Ποικιλίες μελιού - μια μεγάλη ποικιλία. Ακόμη περισσότερο από τα φυτά με ποικιλία. Κάθε τύπος μελιού έχει τη δική του γεύση, χρώμα, μυρωδιά και θεραπευτικό αποτέλεσμα. Αυτό το φυσικό προϊόν αντικαθιστά τη ζάχαρη που είναι επιβλαβής για το σώμα και γίνεται ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Δημοφιλείς ποικιλίες μελιού
Ορισμένοι τύποι μελιού μπορούν εύκολα να αγοραστούν στην αγορά, άλλοι είναι αρκετά δύσκολο να βρεθούν και είναι ακριβοί. Για να μην αγοράσετε ένα ψεύτικο αντί για ένα πολύτιμο προϊόν, πρέπει να ξέρετε πώς να προσδιορίσετε μια συγκεκριμένη μάρκα μελιού και ποια κόλπα καταφεύγουν στους εμπόρους για να πουλήσουν προϊόντα χαμηλής ποιότητας σε υψηλότερη τιμή.
Ασβεστος
Ένας από τους πιο πολύτιμους τύπους μελιού. Το μέλι Linden θεωρείται ιδιαίτερα θεραπευτικό και πολλοί το θεωρούν σχεδόν πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Η πηγή του μελιού είναι μικρά φύλλα με φύλλα. Συλλογή νέκταρ - τον Ιούνιο-Ιούλιο. Ανήκει στην ομάδα του λευκού μελιού.
Περιγραφή. Διαφανής ουσία ανοιχτού χρώματος, κίτρινου ή κεχριμπαριού. Έχει ελαφριά πρασινωπή απόχρωση. Η μυρωδιά είναι αρωματική, απαλά λουλούδια, ξύλινες νότες. Πολύ γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας. Υπάρχει μια μικρή πικρία. Ανάλογα με τη συλλογή μελιού, το μέλι διακρίνεται:
- Άπω Ανατολική - ανοιχτό κίτρινο ή ανοιχτό κίτρινο. Αρωματικό, με πλούσια γεύση.
- Μπασκκίρ - άχρωμο. Έχοντας κρυσταλλωθεί, γίνεται λευκό, μετατρέπεται σε χονδροειδής μάζα με χρυσή απόχρωση.
Οφελος. Ένα θρεπτικό προϊόν που αποκαθιστά ένα εξαντλημένο σώμα. Τα οφέλη του μέλι linden:
- ομαλοποιεί την πέψη
- εξαλείφει τη φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα.
- αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
- ενισχύει τον αμφιβληστροειδή
- ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων.
- ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
- βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
Περιεχόμενο θερμίδων. 325 kcal.
Χαρακτηριστικά Το μέλι Linden εκτιμάται, έτσι είναι ενεργά ψεύτικο και αραιώνεται με μελάσα. Κρυσταλλώνεται σε 7-9 μήνες από τη στιγμή της συλλογής.
Είδος σίκαλης
Ένας πολύτιμος τύπος μελιού που συλλέγεται από λουλούδια φαγόπυρου. Το νέκταρ αυτού του φυτού είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και θεωρείται προϊόν υψηλής ποιότητας.
Περιγραφή. Έχει εξαιρετικά γλυκιά γεύση. Η γλυκύτητά του μετατρέπεται σε στυπτικό. Το χρώμα είναι ασυνήθιστα σκούρο - καφέ αποχρώσεις. Έχει ευχάριστη γεύση λουλουδιών. Υπάρχει πικρία. Μυρίζει πικάντικα και πικάντικα λουλούδια φαγόπυρου.
Οφελος. Το μέλι φαγόπυρου έχει πολύ σίδηρο, επομένως συνιστάται σε συνθήκες όπου απαιτείται ανάκτηση αίματος. Συνιστάται για:
- αναιμία;
- πεπτικό έλκος;
- υγρός βήχας
- ανεπάρκεια βιταμινών
- φλεγμονώδεις διεργασίες.
Περιεχόμενο θερμίδων. 309 kcal.
Χαρακτηριστικά Κρυσταλλώνεται γρηγορότερα από άλλους τύπους μελιού. Φωτίζει με την πάροδο του χρόνου, εμφανίζονται μικροί κρύσταλλοι.
Σε αυτό το βίντεο, ένας κληρονομικός μελισσοκόμος μοιράζεται πληροφορίες σχετικά με το μέλι του φαγόπυρου:
Κάστανο
Ένα μοναδικό προϊόν που συλλέγεται από λουλούδια καστανιάς. Εκτιμάται στο μαγείρεμα και στην ιατρική.
Περιγραφή. Έχει μια ξινή και πικρή γεύση. Η ουσία έχει σκούρο χρώμα. Μυρίζει άσχημα από λουλούδια καστανιάς.
Οφελος. Συνιστάται για:
- νεφρίτης;
- κυστίτιδα
- καρδιακή ασθένεια;
- βρογχίτιδα.
Το μέλι καστανιάς έχει απολυμαντικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως καθαριστικό της χοληδόχου κύστης.
Περιεχόμενο θερμίδων. 316 kcal.
Χαρακτηριστικά Μπορεί να παραμείνει σε υγρή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου δύο χρόνια. Όταν ψεύσετε, προσθέστε καμένη ζάχαρη. Κρυσταλλώνεται σε 2-3 χρόνια από τη στιγμή της συλλογής μελιού. Όταν ζαχαρωθεί, η ουσία φωτίζει.
Ηλιοτρόπιο
Αυτός ο τύπος μελιού είναι δημοφιλής στο μαγείρεμα. Η μισή σύνθεση είναι γλυκόζη. Σπάνια πωλείται φρέσκο, συνήθως μέλι ηλίανθου αναγνωρίζεται εύκολα από μεγάλα γλυκά. Υψηλή γευστικότητα - ειδικά όταν το μέλι είναι σε υγρή μορφή.
Περιγραφή. Ελαφριά ουσία κίτρινου, χρυσού ή κεχριμπαριού χρώματος. Μυρίζει ωραία και εύκολη. Έχει φρουτώδη γεύση. Υπάρχει μια επίγευση - η ζάχαρη γεύση των ηλιόσπορων.
