Τα εδάφη της περιοχής Ryazan είναι από καιρό γνωστά για την αφθονία των δασών τους. Καταλαμβάνουν μια τεράστια περιοχή εδώ. Τα μανιτάρια στο Ryazan είναι πολύ διαφορετικά. Γιορτάζονται φεστιβάλ προς τιμήν τους, γίνονται θρύλοι, στήνονται μνημεία.
Μανιτάρια στο Ριαζάν
Χάρτης τοποθεσιών μανιταριών
Τα μανιτάρια της περιοχής Ryazan βρίσκονται σε δάση όπου κυριαρχούν πεύκα, βελανιδιές, σημύδες και πολλά άλλα είδη φυλλοβόλων δέντρων. Οι συλλέκτες μανιταριών συντάσσουν έναν χάρτη με μέρη μανιταριών, πολλά από τα οποία βρίσκονται σε οικολογικά καθαρές ζώνες της περιοχής Ryazan και είναι ελκυστικά για τουρίστες που έρχονται εδώ από διαφορετικές πόλεις της Ρωσίας.
Το χωριό Λάσκοβο
Η γειτνίαση με το περιφερειακό κέντρο και τις πλούσιες περιοχές συγκομιδής προσελκύουν μεγάλο αριθμό τουριστών εδώ. Τις πρώτες μέρες του φθινοπώρου έρχονται επίσης στο κέντρο αναψυχής "Zeleny Bor". Στην επικράτειά του, το φεστιβάλ «Έχουμε μανιτάρια με μάτια στο Ryazan» πραγματοποιείται κάθε χρόνο. Η εκδήλωση έχει προχωρήσει πολύ καιρό πέρα από το πεδίο της περιοχής και προσελκύει συμμετέχοντες από άλλες πόλεις και ακόμη και χώρες. Ο διαγωνισμός συλλογής μανιταριών ξεκίνησε το 2013 και έκτοτε διοργανώνεται τακτικά κάθε φθινόπωρο. Συνήθως αυτές είναι οι πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου ή τα μέσα του μήνα.
Πολλοί επισκέπτες συνήθως έρχονται στο φεστιβάλ «Έχουμε μανιτάρια με τα μάτια στο Ryazan». Υπάρχουν περίπου εκατό ενεργοί συμμετέχοντες. Δίδονται μόνο 4 ώρες για τη συλλογή μανιταριών. Επομένως, αυτός που μπορεί να συλλέξει περισσότερα στον καθορισμένο χρόνο είναι ο νικητής. Τα βραβεία απονέμονται επίσης στον επιλογέα μανιταριών που ήρθε για πρώτη φορά στη ζύγιση. Οι διαγωνισμοί είναι διασκεδαστικοί, με παραστάσεις συναυλιών, μια έκθεση και ένα γεύμα.
Λένε ότι τις καθημερινές, για να μάθετε αν έχουν εμφανιστεί βρώσιμα μανιτάρια στο δάσος, πρέπει να κοιτάξετε μια μικρή αγορά. Βρίσκεται στη διασταύρωση δρόμων κοντά στο κέντρο αναψυχής Zeleny Bor. Από την ποικιλία και την ποσότητα των μανιταριών μπορεί κανείς να εξαγάγει συμπεράσματα σχετικά με το τι περιμένει το εργαλείο συλλογής μανιταριών στο δάσος. Και αν το "κυνήγι" δεν είναι επιτυχές, εδώ μπορείτε να αναπληρώσετε το καλάθι σας με μια συγκεκριμένη χρέωση και να επιστρέψετε στο σπίτι σας με σιγουριά.
