Αυτοί οι μικροί συγγενείς των αστακών είναι εκπρόσωποι του αρχαίου κόσμου, καθώς εμφανίστηκαν πίσω στην περίοδο των Ιουρασικών. Από το όνομα γίνεται σαφές ότι κατοικούν σε ποτάμια και ποτάμια. Βρίσκονται επίσης σε λίμνες, ρυάκια, λίμνες, εκβολές ποταμών και ακόμη και βάλτους.
Εμφάνιση
Οι καραβίδες είναι ο υψηλότερος καρκίνος, μια ομάδα δεκάποδων που συγκεντρώνει εξαιρετικά οργανωμένους καραβίδες, καθώς και καβούρια και γαρίδες. Σε όλους τους εκπροσώπους αυτού του αποσπάσματος, το σώμα αποτελείται από έναν σταθερό αριθμό τμημάτων: υπάρχουν 4 τμήματα κεφαλής, 8 τμήματα θωρακικού και 6 κοιλιακά τμήματα.
Αν κοιτάξετε τον καρκίνο, μπορείτε εύκολα να παρατηρήσετε ότι το σώμα του αποτελείται από δύο μέρη: τον κεφαλοθώρακα (που είναι το τήγμα της κεφαλής και των θωρακικών τμημάτων, η ραφή σύντηξης είναι καθαρά ορατή από την πλάτη) και η κοιλιακή άρθρωση που τελειώνει με μια φαρδιά ουρά. Ο κεφαλοθώρακας κρύβεται κάτω από ένα συμπαγές κέλυφος από χιτίνη - έναν πολυσακχαρίτη, και επιπλέον επικαλύπτεται με ανθρακικό ασβέστιο, το οποίο αυξάνει την αντοχή του.
Το καβούκι είναι ο σκελετός ενός καρκινοειδούς. Εκτελεί μια προστατευτική λειτουργία, τα εσωτερικά όργανα του καρκίνου είναι κρυμμένα με ασφάλεια κάτω από αυτό και οι μύες του αρθρόποδου συνδέονται με αυτό. Στο κεφάλι του υπάρχουν δύο ζεύγη κεραιών ή κεραιών, που καλύπτονται με τρίχες και έχουν πολύ μεγάλο μήκος, οπότε το όνομα «κεραία» είναι πιο κατάλληλο για αυτό το όργανο. Εκτελούν τη λειτουργία της μυρωδιάς και της αφής, έτσι οι καραβίδες δεν είναι πουθενά χωρίς αυτά. Επιπλέον, στη βάση τους υπάρχουν όργανα ισορροπίας. Το δεύτερο ζεύγος κεραιών έχει κατώτερο μήκος από το πρώτο και απαιτείται μόνο για αφή.
Στο μπροστινό μέρος του κεφαλοθώρακα υπάρχει μια αιχμηρή ακίδα · τα μαύρα κυρτά μάτια βρίσκονται στις πλευρές του στις εσοχές. Βρίσκονται σε μακρά κινητά στελέχη, έτσι ώστε ο καρκίνος τους να περιστρέφεται προς όλες τις κατευθύνσεις. Αυτό βοηθά το ζώο να δει τον χώρο γύρω του καλά. Το μάτι έχει μια σύνθετη δομή όψεως, δηλαδή αποτελείται από μεγάλο αριθμό ματιών μικρού μεγέθους (έως 3 χιλιάδες).
Τα νύχια είναι προσκολλημένα στο στήθος - αυτά είναι τα πρόσθια άκρα. Μαζί τους, υπερασπίζεται τον εαυτό του από εχθρούς, πιάνει και κρατά το θύμα, και τους αφήνει επίσης κατά τη διάρκεια της γονιμοποίησης της γυναίκας, προκειμένου να την καθυστερήσει και να την γυρίσει πίσω. Από αυτό γίνεται σαφές ότι ο ειδύλλιο στις σεξουαλικές σχέσεις είναι ξένος για τους καραβίδες.
Για κίνηση, το ζώο χρησιμοποιεί τέσσερα ζευγάρια μακριά πόδια, περπατώντας. Επιπλέον, έχει μικρά πόδια που βρίσκονται στην εσωτερική επιφάνεια της κοιλιάς και ονομάζονται κοιλιακά. Εκτελούν σημαντική λειτουργία, βοηθώντας τους καρκίνους να αναπνέουν. Εκπρόσωποι αρθροπόδων οδηγούν οξυγονωμένο νερό στα βράγχια. Είναι καλυμμένα με ένα λεπτό κέλυφος και βρίσκονται κάτω από την ασπίδα κεφαλοθώρακα, το οποίο δημιουργεί μια κοιλότητα για αυτούς.
