Σκούρες πατάτες - είναι ήδη ενδιαφέρον! Πολλοί κηπουροί λατρεύουν να καλλιεργούν εξωτικές καλλιέργειες ή κάτι πρωτότυπο. Ποικιλία "Black Prince" - από αυτά. Η κύρια διαφορά του είναι η πορφυρή φλούδα. Αλλά είναι η μόνη εμφάνιση που κάνει τις σκοτεινές πατάτες ενδιαφέρουσες; Θα καταλάβουμε εάν αυτή η ποικιλία έχει, εκτός από την αρχική μορφή, άλλα πλεονεκτήματα.
Επιλογή σκοτεινής πατάτας
Οι ειδικοί λένε ότι η σκοτεινή πατάτα ήρθε στη Ρωσία από τις χώρες της Νότιας Αμερικής - εδώ ο πολιτισμός αυτός αναπτύσσεται ιδιαίτερα ενεργά. Σήμερα, οι κηπουροί μας, πεινασμένοι για εξωτικά στο οικόπεδο, προσφέρονται, εκτός από τον "Μαύρο Πρίγκιπα", τις ακόλουθες ποικιλίες πατάτας:
- Βιολετί Βίκινγκ;
- "Νέγρος";
- "Κινέζικη τρούφα."
Αλλά η ακριβής προέλευση της ποικιλίας Black Prince είναι άγνωστη. Υπάρχουν μόνο υποθέσεις. Υποτίθεται ότι αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από Ολλανδούς ή Ισραηλινούς κτηνοτρόφους. Υπάρχει επίσης η άποψη ότι με το ίδιο όνομα συνδυάζονται πολλές παρόμοιες ποικιλίες ταυτόχρονα. Ο «Μαύρος Πρίγκιπας» δεν μπορεί να βρεθεί στο Κρατικό Μητρώο Πολιτισμών της Ρωσικής Ομοσπονδίας - δεν περιλαμβάνεται εδώ. Ωστόσο, η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς από διαφορετικές χώρες.
Τραπέζι 1
Ποικιλίες χαρακτηριστικών "Black Prince" | |
Κατηγορία ωρίμανσης | μέσα νωρίς |
Περίοδος ωρίμανσης, ημέρες | 90 |
Αμυλο,% | 12-16 |
Η μάζα των κονδύλων, g | 70-170 |
Ο αριθμός των κονδύλων σε έναν θάμνο, κομμάτια | 5-7 κομμάτια |
Παραγωγικότητα, t / ha | έως 100 |
Σχήμα κονδύλου | οβάλ, ελαφρώς επιμήκη |
Χρώμα του δέρματος | σκούρο μοβ |
Χρώμα πολτού | ανοιχτό μπεζ |
Ιδιότητες καταναλωτή | καλή γεύση, ισορροπημένη, όχι υδαρή, μετά το μαγείρεμα οι κόνδυλοι διατηρούν ένα ευχάριστο άρωμα πατάτας |
Τήρηση% | 97 |
Αναπτυσσόμενες περιοχές | καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές |
Στάση στις ασθένειες | αντοχή στον καρκίνο της πατάτας, το χρυσό νηματώδες, την κοινή κηλίδα |
Η εμφάνιση των θάμνων | ψηλό, όρθιο, με μέτρια εκτεταμένα κλαδιά |
Εμφάνιση φύλλων | μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό πράσινο χρώμα, άκρα κυματιστό |
ανθίζω | κοράλια με μεγάλα γαλαζοπράσινα άνθη, χαμηλό σχηματισμό μούρων |
Βαθμός φύλλου | μέση τιμή |
Η απόδοση των σκούρων πατατών είναι χαμηλή, όχι περισσότεροι από 7 κόνδυλοι κάτω από έναν θάμνο. Όλοι όμως είναι μεγάλοι - η ποικιλία ουσιαστικά δεν παράγει εμπορεύσιμες μικρές πατάτες.
Δεδομένου ότι η ποικιλία δεν διαφέρει στην παραγωγικότητα, την καλλιεργούν μόνο ως προσθήκη σε άλλες ποικιλίες πατάτας, φυτεύοντας μέρος της περιοχής. Οι κόνδυλοι του "Black Prince" είναι αρκετά όμορφοι - ομοιόμορφα, ασυνήθιστα χρωματισμένοι, με ένα μέτριο λεπτό και λείο δέρμα. Τα μάτια είναι ρηχά - δεν παρεμβαίνουν στον καθαρισμό των κονδύλων.
