Το κόκκινο λάχανο (κόκκινο, μπλε) λάχανο είναι λιγότερο δημοφιλές στους κηπουρούς από το συνηθισμένο λάχανο, αν και δεν είναι κατώτερο από το τελευταίο στη γεύση, και μάλιστα το ξεπερνάει παρουσία χρήσιμων στοιχείων. Μαθαίνουμε τι είναι αξιοσημείωτο για αυτό το είδος λάχανου, πώς να το φυτέψουμε και να το καλλιεργήσουμε στον ιστότοπό σας;
Περιγραφή Πολιτισμού
Αυτή η ποικιλία λάχανου χαρακτηρίζεται από ερυθρό-ιώδες, μπλε χρώμα των εξωτερικών και εσωτερικών φύλλων, που προκαλείται από την παρουσία χρωστικών φυτών - ανθοκυανινών.
Τα φύλλα είναι μεγάλα με κυματιστές ή ακόμη και άκρες και λεία επιφάνεια. Το ριζικό σύστημα είναι ασθενώς διακλαδισμένο, ινώδες.
Ένα φυτό της οικογένειας του λάχανου, ανά διετία, που σχηματίζει το κεφάλι του λάχανου τον πρώτο χρόνο και ένα ισχυρό ανθοφόρο μίσχο τον επόμενο χρόνο. Σε αυτό, σχηματίζονται σπόροι. Η κουλτούρα είναι γονιμοποιημένη. Ένα κεφάλι λάχανου σχηματίζεται από έναν υπερφυσικό ψηλό νεφρό.
Ο καρπός είναι στριμμένος σφιχτά, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι ωοειδές, στρογγυλό ή ακόμη και σε σχήμα σταγόνας, όπως, για παράδειγμα, η ποικιλία Calibos.
Προέλευση
Η πατρίδα αυτής της φυτικής καλλιέργειας θεωρείται η Μεσόγειος. Στη συνέχεια εμφανίστηκε στη Δυτική Ευρώπη (16ος αιώνας) και στη συνέχεια μεταφέρθηκε στη Ρωσία (17ος αιώνας), αλλά δεν χρησιμοποιήθηκε ευρέως εδώ.
Ποικιλίες κόκκινου λάχανου και τα χαρακτηριστικά τους
Οι ποικιλίες κόκκινου λάχανου έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Συνήθως καλλιεργούνται ποικιλίες μέσης ωρίμανσης.
Δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια κόκκινου λάχανου:
- Βόροξ φά1. Μέσο πρώιμο ολλανδικό υβρίδιο (από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή - 95 ημέρες). Το βάρος των πυκνών, μοβ κεφαλών έως 3,5 κιλά. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και το κρύο. Παραγωγικότητα - έως 9 κιλά ανά τετραγωνικό. Μ
- Κατά προσέγγιση φά1. Ένα πρώιμο υβρίδιο της ολλανδικής αναπαραγωγής (80-90 ημέρες). Οι κεφαλές είναι πυκνές, στρογγυλές, μοβ, βάρους 3-4 κιλών. Αντέχει καλά τη μεταφορά. Είναι ανθεκτικό στις ρωγμές, το κρύο και τις ασθένειες.