Οι καραβίδες πρέπει να εργάζονται συνεχώς με τα πόδια τους και να αντλούν γλυκό νερό μέσα από την κοιλότητα. Τα καρκινικά θηλυκά εξακολουθούν να έχουν ένα ζευγάρι μικροσκοπικά διχαλωτά πόδια στα οποία κρατά αυγά με αναπτυσσόμενα καρκινοειδή.
Το τελευταίο ζεύγος άκρων είναι τα πόδια με ουρά. Σε συνδυασμό με ένα παχύρρευστο telson (αυτό είναι το τελευταίο τμήμα της κοιλιάς), παίζουν σημαντικό ρόλο στην κολύμβηση, χάρη σε αυτούς, ο καρκίνος έχει την ικανότητα να κάνει γρήγορα «πόδια» προς τα πίσω. Φοβισμένος, ο καρκίνος αφήνει αμέσως τον τόπο κινδύνου, κάνοντας αιχμηρές κάθετες κινήσεις της ουράς, σκουπίζοντας τον κάτω.
Ένα αρθρόποδο έχει επίσης μια λιγότερο περίπλοκη δομή. Έχει 3 ζευγάρια σαγόνων. Καθένα από τα οποία έχει μια συγκεκριμένη εργασία - το ένα αλέθει φαγητό, τα άλλα δύο λειτουργούν ως σταθμοί διαλογής. Ταξινομούν σωματίδια τροφίμων και τα μεταφέρουν στο στόμα.
Ο σεξουαλικός διμορφισμός, δηλαδή η ανατομική διαφορά μεταξύ των γυναικών και των ανδρών του ίδιου είδους, υπάρχει σε αυτά τα αρθρόποδα, αν και δεν είναι έντονο.
Γυναίκα και άντρας - ποιος είναι μπροστά μας;
Ο καρκίνος των γυναικών είναι σημαντικά κατώτερος σε σχέση με τον άνδρα, είναι πιο μικροσκοπικός και κομψός σε αντίθεση με τον άνδρα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το μέγεθος των νυχιών του - είναι πιο μέτριο σε μέγεθος. Η κοιλιά της είναι αισθητά φαρδύτερη από το πρώτο μέρος του σώματος - ο κεφαλοθώρακας, ενώ στον άνδρα είναι ήδη δικός του. Και επίσης ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η κατάσταση δύο ζευγών κοιλιακών ποδιών. Στο θηλυκό μισό των καρκίνων, είναι υπανάπτυκτες, στους άνδρες είναι καλά αναπτυγμένοι.
Το χρώμα τους εξαρτάται από το βιότοπο, τη σύνθεση του νερού. Με χρώμα, οι καραβίδες συγχωνεύονται με τον πυθμένα της δεξαμενής και "διαλύονται" ανάμεσα στις πέτρες και τις εμπλοκές. Ως εκ τούτου, είναι συνήθως καφέ, καφέ με πρασινωπή ή μπλε απόχρωση.
Σε μήκος, μεγαλώνουν σε 6-30 εκ. Αλλά πόσο ζουν, δεν υπάρχει ακόμα ακριβής απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Οι ειδικοί δεν μπορούν να αποφασίσουν για το προσδόκιμο ζωής τους. Μερικοί πιστεύουν ότι οι καρκίνοι ζουν έως και 10 χρόνια, ενώ άλλοι τους δίνουν πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μιλώντας για ένα προσδόκιμο ζωής 20 ετών.
Περιοχή
Μερικοί καραβίδες προτιμούν το γλυκό νερό, άλλοι χρειάζονται υφάλμυρο νερό. Πολλοί εκπρόσωποι αυτών των καρκινοειδών ζουν σε κρυστάλλινα νερά. Επομένως, εάν βρεθούν καραβίδες σε μια δεξαμενή, τότε μπορούμε να υποθέσουμε με ασφάλεια ότι όλα ταιριάζουν με την οικολογική κατάσταση σε αυτό το μέρος. Όμως, τα στενά δάχτυλα είδη, τα οποία είναι λιγότερο επιλεκτικά από τα αντίστοιχα της ρύπανσης, μερικές φορές κατοικούν νερά χαμηλής ποιότητας, τα οποία παραπλανούν το άτομο.