Οφελος. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθένειες του αναπνευστικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Συνιστάται για χαμηλή ανοσία και εξασθενημένο σώμα. Έχει θετική επίδραση στο ενδοκρινικό, νευρικό και αγγειακό σύστημα, βελτιώνει το μεταβολισμό και ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
Περιεχόμενο θερμίδων. 314 kcal.
Χαρακτηριστικά Χωρίστηκε γρήγορα με υγρή κατάσταση - κρυσταλλώνεται σε μεγάλους κρυστάλλους. Φωτίζει, υπάρχουν ακαθαρσίες από πράσινες αποχρώσεις. Πλούσιο σε βιταμίνες Ε και PP. Η κρυστάλλωση πραγματοποιείται μετά από 2-3 εβδομάδες από την ημερομηνία συλλογής. Οι κρύσταλλοι είναι μεγάλοι. Όταν ζαχαρώνονται, η μάζα γίνεται ελαφριά και παχιά.
Πτώση
Περιγραφή. Δεν είναι ιδιαίτερα ελκυστική στην εμφάνιση - έχει πολύ σκούρο χρώμα, χωρίς ιδιαίτερο άρωμα και γλυκύτητα. Το χρώμα εξαρτάται από την πηγή του ορυζώνα και μπορεί να είναι μαύρο, σκούρο καφέ, σκούρο πράσινο, καφέ. Έχει παχύρρευστη σύσταση - το μέλι τεντώνεται, όπως πίσσα.
Εάν το επίθεμα είναι ένα κολλώδες υγρό που εκκρίνεται από έντομα, λαμβάνονται σε κωνοφόρα, τότε το μέλι είναι γλυκό, σε άλλες περιπτώσεις δεν είναι γλυκό, ακόμη και πικρό. Μερικές φορές υπάρχει μια γεύση βύνης.
Οφελος. Το μέλι είναι ιδανική εναλλακτική λύση για τα βιολογικά συμπληρώματα. Συνιστάται για:
- αθηροσκλήρωση;
- υπέρταση
- εγκεφαλική αγγειακή σκλήρυνση.
Χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό των νευρικών διαταραχών.
Περιεχόμενο θερμίδων. 328 kcal.
Χαρακτηριστικά Μακρά και αργή κρυστάλλωση. Διαρκεί 3-4 μήνες. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, λαμβάνονται δύο ουσίες - ιξώδες και κοκκώδες. Λεπτοί κρύσταλλοι - στο ίζημα. Αυτός ο τύπος μελιού είναι σχεδόν διαλυτός στο νερό.
Κύπριος
Περιγραφή. Διαφανής κίτρινη ουσία. Έχει πρασινωπή απόχρωση. Η γεύση είναι νότες καραμέλας. Μυρίζει λουλούδια τσαγιού ιτιάς.
Οφελος. Πλούσιο σε βιταμίνη C. Εξαιρετική κρύα θεραπεία. Ωστόσο, πριν από τη χρήση, είναι υποχρεωτική η διαβούλευση με έναν γιατρό - το μέλι fireweed επιδεινώνει την πήξη του αίματος. Έχει μια ηρεμιστική και αντιφλεγμονώδη δράση. Συνιστάται για:
- γαστρίτιδα;
- υψηλή οξύτητα
- πεπτικό έλκος;
- πονόλαιμος;
- προστάτης;
- κρυολογήματα
- δυσκοιλιότητα.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά την αϋπνία, πονοκεφάλους. Συνιστάται για θηλάζουσες μητέρες - για αύξηση της γαλουχίας.
Περιεχόμενο θερμίδων. 316 kcal.
Χαρακτηριστικά Κρυσταλλώνεται 2 μήνες μετά τη συλλογή. Μετά την κρυστάλλωση - γίνεται λευκό, παχύ, κοκκώδες. Η μάζα είναι παρόμοια με το γκι ή την κρέμα. Εάν ζεσταθεί το μέλι, θα γίνει κίτρινο. Οι αδίστακτοι πωλητές μπορούν να προσθέσουν τεχνητά χρώματα.
Για να ξεχωρίσετε το ψεύτικο μέλι από το ψεύτικο, πρέπει να το δοκιμάσετε - η λευκή ουσία δεν πρέπει να τσαλακώνει. Εάν το μέλι σκαρφαλώσει στα δόντια - δόθηκε ζάχαρη στις μέλισσες και το προϊόν δεν έχει μεγάλη θεραπευτική δύναμη.
Floral (από πιρούνια)
Άλλα ονόματα - λιβάδια, ανάμεικτα και μέλι από βότανα. Το προϊόν έχει μια διαφορετική σύνθεση - εξαρτάται από το είδος των λουλουδιών που επικονιάζουν οι μέλισσες. Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τα καλύτερα φυτά μελιού - ρίγανη, γλυκό τριφύλλι, φασκόμηλο, πικραλίδα, γεράνι, αλφάλφα, οστ, τριφύλλι, St. John's wort και άλλα λιβάδια.
Περιγραφή. Χρυσό ή κίτρινο. Σπάνια κεχριμπάρι. Γλυκό, με λουλουδάτη επίγευση. Ελαφρύ άρωμα λουλουδιών.
Οφελος. Τονώνει το σώμα. Χρησιμοποιείται για κρυολογήματα, φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος, βρογχίτιδα, λαρυγγίτιδα κ.λπ. Επιταχύνει τον μεταβολισμό, είναι χρήσιμο για νευρικές διαταραχές, αναζωογονεί και θρέφει το δέρμα και τα μαλλιά.
Περιεχόμενο θερμίδων. 303-410 kcal.
Χαρακτηριστικά Οι πωλητές μπορούν να προσθέσουν μελάσα, ουσία λουλουδιών ή σιρόπι. Η περίοδος κρυστάλλωσης εξαρτάται από το ισχύον φυτό μελιού. Όταν ζαχαρωθεί, φωτίζει, κρύσταλλοι καθίστανται στο κάτω μέρος.
Ντόνικοβι
Το Melilot είναι ένα ζιζάνιο που ανθίζει στις αρχές του φθινοπώρου. Υπάρχουν τριφύλλι με λευκά και κίτρινα λουλούδια. Το προϊόν είναι πλούσιο σε γλυκόζη.
Περιγραφή. Διαφανής ουσία κεχριμπαριού χρώματος. Γλυκό, επίγευση - ελαφριά πικρία. Floral άρωμα με νότες βανίλιας.
