Χωρίς αμφιβολία, κάθε νοικοκυρά έχει το δικό της σπιτικό ποτό στο εορταστικό τραπέζι και στην καθημερινή διατροφή την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Τι γίνεται όμως χωρίς αυτόν; Εξάλλου, αυτό είναι νόστιμο και υγιεινό - χωρίς επιθετικά συντηρητικά, χωρίς βαφές, χωρίς σταθεροποιητές και άλλα άσχημα πράγματα, τα οποία δεν μπορούν να ειπωθούν για τους χυμούς καταστημάτων.
Πρόσφατα, η κομπόστα έχει γίνει πολύ δημοφιλής, θυμίζει πολύ τη γνωστή σόδα Fantu. Το γλυκό ποτό βερίκοκου με πορτοκάλι κατέκτησε αμέσως όλους, ειδικά τα παιδιά.
Φωτεινή και ηλιόλουστη εμφάνιση με ευχάριστη έντονη γεύση εσπεριδοειδών, η κομπόστα έχει πάρει ενεργή θέση στο οπλοστάσιο σχεδόν κάθε νοικοκυράς. Και τα οφέλη του είναι προφανή, επειδή όλα τα συστατικά είναι φυσικά.
Υπάρχουν αρκετές συνταγές για να φτιάξετε ένα τόσο υπέροχο κομπόστα. Θα σας πω μερικά από αυτά - τα αγαπημένα μου.
Κομπόστα Fanta από βερίκοκα και πορτοκάλια, μια κλασική συνταγή
Συστατικά
- Βερίκοκα - 400 γρ
- Πορτοκάλια - 1 κομμάτι
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g
Παρασκευή
- Ταξινομήστε τα βερίκοκα. Αφήστε τα φρούτα μόνο ώριμα, χωρίς ορατή ζημιά. Βυθίζουμε τα φρούτα σε δροσερό νερό, το αφήνουμε για λίγα λεπτά έτσι ώστε η σκόνη να απομακρύνεται. Στη συνέχεια, πλύνετε τα βερίκοκα και αφήστε τα στην άκρη για λίγο, έτσι ώστε η περίσσεια νερού να φύγει.
- Ας προετοιμάσουμε το πορτοκάλι. Είναι απαραίτητο να το πλένετε καλά χρησιμοποιώντας μια μη επιθετική βούρτσα για να αφαιρέσετε εντελώς την μεμβράνη κεριού. Στη συνέχεια, κόψτε τα εσπεριδοειδή σε κύκλους.
- Τώρα ας ασχοληθούμε με κοντέινερ για κομπόστα. Θα χρησιμοποιήσουμε δοχεία τριών λίτρων. Πρέπει να πλυθούν καλά με σόδα και να αποστειρωθούν σε μια σόμπα πάνω από ατμό, δηλαδή να κανονίσετε ένα ατμόλουτρο για την τράπεζα. Μην ξεχάσετε να βράσετε τα μεταλλικά καπάκια.
- Βάζουμε βερίκοκα στο κάτω μέρος του έτοιμου δοχείου.
- Μετά το φρούτο, στέλνουμε επίσης φέτες πορτοκαλιού κύκλους στο βάζο.
- Ρίχνουμε το περιεχόμενο του βάζου με νερό, το οποίο είχε προηγουμένως βράσει. Καλύψτε με μεταλλικό καπάκι και αφήστε το φρούτο να ζεσταθεί για περίπου 10 λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό από το βάζο και το στέλνουμε πίσω στη σόμπα για να ζεσταθεί.
- Ρίξτε ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατεύοντας, αφήστε το να διαλυθεί εντελώς. Αφού βράσει ξανά, μαγειρέψτε για 2 λεπτά για να πάρετε ένα συμπυκνωμένο σιρόπι. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης στα γούστα σας.
- Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι στα φρούτα σε ένα βάζο. Τυλίγουμε αμέσως το μεταλλικό καπάκι.
- Γυρίστε το δοχείο ανάποδα. Τυλίγουμε το βάζο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για τουλάχιστον 24 ώρες. Στη συνέχεια, το δοχείο με κομπόστα μπορεί να τοποθετηθεί στο ντουλάπι μέχρι το χειμώνα.
- Η κομπόστα Fanta από βερίκοκα και πορτοκάλια σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμη! Σε αυτήν την παραλλαγή, πραγματοποιήσαμε τη γέμιση δύο φορές για τον λόγο ότι τα λάκκα δεν αφαιρέθηκαν από τα βερίκοκα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια τέτοια κομπόστα για όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Ναι, κατ 'αρχήν, δεν θα πετύχετε πια. Η κομπόστα αποδεικνύεται ελαφριά, αναζωογονητική, με έντονη πορτοκαλί γεύση.
