Στα αιγοειδή, το κρέας είναι ιδιαίτερα νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό. Αυτό το προϊόν έχει διατροφικές ιδιότητες. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι ασχολούνται με την εκτροφή μεγάλης κλίμακας αιγοειδών. Με όλες τις συστάσεις για μια συγκεκριμένη φυλή, αυτή είναι μια πολύ προσοδοφόρα δραστηριότητα.
Γενικά χαρακτηριστικά των φυλών κρέατος
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των αιγοειδών είναι μια γρήγορη αύξηση βάρους. Τα παιδιά παίρνουν 500 γραμμάρια την ημέρα. Η μάζα των ενηλίκων ανδρών είναι κάτω από 100 κιλά, κατσίκες - 85 κιλά. Όταν φτάσουν την ηλικία των 8-12 μηνών (ανάλογα με τη φυλή) και το κατάλληλο βάρος, τα ζώα πηγαίνουν για σφαγή.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά των αιγοειδών:
- μεγάλο σώμα με καλά ανεπτυγμένους μυς.
- ισχυρή πλάτη, στρογγυλεμένες πλευρές.
- σε σύγκριση με τα κατσίκια γαλακτοπαραγωγής, ένα μαστό των μικρών μεγεθών?
- ισχυρά άκρα που μπορούν να αντέξουν ένα μεγάλο σώμα?
- υψηλή γονιμότητα (έως και 2-3 παιδιά στα σκουπίδια)
- ανεπιτήδευτη αποχώρηση
- σταθερή ανοσία.
Το κρέας είναι διαιτητικό, χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά. Το κατσικίσιο κρέας είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθένειες του αίματος, του καρδιαγγειακού συστήματος και του πεπτικού συστήματος.
Άραβας
Η κατσίκα προέρχεται από τη Δημοκρατία του Τσαντ. Αυτό το ζώο είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και τη συντήρηση. Η κακή βλάστηση κατά μήκος των δρόμων και το καθαρό νερό αποτελούν τη βάση του ημερήσιου σιτηρεσίου των εκπροσώπων της αραβικής φυλής.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της φυλής είναι η γρήγορη αύξηση βάρους χωρίς σύνθετες τροφές και συμπληρώματα βιταμινών. Ένα παιδί στις 8 ημέρες ζυγίζει 4 κιλά και σε 4 μήνες ήδη 12 κιλά. Στα σκουπίδια - έως 2-3 μικρά που έχουν σταθερή ανοσία από τη γέννηση.
Οφέλη:
- υψηλά ποσοστά προσαρμογής ·
- γονιμότητα;
- παραγωγικότητα κρέατος;
- ισχυρή ασυλία
- μονότονη διατροφή.
Μειονεκτήματα:
- λίγες πληροφορίες για τη φροντίδα των αιγών?
- υψηλή τιμή.
Μαύρο της Ανατολίας
Πρόκειται για συριακό τύπο αίγας που προέρχεται από την Τουρκία. Τα ζώα έχουν άμεση στάση, μύτη ανάστροφης ώθησης, γέρνοντας αυτιά, μακριά μαλλιά μαύρου, καφέ, γκρι ή ετερόκλητου χρώματος. Τα θηλυκά είναι μικρότερα - 45-65 κιλά, και ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των αιγών είναι τα επιμήκη κέρατα σε σχήμα σπειροειδούς με συνολικό βάρος 70-90 κιλά.
Εξωτερικά, η αίγα είναι πλούσια σε ροζ χρώμα, έχει γεύση σαν νεαρό αρνί. Δεν υπάρχει μυρωδιά, η ακαμψία εξαφανίζεται μετά το μαγείρεμα ενός πιάτου με βάση το κρέας.
Οφέλη:
- ανθεκτικότητα στον παγετό λόγω παχύ υπόστρωμα.
- καλή προσαρμοστικότητα
- υψηλή παραγωγή γάλακτος
- αντίσταση στις ασθένειες.
Μειονεκτήματα:
- την ανάγκη να χτενιστεί το παλτό?
- μια συγκεκριμένη μυρωδιά από το ζώο ·
- λίγες πληροφορίες για την αναπαραγωγή φυλών.
