Η κολοκύθα του Χοκάιντο είναι μια αποθήκη στοιχείων που είναι χρήσιμα για το σώμα. Όταν μαγειρευτεί σωστά, μπορεί να ξεπεράσει άλλους πολιτισμούς στην κουζίνα.
Περιγραφή ποικιλίας κολοκύθας Χοκάιντο
Μπορεί να ψηθεί, να ψηθεί στον ατμό, να προστεθεί σε σαλάτες, κυρίως πιάτα, δημητριακά, σούπες. Οι σπόροι καλλιέργειας είναι επίσης χρήσιμοι.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Η περιγραφή δείχνει ότι αυτή η ιαπωνική ποικιλία ονομάζεται χειμώνας στην Αγγλία, κάστανο στη Γαλλία και Χοκάιντο στη Ρωσία.
Αυτή η κουλτούρα είναι μικρού μεγέθους, γλυκιά γεύση, όμορφη ζουμερή σκιά και ασυνήθιστο σχήμα.
Το Χοκάιντο έχει καστανιά, μυρωδιά. Τα ώριμα φρούτα ζυγίζουν συχνότερα από 0,8 έως 2,5 κιλά. Έχουν σχήμα αχλαδιού ή ελαφρώς πεπλατυσμένο.
Υπάρχουν επίσης μεγάλοι συγγενείς της ποικιλίας, κατώτεροι από τον επιπολασμό της ιαπωνικής κολοκύθας. Το χρώμα κυμαίνεται από ανοιχτό πορτοκαλί και έντονο κόκκινο έως γκρι-πράσινο.
Τα πράσινα φρούτα δεν διαφέρουν στη γεύση, μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με παραδοσιακούς τρόπους. Ο πολτός είναι εξίσου τρυφερός.
Οφέλη
Τα κύρια πλεονεκτήματα της κολοκύθας Hokkaido είναι:
- γρήγορη ωρίμανση - η καλλιεργητική περίοδος δεν υπερβαίνει τους 3-4 μήνες από την ημέρα της σποράς.
- μακροχρόνια αποθήκευση - σε υπόγειο ή κρύο μέρος, τα φρούτα δεν αλλάζουν την εμφάνισή τους κατά τη διάρκεια όλων των χειμερινών μηνών.
- λεπτό δέρμα - μετά τη θερμική επεξεργασία γίνεται μαλακό, τρώγεται με πολτό.
- η πιο λεπτή γεύση, που θυμίζει γλυκό κάστανο ή πατάτες.
- άρωμα μοσχοκάρυδου.
Ποικιλίες
Η ιαπωνική κολοκύθα του Χοκάιντο έχει διάφορους τύπους. Τα πιο δημοφιλή είναι τα Orange και Ishiki Kuri. Και οι δύο επιλογές έχουν λαμπερό πορτοκαλί γλυκό πολτό, φλούδα ίδιου τόνου και σχήμα αχλαδιού.
Επίσης, αυτά τα λαχανικά είναι μικρού μεγέθους, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση τους ως κατσαρόλα για ψητά πιάτα. Η διαφορά τους είναι ότι η πορτοκαλί κολοκύθα είναι πιο στρογγυλή, ενώ η Ishiki Kuri είναι επιμήκη.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα φρούτα είναι σε θέση να ενισχύσουν την ανοσία
Η κολοκύθα του Χοκάιντο ανήκει στις ποικιλίες μοσχοκάρυδου. Ο πολτός περιέχει πολλές ίνες, σίδηρο, φολικό οξύ. Περιέχει επίσης ασβέστιο, μερικές βιταμίνες, μαγνήσιο.
Συνιστάται για καρδιακές παθήσεις, προβλήματα με αιμοφόρα αγγεία, νεφρά και διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η ασυλία και να προστατευτεί από ιούς και λοιμώξεις, να επιβραδύνει τη γήρανση, να κάνει τα δόντια και τα οστά ισχυρότερα.