Οφελος. Έχει αντιμικροβιακό αποτέλεσμα, προάγει την επούλωση των πληγών, αποτρέποντας την εξάντληση. Χρήσιμος για:
- αυπνία;
- νευρικές διαταραχές
- κρίσεις πανικού;
- κρυολογήματα, γρίπη, βρογχίτιδα, αμυγδαλίτιδα, αμυγδαλίτιδα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 310 kcal.
Χαρακτηριστικά Μπορούν να αραιωθούν με άμυλο ή αλεύρι. Το μέλι από το κίτρινο τριφύλλι κρυσταλλώνεται σε ένα μήνα, από λευκό - πολύ περισσότερο. Όταν ζαχαρωθεί, φωτίζει. Αποκτά μια λεπτή δομή.
Ακακία
Μία από τις πιο πολύτιμες ποικιλίες μελιού. Απορροφάται καλά, σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, συνιστάται για παιδιά και διαβητικούς.
Περιγραφή. Το κίτρινο μέλι ακακίας είναι ανοιχτό κίτρινο · το λευκό μέλι είναι σχεδόν άχρωμο. Διαφανής, μπορεί να ρίξει πρασινωπούς τόνους. Έχει γλυκιά γεύση με φρουτώδες φρουτώδες λουλούδι. Έντονο λουλουδένιο άρωμα.
Οφελος. Χρήσιμο για χαμηλή αιμοσφαιρίνη, κρυολογήματα και νευρικές διαταραχές. Ανακουφίζει από το πρήξιμο, επηρεάζει θετικά τα νεφρά και το ήπαρ.
Περιεχόμενο θερμίδων. 335 kcal.
Χαρακτηριστικά Δεν κρυσταλλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά την κρυστάλλωση, γίνεται κοκκώδες. Είναι πιθανές ψεύτικες - το μέλι αραιώνεται με νερό και σιρόπι καλαμποκιού. Ζάχαρη, φωτίζει.
Βουνό
Περιγραφή. Ευρεία γκάμα χρωμάτων - κίτρινες και πορτοκαλί αποχρώσεις διαφορετικών εντάσεων. Η μυρωδιά εξαρτάται από τα διάφορα άνθη. Γλυκό με πικρές νότες.
Οφελος. Περιέχει πολλή βιταμίνη Α και καροτίνη. Ενδείξεις χρήσης:
- στρες
- ενδοκρινικές διαταραχές
- αθηροσκλήρωση;
- αυξημένη λειτουργία του θυρεοειδούς
- ασθένειες των νεφρών, του στομάχου, του ήπατος.
Καθαρίζει το σώμα των τοξινών, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 284 kcal.
Χαρακτηριστικά Λευκό χρώμα με ροζ και πράσινες αποχρώσεις δείχνει ένα ψεύτικο. Κρυσταλλώνεται γρήγορα, μετατρέποντας από μια ιξώδη ουσία σε στερεό προϊόν που κόβεται με μαχαίρι.
Αγριος
Το πιο πολύτιμο προϊόν μελισσοκομίας. Μέλι φιλικό προς το περιβάλλον. Οι κηρήθρες δεν αποσυσκευάζονται για έξι μήνες - έτσι το μέλι γίνεται πιο παχύ και πιο αρωματικό. Φυτά μελιού - εκατοντάδες φυτά.
Περιγραφή. Χρώμα από σκούρο καφέ έως κεχριμπάρι. Γευτείτε χωρίς ζάχαρη, με ξινή. Το άρωμα είναι κορεσμένο με νότες καπνού.
Οφελος. Διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα, επιταχύνει το μεταβολισμό, ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
Περιεχόμενο θερμίδων. 320 kcal.
Χαρακτηριστικά Μπορεί να προσθέσει φθηνότερο μέλι ή μελάσα. Όταν ζαχαρωθεί, φωτίζει.
Πεύκο
Τα πεύκα δεν έχουν νέκταρ, επομένως το μέλι πεύκου είναι μία από τις ποικιλίες του μελιτώματος. Οι μέλισσες συλλέγουν τη δροσιά του μελιού - ένα κολλώδες υγρό που εκκρίνεται από έντομα. Συγκέντρωση - σε χαμηλά βουνά και πρόποδες. Περιέχει τανίνες, πτητικά, αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα και τερεβινθίνη.
Περιγραφή. Το χρώμα είναι σκούρο καφέ, συμβαίνει με πρασινωπή απόχρωση. Έχει ρητινώδη, πικρή γεύση και ειδικό κωνοφόρο άρωμα. Μέση πυκνότητα.
Οφελος. Αίτηση για:
- διουρητική και χολερετική δράση.
- απέκκριση χοληστερόλης
- τόνωση του σώματος
- πρόληψη του καρκίνου.
Περιεχόμενο θερμίδων. 316 kcal.
Χαρακτηριστικά Υψηλή συγκέντρωση καλίου - αυτό το στοιχείο είναι καλό για την καρδιά. Πάντα υγρό - σχεδόν χωρίς ζάχαρη.
Για να συλλέξετε μέλι πεύκου, απαιτούνται ειδικές συνθήκες - πρέπει να είναι ζεστό κατά τη διάρκεια της ημέρας και κρύο τη νύχτα.
Ενδέχεται
Το Maisky ονομάζεται μέλι που συλλέγεται από τα πρώτα ανοιξιάτικα λουλούδια. Διαφορετικά διάφορα φυτά - ιτιά, σφενδάμι, κεράσι πουλιών, σταφίδα, φασκόμηλο, μηλιά, άγριες φράουλες κ.λπ. Συλλογή - τον Μάιο και στις αρχές Ιουνίου.
Περιγραφή. Το χρώμα και η γεύση εξαρτώνται από τα φυτά μελιού. Διαφανές, συχνά κιτρινωπό, με πρασινωπή απόχρωση. Γλυκό, χωρίς να κολλάει. Νότες φρούτων στην επίγευση.
Οφελος. Ενισχύει, βελτιώνει τη διάθεση. Αντιμετωπίζει βρασμούς, επιταχύνει το μεταβολισμό, είναι χρήσιμο για νευρικές διαταραχές, βοηθά στην αμυγδαλίτιδα και άλλες ασθένειες του λαιμού. Έχει αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά, αντιβακτηριακά και αιμοστατικά αποτελέσματα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 304 kcal.
