Χάρη στο ήπιο κλίμα, τα δώρα των δασών είναι άφθονα στα βουνά. Το Quiet Hunt είναι δημοφιλές τόσο στους ντόπιους όσο και στους επισκέπτες. Όμως, τα δηλητηριώδη μανιτάρια της Κριμαίας αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία των ανθρώπων, τόσο των τοπικών μανιταριών όσο και των επισκεπτών που αγαπούν αυτόν τον τύπο αναψυχής. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα ονόματά τους, τις περιγραφές και τις διαφορές τους από το πραγματικό είδος.
Τύποι δηλητηριωδών μανιταριών της Κριμαίας
Χαρακτηριστικά της περιοχής
Το κλίμα στην Κριμαία είναι απρόβλεπτο. Οι ντόπιοι συλλέκτες μανιταριών γνωρίζουν ότι η σεζόν ξεκινά διαφορετικά κάθε χρόνο. Χάρη στον ζεστό καιρό και την έλλειψη βροχόπτωσης, τα μανιτάρια συγκομίζονται μέχρι τον πρώτο μήνα του χειμώνα.
Βρίσκονται σε δάση, στέπες, σε ορεινές ξέφωτες. Σε διαφορετικά μέρη της χερσονήσου, ο καιρός είναι διαφορετικός, έτσι το είδος μεγαλώνει με καθυστέρηση ή επιτάχυνση. Η σεζόν διαρκεί από τα μέσα της άνοιξης έως τα μέσα του φθινοπώρου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα είδη που έχουν πολύτιμη γεύση είναι καρποφόρα. Τα χειμερινά μανιτάρια ξεκουράζονται ήρεμα μέχρι το επόμενο έτος, η γκρι σειρά αποδίδει καρπούς για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια της Κριμαίας
Η περιγραφή των δηλητηριωδών και βρώσιμων μανιταριών της Κριμαίας είναι απαραίτητη για να γνωρίζει όλους όσοι αποφάσισαν να πάνε κυνήγι στην ορεινή περιοχή.
Τα ακόλουθα πολύτιμα βρώσιμα είδη αναπτύσσονται στην Κριμαία:
- λευκό βουνό μανιτάρι?
- boletus;
- ηθική;
- boletus;
- μανιτάρια
- boletus;
- μανιτάρια
- chanterelles;
- λευκά champignons;
- αξία;
- Ρωσούλα
- μανιτάρια στρειδιών
- μανιτάρια μέλι.
Το γκρι ryadovki, τα αδιάβροχα, τα μανιτάρια γάλακτος, τα μεγάλα ψάρια είναι λιγότερο νόστιμα. Αλλά "μικρά ποντίκια", είναι γκρίζες σειρές, αποδίδουν καρπούς μέχρι σοβαρούς παγετούς, και γιορτάζουν με αδιάβροχα και μεγάλα ψάρια από τους πρώτους μήνες της άνοιξης. Τα βρώσιμα morels θεωρούνται λιχουδιά.
Τα βρώσιμα μανιτάρια δεν είναι τόσο επικίνδυνα για τον άνθρωπο όσο και δηλητηριώδη. Η χρήση τους σε τρόφιμα προκαλεί τοπική ασθένεια: ήπια τροφική δηλητηρίαση, βαρύτητα στο στομάχι. Τα συμπτώματα εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου και ελέγχονται από απορροφητικά από το ντουλάπι οικιακής ιατρικής. Σε αυτά περιλαμβάνονται οι υπό όρους βρώσιμοι παλιοί, καθώς και οι νεαροί υπό όρους βρώσιμοι εκπρόσωποι που δεν έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία.
Δηλητηριώδη μανιτάρια της Κριμαίας
Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι στην Κριμαία είναι συχνός σύντροφος ενός μανιταριού. Είναι επιτακτική ανάγκη να αρνηθείτε τη συλλογή άγνωστων ειδών. Δεν πρέπει να αγοράζετε μανιτάρια από τα χέρια σας.