Στην περιοχή του χωριού υπάρχουν αμμώδεις λόφοι με πευκοδάση, επίπεδες υγρές πεδιάδες με μικτά κωνοφόρα φυλλοβόλα δάση και ελώδεις πεδιάδες. Στις φυτείες πεύκων αναπτύσσονται πορτσίνι, μανιτάρια Πολωνίας, μανιτάρια μαύρου γάλακτος.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Αν και το λευκό μανιτάρι γάλακτος αποδίδεται περισσότερο σεβασμό, το μαύρο μανιτάρι γάλακτος δεν είναι λιγότερο δημοφιλές. Το μαύρο μανιτάρι γάλακτος, ή όπως ονομάζεται συνήθως στο λατινικό γαλάκτωμα Lactarius, ανήκει στο γένος Millechnik από την οικογένεια Russula και έχει πολλά δημοφιλή ονόματα που δείχνουν άμεσα την εμφάνισή του: chernysh, chernushka, black hollow, τσιγγάνος. Όπως όλα τα μανιτάρια γάλακτος, αυτό είναι ένα υπό όρους βρώσιμο είδος λόγω της παρουσίας πικάντικου γαλακτώδους χυμού στον πολτό. Αλλά από την άλλη πλευρά, αυτός ο χυμός προστατεύει το μανιτάρι από τις «επιθέσεις» των παρασίτων.
Για όλη τη ζωή, το μανιτάρι επιλέγει κωνοφόρα (πεύκα-ερυθρελάτες) ή μικτά δάση με μεγάλο αριθμό σημύδων. Μερικές φορές μπορεί να βρεθεί ακόμη και στη ζώνη της στέπας, μόνο αν υπάρχουν σημύδες κοντά. Ως εκ τούτου, το συμπέρασμα υποδηλώνεται: το μαύρο κομμάτι σχηματίζει μυκόριζα με σημύδα. Εκτός από τις σημύδες, χρειάζεται επίσης επαρκή ποσότητα φωτός, αλλά σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες αέρα. Υπάρχει ακόμη και ένα τέτοιο σημάδι: εάν το boletus δεν έχει φύγει στο δάσος, είναι πολύ νωρίς για να μαζέψετε τα μανιτάρια.
Παρεμπιπτόντως. Τα φρούτα του μαύρου μανιταριού συνεχίζουν να αναπτύσσονται ακόμη και μετά τον πρώτο παγετό.
Σε ένα μικτό δάσος, η επιλογή των μανιταριών είναι πολύ μεγαλύτερη, σε ορισμένα μέρη υπάρχει ακόμη και μια τρούφα.
Τα μέρη συσσώρευσης των πράσινων βρύων είναι πλούσια σε chanterelles, κοκκινομάλλα που διακοσμούνται σε δάση ασβεστίου. Μερικές φορές είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε ένα σπάνιο δείγμα του λευκού boletus. Παρατίθεται στο Κόκκινο Βιβλίο, οπότε η συλλογή τέτοιων μανιταριών δεν αξίζει τον κόπο για να αποφευχθούν προβλήματα. Καλύτερα να τραβήξετε μια φωτογραφία του μανιταριού ως αναμνηστικό. Υπάρχουν επίσης δηλητηριώδη είδη, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί.
Χωριό Novaya Derevnya
Το χωριό βρίσκεται 22 χλμ. Από το περιφερειακό κέντρο (Putyatino) και 126 χλμ. Από το περιφερειακό κέντρο (Ryazan). Αναζητώντας το θήραμα μανιταριών, οι χωρικοί πηγαίνουν γύρω από τα κοντινά δάση, όπου συνήθως μαζεύουν μανιτάρια για δύο σκοπούς: για φαγητό και προς πώληση.
Χωριό Ντουμπρόβιτσι
Αυτός ο οικισμός απέχει 13χλμ. Από το Ryazan. Ο κεντρικός αυτοκινητόδρομος που συνδέει το χωριό με την πόλη περνά μέσα από αυτό. Επομένως, το να φτάσετε εδώ είναι εύκολο και γρήγορο, συνολικά διαρκεί περίπου μισή ώρα. Κάθε πολίτης θα μπορεί να επισκεφθεί αυτά τα μέρη και να πάρει πλούσια δασοκομία. Αρκεί να πάρετε ένα κανονικό λεωφορείο που περνάτε και να πάτε στο δάσος.