Σύγκριση με άλλες ποικιλίες
Για να αξιολογήσετε τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά των καταναλωτών των πατατών Black Prince, συγκρίνετε τις με άλλες δημοφιλείς ποικιλίες. Στον πίνακα 2 - σύγκριση της παραγωγικότητας και της διατήρησης της ποιότητας, στον πίνακα 3 - το περιεχόμενο του αμύλου.
πίνακας 2
Όνομα βαθμού | Παραγωγικότητα, t / ha | Διατήρηση ποιότητας% |
Μαύρος Πρίγκιπας | έως 100 | 97 |
Βασίλισσα Άννα | 390-460 | 92 |
Σίφρα | 180-400 | 94 |
Μότσαρτ | 200-330 | 92 |
Διάνυσμα | 670 | 95 |
Σύνδεσμος | 210-360 | 93 |
Μιλένα | 450-600 | 95 |
Elmundo | 250-345 | 97 |
Serpanok | 170-215 | 94 |
Η γεύση των κονδύλων και η πεπτικότητα τους εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε άμυλο. Ο "Μαύρος Πρίγκιπας" δεν σκουραίνει όταν κόβεται, και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν βράζει, γίνεται μαλακός και εύθρυπτος. Από κονδύλους, μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχες πουρέ πατάτας, τηγανιτές πατάτες, τηγανητά, υλικά, ψήσιμο.
Πίνακας 3
Όνομα βαθμού | Η περιεκτικότητα σε άμυλο,% |
Μαύρος Πρίγκιπας | 12-16 |
Σαντάνα | 13-17 |
Επιθυμητό | 13-21 |
Ανοιχτός | 14-16 |
Μωβ ομίχλη | 14-17 |
Γιανκά | 13-18 |
Τοσκάνη | 12-14 |
Άρτεμις | 13-16 |
Cherie | 11-15 |
Σβιτάνοκ Κίεβο | 18-19 |
Χυτοσίδηρος | 12-15 |
Τα οφέλη των σκούρων πατατών
Οι πατάτες με σκούρο δέρμα είναι ενδιαφέρουσες για μάγειρες και γκουρμέ. Η σύνθεση των κονδύλων περιλαμβάνει:
- ορυκτά;
- βιταμίνες
- φαινολικά οξέα;
- αντιοξειδωτικά
- ανθοκυανίνες;
- καροτενοειδή.
Η επίδραση της καθημερινής χρήσης μοβ πατάτας:
- καθυστέρηση της γήρανσης
- βελτίωση του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος.
- αποκατάσταση της όρασης.
Αλλά στις καλλιέργειες σκοτεινής ρίζας υπάρχουν επίσης επιβλαβείς ουσίες. Για παράδειγμα, η σολανίνη είναι ένα φυσικό δηλητήριο που βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε οποιαδήποτε πατάτα. Εάν οι πατάτες δεν αποθηκεύονται σωστά, η συγκέντρωση της σολανίνης αυξάνεται. Οι πράσινες περιοχές πρέπει να κοπούν χωρίς λύπη.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η φύτευση σκούρων πατατών φέρνει περισσότερη ηθική ικανοποίηση από τα πραγματικά οφέλη. Δεν καλλιεργείται από γεωργικές εκμεταλλεύσεις και μεγάλες εκμεταλλεύσεις. Συνήθως οι ερασιτέχνες κηπουροί και οι κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται για τις σκοτεινές πατάτες - την καλλιεργούν, για χάρη της ευχαρίστησης, παρά λόγω τυχόν αγροτεχνολογικών ή γευστικών πλεονεκτημάτων. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας "Black Prince" - στον πίνακα 4.