Χαρακτηριστικά Γίνεται ιδιαίτερα πολύτιμο για 4-6 μήνες μετά τη συλλογή. Η ζάχαρη ξεκινά μόνο 9 μήνες μετά την άντληση.
Κέδρος
Ο κέδρος ονομάζεται πολλές παραλλαγές του μελιού - μελιτώματος, με ρητίνη κέδρου, καθώς και μέλι αναμεμειγμένο με κουκουνάρι. Η πιο κοινή επιλογή είναι το μέλι με ρητίνη. Μπορεί να προστεθεί λάδι κέδρου.
Περιγραφή. Το χρώμα ποικίλλει από φως σε σκούρο κεχριμπάρι. Λείπει η πικρία. Το φινίρισμα είναι κωνοφόρο. Μυρίζει φρούτα και λουλούδια, νότες βελόνων.
Οφελος. Βοηθά με τις δερματοπάθειες, τις αναπνευστικές παθήσεις, τα κρυολογήματα, τις ανεπάρκειες βιταμινών, τις πληγές και τα εγκαύματα, για μασάζ.
Περιεχόμενο θερμίδων. 303-330 kcal.
Χαρακτηριστικά Τα ψεύτικα παχύνονται με άμυλο. Ζάχαρη στις αρχές του χειμώνα.
Κύτταρο
Το μέλι που ρέει από ψιλοκομμένες κηρήθρες είναι η καλύτερη και πιο υγιεινή θεραπεία. Το μέλι στις κηρήθρες έχει μια ειδική θεραπευτική δύναμη, σε σύγκριση με το συμπιεσμένο αντίστοιχο. Το κυψελοειδές μέλι είναι πολύ πιο ακριβό από το κανονικό υγρό μέλι.
Το κυψελοειδές μέλι αποθηκεύεται επ 'αόριστον - βρέθηκε ακόμη και στις αιγυπτιακές πυραμίδες. Ο λόγος είναι ένα ισχυρό απολυμαντικό αποτέλεσμα που έχει επιζήμια επίδραση στα βακτήρια, τα μικρόβια και τη μούχλα.
Περιγραφή. Το χρώμα, το άρωμα και η γεύση του μελιού εξαρτάται από το φυτό μελιού.
Οφελος. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, θεραπεύει κρυολογήματα, εντερικές διαταραχές, γαστρίτιδα, ηπατικές παθήσεις, νευρικές διαταραχές. Κερί στο οποίο αποθηκεύεται η κηρήθρα αποθηκεύει σωματίδια γύρης και πρόπολης. Το κερί μάσησης ενισχύει τα ούλα και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 329 kcal.
Χαρακτηριστικά Σφυρήλασε προσθέτοντας μελάσα, ζάχαρη και αιθέρια έλαια. Κρυσταλλώνεται σταδιακά. Ζάχαρη, γίνεται πολύ παχύ.
Το μαυρο
Το μαύρο μέλι μπορεί να είναι αν είναι λίκνο, ή εάν ένα φυτό μελιού είναι μαύρο κύμινο. Αλλά η τελευταία επιλογή ισχύει μόνο για την Αίγυπτο. Στη Ρωσία, τέτοιο μέλι δεν συλλέγεται και ο Αιγύπτιος είναι εξαιρετικά ακριβός.
Περιγραφή. Το χρώμα είναι μαύρη σοκολάτα. Η γεύση εκφράζεται ελαφρώς πικρία. Ωραία μυρωδιά.
Οφελος. Αντιμετωπίζουν ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, προκαλούν διαφωρητική δράση και είναι χρήσιμες για ασθένειες του ήπατος, του στομάχου και της χοληδόχου κύστης.
Περιεχόμενο θερμίδων. 310-320 kcal.
Χαρακτηριστικά Για να δώσετε στο προϊόν ένα μαύρο χρώμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τεχνητά χρώματα. Δεν κρυσταλλώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού έχει γίνει ζάχαρη, γίνεται καφέ, σχεδόν δεν φωτίζει.
Ζάχαρη
Αυτό το μέλι παρασκευάζεται από μέλισσες από σιρόπι ζάχαρης, το οποίο τους δίνει ο μελισσοκόμος. Ένα τέτοιο προϊόν δεν θεραπεύει. Ιδιαίτερης αξίας δεν είναι. Χρησιμοποιείται κυρίως για ψήσιμο - αντί για ζάχαρη.
Περιγραφή. Ελαφριά ουσία ανοιχτού κίτρινου χρώματος. Η συνήθης γλυκιά γεύση, χωρίς επίγευση. Χωρίς έντονη οσμή.
Οφελος. Απουσιάζει
Περιεχόμενο θερμίδων. 399 kcal.
Χαρακτηριστικά Δεν υπάρχει φρουκτόζη και γλυκόζη στη σύνθεση - υπάρχει μόνο σακχαρόζη.
Οι μέλισσες τρώνε σιρόπι ζάχαρης αντί για γύρη
Καρυδιά
Το μέλι που αναμιγνύεται με ξηρούς καρπούς χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακολογία. Αυτό είναι το όνομα όχι μόνο του μελιού που συλλέγεται σε φυτείες ξηρών καρπών, αλλά και το μέλι στο οποίο προστίθενται ξηροί καρποί. Και οι δύο επιλογές είναι δυνατές - νέκταρ και καρύδια (φουντούκια, κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια ή κέδρος)
Περιγραφή. Το χρώμα είναι σκούρο καφέ. Ματ ουσία. Γεύση - με καρυδιές. Η μυρωδιά είναι αχνή.
Οφελος. Έχει μοναδικές ιδιότητες - αναισθητοποιεί, βελτιώνει την ισχύ, έχει αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση.
Περιεχόμενο θερμίδων. 420-470 kcal.
Χαρακτηριστικά Ζάχαρη, πάχυνση, αποκτώντας μια λεπτή κρυσταλλική δομή.
Μήλο
Το μέλι φρούτων είναι μια σπάνια θεραπεία. Μέλι Monofleur - συλλέγεται μόνο από τα λουλούδια της μηλιάς. Χωρίς ακαθαρσίες, άλλα φυτά μελιού είναι εξαιρετικά σπάνια. Για να συλλέξετε ένα ή άλλο βαρέλι μελιού μήλου, χρειάζονται τεράστιες φυτείες μηλιές.
