Ένα από τα κύρια κριτήρια για την επιλογή μιας αγελάδας είναι η γεύση και η ποιότητα του γάλακτος. Συμβαίνει ότι, αφού αγόρασε μια αγελάδα, άρχισε να δίνει γάλα με πικρία, ειδικά το χειμώνα, είναι σίγουρα κρίμα, αλλά μην απελπίζεστε. Αρχικά, πρέπει να καταλάβετε τον λόγο και, στη συνέχεια, να προσπαθήσετε να τον διορθώσετε. Σε τελική ανάλυση, μπορεί να υπάρχουν πολλά από αυτά: σκουλήκια, ανεπάρκεια βιταμινών, τρόφιμα κακής ποιότητας, λίγα πόδια, άλλες ασθένειες.
Οι κύριες αιτίες πικρίας
Πρώτα πρέπει να καταλάβετε ότι το γάλα έχει μια πολύ σύνθετη σύνθεση, η οποία παράγεται σε πολλά ζώα από τους μαστικούς αδένες, συμπεριλαμβανομένων των θηλυκών αγελάδων. Μετά την πρώτη της γέννηση, παίρνει αυτό το νόστιμο και θρεπτικό γάλα. Η γεύση και η ποιότητα ενός δεδομένου υγρού θα εξαρτηθεί από τη σύνθεση στην οποία υπάρχουν πολλά ένζυμα.
Η κύρια και πιο κοινή αιτία της πικρίας του γάλακτος είναι η παραγωγή λιπάσης, η οποία εμφανίζεται αρκετούς μήνες πριν από τη γέννηση του μοσχαριού. Ωστόσο, πολλοί ιδιοκτήτες αυτών των όμορφων ζώων ισχυρίζονται ότι ένα τέτοιο φαινόμενο συμβαίνει όχι μόνο σε αυτήν την περίοδο. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι: ανθυγιεινή διατροφή και σοβαρές ασθένειες, και πολλοί άλλοι.
Μειωμένο ήπαρ ή χοληδόχο κύστη
Εάν το γάλα είναι πικρό, πρώτα απ 'όλα οι κτηνίατροι ελέγχουν το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη του ζώου, καθώς το 90% της πικρίας εμφανίζεται λόγω της παραβίασής τους. Αυτό μπορεί να είναι είτε συγγενής παθολογία, είτε να αποκτηθεί λόγω της εισόδου μικροβίων. Εάν η ανάλυση έδειξε ότι αυτή η ασθένεια είναι συγγενής και δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί, τότε ο δαμαλίδας απορρίπτεται και, εάν αποκτηθεί, τότε αντιμετωπίζεται.
Σκουλήκια
Εξίσου σπάνιος λόγος για την εμφάνιση πικρίας του γάλακτος είναι η μόλυνση με σκουλήκια. Σε αυτήν την περίπτωση, γίνεται ανάλυση του πεπτικού σωλήνα και άλλων γειτονικών οργάνων και μετά τη διάγνωση, το ζώο αντιμετωπίζεται.
Πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε ότι η δαμαλίδα είχε μολυνθεί με σκουλήκια:
- Το ζώο βήχει και ιδρώνει, το καλοκαίρι μπορεί να οφείλεται στη ζέστη, αλλά εάν ο ιδρώτας απελευθερώνεται το χειμώνα, τότε είναι το 99% του σκουλήκι.
- Η πικρία υπάρχει αμέσως, αλλά όχι έντονη, και όσο περισσότερο το γάλα στέκεται, η πικρία εντείνεται, οι κρέμες φυσαλίδες και η ξινή κρέμα έχει πολύ πικρή γεύση.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να αφαιρέσετε μια πικρή επίγευση από το γάλα. Αυτό μπορεί να γίνει θερμαίνοντας το γάλα στους 40 βαθμούς, όταν κρυώσει, η πικρία θα πρέπει να εξαφανιστεί. Αλλά πρέπει κανείς να αναρωτηθεί, όχι πώς να αφαιρέσει την πικρία, αλλά πώς να θεραπεύσει μια αγελάδα. Μερικές φορές το χρόνο πρέπει να κάνετε μια ανάλυση των περιττωμάτων για να εντοπίσετε τα σκουλήκια στο σώμα.
Ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει τα ακόλουθα φάρμακα για την απομάκρυνση των παρασίτων:
- Ρολενόλη;
- Klozaverm;
- Brontel;
- Browalsen;
- Albendazole;
- Μπροβαδαζόλη
Πριν από τη χορήγηση του φαρμάκου για την αγελάδα, είναι απαραίτητο να διαβάσετε τις οδηγίες εάν είναι δυνατόν για έγκυες δαμαλίδες και θηλάζουσες μητέρες. Επίσης, δεν μπορείτε να υπερεκτιμήσετε τη δόση μόνοι σας, πιστεύοντας ότι με αυτόν τον τρόπο τα σκουλήκια εξαφανίζονται γρηγορότερα. Θα πρέπει επίσης να διαβάσετε τις οδηγίες μετά από πόσο καιρό το φάρμακο απεκκρίνεται από το σώμα, αυτή τη φορά δεν μπορείτε να πίνετε γάλα ούτε να τρώτε το κρέας αυτής της αγελάδας.
Εγκυμοσύνη
Το γάλα σχετίζεται άμεσα με την εγκυμοσύνη και τον τοκετό, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το γάλα ξεκινά. Τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης, η ποσότητα γάλακτος μειώνεται. Όλο το χρόνο γαλουχίας, το γάλα πρέπει να είναι το ίδιο, διαφέρει μόνο σε δύο περιόδους: αμέσως μετά τη γέννηση (πρωτόγαλα) και στο τέλος της σίτισης.
Αγελάδες και άλλα βοοειδή δίνουν πρωτόγαλα αμέσως μετά τη γέννηση, επιτρέπει στον μόσχο να αποκτήσει αντισώματα για να ενισχύσει την ανοσία. Το πρωτόγαλα είναι πολύ διαφορετικό από το γάλα στη γεύση: είναι λιπαρό, αλμυρό και παχύρρευστο, μπορεί να δώσει λίγο πικρία.
Λίγους μήνες πριν από τη γέννηση, το γάλα αλλάζει επίσης, επειδή το σώμα της μελλοντικής μητέρας ξαναχτίζεται ριζικά και ξοδεύει όλη την ενέργειά του στο ενδομήτριο μωρό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η αγελάδα πρέπει να τρέφεται και να προετοιμάζεται για τη νεκρή περίοδο.
Εάν αυτό δεν γίνει εγκαίρως (δεν έχει ξεκινήσει), τότε στο γάλα θα υπάρχουν περισσότερα άλατα από το ασβέστιο. Επιπλέον, το γάλα θα γίνει πιο παχύ και θα περιέχει πολλές πρωτεΐνες και η ποσότητα του θα μειωθεί. Η πικρή γεύση μπορεί να οφείλεται σε ορμονικές αλλαγές.
Υποσιτισμός
Αυτό που τρώει μια αγελάδα όλη την ημέρα επηρεάζει άμεσα τη γεύση του ψημένου γάλακτος. Υπάρχουν πολλά φυτά που, κατά την κατάποση, συσσωρεύονται στους μαστικούς αδένες και στη συνέχεια βγαίνουν με γάλα. Μπορεί να έχει πικρή γεύση.
- Εάν τα βοοειδή τρώνε πολλά σταυρανθή φυτά, τα αλκαλοειδή μπορούν να συσσωρευτούν.
- Η κατανάλωση πράσινων κρεμμυδιών θα επηρεάσει την πίκρα του γάλακτος.
- Εάν το ζώο τρώει αψιθιά το φθινόπωρο, τότε το γάλα θα είναι πικρό και την άνοιξη θα χαρούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το γρασίδι.
- Το Avran, το σκόρδο και το tansy μπορούν επίσης να επηρεάσουν τη γεύση του γάλακτος.
Εκτός από τα παραπάνω, η πικρία μπορεί να είναι εάν το φαγητό επιλέχθηκε εσφαλμένα και με ομοιόμορφη διατροφή. Σάπιοι ή χαλασμένοι κόκκοι αλλάζουν τη γεύση του γάλακτος, ισχύει επίσης για πατάτες, καρότα και rutabaga. Εάν τα χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες, η πικρία θα υπάρχει στο γάλα. Εάν η πικρία οφείλεται σε τροφή, τότε θα πρέπει να αποκλειστεί για λίγο και αργότερα να αντικατασταθεί με άλλη.