- Γκάκο 741. Μεσοπρόθεσμη ποικιλία (από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή - 130-160 ημέρες). Το βάρος του κεφαλιού είναι έως 3 κιλά, το σχήμα είναι στρογγυλό, το χρώμα είναι μοβ-γκρι. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο κρύο, αντοχή σε ρωγμές, ασθένειες και παράσιτα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Rubin MS. Ποικιλία μεσαίας περιόδου (120-130 ημέρες) τσεχικής επιλογής. Το κεφάλι του λάχανου είναι πυκνό, σκούρο μοβ, στρογγυλό επίπεδο, βάρους 1-2 κιλών. Ποικιλία υψηλής απόδοσης - έως 10 κιλά ανά τετραγωνικό. Μ
- Mikhnevskaya. Ποικιλία μεσαίας περιόδου. Βλάστηση - 90-105 ημέρες. Η κεφαλή του λάχανου είναι πυκνή, στρογγυλή ή ελαφρώς επιμήκη. Έχει μοβ χρώμα με ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση. Βάρος 2,5-4,3 kg. Παραγωγικότητα - 29-34 τόνοι ανά εκτάριο, σε προσωπικά οικόπεδα - από 4-5 έως 6,5 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Η δυνατότητα μεταφοράς είναι καλή, μέση διάρκεια αποθήκευσης. Η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική σε ασθένειες, ξηρασία και κρύο.
Κόκκινο λάχανο Voroks F1
Κόκκινο λάχανο Περίπου F1
Κόκκινο λάχανο Gako 741
Κόκκινο λάχανο Rubin MS
Κόκκινο λάχανο Mikhnevskaya
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ανάπτυξης
Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της φυτικής καλλιέργειας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Το κόκκινο λάχανο έχει υψηλότερη αντοχή στο κρύο σε σύγκριση με το λευκό λάχανο.
- Είναι ανθεκτικό σε αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες, ασθένειες και παράσιτα.
- λιγότερο από άλλες ποικιλίες, το κόκκινο λάχανο πάσχει από ξηρασία λόγω ενός ανεπτυγμένου ριζικού συστήματος.
- υψηλή γεύση και θρεπτικές ιδιότητες
- μακροχρόνια διατήρηση των εμπορικών ιδιοτήτων (έως την άνοιξη - το καλοκαίρι του επόμενου έτους) ·
- υψηλή δυνατότητα μεταφοράς.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- μικρότερα κεφάλια λάχανου από το λευκό λάχανο.
- πιο αργός σχηματισμός ενός πιρούνι.
- περιορισμένος αριθμός μεθόδων μαγειρέματος: το κόκκινο λάχανο καταναλώνεται μόνο φρέσκο, με τη μορφή σαλάτας και τουρσί.
Αυξανόμενες συνθήκες
Η κουλτούρα δεν μπορεί να ονομαστεί ευμετάβλητη, αλλά είναι απαιτητική για τον τόπο ανάπτυξης, τη σύνθεση του εδάφους και τη φροντίδα.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Το λάχανο δεν του αρέσει η σκίαση · είναι φυτό μεγάλης διάρκειας. Με την έλλειψη φωτός, τα κάτω φύλλα παύουν να αναπτύσσονται, το κεφάλι του λάχανου δεν είναι δεμένο. Για φύτευση, επιλέξτε τα πιο ηλιόλουστα μέρη στον ιστότοπο.
Κατάλληλοι πρόδρομοι για το λάχανο είναι τα αγγούρια, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα όσπρια, οι πατάτες και τα τεύτλα. Ο πολιτισμός δεν μπορεί να επιστραφεί στην προηγούμενη θέση του νωρίτερα μετά από 3 χρόνια.
Μια λογική λύση θα ήταν η καλλιέργεια φασκόμηλου, σέλινου, γλυκάνισου και θυμαριού δίπλα στις φυτεύσεις. Αυτά τα φυτά φοβίζουν τη μύγα του λάχανου.
Το καλύτερο έδαφος για λάχανο είναι αργιλώδες, διατηρεί την υγρασία καλά, αλλά τα τύρφη είναι επίσης κατάλληλα. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε αλκαλικά και ελαφρώς όξινα εδάφη. Εάν η οξύτητα του εδάφους είναι χαμηλότερη από 5,5, η ασβεστοποίηση πραγματοποιείται το φθινόπωρο.