Ο λόφος του Άσαμ
Πρόκειται για μια ινδική φυλή αιγών που μπορεί συχνά να βρεθεί στους κυλώντας λόφους της Meghalaya. Με χαμηλή παραγωγή γάλακτος, το ζώο χρησιμοποιείται συχνότερα προς την κατεύθυνση του κρέατος. Τα παιδιά κατά τη γέννηση ζυγίζουν μόνο 1 κιλό, αλλά γρήγορα αυξάνουν το βάρος. Το σωματικό βάρος ενός ενήλικα άνδρα είναι 27 κιλά, θηλυκά - έως 20 κιλά.
Εξωτερικά, είναι ένα κοντό πόδι ζώο με μακρύ σώμα και αυτιά που προεξέχουν σε αντίθετες κατευθύνσεις. Τα κατσίκια είναι κοντά μαλλιά, αλλά με παχύ υπόστρωμα, λευκό ή γκρι. Τα αρσενικά έχουν μικρά κέρατα και κοντή γενειάδα, χωρίς αιγοπρόβατα.
Οφέλη:
- έκκληση εμφάνισης
- υψηλή γονιμότητα
- ισχυρή ασυλία
- απλότητα στην αποχώρηση και τη συντήρηση.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλό γάλα
- τη δυσκολία προσαρμογής σε νέες συνθήκες ·
- υψηλή τιμή.
Μπαγκλαντές
Τα ζώα προέρχονται από το Μπαγκλαντές. Το δεύτερο όνομα είναι το Black Bengal Goat. Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά είναι ένα φαρδύ μέτωπο, τεράστια κέρατα, ένα κοντό σώμα και χαμηλά άκρα. Το ζώο είναι κοντά μαλλιά, μαύρο ή σκούρο καφέ.
Οι κατσίκες του Μπαγκλαντές πηγαίνουν στη σφαγή. Ένα παιδί γεννιέται με σωματικό βάρος 0,4 κιλά, αλλά από την ηλικία των 4-4,5 μηνών ζυγίζει 8-9 κιλά. Τα ποσοστά αύξησης βάρους είναι υψηλά, με τη σωστή γονιμότητα φροντίδας (έως και 2 παιδιά στα σκουπίδια).
Οφέλη:
- συμπαγή μεγέθη
- δεν απαιτεί μεγάλο χώρο για περιεχόμενο.
- ειρηνικός, ισορροπημένος χαρακτήρας
- υψηλή παραγωγικότητα κρέατος
- ισχυρή ασυλία.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλή απόδοση γάλακτος
- Κίνδυνος τραυματισμού οπών.
- σπανιότητα αγοράς στη Ρωσία.
Λευκό Ανδαλουσίας (Celtibarica blank)
Αυτή η λευκή ισπανική κατσίκα έχει μια αυθεντική εμφάνιση. Σε ένα μικρό κεφάλι βρίσκονται τα αυτιά προς τα κάτω, τα οποία έρχονται σε αντίθεση με τα πανύψηλα κέρατα. Η κατσίκα έχει μακρύ σώμα, λεπτά πόδια, κοντά άσπρα μαλλιά και μικρή ουρά.
Το Blanca of Celtibaric (το δεύτερο όνομα της φυλής) διακρίνεται από εντυπωσιακές διαστάσεις. Το βάρος της αίγας φτάνει τα 100 g, ενώ το θηλυκό ζυγίζει όχι περισσότερο από 70 kg. Τα θηλυκά έχουν ένα καλά αναπτυγμένο μητρικό ένστικτο, οπότε τα σκουπίδια είναι μαζί με τον γονέα για έως και 5 μήνες. Όταν τα κατσίκια φτάνουν σε βάρος 25-30 κιλά, η νέα ανάπτυξη μεταφέρεται.
Οφέλη:
- γρήγορη αύξηση βάρους παιδιών
- μια μαγευτική θέα?
- υψηλή γονιμότητα.
Μειονεκτήματα:
- χαμηλή ανοσία των παιδιών
- Κίνδυνος τραυματισμού οπών.
- χαρακτηριστικά του περιεχομένου.