Οι καρκίνοι χρειάζονται επαρκή συγκέντρωση οξυγόνου σε νερό και ασβέστη. Με την πείνα οξυγόνου, πεθαίνουν και με έλλειψη ασβέστη - η ανάπτυξή τους επιβραδύνεται. Το κάτω μέρος προτιμά μη πηλό ή με μικρό περιεχόμενο.
Η θερμοκρασία του νερού επηρεάζει τη δραστηριότητα ζωής τους, αυτό είναι κατανοητό - όσο πιο ζεστό είναι το νερό, τόσο λιγότερο διαλυμένο οξυγόνο μπορεί να συγκρατήσει, επομένως, η συγκέντρωση του αερίου μειώνεται.
Εγκαθίστανται σε βάθος 1,5-3 μέτρων, κοντά στην ακτογραμμή, όπου σκάβουν τα βιζόν τους. Οι καραβίδες του ίδιου είδους συνήθως ζουν σε μια δεξαμενή, αλλά οι εξαιρέσεις είναι σπάνιες όταν συνυπάρχουν εκπρόσωποι διαφορετικών ειδών στη λίμνη.
Είδη
Υπάρχουν 4 τύποι καραβίδων:
- Απειλούμενα είδη - Καρκίνος λίπους, ο αριθμός του είναι τόσο μικρός που σήμερα βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Ζουν στις παρακείμενες περιοχές της Μαύρης, της Κασπίας και της Αζοφικής Θάλασσας σε καθαρά, υφάλμυρα νερά. Μην αντέχετε σε απότομη αύξηση της θερμοκρασίας του νερού. Δεν πρέπει να υψωθεί πάνω από 22-26 ° C. Σε μήκος, μεγαλώνει έως και 10 εκ. Το σώμα του είναι βαμμένο σε καφέ-πράσινο χρώμα. Τα νύχια είναι θαμπά, ελαφρώς διχάλα.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του καρκίνου με παχιά νύχι είναι μια κοφτερή εγκοπή στο σταθερό τμήμα του νυχιού, η οποία περιορίζεται από φυματίωση σε σχήμα κώνου. Δεν ζει σε μολυσμένες περιοχές.
- Ευρεία προβολή βρέθηκαν σε πολλά καθαρά, γλυκά νερά στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε τρεχούμενο σώμα νερού όπου το νερό θερμαίνεται στους 22 ° C κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Σε μήκος, αυτό το καφέ ελιάς ή καφέ με έναν μπλε αντιπρόσωπο απόχρωσης μεγαλώνει έως 20 εκ. Τα νύχια του είναι κοντά και φαρδιά. Σε δεξαμενές με βρώμικο νερό δεν μπορεί να βρεθεί. Πρόσφατα, ο πληθυσμός του μειώνεται, βρίσκεται υπό προστασία.
- Στενός καρκίνος νιώθει καλά σε φρέσκο και υφάλμυρο νερό, ζει στις περιοχές του Μαύρου και της Κασπίας Θάλασσας, σε ποτάμια με αργή ροή, σε δεξαμενές χαμηλών υδάτων. Το μήκος του σώματός του φτάνει τα 16-18 εκατοστά, πιάνονται επίσης δείγματα τριάντα εκατοστών. Το κέλυφος χιτίνης είναι βαμμένο καφέ - από ανοιχτό έως σκοτάδι. Τα νύχια του είναι πολύ επιμήκη - στενά και μακριά. Είναι πιο ανθεκτικό στη ρύπανση, επομένως, μπορεί να συσσωρεύσει μολυσμένα υδάτινα σώματα.
- Αμερικανικός καρκίνος σήματος εξαπλώθηκε σε πολλές δεξαμενές της Ευρώπης, εκτοπίζοντας άλλα είδη. Εισήχθη στις ευρωπαϊκές χώρες μετά από μείωση του πληθυσμού των τοπικών τύπων καραβίδων λόγω της «πανώλης των καρκινοειδών». Αν μιλάμε για τη Ρωσία, τότε η εμφάνισή της καταγράφεται μόνο στην περιοχή του Καλίνινγκραντ.
Λίπος καραβίδες
Ευρύς τύπος καρκίνου
Στενός καρκίνος
Αμερικανικός καρκίνος σήματος
Στην εμφάνιση, ο «Αμερικανός» μοιάζει με έναν ευρέως αντιπρόσωπο καρκινοειδών. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι ένα λευκό ή μπλε-πράσινο σημείο, το οποίο βρίσκεται στην άρθρωση του νυχιού. Σε μήκος, φτάνει τα 6-9 cm, αν και ορισμένα άτομα μπορούν να μεγαλώσουν έως και 18 εκ. Το χρώμα τους είναι καφέ με κόκκινη ή μπλε απόχρωση. Είναι ανθεκτικό στη μάστιγα των καρκίνων - μια μυκητική ασθένεια από την οποία οι καρκίνοι του ποταμού πεθαίνουν μαζικά, αλλά είναι φορέας μόλυνσης.
