Αυτή η τάξη περιλαμβάνει περίπου το 30% όλων των γνωστών ειδών. Οι μυκητιακοί μύκητες ή οι ασκομύκητες περιλαμβάνουν διάφορους αντιπροσώπους που διαφέρουν ως προς τη δομή και τον τρόπο αναπαραγωγής. Χρησιμοποιούνται στον τομέα των τροφίμων και της βιομηχανίας.
Περιγραφή των Marsupial μανιταριών
Περιγραφή τάξης
Περιλαμβάνει πρωτόγονα και ανώτερα είδη. Η πρώτη περιλαμβάνει ζύμη, πενίκιλο, πνευμοκύστη, ασπεργίλλους. Μερικά προκαλούν ασθένειες στον άνθρωπο, άλλα χρησιμοποιούνται στην ιατρική βιομηχανία.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Το κύριο χαρακτηριστικό των ακτινομυκητών είναι ο σχηματισμός ως αποτέλεσμα της σεξουαλικής διαδικασίας των σάκων (asci) - μονοκυτταρικές δομές που περιέχουν έναν ορισμένο αριθμό ασκοσπορίων, συνήθως υπάρχουν 8. Οι σάκοι μπορούν να σχηματιστούν με δύο τρόπους:
- απευθείας από το ζυγωτό (στα χαμηλότερα).
- στις ασκογενείς υφές που αναπτύσσονται από το ζυγωτό.
Στον θύλακα, οι πυρήνες του ζυγώτη συντήκονται, στη συνέχεια μύωση με το σχηματισμό απλοειδούς (με ένα μόνο σύνολο χρωμοσωμάτων) ασκοσπόρων. Στις ανώτερες ασυμκύτες, η τσάντα προορίζεται όχι μόνο για εκπαίδευση, αλλά και για την ενεργή διανομή τους.
Το διακλαδισμένο απλοειδές μυκήλιο, το οποίο είναι το φυτικό σώμα του ασκομυκτύου, αποτελείται από πολυπύρηνα ή μονοπύρηνα κύτταρα. Τα Septa (septa) σχηματίζονται με ομαλό τρόπο, ταυτόχρονα με τη διαίρεση των πυρήνων. Σε ορισμένους εκπροσώπους, το μυκήλιο μπορεί να διασπάσει σε μεμονωμένα κύτταρα ή μπουμπούκια. Η μαγιά δεν έχει αληθινό μυκήλιο και το μονοκυτταρικό φυτικό σώμα είναι ικανό να εκκολαφθεί (λιγότερο συχνά διαίρεση) και μερικές φορές σχηματίζει ψευδομυκήλιο.
Βρώσιμα είδη βρίσκονται σε marsupials. Παραδείγματα:
- Morels;
- Morel καπάκι;
- Τρούφες;
- Αλεουρία;
Διαφέρουν ως προς τη δομή και τη μέθοδο αναπαραγωγής.
Οι ανώτεροι εκπρόσωποι έχουν καρποφόρα σώματα, το συνηθισμένο υπόγειο μυκήλιο και όργανα - ένα καπάκι, ένα πόδι, σαν μοράλ. Ή μια ειδική υπόγεια υπόγεια δομή, όπως τρούφες.
Υπάρχουν 3 υποκατηγορίες:
- Ημιασομυκήτες: Τα καρποφόρα σώματα απουσιάζουν και τα σπόρια βρίσκονται σε λεπτούς σάκους στο μυκήλιο.
- Euhacomycetes: τα σώματα έχουν ένα κέλυφος, μέσα στο οποίο σχηματίζονται σπόρια. Τα σπόρια εξαπλώνονται όταν το κέλυφος καταστρέφεται.
- Loculoascomycetes: υπάρχουν ειδικά μέρη - τόπος, στον οποίο η ωρίμανση των σπορίων συμβαίνει εντός των ορίων του καρποφόρου σώματος.
Η μαγιά έχει μια μονοκυτταρική δομή, τα καρποφόρα σώματα απομονώνονται μόνο υπό όρους. Το μυκήλιο, σε ανώτερους αντιπροσώπους του κυτταρικού, τοποθετείται συχνά μέσα στο υπόστρωμα. Στον κύκλο ανάπτυξης υψηλότερων μυκήτων, η αναπαραγωγή παίζει σημαντικό ρόλο · μπορεί να είναι ασεξουαλική και σεξουαλική.