Boer φυλή
Αυτή είναι μια φυλή της Νότιας Αφρικής με ισχυρή ασυλία. Εξωτερικά, το ζώο είναι μικρό σε μέγεθος αλλά κοντόχοντρο. Το βάρος των αιγών φτάνει τα 135 κιλά, ενώ τα θηλυκά είναι μικρότερα - όχι περισσότερο από 100 κιλά.
Τα κατσίκια είναι ελκυστικά στην εμφάνιση. Έχουν καμπούρα μύτη, μακριά κρεμαστά αυτιά και πολύ έξυπνα μάτια. Το παλτό είναι κοντό, καφέ κηλίδες είναι ορατά στο κεφάλι, το λαιμό και το στήθος. Η φύση της αίγας είναι χωρίς σύγκρουση, επιδεκτική κατάρτισης. Τα θηλυκά της φυλής Boer σε 2 χρόνια γεννούν τρεις φορές. Το βάρος των παιδιών είναι έως 4 κιλά, παρατηρείται ταχεία αύξηση - 500 g την ημέρα. Το κρέας είναι παρόμοιο με το μοσχάρι, χωρίς συγκεκριμένη μυρωδιά.
Οφέλη:
- υψηλή παραγωγικότητα
- γρήγορη αύξηση βάρους
- ισχυρή ασυλία.
Μειονεκτήματα:
- Κίνδυνος τραυματισμού οπών.
- χαμηλή γονιμότητα στο κρύο
- κακή προσαρμοστική απόδοση.
Ανατολική Αφρική
Αυτή η φυλή νάνος νάνος εκτρέφεται σε περιοχές της Αφρικής όπως η Κένυα, η Ζιμπάμπουε, η Ουγκάντα. Παρά το μικρό μέγεθος, η απόδοση σφαγής είναι 44%. Τα ζώα σφάζονται αφού φτάσουν σε βάρος 14 κιλά.
Διακριτικά χαρακτηριστικά της φυλής - ανεπιτήδευτη φροντίδα και σίτιση. Οι κατσίκες αυξάνουν το βάρος με κακή τροφή. Είναι σημαντικό να αποσαφηνιστεί η κατεύθυνση του κρέατος των ζώων, καθώς η παραγωγή γάλακτος από κατσίκες της Ανατολικής Αφρικής είναι χαμηλή.
Οφέλη:
- καλό κέρδος
- γρήγορη προσαρμογή
- συμπαγές;
- εξωτερική έκκληση.
Μειονεκτήματα:
- σπανιότητα αναπαραγωγής στη Ρωσία ·
- υψηλή τιμή;
- δυσανεξία στο υπερβολικό κρύο.
Ελληνική φυλή
Οι αίγες από το νησί της Κρήτης διακρίνονται από μια ποικιλία χρωμάτων, ελκυστικά εξωτερικά δεδομένα. Το ζώο έχει ένα τεράστιο σώμα, μικρό κεφάλι, οριζόντια καθορισμένα αυτιά, ισχυρά άκρα και κοντή ουρά. Τα κατσίκια είναι κοντά μαλλιά, βόσκουν στα βουνά και στα βοσκοτόπια.
Το μέγιστο βάρος του ζώου φτάνει τα 60 κιλά. Ποσοστό γονιμότητας - όχι περισσότερα από 2 παιδιά στα σκουπίδια. Το κρέας έχει ανοιχτό ροζ χρώμα, θυμίζει νεαρό μοσχάρι, χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση.
Οφέλη:
- ανεπιτήδευτη αποχώρηση
- ελκυστική εμφάνιση
- ισχυρή ασυλία
- γονιμότητα.
Μειονεκτήματα:
- τη δυσκολία απόκτησης στη Ρωσία ·
- δαπανηρή απόκτηση
- βλάβη στη γεωργία (κατανάλωση χώρων πρασίνου).
Γκουανγκζόνγκ λευκό
Πρόκειται για κινεζικά αιγοειδή με αιχμηρά αυτιά και μακριά κέρατα. Τα ζώα έχουν άμεσο προφίλ κεφαλιού, μακρύ σώμα, λεπτά πόδια και κοντή ουρά. Κινέζικα κατσίκια λευκού χρώματος, κοντά μαλλιά.