Πίνακας 4
Οφέλη | μειονεκτήματα |
Μικρό ενδιαφέρον για φαγητό από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο | Οι κόνδυλοι προσελκύουν αρκούδα |
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, β-καροτένιο, πολύτιμα αμινοξέα | Στη θέση της ουράς του κονδύλου υπάρχουν λεκέδες ή κηλίδες πράσινου χρώματος - εδώ συσσωρεύεται το δηλητήριο σολανίνης |
Αναπτύσσεται σε διαφορετικούς τύπους εδάφους | Το μαγείρεμα διαρκεί δύο φορές περισσότερο από τις συμβατικές πατάτες |
Ανθεκτικότητα σε καρκίνο, ψώρα και νηματώδη | Χαμηλή απόδοση |
Νόστιμοι και αρωματικοί κόνδυλοι | Ευαίσθητο στη διατροφή του εδάφους |
Καλά αποθηκευμένο και μεταφερόμενο | Ευαίσθητο στο μαύρο πόδι και στην όψιμη όραση |
Αντοχή στη θερμότητα και την ξηρασία | Χαμηλή απόδοση |
Προετοιμασία εδάφους
Η προετοιμασία του εδάφους για πατάτες μπορεί να χωριστεί σε δύο στάδια:
- Φθινόπωρο. Κάτω από τις φυτείες πατάτας, το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Η γη που προορίζεται για πατάτες σκάβεται. Συνιστάται να γονιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου σκάψιμο, τότε δεν θα χρειαστεί να το κάνετε αυτό την άνοιξη. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο - 10 κιλά χούμους και 200-300 γραμμάρια τέφρας ξύλου. Μερικοί κηπουροί σπέρνουν siderata - σίκαλη, βρώμη κ.λπ., που οργώνουν την άνοιξη.
- Ανοιξη. Τον Απρίλιο-Μάιο, το αλεύρι δολομίτη ή σύνθετα ορυκτά λιπάσματα εισάγονται στο έδαφος. Κάντε επαναλαμβανόμενο σκάψιμο. Για την αύξηση της παραγωγικότητας, χούμους και τέφρα προστίθενται απευθείας στα πηγάδια.
Εάν οι πατάτες φυτεύονται σε ένα χώρο με βαριά εδάφη και με συχνή στασιμότητα της υγρασίας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο χτένας.
Προετοιμασία πατάτας για φύτευση
Κανόνες για την προετοιμασία πατάτας για φύτευση:
- Για την προσγείωση επιλέγονται υγιείς κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους, κορεσμένο σκούρο χρώμα. Ο σπόρος λαμβάνεται κατά τη συγκομιδή. Την άνοιξη, οι κόνδυλοι ταξινομούνται ξανά - συλλέγονται οι άρρωστοι, όχι οι πατατάδες.
- 2-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, οι πατάτες σπόρου τοποθετούνται σε φωτισμένο μέρος - για βλάστηση. Οι ρίζες πρέπει να είναι πρασινωμένες. Συγκεντρώνουν δηλητήριο στο ελαφρύ βοδινό κρέας, το οποίο τρομάζει τα τρωκτικά.
- Οι κόνδυλοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με Fitosporin ή διάλυμα θειικού χαλκού. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τους κονδύλους σε έναν παράγοντα ανάπτυξης.
Ημερομηνίες και μέθοδοι προσγείωσης
Οι εξωτικές πατάτες δεν απαιτούν ιδιαίτερη φύτευση. Αυτή η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, η καλλιέργειά της είναι διαθέσιμη ακόμη και σε αρχάριους κηπουρούς. Αρκεί να ακολουθήσετε τους τυπικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Τι πρέπει να θυμάστε όταν φυτεύετε οποιαδήποτε πατάτα:
- Το σημείο προσγείωσης επιλέγεται σε μια καλά φωτισμένη περιοχή, χωρίς ρεύματα και με προστασία από πλημμύρες.
- Ο βέλτιστος χρόνος φύτευσης καθορίζεται από τη θερμοκρασία του εδάφους - πρέπει να φτάσει τους + 7-12⁰С. Η περίοδος προσγείωσης για κάθε περιοχή είναι διαφορετική, επιπλέον, πρέπει να ληφθούν υπόψη συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες.
Μέθοδοι προσγείωσης:
- Πρότυπο. Σε περιοχές όπου δεν υπάρχει στασιμότητα υγρασίας, οι πατάτες φυτεύονται σε σειρές. Οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε τρύπες ή σκάβονται χαρακώματα. Επιλογές προσγείωσης:
- απόσταση μεταξύ κονδύλων - 20-30 cm.
