Αν κοιτάξετε τον χάρτη της χώρας, μπορείτε να δείτε αμέσως ότι η μεσαία ζώνη της Ρωσίας είναι καλυμμένη με δάση, ποτάμια, λίμνες, βάλτους. Το κλίμα είναι ευνοϊκό για την αφθονία των δώρων του δάσους. Τα μανιτάρια της περιοχής Νίζνι Νόβγκοροντ είναι ποικίλα και μεγάλα σε μέγεθος.
Μανιτάρια μέρη της περιοχής Νίζνι Νόβγκοροντ
Χρόνος συλλογής
Αρχίζουν να μαζεύουν μανιτάρια την άνοιξη. Η γη πρέπει να είναι αρκετά ζεστή για να δώσει μια αξιοπρεπή συγκομιδή για όλους τους λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού». Τα πρώτα morels εμφανίστηκαν στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Το Boletus και τα ανθέων μεσαίου χρόνου ωρίμανσης αναπτύσσονται τον Ιούνιο.
Μανιτάρια πορτσίνι, boletus, aspen μανιτάρια βρίσκονται συνήθως στο τέλος της σεζόν, το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου και το πρώτο μισό του Νοεμβρίου, πριν από την έναρξη του παγετού.
Μέρη κοντά σε Νίζνι Νόβγκοροντ
Ο χάρτης των σημείων μανιταριών στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ ξεκινά απευθείας από τα περίχωρα του Νίζνι Νόβγκοροντ. Σε ακτίνα αρκετών χιλιομέτρων από το περιφερειακό κέντρο, υπάρχουν λίγα δάση και έχουν μετατραπεί εν μέρει σε πάρκα. Το "ήσυχο κυνήγι" είναι δυνατό νότια του Νίζνι Νόβγκοροντ στα χωριά:
- Εγκαταστάσεις αποθήκευσης τύρφης στην περιοχή Sormovsky.
- Πεδιάδα σημύδας της περιοχής
- Χωριό Lukino στην περιοχή Balakhninsky.
Στα βόρεια του περιφερειακού κέντρου υπάρχουν μικρά δάση των περιοχών Bogorodsky και Kstovsky. Τα σημεία μανιταριών της περιοχής Νίζνι Νόβγκοροντ είναι συνήθως προσβάσιμα με τη δημόσια συγκοινωνία, η οποία διαρκεί μέχρι αργά το βράδυ.
Μεταξύ των μανιταριών, συχνά βρίσκονται μανιτάρια. Βρίσκονται απευθείας κάτω από ένα φυλλοβόλο ή κωνοφόρο δέντρο. Το νεαρό καρποφόρο σώμα έχει κυρτό μπλε-πράσινο καπάκι, τη στιγμή της συλλογής - ένα πορτοκαλί σχήμα χοάνης.
Συχνά συλλέκτες μανιταριών συλλέγουν μανιτάρια. Αναγνωρίζονται από το κίτρινο-γκρι καπάκι και το λεπτό καφέ στέλεχος.
Μανιτάρια περιοχές της περιοχής
Στο βορρά, υπάρχουν περισσότερα σημεία μανιταριών στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ, γιατί εδώ τα δάση είναι πυκνά και άφθονα. Τα κύρια σημεία συγκέντρωσης είναι στις περιοχές Borsky, Semenovsky, Gorodetsky.
Το νότο της περιοχής αντιπροσωπεύεται από δασικές στέπες. Σε αυτό το μέρος, τα μανιτάρια βρίσκονται σε μικρά δάση και μπάτσους.
Περιοχή Semenovsky
Ένα δημοφιλές μέρος μεταξύ των μανιταριών είναι το χωριό Tarasikha (44 χλμ. Από το περιφερειακό κέντρο προς Semenov). Αυτός είναι ο αυτοκινητόδρομος P159. Η μόνη ταλαιπωρία για τους οδηγούς είναι η συνεχώς υπερφορτωμένη γέφυρα Bor. Υπάρχει επίσης ένα ηλεκτρικό τρένο εκεί.