Η φυλή καλλιεργείται για σφαγή, έχει καλό ρυθμό ανάπτυξης. Το βάρος μιας ενήλικης αίγας είναι 33 κιλά, τα κατσίκια είναι μικρότερα - όχι περισσότερο από 31 κιλά. Τα θηλυκά είναι πολύ γόνιμα · έως 2-4 παιδιά σε σκουπίδια.
Οφέλη:
- καλή ανάπτυξη
- υψηλή γονιμότητα
- αντίσταση στις ασθένειες.
Μειονεκτήματα:
- Η αναπαραγωγή είναι δυνατή μόνο σε υποτροπικές περιοχές.
- κρύα δυσανεξία
- Κίνδυνος τραυματισμού οπών.
Νταμάρα
Μια κατσίκα που προέρχεται από τη Ναμίμπια, έχει ένα πρωτότυπο χρωματισμό. Το ζώο φαίνεται ελκυστικό, έχει καλή περιποίηση. Τα αυτιά είναι φαρδιά και κρεμαστά, τοποθετημένα στις πλευρές του κεφαλιού. Μικρά κέρατα χαλαρά, όρθια. Στα σκουπίδια, έως 2 παιδιά.
Οι αίγες καλλιεργούνταν ακόμη από τοπικές φυλές και το γάλα τους θεωρήθηκε σημάδι πλούτου. Το προϊόν έχει μοναδική γεύση, ενεργειακή αξία, περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.
Οφέλη:
- γονιμότητα;
- καλή ανάπτυξη
- προσδόκιμο ζωής (έως 15 έτη).
Μειονεκτήματα:
- κρύα δυσανεξία
- ιδιότροπη φροντίδα
- σπανιότητα αναπαραγωγής.
Jalonka (Νάνος της Δυτικής Αφρικής)
Αυτά είναι αφρικανικά κατσίκια που βρίσκονται συχνά στο δρόμο από τη Σενεγάλη προς το Ζαΐρ. Τα ζώα έχουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό - καφέ χρώμα με μια μαύρη λωρίδα κατά μήκος της κορυφογραμμής. Τα άτομα είναι τριών χρωμάτων και λευκά, αλλά αυτά είναι σπάνια.
Τα κατσίκια ενηλίκων ζυγίζουν από 24 έως 29 κιλά, έχουν χαμηλούς ρυθμούς απόδοσης γάλακτος - έως 2 λίτρα την εβδομάδα. Ως εκ τούτου, εκπρόσωποι της φυλής συχνά πηγαίνουν στο πρόσωπο. Το κρέας έχει μοναδική γεύση, χωρίς τη συγκεκριμένη μυρωδιά του αιγείου κρέατος.
Οφέλη:
- αντίσταση στα τρυπανοσώματα
- αισθητική της φυλής
- πρωτότυπο χρώμα;
- ανεπιτήδευτη αποχώρηση.
Μειονεκτήματα:
- μικρές αποδόσεις;
- πολυπλοκότητα του περιεχομένου?
- Κίνδυνος τραυματισμού οπών.
Ντουάν
Μια άλλη κινέζικη φυλή, επίσης γνωστή ως κόκκινη αίγα Maitreya. Τα ζώα κερδίζουν γρήγορα βάρος, ενεργά και χαρούμενα, στον απόγονο φέρνουν 2-3 παιδιά. Το κρέας είναι ανοιχτό ροζ, η γεύση είναι ευχάριστη, η δομή είναι ζουμερή, η σύνθεση είναι βιταμίνη.
Οι κατσίκες της φυλής Duan έχουν κοντά μαλλιά μαύρο, γκρι, ετερόκλητο και καφέ χρώμα, χωρίς φαλακρά μπαλώματα. Τα ζώα έχουν μακριά αυτιά, φυτευμένα στις πλευρές του κεφαλιού, μυτερά κέρατα μικρού μεγέθους.
Οφέλη:
- γονιμότητα;
- καλή ανάπτυξη
- έλλειψη συγκεκριμένης μυρωδιάς.
Μειονεκτήματα:
- πολυπλοκότητα της προσαρμογής
- χαμηλή απόδοση γάλακτος
- τον κίνδυνο νοσηρότητας σε ενήλικες ·
- αδύναμη ασυλία των παιδιών.
