Το ζαχαρότευτλο είναι ένας τύπος κοινών τεύτλων ρίζας, αλλά έχει την υψηλότερη παραγωγικότητα, καθώς κάθε κονδύλος του φυτού περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης. Λόγω αυτού, η καλλιέργεια είναι τεχνική και καλλιεργείται κυρίως για την παραγωγή ζάχαρης και λιγότερο συχνά - ζωοτροφών.
Ιστορία εμφάνισης
Το 1747, ο Γερμανός χημικός Andreas Marggraf κατάφερε να αποδείξει ότι τα τεύτλα περιλαμβάνουν επίσης ζάχαρη, η οποία προηγουμένως εξήχθη μόνο από ζαχαροκάλαμο. Οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να εφαρμόσουν αυτήν τη γνώση δεκάδες χρόνια αργότερα, όταν ο μαθητής του Franz Karl Ahard το 1801 εξοπλίζει το πρώτο εργοστάσιο ζάχαρης τεύτλων στην Κάτω Σιλεσία (το έδαφος της σύγχρονης Πολωνίας).
Έκτοτε, μια ομάδα κτηνοτρόφων εργάζεται ενεργά για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών τεύτλων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα πολυάριθμων μελετών, σε λιγότερο από δύο αιώνες, οι επιστήμονες μπόρεσαν να αυξήσουν το επίπεδο ζάχαρης σε διάφορες ποικιλίες τεύτλων από 1,3% σε 20%.
Περιγραφή των χαρακτηριστικών
Τα ζαχαρότευτλα αντιπροσωπεύονται από διάφορες ποικιλίες και υβρίδια, αλλά όλα ενώνονται με κοινά χαρακτηριστικά, τα οποία μπορείτε να βρείτε στον παρακάτω πίνακα:
Κριτήριο | Περιγραφή |
Τύπος φυτού | Το ζαχαρότευτλο είναι ένα φυτό ρίζας δύο ετών. Για το πρώτο έτος ανάπτυξης, σχηματίζει μια σαρκώδη ρίζα καλλιέργειας επιμήκους σχήματος με συμπαγή λευκό πολτό και ροζέτα από βασικά φύλλα. |
Περιεκτικότητα σε ζάχαρη από ρίζες | Πάνω από 16% ή 69-72% κατά βάρος στερεών. |
Καθαρότητα χυμού κυττάρων | Το ακατέργαστο φυτό είναι 87-89% και το καθαρό φυτό - 92-93%. |
Απόδοση ζάχαρης | Φτάνει μέχρι 0,8 τόνους / εκτάριο. |
Χρόνος σποράς | Εκτελέστε εργασίες σποράς στις 2-3 ημέρες του Απριλίου. |
Χρόνος συγκομιδής | Συλλέξτε τις ρίζες στις 1-2 ημέρες του Οκτωβρίου. |
Πυκνότητα φυτών | Κάνει 80-100 χιλιάδες μονάδες / εκτάριο. |
Αυξανόμενες συνθήκες | Τα ζαχαρότευτλα αγαπούν τη θερμότητα, την υγρασία και το φως, επομένως οι πλουσιότερες συγκομιδές του παρατηρούνται σε αρδευόμενες περιοχές στη ζώνη του chernozem. Έτσι, ένας από τους παγκόσμιους ηγέτες στην καλλιέργειά του είναι χώρες όπως η Ουκρανία, η Γεωργία, το Κιργιστάν, η Ρωσία και η Λευκορωσία. Καλλιεργείται επίσης σε πολλές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, της Κεντρικής και της Βόρειας Αμερικής. |
Σύνθεση ζαχαρότευτλων
Το ζαχαρότευτλο είναι ένα υγιές προϊόν που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g είναι μικρή - περίπου 39,9-45 kcal, εκ των οποίων:
- πρωτεΐνες - 1,5 g;
- λίπη - 0,1 g;
- υδατάνθρακες - 8,8 g;
- ίνα - 2 g;
- διαιτητικές ίνες - 2,5 g;
- νερό - 86 g;
- τέφρα - 1 g.
