Είναι εύκολο να αναπτυχθεί το σπανάκι, είναι σημαντικό μόνο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες και τεχνολογία. Με τη σωστή φροντίδα, το σπανάκι θα μεγαλώσει υγιεινό, υγιεινό και νόστιμο. Τι είδους σπανάκι να επιλέξετε και πώς να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή θα συζητηθούν αργότερα στο άρθρο.
Σύντομη κουλτούρα
Το σπανάκι, σαν φυτό κήπου, εμφανίστηκε στην Αρχαία Περσία. Έλαβε μια θετική αξιολόγηση στον αραβικό κόσμο, αλλά η Ευρώπη και η Ρωσία δεν εκτιμούσαν αμέσως το εργοστάσιο.
Το σπανάκι είναι μια ετήσια σοδειά της οικογένειας γερακιού. Η ωρίμασή του διαρκεί περισσότερο από ένα μήνα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζονται πράσινα άνθη, από τα οποία ωριμάζουν στρογγυλά μικρά φρούτα μετά από 90 ημέρες.
Τρώγονται νεαρά φύλλα σπανακιού. Είναι σκούρο πράσινο χρώμα, στρογγυλεμένα στο πάνω μέρος. Η ομαλότητα και η τραχύτητα της πλάκας των φύλλων, καθώς και ο κορεσμός της σκιάς, εξαρτάται από την ποικιλία της καλλιέργειας του κήπου.
Το σπανάκι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η ποσότητα νερού στα φύλλα του φυτού είναι έως και 90%. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η ποιοτική σύνθεση είναι πολύ χειρότερη. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το τρώτε ωμά σε σαλάτες, smoothies και άλλα πιάτα.
Συνιστώμενοι τύποι και ποικιλίες σπανάκι
Η ποικιλία του σπανάκι χωρίζεται στις ακόλουθες ομάδες:
- Φυλλώδες σπανάκι.Χαρακτηρίζεται από μια πράσινη στρογγυλεμένη πλάκα φύλλων. Ενδέχεται να υπάρχουν κόκκινες-καφέ ραβδώσεις.
- Σπανάκι φράουλας. Διαφέρει από άλλες ποικιλίες στο ότι τρώγονται τα μούρα του, που μοιάζουν με φράουλες. Έχουν γεύση σαν καρύδι και φράουλα. Τα φύλλα αυτού του τύπου καλλιέργειας είναι μικρά με ζαχαρούχες νότες. Είναι κατάλληλα για χρήση μόνο σε μικρές δόσεις λόγω της παρουσίας τοξινών στη σύνθεση.
- Νερό σπανάκι. Φυτό από την οικογένεια Convolvulus. Μοιάζει με πράσινο κρεμμύδι σε σχήμα: τα φύλλα στη ροζέτα έχουν στενό, επιμήκη σχήμα. Τρώγονται και τα φύλλα και τα στελέχη. Αναπτύσσεται σε υδάτινα εδάφη, κοντά σε ποτάμια και λίμνες.
Όλες οι ποικιλίες σπανάκι χωρίζονται σε τρεις τύπους:
- πρώιμη ωριμότητα
- μέτρια ωριμότητα
- καθυστερημένη ωριμότητα
Όταν επιλέγετε σπόρους, φροντίστε να λάβετε υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό και επιλέξτε ανάλογα με το κλίμα σας. Ακολουθούν παραδείγματα για κάθε ομάδα ποικιλιών:
- Virofle.Κατάλληλο για φύτευση με σπόρους την πρώτη άνοιξη. Η γενική συνεχής βλάστηση εμφανίζεται μέσα σε ένα μήνα. Σε μια πλούσια ροζέτα, τα φύλλα έχουν έντονο πράσινο χρώμα, όχι μεγάλα και τα στελέχη είναι άκαμπτα.