Kannaiadu ή Hagan
Πρόκειται για μια μακρυμάλλη κατσίκα που προέρχεται από το Πακιστάν και την Ινδία. Το ζώο έχει γκρίζα, μαύρα ή καστανά μαλλιά, τα οποία στρίβονται με μικρά σχοινιά και κατεβαίνουν από το σώμα. Το Kannaiadu δεν έχει μόνο κρέας, αλλά και κατεύθυνση μαλλιού (ίνες κασμίρι).
Το ζώο χτενίζεται τακτικά, διαφορετικά ο κίνδυνος νοσηρότητας αυξάνεται. Το μέσο βάρος των ενηλίκων είναι 32 κιλά.
Οφέλη:
- σπανιότητα της φυλής
- μαλλί ποιότητας
- χρησιμότητα προϊόντος
- ευέλικτος χαρακτήρας.
Μειονεκτήματα:
- λίγες πληροφορίες για την εκτροφή αιγών ·
- δυσκολία αγοράς
- τις ιδιαιτερότητες της καθημερινής φροντίδας.
Κρίολ
Η φυλή εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Καραϊβική. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μακράς επιλογής με μέτριο αποτέλεσμα - χαμηλή απόδοση γάλακτος, μικρή ποσότητα κρέατος και δέρματος. Τα ζώα είναι όμορφα στην εμφάνιση. Τα κατσίκια έχουν ίσιο προφίλ, κοντά αυτιά και πόδια, μακρύ καφέ σώμα. Το παλτό είναι κοντό, ομοιόμορφο χωρίς φαλακρά μπαλώματα. Το κυρίαρχο χρώμα είναι μαύρο.
Οφέλη:
- γονιμότητα;
- καλή προσαρμοστικότητα
- κατεύθυνση κρέατος.
Μειονεκτήματα:
- μικτή παραγωγικότητα
- σπανιότητα της φυλής
- υψηλή τιμή.
Κόκκινη φυλή κατσίκας Καλαχάρα
Με μια εξωτερική ομοιότητα με τη φυλή Boer, οι κατσίκες της Καλαχάρα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Μεταξύ αυτών - το βάρος μιας αίγας έως 115 κιλά, οι αίγες δεν υπερβαίνουν τα 70 κιλά. Εκτός από την καλή αύξηση βάρους (400-600 g την ημέρα), τα κατοικίδια δίνουν γάλα - έως 150 λίτρα για ολόκληρη την περίοδο γαλουχίας. Εφιστάται επίσης η προσοχή στο υπερήφανο προφίλ και την ευθεία στάση, πλούσιο καφέ παλτό.
Οφέλη:
- εντυπωσιακά εξωτερικά δεδομένα
- γρήγορη αύξηση βάρους
- υψηλή παραγωγή γάλακτος
- παραγωγικότητα κρέατος.
Μειονεκτήματα:
- πολυπλοκότητα του περιεχομένου?
- ασθενής ασυλία των νεαρών ζώων
- υψηλή τιμή.
Kiko φυλή
Οι αίγες που εκτρέφονται στη Νέα Ζηλανδία, στη μετάφραση "kiko" σημαίνει κρέας. Το βάρος των ενηλίκων είναι 60-70 κιλά. Οι αίγες είναι μικρού μεγέθους, αλλά έχουν τεράστιο σώμα, ανεπτυγμένους μυς. Το παλτό είναι κοντό, καστανό καφέ.
Τα θηλυκά της φυλής Kiko έχουν ένα καλά ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο. Στα σκουπίδια - έως 2-3 μικρά. Τα παιδιά αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους, είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα και τη διατροφή. Το κρέας των κατσικιών είναι τρυφερό και ζουμερό, χρησιμοποιείται για την παρασκευή λιχουδιών.
Οφέλη:
- συμπαγές άτομο?
- αντοχή στον παγετό
- σταθερή ανοσία
- γρήγορη αύξηση βάρους.
Μειονεκτήματα:
- ιδιότροπη σίτιση;
- λίγες πληροφορίες για την αναπαραγωγή?
- τη δυσκολία αγοράς στη Ρωσία.