Η περίοδος βλάστησης του κόκκινου λάχανου είναι μεγαλύτερη από εκείνη άλλων τύπων αυτής της καλλιέργειας, επομένως, το έδαφος είναι γεμάτο με αρκετά μεγάλες δόσεις λιπασμάτων. Για κάθε τετραγωνικό. Φέρνω έναν κουβά με σάπια κομπόστ ή κοπριά και πολύ στάχτη - 2-3 λίτρα. Για να εξοικονομήσετε τέφρα, μπορείτε να προσθέσετε μόνο στις τρύπες - 1 κουταλιά της σούπας.
Ελλείψει τέφρας, τα ανόργανα λιπάσματα προστίθενται στα οργανικά:
- χλωριούχο κάλιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- θειικό αμμώνιο - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- υπερφωσφορικό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Λίπασμα μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση.
Θερμοκρασία και φως
Σπόροι κόκκινου λάχανου αργά, αλλά φυτρώνουν ακόμη και σε θερμοκρασία + 2-3ºС. Στους + 11 ° C, η εμφάνιση των βλαστών μπορεί να αναμένεται 10-12 ημέρες και στους + 20 ° C και άνω, τα φυτά θα είναι 3-4 ημέρες. Η καλλιέργεια μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμους παγετούς έως -6ºС, και το φθινόπωρο, στην κεφαλή της φάσης λάχανου - έως -8ºС.
Η παρατεταμένη έκθεση σε θερμοκρασίες άνω των + 25 ° C επηρεάζει αρνητικά το σχηματισμό κεφαλών λάχανου. Επιπλέον, ο καιρός με ξηρό καιρό συμβάλλει στην αυξημένη συσσώρευση νιτρικών. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των καλλιεργειών είναι από 15 έως 18ºС.
Ο καλός φωτισμός είναι απαραίτητος για το λάχανο σε όλα τα στάδια ανάπτυξης. Οι ώρες της ημέρας, ειδικά για τα πρώιμα φυτά, πρέπει να είναι τουλάχιστον 12-14 ώρες. Τα σπορόφυτα φωτίζονται με ένα φθορίζον ή ειδικό φυτολάμπα.
Φύτευση κόκκινου λάχανου
Καλλιεργούν τον πολιτισμό πιο συχνά στα φυτά. Στην κεντρική περιοχή και στα νότια της Ρωσίας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τεχνολογία χωρίς σπόρους.
Ο συγχρονισμος
Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από την ποικιλία του λάχανου και την περιοχή καλλιέργειας. Κατά μέσο όρο, η περίοδος από τη σπορά σπόρων έως τη μεταφύτευση φυτών σε μόνιμο μέρος πρέπει να είναι 40-50 ημέρες. Στα κρύα φυτώρια και τα θερμαινόμενα, το λάχανο σπέρνεται γύρω στις 15-20 Μαρτίου.
Όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο ή σε περβάζι, οι πρώιμες ποικιλίες σπέρνονται στις αρχές Απριλίου και οι αρχές στις αρχές Μαρτίου. Φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος στην ηλικία των 45-50 ημερών από το τέλος Απριλίου έως την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου.
Τεχνολογία άμεσης σποράς
Η σπορά σπόρων απευθείας στο έδαφος χρησιμοποιείται κυρίως στην καλλιέργεια ποικιλιών και υβριδίων λάχανου πρώιμης και μέσης ωρίμανσης. Το πλεονέκτημα της μεθόδου χωρίς φυτά είναι ότι το ριζικό σύστημα του φυτού δεν έχει υποστεί ζημιά, όπως συμβαίνει στην περίπτωση της καλλιέργειας δενδρυλλίων κατά τη διάρκεια μιας κατάδυσης, φύτευσης σε μόνιμο μέρος.
Η επεξεργασία των σπόρων πραγματοποιείται εκ των προτέρων. Έχουν χαραχθεί σε ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στη συνέχεια πλένονται. Ή απολυμάνετε με άλλο τρόπο: ρίξτε ζεστό νερό (45-50ºC) για 20-30 λεπτά και μετά ψύξτε σε κρύο νερό. Για σκλήρυνση, το υλικό σπόρου τυλιγμένο σε ιστό τοποθετείται στο ψυγείο για μια ημέρα.