Αναπαραγωγή και κύκλος ζωής
Το αναπαραγωγικό όργανο του marsupial μανιταριών είναι σπόρια που ονομάζονται ασκοσπόρια.
Το marsupial μανιτάρι έχει σακούλες - asci, οι οποίες περιέχουν υλικό για σεξουαλική αναπαραγωγή. Ο ασεξουαλικός τύπος είναι λιγότερο συχνός, σχεδόν πάντα πραγματοποιείται μέσω κονιδίων (conidiospores ή mitospores).
Ο κύκλος ανάπτυξης είναι δύο σταδίων:
- Anamorph (ατελές στάδιο): Ο οργανισμός αναπαράγεται μόνο ασσεξικά ή φυτικά.
- Teleomorph * (τέλειο στάδιο): Οι μύκητες του Marsupial σχηματίζουν ειδικές δομές και αναπαράγονται σεξουαλικά.
Μαζί, αυτά τα στάδια ονομάζονται ολόμορφα. Οι εκπρόσωποι έχουν διαφορετική διάρκεια ζωής: η μαγιά αποτελείται από μικροσκοπικά μέρη του μυκηλίου, και τα υψηλότερα (ανά τύπο δομής) μορφές και τρούφες είναι δύσκολο να αναπτυχθούν ακόμη και σε ειδικές συνθήκες.
Χαρακτηριστικά της ζωής
Ανώτεροι εκπρόσωποι μανιταριών marsupial επιλέγουν ένα υπόστρωμα εδάφους για τη ζωή τους. Το Morels και οι τρούφες είναι νόστιμα είδη που αναπτύσσονται σε ένα ιδιαίτερο κλίμα και εκτιμώνται από τα μανιτάρια για τη γεύση τους. Μπορούν να πολλαπλασιαστούν με σπόρια και μυκήλια, η ανάπτυξη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το εξωτερικό περιβάλλον: διατροφή του εδάφους, θερμοκρασία, φωτισμός.
Τα κατώτερα είδη είναι λιγότερο απαιτητικά σε εξωτερικές συνθήκες. Αντέχουν δυσμενείς παράγοντες για μεγάλο χρονικό διάστημα, το χαρακτηριστικό τους είναι η ταχεία αναπαραγωγή τους. Μόλις βρεθούν σε ένα ευνοϊκό υπόστρωμα, αρχίζουν να εξαπλώνονται γρήγορα. Η τοποθεσία ρίζας δεν είναι μόνο το έδαφος, αλλά και τα τρόφιμα, τα απόβλητα, τυχόν άψυχα αντικείμενα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μυκητιακές ασθένειες είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο, για παράδειγμα, οι μύκητες Aspergillus επηρεάζουν την αναπνευστική οδό.
Ανθρώπινη εφαρμογή και σημασία στη φύση
Οι τρούφες είναι πολύτιμες για τη γεύση τους
Εκπρόσωποι του τμήματος Ascomikot χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και στην ιατρική.
Οι μορφές και οι τρούφες είναι γνωστές για τη γευστικότητά τους. Τιμώνται ιδιαίτερα στις ανατολικές χώρες, όπου το κλίμα για την ανάπτυξη είναι πιο ευνοϊκό. Αναπτύσσονται σε εύκρατο κλίμα, πιο κοντά στις νότιες περιοχές, αλλά σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες. Η μαγιά είναι απαραίτητη. Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή προϊόντων αλευριού, καθώς και ως λίπασμα, στην οινοποίηση και στην παραγωγή τυριών (για να προσδώσουν ένα ιδιαίτερο άρωμα χαρακτηριστικό αυτού του τύπου τυριού).
Ένα αντιβιοτικό λαμβάνεται από τα marsupials του είδους Penicillus.
Οι ασcomycetes παίρνουν:
- ένζυμα;
- βιταμίνες
- αλκαλοειδή;
- οργανικά οξέα;
- ζωοτροφές πρωτεΐνης.