Κατσίκες Longlin
Πρόκειται για κινέζικα αιγοειδή αιγοειδή, τα οποία απαντώνται συχνότερα στις ορεινές περιοχές της χώρας. Τα ζώα είναι μικρά σε μέγεθος, αλλά είναι πολύ εύφορα - 1-2 παιδιά στα σκουπίδια. Ένα ενήλικο αρσενικό ζυγίζει 37 κιλά, ένα θηλυκό - όχι περισσότερο από 33 κιλά. Έχει ένα καλά ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο και έχει την τάση να υποστηρίζει τη δική του επικράτεια.
Οφέλη:
- γονιμότητα;
- ευελιξία της διατροφής
- γρήγορη αύξηση βάρους
- γρήγορος εγκλιματισμός.
Μειονεκτήματα:
- δυσανεξία στη θερμότητα και την υγρασία.
- κίνδυνος επίπτωσης ·
- τραυματισμοί στην οπλή.
Μάτο (matou)
Αυτή είναι μια κινέζικη φυλή αιγών που προέρχεται από το Hubei. Αυτοί είναι εκπρόσωποι της ομάδας αιγοειδών αιγών, οι οποίες έχουν αισθητική εμφάνιση και επιδοκιμασία. Ζώα λευκού χρώματος, υπάρχουν μικρές και μακρυμάλλης ποικιλίες.
Η Matu έχει μια καλή αύξηση. Οι αίγες ωριμάζουν γρήγορα, έχουν λίγη ποσότητα λίπους. Το βάρος ενός ενήλικα είναι 35 κιλά, η μέση ετήσια γονιμότητα είναι 1-2 παιδιά.
Οφέλη:
- υψηλή ανάπτυξη ενέργειας
- καλή γονιμότητα
- μέσος δείκτης παραγωγικότητας κρέατος ·
- λιπαρό, υγιεινό γάλα.
Μειονεκτήματα:
- κίνδυνος επίπτωσης ·
- σπανιότητα της φυλής
- υψηλή τιμή.
Rove (τάφρος) - Γαλλική φυλή κρέατος
Γαλλική φυλή αιγών εκτρέφεται στην περιοχή της Μασσαλίας. Από καιρό χρησιμοποιείται ως πηγή κρέατος. Η δημοτικότητα του αιγείου κρέατος στη Γαλλία μειώθηκε δυναμικά, έτσι οι κτηνοτρόφοι συνέχισαν να εργάζονται για να αυξήσουν την παραγωγικότητα του γάλακτος.
Τα χρώματα των ζώων ποικίλλουν, αλλά αυτό δεν πρέπει να προκαλεί αμφιβολίες σχετικά με την καθαρότητα της φυλής. Δεν αποκλείεται η εμφάνιση χαρακτηριστικών κηλίδων στο σώμα. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της φυλής είναι τα κλαδιά με μακριά κλαδιά έως 1 μ. Τα κατσίκια ζυγίζουν έως 90 κιλά, τα κατσίκια ζυγίζουν έως και 60 κιλά.
Οφέλη:
- απόδοση κρέατος σφαγίου - έως 50% ·
- ευελιξία τροφίμων
- γρήγορη προσαρμογή σε ένα νέο μέρος.
- σταθερή ανοσία.
Μειονεκτήματα:
- μπορεί να δείξει επιθετικότητα.
- σπανιότητα αναπαραγωγής στη Ρωσία.
Σοκότο
Οι αίγες προέρχονται από τη Νιγηρία, εκτρέφονται για σφαγή. Το κρέας δεν είναι πλέον ερασιτέχνης, αλλά η χρησιμότητά του είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Εξωτερικά, το ζώο φαίνεται λεπτό και ψηλό, στο ακρώμιο φτάνει τα 65 εκ. Η κατσίκα ζυγίζει 40 κιλά, η κατσίκα - όχι περισσότερο από 30 κιλά. Στα σκουπίδια - 1-2 παιδί με σταθερή ανοσία. Το κοστούμι της αίγας είναι καφέ ή κόκκινο.
Οφέλη:
- ισχυρή ασυλία
- υψηλή παραγωγικότητα κρέατος
- έκκληση εμφάνισης
- ευέλικτος χαρακτήρας.