Περιγραφή. Η ουσία είναι ανοιχτόχρυσο ή πορτοκαλί χρώμα με μια λεπτή επίγευση μήλων. Δεν υπάρχει πικρία. Στη μυρωδιά - νότες μήλου.
Οφελος. Το μέλι της Apple έχει πολύ σίδηρο, ρουτίνα, ιώδιο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συνιστάται για κυτταρίτιδα και φλεγμονή. Αναζωογονεί, ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
Περιεχόμενο θερμίδων. 62 kcal.
Χαρακτηριστικά Συχνά ψεύτικο, αναμιγνύοντας σε κανονικές γεύσεις μελιού.Γλυκά γρήγορα.
Κολοκύθι
Κάτω από αυτό το όνομα κρύβεται δύο τύποι μελιού. Ένα τεχνητό, φτιαγμένο από κολοκύθα, στο οποίο χύνεται μέλι. Η δεύτερη επιλογή είναι πολύ σπάνια - αυτό είναι το μέλι που συλλέγεται σε κολοκύθες κολοκύθας. Αυτό το μέλι θεωρείται ελίτ. Είναι δύσκολο να το πάρετε.
Περιγραφή. Διαφανής ουσία χρυσού χρώματος.
Οφελος. Έχει μοναδικές ιδιότητες, συνιστάται για
- ασθένειες του ήπατος και των νεφρών
- ευσαρκία;
- υψηλή χοληστερόλη;
- εθισμός στο αλκοόλ;
- εξασθενημένη ανοσία.
Αντενδείκνυται σε καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και αθηροσκλήρωση.
Περιεχόμενο θερμίδων. 190-290 kcal (τεχνητό μέλι κολοκύθας - 303 kcal).
Χαρακτηριστικά Σφυρήλατο με την προσθήκη αρωματικών και χρωστικών.
Πράσινος
Στην καρδιά αυτού του προϊόντος υπάρχει πράσινη δροσιά μελιού. Όταν δεν υπάρχουν φυτά μελιού, οι μέλισσες είναι ικανοποιημένοι με το χυμό και την πίσσα των δέντρων. Το αποτέλεσμα είναι ένας ενισχυτής φυσικής ανοσίας.
Περιγραφή. Οι πράσινες αποχρώσεις είναι σκούρες και σμαραγδένιες. Στον ουρανίσκο - νότες λουλουδιών, υπάρχει πικρία. Η μυρωδιά είναι αδύναμη, κάτι που δεν είναι τυπικό για το μέλι.
Οφελος. Περιέχει φυσικά αντιβιοτικά. Ενδείκνυται για αναιμία, κρυολογήματα, γρίπη, καρκίνο, για απολύμανση τραυμάτων.
Περιεχόμενο θερμίδων. 300 kcal.
Χαρακτηριστικά Πυκνώστε με άμυλο καλαμποκιού, προσθέστε τεχνητές χρωστικές. Κρυσταλλώνει αργά, σχεδόν δεν ζάχαρη. Συνήθως πυκνώνει και ξινό με την πάροδο του χρόνου.
Χόπι
Ένας σπάνιος τύπος μελιού. Αντλείται στα Ουράλια, στη Σιβηρία, στον Καύκασο. Οι μέλισσες το συλλέγουν από λυκίσκο που παράγει αιθέριο έλαιο λιπουλίνης. Το λιωμένο μέλι ονομάζεται επίσης μέλι - μέλι με την προσθήκη ενός λυκίσκου ποτού.
Περιγραφή. Κεχριμπάρι αποχρώσεις. Η γεύση είναι γλυκιά, η πικρία γίνεται αισθητή. Μυρίζει σαν κανονικό μέλι. Στη σύνθεση - ρητινώδεις ουσίες.
Οφελος. Βελτιώνει την όρεξη, ενεργοποιεί την έκκριση του στομάχου, έχει βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο αποτέλεσμα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 300-320 kcal.
Χαρακτηριστικά Σε καθαρή μορφή, δεν υπάρχει μέλι λυκίσκου - η μέγιστη περιεκτικότητα της γύρης λυκίσκου στη σύνθεση του μελιού λυκίσκου είναι 6,5%.
Το κόκκινο
Αυτό το μέλι συλλέγεται από άγριες μέλισσες των Ιμαλαΐων. Ένα πολύτιμο προϊόν λαμβάνεται 2 φορές το χρόνο - την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το παραισθησιογόνο, απαιτεί προσεκτική χρήση.
Περιγραφή. Το μέλι είναι έντονο κόκκινο. Άρωμα λουλουδιών.
Οφελος. Συνιστάται σε συγκεκριμένη δοσολογία για σεξουαλική δυσλειτουργία, σακχαρώδη διαβήτη, υπέρταση. Αντισηπτικό και αναισθητικό.
Περιεχόμενο θερμίδων. 316-334 kcal.
Χαρακτηριστικά Η γύρη των λουλουδιών - ροδόδεντρα, περιέχει ανδρομεδοτοξίνη, μια ναρκωτική ουσία. Μια αυξημένη δόση μπορεί να προκαλέσει θάνατο. Το προϊόν είναι σπάνιο και ακριβό. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα στην αγορά. Μπορείτε να αγοράσετε μέσω ειδικών ιστότοπων. Μπορείτε να αγοράσετε μέλι σε Κίνα, Ιαπωνία, Κορέα, Νεπάλ.
Ξηρός
Κοκκώδες προϊόν. Μια ουσία χωρίς υγρασία διατηρεί τις ευεργετικές της ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Περιγραφή. Ανοιχτόχρωμο χρώμα. Η ήπια γεύση εξαρτάται από τον τύπο του μελιού. Ελαφρύ άρωμα. Ελάχιστα γλυκό.
Οφελος. Είναι σε ζήτηση για κοσμετολογία - κατασκευάζονται κρέμες, σαπούνια, μάσκες, λοσιόν. Κάνετε θεραπευτικά βάλσαμα. Έχει αντιβακτηριακά και αντισηπτικά αποτελέσματα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 300-325 kcal.
Χαρακτηριστικά Δεν ζάχαρη και δεν κρυσταλλώνεται.
Τσάι
Μέλι φυτό - ένας θάμνος, συγγενής του τσαγιού. Προέλευση - Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία.
Περιγραφή. Σκούρο καφέ ή σκούρο κίτρινο. Μια δροσιστική επίγευση. Έντονο άρωμα.
