Τα πιο επικίνδυνα και «δημοφιλή» μανιτάρια περιλαμβάνουν όλους τους τύπους αγαρικού μύγας και ανοιχτόχρωμο. Είναι σε θέση να καταστρέψουν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, των καρδιαγγειακών, νευρικών συστημάτων, επηρεάζουν πλήρως τον εγκέφαλο. Και καμία θερμική επεξεργασία δεν θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση των θανατηφόρων δηλητηρίων που περιέχονται σε αυτά τα μανιτάρια. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα δηλητηριώδη μανιτάρια που δεν είναι λιγότερο επικίνδυνα. Αυτό το άρθρο θα σας διδάξει να αναγνωρίζετε τα βρώσιμα μανιτάρια.
Τα πιο κοινά δηλητηριώδη μανιτάρια
Το "Κρέας της γης", όπως καλείται μερικές φορές τα μανιτάρια, έχει πραγματικά μια μοναδική γεύση, που προσελκύει τους λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού ξανά και ξανά για να αναζητήσουν μέρη μανιταριών. Οι έμπειροι "κυνηγοί" για το υπέροχο δώρο της φύσης γνωρίζουν καλά ότι τα ακόλουθα είναι τα πιο συνηθισμένα και επικίνδυνα από τα δηλητηριώδη:
- κόκκινος ψεύτικος αφρός τούβλου
- γκρι-κίτρινος ψεύτικος αφρός.
- αγαρικό μυρωδιάς
- σατανικός (ψευδές λευκό);
- Αγαρικό πάνθηρας
- λανθασμένη αξία
- ψεύτικο chanterelle;
- Το Toadstool είναι χλωμό.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε για την ύπαρξη υπό όρους βρώσιμου, που ενεργεί στο σώμα επιλεκτικά σύμφωνα με τις περιστάσεις. Στη χειρότερη περίπτωση, τέτοια μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν μέτρια έως μέτρια σοβαρή δηλητηρίαση. Αυτά περιλαμβάνουν:
- βιολιστές;
- ωθήσεις;
- κωπηλασία;
- Γκόρκος
- αξία;
- κυματιστά
- στήθη.
Αυτή η κατηγορία μανιταριών στη σύνθεσή της έχει δηλητηριώδεις ρητίνες που επηρεάζουν δυσμενώς το πεπτικό σύστημα. Η κατάλληλη θεραπεία μπορεί να διαδραματίσει το ρόλο του αντίδοτου: παρατεταμένη εμβάπτιση στο νερό, η οποία πρέπει να αλλάζει περιοδικά, αλάτι με στάση για τουλάχιστον 1,5 μήνες.
Τα χαρακτηριστικά σημάδια δηλητηριωδών μανιταριών
Ούτε στον κόσμο των ζώων, ούτε στα φυτά υπάρχουν «διπλά» με παρόμοια εξωτερικά χαρακτηριστικά, αλλά εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα. Αλλά αυτό ακριβώς συμβαίνει με τα μανιτάρια. Για παράδειγμα, το ίδιο είδος χωρίζεται σε αβλαβή και δηλητηριώδη, ενώ είναι πολύ δύσκολο να τα διακρίνουμε αν δεν γνωρίζετε τα κύρια ψευδή σημάδια.
Κάθε τύπος δηλητηριώδους μανιταριού που μεγαλώνει στη Ρωσία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει να γνωρίζετε για κάποιον που δεν είναι έτοιμος να αποκλείσει τα αυτο-συλλεγόμενα μανιτάρια από τη διατροφή τους. Για να μην κάνετε θανατηφόρο λάθος, πρέπει να μελετήσετε και να θυμάστε λεπτομερώς την περιγραφή των μανιταριών επιβλαβών για την υγεία και τη ζωή.
Σκεφτείτε προσεκτικά την εμφάνιση του μανιταριού, το χρώμα του καπακιού και τις πλάκες, το σχήμα των ποδιών, την κατάσταση του πολτού στο κόψιμο - ο κύριος κανόνας.
