Τα περιβάλλοντα του Tver και ολόκληρης της περιοχής Tver είναι πλούσια σε μανιτάρια. Συλλεκτικά μανιταριών από όλη τη Ρωσία έρχονται εκεί για να «κυνηγήσουν». Τα μανιτάρια της περιοχής Tver το 2019 θα μεγαλώνουν όλη τη σεζόν, αλλά είναι καλύτερα να βγείτε στα δάση το φθινόπωρο.
Μανιτάρια στην περιοχή Tver
Τι μανιτάρια μεγαλώνουν
Το κυνήγι μανιταριών στο Tver και στην περιοχή ξεκινά στα μέσα της άνοιξης και συνεχίζεται μέχρι τον πρώτο παγετό. Στην περιοχή υπάρχουν τέτοια βρώσιμα και υπό όρους βρώσιμα είδη:
- morels (υπό όρους βρώσιμο, ελατήριο)
- λευκό (βρώσιμο, κατηγορία 1, εμφανίζεται στα μέσα Ιουνίου).
- boletus: boletus, boletus (αυξάνεται από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο)
- boletus (συλλέγονται από τα μέσα Ιουλίου έως τον Οκτώβριο) ·
- μανιτάρια γάλακτος (εμφανίζονται την περίοδο Αυγούστου-Σεπτεμβρίου) ·
- chanterelles (συγκομιδή από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο) ·
- russula (η μεγαλύτερη συγκομιδή παρατηρείται τον Ιούλιο).
Άνοιξη ράμματα, σειρές και αγαρικά μελιού συλλέγονται επίσης στην περιοχή Tver. Τα αναφερόμενα είδη αναπτύσσονται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση, φυτεύσεις, κατά μήκος των ακτών λιμνών και ποταμών.
Τα λευκά μανιτάρια, τα μανιτάρια boletus τρώγονται μετά το ξεφλούδισμα και το βραστό μαγείρεμα ως ανεξάρτητο πιάτο, ως γαρνιτούρα για κρέας. Το αρωματικό λάδι είναι ιδανικό για ξήρανση και αποξήρανση. Το Morels αφήνεται να καταναλωθεί μόνο μετά από βρασμό σε καθαρό νερό για 20-30 λεπτά.
Δηλητηριώδη μανιτάρια
Στην περιοχή Tver, υπάρχει αφθονία ψευδών και δηλητηριωδών ειδών. Η αιχμή της δηλητηρίασης εμφανίζεται στα μέσα της σεζόν: Ιούλιος-Αύγουστος.
Τέτοια δηλητηριώδη μανιτάρια είναι ευρέως διαδεδομένα στην περιοχή:
- Amanita muscaria λευκή άνοιξη;
- Τα αγαρικά της μύγας είναι κόκκινα.
- ψεύτικα μανιτάρια
- ψεύτικα champignons;
- χλωμό φρύνος;
- russula emetic;
- φωτεινός ομιλητής;
- ιστούς αράχνης (αναπτύσσονται στις όχθες του ποταμού και σε βαλτώδεις περιοχές).
Η εμφάνιση των αγαρικών μυγών είναι γνωστή σε όλους. Αυτά είναι όμορφα καρποφόρα σώματα σε ψηλό πόδι με φούστα, με κόκκινο ή ανοιχτό ροζ καπάκι, με κροκιδωτές κουκίδες που αντιπροσωπεύουν τα υπολείμματα ενός κοινού πέπλου. Το Amanita muscaria δεν συνδέεται με ορισμένα ξυλώδη φυτά, ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν παντού.
Τα ανοιχτά toadstools έχουν επίσης ένα ψηλό πόδι με φούστα, ένα γκριζωπό επίπεδο καπάκι με μια μικρή εγκοπή στη μέση.
Σε μια εμετική ρωσούλα, το καπάκι είναι μπορντό ή κοκκινωπό-καφέ, πυκνό, επίπεδο. Ο λαμπερός ομιλητής μοιάζει με chanterelle.
Τα δηλητηριώδη μανιτάρια χαρακτηρίζονται από μια μάλλον μεγάλη, κονδύλου επέκταση του ποδιού προς τα κάτω. Σε αντίθεση με τις πλάκες των βρώσιμων ειδών, οι πλάκες τους δεν αλλάζουν χρώμα καθώς μεγαλώνουν.
Χάρτης τοποθεσιών μανιταριών
Υπάρχουν πολλά μέρη μανιταριών στην περιοχή Tver
Τα μανιτάρια «κυνηγούν» σε όλη την περιοχή του Τβερ. Η λίστα με τα περισσότερα σημεία μανιταριών περιλαμβάνει:
- η πόλη του Konakovo (καθαρό δάσος κοντά στο αεροδρόμιο): Τα μανιτάρια πορτσίνι μεγαλώνουν εδώ, βρίσκονται μανιτάρια boletus και aspen.
