Τα ζάχαρα μπιζέλια είναι το είδος ομάδας αυτής της καλλιέργειας. Περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές ποικιλίες, που διαφέρουν ως προς τους δείκτες απόδοσης και διάφορα άλλα χαρακτηριστικά. Η πλήρη αποκάλυψή τους θα βοηθήσει την κατάλληλη καλλιέργεια του πολιτισμού.
Γενικά χαρακτηριστικά
Το όνομα των μπιζελιών συνδέεται με τη χημική του σύνθεση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλότερη, οπότε η γεύση είναι πιο γλυκιά.
Ο καρπός του πολιτισμού είναι ένας λοβός που αποτελείται από ακίδες και μπιζέλια. Η απουσία στρώματος περγαμηνής στις ωμοπλάτες επιτρέπει τη χρήση νεαρών λοβών ολικής αλέσεως.
Τα γενικά χαρακτηριστικά της ταξινομητικής ομάδας είναι τα εξής:
- ύψος έως 2 m, σπάνια μικρότερο από 0,5 m.
- μήκος λοβών έως 12 cm, μέσα σε 10 μπιζέλια.
- οι περίοδοι ωρίμανσης είναι διαφορετικές, τουλάχιστον 30 ημέρες, μπορεί να φτάσουν τους 3-3,5 μήνες.
- διάρκεια καρποφορίας - έως 6 εβδομάδες.
- 1 τετραγωνικά m μπορεί να φέρει έως και 4 κιλά φρούτων.
Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι κατά κύριο λόγο ένα φυτό τροφίμων. Τα φρούτα του είναι καλά σε φρέσκια μορφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, κατάλληλα για συγκομιδή το χειμώνα με διάφορους τρόπους.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αρακά, αλλά ορισμένες αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή:
- Αμβροσία. Αυξάνεται στα 0,5-0,7 m, ωριμάζει σε περίπου 55 ημέρες. Λοβό 9 cm, μπιζέλια διαμέτρου 0,8-0,9 cm. Με 1 τ.μ. m μπορεί να συλλέξει έως 1,2 κιλά. Η γεύση είναι γλυκιά.
- Παιδική ζάχαρη. Ύψος έως 0,8-0,95 m, ωριμάζει σε 40-45 ημέρες. Pods έως 11 cm, 7-9 μπιζέλια σε κάθε ένα. 1 τετραγωνικά m φέρνει έως και 1,5 κιλά. Η γεύση είναι γλυκιά, σαρκώδης ωμοπλάτη.
- Zhegalova 112. Αυξάνεται στα 1,2-1,8 m, ωριμάζει σε 50 ημέρες. Pods έως 15 cm, κάθε 5-8 μπιζέλια. Η γεύση είναι εξαιρετική, οι ωμοπλάτες είναι σαρκώδεις και ζουμερές.
- Ανεξάντλητο 195. Ύψος έως 0,8-1,1 m, ωριμάζει σε 45-60 ημέρες. Λοβό 8-10 cm, καθένα από 6-7 σπόρους. Συγκομιδή από 1 τετράγωνο. m 0,8 kg. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για βιομηχανική καλλιέργεια, χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.
- Όσκαρ. Αυξάνεται στα 0,8-0,9 m, ωριμάζει σε 65-70 ημέρες. Λοβό 10 cm, μέσα σε 10-12 μπιζέλια με διάμετρο 0,8-1 cm. Μπορείτε να συλλέξετε έως 0,9 kg. Η ποικιλία είναι ελκυστική για την υψηλή αντοχή της στις ασθένειες.
- Ρυθμιστικό ζάχαρης. Ύψος έως 0,7-0,75 cm, ωριμάζει 53-55 ημέρες. Λοβό 10 cm, μέσα σε 8-9 μπιζέλια. Η γεύση είναι λεπτή και γλυκιά. Αυτή η ποικιλία δεν έχει φύλλα, η διάρκεια της καρποφορίας είναι ρεκόρ. Το ρυθμιστικό απαιτεί ιδιαίτερα υγρασία.
- Μέλι ζάχαρης. Αυξάνεται στα 0,9-1,2 m, ωριμάζει σε 45 ημέρες. Λοβό μεσαίου μήκους, με 1 τετράγωνο. m μπορεί να συλλέξει έως 0,6 kg. Τα μπιζέλια έχουν πολύ γλυκιά και λεπτή γεύση.
- Ζάχαρη Όρεγκον. Ύψος έως 0,7 m, ωριμάζει σε 57-62 ημέρες. Λοβό 10 cm, μέσα σε 5-7 μπιζέλια. Οι λεπίδες είναι σαρκώδεις, η γεύση είναι γλυκιά.
- Ιστορία. Αναπτύσσεται σε 1-1,5 m, ωριμάζει σε 80-90 ημέρες. Λοβό 9 cm, κάθε 9-10 μπιζέλια. Η απόδοση είναι υψηλή, η γεύση είναι γλυκιά, οι ωμοπλάτες είναι σαρκώδεις και ζουμερές.
Προσγείωση
Τα μπιζέλια φυτεύονται συνήθως νωρίς · η καλλιέργεια ανέχεται καλά τους μικρούς παγετούς. Συνιστώνται οι ποικιλίες ζάχαρης να σπέρνονται αργότερα από το ξεφλούδισμα, καθώς είναι πιο αγαπητές. Δεν φοβούνται το κρύο, αλλά η βλάστηση των σπόρων θα καθυστερήσει.
Η φύτευση μιας καλλιέργειας είναι καλύτερη στις αρχές Μαΐου. Ο χρόνος μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το κλίμα στην περιοχή. Τα μπιζέλια πρέπει να φυτεύονται όταν ο αέρας θερμαίνεται έως και 12 βαθμούς και τη νύχτα η θερμοκρασία δεν θα πέφτει κάτω από 2 βαθμούς.
Όταν επιλέγετε έναν ιστότοπο, πρέπει να θυμάστε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών. Οι ακόλουθοι προκάτοχοι θεωρούνται καλοί για τα μπιζέλια:
- πατάτες;
- ζαχαρότευτλα;
- βρώμη;
- κριθάρι;
- είδος σίκαλης;
- καλαμπόκι;
- κολοκύθι;
- Ντομάτες
- αγγούρια.
Τα μπιζέλια ζάχαρης καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες περιοχές, αν και η μερική σκιά είναι επίσης κατάλληλη για ορισμένες ποικιλίες. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη, προτιμά την ουδέτερη οξύτητα. Ο ιστότοπος πρέπει να είναι ανοιχτός και καλά αεριζόμενος, δεν επιτρέπεται η εγγύτητα των υπόγειων υδάτων.
Η προετοιμασία της τοποθεσίας πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο. Όταν σκάβετε τα κρεβάτια για να φτιάξετε οργανικά λιπάσματα - έως 6 κιλά ανά 1 τετράγωνο. μ. Υποχρεωτική απομάκρυνση ζιζανίων και παλαιών φυτών, καύση φυτικών συντριμμιών. Την άνοιξη, όταν χαλαρώνετε, είναι αποτελεσματικό να απλώνετε τέφρα. Η εφαρμογή ασβέστη βοηθά στη μείωση της οξύτητας του εδάφους.
Οι σπόροι ζάχαρης πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι για σπορά:
- Περάστε από το υλικό φύτευσης. Αφαιρέστε όλα τα σάπια και χαλασμένα δείγματα.
- Ελέγξτε τη βλάστηση. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο αλάτι σε ένα λίτρο νερού και χαμηλώστε τους σπόρους στο διάλυμα που προκύπτει. Για να απαλλαγούμε από τα αναδυόμενα δείγματα, δεν θα αυξηθούν. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους υπόλοιπους σπόρους.
- Μουλιάστε τους σπόρους για να επιταχύνετε τη βλάστηση για 12 ώρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλάζετε κάθε 3 ώρες. Τις πρώτες 3 ώρες, οι σπόροι μπορούν να διατηρηθούν σε διάλυμα Humate, Epin ή Nitragin - θα βλαστήσουν γρηγορότερα, η αντίσταση στις ασθένειες θα αυξηθεί.
Πριν από τη σπορά ζάχαρης, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε τα κρεβάτια. Αυτό πρέπει να γίνει απευθείας την ημέρα της φύτευσης. Το χώμα πριν από τη σπορά πρέπει να υγραίνεται. Συνιστάται να φτιάχνετε κρεβάτια πλάτους όχι μεγαλύτερο από 1 m.
Τα μπιζέλια ζάχαρης φυτεύονται με σπόρους. Είναι βολικό να κάνετε τρύπες για αυτό. Το μοτίβο φύτευσης εξαρτάται από την ποικιλία της καλλιέργειας - όλες οι συστάσεις βρίσκονται στη συσκευασία με σπόρους. Πρέπει να εμβαθυνθούν κατά 3-6 cm, δεδομένης της πυκνότητας του εδάφους. Μεταξύ των σειρών αφήστε 25-30 cm, μεταξύ γειτονικών φυτών - τουλάχιστον 10 cm. Αφού διανείμετε τους σπόρους στις τρύπες, πρέπει να τους πασπαλίζετε με γη και ελαφρώς σφίξτε.
Συνιστάται να οργανώνονται καταφύγια πριν από την εμφάνιση, έτσι ώστε τα πουλιά να μην τραβούν τα μπιζέλια. Για αυτό, τα πλέγματα, το φιλμ, το γρασίδι, το άχυρο, τα κλαδιά είναι κατάλληλα.
Φροντίδα καλλιεργειών κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας
Κατά την καλλιέργεια ζάχαρης, είναι σημαντική η ολοκληρωμένη φροντίδα.
Πότισμα
Η επαρκής υγρασία αποτελεί προϋπόθεση για καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη της καλλιέργειας. Η υπερβολική ενυδάτωση είναι γεμάτη από ασθένειες.
Για το πότισμα των μπιζελιών, η στάγδην άρδευση είναι ιδανική · για μεμονωμένα κρεβάτια, αρκεί ένα ποτιστήρι με λεπτό πλέγμα. Για 1 τετράγωνο. Το m απαιτεί περίπου 10 λίτρα νερού.
Ποτίστε τα μπιζέλια μία φορά την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το πότισμα είναι συχνό έως και 2-3 φορές την εβδομάδα. Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό. Στην ξηρασία, η καλλιέργεια ποτίζεται κάθε 5 ημέρες, κατά τη διάρκεια των περιόδων βροχής δεν απαιτείται επιπλέον υγρασία.
Μετά το πότισμα, απαιτείται διαχωριστική γραμμή. Αυτό είναι σημαντικό για καλό αερισμό του εδάφους. Αντί να χαλαρώσετε, μπορείτε να φροντίσετε το στρώμα.
Λίπασμα επιφάνειας
Με την κατάλληλη προετοιμασία του τόπου το φθινόπωρο και το εύφορο έδαφος, ενδέχεται να μην απαιτείται σίτιση μπιζελιού κατά την καλλιέργεια. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στα λιπάσματα ποτάσας και φωσφόρου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι καλίου και υπερφωσφορικό προσθέτοντας 10 g κάθε ουσίας σε έναν κάδο νερού. Το πρώτο ντύσιμο πρέπει να γίνει πριν από την ανθοφορία και στη συνέχεια επαναλάβετε με διάστημα 2 εβδομάδων.
Εάν η γη εξαντληθεί, συνιστάται να το ποτίζετε με έγχυση βοτάνων. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τσουκνίδα χωρίς σπόρους.
Βοτάνισμα
Υποχρεωτική ολοκληρωμένη φροντίδα για την καλλιέργεια ζάχαρης. Η βλάστηση ζιζανίων πρέπει να αφαιρείται τακτικά, αμέσως να αφαιρείτε τα υπολείμματα.
Δεν πρέπει να επιτρέπεται έντονη ανάπτυξη ζιζανίων, διαφορετικά θα είναι προβληματική η απομάκρυνσή τους. Οι μίσχοι των μπιζελιών είναι λεπτοί, συχνά συνδέονται με άλλα φυτά, γεγονός που περιπλέκει πολύ το έργο.
