Το σέλινο της Apple είναι ένας τύπος σέλινου ρίζας που σχετίζεται με πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Μεταξύ των χαρακτηριστικών του - έντονο ευχάριστο πικάντικο άρωμα, υψηλό επίπεδο διατήρησης της ποιότητας και καλή μεταφορά. Η κουλτούρα χρησιμοποιείται στην οικιακή μαγειρική και στην παραδοσιακή ιατρική.
Σέλινο μήλου
Το σέλινο της Apple έχει μια πικρή-γλυκιά γεύση
Το σέλινο της Apple μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 9 μήνες
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της
Το σέλινο της Apple είναι ένα υβριδικό ρίζας που εκτρέφεται στη δεκαετία του '60 του εικοστού αιώνα. Πρόκειται για ένα ετήσιο φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων των βόρειων (στην τελευταία περίπτωση, οι ρίζες δεν θα είναι πολύ μεγάλες). Οι κηπουροί προτιμούν την παρουσίαση ποικιλίας λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου και των υψηλών αποδόσεων.
Σε αντίθεση με τα είδη φύλλων και μίσχων, το σέλινο μήλου σχηματίζει μεγάλους κονδύλους με ζουμερή σάρκα. Σε αυτά, το φυτό συσσωρεύει θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- βάρος ρίζας - από 180 έως 450 g.
- το μήκος της ρίζας είναι 4-5 cm.
- το χρώμα της ρίζας είναι γκρι-λευκό.
- η γεύση του φρούτου είναι πικρή-γλυκιά, πικάντικη.
- περίοδο ωρίμανσης - νωρίς (οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν πλήρως 90-160 ημέρες μετά την εμφάνιση).
- οι ρίζες καλλιεργούνται από 1 τετράγωνο. m - 2,3-4,7 kg;
- χρόνος διατήρησης - 6-9 μήνες.
Οι ρίζες καλλιέργειας σέλινο μήλου χρησιμοποιούνται σε φρέσκα τρόφιμα, καθώς και για επεξεργασία. Το χειμώνα, το σέλινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απόσταξη βιταμινών. Οι ρίζες και τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς.
Πλεονεκτήματα βαθμού:
- Πλούσια σύνθεση. Οι ρίζες καλλιέργειας περιέχουν άλατα ασβεστίου και φωσφόρου, σάκχαρα, αιθέρια έλαια και τα φύλλα περιέχουν καροτίνη και βιταμίνη C. Σε όλα τα μέρη του σέλινου υπάρχουν διαιτητικές ίνες που διεγείρουν το γαστρεντερικό σωλήνα.
- Υψηλά ποσοστά μεταφοράς.
- Αντοχή στον παγετό. Τα λάχανα που φυτεύτηκαν στο έδαφος ανέχονται τους παγετούς της άνοιξης στους -5 βαθμούς.
- Αντοχή σε διάφορες μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες.
Μειονεκτήματα του πολιτισμού:
- την ανάγκη εξασφάλισης σποροφύτων μήλου για μεγάλες ώρες ημέρας (14-16 ώρες), πράγμα που απαιτεί τη χρήση ειδικών λαμπτήρων ·
- δυσκολίες στη βλάστηση των σπόρων λόγω της χαμηλής βλάστησης τους
- ακρίβεια στο επίπεδο της υγρασίας του εδάφους: εάν δεν ακολουθήσετε τις συστάσεις και γεμίσετε τα κρεβάτια με νερό, τότε η καλλιέργεια θα αρχίσει να βλάπτει ή να πεθαίνει.
Προσγείωση
Για να καλλιεργήσετε σέλινο μήλου, πρέπει να σπείρετε τους σπόρους για σπορόφυτα και, στη συνέχεια, να μαζέψετε και να φυτέψετε τα σπορόφυτα στο έδαφος.
Σπορά σπόρων για σπορόφυτα
Σπέρνετε το σέλινο ρίζας στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Η μετέπειτα σπορά δεν θα λειτουργήσει, γιατί η καλλιέργεια απαιτεί πολύ χρόνο.