- κατοικημένη περιοχή "Yunost": Το έδαφος που δεν απέχει πολύ από αυτό είναι ένα μικτό δάσος στο οποίο βρίσκονται μανιτάρια boletus, russula, μανιτάρια γάλακτος, boletus.
- χωριά Mednoe και Kumordino: εδώ υπάρχει μια αφθονία λαδιού.
- Εθνική οδός Bezhetskoe, περιοχή του 17ου χιλιομέτρου: σε μικτά δάση, μανιτάρια μαύρου γάλακτος, μανιτάρια ασπίδων, russula συλλέγονται εδώ.
- Χωριό Koltalovo, αυτοκινητόδρομος Staritskoe, περιοχή κοντά στον ποταμό Βόλγα: Σε αυτά τα μέρη αναπτύσσονται πλούσιες συγκομιδές boletus, chanterelles, boletus.
Για να βρείτε ένα μανιτάρι, ένα και το ίδιο μέρος παρακάμπτεται πολλές φορές από διαφορετικές πλευρές. Τα μανιτάρια Boletus και aspen αναπτύσσονται όχι μόνο κάτω από τα δέντρα με το ίδιο όνομα, αλλά συχνά κρύβονται σε θάμνους μούρων. Τα λευκά αναπτύσσονται σε λόφους και λόφους.
Κάντε τον εαυτό σας έναν οδικό χάρτη μανιταριών και σημειώστε τα μέρη που επισκεφτήκατε και τα είδη που συλλέχθηκαν εκεί. Αυτό το "χειρόγραφο" θα είναι πολύ χρήσιμο για εσάς σε επόμενα ταξίδια στο δάσος και θα αποφύγετε ορισμένα προβλήματα.
Κανόνες συλλογής
Η περιοχή Tver δεν είναι μέρος με υποδειγματική οικολογική κατάσταση. Ακόμη και τα βρώσιμα είδη που συλλέγονται εκεί μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι επιτακτική η τήρηση των κανόνων από έμπειρους συλλέκτες μανιταριών.
Συνιστάται να πηγαίνετε κυνήγι νωρίς το πρωί, κάπου περίπου 5-6 ώρες και να συλλέγετε μόνο νεαρά φρούτα. Τα μεγάλα, κατάφυτα μανιτάρια, ειδικά εκείνα με ανοιχτό καπάκι, είναι επικίνδυνα. Στο παλιό μυκήλιο, οι τοξίνες που προκύπτουν κατά τη γήρανση και το θάνατο του μύκητα θερμαίνονται. Είναι αδύνατο να συγκεντρωθούν κοντά σε δρόμους, εργοστάσια, μεγάλα σκουπίδια, όπου υπάρχει σχεδόν 100% εγγύηση ότι χωρίς εξαίρεση, ακόμη και οι νεότεροι καρποφόροι οργανισμοί είναι ήδη ένα αποθετήριο τοξικών ενώσεων από το περιβάλλον.
Μην συλλέγετε κατά την ξηρασία. Ελλείψει υγρασίας στο μυκήλιο, σχηματίζεται αμέσως μεγάλη ποσότητα δηλητηρίου, η οποία παραμένει στα στεγνά σώματα των φρούτων. Ο βέλτιστος χρόνος για "ήσυχο κυνήγι" είναι 1-2 ημέρες μετά τη βροχή. Τα φρούτα αναπτύσσονται κατά μέσο όρο 2-4 ημέρες.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Πολύ συχνά, οι γονείς παίρνουν τα παιδιά τους μαζί τους στο δάσος για να δείξουν την ομορφιά της φύσης της πατρίδας τους και να μοιραστούν την εμπειρία τους. Επομένως, σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι σημαντικό:
- εξηγήστε τους κανόνες για τη συλλογή μανιταριών και γιατί είναι αδύνατο (απαγορεύεται αυστηρά) να φέρετε τα χέρια σας στο στόμα ή να τρίψετε τα μάτια σας. Παρέχετε στα παιδιά χαρτομάνδηλα μίας χρήσης για αυτούς τους σκοπούς.
- Μην αφήνετε χωρίς επίβλεψη και ακόμη περισσότερο μην αφήνετε τα ωμά μανιτάρια και τα μούρα να γευτούν "από το έντερο".
- ντυθείτε με φωτεινά ρούχα που ξεχωρίζουν καλά στο φόντο του φυλλώματος έτσι ώστε τα παιδιά να είναι πάντα ορατά.
- μην επιτρέπετε να εγκαταλείψετε το οπτικό πεδίο (περιορίστε αυτήν την απόσταση σε λίγα μέτρα από εσάς).