Το χωριό Zanino-Pochinki
Τα δάση της περιοχής Shilovsky είναι πλούσια σε μανιτάρια
Στα δάση της συνοικίας Shilovsky, κοντά στο Zanino-Pochinka, υπάρχει μια άνευ προηγουμένου αφθονία μανιταριών. Υπάρχουν boletus, boletus, Krasnogolovtsy. Επίσης, αυτά τα δάση είναι πλούσια σε μανιτάρια γάλακτος, chanterelles, nigella και άλλους τύπους βρώσιμων μανιταριών.
Χωριό Κοχεμάρι
Η περιοχή Kasimovsky είναι από καιρό γνωστή για την αφθονία των μανιταριών. Κατά μήκος της εθνικής οδού, μπορείτε να αγοράσετε ελεύθερα μια ποικιλία μανιταριών από πωλητές στο γούστο σας. Τα δάση Kasimov από την άποψη αυτή είναι τα πλουσιότερα στην περιοχή. Οι τουρίστες που επισκέπτονται αυτόν τον προορισμό δεν επιστρέφουν ποτέ με άδεια χέρια.
Αλλα μέρη
- το χωριό Fedot'evo: περιτριγυρισμένο από ελαιώνες σημύδας, όπου δεν υπάρχουν μόνο μπόλια, chanterelles, μέλι αγαρικά, αλλά και μανιτάρια πορτσίνι. Ο οικισμός βρίσκεται στα δάση Spassky.
- Χωριό Kriusha: αυτός ο οικισμός είναι πλούσιος σε δάση. Περιέχουν όχι μόνο πολλά μανιτάρια, αλλά και μούρα. Εδώ τα βακκίνια μπορούν να αναπτυχθούν σε αφθονία στα ελώδη πεδινά της περιοχής.
- Χωριό Ungor: Βρίσκεται δίπλα σε μικρά δάση, όπου κάθε χρόνο επιλέγονται μανιτάρια. Παραδόξως, υπάρχουν λίγα μανιτάρια στα κοινά δάση αυτής της περιοχής.
- χωριό Nazarovka: βρίσκεται δίπλα στο δάσος, στο οποίο οι συλλέκτες μανιταριών συναντούν συχνότερα το boletus. Αυτή η περιοχή βρίσκεται στην περιοχή Chuchkovsky.
- Χωριό Tuma: περιτριγυρισμένο από δάση στα οποία βρίσκονται φρούτα διαφόρων τύπων - από λευκό έως μανιτάρια και ρουσούλα. Αυτά τα μέρη βρίσκονται στην περιοχή Klepikovsky. Αξίζει επίσης να επισκεφθείτε την προσγείωση κοντά στο χωριό Tyukovo. Εκτός από τα κύρια ευγενή (σωληνοειδή) είδη, σε αυτήν την περιοχή, τα καλάθια γεμίζουν με chanterelles, μανιτάρια.
- χωριά Polyany, Korostovo, Zaokskoena Kasimov κατεύθυνση: Κοντά τους υπάρχουν λιβάδια όπου συλλέγονται μανιτάρια, σαμπάνια, αδιάβροχα. Αγρο-έρημος - το πιο δημοφιλές μέρος μεταξύ των μανιταριών.
- Solotchinsky κωνοφόρο δάσος: Εκτός από τα λευκά και τα chanterelles, μπορείτε να βρείτε πολύ βούτυρο, russula. Προχωρώντας προς το χωριό Polkovo, ξαναγεμίζουν το καλάθι τους με μανιτάρια, μανιτάρια, morels.
- χωριό Zaokskoe: Εδώ όχι μόνο κολυμπούν και απολαμβάνουν υπαίθρια αναψυχή, αλλά και μαζεύουν μανιτάρια. Συνήθως επιστρέφουν σπίτι από το δάσος Lukovsky με πλούσια συγκομιδή. Το χωριό βρίσκεται μόλις 20 λεπτά από το περιφερειακό κέντρο.