Η εμβάπτιση των σπόρων με έγχυση τέφρας επιταχύνει τη φύτρωση των σπόρων. Σε ένα λίτρο ζεστό νερό ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο τέφρα. Ημέρα επιμένει, φίλτρο. Οι σπόροι για 3 ώρες χαμηλώνονται στην έγχυση και μετά πλένονται με καθαρό νερό.
Σπέρνετε σε καλά σκαμμένο, χαλαρό, υγρό και γονιμοποιημένο έδαφος:
- Κάντε ρηχές τρύπες σε απόσταση 60 εκατοστών μεταξύ τους.
- Τοποθετήστε 3-4 σπόρους σε κάθε ένα και γεμίστε το με χώμα ή ένα μείγμα τύρφης με χούμο.
- Καλύψτε τις καλλιέργειες με αλουμινόχαρτο. Στη φάση του 1ου αληθινού φύλλου, φροντίστε να το αφαιρέσετε. Εάν αυτό δεν γίνει, οι μίσχοι κάμπτονται, τα φυτά τεντώνονται.
- Όταν τα δενδρύλλια μεγαλώνουν λίγο, και θα έχουν 2-3 αληθινά φύλλα, αραιώστε τα σπορόφυτα, αφαιρέστε τα αδύνατα λάχανα, αφήστε τα πιο δυνατά.
Σπορά φυτά και φροντίδα δενδρυλλίων
Είναι σημαντικό να σπέρνετε έγκαιρα το κόκκινο λάχανο για τα φυτά. Οι σπόροι αντιμετωπίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως με την άμεση σπορά. Ένα καθολικό έδαφος για καλλιέργεια είναι μια σύνθεση που περιλαμβάνει:
- χούμους - 50%;
- χλοοτάπητα - 25%;
- τύρφη με ουδέτερη οξύτητα - 25%.
Δεν συνιστάται η χρήση τύρφης αλόγου. Έχει πολύ υψηλή οξύτητα και το λάχανο δεν ανέχεται όξινα εδάφη.
Το έδαφος πρέπει να είναι αναπνεύσιμο, θρεπτικό και ελαφρύ. Προσθέστε 100 g τέφρας και 1 κουταλιά της σούπας στον κάδο του εδάφους. azofoski, ανακατέψτε καλά, χύστε με ένα διάλυμα Fitosporin. Αφήστε για 2 εβδομάδες σε μια δεμένη σακούλα σε θερμοκρασία 15 έως 20 μοίρες, μετά την οποία το χώμα είναι έτοιμο για χρήση.
Η σπορά για σπορόφυτα αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:
- Στο κάτω μέρος των δοχείων δενδρυλλίων με βάθος τουλάχιστον 7 cm, τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης (λεπτός άνθρακας ή διογκωμένος πηλός).
- Γεμίστε τα δοχεία με έτοιμο χώμα, υγράνετε καλά, αποφεύγοντας την υπερβολική υγρασία.
- Απλώστε τους σπόρους στην επιφάνεια του βρεγμένου εδάφους, αφήνοντας μια απόσταση 2-3 εκατοστών μεταξύ τους. Στη συνέχεια, πιέστε τους σπόρους στο έδαφος περίπου 1 εκατοστό βάθος.
- Πασπαλίστε ελαφρά από το πιστόλι ψεκασμού με διάλυμα καλίου ή χαλικού νατρίου και πασπαλίζετε με ξηρό χώμα στην κορυφή (στρώση 0,5 cm). Πιέστε απαλά την παλάμη.
- Καλύψτε τα δοχεία με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος.
Μην ποτίζετε το πάνω ξηρό χώμα μετά τη σπορά. Το νερό θα τραβήξει τους σπόρους προς τα κάτω, δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθούν μέσα από ένα παχύ στρώμα εδάφους και να πεθάνουν.