Προηγουμένως, με τους σπόρους πρέπει να κάνετε τέτοιου είδους χειρισμούς:
- Βρέξτε ένα κομμάτι γάζας με νερό και τυλίξτε το υλικό φύτευσης σε αυτό.
- Αφήστε τους σπόρους για μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βάλτε τους σπόρους στο ψυγείο, παραμείνετε 12-14 ημέρες. Όταν εμφανίζονται μικροί βλαστοί στους σπόρους, μπορείτε να τους σπείρετε.
Το φυτικό υλικό για την απόκτηση δενδρυλλίων είναι απαραίτητο σε κουτιά προγεμισμένα με αυτήν τη σύνθεση:
- γη στον κήπο;
- τύρφη;
- άμμος του ποταμού;
- θρυμματισμένο κέλυφος αυγού
- φλοιός ηλίανθου.
Όλα τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες. Για την απολύμανση, πρέπει να ρίξετε τη σύνθεση του εδάφους με ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Βρέξτε το χώμα πριν από τη σπορά.
Σπέρνετε τους σπόρους του σέλινου μήλου όσο το δυνατόν πιο κοντά στην επιφάνεια, χωρίς να τους βάλετε. Το συνιστώμενο βάθος είναι 5 mm.
Φροντίδα σποροφύτων
Μετά τη φύτευση σπόρων, πρέπει να εκτελέσετε τέτοια μέτρα:
- Διατηρήστε μια κατάλληλη θερμοκρασία. Μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα λάχανα κάτω από το έδαφος, είναι απαραίτητο η θερμοκρασία να είναι + 20-22 βαθμούς. Μετά την εμφάνιση των φύλλων, μειώστε τη θερμοκρασία στους + 16-20 βαθμούς και μετά από 7-10 ημέρες επιστρέψτε στις αρχικές τιμές.
- Παρέχετε κατάλληλο φωτισμό. Μέχρι να εμφανιστούν τα φυτά, το κουτί με τα δενδρύλλια πρέπει να φυλάσσεται κάτω από μια μεμβράνη ή γυαλί, σε ένα σκοτεινό δωμάτιο. Όταν εμφανιστούν φύλλα, μετακινήστε το κουτί στο φωτισμένο μέρος. Εάν υπάρχει έλλειψη φυσικού φωτός, χρησιμοποιήστε ειδικούς λαμπτήρες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για συννεφιασμένες μέρες.
- Διατηρήστε την υγρασία του εδάφους. Πρέπει να ποτίζετε συχνά τα φυτά, αλλά λίγο-λίγο (περίπου μία φορά την εβδομάδα). Μετά την εμφάνιση των βλαστών, ψεκάστε τα χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Μαζεύοντας φυτά
Όταν τα φυτά γίνονται πιο δυνατά και σχηματίζονται 3-5 λάχανα στα βλαστάρια, πρέπει να αρχίσετε να μαζεύετε - μεταφύτευση από την κοινή ικανότητα για όλα τα φυτά σε ξεχωριστά γλάστρες ή ποτήρια. Για αυτήν τη διαδικασία, οι κηπουροί συνιστούν να επιλέξετε μόνο τα μεγαλύτερα και ισχυρότερα δείγματα.
Για μεταμόσχευση, πρέπει να πάρετε γυαλιά με διάμετρο τουλάχιστον 6 εκ. Στο κάτω μέρος των δοχείων, κάντε τρύπες μέσω των οποίων θα απομακρυνθεί η περίσσεια νερού.
Γεμίστε τα ποτήρια με την ίδια σύνθεση εδάφους που χρησιμοποιήθηκε για τη φύτευση των σπόρων σε ένα κοινό κουτί, κάντε οδοντώσεις 2-2,5 εκ. Τοποθετήστε φυτά στα φρεάτια. Πασπαλίστε με τη γη - έτσι ώστε τα φύλλα κοτυληδόνας να παραμείνουν στην επιφάνεια.
Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
Μπορείτε να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος όταν τα φυτά μεγαλώνουν σε 20-25 cm και 4-5 φύλλα ανθίζουν πάνω τους. Η προσγείωση μπορεί να πραγματοποιηθεί στα μέσα Μαΐου.
Για να καλλιεργήσετε σέλινο μήλου, πρέπει να επιλέξετε το σωστό έδαφος. Αυτή η κουλτούρα προτιμά οικόπεδα ανοιχτά στον ήλιο. Όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους, το ελαφρύ αμμώδες αργιλώδες έδαφος εμπλουτισμένο με χούμο είναι κατάλληλο.
Συνιστάται στους κηπουρούς να επιλέξουν μια τοποθεσία για φύτευση σέλινου μήλου, το οποίο παλαιότερα καλλιεργούσε λάχανο, όσπρια, αγγούρια ή σκόρδο. Η πατάτα, ο άνηθος και το μαϊντανό, τα καρότα είναι κατηγορηματικά ακατάλληλα ως πρόδρομοι καλλιέργειας.
Πρέπει να φροντίσετε τον ιστότοπο το φθινόπωρο: σκάψτε προσεκτικά τη γη και γονιμοποιήστε με χούμο με ρυθμό 10 λίτρα ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. μ. Πριν από την ανοιξιάτικη φύτευση δενδρυλλίων, προσθέστε λίπασμα ή περιττώματα πουλερικών στο έδαφος. Συνιστάται να γίνεται 2 εβδομάδες πριν τα φυτά μεταφερθούν στο ανοιχτό έδαφος.
Στα φυτά που προσαρμόζονται γρήγορα σε νέες συνθήκες, πρέπει να το φυτέψετε σε συννεφιά, ήρεμο καιρό.
Αλγόριθμος προσγείωσης:
- Φτιάξτε κρεβάτια με βάθος περίπου 30 cm, παρατηρώντας την απόσταση μεταξύ των σειρών των 50 cm.
- Φυτέψτε τα δενδρύλλια σε τρύπες βάθους περίπου 8-10 cm, χωρίς να εμβαθύνετε τον κορυφαίο οφθαλμό, από τον οποίο εμφανίζονται τα φύλλα.
- Τα σπορόφυτα πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 30-40 cm το ένα από το άλλο.
- Ποτίστε άφθονα τα κρεβάτια.
- Για την προστασία των φυτεύσεων από τους πιθανούς παγετούς της άνοιξης, τα κρεβάτια μπορούν να προστατευθούν με υλικό κάλυψης.
Φροντίδα καλλιεργειών κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας
Το σέλινο της ρίζας μήλου απαιτεί κατάλληλο πότισμα, καλλιέργεια της γης, καθώς και αφαίρεση των υπερβολικών ριζών και φύλλων.
Πότισμα
Η καλλιέργεια είναι υγρόφιλη, αλλά η περίσσεια νερού μπορεί να προκαλέσει ασθένειες και θάνατο των φυτών. Επομένως, τα κρεβάτια με σέλινο πρέπει να ποτίζονται τακτικά, καθώς το έδαφος στεγνώνει, αλλά δεν επιτρέπει υπερβολική υγρασία.
Το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο στη ρίζα. Είναι χρήσιμο να προσθέσετε έγχυση τσουκνίδας με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας ανά κουβά νερού στο νερό για άρδευση.
Επίστρωση
Για τη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος και την επιβράδυνση της ανάπτυξης των ζιζανίων, συνιστάται να σκουπίζετε - καλύπτοντας τα κρεβάτια με άχυρο, πριονίδι ή σανό.
Βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους
Αυτές οι διαδικασίες πρέπει να εκτελούνται ταυτόχρονα. Μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, πρέπει να χαλαρώσετε τη γη όσο πιο συχνά γίνεται, στο μέλλον - μία φορά κάθε 2 εβδομάδες.