Toadstool χλωμό
Αυτό είναι το πιο διάσημο δηλητηριώδες μανιτάρι στον κόσμο, έχει ένα δεύτερο όνομα - πράσινο αγαρικό μύγα. Εμφανίζεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου, μπορεί να αναπτυχθεί σε ομάδες ή μόνο του. Λατρεύει τα πεύκα και τα φυλλοβόλα δάση, ειδικά στις άκρες. Βρίσκεται στη Ρωσία, σε πολλές χώρες της Ευρώπης και ακόμη και στην Αμερική.
Στο πρώτο στάδιο της ανάπτυξης, το καπέλο μοιάζει με καμπάνα και μετά γίνεται κυρτό. Η επιφάνειά του προσελκύει με την βελούδινη και τέλεια απαλότητα. Η διάμετρος του καπέλου είναι 4-11 εκ. Οι πλάκες κάτω από το καπέλο και το πόδι είναι λευκές.
Για να το ξεχωρίσετε από ένα βρώσιμο μανιτάρι, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί. Το απαλό grebe καλύπτεται πρώτα με μια συμπαγή λευκή μεμβράνη. Στη συνέχεια, σχίζεται με την πάροδο του χρόνου και ένα χείλος σχηματίζεται γύρω από το πόδι, και υπάρχει επίσης ένα βασικό κάλυμμα με τη μορφή πάχους σαν τσάντα.
Ο κίνδυνος των φρύνων δεν έγκειται μόνο στην παρουσία θανατηφόρων τοξινών, αλλά και στο γεγονός ότι είναι εξαιρετικά παρόμοιο με τα αγαπημένα μανιτάρια ή τη ρωσούλα όλων. Οι πληθυσμοί και των δύο παρατηρούνται σε παρόμοια μέρη, έχουν το ίδιο χρώμα με τα βρώσιμα μανιτάρια, το σχήμα των ποδιών.
Και, δυστυχώς, συχνά συγχέονται, καταδικάζοντας τον εαυτό τους σε σοβαρή δηλητηρίαση, μετά την οποία δεν καταφέρνουν όλοι να βγουν ζωντανοί. Σε τελική ανάλυση, τα περιεχόμενα δηλητήρια σε ανοιχτόχρωμο σκαμνί είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και διαλύονται στο νερό χωρίς να χάνουν τις καταστροφικές τους ιδιότητες. Αρκεί να καταναλώνουμε 50 γραμμάρια grebes και είναι εγγυημένο θανατηφόρο αποτέλεσμα.
Υπάρχει μια ποικιλία από φρύνοι όπως δύο σταγόνες νερού που μοιάζουν με σαμπινιόν. Έχει καθαρό λευκό χρώμα, το οποίο ενδιαφέρει. Αλλά αν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά, θα γίνει σαφές ότι αυτό είναι ένα άλλο τέχνασμα αυτών των ημι-ζωντανών πλασμάτων. Οι πλάκες κάτω από το καπέλο είναι ίδιες λευκές και συγχωνεύονται με τη λευκότητα του μανιταριού. Στα champignons, αρχικά είναι ροζ και σκουραίνουν κατά την ωρίμανση.
Υπάρχουν φάρμακα που μπορούν να εξαλείψουν τις επιδράσεις των ισχυρότερων τοξινών στο φρύνο. Αλλά, δυστυχώς, τα συμπτώματα δηλητηρίασης με αυτόν τον μύκητα κρύβονται για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 2 ημέρες), το οποίο συνήθως προκαλεί θάνατο, όταν λείπει πολύτιμος χρόνος για να σώσει το θύμα.
Το απαλό toadstool δεν έχει τη συνήθη γεύση μανιταριών. Δεν είναι για τίποτα που το αποκαλούν άθλιο.