Όταν εμφανίζονται βλαστοί, η ταινία αφαιρείται. Παρατηρήστε το καθεστώς θερμοκρασίας: κατά τη διάρκεια της ημέρας - + 15-17ºС, τη νύχτα - + 8-10ºС. Τα λάχανα ποτίζονται τακτικά, το έδαφος πρέπει πάντα να είναι μέτρια υγρό.
Όταν δύο αληθινά φύλλα εμφανίζονται στα φυτά, βυθίζονται σε δοχεία μεγάλου μεγέθους. Πριν από τη φύτευση, σε περίπου μια εβδομάδα, τα φυτά σκληρύνονται εκθέτοντας τα φυτά στο ύπαιθρο για αρκετές ώρες (στους + 4-5ºС), αυξάνοντας σταδιακά το χρόνο. Εάν το θερμόμετρο + 8ºС, μπορείτε να αφήσετε φυτά στο δρόμο για όλη την ημέρα.
Μόνιμη προσγείωση
Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά φυτεύονται με ύψος 16-20 cm, χωρίς ζημιά στο ριζικό σύστημα, το οποίο έχει 4-6 φύλλα. Το κόκκινο λάχανο σχηματίζει μια σχετικά μικρή φυλλώδη ροζέτα, αλλά δεν μπορεί να φυτευτεί πυκνά, οπότε το σχήμα ακολουθεί: 60x50 cm - καθυστερημένες ποικιλίες και 50x50 cm - πρώιμες ποικιλίες.
Τα σπορόφυτα φυτεύονται απαραίτητα το απόγευμα.
Αλληλουχία:
- Ποτίστε άφθονα τα φυτά λίγες ώρες πριν από τη φύτευση. Αυτό θα διευκολύνει την εξαγωγή του φυτού από τη δεξαμενή χωρίς να καταστρέψει τις ρίζες. Για να διεγείρετε το σχηματισμό ρίζας, χρησιμοποιήστε διάλυμα ετεροοξίνης αντί για νερό (2 δισκία ανά 10 λίτρα νερού).
- Ρίξτε τα φρεάτια πριν φυτέψετε με ζεστό νερό με Fitosporin ή Trichodermin. Περιμένετε έως ότου το νερό απορροφηθεί εντελώς στο έδαφος.
- Φυτέψτε κάθε φυτό σε μια προετοιμασμένη τρύπα με ένα κομμάτι ρίζας, βαθαίνοντας σε κοτυληδόνα φύλλα και συμπιέστε το χώμα σφιχτά.
- Βεβαιωθείτε ότι ο κορυφαίος νεφρός δεν έχει πασπαλιστεί με τη γη.
- Μετά τη συμπύκνωση του εδάφους, ρίξτε τα πηγάδια με ζεστό νερό από το δοχείο ποτίσματος, χρησιμοποιώντας το ακροφύσιο, το οποίο θα αποφύγει τη θόλωση του χωμάτινου κώματος με τις ρίζες. Για κάθε φυτό - 1-1,5 λίτρα νερού.
- Μερικές ώρες μετά το πότισμα, σκουπίστε τις φυτεύσεις με ξηρή γη.
- Για να τρομάξετε τη μύγα του λάχανου, τους σταυρανθούς ψύλλους και άλλα παράσιτα, πασπαλίζετε το χώμα γύρω από τα φυτά με στάχτη ή σκόνη καπνού, ανά τετραγωνικό. m - 20 γραμ.
- Για λίγες μέρες, σκιάστε την περιοχή με το λάχανο φυτευμένο με ένα λεπτό υλικό επικάλυψης.
Κανόνες φροντίδας
Μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, η καλλιέργεια παρέχει την απαραίτητη φροντίδα, συμπεριλαμβανομένης της έγκαιρης απομάκρυνσης των ζιζανίων, πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, άλεση και σίτιση.