Εάν οδηγήσετε άλλα 45 χλμ. Κατά μήκος της εθνικής οδού P 159, θα μπείτε στα δάση Kerzhenets.
Τα εδάφη του ποταμού διακρίνονται από μια ποικιλία ειδών μανιταριών. Βρίσκεται συχνά ο Boletus. Έχουν στρογγυλεμένο καπάκι, στραμμένο προς το κέντρο. Το εξωτερικό μέρος του καπακιού είναι κιτρινωπό καφέ και το εσωτερικό είναι ανοιχτό κίτρινο.
Περιοχή Voskresensky
Αναζητήστε μανιτάρια σε αραιά μέρη του δάσους
Για να φτάσετε στο χωριό Vladimirskoye, οδηγούν 120 χλμ. Από το Νίζνι Νόβγκοροντ προς την κατεύθυνση του Κιρόφ προς τη Λίμνη Svetloyar. Φτάνουν στο χωριό Μπόκοβαγια. Από αυτό μετακινούνται προς τα δεξιά στο Vladimirskoe, το οποίο είναι πλούσιο σε μανιτάρια.
Η λίμνη και το υγρό κλίμα εκτός εποχής επιτρέπουν την ανάπτυξη μεγάλων μανιταριών πορτσίνι στις άκρες. Άλλοι τύποι μανιταριών αναπτύσσονται σε αραιά μέρη του δάσους.
Τα μανιτάρια πορτσίνι ή το μπολέτο έχουν καπάκι χρώματος από καφέ έως κίτρινο-πράσινο. Το κυλινδρικό στέλεχος αυξάνει χαρακτηριστικά τη διάμετρο προς τα κάτω. Το όνομα του είδους προέρχεται από το γεγονός ότι αυτός ο τύπος μανιταριού διατηρεί το αμετάβλητο λευκό χρώμα του με οποιαδήποτε μέθοδο επεξεργασίας.
Περιοχές Krasnobakovsky και Urensky
Φτάνουν στο χωριό Shemanikha προς τον Kirov. Όταν βλέπουν το χωριό Zavoda, στρίβουν δεξιά. Ο τόπος απέχει πολύ από βιομηχανικές εγκαταστάσεις, πόλεις, επομένως, διατηρούνται εδώ οι απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη βρώσιμων μανιταριών υψηλής ποιότητας. Μην πηγαίνετε πολύ μακριά στο δάσος, γιατί Υπάρχουν περιπτώσεις που οι συλλέκτες πήγαν στο πάχος και δεν επέστρεψαν.
Συνιστάται στους επιλογείς μανιταριών να σταματήσουν στην πίστα σε οποιοδήποτε μέρος της. Τότε πρέπει να απομακρυνθείτε από το δρόμο για 200-300 μ. Τα δώρα του δάσους μεγαλώνουν παντού. Μεταξύ όλων των ποικιλιών μανιταριών, συχνά βρίσκονται μανιτάρια λευκού γάλακτος, κάτι που είναι συνέπεια του υγρού κλίματος.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Το πραγματικό γάλα μεγαλώνει συνήθως σε μεγάλες ομάδες. Για καρποφόρα, η μέση ημερήσια θερμοκρασία στην επιφάνεια του εδάφους είναι καλύτερη από + 8 ... + 10 ℃. Το Pravsky lump είναι ένας μυκορριζικός παράγοντας σχηματισμού, για τον σχηματισμό συμβίωσης, προτιμά την ανάπτυξη σημύδας και φλούδας σε φυλλοβόλα ή μικτά δάση. Επίσης, για την ανάπτυξή του, η ηλικία των δέντρων και το επίπεδο υγρασίας του εδάφους είναι σημαντικά: όσο μεγαλύτερο είναι το δάσος, η υγρασία του εδάφους είναι πιο κοντά στον μέσο όρο και επαρκής ποσότητα ηλιακού φωτός - μπορεί κανείς να ελπίζει να συναντηθεί με ένα μανιτάρι. Για μέρη όπου μεγαλώνει το μανιτάρι γάλακτος, είναι χαρακτηριστική μια μυρωδιά "μανιταριού", η οποία εκπέμπεται από ένα πραγματικό μανιτάρι.