Θρέψη
Οι καραβίδες γλυκού νερού είναι παμφάγα, η διατροφή τους είναι διαφορετική - έχει φυτά και ζώα. Για το μεγαλύτερο μέρος της σεζόν, το μενού τους κυριαρχείται από φυτικά τρόφιμα. Από φυτά, έχει γεύση όπως φύκια και μίσχους νούφαρα, αλογουρά, λίμνη, elodea, φαγόπυρο νερού. Το χειμώνα, τρώνε πεσμένα φύλλα.
Αλλά για φυσιολογική ανάπτυξη, χρειάζονται τροφή ζωικής προέλευσης. Τους αρέσει να τρώνε σαλιγκάρια, σκουλήκια, πλαγκτόν, προνύμφες και ψύλλους νερού. Δεν περιφρονούν το καρράνι, τρώνε στον πυθμένα μιας δεξαμενής νεκρών πτηνών και ζώων, θήραμα άρρωστων ψαριών, δηλαδή, κατά κάποιον τρόπο, είναι παραγγελίες του υδάτινου οικοσυστήματος.
Οι καραβίδες δεν σκοτώνουν το θύμα τους, μην τους εγχέετε με δηλητήριο για να το παραλύσει. Αυτοί, όπως οι πραγματικοί κυνηγοί, εκκολάπτονται σε ενέδρα και συλλάβουν αμέσως ένα θύμα που ανοίγει με νύχια. Κρατώντας το σφιχτά, δαγκώνουν σταδιακά ένα μικρό κομμάτι του, έτσι το δείπνο στους καραβίδες εκτείνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ειδικοί, με έλλειψη τροφής στη λίμνη ή υπερπληθυσμό, παρατήρησαν περιπτώσεις κανιβαλισμού σε αυτά.
Μετά το χειμώνα, το ζευγάρωμα και το λιώσιμο, οι καραβίδες προτιμούν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, τον υπόλοιπο χρόνο που τρέφονται με βλάστηση. Η διατροφή ενυδρείου και καραβίδων λιμνών περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.
ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ
Οι καραβίδες δείχνουν συνήθως δραστηριότητα στο σκοτάδι ή την αυγή, αλλά σε συννεφιά καιρικές συνθήκες βγαίνουν επίσης από τα βιζόν τους. Αυτά είναι ερημίτες. Κάθε αρθρόποδο ζει στο δικό του βιζόν, το οποίο σκάβεται από το μέγεθος του κατοίκου του. Αυτό βοηθά να αποφευχθεί η εισβολή των μη προσκεκλημένων επισκεπτών και η διείσδυση στο σπίτι του συγγενή ή του εχθρού τους.
Το απόγευμα, περνούν όλο το χρόνο τους στα καταφύγια τους, κλείνοντας την είσοδο με νύχια. Τη στιγμή του κινδύνου, οι καραβίδες απομακρύνονται και πηγαίνουν βαθύτερα στην τρύπα, το μήκος μερικών είναι μέχρι 1,5 μέτρα. Πηγαίνοντας για αναζήτηση φαγητού, δεν βρίσκονται μακριά από το σπίτι τους, κινούνται αργά κατά μήκος του βυθού, βάζοντας μπροστά νύχια. Εάν το θήραμα είναι εφικτό, τότε ενεργούν με ταχύτητα αστραπής. Έχει την ίδια γρήγορη αντίδραση σε στιγμές κινδύνου.
Το καλοκαίρι, ο καρκίνος ζει συνήθως σε ρηχά σημεία και με την έναρξη του κρύου καιρού φτάνει στο βάθος. Τα θηλυκά αδρανοποιούνται ξεχωριστά από τα αρσενικά, γιατί αυτή τη στιγμή εκκόλαψαν αυγά και κρύβονταν σε βιζόν. Οι αρσενικοί καραβίδες μισοί "σωροί", μαζεύοντας αρκετές δεκάδες άτομα, χειμώνες σε λάκκους ή λαγούμι στο λάσπη.