Τα μανιτάρια συλλέγονται μόνο με πόδια. Πολλά δηλητηριώδη είδη αναγνωρίζονται από αυτό. Συνιστάται η συγκομιδή να φωτογραφίζεται προκειμένου να εντοπιστεί η αιτία σε περίπτωση δηλητηρίασης.
Συμπτώματα δηλητηρίασης
Ακόμα και τα βρώσιμα μανιτάρια δεν πρέπει να τρώγονται από μικρά παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα που έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Ανήκουν στην ομάδα κινδύνου για ανεπιθύμητες ενέργειες.
Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται όταν τρώει δηλητηριώδη ή ακατάλληλα επεξεργασμένα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια. Τα κύρια συμπτώματα είναι πονοκέφαλος, κοιλιακές κράμπες, ναυτία, έμετος, διάρροια. Τα συμπτώματα εμφανίζονται σχεδόν αμέσως μετά την κατανάλωση. Σε σοβαρές περιπτώσεις, εμφανίζεται απώλεια προσανατολισμού, παραισθήσεις, σπασμοί, απώλεια συνείδησης.
Ο ασθενής πρέπει να καλέσει ασθενοφόρο, να πλύνει το στομάχι και τα έντερα. Για τους σκοπούς αυτούς, είτε καθαρό πόσιμο νερό είτε ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες για να προκαλέσει εμετό. Μετά από επείγουσα θεραπεία, συνταγογραφείται μια φαρμακευτική πορεία θεραπείας.
Ένα άτομο κινδυνεύει ιδιαίτερα αν, κατά λάθος, ένα χλωμό φρύνος - ένας "δολοφόνος του δάσους" μπήκε στον αριθμό των μανιταριών που συλλέχθηκαν, επειδή οι διεργασίες δηλητηρίασης εμφανίζονται 6-12 ώρες μετά το τυχαίο φαγητό και ακόμη και μετά από 30 ώρες.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Σχετικά με το ανοιχτό toadstool, πρέπει να θυμάστε ότι:
- Στην κλινική πρακτική, η δηλητηρίαση από αυτό ταξινομείται ως ήπια, μέτρια και σοβαρή.
- Όχι μόνο το ίδιο το μανιτάρι είναι δηλητηριώδες, αλλά και τα σπόρια του.
- Οι τοξίνες μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος ακόμη και με μια απλή αφή στο δέρμα.
- το χλωμό φρύνος κάνει τα μανιτάρια επικίνδυνα για την υγεία με τα οποία απλώς βρισκόταν σε ένα καλάθι.
- το μυκήλιο του "δηλητήρια" σε κοντινά αναπτυσσόμενα μανιτάρια και τα καθιστά "συνεργάτες" του.
- Οι τοξίνες του φρύνου είναι ανθεκτικές σε υψηλές θερμοκρασίες και ένζυμα του γαστρεντερικού.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης με απαλό φρύνο, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αλκοολούχα ποτά για να "απολυμαίνετε" τα εσωτερικά όργανα. Το αλκοόλ όχι μόνο δεν καταστρέφει τις τοξίνες, αλλά και το αντίστροφο, θα τους βοηθήσει να διεισδύσουν στην κυκλοφορία του αίματος ακόμη πιο γρήγορα και να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα, γεγονός που μπορεί να επιταχύνει τις μη αναστρέψιμες διαδικασίες.
Το ποσοστό θνησιμότητας σε περίπτωση δηλητηρίασης από χλωμό φρύνο είναι πάνω από 50%. Ειδικές εργαστηριακές εξετάσεις αίματος θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της παρουσίας των τοξινών του στο αίμα. Για να το αποφύγετε:
- Μην αγοράζετε μανιτάρια από τυχαία άτομα σε αυθόρμητες αγορές.
- Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν μαζεύετε μανιτάρια.
Νέα συγκομιδή μανιταριών στην περιοχή Tver 08.07.2019
Τα μανιτάρια έχουν φύγει! Για μανιτάρια στην περιοχή Tver. Ανοίγω την εποχή των μανιταριών.
Μελόψωμο και μπολέτο! Μανιτάρια πορτσίνι σε ένα πευκοδάσος! Μανιτάρια 2019! 4K
Συμπέρασμα
Στην περιοχή Tver, συλλέγουν καθολικά μανιτάρια με εξαιρετική γεύση. Τα μέρη των μανιταριών βρίσκονται κοντά στο περιφερειακό κέντρο, στα δάση μεταξύ χωριών, στην παράκτια ζώνη του Βόλγα - είναι διάσπαρτα σε όλη την περιοχή. Οι μεγαλύτερες συγκομιδές συγκομίζονται τον Ιούλιο, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, αλλά είναι καλύτερα να παραλείψετε τη συγκομιδή στην ξηρασία.