Σατανικό μανιτάρι
Αυτός ο γίγαντας μοιάζει πολύ με μανιτάρι πορτσίνι ή βελανιδιά και είναι επίσης ελκυστικός. Συχνά βρίσκονται σε δρυς ή μικτά δάση της Ρωσίας. Μπορεί να βρεθεί στη μεσαία λωρίδα, ευρωπαϊκές χώρες. Η περίοδος ενεργού ανάπτυξης πέφτει τον Ιούνιο-Σεπτέμβριο.
Το καπέλο αυτού του "τέρατος" μπορεί να φτάσει τα 25-30 cm, το χρώμα του είναι γκρι ή με απόχρωση ελιάς. Το πόδι με σχέδιο πλέγματος αλλάζει σταδιακά τη σκιά του - στην αρχή είναι κίτρινο και μετά γίνεται κίτρινο-κόκκινο. Το ύψος του είναι από 5 έως 15 cm, πάχος - έως 10 cm.
Οι πλάκες κάτω από το καπέλο αλλάζουν επίσης χρώμα ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης του μύκητα: πρώτα πρασινωπό, στη συνέχεια κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο, καφέ-κόκκινο.
Εάν το σατανικό μανιτάρι κοπεί, τότε η λευκή σάρκα θα γίνει πρώτα ροζ και μετά θα γίνει μπλε. Κόψτε τις μυρωδιές των νεαρών μανιταριών από σάπια κρεμμύδια, ώριμα - καρόνια.
Πετάξτε αγαρικό
Ένα πιο ελκυστικό μανιτάρι από το αγαρικό μύγας, ιδιαίτερα το κόκκινο, δύσκολα μπορεί να βρεθεί. Η εικόνα του με τις ιδανικές φόρμες γίνεται συχνά θανατηφόρα για τους ανίδεους συλλέκτες μανιταριών, ειδικά τα παιδιά.
Ο βιότοπός του δεν περιορίζεται στο έδαφος της Ρωσίας, αναπτύσσεται με την ίδια επιτυχία σε ευρωπαϊκές, ασιατικές χώρες, ακόμη και στην Αυστραλία.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτό το μανιτάρι έχει διαφορετικό χρώμα: από λευκό, πρασινωπό, γκρι έως έντονο κόκκινο. Το καπέλο μπορεί να φτάσει τα 20 εκ. Κατά την ωρίμανση, λευκές νιφάδες σχηματίζονται στην επιφάνεια του καπέλου. Είναι το κόκκινο καπέλο με λευκές βούλες που είναι ο κύριος παράγοντας έλξης.
Τα παιδιά και οι καλλιτέχνες τους αρέσει να το σχεδιάζουν, στην εικόνα και την ομοιότητά του δημιουργούν παιδικά και χριστουγεννιάτικα παιχνίδια. Η Amanita και εξωραΐζει το δάσος. Αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι είναι καλύτερο να θαυμάσετε αυτό το μανιτάρι από απόσταση. Το δηλητήριό του είναι τόσο δυνατό που δρα αμέσως. Ειδικά δεν σώζει όσους είναι φτωχοί στην υγεία, επομένως, αυτοί οι άνθρωποι ουσιαστικά δεν μπορούν να σωθούν από το θάνατο.
Αμανίτα μυρωδιά - το πιο δηλητηριώδες από όλα τα αδέλφια του. Δεν φαίνεται τόσο ελκυστικό και μοιάζει με φρύνος. Έχει κιτρινωπό καπέλο σε σχήμα κώνου. Παράγει μια μυρωδιά μυρωδιάς στο κόψιμο.
Στους ανθρώπους χρησιμοποιείται συχνά ως θεραπεία για επιβλαβή έντομα. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποίησαν φάρμακα αγαρικού μύγας στη θεραπεία νευρικών παθήσεων.
Η Αμανίτα μυρίζει
Fiber Patuyara
Αναπτύσσεται σε ολόκληρες οικογένειες, είναι εκπρόσωπος του αγαρικού. Εμφανίζεται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση, καθώς και σε πάρκα, τεχνητές δασικές ζώνες ήδη στις αρχές Μαΐου και διατηρεί τους πληθυσμούς του μέχρι τον Αύγουστο. Βρίσκεται στην Ασία και στην Ευρώπη.