Πότισμα
Τις πρώτες 5-6 ημέρες μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται καθημερινά έως ότου ριζωθούν. Παρόλο που το κόκκινο λάχανο είναι μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία, η υπερχείλιση του εδάφους δεν πρέπει να επιτρέπεται ούτε στο στάδιο του φυτωρίου ούτε μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Το έδαφος κάτω από τα φυτά πρέπει πάντα να είναι υγρό.
Για άρδευση χρησιμοποιείται μόνο ζεστό νερό και ζεστό νερό (20-25ºС). Εάν χρησιμοποιείται κρύο νερό, αυξάνεται ο κίνδυνος βακτηριακών και μυκητιακών παθήσεων. Είναι καλύτερα να ποτίζετε το βράδυ.
Η εναλλαγή μεγάλων περιόδων «ξηρασίας» με βαρύ και αραιό πότισμα είναι απαράδεκτη. Αυτό θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε σπασμένα κεφάλια.
Η ανάγκη για υγρασία αυξάνεται κατά την περίοδο της εντατικής ανάπτυξης της εξόδου φύλλων και στη φάση σχηματισμού των πιρούνων. Αυτή τη στιγμή, ποτίστηκε έτσι ώστε το έδαφος να βρέχεται σε όλο το βάθος του όγκου των ριζών.
Η επίστρωση θα διευκολύνει σημαντικά τη φροντίδα του λάχανου. Κάτω από το στρώμα, η υγρασία διατηρείται καλά και το έδαφος διατηρείται σε χαλαρή κατάσταση.
2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα σταματά. Αυτό το μέτρο θα προστατεύει τις κεφαλές από σήψη κατά την αποθήκευση.
Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με τους κανόνες ποτίσματος του λάχανου στο ανοιχτό έδαφος στο άλλο άρθρο μας.
Ψύξη και καλλιέργεια
Είναι απαραίτητη η συστηματική χαλάρωση του εδάφους. Η πρώτη πραγματοποιείται μία εβδομάδα μετά τη φύτευση για την απομάκρυνση του εδάφους. Κάντε το προσεκτικά, προσπαθώντας να μην πασπαλίζετε τους κορυφαίους νεφρούς.
Για την επιτάχυνση της ανάπτυξης των φύλλων, την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και για την ευθυγράμμιση του στελέχους, πραγματοποιήστε μια ελαφριά άλεση κάθε φυτού. Εάν το εξωτερικό κολόβωμα είναι υψηλό, η γείωση θα πρέπει να είναι βαθιά.
Λίπασμα επιφάνειας
Όταν τα φυτά ριζώνουν και μπαίνουν σε ανάπτυξη, 1 / 3-1 / 2 κουταλιές της σούπας. Φέρνονται κάτω από κάθε φυτό. ουρία ή νιτρικό αμμώνιο. Τρέφονται με έγχυση κοπριάς, εκτρέφονται σε αναλογία 1: 5 και περιττώματα πουλιών - 1:10.
1,5-2 μήνες μετά τη φύτευση στο έδαφος, όταν το κεφάλι του λάχανου αρχίζει να κατσαρώνει, 1 κουταλιά της σούπας. νιτροφόσκυλα ή αντικαταστήστε το με συμπυκνωμένη έγχυση κοπριάς, τέφρα. Εμπλουτίζει καλά το χώμα και την πράσινη κοπριά.
Με υπερβολική επικάλυψη αζώτου, το κεφάλι του λάχανου δεν είναι καλά συνδεδεμένο και αυξάνεται η ευαισθησία της καλλιέργειας σε βακτηριακές ασθένειες. Πρέπει να χορηγούνται λιπάσματα αζώτου, που δεν υπερβαίνουν τον κανόνα, μαζί με ποτάσα.