- το βάθος της τρύπας είναι 10 cm.
- η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 70 cm.
- Γκρίμπνεβα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σε βαρύ εδάφη με νερό. Οι χτένες με ύψος 25-30 cm προετοιμάζονται χειροκίνητα ή χρησιμοποιούν τρακτέρ. Οι κόνδυλοι αναπτύσσονται καλά σε αυτούς και δεν σαπίζουν. Το διάστημα μεταξύ των κορυφογραμμών είναι 65 cm.
Κανόνες φροντίδας
Οι πατάτες βιολετί χρειάζονται ένα τυπικό σύνολο αγροτεχνικών μέτρων για την ανάπτυξη και το σχηματισμό μεγάλων ριζών:
- Πότισμα. Στην ποικιλία αρέσει η έγκαιρη ενυδάτωση. Για ανάπτυξη, χρειάζεται άφθονο πότισμα. Η καλύτερη επιλογή είναι η οργάνωση στάγδην άρδευσης. Ο αριθμός των αρδεύσεων εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Όταν ο καιρός είναι καλός, τρία πότισμα μπορεί να αρκούν:
- όταν εμφανίζονται βλαστοί.
- όταν εμφανίζονται μπουμπούκια
- όταν ανθίζουν οι θάμνοι πατάτας.
- Hilling και βοτάνισμα. Προκειμένου να βελτιωθεί ο αερισμός του εδάφους και να διασφαλιστεί η διατήρηση της υγρασίας, οι φυτεύσεις πατάτας αναβλύζουν περιοδικά - σκάβουν το έδαφος για φυτά. Η άλεση ξεκινά όταν οι θάμνοι φτάσουν σε ύψος 15-20 εκ. Μετά από 20 ημέρες, οι πατάτες ξανακαλλιεργούνται. Η γη χαλαρώνεται, σκαρφαλώνεται και τα ζιζάνια ξεριζώνονται ταυτόχρονα.
- Λίπασμα επιφάνειας. Η ποικιλία είναι απαιτητική για την ποιότητα του εδάφους. Προτεινόμενοι χρόνοι εφαρμογής:
- 1η σίτιση - 2 εβδομάδες μετά την εμφάνιση. Προσθέστε αραιωμένο, ημι-υγρό mullein ή ουρία - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο στον κουβά. Για κάθε θάμνο, ξοδέψτε 500 ml λιπάσματος.
- 2η σίτιση - κατά τη διάρκεια της εκκόλαψης. Προσθέστε ένα μείγμα 1 κουταλιά της σούπας. θειικό κάλιο και 3 κουταλιές της σούπας. ξύλινη τέφρα. Κατανάλωση - 500-700 ml ανά θάμνο.
Σημαντικά παράσιτα και μέτρα ελέγχου
Οι περισσότερες ιώδεις πατάτες έχουν υποστεί βλάβη από τους σκαθάρια του Κολοράντο και τα σκουλήκια - τις προνύμφες του σκαθαριού καρυοθραύστης, ροκανίζοντας διόδους στους κονδύλους. Εκτός από την επεξεργασία με χημικά και βιολογικά φάρμακα, για την καταπολέμηση όλων των παρασίτων, συνιστάται να καταφεύγετε σε αγροτεχνικά μέτρα:
- επίστρωση ανάμεσα σε σειρές με άχυρο, πριονίδι ή χορτοκοπημένο γρασίδι (διαβάστε περισσότερα για το στρώμα του εδάφους εδώ).
- έγκαιρος καθαρισμός των ζιζανίων.
Πίνακας 5
Παράσιτο πατάτας | Μετρα ελεγχου |
Σκαθάρι του Κολοράντο |
|
Σκουλήκι |
|
Πτητικά έντομα - σκώρος πατάτας και άλλα. |
|
Τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα κατά του σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο είναι τα Aktara, Regent, Corado, Prestige, Commander, Lightning, Apache, Tanrek, Taboo.
Επικίνδυνες ασθένειες και μέτρα ελέγχου
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες της πατάτας, αλλά μπορεί να μην αντισταθεί στη φυτοφόρα. Ο "Μαύρος Πρίγκιπας" μπορεί επίσης να επηρεαστεί από ένα μαύρο πόδι και σήψη δαχτυλιδιού. Τα μέτρα ελέγχου των ασθενειών παρουσιάζονται στον πίνακα 6.