Σε νεαρή ηλικία, έχει ένα λευκό καπέλο σε σχήμα κώνου, είναι εύκολο να το συγχέουμε με το champignon. Με την ηλικία, γίνεται κίτρινο και μετά γίνεται κόκκινο. Το άκρο του καπέλου, η διάμετρος του οποίου είναι από 3 έως 9 cm, είναι κυματιστό και ραγίζει με την πάροδο του χρόνου. Οι πλάκες κάτω από το κεφάλι είναι εκλεπτυσμένες, πρώτα είναι λευκές, μετά σκουραίνουν και αποκτούν καφέ απόχρωση. Το κυλινδρικό πόδι ενός μανιταριού μικρού ύψους είναι μόλις 1,5 εκ. Έχει λεία επιφάνεια, συγχωνεύεται με καπέλο σε χρώμα.
Στην περικοπή, η λευκή σάρκα γίνεται ελαφρώς ροζ και προσελκύει με ήπιο φρουτώδες άρωμα. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό: ολόκληρο το μανιτάρι έχει το ίδιο χρώμα, το κάτω μέρος του ποδιού έχει αισθητή πάχυνση.
Μανιτάρι πιπεριού
Η πατρίδα του μπορεί να είναι η Ευρώπη, ο Καύκασος και η Άπω Ανατολή. Στην εμφάνιση, μοιάζει με σφόνδυλο ή λάδι. Κατά κανόνα, εμφανίζεται δίπλα στα έλαια, μεγαλώνει ένα κάθε φορά. Επομένως, απαιτείται μέγιστη προσοχή για την αναγνώριση ενός δηλητηριώδους μανιταριού σε αυτό.
Τα κύρια χαρακτηριστικά του: το καπέλο έχει εξογκώματα, το χρώμα είναι κόκκινο ή καφέ. Το στρώμα του υποστρώματος είναι κιτρινωπό με κόκκινη ή καφέ απόχρωση, μια σωληνοειδή ουσία.
Στο κόψιμο, η σάρκα αρχικά είναι κιτρινωπή και μετά εμφανίζεται μια κοκκινωπή απόχρωση. Το πιο χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι η πιο οξεία πικρία, πολλές φορές πιο καύση από το μαύρο πιπέρι.
Κερί ομιλητή
Αναπτύσσεται σε ανοιχτές περιοχές που καλύπτονται με γρασίδι: λιβάδια, πάρκα, πλατείες, δασικές άκρες. Μπορεί να βρεθεί σε ολόκληρη τη Ρωσία και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Το μέγεθος του μανιταριού είναι μικρό: η μέγιστη διάμετρος του καπακιού είναι 6 εκ. Ενώ το μανιτάρι είναι νεαρό, είναι κυρτό, σε ώριμη κατάσταση - κοίλο. Οι λευκές πλάκες κάτω από το καπέλο, όταν πατηθούν, σκουραίνουν αμέσως. Το πόδι είναι ψηλό, ίσιο, ελαφρώς κωνικό προς τα κάτω.
Ο κίνδυνος αυτού του μύκητα έγκειται στην εξωτερική ελκυστικότητά του. Είναι δύσκολο να αναγνωριστεί ένα δηλητηριώδες μανιτάρι σε αυτό · έχει μια αρκετά ευχάριστη μυρωδιά, λευκό χρώμα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε το κύριο χαρακτηριστικό: οι πλάκες κάτω από το καπέλο είναι συντηγμένες στο πόδι.
Αυτό το μανιτάρι περιέχει τοξίνη μουσκαρίνης, η οποία μπορεί να επηρεάσει τα πεπτικά όργανα, την καρδιά και τους αδένες.