Αναπαραγωγή
Τα αρσενικά είναι έτοιμα για αναπαραγωγή όταν φτάσουν τα 3 χρόνια, η εφηβεία των γυναικών είναι μεγαλύτερη κατά 1 έτος. Μέχρι τότε, οι καραβίδες μεγαλώνουν σε μήκος 8 εκατοστά. Μεταξύ των σεξουαλικά ώριμων ανδρών, υπάρχουν πάντα 2-3 φορές περισσότερες γυναίκες.
Το ζευγάρωμα πραγματοποιείται στην κρύα περίοδο και πέφτει τον Οκτώβριο - Νοέμβριο. Ο συγχρονισμός μπορεί να αλλάξει λόγω καιρού ή κλιματολογικών συνθηκών. Το αρσενικό μπορεί να γονιμοποιήσει μόνο 3-4 θηλυκά. Εάν στους περισσότερους εκπροσώπους της πανίδας αυτή η διαδικασία συμβαίνει συνήθως με αμοιβαία συμφωνία, τότε στην περίπτωση των αρθρόποδων, το ζευγάρωμα μοιάζει με πράξη βίας.
Ήδη τον Σεπτέμβριο, τα αρσενικά γίνονται αισθητά πολύ κινητά και δείχνουν επιθετικότητα σε άτομα που κολυμπούν πέρα από αυτά. Το αρσενικό, βλέποντας μια γυναίκα κοντά, αρχίζει να την κυνηγά και προσπαθεί να την αρπάξει με νύχια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι καραβίδες είναι πολύ μεγαλύτεροι από τα θηλυκά, αφού θα πετάξει εύκολα έναν αδύναμο υπεροπτικό εαυτό της.
Εάν το αρσενικό κατάφερε να προλάβει τη γυναίκα, στη συνέχεια γυρίζοντάς την στην πλάτη, μεταφέρει τα σπερματοφόρα του στην κοιλιά της. Αυτή η αναγκαστική γονιμοποίηση τελειώνει μερικές φορές με το θάνατο της γυναίκας και τα γονιμοποιημένα αυγά πεθαίνουν επίσης μαζί της. Από την άλλη πλευρά, το αρσενικό ξοδεύει πολλή ενέργεια κυνηγώντας και ουσιαστικά δεν τρώει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συχνά πιάνει την τελευταία γυναίκα, τρώει απλά για να ενισχύσει τη δύναμή του.
Ένα γονιμοποιημένο θηλυκό γεννά αυγά μετά από 2 εβδομάδες, το οποίο προσκολλάται στα κοιλιακά πόδια. Είχε μια δύσκολη στιγμή όλο αυτό το διάστημα - προστατεύει τους μελλοντικούς απογόνους από τους εχθρούς, παρέχει αυγά με οξυγόνο, τα καθαρίζει από λάσπη, φύκια και μούχλα. Σε αυτήν την περίπτωση, το μεγαλύτερο μέρος της τοιχοποιίας χάνεται, το θηλυκό σώζει συνήθως περίπου 60 αυγά. Μετά από 7 μήνες τον Ιούνιο-Ιούλιο, τα μαλακόστρακα βγαίνουν από το χαβιάρι, με μέγεθος μόλις 2 mm και παραμένουν στην κοιλιά της μητέρας για 10-12 ημέρες. Στη συνέχεια, τα μαλακόστρακα αρχίζουν να κολυμπούν ελεύθερα, εγκαθιστώντας στη λίμνη. Σε αυτό το σημείο, φτάνουν σε μήκος 10 mm και ζυγίζουν περίπου 24 g.
Molting
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ανθεκτικό κέλυφος χιτίνης προστατεύει αξιόπιστα τον καρκίνο από τα αιχμηρά δόντια του εχθρού, αλλά από την άλλη πλευρά, αναστέλλει την ανάπτυξή του. Ωστόσο, η φύση έχει φροντίσει να λύσει αυτό το πρόβλημα και έχει τη δυνατότητα να επαναφέρει πλήρως το παλιό καβούκι περιοδικά. Δεν ενημερώνεται μόνο η χιτίνη επικάλυψη του καρκίνου, αλλά και το ανώτερο στρώμα του αμφιβληστροειδούς και τα βράγχια, μέρος του πεπτικού συστήματος.
Στα νεαρά μαλακόστρακα, το πρώτο καλοκαίρι, το καβούκι αλλάζει έως και 7 φορές, με την ηλικία, ο αριθμός των μορίων μειώνεται και το ενήλικο άτομο κοστίζει ένα molt ανά σεζόν. Η αλλαγή του κελύφους συμβαίνει μόνο το καλοκαίρι, όταν το νερό στη λίμνη ή στον ποταμό ζεσταίνεται.
