Όσοι έχουν παιδιά ενδιαφέρονται για τα τρόφιμα που επιτρέπεται να δοθούν σε ένα μικρό παιδί. Πιστεύεται ότι η μελιτζάνα μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί από νεαρή ηλικία, αλλά τα λάθη κατά την εισαγωγή των λαχανικών νυκτερινής σκιάς θα φέρουν ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα ενός μικρού ατόμου.
Μελιτζάνα στη διατροφή των παιδιών
Οφελος
Μεταξύ των ουσιών που είναι χρήσιμες για ένα νεαρό αναπτυσσόμενο σώμα, η σύνθεση περιλαμβάνει:
- νερό - πάνω από 91%
- ασκορβικό οξύ - περίπου 5 mg ανά 100 g προϊόντος.
- οργανικό οξύ;
- πηκτίνη;
- Βιταμίνες ομάδας Β: θειαμίνη, Β-καροτένιο, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ
- μέταλλα και ιχνοστοιχεία - φθόριο, νάτριο, ιώδιο, ασβέστιο και άλλα.
Η μελιτζάνα ενισχύει τους ιστούς των οστών και αποκαθιστά τους χόνδρους αρθρώσεις λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φώσφορο, ψευδάργυρο και χαλκό. Ο σίδηρος έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος, στο καρδιαγγειακό σύστημα του μωρού και δίνει στο δέρμα μια ελαφριά λάμψη. Το κάλιο βοηθά στην ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα.
Οι θετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν επίσης ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Βοηθά στην τόνωση της έκκρισης της χολής και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες, βελτιώνει τις πεπτικές διεργασίες και απαλλάσσει το σώμα από τοξίνες, τοξίνες και επίσης απομακρύνει το υπερβολικό υγρό.
Το λαχανικό περιέχει μόνο 21 kcal ωμά, 2 kcal στιφάδο και έως 24 kcal ψημένο. Μετά την ξήρανση ή την κατάψυξη, όλες οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται στα φρούτα. Οι μελιτζάνες για παιδιά είναι ένα απαραίτητο και απαραίτητο προϊόν στη διατροφή, επειδή η αξία των θρεπτικών συστατικών που αποτελούν το φρούτο επιβεβαιώνεται από πολλούς γιατρούς.
Μειονεκτήματα
Τα οφέλη της μελιτζάνας για ένα παιδί είναι πολύτιμα, αλλά προσθέστε αυτό το λαχανικό με προσοχή.
Η μελιτζάνα περιέχει μια ουσία που ονομάζεται σολανίνη, η οποία συσσωρεύεται καθώς ωριμάζει το λαχανικό. Η συγκέντρωση της βλαβερής ουσίας σε υπερβολική νυχτερινή σκιά είναι πολύ υψηλή. Απαγορεύεται αυστηρά η χορήγηση υπερβολικών φρούτων μελιτζάνας σε ένα παιδί, επειδή σε συχνές περιπτώσεις αυτό οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος.
Επίσης, το λαχανικό είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και δημιουργεί ένα φορτίο στον εύθραυστο πεπτικό αδένα του μωρού.
Μελιτζάνα στη διατροφή
Συνιστάται να χορηγείται το λαχανικό σε παιδιά ηλικίας τριών ετών
Λοιπόν, από ποια ηλικία επιτρέπεται να δώσει ένα παιδί μια μελιτζάνα; Οι μελιτζάνες δεν πρέπει να εισάγονται στη διατροφή ενός παιδιού ενός έτους. Σύμφωνα με τις συστάσεις των περισσότερων παιδιατρικών ιατρών, η γνωριμία τους πρέπει να αναβληθεί έως την ηλικία των 3 ετών. Αλλά σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε μελιτζάνες σε παιδιά - οι γονείς αποφασίζουν μόνοι τους. Μερικές φορές το πρώτο τεστ πραγματοποιείται σε ηλικία 2 ετών. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε αυγά από μελιτζάνα.
Όταν αγοράζετε λαχανικά για παιδικό γεύμα, δώστε προσοχή στα ακόλουθα κριτήρια:
- πρέπει να είναι νέος.
- το δέρμα είναι λείο και έχει έντονη λάμψη.
- καμία ζημιά, βαθουλώματα ή σκοτεινά σημεία
- πράσινη ρίζα στο μίσχο.
Ο κύριος κανόνας κατά το μαγείρεμα για μωρά είναι η θερμική επεξεργασία του λαχανικού. Ο χρόνος του οποίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 30-40 λεπτά.
Για ένα παιδί, ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε τα γεύματα θα είναι κομμάτια μελιτζάνας που ψήνονται στο φούρνο ή βραστά σε διπλό λέβητα. Οι κατσαρόλες λαχανικών, που θα περιλαμβάνουν πολλά άλλα λαχανικά εκτός από το νυχτικό, όπως ντομάτες ή πατάτες, είναι επίσης καλές επιλογές φαγητού για νήπια.
Η μελιτζάνα γεμιστή με κρέας κοτόπουλου ή άπαχο ψάρι και κόκκους ρυζιού είναι ένα από τα νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
Σωματικές αντιδράσεις
Οι μελιτζάνες ταξινομούνται ως υποαλλεργικά τρόφιμα, αλλά αφού καταναλωθούν για πρώτη φορά, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες της λήψης γευμάτων από νυχτερινά σκίαστα καθορίζονται από:
- δυσπεψία;
- έμετος
- εξανθήματα
- κνησμός του δέρματος
- σχίσιμο;
- βήχας;
- ρινική καταρροή
- πρήξιμο στο πρόσωπο.
Εάν εμφανιστούν τέτοια συμπτώματα, πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως το λαχανικό από το μενού του παιδιού. Η δεύτερη προσπάθεια εισαγωγής στη διατροφή πραγματοποιείται όχι νωρίτερα από ένα μήνα μετά την πρώτη.
Μερικές φορές υπάρχει ένας τέτοιος τύπος αλλεργίας ως αθροιστικός. Η συμπτωματολογία είναι παρόμοια με τη συνηθισμένη, αλλά εμφανίζεται μετά από πολλά γεύματα ή στην περίπτωση που το μωρό έχει καταναλώσει μελιτζάνα για αρκετές ημέρες στη σειρά. Εάν εντοπίσετε αλλεργία, φροντίστε να επικοινωνήσετε με παιδίατρο ή αλλεργιολόγο. Οι συνέπειες μπορεί να είναι αναφυλακτικό σοκ, ακόμη και θανατηφόρο.
Μελιτζάνα. Οφέλη και βλάβες στην υγεία.
Οφέλη και βλάβες μελιτζάνας. Καλλιέργεια και κατανάλωση μελιτζάνας
Συμπέρασμα
Η πρώτη πρόσληψη μελιτζάνας του παιδιού πρέπει να ελέγχεται αυστηρά. Όταν παρασκευάζεται σωστά και καταναλώνεται με μέτρο, το μωρό σας θα επωφεληθεί από το διαιτητικό προϊόν.