Μαστίτιδα
Το γάλα με μαστίτιδα δεν είναι μόνο πικρό, αλλά και αλμυρό, δίνει στο παλιό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υπάρχουν θρόμβοι σε αυτό. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μαστίτιδας και ανάλογα με τον τύπο, η γεύση και τα συμπτώματα θα διαφέρουν.
Δεν μπορείτε να συνταγογραφήσετε θεραπεία μόνοι σας για μια αγελάδα, επειδή για κάθε είδος υπάρχουν διαφορετικά φάρμακα και εάν αντιμετωπίζετε, για παράδειγμα, πυώδη μαστίτιδα με φάρμακο που προορίζεται για οξεία, μπορεί να σκοτώσει μια αγελάδα. Επομένως, μόνο ένας κτηνίατρος μπορεί να διαγνώσει την ασθένεια.
- Πυώδης. Το μαστό αυξάνεται σε μέγεθος, ή μάλλον στο προσβεβλημένο μέρος, η θερμοκρασία του αυξάνεται. Το γάλα έχει αλμυρή επίγευση, το χρώμα του είναι κίτρινο λόγω των προσμείξεων του πύου, του πικρού και του χαμηλού λίπους. Το ζώο δεν έχει όρεξη, είναι ληθαργικό και αδιάφορο.
- Ινώδες. Ο μαστός αυξάνεται επίσης, η θερμοκρασία αυξάνεται και δεν υπάρχει όρεξη ακόμη και για το αγαπημένο σας φαγητό. Μέσα υπάρχουν σφραγίδες που μπορούν να γίνουν αισθητές με τα χέρια σας. Πράσινο-κίτρινο γάλα με κίτρινα ψίχουλα ή θρόμβους. Για τρεις ημέρες δεν υπάρχει γαλουχία και ακόμη και αφού το ζώο θεραπευτεί πλήρως, δεν θα υπάρχει γάλα της ίδιας ποιότητας και ποσότητας.
- Πυώδης καταρροϊκός. Η γαλουχία σταματά επίσης, και αν υπάρχει λίγο, είναι κόκκινη, πικρή και αλμυρή. Το μαστό σε ένα συγκεκριμένο μέρος γίνεται σαν πέτρα, γίνεται κόκκινο, ο λεμφαδένας διευρύνεται. Τρεις ημέρες αργότερα, η αγελάδα γίνεται ευκολότερη, αλλά εάν δεν αντιμετωπιστεί, η ασθένεια εξελίσσεται σε χρόνια μορφή και με καλή θεραπεία, εξαφανίζεται εντελώς.
- Οξύς. Αυτή η μαστίτιδα συμβαίνει συχνά μετά τη γέννηση του μοσχαριού. Το μαστό γίνεται κόκκινο, πονάει, η πληγείσα πλευρά είναι πετρώδης. Το γάλα γίνεται μη λιπαρό, πικρό με δημητριακά.
- Καταρροϊκός. Συχνά παρατηρούνται οι πρώτες 30 ημέρες αρμέγματος, καταρροϊκή μαστίτιδα. Ταυτόχρονα, το τέταρτο μέρος του μαστού διογκώνεται στην αγελάδα και μετά από 4 ημέρες εμφανίζονται μπιζέλια γύρω από τη θηλή. Υπάρχουν θρόμβοι στο γάλα και το γάλα χάνει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά.
Τραυματισμοί στο στήθος
Τυχόν τραυματισμοί και μώλωπες μπορούν να επηρεάσουν άμεσα τη γεύση του γάλακτος. Αυτό δεν είναι το κύριο σημάδι της φλεγμονής, αρχικά θα σχηματιστούν θρόμβοι, το χρώμα θα είναι εντελώς διαφορετικό και το μαστό θα έχει λανθασμένη εμφάνιση.
Μικροβιακή ανάπτυξη
Συχνά συμβαίνει ότι το γάλα είναι νόστιμο στην αρχή και μετά από περίπου 24 ώρες αρχίζει να πικραίνει. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι τα παθογόνα βακτήρια μπήκαν σε αυτό και άρχισαν να πολλαπλασιάζονται. Στο δωμάτιο όπου το προϊόν είναι αποθηκευμένο σκονισμένο, και αυτή η σκόνη καθιζάνει στο γάλα. Αυτό συμβαίνει συχνότερα εάν ο μαστός δεν πλένεται καλά ή δεν διατηρείται υγιεινή στον αχυρώνα.
Δευτερεύουσες αιτίες
Αρκετές συχνές καταστάσεις όπου η γεύση του γάλακτος αλλάζει όταν αποθηκεύεται ακατάλληλα. Μετά το άρμεγμα, το γάλα πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία, σκοτώνοντας παθογόνα. Στις εκμεταλλεύσεις, το γάλα παστεριώνεται αμέσως, εμφιαλώνεται και πωλείται. Σε άλλες εκμεταλλεύσεις ψύχεται σε ειδικές δεξαμενές και πωλείται μόνο μετά. Αυτό αποτρέπει την ταχεία αλλοίωση του γάλακτος.
Στο σπίτι, όπου η οικονομία είναι μεγάλη και είναι σχεδόν αδύνατο να επιτευχθεί πλήρης αποστείρωση, είναι επομένως δυνατό να χαλάσουμε ή να εισαγάγουμε παθογόνους μικροοργανισμούς στο σώμα μιας δαμαλίδας. Πρώτον, η γεύση του γάλακτος θα είναι καλή και, στη συνέχεια, υπό την επήρεια ορισμένων λόγων, θα αρχίσει να επιδεινώνεται:
- Εάν το άρμεγμα γίνεται χειροκίνητα, τότε υπό την επήρεια του ήλιου μπορεί να επιδεινωθεί πολύ γρήγορα.
- Εάν αποθηκεύετε γάλα σε θερμοκρασία 25 έως 40 βαθμούς, το γάλα μπορεί να εξαφανιστεί γρήγορα.
- Μην χρησιμοποιείτε σκεύη χαλκού και σιδήρου για άρμεγμα και αποθήκευση γάλακτος.
Ωστόσο, κυρίως, το γάλα χαλάει και είναι πικρό λόγω της εισόδου παθογόνων μικροβίων ή παραβίασης των υγειονομικών κανόνων. Εάν αρμέξετε μια αγελάδα της οποίας το άρμεγμα είναι βρώμικο ή τα χέρια του ιδιοκτήτη, τότε η ίδια βρωμιά θα μπει στο γάλα και τα βακτήρια θα πολλαπλασιαστούν.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι λένε ότι οι πρώτοι πίδακες πρέπει να μεταγγισθούν σε ξεχωριστό δοχείο και να χυθούν, καθώς σε αυτά υπάρχουν πολλά μικρόβια. Επιπλέον, είναι σημαντικό η συσκευασία αρμέγματος να είναι καθαρή χωρίς υπόλοιπο αρμέγματος · τα απορρυπαντικά πρέπει να ξεπλένονται καλά, επειδή ακόμη και λόγω αυτών των παραγόντων, το γάλα θα είναι πικρό.
Έλλειψη ορυκτών
Εάν η ανάλυση δεν αποκάλυψε σκουλήκια και το γάλα εξακολουθεί να είναι πικρό και παρατηρήθηκαν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Μια αγελάδα γλείφει τους ξενιστές, τους τοίχους, το ξύλο, τη γη και άλλα παράξενα αντικείμενα.
- Το γάλα χάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- Η ποσότητα γάλακτος μειώνεται.
Αυτό σημαίνει ότι η αγελάδα δεν έχει μέταλλα, πιθανότατα το κοβάλτιο είναι το ορυκτό. Το ζώο χρειάζεται πολύ λίγο από αυτό το ιχνοστοιχείο, αλλά σε πολλά εδάφη, ακόμη και σε μικρές δόσεις, δεν είναι. Αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί, στα ράφια των φαρμακείων υπάρχουν ροζ δισκία που ονομάζονται "Νάτριο κοβάλτιο." Δύο δισκία την ημέρα θα είναι αρκετά, η πορεία της θεραπείας είναι ένας μήνας.