Σημαντικές ασθένειες και παράσιτα
Αυτή η ποικιλία λάχανου επηρεάζεται από ασθένειες και παράσιτα πολύ λιγότερο συχνά από το λευκό λάχανο. Ο κύριος κίνδυνος για το κόκκινο λάχανο αντιπροσωπεύεται από παράσιτα όπως:
- γυμνοσάλιαγκες
- σκώρος λάχανου;
- κάμπιες λευκού λάχανου και κουταλιού λάχανου.
- σταυρούς ψύλλους.
Για την καταπολέμηση των παρασίτων, χρησιμοποιούνται καλά αποδεδειγμένα βιολογικά προϊόντα: Agravertin, Fitoverm κ.λπ.
Για να απωθούν τα έντομα, χρησιμοποιούνται επίσης λαϊκές θεραπείες. Το λάχανο αντιμετωπίζεται με εγχύσεις κόκκινου πιπεριού, κορυφές πατάτας και ντομάτας.
Υπάρχει ένα άρθρο στον ιστότοπό μας που προτείνουμε να διαβάσετε: «Πώς να απαλλαγείτε από έναν σταυρόψυλο στο λάχανο και να αποτρέψετε την αναπαραγωγή του».
Από τα γυμνοσάλιαγκες, χρησιμοποιείται η ακόλουθη σύνθεση: αναμιγνύονται 0,5 λίτρα τέφρας ξύλου, 1 κουταλιά της σούπας. ξηρή μουστάρδα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, με αυτό το μείγμα επικονιάζει το έδαφος μεταξύ των φυτών, και χαλαρώστε αμέσως σε βάθος 3-5 εκ. Το βράδυ, με την ίδια σύνθεση, μόνο χωρίς αλάτι, επικονιάστε τα φυτά μέσω σάκου γάζας.
Η πιο κοινή ασθένεια του λάχανου είναι η καρίνα, λιγότερο συχνά τα φυτά προσβάλλονται από αγγειακή ή βλεννογόνο βακτηρίωση, ένα μαύρο πόδι, ωίδιο.
Μην περιμένετε έως ότου η ασθένεια επηρεάσει το λάχανο. Για σκοπούς πρόληψης, τα φυτά ποτίζονται κάθε 2-3 εβδομάδες με ένα διάλυμα Fitosporin. Το ίδιο γίνεται με όλους τους άλλους πολιτισμούς στον ιστότοπο. Το φάρμακο είναι ασφαλές, τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα της θεραπείας με πλύσιμο με νερό.
Το βιολογικό προϊόν Zircon καταπολεμά καλά όλες τις μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες. Μέτρα όπως η εναλλαγή των καλλιεργειών, η απολύμανση των σπόρων και η έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων θα βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών.
Επίσης σχετικά με τον έλεγχο των παρασίτων και των ασθενειών του λάχανου, διαβάστε εδώ.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η κατεύθυνση του λάχανου ξεκινά τον Αύγουστο, τον Σεπτέμβριο προχωρά με πιο έντονο ρυθμό. Τελικά, το ώριμο λάχανο συλλέγεται στα μέσα Οκτωβρίου. Τα κεφάλια κόβονται σε κρύο, ξηρό καιρό. Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο να το κάνετε αυτό πριν από τον παγετό.
Παρά το γεγονός ότι το κόκκινο λάχανο δεν φοβάται τον παγετό, όταν πέφτει κάτω από τη θερμοκρασία του μηδενικού, η διάρκεια ζωής του μειώνεται και τα ολοκληρωμένα φύλλα σαπίζουν.
Αφού το κόψετε, το κεφάλι καθαρίζεται, αφήνοντας 2-3 φύλλα ακεραίου. Στον χώρο αποθήκευσης απλώνονται τα λαχανικά που στεγνώνουν κάτω από ένα κουβούκλιο και ταξινομούνται, χωρίς σημάδια ασθένειας και βλάβης των παρασίτων.