Οι αντιελμινθικές ιδιότητες είναι επίσης γνωστές, καθώς και η ικανότητα να επηρεάζουν θετικά την ανδρική δύναμη.
Ένα λαχανικό που καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες καταπολεμά το υπερβολικό βάρος και ελέγχει το σωματικό βάρος. Ο χυμός κολοκύθας είναι επίσης χρήσιμος.
Αντενδείξεις
Η κολοκύθα μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά ηλικίας ενός έτους και σε έγκυες γυναίκες. Αλλά με διαβήτη, ασθένειες του στομάχου, διαταραχές ισορροπίας οξέος-βάσης - απαγορεύεται.
Φύτευση και αποχώρηση
Κατά την καλλιεργητική περίοδο, η κολοκύθα του Χοκάιντο δεν διαφέρει από τις ποικιλίες που εκτρέφονται στη Ρωσία. Είναι ανεπιτήδευτο να φροντίζετε και να μεγαλώνετε ακόμη και σε εύκρατες περιοχές.
Μερικές συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς θα σας βοηθήσουν να πάρετε μια καλή συγκομιδή.
- Για πρώιμους βλαστούς, χρησιμοποιείται η μέθοδος δενδρυλλίων. 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, οι σπόροι βυθίζονται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα υγρό πανί, όπου αφήνονται μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.
- Για να αποφευχθεί η ξήρανση των βασικών στοιχείων, το ύφασμα ελέγχεται συνεχώς - θα πρέπει να παραμένει ελαφρώς υγρό. Για να το βρέξετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υπερμαγγανικό κάλιο - αυτή είναι μια εξαιρετική προστασία από σήψη και βακτήρια.
- Οι "εκκολαμμένοι" σπόροι χύνονται σε μικρές γλάστρες - για καθένα από αυτά χρησιμοποιείται ξεχωριστό δοχείο και θάβεται περίπου 4 cm.
- Μετά την αποβίβαση, τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Το Χοκάιντο λατρεύει τη ζεστασιά, οπότε το λαχανικό φυτεύεται σε ζεστό έδαφος και στο ηλιόλουστο τμήμα του κήπου.
- Απαιτούνται επίσης χαλάρωση του εδάφους, τακτικό πότισμα και έλεγχος του αριθμού των λαχανικών στο μαστίγιο. Αυτή η κολοκύθα έχει καλή καρποφορία, αλλά 7-8 λαχανικά πρέπει να αφεθούν στο κλαδί. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να πάρετε υπέροχα φρούτα το νωρίτερο δυνατό.
- Οι ποικιλίες μάστιγας μεγαλώνουν και καταλαμβάνουν πολύ χώρο. Για να μην παρεμβαίνει στην ανάπτυξη άλλων καλλιεργειών στον κήπο, το Χοκάιντο φυτεύεται σε υψηλά δοχεία. Αυτό θα μειώσει το μέγεθος του φυτού και θα δώσει πρωτοτυπία στο σχεδιασμό.
Κολοκύθα με γεύση καστανιάς.
Σούπα πουρέ κολοκύθας Χοκάιντο. Φθινοπωρινές vegan συνταγές.
Συμπέρασμα
Σύμφωνα με την περιγραφή, τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν ένα απαλό δέρμα που μπορεί επίσης να καταναλωθεί, ένα αξέχαστο άρωμα και μια λεπτή γεύση.
Οι σπόροι κολοκύθας του Χοκάιντο τηγανίζονται σε τηγάνι, καρυκεύονται με αλάτι και πασπαλίζονται με λίγο λάδι. Αυτό είναι ένα υγιεινό σνακ που περιλαμβάνεται στη διατροφή των ανδρών - έχει μεγάλη επίδραση στη δραστικότητα.
Μπορείτε να προσφέρετε πιάτα κολοκύθας σε όλη την οικογένεια. Αυτό θα διαφοροποιήσει το μενού και θα βελτιώσει την υγεία.