Μειονεκτήματα:
- δυσκολία στην έξοδο
- χαρακτηριστικά διατροφής
- Κίνδυνος τραυματισμού οπών.
- συγκεκριμένη γεύση κρέατος.
Σουδανική έρημος
Το κατοικίδιο ζώο εκτράφηκε στο Σουδάν, προσχώρησε στην ομάδα των νάνων. Το βάρος των ενηλίκων είναι 30 κιλά. Εξωτερικά, η κατσίκα δεν είναι ελκυστική - κοντά ανοιχτά γκρίζα μαλλιά, βιδωτά κέρατα στα αρσενικά, μύτη με οπισθοσκόπο και γέρνοντας αυτιά.
Τα κατσίκια έχουν χαμηλά ποσοστά απόδοσης γάλακτος (έως 200 ml την ημέρα). Η παραγωγικότητα του κρέατος είναι επίσης χαμηλή. Τα ζώα αναπαραγωγής είναι πιο κατάλληλα σε σοβαρές κλιματολογικές συνθήκες, καθώς οι αίγες ανέχονται κρύο, έντονη ζέστη και άνεμο. Τα χαρακτηριστικά του κλίματος δεν επηρεάζουν την παραγωγικότητά τους.
Οφέλη:
- αντοχή;
- ισχυρή ασυλία
- γρήγορη προσαρμογή σε ένα νέο μέρος.
Μειονεκτήματα:
- μέτριο κρέας, γάλα
- μικρά μεγέθη.
Κατσίκες Stifelgeiss
Πρόκειται για μια σπάνια φυλή από την Ελβετία, η οποία σπάνια βρίσκεται σε γεωργική γη στη Ρωσία. Οι οπλές έχουν χαρακτηριστικά σημάδια που δίνουν την εντύπωση ότι το ζώο είναι σκαμμένο.
Υπάρχουν μακρυμάλλης και κοντά μαλλιά εκπρόσωποι της φυλής, με και χωρίς γένια, σε χρώμα - από μπεζ έως βαθύ κόκκινο. Οι αίγες έχουν μεγάλο σώμα, καλά αναπτυγμένους μύες, μακριά και στρογγυλεμένα κέρατα.Το ζώο έχει μια τρομακτική εμφάνιση, αλλά στην πραγματικότητα είναι ευγενικό, ευέλικτο.
Το κρέας είναι υψηλό. Το βάρος ενός ενήλικα άνδρα είναι έως 80 κιλά, θηλυκά - περίπου 65 κιλά. Δεν υπάρχουν πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη φυλή, επιπλέον, οι κατσίκες Stifelgeiss βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.
Οφέλη:
- πολύ νόστιμο κρέας?
- μεγάλα μεγέθη
- καλή προσαρμοστική απόδοση.
Μειονεκτήματα:
- σπάνια ράτσα;
- δυσκολία αγοράς
- έλλειψη πληροφοριών αναπαραγωγής.
Τοπία
Η γενέτειρα αυτής της φυλής αιγών είναι η Υεμένη και η Σαουδική Αραβία. Τα ζώα είναι μικρά, μακριά μαλλιά, κορεσμένα μαύρα με μικρά κέρατα και κοντά αυτιά. Εξωτερικά, οι εκπρόσωποι της φυλής είναι παρόμοιοι με τους Gulabi και Kamori.
Οι δείκτες κρέατος είναι μέτριοι, η παραγωγή γάλακτος είναι μέτρια. Δεν υπάρχουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις αίγες. Πολλοί κτηνοτρόφοι δεν θεωρούν καθόλου τη Khizari ξεχωριστή φυλή, είναι πεπεισμένοι ότι αυτή είναι μία από τις ποικιλίες των πακιστανικών ή ινδικών αιγών.
Οφέλη:
- έλλειψη μυρωδιάς στο κρέας
- εξωτερική έκκληση.
Μειονεκτήματα:
- έλλειψη πληροφοριών φυλής
- τη δυσκολία αγοράς στη Ρωσία.
Διάγραμμα σύγκρισης ροκ
Για λόγους σαφήνειας, η παραγωγικότητα των αιγών κρέατος παρουσιάζεται κάτω από έναν πίνακα εξοικείωσης, ο οποίος θα βοηθήσει τους αρχάριους αιγών να προσδιορίσουν γρήγορα τη φυλή για περαιτέρω αναπαραγωγή.