Δεν πρέπει να πιστεύετε ότι αυτή η διαδικασία «αναγέννησης» προχωρά εύκολα και γρήγορα. Μπορεί να διαρκέσει από μερικά λεπτά έως την ημέρα. Το Arthropod με μεγάλη δυσκολία απελευθερώνει πρώτα τα νύχια και μετά τα υπόλοιπα πόδια. Όταν λιώνουν, τα άκρα ή οι κεραίες συχνά σπάνε και ο καρκίνος ζει χωρίς αυτά για κάποιο χρονικό διάστημα. Με την πάροδο του χρόνου, τα χαμένα μέρη μεγαλώνουν ξανά, αλλά έχουν διαφορετική εμφάνιση. Ως εκ τούτου, συχνά η ρακολοβία πιάνει ζώα με διαφορετικά νύχια σε μέγεθος, ένα από αυτά μπορεί να έχει ένα άσχημο ή υπανάπτυκτο σχήμα.
Κάτω από το παλιό «δέρμα», ένα νέο μαλακό κάλυμμα έχει ήδη σχηματιστεί για να λιώσει μέχρι να σκληρύνει, και για αυτό διαρκεί περίπου ένα μήνα, μερικές φορές περισσότερο, το αρθρόποδο μεγαλώνει και είναι μια ιδανική τροφή για αρπακτικά ψάρια και τους μεγαλύτερους συγγενείς του. Και επειδή δεν λιώνει ούτε στο καταφύγιο, αλλά στον ανοιχτό χώρο, πρέπει να φτάσει με ασφάλεια στον τόπο διαμονής του, όπου μπορεί να καθίσει έως και 2 εβδομάδες χωρίς φαγητό και να περιμένει έως ότου το κάλυμμα λίγο πολύ κερατινοποιηθεί.
Αλιεία και κυνήγι καραβίδων
Οι καραβίδες αλιεύονται όλο το χρόνο, αρνούνται να τους κυνηγήσουν κατά τη διάρκεια της τήξης, επειδή η γεύση του κρέατος επιδεινώνεται. Αλλά αυτός ο κανόνας ισχύει σε εκείνες τις περιοχές όπου είναι αρκετά συνηθισμένο.
Σε ορισμένες περιοχές όπου ο πληθυσμός των αρθρόποδων βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης, η αλιεία απαγορεύεται εντελώς, για παράδειγμα, στα προάστια ή επιτρέπεται μόνο για μια ορισμένη περίοδο, όπως στην περιοχή Kursk. Συνήθως απαγορεύεται η αλίευση καραβίδων κατά τη διάρκεια της γονιμοποίησης και της κύησης των θηλυκών με αυγά.
Πηγαίνοντας για μια σύλληψη, πρέπει να μάθετε ποιο μέγεθος και πόσους καρκίνους μπορεί να πιάσει. Εάν πιάσετε μικρότερα αρθρόποδα, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε διοικητικό πρόστιμο. Το μέγεθος της αγοράς των καραβίδων, κάθε περιοχή καθορίζει τη δική του, αλλά συνήθως είναι 9-10 cm.
Πώς να πιάσω;
Υπάρχουν 5 κύριοι τρόποι για να πιάσετε καραβίδες:
- Ψάρεμα με το χέρι. Αυτός είναι ο πιο πρωτόγονος τρόπος. Ο κυνηγός των καραβίδων πρέπει να παρατηρήσει τη σιωπή, να κινείται προσεκτικά κατά μήκος του ποταμού και να κοιτάζει κάτω από κάθε πέτρα, ξύλο με ξύλα, πεσμένους κορμούς. Μόλις εντοπιστεί ο καρκίνος, αρπάξτε αμέσως και τραβήξτε τον έξω.
- Στο παπούτσι. Η μέθοδος εφευρέθηκε εδώ και πολύ καιρό, αλλά είναι λιγότερο αποτελεσματική. Το παλιό παπούτσι, είναι καλύτερα να το πάρετε σε μεγάλο μέγεθος, γεμίζει με δόλωμα και ρίχνεται στο κάτω μέρος. Ελέγχεται από καιρό σε καιρό.
- Με αυτόματο εξοπλισμό. Μερικοί καρκίνοι ασκούν καταδύσεις. Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά σπάνια, αν όχι εξωτική.
