Ένα καλοκαιρινό ποτό με υπέροχη γεύση απροσεξίας - μια κομπόστα βερίκοκων και κερασιών μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα. Απλές ενέργειες, προσιτά προϊόντα και λίγος χρόνος χρειάζεται για να κάνει όλη την οικογένεια ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα. Και θα είναι ευχάριστο να ανοίξετε ένα βάζο με μια φωτεινή απόλαυση που δίνεται από τη φύση σε περιόδους χιονιού.
Συστατικά
- Βερίκοκα - 200 g
- Κεράσια - 100 g
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g
- Νερό - 0,6-1,2 l
Παρασκευή
- Παίρνουμε προϊόντα.
- Ταξινομούμε κεράσια και δικά μου. Είναι καλό αν έχετε φρέσκα μούρα.
Σε περίπτωση που έχουν ήδη απομακρυνθεί, μπορείτε να το βγάλετε από τον καταψύκτη και να το χρησιμοποιήσετε για κύλιση.
Αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν σε μια πετσέτα.
- Ταξινομούμε και πλένουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τους σπόρους από αυτά. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα στυλό. Με το ένα άκρο πιέζουμε στην τρύπα για την προσάρτηση του καρπού στο κλαδί, σπρώχνοντας το κόκαλο. Αποδεικνύεται ένα καθαρό ολόκληρο βερίκοκο χωρίς πυρήνα. Όταν προετοιμάζονται όλα τα φρούτα, στεγνώστε τα.
- Πλύνετε τα δοχεία με σόδα, αποστειρώστε με αποδεδειγμένο τρόπο: στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βάλτε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Σε ένα έτοιμο βάζο (1,5 λίτρα), ρίξτε το μισό κεράσι.
- Στέλνουμε επίσης όλα τα βερίκοκα και τα υπόλοιπα κεράσια εκεί.
- Ρίχνουμε ζάχαρη. Το ποσό του μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεν επηρεάζει τη διάρκεια ζωής των τεμαχίων εργασίας.
- Βράζουμε νερό σε βραστήρα. Είναι δύσκολο να αναφερθεί η ακριβής ποσότητα, καθώς το μέγεθος του φρούτου είναι διαφορετικό και περισσότερο ή λιγότερο νερό μπορεί να χωρέσει στο βάζο. Ρίξτε βραστό νερό σε ένα βάζο φρούτων, προσέχοντας να μην πάρετε νερό στο ποτήρι. Διαφορετικά, μπορεί να σπάσει. Γεμίζουμε το βάζο στην κορυφή.
- Ρίξτε ζεστό νερό (40-60 βαθμούς) σε μια κατσαρόλα. Στο κάτω μέρος τοποθετούμε μια πετσέτα ή ένα πανί διπλωμένο σε τέσσερα. Τοποθετήσαμε το βάζο, καλυμμένο με βραστό καπάκι και το στέλνουμε στη φωτιά. Αφού βράσει νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε για 10 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.
- Αφαιρούμε προσεκτικά το βάζο από το νερό. Το τυλίγουμε με ένα ειδικό κλειδί.
Εάν τα καλύμματα είναι βιδωτά, σφίξτε τα καλά.
- Αναποδογυρίστε και καλύψτε με μια ζεστή πετσέτα, κουβέρτα. Αφήστε να κρυώσει.
- Αποθηκεύστε το έτοιμο βερίκοκο και κομπόστα κερασιού σε δροσερό μέρος.
- Ένα κομψό καλοκαιρινό ποτό θα φέρει σύντομα ζεστές μέρες στους χιονισμένους μήνες. Θα είναι νόστιμο και ζεστό.