- Πελώριος.Τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από 2 εβδομάδες μετά τη σπορά των σπόρων. Η ποιότητα του πρασίνου είναι εξαιρετική. Σε ζεστά κλίματα, αυτή η ποικιλία μπορεί να σπαρθεί 2-3 φορές την εποχή.
- Uteusha.Αυτό το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από αντοχή στον παγετό και την πρώιμη εμφάνιση φυτωρίων. Η σπορά σπανάκι επιτρέπεται στο τέλος του χειμώνα. Κατάλληλο για συμπλήρωση σε ζωοτροφές και πουλιά για να αναπληρώσει τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα.
- Μπλουμστέλσκι.Ολλανδική ποικιλία μέσης ωριμότητας. Μια πυκνή ροζέτα αποτελείται από επιμήκη φύλλα. Φοβάται τον κρύο καιρό, οπότε η σπορά γίνεται καλύτερα στα τέλη Απριλίου και στις αρχές Μαΐου.
- Φρούριο. Μεσαία σεζόν ανθεκτική στον παγετό ποικιλία. Παράγει μια καλή συγκομιδή στις βόρειες περιοχές. Πλήρη φύλλα κατάλληλα για κατανάλωση και προετοιμασία για αποθήκευση λαμβάνονται την 26-27η ημέρα.
- Λιπαρός.Αργά ωρίμανση ποικιλία. Τα φύλλα ροζέτας δεν ευχαριστούν με πυκνότητα, αλλά καθένα από αυτά είναι διαφορετικό σε πυκνότητα και χυμότητα. Συνιστάται για σαλάτες.
- Βικτώρια. Σπανάκι καθυστερημένης ωρίμανσης. Προτιμά τη θερμότητα σε υψηλή υγρασία. Συνιστάται η σπορά στις αρχές του καλοκαιριού. Χαρακτηρίζεται από αντοχή σε επιθέσεις παρασίτων και έξοδο στο βέλος.
Ημερομηνίες σποράς
Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σπανάκι μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές της άνοιξης σε σταθερή θερμοκρασία 3-5 βαθμών Κελσίου. Σε κάθε περιοχή, ανάλογα με το κλίμα, αυτές οι συνθήκες συμπίπτουν με την περίοδο από αρχές Μαρτίου έως Ιούνιο.
Εάν σπέρνετε σπανάκι στα τέλη του καλοκαιριού, τότε η συγκομιδή του χόρτου μπορεί να απολαύσει πριν από τον παγετό. Οι ανθεκτικοί στον παγετό σπόροι μπορούν να φυτευτούν το χειμώνα. Έχοντας αφήσει μερικά φύλλα, το φυτό θα περιμένει την κρύα εποχή κάτω από το χιόνι και μετά την απόψυξη της άνοιξης θα αναπτυχθεί ενεργά. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να κοπεί μετά από 14-16 ημέρες.
Σεληνιακό ημερολόγιο
Πολλοί κηπουροί είναι υπεύθυνοι για τη διαδικασία καλλιέργειας καλλιεργειών και όλη η εργασία εκτελείται, καθοδηγούμενη από το σεληνιακό ημερολόγιο, το οποίο ενημερώνεται κάθε χρόνο. Αντανακλά τη σχέση με την κηπουρική και τις φάσεις της σελήνης.
Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, μπορούν να ληφθούν υπόψη μόνο δυσμενείς ημέρες για την προσγείωση και ο υπόλοιπος χρόνος μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις δυνατότητές σας. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η βέλτιστη μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού και των κηπουρών. Η δεύτερη επιλογή είναι να ακολουθήσετε τις ακριβείς ημερομηνίες για τη φύτευση ενός συγκεκριμένου τύπου καλλιεργημένων φυτών.
Οι ημέρες του 2019 απαγορεύονται για εργασίες στον κήπο, ανάλογα με την πανσέληνο και τη νέα σελήνη:
- τον Ιανουάριο - 6, 21
- το Φεβρουάριο - 5, 19
- τον Μάρτιο - 6, 21
- τον Απρίλιο - 5, 19
- τον Μάιο - 5, 19
- τον Ιούνιο - 3, 17
- τον Ιούλιο - 2, 16
- τον Αύγουστο - 1, 15, 30
- το Σεπτέμβριο - 14, 28
- τον Οκτώβριο - 14, 28
- το Νοέμβριο - 12, 26
- το Δεκέμβριο - 12, 26.
Οροι
Για να αναπτυχθεί ενεργά το σπανάκι, βεβαιωθείτε ότι πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:
- Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.
- Βρέξτε το χώμα και διατηρήστε το υγρό καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης του σπανακιού.
- Η ημερήσια ποσότητα φωτός πρέπει να είναι αρκετή για το φυτό για βλάστηση.
- Δεν πρέπει να υπάρχουν ζιζάνια στον κήπο.
- Χαλαρώστε περιοδικά το χώμα στο κρεβάτι.
Επιλογή θέσεων
Επιλέξτε μια περιοχή σπέρματος σπανάκι που δεν είναι ανάλογα με τον ελεύθερο χώρο. Αφήστε το να είναι ένα μικρό κρεβάτι που θερμαίνεται καλά από τον ήλιο όλη την ημέρα. Οι υγρότοποι και οι σκιερές περιοχές δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια. Λάβετε υπόψη ότι η προσγείωση προστατεύεται από ριπές ανέμου.
Προετοιμασία του ιστότοπου για προσγείωση
Ελαφρά μη οξινισμένα εδάφη πλούσια σε ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά είναι κατάλληλα για φύτευση σπανάκι. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τον ιστότοπο με υπευθυνότητα:
- Αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα φυτών το φθινόπωρο. Μπορεί να περιέχουν μυκητιακά σπόρια ή να είναι χειμωνιάτικα μέρη για παράσιτα. Επομένως, το κάψιμο είναι η καλύτερη επιλογή για να απαλλαγείτε από το γρασίδι.
- Σκάψτε μια πλοκή και γονιμοποιήστε. Για όξινο χώμα, θα πρέπει να προστεθούν κιμωλία, τέφρα και ασβεστόλιθος. Κατά το σκάψιμο, μπορείτε να προσθέσετε οργανικά, για παράδειγμα χούμους. Αυτό θα κάνει το έδαφος ελαφρύτερο και πιο ευάερο, και η ροή των τροφίμων στη μελλοντική φυτευμένη καλλιέργεια θα είναι σταδιακή και συνεχής.
- Εάν ο ιστότοπος βρίσκεται σε πεδινή περιοχή, είναι καλύτερα να φτιάξετε τεχνητά κρεβάτια από σανίδες ή να φτιάξετε ένα ανάχωμα από εύφορη γη, οργανώνοντας έναν λόφο για φύτευση.
Οι προπαρασκευαστικές δραστηριότητες στην περιοχή για το φθινόπωρο φύτευση σπανάκι πραγματοποιούνται την άνοιξη και για την άνοιξη σπορά - το φθινόπωρο.
Προκάτοχοι
Το κρεβάτι θα είναι ιδανικό για σπανάκι, στο οποίο καλλιεργήθηκαν πριν από αυτό αγγούρια, πατάτες, πρώιμες ποικιλίες λάχανου και τεύτλων, ραπανάκια.
Η κουλτούρα αναπτύσσεται άσχημα μετά από καρότα και λάχανο από όψιμες ώριμες ποικιλίες.
Προετοιμασία σπόρων
Οι σπόροι σπανάκι μπορούν να σπαρθούν στο έδαφος χωρίς προετοιμασία, αλλά το μαλάκωμα του κελύφους τους συμβάλλει στην πρόωρη βλάστηση και η απολύμανση θα γίνει προληπτικό μέτρο κατά των ασθενειών.
Τα ακόλουθα μέτρα θα βοηθήσουν στην προετοιμασία του υλικού σπόρου:
- Αφού ψεκάσετε τους σπόρους σε μια επίπεδη επιφάνεια, αφαιρέστε τους κατεστραμμένους και παραμορφωμένους σπόρους από τη συνολική μάζα. Στην ιδανική περίπτωση, θα υπάρχει επιλογή για φύτευση του μεγαλύτερου υλικού.
- Τοποθετήστε αρκετά στρώματα cheesecloth διπλωμένα στο κάτω μέρος μιας μικρής πλάκας. Πασπαλίζουμε τους σπόρους, απλώνοντας τους σε ομοιόμορφο στρώμα. Καλύψτε την κορυφή με ένα στρώμα διπλής γάζας και γεμίστε το με νερό έτσι ώστε ο σπόρος να βρίσκεται σε ένα πολύ υγρό μαξιλάρι.
Αφήστε το για μια νύχτα πριν από τη φύτευση, αλλάζοντας το νερό στο πιατάκι κάθε 4-5 ώρες και διατηρώντας το ανώτερο στρώμα γάζας υγρό. Στεγνώστε τους σπόρους λίγο το πρωί.
Το νερό για το μούσκεμα των σπόρων πρέπει να χρησιμοποιείται βροχή, τήξη ή νερό βρύσης, να ηρεμεί για μια ημέρα.
- Για να απολυμάνετε τους σπόρους, τοποθετήστε τους σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα μαγγανίου για 15-20 λεπτά. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε μέχρι να αποκατασταθεί η ικανότητα ροής.
Σπέρνετε τους επεξεργασμένους σπόρους στον κήπο το συντομότερο δυνατό.
Οδηγίες φύτευσης για σπανάκι
Τις περισσότερες φορές, το σπανάκι καλλιεργείται από σπόρους στον ανοιχτό αγρό. Αλλά είναι δυνατό να προετοιμαστούν φυτά αυτού του πολιτισμού. Απαιτείται προσοχή κατά τη μεταφύτευση, καθώς το ριζικό σύστημα του φυτού είναι πολύ ευαίσθητο και τραυματίζεται εύκολα. Επομένως, για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, συνιστάται η χρήση δοχείων τύρφης ή δισκίων και όχι επαναχρησιμοποιήσιμων δοχείων.
Σπόροι
Το μοτίβο φύτευσης με σπόρους εξαρτάται από την ποικιλία του σπανάκι, πιο συγκεκριμένα από το μέγεθος της ροζέτας των φύλλων. Επομένως, διατηρήστε την απόσταση μεταξύ των σπόρων από 7 έως 20 cm. Αφήστε τη σειρά να απέχει 20-40 cm.
Διαδικασία προσγείωσης:
- στην επιλεγμένη περιοχή, προετοιμάστε αυλάκια με βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 cm και ρίξτε τα καλά με νερό.
- τακτοποιήστε τους σπόρους σύμφωνα με την ποικιλία και το μοτίβο φύτευσης.
- γεμίστε τα αυλάκια με χώμα, συμπιέζοντας ελαφρά.
- Για την επιτάχυνση της εμφάνισης δενδρυλλίων και την προστασία των σπόρων από το κρύο, συνιστάται να καλύψετε το κρεβάτι με μια μεμβράνη.
Εάν οι σπόροι είναι καλής ποιότητας και σωστά προετοιμασμένοι, τότε τα πρώτα φυτά θα εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα.
Το παρακάτω βίντεο μιλά για σπορά σπανάκι σε ανοιχτό έδαφος:
Σπορόφυτα
Η φύτευση δενδρυλλίων χρησιμοποιείται για ταχύτερη συγκομιδή από ποικιλίες σπανακιού που αγαπούν τη θερμότητα. Οι σπόροι σπέρνονται σε ξεχωριστά δοχεία τον Φεβρουάριο, και με την έναρξη μιας ευνοϊκής περιόδου, τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος. Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, πρέπει να σκληρυνθεί, μειώνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία του αέρα για 10-14 ημέρες.
Το σχέδιο φύτευσης για σπορόφυτα σπανακιού υποθέτει απόσταση μεταξύ των θάμνων 20-30 cm και το πλάτος μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 cm.
Τεχνολογία φύτευσης για σπορόφυτα σπανακιού:
- στον ιστότοπο, σκάψτε τρύπες τέτοιου μεγέθους που χωράει ένα δοχείο τύρφης με σπορόφυτα ή φυτά με ρίζα μπάλα του εδάφους.
- βάλτε μια μονάδα δενδρυλλίων στην τρύπα και πασπαλίζουμε με χώμα.
- παρέχει βασικό πότισμα δενδρυλλίων ·
- Όταν η θερμοκρασία πέσει από τους 5 ° C, καλύψτε το κρεβάτι με ένα φιλμ.
Φροντίδα καλλιεργειών
Όπως τα περισσότερα φυτά στον κήπο, το σπανάκι εξαρτάται από την ποιότητα και τη συχνότητα των γεωργικών δραστηριοτήτων.
Λιπάσματα
Η επικάλυψη εφαρμόζεται μόνο όταν προετοιμάζετε το έδαφος για φύτευση. Κατά τη διάρκεια της άνοιξης-φθινοπώρου σκάψιμο των κρεβατιών για κάθε τετράγωνο. χρησιμοποιώ:
- τέφρα ξύλου - 400-500 g;
- χούμους - περίπου 5 κιλά.
- λιπάσματα αζώτου - 10 g;
- φωσφορικά λιπάσματα - 15-20 g.
Επιπρόσθετη λίπανση καλίου και φωσφόρου κατά την ανάπτυξη του σπανάκι στο ανοιχτό έδαφος οδηγεί σε επιτάχυνση της εμφάνισης των βελών και της ανθοφορίας.
Με την έλλειψη ορυκτών για το σπανάκι, τα φύλλα του θα γίνουν χλωμό, η ανάπτυξη θα επιβραδυνθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να ποτίσετε τα φυτά με mullein αναμειγνύοντάς τα με νερό σε αναλογία 1: 10.
Πότισμα
Το σπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία. Χρειάζεται ιδιαίτερα πότισμα κατά τη βλάστηση των σπόρων και την εμφάνιση των πρώτων φύλλων. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με υγρασία, διαφορετικά οι ρίζες και το εναέριο τμήμα του στελέχους θα αρχίσουν να σαπίζουν.
Το βέλτιστο σχήμα ποτίσματος των κρεβατιών συνδέεται με τις καιρικές συνθήκες. Σε ξηρό, ζεστό καιρό, απαιτείται καθημερινή ενυδάτωση. Σε νεφελώδεις καιρικές συνθήκες, οι δροσερότερες περίοδοι είναι αρκετές πότισμα 3 φορές την εβδομάδα.
Συνιστάται να εκτελέσετε τη διαδικασία υγρασίας του εδάφους νωρίς το πρωί ή μετά το ηλιοβασίλεμα χρησιμοποιώντας ένα ποτιστήρι. Μια ισχυρή πίεση νερού από το σωλήνα μπορεί να πλύνει το ριζικό σύστημα και να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού.
Βοτάνισμα και καλλιέργεια
Όταν εμφανίζονται 2-3 μόνιμα φύλλα, στην έξοδο, εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε τη φύτευση. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών και θα αυξήσει την ικανότητα αερισμού.
Ζιζάνια όταν εμφανίζονται ζιζάνια, έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στο σπανάκι κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Διαφορετικά, λόγω της έλλειψης ηλιακού φωτός, θρεπτικών ουσιών και των μηχανικών επιπτώσεων των ζιζανίων, το σπανάκι θα μαραθεί.
Η χαλάρωση του εδάφους είναι ένα ιδιαίτερα χρήσιμο μέτρο για την καλλιέργεια, καθώς επιτρέπει στο έδαφος να διατηρείται υγρό και αυξάνει τη διείσδυση του αέρα στο ριζικό σύστημα του φυτού. Είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται συχνά έτσι ώστε μετά την άρδευση να μην σχηματίζεται φλοιός της γης.
Κατά το βοτάνισμα και τη χαλάρωση, θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί ώστε να μην σκιστεί ο σπανάκι μαζί με τα ζιζάνια και να μην προκληθεί μηχανική βλάβη σε ευαίσθητα φυτά.
Καταφύγιο στη ζέστη
Το σπανάκι δεν ανέχεται το καυτό φως του ήλιου, οπότε σκιάστε τις φυτεύσεις όταν η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται πάνω από 27 βαθμούς. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μη υφασμένο υλικό.
Με σωστή οργάνωση των κρεβατιών, η φυσική σκίαση μπορεί να επιτευχθεί από δέντρα ή ψηλότερα φυτά. Το σπανάκι, που φυτεύεται στο διάδρομο των μπιζελιών και των φασολιών, αισθάνεται καλά.
Το καταφύγιο σπανάκι στη θερμότητα παρατείνει το σχηματισμό της εξόδου, αναβάλλοντας την ανθοφορία.
Ασθένειες και παράσιτα και ο έλεγχός τους
Για να διακρίνετε την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων από ασθένειες σπανακιού, πρέπει να καταλάβετε τι είναι και πώς εκδηλώνονται. Μόνο μετά από αυτό, επιλέγονται και εφαρμόζονται μέτρα ελέγχου και πρόληψης.
Ασθένεια σπανακιού:
- Περονόσπορωση. Εκδηλώνεται όταν το έδαφος είναι γεμάτο νερό από την εμφάνιση ανοικτόχρωμων κηλίδων στην πάνω πλευρά της πλάκας των φύλλων. Στο πίσω μέρος του φύλλου, μπορείτε να δείτε τη συσσώρευση των γκρίζων σπόρων μύκητα. Η ασθένεια επηρεάζει τις καλλιέργειες σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης. Απλώστε με αέρα, πότισμα.
- FusariumΘεωρείται η πιο επικίνδυνη μυκητιακή νόσος για το σπανάκι. Εμφανίζεται σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης. Τα φύλλα των προσβεβλημένων φυτών γίνονται ωχρά και ξηρά, ξεκινώντας από την κάτω θέση. Το φυτό πεθαίνει σταδιακά.
Επηρεάζοντας το ριζικό σύστημα, ο μύκητας Fusarium οδηγεί στο θάνατο των περιφερειακών ριζών. Το σπανάκι τροφοδοτεί αρχικά την κύρια ρίζα, οπότε είναι πολύ δύσκολο να παρατηρήσετε την ασθένεια σε πρώιμο στάδιο.
Οι ιδανικές συνθήκες για την εξάπλωση του Fusarium είναι ένα υγρό και καλά θερμαινόμενο έδαφος. - ΚερκοσπόρωσηΜυκητιακή νόσος που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση στα φύλλα σπανακιού λευκών-κίτρινων κηλίδων διαφορετικών μεγεθών. Καθώς το μανιτάρι ωριμάζει και απλώνεται, οι κηλίδες αποκτούν γκρι χρώμα και συγχωνεύονται.
Τα σπόρια εξαπλώνονται από έντομα, πότισμα και βροχή, άνεμο.
- Ανθρακνόζη.Ασθένεια που προκαλείται από τη δραστηριότητα του μύκητα. Εκδηλώνεται στην εμφάνιση στον κορμό και στα φύλλα κηλίδων γκρίζου χρώματος με ένα πιο σκούρο, ελαφρώς διογκωμένο μεσαίο μυκήλιο.
- ΡαμαρουλίωσηΕπηρεάζοντας το φυτό, σχηματίζει μυκήλια στα φύλλα. Από το οποίο μπορείτε να δείτε ανοιχτό κόκκινο-καφέ κηλίδες πάνω τους. Το σπανάκι σταματά να μεγαλώνει, εξασθενεί και μπορεί να πεθάνει.
- Ωίδιο.Η εμφάνισή του καθορίζεται από μια λευκή επίστρωση στην επιφάνεια του θάμνου. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα αλλάζει σε γκρι. Το σπανάκι μαραίνεται και πεθαίνει. Τα μυκητιακά σπόρια μεταδίδονται με πότισμα και αέρα.
Περονόσπορωση σπανάκι
Σπανάκι Fusarium
Κερκοσπόρωση σπανάκι
Σπανάκι Ανθρακνόζη
Σπανάκι Ramularia
Ωίδιο από σπανάκι
Μέθοδοι ελέγχου
Για να καταπολεμήσετε τις ασθένειες του σπανακιού, μην χρησιμοποιείτε χημεία, επειδή το φυτό συσσωρεύει επικίνδυνες ουσίες στα φύλλα του. Επομένως, χρησιμοποιήστε λαϊκές συνταγές και δώστε προσοχή σε προληπτικά μέτρα.
Οι κύριοι εχθροί του σπανακιού είναι τα σαλιγκάρια και οι αφίδες. Για την καταπολέμηση των εντόμων, χρησιμοποιήστε μία από τις δημοφιλείς συνταγές:
- Έγχυση τέφρας.Ανακατέψτε την τέφρα και το ζεστό νερό σε αναλογία 1:20. Αφήστε το να βράσει για 2-4 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψεκάστε τα φυτά με το προκύπτον διάλυμα, φιλτράροντάς το σε διάφορα στρώματα γάζας.
- Βάμμα Wormwood.Συλλέξτε σκουλήκι και κόψτε σε μικρά κλάσματα. Ρίχνουμε 250 g γρασίδι με 3 λίτρα νερό. Επιμείνετε μια μέρα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε για την επεξεργασία του σπανάκι.
- Διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου. Αλέθουμε 2 ράβδους σαπουνιού με τρίφτη. Διαλύστε σε 5 λίτρα νερό. Έτοιμη λύση για την επεξεργασία φυτών. Μπορείτε να προσθέσετε τέφρα στη σύνθεση.
Για να σώσετε τις εκφορτώσεις από σαλιγκάρια, χρησιμοποιούνται παγίδες ή ειδικές προετοιμασίες που καταστρέφουν τα παράσιτα:
- Προσγείωση φράχτη με δαχτυλίδια κομμένα στα πλαστικά μπουκάλια. Τα σαλιγκάρια δεν είναι σε θέση να ανέβουν πάνω από τις αιχμηρές άκρες του φράχτη.
- Αφαιρέστε το κάτω μέρος της πλαστικής φιάλης. Τοποθετήστε το δίπλα στο σπανάκι και ρίξτε λίγο μπύρα μέσα. Τα σαλιγκάρια που προσελκύονται από το άρωμα θα συγκεντρωθούν σε δοχεία και πρέπει απλά να τα καταστρέψετε.
- Χρησιμοποιήστε το φάρμακο "Καταιγίδα". Πασπαλίστε το γύρω από την περίμετρο του κρεβατιού. Η δράση του φαρμάκου ξεκινά αμέσως όταν το αγγίζει το σαλιγκάρι. Αυτή πεθαίνει.
- Αποκτήστε ένα σαλιγκάρι και εντομοαπωθητικό σε ένα ειδικό κατάστημα. Ψεκάζεται πάνω στον κήπο και με τη μυρωδιά του αποτρέπει τις επιθέσεις αυτών των παρασίτων.
Συνδυασμός με άλλα φυτά στον ιστότοπο
Το σπανάκι συνυπάρχει ευτυχώς με:
- μελιτζάνα;
- διάφορα είδη λάχανου?
- κρεμμύδια
- όσπρια;
- σαλάτα;
- άνηθο;
- ντομάτες.
Δεν ταιριάζει με:
- κολοκύθι;
- σπαράγγι
- παντζάρι;
- σέλινο;
- κάρδαμο.
Συγκομιδή
Ξεκινήστε τη συγκομιδή με 6-7 φύλλα σπανακιού. Μην καθυστερείτε τη διαδικασία για να αποφύγετε την υπερβολική καλλιέργεια και την έναρξη των γυρισμάτων. Τα φύλλα του φυτού θα γίνουν άκαμπτα και θα χάσουν μια ευχάριστη χαρακτηριστική γεύση.
Υπάρχουν 2 τύποι συγκομιδών:
- Στερεός.Είναι απαραίτητο να κόψετε τον θάμνο κάτω από το πρώτο φύλλο, ή τραβώντας τον από το έδαφος με ένα πλήρες ριζικό σύστημα. Με αυτήν τη συλλογή, η καλλιέργεια αποθηκεύεται καλά.
- Εκλεκτικός. Μόνο μεγάλα φύλλα σκίζονται καθώς ωριμάζουν. Αυτή η μέθοδος συλλογής είναι υψηλότερης ποιότητας όσον αφορά τη σύνθεση και τον όγκο, αλλά μεγαλύτερη.
συγκομιδή σπανάκι
επιλεκτική συγκομιδή σπανάκι
Συνιστάται να εκτελέσετε τη διαδικασία συλλογής νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Είναι σημαντικό ότι η δροσιά δεν έχει ακόμη ηρεμήσει - ο θάμνος σπανακιού πρέπει να παραμείνει ξηρός.
Αποθήκευση, ραντεβού, επεξεργασία και μεταφορά
Για να αποθηκεύσετε το φυτό για μερικές εβδομάδες, αρκεί να το τοποθετήσετε χωρίς να ξεπλένετε σε μια πλαστική σακούλα και να το στείλετε στο ψυγείο. Για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες μέθοδοι επεξεργασίας:
- ΠάγωμαΞεπλύνετε τα φύλλα σπανακιού και στεγνώστε καλά. Συσκευάστε χόρτα σε σακούλες ή δοχεία και βάλτε τα στον καταψύκτη. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε πουρέ από φύλλα σπανακιού και να το παγώσετε. Η διάρκεια ζωής είναι 7-9 μήνες.
- Ξήρανση.Πλύνετε το φυτό και κόψτε το σε χονδροειδή κλάσματα. Απλώστε το χαρτί και πασπαλίστε ομοιόμορφα το ψιλοκομμένο σπανάκι στην επιφάνεια. Καθαρίστε σε καλά αεριζόμενο μέρος, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως. Όταν τα φύλλα είναι στεγνά, τοποθετήστε τα σε δοχεία ή σε σακούλες.
- Κονσερβοποίηση.Κόψτε τα καθαρά φύλλα σπανάκι και προσθέστε αλάτι σε γυάλινα βάζα. Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει αποστείρωση ψιλοκομμένων χόρτων σε βάζα και ρίχνει βραστό νερό πάνω του.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χόρτα που συλλέγονται στο μαγείρεμα και για την προετοιμασία συνταγών για παραδοσιακή ιατρική για διάφορες ασθένειες.
Είναι απαραίτητο να μεταφέρετε φρέσκα κομμένα σπανάκι σε σκεπαστό δοχείο, που στέκεται πάνω σε ένα υπόστρωμα πάγου. Αυτό μεγιστοποιεί τη διάρκεια ζωής του πολιτισμού.
Το σπανάκι μπορεί να καλλιεργηθεί με λίγη προσπάθεια. Είναι σημαντικό μόνο να ακολουθήσετε την τεχνολογία προετοιμασίας σπόρων, φύτευσης και φροντίδας φυτών. Μια πλούσια συγκομιδή διατηρείται για αρκετούς μήνες με διάφορους τρόπους. Έτσι, οι ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου σπανάκι καθίστανται διαθέσιμες όλο το χρόνο.