Η ενεργειακή αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι 13%: 2%: 80%, αντίστοιχα.
Πρέπει να σημειωθεί ότι από τους εύπεπτους υδατάνθρακες, τα ζαχαρότευτλα περιέχουν μόνο μονο- και δισακχαρίτες (8,7 g ανά 100 g προϊόντος). Στις ριζικές καλλιέργειες, η μάζα ξηράς ύλης είναι 25% και η σακχαρόζη - 20%. Μεταξύ άλλων υδατανθράκων, τα τεύτλα περιλαμβάνουν γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη και αραβινόζη.
Τα ζαχαρότευτλα είναι πλούσια όχι μόνο σε ζάχαρη, αλλά και σε βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία, όπως φαίνεται από τον ακόλουθο πίνακα:
Ουσία | Συγκέντρωση ανά 100 g προϊόντος |
Βιταμίνες | |
Α (ρετινόλη, β-καροτένιο) | 0,01 mg |
Β1 (θειαμίνη) | 0,02 mg |
Β2 (ριβοφλαβίνη) | 0,04 mg |
B3 (νικοτινικό οξύ) | 0,1 mg |
Β6 (πυριδοξίνη) | 0,06 mg |
B9 (φολικό οξύ) | 13 mcg |
C (ασκορβικό οξύ) | 10 mg |
Ε (τοκοφερόλη) | 0,1 mg |
PP (νικοτινικό οξύ) | 0,2 mg |
Μακροθρεπτικά συστατικά | |
Κάλιο | 288 mg |
Ασβέστιο | 37 mg |
Νάτριο | 46 mg |
Φώσφορος | 43 mg |
Ιχνοστοιχεία | |
Σίδερο | 1,4 mg |
Ιώδιο | 7 mg |
Κοβάλτιο | 2 mcg |
Μαγγάνιο | 660 mcg |
Χαλκός | 140 mcg |
Ψευδάργυρος | 450 mcg |
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα ζαχαρότευτλα και τα προϊόντα που παράγονται από αυτό έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:
- μείωση της χοληστερόλης και αύξηση της αιμοσφαιρίνης, καθώς και ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας γενικά το καρδιαγγειακό σύστημα (λόγω αυτού, τα λευκά τεύτλα συνιστώνται για χρήση στην αθηροσκλήρωση και υπέρταση).
- Αυξήστε τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, επομένως, υποστηρίξτε την κατάσταση για ασθένειες του αίματος, συμπεριλαμβανομένης της αναιμίας και της λευχαιμίας.
- βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυσικών αντιοξειδωτικών.
- καθαρίστε το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό (λόγω αυτού, με τροφική δηλητηρίαση, μπορείτε να το θεραπεύσετε με φρέσκο ζωμό χρησιμοποιώντας τις κορυφές του φυτού).
- βελτίωση του θυρεοειδούς αδένα με υποθυρεοειδισμό λόγω της περιεκτικότητας σε ιώδιο, το οποίο βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους και στη μείωση της υπνηλίας.
- Ενισχύει την ανοσία και επιταχύνει την ανάρρωση από τα κρυολογήματα, καθώς θρέφει το σώμα με βιταμίνες και άλλα χρήσιμα στοιχεία.
- έχουν αναζωογονητική επίδραση, θρέφουν, ενυδατώνουν και λευκαντούν το δέρμα, λόγω του οποίου χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία.
Βλάβη και αντενδείξεις
Παρά τα οφέλη, τα ζαχαρότευτλα μπορεί να είναι επιβλαβή εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες για ενδείξεις όπως:
- υπόταση - τα τεύτλα συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- ουροπάθεια και νεφρική πέτρα, ουρική αρθρίτιδα, ρευματοειδής αρθρίτιδα - τα τεύτλα περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο προάγει το σχηματισμό αλάτων, από τα οποία σχηματίζονται στη συνέχεια πέτρες οξαλικού.