Πίνακας 6
Νόσος πατάτας | Προληπτικά μέτρα | Μετρα ελεγχου |
Αργά |
| Στο πρώτο σημάδι της όψιμης όρασης, οι θάμνοι σκάβονται και καταστρέφονται. |
Δαχτυλίδι σήψη |
| Θεραπεία με εντομοκτόνα σύνθετης δράσης - Shar Pei, Sirocco, Tanrek και άλλα. |
Απατεώνας |
|
|
Η εμφύτευση της θεραπείας των κονδύλων θα βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών:
- Επεξεργασία σπόρων φθινοπώρου με Maxim KS - 0,2 ml ανά 1 kg. Ή την άνοιξη - 0,4 ml ανά 1 κιλό.
- Θεραπεία με οποιοδήποτε βακτηριακό παρασκεύασμα. Για παράδειγμα, "Fitosporin" - 0,4-0,5 kg / t, "Bactofit" - 3-5 kg / t, "Integral" - 2 l / t.
Πώς να συλλέξετε και να διατηρήσετε μια σοδειά χωρίς απώλειες;
Η συγκομιδή μοβ κονδύλων μπορεί να ξεκινήσει 2-2,5 μήνες μετά τη φύτευση. Τι πρέπει να γνωρίζετε:
- Μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, έκοψαν όλες τις κορυφές.
- Πριν από την τοποθέτηση των κονδύλων για αποθήκευση, στεγνώνουν για 1-2 ώρες στον ήλιο.
- Αυτή η ποικιλία είναι βολική επειδή δεν χρειάζεται ταξινόμηση - όλοι οι κόνδυλοι μεγαλώνουν στο ίδιο μέγεθος. Το "Black Prince" δεν δίνει μικρές πατάτες.
- Μετά την ξήρανση, οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε κουτιά και τοποθετούνται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο πριονίδι στην κορυφή - θα προστατεύσουν τις ρίζες από υπερβολική υγρασία.
Κριτικές για κηπουρούς
Για τους αγρότες, οι ποικιλίες σκοτεινής πατάτας δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον - έχουν χαμηλή απόδοση και αυτός ο παράγοντας για τη βιομηχανική παραγωγή είναι ζωτικής σημασίας. Όμως, οι ερασιτέχνες κηπουροί είναι πάντα ευτυχείς να πειραματιστούν, φυτεύοντας ασυνήθιστες ποικιλίες λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων πατατών "Black Prince".
Lidia Nikolaevna, 48 ετών, περιοχή Kursk. Οι μοβ πατάτες ονομάζονται Νέγρος ή Τσιγγάνος. Πολύ νόστιμες πατάτες, αλλά απαιτεί προσοχή - αν δεν ποτίζονται, δεν θα υπάρξει συγκομιδή. Δεν έχω θεωρήσει την ποικιλία εξωτική εδώ και πολύ καιρό, καλλιεργώ πατάτες με σκούρο δέρμα για μεγάλο χρονικό διάστημα - μου αρέσει η γεύση, το άρωμα και η εμφάνισή της
Valentina Dmitrievna, 55 ετών, Νοβοσιμπίρσκ. Αυτή η ποικιλία είναι αιθάλη για την ψυχή - ευχάριστη για τα μάτια και τις γεύσεις. Για μαζική συγκομιδή, φυτεύω πιο παραγωγικές και ανεπιτήδευτες ποικιλίες. Ο "Μαύρος Πρίγκιπας" είναι όμορφος σε τηγανητό και ψητό σχήμα.
Κρύβω
Προσθέστε την κριτική σας
Το "Black Prince" προσελκύει κηπουρούς, τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση τους. Η ποικιλία αναπτύσσεται καλά σε κρύο και βροχερό καιρό, που δεν μπορεί παρά να ενδιαφέρει τους καλλιεργητές λαχανικών από περιοχές με δροσερά καλοκαίρια.
Αναρτήθηκε από
12
Ρωσία. Πόλη Νοβοσιμπίρσκ
Εκδόσεις: 276 Σχόλια: 1