Τα ονόματα των πιο επικίνδυνων δηλητηριωδών μανιταριών στην Κριμαία:
- λευκός ομιλητής;
- σχισμένες ίνες ·
- αγαρικό μύγα;
- καπάκι θανάτου.
Οι τοξίνες στα καρποφόρα σώματα των μη βρώσιμων μανιταριών προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση. Εμφανίζεται γρήγορα και απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα και θεραπεία.
- Λευκοί ομιλητές: στην εμφάνιση είναι παρόμοιο με τα μανιτάρια και το podvyshenniki. Ένα καπέλο με ανώμαλο άκρο έχει διάμετρο 4 cm και συνδέεται με το στέλεχος. Το πόδι είναι πυκνό, ύψους έως 4 εκ. Η σάρκα του ομιλητή έχει μια γλυκιά μυρωδιά και γεύση μανιταριού, δεν σκουραίνει κατά την κοπή. Η τοξίνη μουσκαρίνη σε υψηλές δόσεις είναι θανατηφόρα.
Τα μανιτάρια προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση
- Κοπή ινών: Η θέα διακρίνεται από τη χαρακτηριστική εμφάνιση του καπέλου: μοιάζει με ομπρέλα με σαφείς ορατές ρωγμές. Υπάρχει ένα σκούρο καφέ χτύπημα στο κέντρο. Το είδος συγχέεται με το ryadovka του Μαΐου, αλλά το βρώσιμο μανιτάρι έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Η ίνα σχισμών είναι ένας θανατηφόρος δηλητηριώδης μύκητας που περιέχει μουσκαρίνη. Η κατανάλωσή του σε τρόφιμα προκαλεί την εμφάνιση «μουσκαρινικού συνδρόμου», τα πρώτα σημάδια του οποίου μπορούν να εμφανιστούν εντός 2 ωρών μετά το φαγητό. Κατά την παροχή πρώτων βοηθειών, είναι σημαντικό να ξεπλύνετε αμέσως το στομάχι και να παίρνετε ροφητικά: αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της τοξίνης από το πεπτικό σύστημα και θα μειώσει τη συγκέντρωσή της στο αίμα. Μετά από αυτό, το θύμα πρέπει να σταλεί σε ιατρικό ίδρυμα το συντομότερο δυνατό, όπου θα του δοθεί θεραπεία με έγχυση.
Η κύρια προϋπόθεση για την ανάπτυξη των σχισμένων ινών είναι το γονιμοποιημένο έδαφος. Αυτό το είδος σχηματίζει μυκόρριζα με δέντρα σκληρού ξύλου (για παράδειγμα, τέφρα, καρύδια, μήλο, κοινή σημύδα κ.λπ.). Βρίσκεται σε όλους τους τύπους δασών, στα μελισσοκομεία, σε πάρκα και ξέφωτο του δάσους το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
- Amanita muscaria: είναι γνωστό σε κάθε άτομο από την εμφάνισή του: ένα φωτεινό κόκκινο καπέλο με λευκές κουκκίδες. Είναι εύκολα αναγνωρίσιμο, οπότε ακόμη και ένας απρόσεκτος επιλογέας μανιταριών δεν θα γίνει θύμα δηλητηρίασης.
- Καπάκι θανάτου: Συχνά τα μανιτάρια δηλητηριάζονται με τη συμμετοχή αυτού του μύκητα. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά κάθε συλλεγμένο αντίγραφο. Για χλωμό toadstool, θυμηθείτε τα εξής:
- Κάτω από το κεφάλι υπάρχει μια χαρακτηριστική "φούστα" - τα υπολείμματα ενός ιδιωτικού καλύμματος καλύμματος (που καλύπτει τις πλάκες που φέρουν σπόρια).
- η βάση του ποδιού διευρύνεται και μοιάζει με κόνδυλο πατάτας.
- η βάση περιβάλλεται από τα υπολείμματα μιας κοινής κουβέρτας - ένα Volvo.