Οφελος. Βελτιώνει τη διάθεση, αναζωογονεί, επιβραδύνει τη γήρανση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ενδείκνυται για βράζει, πνευμονία, μηνιγγίτιδα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 300 kcal.
Χαρακτηριστικά Κρυστάλλωση, αποκτά μια κρεμώδη συνοχή.
Κιτρικός
Αυτό είναι το όνομα οποιουδήποτε μελιού με την προσθήκη λεμονιού, κομμένο σε φέτες.
Περιγραφή. Ανοιχτό διαφανές, πορτοκαλί χρώμα. Η μυρωδιά και η γεύση εξαρτώνται από το μέλι, πάντα με νότες λεμονιού. Εάν το λεμόνι ξεφλουδίζεται, υπάρχει πικρία.
Οφελος. Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, επιταχύνει το μεταβολισμό. Χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους.
Περιεχόμενο θερμίδων. 400 kcal.
Χαρακτηριστικά Εάν το προϊόν δεν αποθηκεύεται σωστά, θα γίνει γρήγορα ξινό.
Δάσος
Ελίτ ποικιλία. Υψηλό προϊόν πολυστρωματικού paddy. Συγκέντρωση - στο δάσος, διάφορα φυτά - πιρούνια.
Περιγραφή. Διαφανής ουσία χρυσού, κεχριμπαριού ή σκούρου χρώματος. Ένα τάρτα γλυκό με φρουτώδες φρουτώδες λουλούδι. Λίγη πικρία Έντονο λουλουδένιο άρωμα.
Οφελος. Επιταχύνει το μεταβολισμό, είναι χρήσιμο για νευρικές διαταραχές, πνευμονία, γρίπη, βρογχίτιδα.
Περιεχόμενο θερμίδων. 303 kcal.
Χαρακτηριστικά Μπορούν να παραποιηθούν προσθέτοντας αρτύματα.
Πεδίο
Τα φυτά μελιού είναι βότανα αγρού. Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από canola, κιχώριο, θυμάρι, θυμάρι, χαμομήλι και άλλα φυτά μελιού.
Περιγραφή. Το χρώμα και η γεύση εξαρτώνται από το κυρίαρχο μέλι. Μπορεί να είναι ανοιχτό ή σκούρο κίτρινο, κεχριμπάρι, χρυσό.
Οφελος. Συνιστάται για γαστρικές παθήσεις, έχει αντιφλεγμονώδη και θεραπευτική δράση. Αναζωογονεί τα κύτταρα του δέρματος.
Περιεχόμενο θερμίδων. 310-325 kcal.
Χαρακτηριστικά Ζάχαρη, πιο κοντά στο χειμώνα γίνεται λεπτόκοκκο.
Λευκάγκαθα
Πολύτιμη και σπάνια ποικιλία. Έχει μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά στην καθαρή του μορφή, δεν υπάρχει μέλι κραταίγου.
Περιγραφή. Το χρώμα εξαρτάται από τα κύρια φυτά μελιού, αλλά κυρίως το χρώμα είναι κορεσμένο, σκούρο. Υπάρχει πικρία.
Οφελος. Πρόληψη καρδιακών προσβολών, ισχαιμίας, εγκεφαλικών επεισοδίων. Χρήσιμο για νευρικές διαταραχές, κρυολογήματα, υπέρταση, ταχυκαρδία, αθηροσκλήρωση.
Περιεχόμενο θερμίδων. 316 kcal.
Χαρακτηριστικά Ψεύτικα με την προσθήκη βαφών και αρωματικών ουσιών από βότανα. Η κρυστάλλωση πραγματοποιείται σε περίπου ένα μήνα.
Στέπα
Φυτά μελιού - στέρνες. Μία από τις πιο χρήσιμες ποικιλίες. Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από θυμάρι, κολλιτσίδα, τριφύλλι, πικραλίδα.
Περιγραφή. Αδιαφανής λευκή, κίτρινη ή χρυσή ουσία. Έχει λεπτή, εκλεπτυσμένη γεύση και απαλό άρωμα λουλουδιών.
Οφελος. Αφαιρεί τις τοξίνες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι χρήσιμο για κρυολογήματα, δυσπεψία, γαστρίτιδα, γυναικολογικές παθήσεις και αϋπνία.
Περιεχόμενο θερμίδων. 300 kcal.
Χαρακτηριστικά Ζάχαρη, γίνεται λεπτόκοκκο. Η μελάσα, τα αιθέρια έλαια, τα αποστάγματα λουλουδιών μπορούν να προστεθούν σε πλαστά.
Με βασιλικό πολτό
Το μέλι, στο οποίο προστίθεται βασιλικός πολτός, γίνεται πιο υγιεινό από κάθε ένα από τα δύο συστατικά ξεχωριστά. Η ανάμιξη πραγματοποιείται σε ίσα μέρη.
Περιγραφή. Το χρώμα είναι ανοιχτό, συνήθως λευκό. Η βάση είναι ελαφριές ποικιλίες - ακακία ή μέλι. Όταν προστίθεται γάλα σε αυτά, γίνονται λευκά.
Οφελος. Εφαρμόστε με υπέρταση. Δώστε στα παιδιά κακή αύξηση βάρους. Βελτιώνει τη μνήμη, την όρεξη, τη γενική φυσική κατάσταση. Χρήσιμο για καρκίνο, φυματίωση, αθηροσκλήρωση.
Περιεχόμενο θερμίδων. 327 kcal.
Χαρακτηριστικά Για να προετοιμάσετε το μείγμα πάρτε μόνο κρυσταλλικό μέλι. Φυλάσσετε σε ένα σκοτεινό βάζο στο ψυγείο.
Άλλες ποικιλίες μελιού
- Ζάμπρουσνι. Αυτή είναι μια σπάνια ποικιλία. Μέλι, που μέλισσες κλείνουν με κηρήθρες με καπάκια. Περιέχει φυσικό κερί, γύρη, πρόπολη. Έχει αντιβακτηριακό και καθαριστικό αποτέλεσμα.
- Μπόρτοβα. Με πρόπολη, κερί, pollock και βασιλικό πολτό. Καθαρίζει το σώμα των τοξινών, θεραπεύει το συκώτι και το γαστρεντερικό σωλήνα.