Διάγραμμα σύγκρισης παραγωγικότητας κρέατος
Ράτσα | Αρσενικό βάρος, kg | Το βάρος της γυναίκας, kg | Απόγονος | Δείκτης παραγωγικότητας κρέατος |
Μποέρσκαγια | 135 | 100 | 2 | ψηλός |
Κίκο | 70 | 55 | 2-3 | ψηλός |
Ελληνικά | 85 | 65 | 2 | ψηλός |
Μαύρο της Ανατολίας | 90 | 65 | 1-2 | Μέσης |
Νουβιανά | 100 | 80 | 2-3 | ψηλός |
Σοκότο | 40 | 30 | 1-2 | Μέσης |
Περιπλανώμαι | 90 | 60 | 1-2 | Μέσης |
Άραβας | 33 | 25 | 2-3 | Μέσης |
Λευκό Ανδαλουσίας | 100 | 70 | 1-2 | ψηλός |
Γκουανγκζόνγκ λευκό | 33 | 31 | 2-4 | ψηλός |
Longlinskaya | 37 | 33 | 1-2 | Μέσης |
Καλαχάρα κόκκινο | 115 | 70 | 1-2 | ψηλός |
Μάτο | 35 | 33 | 1-2 | Μέσης |
Νταμάρα | 70 | 60 | 1-2 | Μέσης |
Τζαλόνκα | 29 | 25 | 1-2 | Μέσης |
Kannaiadu | 32 | 30 | 2-3 | χαμηλός |
Ο λόφος του Άσαμ | 27 | 20 | 2-4 | χαμηλός |
Stiefelgeiss | 80 | 65 | 1-2 | ψηλός |
Σουδανική έρημος | 30 | 27 | 1 | χαμηλός |
Κρίολ | 50 | 45 | 1-2 | Μέσης |
Απαντήσεις σε δημοφιλείς ερωτήσεις
Οι άπειροι κτηνοτρόφοι αιγών συχνά έχουν ερωτήσεις σχετικά με την εκτροφή αιγών, παρακάτω είναι απαντήσεις στα πιο δημοφιλή.
- Πώς να καλλιεργήσετε κατσίκες για κρέας; Για να πάρετε πολύ καλό κρέας ποιότητας, οι κατσίκες πρέπει να βόσκουν καθημερινά και να τρώνε σωστά. Η καθημερινή βόσκηση όχι μόνο μειώνει την κατανάλωση ζωοτροφών, αλλά επίσης αυξάνει την ασυλία των ζώων και τη θρεπτική αξία του κρέατος τους.
- Πώς να αποτρέψετε την εμφάνιση δυσάρεστης οσμής στο κρέας;Για να αφαιρέσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά κρέατος, συνιστάται:
- Καταπολεμήστε τα αρσενικά σε ηλικία 3-4 μηνών. Ο ευνουχισμός πριν από τη σφαγή ή κατά τη διαδικασία βελτιώνει επίσης την ποιότητα των αιγών.
- Ένα μήνα πριν από τη σφαγή, ταΐστε με καλλιέργειες.
- Για 30 ημέρες, σταματήστε να περπατάτε.
- Σφαγή ζώων μια παγωμένη ημέρα.
- Πριν από τη σφαγή, μην ταΐζετε τις αίγες, αλλά δίνετε μόνο νερό.
- Είναι επικερδές να εκτρέφουμε αίγες για κρέας στη Ρωσία;Χάρη στις νέες, πολύ παραγωγικές φυλές κρέατος, η εκτροφή αιγών έχει γίνει ένας κερδοφόρος τύπος επιχείρησης και το κρέας αιγών έχει γίνει ένα περιζήτητο προϊόν διατροφής.
Όταν επιλέγετε μια φυλή αιγοειδών για αναπαραγωγή, εξοικειωθείτε με τα λεπτομερή χαρακτηριστικά του καθενός. Με τη σωστή προσέγγιση, αυτή η ενοχλητική, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα δραστηριότητα μπορεί να αποφέρει σημαντικά κέρδη.