Τα καλύμματα των μανιταριών έχουν σχήμα χοάνης, οι άκρες διπλώνονται προς τα κάτω, έχουν περιθώριο. Λόγω της συσσώρευσης νερού και υγρής βλέννας στην επιφάνειά τους, συνιστάται να μουλιάσετε τα μανιτάρια γάλακτος αμέσως μετά τη συλλογή.
Περιοχή Μπορ
Τα βρώσιμα μανιτάρια αναπτύσσονται στην τοπική δασική έκταση:
- Χαντερέλες: τα καρποφόρα σώματα τους έχουν έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Το πόδι είναι πιο ανοιχτόχρωμο από το πάνω μέρος. Αναπτύσσονται σε οικογένειες, δεν υπάρχουν δηλητηριώδη δίδυμα.
- Μανιτάρια της Aspen: καπάκι κορεσμένων κόκκινων ή πορτοκαλί αποχρώσεων. Το κούτσουρο είναι γκρι, πυκνώνει προς τη βάση.
- Boletus: το πόδι είναι παχύ, λευκό. Το καπέλο είναι ανοιχτό γκρι.
Περιοχή Balakhninsky
Το χωριό Yasenevo είναι ένα μανιτάρι εδώ. Απέχει 40χλμ. Από το Νίζνι Νόβγκοροντ. Αξίζει να πάτε στο χωριό Balakhna. Στη συνέχεια σβήνουν βλέποντας το χωριό Lisya Griva, όπου ξεκινά ο χωματόδρομος.
Αυτό το μέρος είναι σχεδόν άγνωστο μεταξύ των μανιταριών, οπότε κατά τη διάρκεια της περιόδου μανιταριών οι έμποροι δεν θα έρθουν εδώ. Η πιθανότητα εύρεσης μανιταριών πορτσίνι είναι μεγαλύτερη από ό, τι σε άλλα δάση.
Περιοχή Gorodetsky
Εάν πηγαίνετε κατά μήκος της εθνικής οδού P512 στο σημείο όπου βρίσκεται η δεξαμενή του Γκόρκυ, οι συλλέκτες μανιταριών φτάνουν στο χωριό Fedurino. Βρίσκεται 65 χλμ. Από το περιφερειακό κέντρο. Πρέπει να περάσετε τα χωριά Balakhna και την περιοχή του Βόλγα.
Τυχόν μανιτάρια βρίσκονται στα δάση
Τα μανιτάρια βρίσκονται κάθε είδους. Εάν είστε τυχεροί, μπορείτε να ανακαλύψετε μια σπάνια τρούφα. Εκτός από τη διεξαγωγή ενός «ήσυχου κυνηγιού» εδώ ξεκουράζονται δίπλα στη δεξαμενή.
Κοβερίνσκι
Το μέρος βρίσκεται κοντά στο ποτάμι. Uzola, στην οποία περνούν 120 χλμ. Προκειμένου να μην μετακινηθούν στη γέφυρα Bor, οι ντόπιοι περιηγούνται στο Gorodets. Απενεργοποιήστε κοντά στο χωριό Ulyanovo και, στη συνέχεια, συνεχίστε προς τα δεξιά, περάστε το Krivonosovo.
Τα φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση συμβάλλουν στην παρουσία διαφόρων τύπων μυκήτων. Τα μανιτάρια έρχονται στο χωριό Kovernino στο τέλος της σεζόν, γιατί Η πυκνότητα του δάσους επιτρέπει στα φρούτα να μεγαλώνουν ακόμη και κατά τους πρώτους παγετούς.
Σύμφωνα με την περιγραφή, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός δηλητηριωδών μανιταριών σε αυτήν την περιοχή:
- Ψεύτικα μανιτάρια: η εσωτερική πλευρά του καπακιού είναι χρώματος κιτρινοπράσινου.
