφυγίου, καθαρίζουν αμέσως τον παλιό φλοιό - τα πέταλα αδρανοποιούνται και το καίνε. |
Σφήκες | Τα μούρα χαλάσουν - καθίστανται ακατάλληλα για αποθήκευση. | Χρησιμοποιείται όλο το φάσμα των πιθανών μέτρων - παγίδες, δηλητηριασμένα δολώματα, φυτοφάρμακα. | Τα φυτά που απωθούν τις σφήκες κοντά σταφύλια - βάλσαμο λεμονιού, βασιλικό, μέντα είναι κατάλληλα. |
Χρήσιμες πληροφορίες βαθμού
Τα μούρα Kishmish είναι νόστιμα, υγιή και ευέλικτα στην εφαρμογή, αλλά η χρήση τους απαιτεί έλεγχο. Για να μην βλάψετε το σώμα, λάβετε υπόψη τις συγκεκριμένες ιδιότητες των σταφίδων.
Διατροφική και ενεργειακή αξία
Το Kishmish είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα:
- Περιέχει πολλές βιταμίνες Β - είναι το κλειδί για τη δύναμη του νευρικού συστήματος. Η χρήση αυτού του σταφυλιού βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες και της κατάθλιψης.
- Νιασίνη - ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
- Το ασκορβικό οξύ - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Κάλιο - έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
- Βόριο - μειώνει τους κινδύνους της οστεοπόρωσης.
- Ολεανολικό οξύ - μειώνει τον ρυθμό ανάπτυξης βακτηρίων στην στοματική κοιλότητα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες μούρων Kishmish - 69 kcal ανά 100 g. Ενεργειακή αξία:
- πρωτεΐνες - 0,72 g;
- λίπη - 0,16 g;
- υδατάνθρακες - 17,2 g.
Γλυκαιμικός δείκτης
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια παράμετρος που καθορίζει το ρυθμό διάσπασης των υδατανθράκων, η οποία εμφανίζει το μέγεθος της μεταβολής του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα. Έτσι, ο ΓΔ των μούρων σταφίδας είναι 56. Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται συχνά σε δίαιτες, αλλά αντενδείκνυται για διαβητικούς, όπως οποιοδήποτε προϊόν του οποίου η ΓΕ είναι πάνω από 50.
Τι βιταμίνες υπάρχουν;
Το Kishmish είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιδιαίτερα εκτιμημένο για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C. Ωστόσο, υπάρχουν μόνο σε ώριμα και καλά αποξηραμένα μούρα.
100 g σταφίδας περιέχουν:
- C-βιταμίνη - 6 mg;
- Α-βιταμίνη - 5 mcg;
- βιταμίνη PP - 0,3 mg;
- βιταμίνη Β9 - 2 mcg;
- β-καροτένιο - 0,03 mg;
- Βιταμίνη Η - 1,5 mcg;
- Ε-βιταμίνη - 0,4 mg.
Εφαρμογή
Το Kishmish χρησιμοποίησε:
- Ως χρήσιμο, ακόμη και θεραπευτικό προϊόν. Τα μούρα μαζεύουν, ανακουφίζουν την κόπωση και έχουν πολλά ευεργετικότερα αποτελέσματα.
- Στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται για ψήσιμο, ζαχαροπλαστική, διάφορα πιάτα.
- Για την παρασκευή σπιτικού κρασιού.
Βλάβη από Kishmish
Όταν χρησιμοποιείτε το kishmish, πρέπει να λαμβάνετε υπόψη τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη του, καθώς και την παρουσία οργανικών οξέων. Το Kishmish είναι επιβλαβές όταν:
- ευσαρκία;
- σακχαρώδης διαβήτης;
- πεπτικό έλκος του στομάχου.
- παγκρεατίτιδα
- χολοκυστίτιδα.
Η μέγιστη δόση σταφίδας είναι 25 τεμάχια την ημέρα. Η υπέρβαση του κανόνα οδηγεί σε μετεωρισμό, ναυτία και διάρροια - αυτά τα συμπτώματα μπορούν να αναπτυχθούν με υπερβολική κατανάλωση αρπακτικών ακόμη και σε πολύ υγιείς ανθρώπους.
Εμπορευσιμότητα Berry
Το Kishmish δεν έχει πάντα καλή παρουσίαση. Ένα πιθανό μειονέκτημα των συστάδων του είναι η ανεπαρκής πυκνότητα. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των συστάδων και την εμφάνισή τους - αυτές οι παράμετροι εξαρτώνται από την ποικιλία του Kishmish, την ποιότητα διατήρησής του και την ικανότητα των συστάδων να διατηρούν την παρουσίασή τους μετά την ωρίμανση.
Κριτικές για σταφύλια Kishmish
Vladimir P., Έδαφος Κρασνοντάρ. Ο Kishmish προσπάθησε να φυτέψει όλους, περισσότερο από άλλους όπως οι Radiant και Veles. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα καλό για πώληση - ωριμάζει νωρίς, τα σμήνη φαίνονται πολυτελή και τα μούρα είναι νόστιμα. Οι σπόροι πρακτικά δεν συναντώνται.
Victoria R., Περιφέρεια Μόσχας. Δυο χρονών φυτά Radiant και Ουγγρικής φυτεύτηκαν 342 την άνοιξη. Μόλις μεγάλωσαν, μόνο 342 υπήρχαν μερικά σταφύλια τον επόμενο χρόνο, αλλά το Radiant δεν έφυγε μετά το χειμώνα, ήταν απαραίτητο να μαζέψει.
Κρύβω
Προσθέστε την κριτική σας
Νέες ποικιλίες Kishmish έχουν επαρκή αντοχή στον παγετό για να αναπτυχθούν σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας. Αυτό το ανεπιτήδευτο σταφύλι καθολικής εφαρμογής όχι μόνο θα εμπλουτίσει το τραπέζι σας, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως καλή πηγή εισοδήματος.
Αναρτήθηκε από
12
Ρωσία. Πόλη Νοβοσιμπίρσκ
Εκδόσεις: 276 Σχόλια: 1