Για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέγονται τα πιο πυκνά δείγματα βάρους 2-3 κιλών, το μήκος του πόκερ δεν είναι μικρότερο από 2 εκ. Οι κεφαλές με ρίζες κρέμονται καλά κάτω από την οροφή της αποθήκης διατηρούνται καλά.
Οι πρώιμες ποικιλίες με περίοδο ωρίμανσης μικρότερη από 70-100 ημέρες δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Προορίζονται για κατανάλωση το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Αποθηκεύτηκε όχι περισσότερο από 3 μήνες. Οι μεσαίες (120-150 ημέρες) και οι καθυστερημένες ωρίμανση (150-180 ημέρες) μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη και μερικές φορές μέχρι το καλοκαίρι, χωρίς απώλεια.
Χημική σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Το κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, επομένως η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C είναι αρκετές φορές υψηλότερη από εκείνη του λευκού λάχανου - 4 και 2 φορές, αντίστοιχα. Εκτός από τις βιταμίνες B1, B2, B6, PP, H, K και U, το λαχανικό περιέχει άλατα σιδήρου, καλίου, μαγνησίου.
Αυτή είναι μια πηγή βιολογικά ενεργών συστατικών. Η παρουσία φολικού οξέος συμβάλλει στη φυσιολογική διαδικασία της αιματοποίησης. Τα φυτοκτόνα βοηθούν στη φυματίωση και οι ανθοκυανίνες αυξάνουν την ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων, η οποία χρησιμοποιείται στην πρόληψη των αγγειακών παθήσεων. Εξουδετερώνουν τα αποτελέσματα της ακτινοβολίας και εμποδίζουν την ανάπτυξη αιμορραγίας.
Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση αυτού του λαχανικού. Σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος), η χρήση του προϊόντος είναι ανεπιθύμητη, επειδή οι χονδροειδείς, δύσκολες χωνευτικές ίνες μπορούν να ερεθίσουν τα τοιχώματα του στομάχου.
Πού χρησιμοποιείται το λαχανικό;
Το κόκκινο λάχανο χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκο για σαλάτες, τουρσί. Δεν είναι κατάλληλο για τορσί, η σούπα λάχανου δεν μαγειρεύεται από αυτό, η γέμιση για πίτες δεν είναι έτοιμη.
Κριτικές
Irina, 40 ετών, θερινός κάτοικος, περιοχή της Μόσχας Το Calibos είναι μια όμορφη και νόστιμη ποικιλία. Το κάνω εδώ και πολύ καιρό: στις πρώτες μέρες του Μαΐου, στο πιο ηλιόλουστο μέρος, κάνω ένα κρεβάτι, όπου σπέρνω λάχανο σε αυλάκια. Καλύπτω με ένα διπλό στρώμα lutrasil. Τα σπορόφυτα γίνονται ανθεκτικά. Το κοκκινοκέφαλο είναι ευκολότερο να αναπτυχθεί, τα παράσιτα τρώνε λιγότερο.
Lydia, 60 ετών, συνταξιούχος, Biysk. Λατρεύω το κόκκινο λάχανο. Μου τον Ιούλιο, μόλις άρχισα να δένομαι. Η ποικιλία Topaz άρεσε από το γεγονός ότι μεγαλώνουν επίσης μεγάλα κεφάλια λάχανου (περίπου 2 κιλά) και αποθηκεύονται τέλεια. Είναι υπέροχο που σε κρύο καιρό μπορώ να φτιάξω μια σαλάτα με κόκκινο λάχανο.
Κρύβω
Προσθέστε την κριτική σας
Η αντοχή στον παγετό του κόκκινου λάχανου επιτρέπει την καλλιέργεια καλλιεργειών σε πολλές περιοχές της Ρωσίας και ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε σωστά την ποικιλία και να εκτελέσετε όλες τις απαραίτητες ενέργειες που προβλέπονται από την τεχνική γεωργικής καλλιέργειας.