Κομπόστα Fanta από βερίκοκα και πορτοκάλια με κιτρικό οξύ
Συστατικά
- Βερίκοκα - 450 γρ
- Πορτοκάλια - 1 κομμάτι
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g
- Κιτρικό οξύ - 0,5 κουτ.
Παρασκευή
- Τακτοποιούμε βερίκοκα, αφαιρούμε φύλλα, κλαδιά. Βάζουμε στην άκρη τα χαλασμένα φρούτα. Πλένουμε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό, τα αφήνουμε σε σουρωτήρι για 10 λεπτά, έτσι ώστε η περίσσεια υγρού να είναι γυαλί.
- Αυτή η συνταγή θα έχει μόνο ένα γέμισμα. Θα αφαιρέσουμε απλώς τα κόκαλα.
- Ας προετοιμάσουμε το πορτοκάλι. Φροντίστε να το πλύνετε, μπορείτε να το ρίξετε με βραστό νερό - αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε την άνθιση του κεριού με την οποία καλύπτω εσπεριδοειδή ώστε να μην χαλάσουν. Κόψτε το πορτοκάλι στα μισά.
- Φροντίστε να προετοιμάσετε το δοχείο για την κομπόστα. Η τράπεζα πρέπει να πλυθεί και να αποστειρωθεί. Εναλλακτικά, κρατήστε για 10 λεπτά σε ζεστό φούρνο. Η μέθοδος είναι πολύ βολική, επειδή πολλά δοχεία μπορούν να αποστειρωθούν ταυτόχρονα. Βράστε το μεταλλικό καπάκι για λίγα λεπτά και ρίξτε καθαρά μισά βερίκοκα στο έτοιμο βάζο.
- Στέλνουμε επίσης κομμάτια σε φέτες από πορτοκαλί κύκλους στο βάζο.
- Ρίξτε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ που απαιτείται από τη συνταγή στο βάζο.
- Προθερμάνετε το φιλτραρισμένο νερό. Και μόλις βράσει το νερό, ρίξτε το σε ένα βάζο με βερίκοκα. Καλύψτε το βάζο με μεταλλικό καπάκι, αλλά μην το τυλίξετε ακόμα.
- Βάλτε μια βαμβακερή πετσέτα σε μια υψηλή κατσαρόλα στο κάτω μέρος. Βάζουμε ένα βάζο και το γεμίζουμε με νερό μέχρι τους ώμους. Μετά το βρασμό, αποστειρώνουμε ένα βάζο τριών λίτρων με κομπόστα για 10 λεπτά. Μετά την αποστείρωση, σφραγίζουμε αμέσως το βάζο με μεταλλικό καπάκι. Αναποδογυρίστε το δοχείο, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, καταργούμε το κομπόστα για μακροπρόθεσμο αποθηκευτικό χώρο.
- Η κομπόστα Fanta από βερίκοκα και πορτοκάλια με κιτρικό οξύ είναι έτοιμη! Ένα τέτοιο αναζωογονητικό, αναζωογονητικό και βιταμίνη ποτό θα δώσει μια ιδιαίτερη διάθεση και θα διαποτίσει το σώμα με βιταμίνες που είναι τόσο απαραίτητες κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
Fanta βερίκοκο κομπόστα με πορτοκάλια και λεμόνι
Συστατικά
- Βερίκοκα - 400 γρ
- Πορτοκάλια - 0,5 τεμ
- Λεμόνια - 0,5 τεμ
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g
Παρασκευή
- Τακτοποιούμε τα βερίκοκα. Σάπια φρούτα δεν πρέπει να μπουν στην κομπόστα, αυτό θα χαλάσει τη γεύση του ποτού. Ή ακόμα χειρότερα - δεν θα μπορέσουμε καν να το δοκιμάσουμε, γιατί το καπάκι θα διογκωθεί και θα εκραγεί. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα με νερό. Αφήστε τα καθαρά φρούτα να στεγνώσουν για λίγο.
- Τα κομμάτια πρέπει να αφαιρεθούν από τα αποξηραμένα βερίκοκα. Ελέγξτε ξανά προσεκτικά για μολυσμένα σημεία. Πετάξτε το, ακόμα κι αν ο καρπός είναι ελαφρώς κακός.
- Πλύνετε σχολαστικά το λεμόνι και το πορτοκάλι από το κερί. Κόψτε τα εσπεριδοειδή στα μισά. Αφήστε το χυμό επίσης.