- Σε ράβδο καρκίνου. Η ράβδος του καρκίνου έχει μια απλή συσκευή.Συνδέουν μια γραμμή ψαρέματος σε ένα ραβδί με αιχμηρό άκρο, το οποίο είναι κολλημένο στο έδαφος, και ένα δόλωμα στο άκρο του. Φρέσκο ψάρι ή βάτραχος χρησιμοποιείται ως δόλωμα. Το δόλωμα διπλώνεται σε κάλτσα από νάιλον και προστίθεται μια πρέζα σκουλήκι αίματος. Και για να κάνει τη μυρωδιά ισχυρότερη, τα ψάρια πρέπει να «ισοπεδωθούν». Προσκολλώντας στο «θύμα» του καρκίνου, αυτό μπορεί να φανεί μετακινώντας τα ραβδιά, τη γραμμή ψαρέματος ή νιώθοντας τους τρόμους της ράβδου, τραβώντας προσεκτικά. Ωστόσο, ανά πάσα στιγμή, το αλίευμα μπορεί να σπάσει.
- Χρησιμοποιώντας rakolovki. Τα κοχύλια έχουν διάφορα σχέδια ανοιχτού ή κλειστού τύπου και σας επιτρέπουν να πιάσετε πολλά κομμάτια καραβίδων ταυτόχρονα. Γεμίζουν με δόλωμα και χαμηλώνονται στον πυθμένα της λίμνης. Κάθε 20 λεπτά, μαζεύονται και ελέγχονται, αφού βγάζουν τα αλιεύματα, το rakolovka στέλνεται πίσω στο κάτω μέρος. Είναι πιο πρακτικό να χρησιμοποιείτε κλειστές κατασκευές, καθώς είναι δύσκολο για τους καραβίδες να βγουν από αυτές.
Οι δύο τελευταίοι τρόποι θεωρούνται πιο αθλητικοί.
Πότε να πιάσω;
Οι καραβίδες αλιεύονται καλύτερα το φθινόπωρο, όταν το νερό γίνεται δροσερό και η ημέρα μειώνεται, επομένως, ο χρόνος για το κυνήγι αυξάνεται, καθώς αλιεύονται στο σκοτάδι ή νωρίς την αυγή. Επιλέγονται ρευστές δεξαμενές με πηλό ή βραχώδη βάση, στις όχθες των οποίων αναπτύσσονται καλάμια, κατσαρόλα ή καλάμια.
Πώς και πότε να πιάσετε καραβίδες περιγράφεται σε αυτό το άρθρο.
Η χημική σύνθεση του καρκίνου
Παίρνουν καρκίνο χάριν νόστιμου, υγιούς και τρυφερού κρέατος. Το μερίδιο του λέοντος σε αυτό πέφτει στις πρωτεΐνες - 82%, λίπη - 12% και υδατάνθρακες - 6%. Σε 100 g βρώσιμου μέρους, μόνο 76 kcal.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες στο κρέας: σχεδόν όλοι οι εκπρόσωποι της ομάδας Β, λιποδιαλυτές - Α και Ε, νικοτινικό και ασκορβικό οξύ. Η μεταλλική σύνθεση είναι επίσης διαφορετική - κάλιο, φώσφορος, νάτριο, θείο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ιώδιο και σίδηρος.
Το όφελος του κρέατος από καρκίνο οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα σε αυτό είναι ισορροπημένα. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και πολλές εύπεπτες πρωτεΐνες την καθιστούν απαραίτητη για τη διατροφική διατροφή. Επίσης, οι ειδικοί το συμβουλεύουν να χρησιμοποιείται από άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις και το ήπαρ, με διαταραχές του νευρικού συστήματος και την κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, οι καρκίνοι είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, σε περίπτωση δυσανεξίας στο προϊόν, το αρνούνται αμέσως.
Εφαρμογή μαγειρικής
Το τρυφερό και θρεπτικό κρέας των καραβίδων δεν μπορούσε να αφήσει τον μάγειρα χωρίς επίβλεψη. Και παρόλο που μόνο 150 γραμμάρια κρέατος λαμβάνονται από 1 κιλό καραβίδες, ο αριθμός των νόστιμων συνταγών μαζί του είναι τεράστιος. Προστίθενται σε σαλάτες και σούπες, μαγειρεύονται, βράζονται, ψήνονται με τυρί παρμεζάνα, απλά τηγανίζονται σε λάδι. Το κρέας συνοδεύεται από συνοδευτικά πιάτα με θαλασσινά, από τα οποία μαγειρεύουν aspic.