Η διεύθυνση όλων των οικισμών στο Ryazan, δίπλα στις οποίες συλλέγονται μανιτάρια, ενημερώνεται συνεχώς.
Έχουμε μανιτάρια με μάτια στο Ryazan
«Και έχουμε μανιτάρια με μάτια στο Ριαζάν. Τρώγονται, ψάχνουν. " Ποιος πρωτοεμφανίστηκε με αυτόν τον στίχο είναι άγνωστος. Οι ιστορικοί αποδίδουν την ιδιότητά του στους κατοίκους της περιοχής, οι οποίοι έμαθαν από τα κατεστραμμένα μανιτάρια στο δάσος που πρόσφατα βαδίζουν εδώ οι εχθρικές στρατιωτικές μονάδες. Δηλαδή, αυτοί οι εκπρόσωποι της δασικής ζωής ήταν ένα είδος μάτι για τη ρωσική γη, η οποία εκτίθεται συνεχώς στις επιδρομές της άγριας ορδής. Μερικοί ιστορικοί λένε ότι οι μπόουρες της Μόσχας, που περιφρονούν την πόλη, προσπάθησαν να εξευτελίσουν τη σημασία της. Όπως, εκτός από τα μανιτάρια, δεν υπάρχει τίποτα που αξίζει εδώ.
Εισβολή μανιταριών στην περιοχή Ryazan! Μάιος-Ιούνιος 2019
Συλλέγουμε μανιτάρια στο δάσος Ryazan ..
Μανιτάρια από την περιοχή Ryazan. Μέτρηση της ακτινοβολίας στα μανιτάρια
Και οι λαοί του Ryazan αγαπούσαν τόσο πολύ τον χαρούμενο και άτακτο ρήμα που αφιέρωσαν ακόμη και ένα μνημείο σε αυτό στο πάρκο της πόλης. Το γλυπτό "Μανιτάρια με μάτια" συναρμολογήθηκε και εγκαταστάθηκε για την ημέρα της πόλης. Συνέβη στις 2 Αυγούστου 2013.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Οι συγγραφείς αυτού του ασυνήθιστου δασικού παραμυθιού, από χαλκό, είναι οι Βασίλι και Πολίνα Γκορμπάνοφ, των οποίων το σκίτσο το 2011 κέρδισε τον διαγωνισμό "Και έχουμε μανιτάρια με τα μάτια στο Ριαζάν." Αυτός ο διαγωνισμός διοργανώθηκε με στόχο τη δημιουργία ενός εμπορικού σήματος της πόλης με βάση μια δημοφιλή παροιμία που χρονολογείται τουλάχιστον 300 χρόνια.
Το μνημείο έχει γίνει μια μοναδική διακόσμηση του εδάφους του πάρκου της πόλης. Η επίσκεψή του σήμερα φέρνει ευχαρίστηση σε όλους τους επισκέπτες της πόλης. Το μνημείο περιλαμβάνει όχι μόνο τους κύριους χαρακτήρες (μανιτάρια που φαίνονται), αλλά και άλλους κατοίκους του δάσους. Τώρα είναι ένα είδος εθνικής μάρκας. Έχοντας γίνει δημοφιλής, προσελκύει πολλούς τουρίστες από άλλες περιοχές της χώρας στην περιοχή. Έρχονται σε αναζήτηση ασυνήθιστων δασικών πλασμάτων με μάτια και πλούσια συγκομιδή.
Συμπέρασμα
Καθώς τα μανιτάρια πήγαν, το ίδιο συνέβη και με τις σειρές τουριστών κατά μήκος των χώρων μανιταριών της περιοχής Ryazan. Το καλοκαίρι, προσελκύει μεγάλο αριθμό εραστών του ήσυχου κυνηγιού και όσων θέλουν απλά να χαλαρώσουν.