Τα ζιζάνια αντλούν πολλή υγρασία και θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την καλλιέργεια. Χωρίς έγκαιρο βοτάνισμα, τα μπιζέλια μεγαλώνουν και αναπτύσσονται χειρότερα και αυξάνεται ο κίνδυνος ασθενειών και παρασίτων.
Δέσιμο
Αυτό πρέπει να γίνει όταν τα στελέχη μεγαλώνουν σε 15-20 εκ. Σε ύψος 30-40 εκ. Χωρίς στήριξη, θα ξεκινήσει η κατάθεση. Η δέσμευση μειώνει τον κίνδυνο ασθένειας, παρέχει ομοιόμορφη κατανομή του ηλιακού φωτός για την ανάπτυξη του πολιτισμού, την ανάπτυξη και την ωρίμανση των φρούτων.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Ένα κοινό πρόβλημα με τα μπιζέλια είναι η ήττα διαφόρων μυκήτων:
- ασκοκίτωση;
- σήψη ρίζας;
- peronosporosis;
- ωίδιο
- σκουριά;
- γκρι σήψη.
Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα:
- Υγρό Μπορντό
- Fundazod;
- Trichophyte;
- Alirin;
- Φιτοσπορίνη-Μ.
Εναλλακτικές μέθοδοι μπορούν επίσης να βοηθήσουν: ψεκασμός με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, έγχυση φλοιού κρεμμυδιού. Τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν και να υποστούν υπολείμματα φυτών.
Ένα άλλο πρόβλημα είναι η βακτηρίωση, η οποία εκδηλώνεται από μεγάλες καφέ κηλίδες. Για να πολεμήσετε, καταφύγετε στον ψεκασμό με τέτοια μέσα:
- Υγρό Μπορντό
- θειικός χαλκός;
- Φυτολαβίνη;
- Gamair.
Πολλά μπιζέλια και πιθανά παράσιτα:
- Σιτηρά. Είναι απαραίτητο να το αντιμετωπίσουμε με ειδικές προετοιμασίες: Caesar, Accord, Tsepellin, Tsunami.
- Σκώρος μπιζέλι. Τα φυτοφάρμακα θα σας βοηθήσουν να το αντιμετωπίσετε: Alcot, Operkot, Paragraph. Η έγχυση σκόρδου είναι επίσης αποτελεσματική.
Οι εκφορτώσεις πρέπει να ελέγχονται τακτικά. Εάν δεν λάβετε έγκαιρα μέτρα κατά της νόσου ή του παρασίτου, μπορείτε να χάσετε ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή ζάχαρης μπιζέλια πρέπει να γίνεται σταδιακά, καθώς ωριμάζουν. Σπάστε τους λοβούς προσεκτικά ώστε να μην σπάσετε τους μίσχους.
Τα μπιζέλια είναι πολύ νόστιμα, επομένως καταναλώνονται συχνά φρέσκα. Οι λοβοί πρέπει να τοποθετούνται σε ψυγείο ή άλλο δροσερό μέρος. Εκεί μπορούν να βρίσκονται μέχρι 2-3 εβδομάδες.
Για μακροχρόνια αποθήκευση της καλλιέργειας, καταφεύγουν σε διάφορες μεθόδους:
- Πάγωμα. Και τα μπιζέλια και τα ολόκληρα λοβό παγώνουν. Πρώτα πρέπει να βάλετε τις πρώτες ύλες σε ένα στρώμα, μετά τη σκλήρυνση, βάλτε τις σε μια σακούλα ή δοχείο.
- Κονσερβοποίηση. Τις περισσότερες φορές τα μπιζέλια συλλέγονται σε μαρινάδα από νερό, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη.
- Ξήρανση. Τα μπιζέλια μπορούν να στεγνώσουν σε φυσικές συνθήκες, σε φούρνο, σε ειδικό στεγνωτήριο. Αποθηκεύστε τις πρώτες ύλες σε σφραγισμένα δοχεία.
Τα μπιζέλια είναι απαλά και γλυκά, κάτι που αγαπούν περισσότερο τα παιδιά. Δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί αυτή η κουλτούρα · η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί με διαφορετικούς τρόπους. Κατά τη φύτευση και τη φροντίδα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συστάσεις για μια συγκεκριμένη ποικιλία.