Αυτό το πρόβλημα οφείλεται αποκλειστικά στο έδαφος, οπότε θα επαναλαμβάνεται συνεχώς έως ότου η αγελάδα κινείται να βόσκει σε άλλο μέρος. Επομένως, μία φορά κάθε τρεις μήνες, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται προφύλαξη.
Μεταδοτικές ασθένειες
Η λεπτόσπειρωση είναι πιο συχνή στις αγελάδες. Δεν υπάρχει συμπτωματολογία αυτής της ασθένειας, επομένως ο ιδιοκτήτης είναι απίθανο να υποψιάζεται ότι κάτι είναι λάθος. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να κάνετε περιοδικά εξέταση αίματος, στην οποία ο γιατρός θα κάνει μια ακριβή διάγνωση και θα συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία.
Πώς να απαλλαγείτε από μια πικρή γεύση;
Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, η πικρή γεύση μπορεί να αφαιρεθεί ανεξάρτητα ή με τη βοήθεια κτηνιάτρων. Αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να προσδιορίσουμε την ακριβή αιτία και μόνο μετά από αυτό να κάνουμε κάτι. Ένας μόνος παράγοντας δεν μπορεί να θεραπευτεί - πρόκειται για συγγενείς ασθένειες που επηρεάζουν την ποιότητα του γάλακτος. Τα υπόλοιπα μπορούν να λυθούν, αλλά το ερώτημα είναι πόσο μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση.
Αιτία | Λύση στο πρόβλημα |
Πριν από την έναρξη | Εάν μερικοί μήνες πριν από τον τοκετό, το γάλα αρχίζει να είναι πικρό, αυτό είναι ένα σημάδι ότι η δαμαλίδα πρέπει να ξεκινήσει. |
Έλλειψη ζάχαρης | Σε αυτήν την περίπτωση, το ζώο χρειάζεται απλώς να προσθέσει λίγη ζάχαρη στη τροφή. |
Η οξύτητα αυξήθηκε στο στομάχι | Στο φαρμακείο μπορείτε να αγοράσετε ένα lizun, στο οποίο υπάρχουν σόδα και ένα κουταλάκι του γλυκού. θα πρέπει να προστίθεται στη σίτιση καθημερινά. |
Αβιταμίνωση | Πρέπει να αναθεωρήσετε τη διατροφή των δαμαλίδων και να προσθέσετε περισσότερες βιταμίνες σε αυτήν, μπορείτε επίσης να εισαγάγετε την απαραίτητη δόση ενδομυϊκά. |
Κρυολογήματα | Είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε έναν κτηνίατρο και μόνο αυτός θα συνταγογραφήσει τη σωστή θεραπεία. |
Σκουλήκια | Δύο φορές το χρόνο - στις αρχές της άνοιξης και στις αρχές του φθινοπώρου, στο ζώο πρέπει να χορηγούνται αντιπαρασιτικά δισκία. Εάν τα σκουλήκια εξακολουθούν να εξαντλούνται, τότε η συνταγογράφηση ενός φαρμάκου είναι έργο των κτηνιάτρων. |
Κακή υγιεινή | Ο χώρος όπου βρίσκεται το ζώο πρέπει να αερίζεται, να καθαρίζεται καθημερινά και η αγελάδα πρέπει να πλένεται και να πλένεται άρμεγμα πριν το άρμεγμα. |
Κακή σίτιση | Ο κόκκος και το σανό πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς διαφορετικά πρόσθετα. Πρέπει να προσθέτετε καθημερινά μικρά τεύτλα, μελάσα και κορυφές στη διατροφή. |
Οι αγελάδες μπορούν να πάρουν γάλα για πολλούς λόγους και ένας γιατρός μπορεί να κάνει μια ακριβή διάγνωση. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως ακατάλληλη σίτιση ή φροντίδα, ο ίδιος ο ιδιοκτήτης πρέπει να το καταλάβει και να κάνει τη διαφορά. Εάν η ασθένεια δεν παρατηρηθεί εγκαίρως και δεν θεραπευτεί, θα εξελιχθεί σε χρόνια μορφή και στη συνέχεια η αγελάδα θα πρέπει να απορριφθεί. Είναι σημαντικό να κάνετε περιοδικά μια εξέταση αίματος και ούρων για πρόληψη, καθώς και να χορηγείτε ανθελμινθικά φάρμακα.