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το κερί govorushka σε νεαρή ηλικία ουσιαστικά δεν διαφέρει από τον βρώσιμο μύκητα της συνηθισμένης οικογένειας, είναι καλύτερα να μην το αγγίξετε. Επιπλέον, το βρώσιμο μανιτάρι δεν διακρίνεται καθόλου από την ευχάριστη γεύση.
Άλλα δηλητηριώδη μανιτάρια
Ψευδής τιμή διαφέρει από το βρώσιμο, καθώς δεν υπάρχουν σημάδια στο καπέλο.
Πολύ ψευδής
Οι Τσαντερέλες είναι ψευδείς έχουν πιο φωτεινό πορτοκαλί χρώμα και οι πλάκες κάτω από το καπέλο είναι πολύ μεγαλύτερες από τις βρώσιμες.
Οι Τσαντερέλες είναι ψευδείς
Τα ανοίγματα είναι ψεύτικα διαφέρουν στο γκρι-πράσινο χρώμα του εσωτερικού του καπακιού και δεν υπάρχει στεφάνη στο πόδι. Παράγουν επίσης μια δυσάρεστη οσμή, η οποία απέχει πολύ από το μανιτάρι.
Τα ανοίγματα είναι ψεύτικα
Για να μην συγχέουμε μανιτάρι χοληδόχου με boletus ή λευκό, προσδιορίστε επίσης την καταλληλότητά του ως φέτα. Η χολόλιθος θα δείξει μια ροζ απόχρωση, η λευκή δεν θα έχει καμία αλλαγή, η καφέ μπολέτο θα σκουραίνει.
Μανιτάρι
Δηλητηριώδες δηλητηριώδες δυσκολεύομαι να αναγνωρίσω τις διαφορές από τα συμβατικά βρώσιμα και τη ρωσούλα. Τα δηλητηριώδη είναι εξοπλισμένα με κωνικό ή επίπεδο καπέλο, στη μέση - ένα μικρό αιχμηρό φυματίο. Χρώμα καπέλου από καπνιστό γκρι, πράσινο έως έντονο κίτρινο. Εάν γίνει μια τομή, εμφανίζεται ένα ροζ χρώμα.
Δηλητηριώδες δηλητηριώδες
Πλαισιωμένη γκαλερί ζει σε ένα κωνοφόρο δάσος, μοιάζει πολύ με ένα υπαίθριο, αλλά διαφέρει από αυτό απουσία δακτυλίου πάνω σε ένα στέλεχος.
Πλαισιωμένη γκαλερί
Χαρακτηριστικά της δηλητηρίασης
Όταν τρώτε δηλητηριώδη μανιτάρια στον άνθρωπο, παρατηρούνται τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Οξύς πόνος στην κοιλιά (στομάχι και έντερα).
- Ναυτία και έμετος.
- Ζαλισμένος.
- Αδύναμη συνείδηση ή απώλεια αυτής.
Όταν ορισμένοι τύποι μη βρώσιμων μυκήτων εισέρχονται στο σώμα, ενδέχεται να εμφανιστούν άλλα συμπτώματα. Για παράδειγμα, καπάκι θανάτου προκαλεί μια κατάσταση που μπορεί να χωριστεί σε 3 φάσεις:
- Το κρυφό διαρκεί από 60 λεπτά έως 1,5-2 ημέρες.
- Βλάβη στο πεπτικό σύστημα - από 1 έως 2 ημέρες.
- Παραβίαση των νεφρών και του ήπατος - την επόμενη μέρα.
Το πρώτο στάδιο είναι επικίνδυνο λόγω της απουσίας συμπτωμάτων. Το δεύτερο συνεπάγεται σοβαρό έμετο, πόνο στο κεφάλι, διάρροια, πόνο στην κοιλιά, σοβαρή αδυναμία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ληφθούν επείγοντα μέτρα, τα οποία μπορούν να εγγυηθούν τη διάσωση του ασθενούς. Η τελευταία φάση είναι η εμφάνιση ενός κόπρανα με τη μορφή πίσσας, το δέρμα γίνεται κίτρινο, το αίμα βρίσκεται στα ούρα, ο εμετός μοιάζει με καφέ. Σε αυτό το στάδιο, είναι πολύ δύσκολο να σωθεί η ζωή του ασθενούς, συνήθως θανατηφόρα.