- Προετοιμάστε ένα βάζο τριών λίτρων για να διατηρήσετε την κομπόστα - πλύνετε καλά με σόδα, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και αποστειρώστε.
Αποστειρώστε με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο .. Οι μεγάλες ποσότητες διατηρούνται καλύτερα πάνω από τον ατμό.
Βάλτε μισά βερίκοκα σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
- Μετά τα βερίκοκα, στέλνουμε ημικύκλια πορτοκαλιού και λεμονιού. Για την παρασκευή κομπόστας με εσπεριδοειδή, συνιστάται να επιλέξετε φρούτα λεπτού φλοιού, που δεν θα δώσουν πικρία στο ποτό.
- Βάζουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο βάζο. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του στα γούστα σας. Το κομπόστα μπορεί να γίνει πιο συγκεντρωμένο.
- Πρώτα, βράζουμε καθαρό φιλτραρισμένο νερό. Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου με βραστό νερό. Καλύψτε αμέσως και τυλίξτε.
- Γυρίστε το τυλιγμένο δοχείο ανάποδα για να ελέγξετε την ποιότητα του πώματος. Το τυλίγουμε καλά και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς η κομπόστα. Στη συνέχεια κρύβουμε το βάζο στο κελάρι μέχρι το χειμώνα.
- Το κομπόστα βερίκοκου με πορτοκάλια και λεμόνι είναι έτοιμο! Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό, αλλά και μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για την αποθήκευση προϊόντων. Και αν λάβετε υπόψη την 100% φυσικότητά του, τότε τα παιδιά μπορούν να το πίνουν με ασφάλεια.
Fanta Βερίκοκο κομπόστα με πορτοκάλι και μέντα
Συστατικά
- Βερίκοκα - 250 g
- Πορτοκάλια - 0,5 τεμ
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g
- Κιτρικό οξύ - 0,5 κουτ.
- Μέντα - 1 κομμάτι (κλαδί)
Παρασκευή
- Τακτοποιούμε προσεκτικά τα φρούτα, πλένουμε, αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία (μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτα). Στη συνέχεια, χωρίστε τα βερίκοκα στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους.
- Για να αφαιρέσετε την κηρώδη επικάλυψη με εσπεριδοειδή για επικάλυψη, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό τρεχούμενο νερό.
- Κόψτε το έτοιμο πορτοκάλι σε τέταρτα των κύκλων.
- Για να κάνουμε κομπόστα μέντας, θα χρησιμοποιήσουμε ένα δοχείο 1,5 λίτρων. Αν όμως θέλετε να ετοιμάσετε ένα ποτό τριών λίτρων, απλά διπλασιάστε την ποσότητα των συστατικών. Πλύνετε το δοχείο με σόδα, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και αποστειρώστε. Μικρά βάζα μπορούν να αποστειρωθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Αρκεί να βάζουμε ένα βάζο στο φούρνο για 5 λεπτά. Βράζουμε μεταλλικά καπάκια.
- Βάλτε τα μισά βερίκοκα σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
- Στέλνουμε επίσης φέτες εσπεριδοειδών στα βερίκοκα.
- Ξεπλύνετε ένα κλαδάκι μέντας κάτω από τρεχούμενο νερό και επίσης χαμηλώστε το σε ένα δοχείο.
- Ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου με ζάχαρη. Προσθέστε κιτρικό οξύ.
- Βάζουμε φιλτραρισμένο νερό στη σόμπα. Μόλις βράσει, ρίξτε το σε ένα δοχείο. Τυλίξτε αμέσως με το προετοιμασμένο μεταλλικό καπάκι.
- Για να διαλυθεί η ζάχαρη στο κάτω μέρος του βάζου, απλώς τοποθετήστε το δοχείο στο πλάι του σε μια επίπεδη επιφάνεια και τυλίξτε το λίγο από τη μία πλευρά στην άλλη. Στη συνέχεια, γυρίστε το δοχείο ανάποδα, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, η κομπόστα μπορεί να αφαιρεθεί σε ένα δροσερό μέρος μέχρι το χειμώνα.
- Το κομπόστα Fanta από βερίκοκα με πορτοκάλι και μέντα είναι έτοιμο! Η έντονη γεύση βερίκοκου είναι τέλεια όταν συνδυάζεται με τη φρεσκάδα ενός πορτοκαλιού και ενός λεπτού αρώματος μέντας. Αυτό το κομπόστα θα σας θυμίσει τις καλοκαιρινές μέρες και θα σας ενθαρρύνει.