- Μαύρος σφένδαμνος. Συλλέχθηκε από τα λουλούδια του Τατάρ σφενδάμου. Ένα ανάλογο μέλι του Μαΐου. Έχει αντιεμετικό αποτέλεσμα - συνιστάται για έγκυες γυναίκες.
- Πικραλίδα. Έχει μυκητοκτόνες και ανθελμινθικές ιδιότητες. Λήψη με τρίψιμο πικραλίδες με άνθη μέλι. Βοηθά στη δυσκοιλιότητα, την ηπατίτιδα, τον μετεωρισμό.
- Ανθος αραβοσιτου. Βαθμός Polyfler. Αλλά το κύριο φυτό μελιού είναι ένα καλαμποκάλευρο. Θεραπεύει πληγές, ανακουφίζει από τη φλεγμονή και αποκαθιστά το ήπαρ
- Ερείκη. Περιέχει πολύ λίγη σακχαρόζη - μόνο 0,6%. Υγρό και διαφανές μέλι σκούρου χρώματος. Έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Συνιστάται για ρευματισμούς, νευρικές διαταραχές, γαστρεντερικές παθήσεις.
- Safflower. Το κύριο φυτό μελιού είναι το κνήκο. Το φυτό καλλιεργείται χύμα - για τρόφιμα και λάδι. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, για θεραπεία, μαγειρικούς σκοπούς. Ανοιχτό κίτρινο μέλι με πικρία. Βοηθά στην υπέρταση, γυναικολογικές παθήσεις, βράζει, έλκη, εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακές προσβολές. Κρυστάλλωση, αποκτά μια κρεμώδη συνοχή.
- Σερπουκόβι. Το Serpukha είναι ένα φυτό μελιού με υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και αλκαλοειδή. Τόπος συλλογής - περιοχή Amur. Ένα εξαιρετικό ενεργητικό, επιταχύνει το μεταβολισμό, έχει θεραπευτικό και διουρητικό αποτέλεσμα. Φως, με πρασινωπή απόχρωση.
- Μώλωπες. Το δεύτερο όνομά του είναι το ελιξίριο της νεολαίας. " Μώλωπες είναι ένα φυτό μελιού που ανθίζει δύο φορές το χρόνο. Σπέρνεται ειδικά για τη συλλογή μελιού. Το χρώμα είναι πορτοκαλί. Ανακουφίζει από τον πόνο, θεραπεύει πληγές, είναι χρήσιμο για νεύρωση, αθηροσκλήρωση, γαστρεντερικές παθήσεις.
- Βασιλικό βελούδο. Μέλι από βότανα. Συλλέχθηκε στην Μπασκίρια και το Κιργιστάν. Διαφανής. Με λουλουδάτο άρωμα και επίγευση. Ζάχαρη, γίνεται κρέμα ή λευκό. Συνιστάται για φυματίωση, αμυγδαλίτιδα, πολλές άλλες ασθένειες.
- Νταγκίλεφ. Ελίτ ποικιλία. Η Angelica αναπτύσσεται κυρίως στην Ασία και την Ευρώπη. Κοκκινωπό χρώμα. Γεύση καραμέλας. Ενισχύει τη μνήμη. Συνιστάται για παιδιά και ηλικιωμένους.
- Sainfoin. Συλλέγεται από φυτά sainfoin. Αρωματικά, διαφανή, επίγευση βοτάνων. Αυξάνει την τεστοστερόνη, βοηθά με πονόλαιμο, πνευμονία, βρογχίτιδα. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τη χοληστερόλη.
- Κολίανδρο. Μια σπάνια ποικιλία, καθώς οι μέλισσες δεν τους αρέσει η μυρωδιά των κορίανδρου. Τόπος συλλογής - Κριμαία και Καύκασος. Σκούρο μέλι με γεύση καραμέλας και πικάντικο άρωμα. Βελτιώνει την όρεξη, την όραση, την καρδιακή λειτουργία. Έχει χολερετική δράση.
- Σφεντάμι. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης σιρόπι σφενδάμου. Το Maple είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού. Διαφανής ουσία κεχριμπαριού χρώματος. Υπάρχει πικρία. Στην επίγευση - ξυλώδεις νότες. Συνιστάται για θηλάζουσες μητέρες, εξασθενημένα άτομα, καθώς και για άνδρες που έχουν προβλήματα με την ισχύ.
- Βόρειος. Υπάρχουν λίγα πεδία στις βόρειες περιοχές. Η γεωργία δεν είναι τόσο ανεπτυγμένη εδώ, τα δηλητήρια δεν χρησιμοποιούνται πολύ. Το νέκταρ συγκεντρώνεται εδώ όχι στα χωράφια, αλλά σε λιβάδια και δάση. Πρόκειται για ένα φιλικό προς το περιβάλλον και υγιεινό προϊόν, διαφορετικό στη σύνθεση από τις ποικιλίες που συγκομίζονται στις νότιες περιοχές.
- Λεβάντα. Εγκαταστάσεις μελιού - ορεινή λεβάντα. Τόπος συλλογής - Κριμαία, νότια Ρωσία, Καύκασος, Κουβάν. Εξουδετερώνει το 99% των βακτηρίων και των μικροβίων. Το προϊόν είναι σκούρο χρώμα, ελαφρώς ξινό στη γεύση. Εκτιμάται στην κοσμετολογία για την αντιγηραντική του δράση. Βοηθά με εγκαύματα.
Σπάνιες ποικιλίες
Η μελισσοκομία ενδιαφέρεται για τη μεγάλη συλλογή μελιού, επομένως η βάση της επιχείρησής τους είναι οι μεγάλες φυτείες. Σπάνιες ποικιλίες περιλαμβάνουν μέλι που συλλέγεται από φυτά μελιού που δεν αναπτύσσονται σε μεγάλες φυτείες. Σε δωρεάν πώληση είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε μέλι:
- βυσσινί;
- πικραλίδα;
- κολοκύθι;
- Αγγελική;
- μήλο
- λευκάγκαθα.
Είναι πολύ δύσκολο να βρεις μέλι από φυτά μελιού μούρων - φράουλα, lingonberry, βατόμουρο.
Ελίτ ποικιλίες
Οι ελίτ ποικιλίες περιλαμβάνουν τόσο ελαφρύ όσο και σκούρο μέλι. Η «ελίτ» περιλαμβάνει ποικιλίες που περιέχουν πάνω από 80% φρουκτόζη και γλυκόζη. Αυτά περιλαμβάνουν το μέλι:
- ερείκη;
- τριφύλλι;
- είδος σίκαλης;
- sainfoin.