Σατανικό μανιτάρι είναι ένα από τα πιο ύπουλα, επειδή το ανθρώπινο σώμα δεν δίνει κανένα σήμα για δηλητηρίαση για 12 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι θανατηφόρες τοξίνες έχουν χρόνο να χτυπήσουν τα εσωτερικά όργανα του θύματος. Μόνο μετά από μισή ημέρα εμφανίζονται τα πρώτα σημάδια: έμετος, διάρροια, ζάλη. Σε αυτά τα συμπτώματα προστίθενται κίτρινες κηλίδες του δέρματος, βολβοί ματιών, διακοπές στον καρδιακό παλμό. Τα ούρα είναι το χρώμα της μαύρης μπύρας, μια αξιοσημείωτη διόγκωση του ήπατος, η θόλωση της συνείδησης είναι μια κρίσιμη κατάσταση όταν είναι σχεδόν αδύνατο να σωθεί ένα άτομο από το θάνατο.
Πετάξτε αγαρικό προκαλεί σοβαρούς πόνους κοπής στο περιτόναιο, χαλαρά κόπρανα, εφίδρωση, υπερβολική σιελόρροια, δακρύρροια, οι μαθητές περιορίζονται στο όριο. Το δηλητηριασμένο άτομο αντιμετωπίζει έντονο πυρετό, είναι πιθανό να αυξηθεί ο ενθουσιασμός, οι ψευδαισθήσεις, η ομιλία.
Αυτό το βίντεο παρέχει οπτικές πληροφορίες σχετικά με τα κύρια σημάδια, ομοιότητες και διαφορές μη βρώσιμων μανιταριών και βρώσιμων:
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση
Η πλύση στομάχου είναι το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνετε με την πρώτη υποψία δηλητηρίασης από μη βρώσιμα μανιτάρια. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει στο σπίτι. Πρέπει να επαναληφθεί έως και 5 φορές. Το θύμα πρέπει να πίνει τουλάχιστον 5-6 ποτήρια νερό και στη συνέχεια να προκαλέσει τεχνητό εμετό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κουτάλι και πιέστε τη ρίζα της γλώσσας.
Μετά από αυτούς τους χειρισμούς, ο ασθενής στέλνεται στο κρεβάτι, τα άκρα του τυλίγονται με ζεστά θερμαντικά σώματα και του δίνεται δυνατό μαύρο τσάι. Στο πρώτο στάδιο (λίγο μετά την κατανάλωση δηλητηριωδών μανιταριών), ελλείψει διάρροιας, χορηγούνται ελαφριά καθαρτικά. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την αρτηριακή πίεση για να αποφύγετε μια απότομη πτώση, στην οποία μπορούν να οδηγήσουν τα καθαρτικά, αφυδάτωση του σώματος.
Περαιτέρω, είναι επιθυμητή η χρήση απορροφητικών παρασκευασμάτων, τα πιο κοινά από τα οποία είναι ενεργός άνθρακας. Είναι σε θέση να απομακρύνει τις τοξίνες και να εξουδετερώσει το σώμα.
Όλες αυτές οι ενέργειες πρέπει να γίνουν αμέσως έως ότου φτάσει το ασθενοφόρο, το οποίο πρέπει να καλείται εκ των προτέρων.
Έχουν πει επανειλημμένα στον κόσμο πόσο επικίνδυνα είναι τα δηλητηριώδη μανιτάρια, αλλά, δυστυχώς, δεν συμπεριφέρονται όλοι ορθολογικά τρώγοντας αμφίβολα είδη. Κανείς δεν ζητά να εγκαταλείψει τα μανιτάρια, γιατί αρκεί να μάθουμε πώς να τα αναγνωρίζουμε σωστά και ο κίνδυνος δηλητηρίασης θα μειωθεί στο μηδέν.