Περιβαλλοντική αξία των καραβίδων
Πρέπει να σημειωθεί τα οφέλη των καραβίδων για το οικοσύστημα. Δεν επιτρέπουν στο carrion και τα οργανικά να αποσυντίθενται στον πυθμένα, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Από την άλλη πλευρά, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση χαβιαριού ψαριών, έχει αρνητικό αντίκτυπο στον πληθυσμό των τελευταίων, αν και αυτό δεν αποδεικνύεται από γεγονότα και σχετίζεται περισσότερο με τις υποθέσεις.
Αναπαραγωγή
Η αναπαραγωγή καραβίδων εφαρμόζεται ευρέως παγκοσμίως. Κάθε χώρα έχει τη δική της τεχνολογία για την ανάπτυξη αρθρόποδων, αλλά όλοι ακολουθούν τους κανόνες:
- κάτω μέρος των ταμιευτήρων με μικρή ποσότητα λάσπης.
- την παρουσία καθαρού γλυκού νερού, πλούσιου σε οξυγόνο ·
- συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας ·
- συμμόρφωση με τη σύνθεση του νερού.
Μία από τις πιο οικονομικές μεθόδους αναπαραγωγής θεωρείται λίμνη. Βρίσκεται στο γεγονός ότι τακτοποιούν πολλές λίμνες (συνήθως σε ποσότητα 3-4 τεμαχίων), στις οποίες καλλιεργούνται καρκινοειδή.
Με μεγάλη επιθυμία, οι καραβίδες μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι - στο ενυδρείο. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε γυναίκες με χαβιάρι, το οποίο είναι προσαρτημένο στην κοιλιά τους. Απελευθερώνονται στο νερό και τα αυγά επωάζονται, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η κυκλοφορία του νερού και ο αερισμός του νερού.
Αξίζει να φροντίσετε εκ των προτέρων τη βάση τροφής. Τα μαλακόστρακα τρέφονται όταν το νερό θερμαίνεται πάνω από 7 ° C με βραστά ή φρέσκα τρόφιμα, τοποθετώντας το σε ειδικούς δίσκους.
Μικρά μαλακόστρακα, τα οποία ρίχτηκαν για δεύτερη φορά, μετακινούνται στη σάλπιγγα και στη συνέχεια αποστέλλονται σε μια νέα λίμνη ή αφήνονται στην ίδια λίμνη, υπό την προϋπόθεση ότι είναι κατάλληλη για το χειμώνα τους. Οι καραβίδες, που έγιναν ένα έτος, απελευθερώνονται στη λίμνη τροφοδοσίας, εδώ είναι απαραίτητο να μειωθεί η πυκνότητα της φύτευσης. Φτάνουν σε εμπορεύσιμο μέγεθος το 2ο ή 3ο έτος.
Διατήρηση καραβίδων
Στο φυσικό περιβάλλον, λόγω της περιβαλλοντικής υποβάθμισης, της γενικής ρύπανσης των υδάτινων σωμάτων και της απεριόριστης αλιείας, ο αριθμός τους μειώνεται ετησίως. Από καραβίδες στα πρόθυρα της εξαφάνισης υπάρχει ένα είδος με παχιά δάχτυλα, και ο πληθυσμός των πλατύων ειδών «φιλοδοξεί» επίσης σε αυτό. Περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο και απαγορεύεται αυστηρά η αλιεία.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τις καραβίδες που πρέπει να γνωρίζετε:
- ο καρκίνος του ποταμού έχει μπλε αίμα.
- στην αληθινή συνταγή σαλάτας Olivier, ένα από τα συστατικά ήταν βραστό καραβίδες, σε ποσότητα 25 τεμαχίων.
- Απαγορεύεται στους Εβραίους να τρώνε καραβίδες, καθώς θεωρούνται «μη-kosher» τρόφιμα.
- κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όλες οι χρωστικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για το χρώμα της διάσπασης του καρκίνου, εκτός από τα καροτενοειδή, γι 'αυτό μετά τη θερμική επεξεργασία γίνεται κόκκινη.
- Παλαιότερα πίστευαν ότι αυτά τα αρθρόποδα δεν είναι ευαίσθητα στον πόνο, οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι αυτό δεν είναι αλήθεια, όταν οι άνθρωποι κάνουν καραβίδες ζωντανούς τους καταδικάζουν σε έναν οδυνηρό θάνατο.
- οι μεγαλύτεροι καραβίδες που αλιεύονται στο νησί της Τασμανίας, το μήκος του είναι 60 εκατοστά.
Συμπερασματικά, αξίζει να σημειωθεί ότι το κρέας των καραβίδων είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα ως σύνολο. Ωστόσο, δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και νόστιμο. Γι 'αυτό οι καραβίδες είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους των αρθρόποδων.