Εκτελώντας αυτά τα μέτρα, δεν είναι απαραίτητο να ξεριζώσουμε τα κρεβάτια, καθώς ένα χωμάτινο ανάχωμα μειώνει την απόδοση της σοδειάς. Καθώς αυξάνονται οι ριζικές καλλιέργειες, η γη από το φυτό πρέπει να αδειάσει στο πλάι. Αυτή η προσέγγιση θα σας επιτρέψει να λάβετε μεγάλα φρούτα της σωστής μορφής.
Λίπασμα επιφάνειας
Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται 3-4 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Οι πρώτοι 2 κορυφαίοι επιδέσμους, που εισήχθησαν μετά τη φύτευση, συμβάλλουν στη ρίζα και την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, το τελευταίο - για την επίτευξη μεγάλων μεγεθών.
Ο πολιτισμός χρειάζεται τέτοια κορυφαία σάλτσα:
- έγχυση κοπριάς κοτόπουλου (αναλογία - 1:15).
- υπερφωσφορικό (25 g ουσίας ανά 10 λίτρα νερού).
- διάλυμα ουρίας (10 g ανά 2 λίτρα νερού), το οποίο απαιτείται εάν τα φύλλα του φυτού είναι πολύ ωχρά.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Για να προστατεύσετε το σέλινο από τα παράσιτα και τις ασθένειες, πρέπει να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια από τα κρεβάτια, να κάνετε μέτριο πότισμα και επίσης να εφαρμόζετε έγκαιρα ορυκτά λιπάσματα. Για να τρομάξετε έντομα και άλλα παράσιτα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βιολογικά προϊόντα (Fitoverm, Lepidotsid) ή λαϊκές θεραπείες (έγχυση φλοιών κρεμμυδιού ή φλούδες πορτοκαλιού).
Απαγορεύονται τα χημικά παρασκευάσματα για την επεξεργασία σέλινου, καθώς τοξικές ουσίες συσσωρεύονται σε φύλλα και ρίζες.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα φύλλα του φυτού δείχνουν ότι είναι καιρός να συγκομιδή, όταν το χρώμα τους γίνει κίτρινο, η καλλιέργεια ρίζας φτάνει στην τεχνική ωριμότητα. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Οκτώβριο.
Για να γίνει ευκολότερη η συγκομιδή από το έδαφος, συνιστάται η υγρασία των κρεβατιών μια ημέρα πριν από τη συλλογή. Εάν το έδαφος είναι χαλαρό και μαλακό, τότε πρέπει να τραβήξετε τις κορυφές για να εξαγάγετε τη ρίζα. Σε άλλες περιπτώσεις, χρειάζεστε ένα φτυάρι ή γουρουνόπουλο, με το οποίο μπορείτε να αφαιρέσετε έναν κόνδυλο.
Από τις ριζικές καλλιέργειες πρέπει να απομακρύνετε τα υπολείμματα της γης, να κόψετε τις κορυφές και να απλώσετε στον καθαρό αέρα έτσι ώστε να στεγνώσουν καλά.
Εάν οι ριζικές καλλιέργειες είχαν υποστεί ζημιά, πρέπει να χρησιμοποιηθούν πρώτα: τέτοιες περιπτώσεις αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα και εξαφανίζονται γρήγορα.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε σέλινο μήλου στο υπόγειο ή στο ψυγείο, αλλά προτιμάται η πρώτη επιλογή. Οι ρίζες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα κουτί γεμάτο με άμμο. Οι μίσχοι πρέπει να τοποθετούνται στην κορυφή. Η επιτρεπόμενη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι από 2 έως 10 βαθμούς.
Το σέλινο μπορεί επίσης να αποθηκευτεί κατεψυγμένο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε φέτες, βάλτε τα σε σακούλες και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
Το σέλινο της Apple είναι μια υγιής καλλιέργεια πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Για να έχετε καλή καλλιέργεια, πρέπει να παρέχετε στο φυτό σωστή φροντίδα σε όλα τα στάδια της καλλιέργειας.