- Αμανίτα: έχετε ένα κόκκινο και λευκό κλασικό και γκρι καπέλα. Πρέπει να διακρίνονται από πρασινωπές πλάκες με καπέλο.
- Σκαμπό: διακρίνονται από μια απαλή γκρι απόχρωση. Έχουν μια ελκυστική εμφάνιση και ένα λεπτό πόδι. Στη βάση, το πόδι έχει την εμφάνιση μιας κονδυλώδους προέκτασης βυθισμένη σε ένα ιερό βόβα.
Περιοχή Dalnekonstantinovsky
Φτάνουν στο χωριό Surovatiha κατά μήκος της εθνικής οδού P158, φτάνοντας στο χωριό Sarley. Στρίψτε δεξιά.
Συνιστάται να μαζεύετε μανιτάρια εδώ την άνοιξη. Το Morels μεγαλώνει, γραμμές. Χαρακτηρίζονται από ένα ζαρωμένο καπάκι.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Όταν επιλέγετε μορφές, εξετάστε προσεκτικά την «εμφάνισή τους», ώστε να μην συγχέεται με τις υπό όρους βρώσιμες γραμμές που περιέχουν την τοξίνη της γυρομετρίνης στο σώμα των φρούτων τους:
- Αποθεσία (καρποφόρα σώματα): σε morels, είναι μεγάλα, τουλάχιστον 6-10 cm, σαρκώδη, με σαφώς σαφή διάκριση μεταξύ του στελέχους και του καλύμματος. Επιπλέον, τα καλύμματα του παραδείσου μεγαλώνουν μαζί με το πόδι.
- Σχήμα καπέλου: χαρακτηριστικό - ωοειδές ή κωνικό, με δίκτυο πτυχών (διαμήκη και εγκάρσια), συχνά πλάγια. Αυτά τα
- Υμένιο: πολυάριθμες πτυχές στην επιφάνεια του πώματος σχηματίζουν κύτταρα επενδεδυμένα με ένα στρώμα σχηματισμού σπορίων ή υμένιο, αλλά οι νευρώσεις που τις χωρίζουν παραμένουν στείρες.
- Εσωτερικό μέρος του καρποφόρου σώματος: στο morel είναι κοίλο (χωρίς περιελίξεις του πολτού).
- Μυρωδιά: ωραίο μανιτάρι, αρκετά δυνατό.
Η περιοχή φημίζεται για την αφθονία των μούρων. Το νερό στις δεξαμενές δεν είναι μολυσμένο.
Περιοχή Volodarsky
Μανιτάρια στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ αυτής της περιοχής συγκεντρώνονται στο χωριό Πύρα. Φτάνουν εκεί μέσω της εθνικής οδού της Μόσχας. Οδηγήστε 30 χλμ. Στο δρόμο συναντούν το Ντζέρζινσκ, μετά το οποίο στρίβουν προς τα δεξιά.
Τα κοντινά χημικά εργοστάσια Dzerzhinsk δεν φοβίζουν τους κατοίκους. Η ποιότητα και η εμφάνιση των σωμάτων φρούτων μανιταριών δεν αλλάζουν. Υπάρχουν πολλοί δημοφιλείς τύποι μανιταριών.
Μανιτάρια στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ! 2019
Συλλέγουμε μανιτάρια. Χωριό Πύρα, περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ.
Συλλέγουμε μανιτάρια Chanterelle και CHAGU στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ.
Συμπέρασμα
Πριν από τη συλλογή των δώρων του δάσους του Νίζνι Νόβγκοροντ, συνιστάται να θυμάστε απλούς κανόνες. Εάν το μανιτάρι είναι άγνωστο, δεν κόβεται. Το ίδιο γίνεται όταν δεν μπορούν να προσδιορίσουν εάν τα σώματα φρούτων που βρέθηκαν είναι βρώσιμα ή δηλητηριώδη. Εάν υπάρχουν υποψίες στο σπίτι, το μανιτάρι δεν μαγειρεύεται.