Μεσαία δηλητηριώδη μανιτάρια
Τα ονόματα των λιγότερο δηλητηριωδών μανιταριών στην Κριμαία:
- μοβ μπόλι;
- ροζ κύμα;
- το chanterelle είναι ψεύτικο.
- η σειρά είναι λευκή.
- σατανικό μανιτάρι
- σκοτεινός ασημίς.
Η δηλητηρίαση με αυτά τα είδη προκαλεί δυσπεψία, ήπιο εμετό, πυρετό και άλλα τοπικά συμπτώματα.
- Μωβ boletus: μεγάλα είδη, το καπάκι έχει διάμετρο 25 cm, το πόδι ύψους έως 15 cm. Το σχήμα του ποδιού έχει σχήμα βαρελιού, με τρούλο ή επίπεδο καπάκι στην κορυφή. Έχει σκούρα μπλε κηλίδες που είναι ιδιαίτερα ορατές όταν πιέζονται. Όταν καταστραφεί, ο πολτός φωτός αλλάζει το χρώμα του σε μαύρο-μπλε.
- Ροζ Volnushka: Οι εκπρόσωποι του είδους έχουν πλατιά καλύμματα με ροζ λεκέδες. Υπάρχει μια εσοχή στη μέση του καπακιού. Στο διάλειμμα, ο πολτός σκουραίνει. Το πόδι είναι κυλινδρικό, κοίλο. Η επιφάνεια του καρποφόρου σώματος είναι λεπτή, αλλά στεγνώνει σε ζεστό καιρό.
- Ψεύτικο chanterelle: διακρίνεται από ένα πραγματικό chanterelle από το πόδι του. Στα επικίνδυνα είδη, είναι πιο φωτεινό και λεπτότερο. Ο πολτός είναι ανοιχτό πορτοκαλί, με δυσάρεστη οσμή. Οι εγγραφές είναι πραγματικές, δηλ. λεπτό (στρωματοειδές υμενοφόρο) και όχι διπλωμένο (διπλωμένο υμενοφόρο) όπως στο κοινό chanterelle.
- Λευκή σειρά: συχνά συγχέεται με το champignon. Οι διαφορές μεταξύ αυτού του είδους και του βρώσιμου μανιταριού είναι οι εξής:
- ελαφριές πλάκες (το χρώμα του πολτού).
- χαρακτηριστική μυρωδιά ραπανάκι
- επίπεδο ανοιχτό καπέλο.
- Σατανικό μανιτάρι: μοιάζει με μπαλέτο. Έχει το ίδιο σχήμα βαρελιού. Το καπέλο είναι λευκό ή κρέμα, μερικές φορές γκριζωπό. Το πόδι έχει σχήμα βαρελιού, πιο σκούρο χρώμα, πιο συχνά κόκκινο. Η σάρκα ενός σατανικού βλέμματος σκοτεινιάζει στο διάλειμμα. Τα νεαρά σώματα μυρίζουν μπαχαρικά και τα παλιά μυρίζουν σαν σάπια κρεμμύδια. Η ποικιλία κυριαρχεί στα φυλλοβόλα δάση.
Ασπρομανίτανο σκοτεινός: διαφέρει από τα βρώσιμα μανιτάρια από την παρουσία σκούρων καφέ ζυγών στο καπάκι. Στο διάλειμμα, ο πολτός γίνεται κίτρινος και μυρίζει δυσάρεστο. Σε βρώσιμες ποικιλίες, η μυρωδιά είναι αδύναμη, ο πολτός γίνεται αργά κόκκινο όταν σπάσει.
Μανιτάρια της Κριμαίας: Χλωμό toadstool και άλλα)
5 θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια της Κριμαίας
Συμπέρασμα
Στην ορεινή περιοχή, συλλέγονται πολλοί τύποι μανιταριών, από πολύτιμα λευκά έως chanterelle και υπό όρους βρώσιμα. Τα διπλά αληθινά βρώσιμα μανιτάρια είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο: boletus, boletus, champignons. Οι αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών συχνά τους συγχέουν με βρώσιμα είδη. Τα είδη αγαρικού μύγας, φρύνων και νηματίων είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη.