Η συγκομιδή του θαλάσσιου buckthorn ξεκινά αμέσως μετά την ωρίμανση της συγκομιδής. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα, καθώς τα φρούτα γίνονται πιο μαλακά και πνιγούν όταν μαζευτούν.
Πότε ωριμάζει το θαλάσσιο buckthorn;
Ποικιλία φυτών, περιοχή καλλιέργειας, κλιματολογικές συνθήκες - όλα αυτά επηρεάζουν το χρόνο συλλογής φρούτων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε αυτούς τους παράγοντες.
Ποικιλία
Ο σωστός προσδιορισμός της περιόδου συλλογής φρούτων είναι σημαντικός για τη διευκόλυνση της εργασίας και τη διατήρηση σημαντικών θρεπτικών ουσιών στο θαλάσσιο ιπποφαές. Για να καταλάβετε πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή, είναι σημαντικό να αποφασίσετε για τις αποχρώσεις της ανάπτυξης και της ανάπτυξης διαφόρων ποικιλιών:
- Νωρίς. Συλλέχθηκε στις αρχές Αυγούστου. Η εξαίρεση είναι η ποικιλία Chuiskaya, τα μούρα της επιλέγονται μετά τις 25 Αυγούστου.
- Αργά. Μετά τις 15 Σεπτεμβρίου, έτοιμο για συγκομιδή.
Διαβάστε το άρθρο σχετικά με τις καλύτερες ποικιλίες θαλάσσιου buckthorn.
Καιρός
Τα θαλασσινά φρούτα κόβονται τις ηλιόλουστες μέρες. Τα φρούτα κρέμονται στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε κάντε τα πάντα προσεκτικά και χωρίς βιασύνη. Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού δεν επιλέγουν συγκεκριμένα τα μούρα μέχρι τον πρώτο παγετό, τότε τα φρούτα γίνονται πιο ζουμερά, πιο νόστιμα και το πιο σημαντικό, είναι πολύ πιο εύκολο να τα αφαιρέσετε από τα κλαδιά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κλάδεμα - κόβονται προσεκτικά τα κλαδιά (ακριβώς το φθινόπωρο, το κλάδεμα πρέπει να πραγματοποιηθεί) και τα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν με ασφάλεια στο σπίτι. Κατά την έναρξη του σοβαρού κρύου καιρού, η σοδειά απομακρύνεται από το υλικό που έχει τοποθετηθεί και συλλέγεται, στην περίπτωση αυτή τα κλαδιά παραμένουν άθικτα.
Αυξανόμενη περιοχή
Λόγω του γεγονότος ότι το δέντρο ωριμάζει σε διαφορετικούς χρόνους, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για την περιοχή. Όλα εξαρτώνται περισσότερο από το κλίμα και την ποικιλία. Αλλά με βάση τις περιοχές, οι κατά προσέγγιση ημερομηνίες μοιάζουν με αυτήν:
- Η μεσαία λωρίδα (περιοχή της Μόσχας) - οι τελευταίες ημέρες του Αυγούστου και οι πρώτες ημέρες του Σεπτεμβρίου.
- Ουράλ και Σιβηρία - την τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου.
- Νότια της Ρωσίας - μετά τις 25 Ιουλίου. Τα φρούτα στην περιοχή κόβονται καθώς ωριμάζουν (ορισμένες ποικιλίες φέρνουν μούρα ήδη στις αρχές Ιουλίου).
Πώς να επιλέξετε σωστά τα μούρα;
Όταν εργάζεστε με θαλάσσιο ιπποφαές, μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε γάντια και ρούχα που δεν σας πειράζει να λερωθείτε. Κανείς δεν ξέρει πώς θα συμπεριφέρεται το ανθρώπινο χόριο όταν έρχεται σε επαφή με το χυμό, μπορεί να εμφανίσετε αλλεργίες ή ερεθισμό. Δεν αξίζει τον κίνδυνο. Όσον αφορά τα ρούχα, δεν θα λειτουργεί πια για να τα πλένετε - θα λεκιάσουν, ακόμα και όταν πλένονται με χημικά αφαίρεσης λεκέδων.
Χειροποίητη ιπποφαές
Θέλετε να επιλέξετε τα τέλεια μούρα; Στη συνέχεια, η επιλογή με το χέρι είναι αυτό που χρειάζεστε. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα φρούτα μόνοι σας στο στάδιο της ωριμότητας, είναι ήδη ώριμα, αλλά εξακολουθούν να είναι πυκνά, ώστε να μην καταπιείτε τη συγκομιδή.
Μέθοδοι επιτάχυνσης της χειροκίνητης συλλογής:
- Αφαίρεση ώριμων σπαδίκων. Είναι κλαδιά με μούρα σε ηλικία 1 έτους με ξηρούς βλαστούς. Οι σπάδικες δεν θα αυξηθούν τον επόμενο χρόνο και δεν θα συγκομίζονται. Κόψτε τα, παγώστε και τυλίξτε τα.
- Σημείο αναφοράς για τον πρώτο παγετό. Τοποθετήστε ένα ελαιόλαδο κάτω από το φυτό και ανακινήστε τον θάμνο. Σχεδόν ολόκληρη η σοδειά θα πέσει. Απλά πρέπει να μαζέψετε και να πλύνετε τα μούρα.
- Συλλογή χυμού. Εάν για κάποιο λόγο δεν είχατε χρόνο να μαζέψετε πριν από τις 15 Οκτωβρίου, τότε μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια το χυμό. Ξεπλύνετε τα φρούτα απευθείας στο φυτό. Σουρώνουμε το χυμό και βράζουμε.
Η επιλογή με το χέρι είναι μια δύσκολη και κουραστική διαδικασία, αλλά θα σας φέρει πολλά υψηλής ποιότητας και ολόκληρα φρούτα.
Μπορεί να κοπεί το θαλάσσιο buckthorn με κλαδιά;
Φυσικά, μπορείτε να μαζέψετε κοπής ξύλου, αλλά θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο. Μερικοί καλοκαιρινοί κάτοικοι αφαιρούν τα κλαδιά που δεν μπορούν να φτάσουν.
Αρκετές εποχές στη σειρά τέτοιοι χειρισμοί και το φυτό γίνεται σαν ένα σκισμένο δέντρο που δεν έχει σχήμα. Το φυτό αισθάνεται αηδιαστικό, με αποτέλεσμα να σταματήσει να αποδίδεται και να στεγνώσει εντελώς.
Η καταστροφή ολόκληρων κλαδιών επηρεάζει σημαντικά την υγεία του δέντρου. Τα χαμένα κλαδιά δεν θα αναπτυχθούν ξανά, οι πληγές επουλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, το εργοστάσιο μπορεί να μην ανακάμψει καθόλου.
Εξοπλισμός συγκομιδής για θαλάσσιο ιπποφαές
Ο χυμός ιπποφαές χαλάει τα ρούχα, οπότε είναι καλύτερο να φοράτε αδιάβροχο. Η συλλογή ξεκινά από την κορυφή και φτάνει στα κάτω κλαδιά. Για να γίνουν γρήγορα και αποτελεσματικά οι διαδικασίες, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται διάφορα εργαλεία.
Τσιμπίδα
Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Οι λαβίδες είναι συνηθισμένο χοντρό σύρμα. Η ράβδος κάμπτεται στο κέντρο σε δακτύλιο, κατασκευάζοντας ένα ελατήριο. Μπορείτε να διπλώσετε το σύρμα σε σχήμα τριγώνου, να λυγίσετε τις άκρες. Οι λαβίδες μεταφέρονται κατά μήκος των κλαδιών, η συγκομιδή πέφτει στο υφασμένο υλικό.
"Κόμπρα"
Αυτή η συσκευή είναι διάσημη μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού ως η καλύτερη εφεύρεση για τη συγκομιδή. Για να το δημιουργήσετε, πρέπει να πάρετε ένα μικρό κλαδί ξύλου, θα σχηματιστεί μια λαβή από αυτό.
Απαιτείται επίσης χαλύβδινο σύρμα. Ένας βρόχος παρόμοιος με ένα φυτίλι κεριών κατασκευάζεται από αυτό. Ένα αγκάθι χρησιμοποιείται για τη σύνδεση της λαβής και του βρόχου. Από έξω, το όργανο μοιάζει με κόμπρα. Μπορούν να συγκομίσουν αρπάζοντας τους μίσχους. Το εργαλείο θα σας βοηθήσει να φτάσετε στις πιο δύσκολες περιοχές.
Διχαλωτή σφενδόνη
Ένα σφεντόνα μπορεί να κατασκευαστεί από ξύλο ή πλαστικό. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο ή να το δανειστείτε από ένα παιδί. Μια ισχυρή πετονιά τραβιέται πάνω του. Αυτό είναι όλο - το σφεντόνα είναι έτοιμο. Μεταφέρεται κατά μήκος του κλαδιού και όλα τα φρούτα πέφτουν στο υλικό. Η γραμμή σπάει γρήγορα, οπότε θα πρέπει πάντα να έχετε καινούργιο. Αγοράστε το ψάρεμα σε οποιοδήποτε κατάστημα αξεσουάρ ραπτικής.
Ξύστρα για τη θάλασσα
Για να δημιουργήσετε αυτό το εργαλείο, πρέπει να πάρετε ένα χαλύβδινο σύρμα μήκους περίπου 0,5 m. Στο κέντρο, κάντε μια μπούκλα σε σχήμα ελατηρίου. Μπορεί να τυλιχτεί 1 φορά γύρω από το μπουκάλι. Οι άκρες του εργαλείου είναι ευθυγραμμισμένες και υπό γωνία. Με αυτή τη μέθοδο, το κλαδί πιέζεται και ο καρπός ξεφλουδίζεται μετακινώντας την ξύστρα προς τα κάτω.
Το παρακάτω βίντεο δείχνει τη συλλογή θαλάσσιου ιπποφανούς με ξύστρα και καθαρισμό των μούρων από τα φύλλα:
Σακίδιο ή θεριστική μηχανή για τη συλλογή ιπποφαές
Το εργαλείο πωλείται σε κατάστημα κήπων. Κατασκευασμένο από οποιοδήποτε υλικό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το εργαλείο, αλλά η αρχή λειτουργίας είναι η ίδια. Το σακίδιο είναι μια ειδική συσκευή χειρός με χώρο για τη συλλογή μούρων. Η συγκομιδή κόβεται από την επιφάνεια εργασίας.
Άλλα εργαλεία για γρήγορη συγκομιδή θαλάσσιου ιπποφαές
Ο θερινός κάτοικος μπορεί να καυχηθεί με τη δική του μέθοδο και εργαλείο για την κοπή της θαλάσσιας αγκαθιάς. Μια μικρή ποσότητα φρούτων μπορεί να αφαιρεθεί με ψαλίδι νυχιών, χρειάζεται πολύς χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.
Υπάρχουν πολλές άλλες συσκευές που βοηθούν στη συγκομιδή των φρούτων. Για παράδειγμα, αγοράζονται ειδικά γάντια. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ξύστρα. Η έννοια της συσκευής είναι σε ειδικά καπάκια. Θα κόψουν τη σοδειά.
Πώς να φτιάξετε μια συσκευή για να συλλέξετε τον εαυτό σας;
Όλα τα εργαλεία που περιγράφηκαν νωρίτερα μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βρείτε ένα καλώδιο και να μάθετε πώς να το περιστρέψετε σωστά. Ένας γρήγορος τρόπος για να δημιουργήσετε μια συσκευή με τα χέρια σας είναι μια σφεντόνα. Κάθε σπίτι έχει μια γραμμή ψαρέματος και ένα σφεντόνα μπορεί να κατασκευαστεί από απλά κλαδιά.
Συγκομιδή ιπποφαές με φέτες κλαδί
Οι εργασίες σε μεγάλες φυτείες πραγματοποιούνται γρήγορα και αποτελεσματικά. Δεν υπάρχει χρόνος για προσεκτική συλλογή, καθώς τα φρούτα μπορούν να ξεπεράσουν και να συνθλίψουν όταν αφαιρεθούν από τον θάμνο. Η συγκέντρωση με τη βοήθεια φετών είναι ανώδυνη και ακίνδυνη για τον θάμνο, εάν κάνετε τα πάντα προσεκτικά και σύμφωνα με τους κανόνες.
Κανόνες για την κοπή κλαδιά με θαλασσινά μούρα
Για να μην τραυματιστεί το φυτό, τα κλαδιά κόβονται με ακονισμένο κλάδεμα. Η επιλογή αφήνεται μόνο σε λεπτούς βλαστούς, οι οποίοι υπόκεινται σε κλάδεμα το φθινόπωρο. Νέοι, υγιείς, λιπαροί - μην αγγίζετε. Δεν μπορείτε να τα σπάσετε, το κόψιμο γίνεται έτσι ώστε να διατηρείται ένα κούτσουρο περίπου 50 mm στη βάση. Την άνοιξη, θα ξεκινήσει νέους βλαστούς.
Παρακολουθήστε το ακόλουθο βίντεο σχετικά με τη συγκομιδή θαλάσσιου buckthorn με κλάδεμα κλάδων:
Τα υποκαταστήματα αποστέλλονται για επεξεργασία. Δεν χρειάζεται να τα πλένετε, διαφορετικά τα φρούτα θα σπάσουν. Αυτή η εκδήλωση πραγματοποιείται πριν από την κοπή των κλαδιών - το φυτό διαχέεται με νερό και στη συνέχεια συγκομίζεται.
Πώς να χειριστείτε κομμένα κλαδιά
Όταν τα κλαδιά φέρονται στο σπίτι, πρέπει να αφαιρέσετε γρήγορα όλα τα μούρα από αυτά. Καθισμένος σε ένα μέρος, μπορείτε να τα μαζέψετε απαλά με τα χέρια σας ή να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι νυχιών. Επιτρέπεται επίσης μια ξύστρα με γραμμή. Η καλλιέργεια αποθηκεύεται επίσης σε κλαδιά, απαιτείται μόνο ψυγείο ή δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου 0 βαθμούς Κελσίου.
Συλλογή φύλλων για τσάι
Εκτός από τα μούρα, το ιπποφαές είναι διάσημο για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φύλλων. Από αυτά, είναι συνηθισμένο να παρασκευάζετε εγχύσεις, βότανα και τσάγια:
- Στεγνώστε τα φύλλα με τυπικό τρόπο τοποθετώντας τα σε ένα δίσκο.
- Χαρακτηριστικό - οι δίσκοι εκτίθενται στη σκιά και όχι στον ήλιο.
- Προκειμένου τα φύλλα να διατηρήσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες μετά τη συγκομιδή, αποπλένονται μετά τις 15 Ιουνίου.
- Το προϊόν αποθηκεύεται σε δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου +17 βαθμούς Κελσίου.
Πώς να καθαρίσετε τα μούρα που συλλέγονται από τα φύλλα;
Εάν κατά τη διάρκεια της συλλογής μούρων χρησιμοποιήθηκαν ειδικές συσκευές, σύντομα θα προκύψει το ερώτημα σχετικά με τη μέθοδο καθαρισμού των φύλλων που έχουν πέσει στο δοχείο. Μπορείτε να κάνετε τα πάντα μόνοι σας, χρειάζεται πολύς χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα είναι αξιοσημείωτο για την ποιότητά του. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για αυτό, τότε θα πρέπει να στραφείτε σε απλούστερες επιλογές.
Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να αφαιρέσετε τα φύλλα από μια καλλιέργεια είναι να χρησιμοποιήσετε μια επιμήκη πλάκα λαχανικών ή παρόμοια συσκευή. Τοποθετείται υπό γωνία, η συγκομιδή χύνεται πάνω σε μικρές μερίδες, με αποτέλεσμα τα φρούτα να ξεδιπλώνονται και τα σκουπίδια παραμένουν στο ταμπλό.
Μια άλλη επιλογή είναι ο τεμαχιστής λάχανου. Τοποθετείται υπό γωνία, οι λεπίδες δείχνουν προς τα πάνω. Ένα δοχείο ή ένα κουτί τοποθετείται κάτω από τη βάση της συσκευής. Τα φρούτα χύνονται προσεκτικά στην άνω άκρη, κυλούν κάτω, τα κλαδιά καθυστερούν από τη λεπίδα τεμαχισμού.
Εάν έχετε ήδη καταφέρει να παγώσετε τα μούρα και τα φύλλα μαζί, τότε είναι καλύτερο να ταξινομήσετε τη σοδειά σε κρύα θερμοκρασία. Στη ζεστασιά, τα φρούτα θρυμματίζονται γρήγορα.
Πώς να διατηρήσετε το θαλάσσιο buckthorn για το χειμώνα;
Τα φρούτα της θαλάσσιας λιχουδιάς είναι θρεπτικά, βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τους ιούς και τις ασθένειες. Κάθε κηπουρός θέλει να σώσει μούρα για το χειμώνα.
Εξετάστε τις κύριες μεθόδους αποθήκευσης μούρων:
- Τοποθετώντας κομμένα κλαδιά. Μπορούν να σωθούν μέχρι την άφιξη του Μαρτίου. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα κλαδιά σε δροσερό μέρος όπου η θερμοκρασία δεν αυξάνεται περισσότερο από 0 βαθμούς Κελσίου. Ελέγξτε την ξηρότητα σε εσωτερικούς χώρους · σε ένα υγρό περιβάλλον, η καλλιέργεια αρχίζει να σαπίζει.
- Πάγωμα. Βάλτε τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα σε σακούλες ή μπολ και βάλτε στον καταψύκτη. Αυτή η κατάψυξη θα βοηθήσει στη διατήρηση μιας μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών.
- Φρούτα καλυμμένα με ζάχαρη. Μέχρι τις αρχές Μαρτίου, μπορείτε να απολαύσετε τους φρέσκους καρπούς του θαλάσσιου buckthorn. Τρίψτε τους και βάλτε τους σε ένα υφασμένο υλικό, μετά από λίγο, ανακατέψτε τη σοδειά με ζάχαρη και βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα. Η ζάχαρη και τα μούρα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μείγμα μόνο στο ψυγείο, το υπόγειο και το κελάρι δεν είναι κατάλληλα για αυτήν την περίπτωση. Ένα τέτοιο γλυκό παρασκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποτών φρούτων και φρούτων.
- Πουρέ συγκομιδή. Τα τέλεια ώριμα μούρα είναι κατάλληλα. Περάστε τη συγκομιδή και αφήστε στην άκρη την απαιτούμενη ποσότητα μούρων, ξεπλύνετε και αφήστε το χρόνο να στεγνώσει. Ανακατέψτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και ένα ξύλινο γουδί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βάλτε το μείγμα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Αυτό το μείγμα μπορεί να χαμηλωθεί σε κελάρι ή υπόγειο.
- Μούρα σε νερό. Η μέθοδος μόλις εμφανίστηκε πρόσφατα, οπότε δεν είναι πολύ δημοφιλής, ωστόσο, σε αυτή τη μορφή, το θαλάσσιο buckthorn αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν αλλάζει τις γεύσεις του. Ρίξτε φρέσκα φρούτα με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε το στο ψυγείο, αλλά όχι στον καταψύκτη.
- Χυμός ιπποφαές. Δεν είναι μόνο πηγή βιταμινών, αλλά και προϊόν με χαμηλές θερμίδες. Μόνο 53 kcal ανά 100 g. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί - περάστε τα φρούτα μέσω αποχυμωτή και ρίξτε σε προπαρασκευασμένα βάζα. Τοποθετήστε το χυμό στα ράφια στο υπόγειο, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι σε αυτό.
- Διατήρηση. Η θερμική επεξεργασία είναι επίσης μια καλή επιλογή για τη διατήρηση των φρούτων για το χειμώνα. Κομπότες, μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδα και βούτυρο παρασκευάζονται από αυτά. Η υψηλή θερμοκρασία είναι ανελέητη, οπότε θα καταστρέψει μερικά από τα χρήσιμα στοιχεία, αλλά τα φυσικά γλυκά θα είναι πάντα χρήσιμα. Και είναι πολύ καλύτερα από εμπορικά καραμέλα ή μπισκότα.
Το λάδι θαλάσσιου buckthorn είναι ένα άλλο χρήσιμο προϊόν, αλλά χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Βοηθά τα μαλλιά, οι βλεφαρίδες μεγαλώνουν γρηγορότερα και γίνονται πιο δυνατές.
Χρήσιμες συμβουλές για συλλογή και ανακύκλωση
Η συλλογή, η επεξεργασία και η αποθήκευση μούρων είναι πολύ πιο εύκολη και πιο αποτελεσματική εάν ακολουθείτε συγκεκριμένους κανόνες:
- Ξεκινήστε τη συλλογή από την κορυφή, τελειώστε με τα κάτω κλαδιά, αλλά όχι το αντίστροφο. Για το κλαδί, ξεκινήστε από τη βάση και τελειώστε με την άκρη.
- Εργαστείτε με ξύλο με χοντρά γάντια και ειδικά ρούχα. Οι λεκέδες από χυμό θαλάσσιου buckthorn δεν αφαιρούνται και τα κλαδιά μπορεί να σας βλάψουν.
- Ως υλικό συλλογής φρούτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ταινία ή την πιο συνηθισμένη ομπρέλα.
- Μην κόβετε νεαρά και δυνατά κλαδιά για συγκομιδή, διαφορετικά το φυτό θα πεθάνει.
- Κάντε βολικές συσκευές και δεν θα χρειαστεί να υποφέρετε και να μαζέψετε μούρα με το χέρι. Μην πετάτε τα φύλλα του φυτού, θα είναι επίσης χρήσιμα. Βάλτε μέρος της συγκομιδής για διατήρηση, τα μούρα κάνουν εξαιρετικές θρεπτικές κομπόστες και μαρμελάδες.
Η συγκομιδή θαλάσσιου buckthorn είναι μια κουραστική και χρονοβόρα διαδικασία. Αλλά τα φρούτα είναι υγιή και θρεπτικά, το χειμώνα θα βοηθήσουν στη θεραπεία της γρίπης, να απαλλαγούμε από την έλλειψη βιταμινών στο σώμα. Προσπαθήστε να βρείτε αποτελεσματικές τεχνικές συγκομιδής χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο σε αυτήν.