Θεραπευτικές ποικιλίες
Κάθε ποικιλία μελιού, εκτός από τη ζάχαρη, έχει κάποια θεραπευτική δύναμη. Το μέλι επιλέγεται ξεχωριστά - για συγκεκριμένο σκοπό. Στη Ρωσία, οι ακόλουθες ποικιλίες μελιού θεωρούνται οι πιο πολύτιμες από ιατρική άποψη:
- άσβεστος;
- κάστανο;
- είδος σίκαλης;
- τριφύλλι;
- sainfoin;
- ακακία.
Τύποι μελιού
Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες μελιού που είναι εξαιρετικά δύσκολο για έναν άπειρο αγοραστή να τις κατανοήσει. Για τον εξορθολογισμό της ποικιλίας μελιού, οι ειδικοί έχουν δημιουργήσει μια ταξινόμηση μελιού που απλοποιεί την επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας.
Κατά προέλευση
Τα λουλούδια δεν είναι η μόνη πηγή μελιού. Ανάλογα με τη βοτανική προέλευση, το μέλι διακρίνεται:
- Ανθινος. Αυτό είναι προϊόν επεξεργασίας νέκταρ από φυτά που λαμβάνονται από άνθη δέντρων, θάμνων και λουλουδιών.
- Πτώση. Είναι προϊόν επεξεργασίας δροσιάς ορυζώνα και μελιού.
Τύποι μελιού για φυτά μελιού
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τεράστιο αριθμό ποικιλιών. Όλα τα μέλι που συλλέγονται μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες ομάδες:
- Monofleur. Συλλέχθηκε από ένα φυτό πολλαπλών χρήσεων. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει μέλι ηλίανθου, ακακίας, φαγόπυρου και φλούδας.
- Polyfler. Συλλέγεται από διαφορετικά φυτά μελιού. Τέτοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν αγρούς, λιβάδια, βουνά, μέλι και πολλά άλλα.
Εάν το μέλι ονομάζεται φυτό, δεν είναι απαραιτήτως μονοφυλό. Για παράδειγμα, το μέλι hawthorn συλλέγεται από διαφορετικά φυτά μελιού, ενώ το hawthorn είναι μόνο λίγα τοις εκατό.
Στο μέλι, καθορίζονται ορισμένα πρότυπα ποιότητας - GOST. Επίσης, το μέλι διαιρείται σύμφωνα με τους δείκτες ποιότητας - σε ποικιλίες Α, Β και Γ.
Ανάλογα με την περιοχή
Οι μέλισσες μπορούν να συλλέξουν μέλι σε μια ποικιλία κλιματολογικών ζωνών και τοπίων. Ανάλογα με τον τόπο συλλογής του μελιού, το μέλι διακρίνεται:
- Λουγκόβι. Ο τόπος συγκέντρωσης του νέκταρ είναι απλοί ή αλπικοί λιβάδια. Ένα πολύτιμο προϊόν, καθώς είναι δύσκολο να συλλεχθεί.
- Πεδίο. Διαθέσιμη πολλαπλή προβολή. Ο τόπος του βορίου είναι ζώνες στέπας και στέπας.
- Βουνό. Η συλλογή είναι δύσκολη, καθώς πραγματοποιείται στα υψίπεδα. Κοστίζει περισσότερο από άλλους.
- Τάιγκα. Μέλι ελίτ από μελισσοκομεία της Τάιγκα. Έχει μια μοναδική σύνθεση, καθώς συλλέγεται από βότανα που καλλιεργούνται μόνο στην Τάιγκα.
- Δάσος. Το μέλι Polyfler συλλέχθηκε στο δάσος.
Επίσης, το μέλι διακρίνεται σύμφωνα με τα περιφερειακά χαρακτηριστικά - υπάρχει μια ποικιλία Bashkir, Siberian, Far Eastern, Altai και άλλα.
Συνοχή
Η συνοχή του μελιού εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε νερό και σε κάποιο βαθμό από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος. Με συνέπεια, το μέλι συμβαίνει:
- Υγρό. Μπορεί να έχει διαφορετική πυκνότητα (ιξώδες). Η πυκνότητα εξαρτάται από τον καιρό κατά τον οποίο συλλέγεται το νέκταρ. Όσο υψηλότερη είναι η υγρασία, τόσο πιο λεπτό είναι το μέλι.
- Γκλασέ. Αυτό είναι κρυσταλλικό μέλι. Μπορεί να είναι λεπτόκοκκος, χονδροειδής και κρέμα (λιπαρός). Στην τελευταία υλοποίηση, οι κρύσταλλοι είναι τόσο μικροί που η μάζα του μελιού φαίνεται ομοιογενής.
Με χρώμα
Ο χρωματισμός της ουσίας του μελιού σχετίζεται με τις ιδιότητες των φυτών μελιού. Με χρώμα, όλο το μέλι χωρίζεται σε:
- Ελαφρύ μέλι. Αυτές περιλαμβάνουν ακακία, linden, melilot και πολλές άλλες ποικιλίες. Το ελαφρύ μέλι μπορεί να έχει λευκό χρώμα, κίτρινο και πορτοκαλί αποχρώσεις. Πιστεύεται ότι στις ελαφριές ποικιλίες υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα.
- Σκούρο μέλι. Αυτά περιλαμβάνουν φαγόπυρο, κάστανο, ερείκη, τέφρα στο βουνό και άλλες ποικιλίες. Είναι παχύτερες από τις ελαφριές ποικιλίες, πιο κορεσμένες, έχουν πικάντικη πικράδα.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μελιού, και κάθε μία από αυτές είναι ένα πολύτιμο προϊόν που μας παρουσιάζεται από τη φύση και τους μελισσοκόμους. Λόγω της ποικιλίας των ποικιλιών, ο καθένας μπορεί να επιλέξει για τον εαυτό του την επιλογή που είναι πιο σχετική από άλλες για έναν συγκεκριμένο οργανισμό, κατάσταση, ηλικία ή ασθένεια.
Αναρτήθηκε από
12
Ρωσία. Πόλη Νοβοσιμπίρσκ
Εκδόσεις: 276 Σχόλια: 1