Ορισμένα είδη έχουν χρησιμοποιηθεί σε γενετικές μελέτες. Στη φύση, οι σαπτοτρόφοι, εκπρόσωποι του τμήματος, επεξεργάζονται οργανικά υπολείμματα. Έρχονται με τη μορφή συνύπαρξης με λειχήνες, που είναι υποχρεωτικά παράσιτα, γιατί μελέτες έχουν δείξει ότι τα φύκια χωρίς μύκητες επιβιώνουν, αλλά το μυκήλιο του μύκητα, που εμπλέκεται στο σχηματισμό του σώματος μιας λειχήνας χωρίς φύκια, πεθαίνει.
Οι μυκητιακοί μύκητες προκαλούν μια σειρά από ασθένειες στα φυτά: γκρίζα σήψη, ωίδιο, σκόνη δημητριακών, ψώρα.
Μέθοδοι ανάπτυξης
Εάν στο παρελθόν απειλούμενα είδη ασκοκυττάρων ήταν σε κίνδυνο, τώρα, χάρη στην ανεπτυγμένη βιομηχανία και τις ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, υπάρχουν μανιτάρια.
Η καλλιέργεια τρουφών είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση, αν και αναπτύσσονται στο νότο της χώρας σε μια δασώδη περιοχή. Συλλέγουν καλοκαιρινές τρούφες στην Κριμαία.
Για να μεγαλώσετε ένα νόστιμο μανιτάρι στο σπίτι, εκτός από το μυκήλιο, θα χρειαστείτε:
- Χώμα με pH (οξύτητα) 7,5, υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο, ασβέστιο, καλά όργωμα, κορεσμένο με αέρα. απαλλαγμένο από άλλους μύκητες και παράσιτα.
- Τα βλαστάρια μεσήλικας - η τρούφα σχηματίζει μυκητίαση με αυτό το συγκεκριμένο δέντρο.
- Ξηρό κλίμα.
- Η θερμοκρασία είναι περίπου 16, 5 - 22 ° С το καλοκαίρι.
- Υπομονή, επειδή η πρώτη συγκομιδή θα εμφανιστεί σε 2-3 χρόνια, και η φάρμα θα αρχίσει να αποδίδει πλήρως σε 5 χρόνια.
Οι ευκολότεροι τρόποι καλλιέργειας ηθών στον κήπο. Τα μήλα παίζουν μεγάλο ρόλο σε αυτό.
Μέθοδος 1: νερό, με το οποίο τα φρούτα πλύθηκαν, και ο πολτός κομμένο σε κομμάτια, πασπαλίζονται στο κρεβάτι του κήπου. Το φθινόπωρο, το πασπαλίζουν με μια σταγόνα μήλων, παίρνουν σάπια και φρέσκα. Για το χειμώνα, το κρεβάτι του κήπου είναι καλυμμένο με φύλλα και σανό.
Μέθοδος 2: ρίξτε το αρχικό υλικό (νερό, το οποίο έπλυνε τα φρούτα) απευθείας κάτω από τις μηλιές. Καλύψτε με τέφρα ή άχυρο πριν από τον κρύο καιρό. Και οι δύο μέθοδοι βασίζονται στην ευνοϊκή συνύπαρξη των ηθών και των ριζών των δέντρων με τις οποίες σχηματίζει μυκητίαση.
Μανιτάρια κατηγορίας Marsupial. Γενικά χαρακτηριστικά (Morels, γραμμές, τρούφες ...)
Τμήμα Ascomycot, ή Sumy μανιτάρια
Μανιτάρια MUSHROOM στο εκπαιδευτικό μας βίντεο ☂
Συμπέρασμα
Τα μανιτάρια Ascomycete είναι διαφορετικά στη δομή, την ανάπτυξη και τον τρόπο ύπαρξής τους. Το τμήμα περιλαμβάνει βρώσιμα είδη τροφίμων, φαρμακευτικούς μύκητες και επιβλαβές καλούπι. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η παρουσία σάκων με σπόρια, που προορίζονται για σεξουαλική αναπαραγωγή.
Τρούφες και μορφές, ως γκουρμέ είδος, καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα και τα πενικιλικά χρησιμοποιούνται στην ιατρική.