Η περιοχή Oryol είναι μία από τις περιοχές της Ρωσίας που είναι πλουσιότερες σε βρώσιμα μανιτάρια. Η αφθονία των δασών σε συνδυασμό με το εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα έχουν κάνει την περιοχή αυτή παιδική χαρά για "ήσυχο κυνήγι". Όλοι αγαπούν τα μανιτάρια στην περιοχή Oryol και εμπλουτίζουν τη διατροφή τους μαζί τους.
Συλλογή μανιταριών στην περιοχή Oryol
Περιβάλλοντα Oryol και γύρω περιοχές
Οι συλλέκτες μανιταριών επισημαίνουν ιδιαίτερα το χωριό Naryshkino, όπου βρίσκεται το δάσος Naryshkinsky, που βρίσκεται μόλις 20 χλμ. Από το Orel. Ανήκει στις περιοχές της περιοχής πλούσια σε αγαρικά μελιού. Εμφανίζονται σε κολοβώματα στα τέλη του καλοκαιριού. Υπάρχει επίσης μια πιο απομακρυσμένη περιοχή Khotynetsky, γνωστή για τη συγκομιδή της. Βρίσκεται βορειοδυτικά του Naryshkino.
Υπάρχει μια ευκαιρία, ταξιδεύοντας προς την κατεύθυνση της Μόσχας, να σταματήσουμε σε ένα από τα δάση κατά μήκος της εθνικής οδού όπου μεγαλώνουν τα μανιτάρια. Κοντά στο Orel υπάρχουν πολλά μέρη όπου είναι καλύτερο να πάτε το σαββατοκύριακο, περνώντας όχι περισσότερο από μισή ώρα με το αυτοκίνητο.
Βορειοανατολικές κατευθύνσεις:
- η πόλη του Mtsensk: το χωριό Stanovoe, το χωριό Dumchino ·
- η πόλη του Novosil ·
- η πόλη του Μπολχόφ ·
- το χωριό Otradinskoe.
Περιοχές Shablykinsky και Dmitrovsky
Αυτές είναι περιοχές της περιοχής που αφθονούν με φυλλοβόλα δάση, πλούσια σε μανιτάρια.
Τα μανιτάρια μεγαλώνουν μετά τη βροχή, και χωρίς βροχή, η σεζόν αναμφίβολα θα αποτραπεί. Το νωρίτερο μανιτάρι που εμφανίζεται εδώ την άνοιξη είναι morel, μεγαλώνει δίπλα στην ασπίδα, αμέσως μετά την τήξη του χιονιού. Μπερδεύονται με μανιτάρια που έχουν παρόμοιο όνομα και εμφάνιση - γραμμές.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Οι μορφές και οι γραμμές μοιάζουν πολύ μεταξύ τους και είναι εύκολο για έναν άπειρο επιλογέα μανιταριών να τα συγχέει. Οι γραμμές ταξινομούνται ως υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια, κατάλληλα για κατανάλωση μόνο μετά από προκαταρκτικό βρασμό λόγω της παρουσίας τοξίνης γυρομετρίνης. Πιστεύεται ότι η ποσότητα αυτής της ένωσης εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης της γραμμής, τον καιρό και την ηλικία της. Αυτά τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα δηλητηριώδη σε περίπτωση ξηρής πηγής.
Για αρχάριους μανιτάρι, είναι σημαντικό να θυμάστε τα κύρια εξωτερικά χαρακτηριστικά του morel και της γραμμής, ώστε να μην τα συγχέετε ποτέ:
- Καπέλο: Στο morel έχει σχήμα κώνου με κύτταρα και εγκάρσιες ράβδους και στη γραμμή μοιάζει με τον εγκέφαλο ή τον πυρήνα ενός καρυδιού.
- Χρώμα καπακιού: τα morels μπορεί να είναι κίτρινα, γκρι ή καφέ. Σε παλαιότερους εκπροσώπους, είναι πιο σκοτεινό. Στις γραμμές, το καπάκι είναι συνήθως σκούρο καφέ, καφετί, καφετί κόκκινο.
- Πόδι: σε morels, είναι καθαρά ορατό και ξεχωρίζει σαφώς από το καπάκι στο χρώμα, καθώς και προσκολλάται στο καπάκι. Στη γραμμή, το πόδι πηγαίνει στο έδαφος, αρκετά ευρύ.
- Σωματική κοιλότητα: η μοριακή είναι κοίλη στο εσωτερικό (τόσο το καπάκι όσο και το πόδι), και το σώμα του καρπού της γραμμής έχει στροφές πολτού.
- Μυρωδιά: σε morels - φωτεινό μανιτάρι, σε γραμμές - αδύναμο, θυμίζει υγρασία.
Η γραμμή μπορεί να συλλεχθεί μόνο από μανιτάρια με εμπειρία, γιατί γνωρίζουν τις περιπλοκές της προκαταρκτικής θερμικής επεξεργασίας αυτών των μανιταριών.
Η περιοχή είναι πλούσια σε μανιτάρια
Λίγο πριν τις αρχές του καλοκαιριού, οι μάζεροι μανιταριών πηγαίνουν για μεγαλύτερο θήραμα. Ξεκινά η εποχή των πλούσιων, σαρκωδών και υγιών μανιταριών πορτσίνι (boletus). Βασικά, τα λευκά ψάχνουν σε ελαιώνες σημύδας. Τα Chanterelles τα ακολουθούν και μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού είναι ώρα για boletus, boletus, boletus, μανιτάρια, μανιτάρια και άλλα.
Η περιοχή Dmitrovsky, δίπλα στο Shablykinsky στο νότο, είναι το πιο μανιτάρι στην περιοχή. Χωρίς αυτήν την περιοχή, ο χάρτης του μανιταριού θα ήταν αναμφίβολα ατελής. Εδώ αναπτύσσονται μανιτάρια γάλακτος, λευκά μανιτάρια, μανιτάρια και μανιτάρια μελιού. Σύμφωνα με τους κατοίκους της περιοχής, πολλοί από αυτούς συλλέγουν μανιτάρια προς πώληση. Αλατίζονται, τουρσί και σερβίρονται σε μεγάλες ποσότητες.
Εθνικό Πάρκο "Orlovskoe Polesie"
Η επέκταση στα βορειοδυτικά της περιοχής, στο έδαφος δύο περιοχών ταυτόχρονα: Khotynetsky και Znamensky, προστατευμένα δάση που ονομάζεται "Orlovskoe Polesie" είναι από καιρό γνωστά ως παράδεισος μανιταριών.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Το Εθνικό Πάρκο είναι μια προστατευόμενη φυσική περιοχή με διατηρημένα φυσικά συγκροτήματα ιδιαίτερης οικολογικής, αισθητικής και ιστορικής αξίας.
Σε αντίθεση με τα φυσικά καταφύγια, όλο ή σημαντικό μέρος της περιοχής του εθνικού πάρκου είναι ανοιχτό για τακτικές επισκέψεις.
Αυτή είναι μια γωνιά της νότιας Τάιγκα στην περιοχή Oryol. Η περιοχή που καταλαμβάνεται από το εθνικό πάρκο υπερβαίνει τα 85 εκτάρια. Το μειονέκτημα για τους κατοίκους του Ορέλ είναι η απόσταση από την πρωτεύουσα της περιοχής κατά 80 χλμ.
Μια εκτίμηση που πραγματοποιήθηκε το 1995 έδειξε ότι η πιο πιθανή συγκομιδή μανιταριών στο Polesie, το Oryol Oblast, είναι 300 τόνοι. Οι κάτοικοι της περιοχής συχνά κερδίζουν χρήματα συλλέγοντας μανιτάρια και μούρα και στη συνέχεια τα πουλούν σε τουρίστες.
Το φθινόπωρο είναι η πιο «ψαρό» ώρα στο αποθεματικό, οπότε μπορείτε να συνδυάσετε με επιτυχία ένα ταξίδι στο αποθεματικό με μια τόσο χρήσιμη δραστηριότητα όπως η αναζήτηση για boletus boletus, boletus, boletus, boletus και chanterelles. Αυτή τη στιγμή, αστερίες ή γήινα αστέρια συλλέγονται επίσης εδώ, έτσι ονομάζονται λόγω του σχήματος τους. Από οικολογική άποψη, αυτή η περιοχή θεωρείται καθαρή, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημα, επειδή τα μανιτάρια απορροφούν εύκολα επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον, τόσο από την επιφάνεια του σώματος των φρούτων όσο και από το έδαφος - τις υφές του μυκηλίου.
ΑΠΟΠΛΗΞΙΑ! Από πού προέρχονται τόσα πολλά λευκά μανιτάρια ;! Ζωή στο χωριό.
Μανιτάρια 2018. Λευκό, Chanterelles και άλλα. Περιοχή Oryol. Ζωή στο χωριό.
Μανιτάρια πορτσίνι στις 25 Ιουλίου. Συλλογή μανιταριών. Ζωή στο χωριό.
Συμπέρασμα
Η περιοχή Oryol, που βρίσκεται σε μια ζώνη ψυχρού και εύκρατου κλίματος με μεγάλη βροχόπτωση, χαρακτηρίζεται από όλους τους τύπους φρούτων που μπορούν να βρεθούν μόνο σε όλη τη χώρα.
Το αποκορύφωμα της εποχής μανιταριών, όπως στις περισσότερες ρωσικές περιοχές, είναι τα μέσα Σεπτεμβρίου, όταν ο υγρός, αλλά αρκετά ζεστός καιρός ευνοεί την ανάπτυξη των μανιταριών. Αυτό το μήνα η ποικιλία τους είναι η μεγαλύτερη, και απομένει να είστε βέβαιοι ότι θα επιλέξετε το δάσος για τη συλλογή τους.
Τα μέρη των μανιταριών στην περιοχή Oryol είναι πολυάριθμα, η λίστα με τα μανιτάρια είναι πλούσια, αλλά οι άνθρωποι προτιμούν συχνά τις πιο προσιτές, κάτι που δεν είναι πάντα σωστό από οικολογική άποψη, αλλά ακόμα μερικοί προτιμούν να πάνε στη ζούγκλα για αυτό το φυσικό προϊόν - τελικά, η υγεία είναι πιο ακριβή.