- χρόνια διάρροια - τα τεύτλα είναι καθαρτικό προϊόν, επομένως, μπορεί να προκαλέσει διάρροια, η οποία είναι εξαιρετικά επιβλαβής για άτομα που πάσχουν από αυτή την ασθένεια.
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, για παράδειγμα, έλκος στομάχου ή έλκος δωδεκαδακτύλου - τα τεύτλα αυξάνουν την οξύτητα, η οποία ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και μπορεί να επιδεινώσει την πορεία αυτών των ασθενειών.
Επιπλέον, λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης, τα λευκά τεύτλα αντενδείκνυται αυστηρά σε οποιοδήποτε βαθμό παχυσαρκίας και διαβήτη.
Εφαρμογή
Το ζαχαρότευτλο ανήκει στη βιομηχανική κουλτούρα και χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζάχαρης και αιθανόλης - βενζίνης, τα οποία μπορούν να αντικαταστήσουν το καύσιμο ντίζελ. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το φυτό υφίσταται επεξεργασία χωρίς απόβλητα, καθώς τα κατάλοιπά του δεν είναι λιγότερο χρήσιμα από τη ζάχαρη:
- σιρόπι - χρησιμοποιείται στην παραγωγή κιτρικού οξέος, αλκοόλης, γλυκερίνης, μαγιάς και οργανικών οξέων ·
- μπαγκάς - χρησιμοποιείται ως θρεπτική και χυμώδης τροφή για χοίρους και βοοειδή ·
- αφοδεύω - Χρησιμοποιείται ως καλό λίπασμα ασβέστη.
Τα επιτραπέζια τεύτλα χρησιμοποιούνται κυρίως για τρόφιμα, όχι για ζάχαρη ή ζωοτροφές. Εν τω μεταξύ, μερικές φορές οι καλλιέργειες ρίζας με υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη συνθλίβονται και χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Είναι επίσης κατάλληλα για παρασκευή κονσερβών, σιροπιών και κομπότας. Από τα ζαχαρότευτλα, μπορείτε επίσης να πάρετε εξαιρετικό ποτό, βάμματα και φεγγάρι, λόγω του περιεχομένου σε αυτό ενός μεγάλου όγκου προτύπων.
Η φλούδα των ζαχαρότευτλων έχει δυσάρεστη γεύση, οπότε πριν από το φαγητό πρέπει να ξεφλουδιστεί καλά και η ρίζα πρέπει να εμποτιστεί σε κρύο νερό για 5-7 λεπτά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζαχαρότευτλων και ζωοτροφών;
Για να προσδιορίσετε με ακρίβεια τα χαρακτηριστικά των ζαχαρότευτλων, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις διαφορές του από τη χορτονομή:
- περιέχει σημαντικά μεγαλύτερη σακχαρόζη - έως και 20% σε ξηρή κατάσταση έναντι 5-6% σε τεύτλα ζωοτροφών ·
- έχει επιμήκη μορφή και όχι κυλινδρικό, στρογγυλό ή οβάλ ως πρύμνη ·
- διαθέτει λευκό χρώμα πολτού και δέρματος, ενώ τα τεύτλα ζωοτροφών είναι κόκκινα, ροζ και ακόμη και πορτοκαλί.
- Χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή ζάχαρης, και λιγότερο συχνά - για ζωοτροφές, αλλά τα τεύτλα ζωοτροφών χρησιμοποιούνται κυρίως για ζωοτροφές.
Πρέπει να σημειωθεί ότι όταν ωριμάζουν τα ζαχαρότευτλα μόνο οι κορυφές κολλούν έξω από το έδαφος, αλλά τα τεύτλα ζωοτροφών, αντίθετα, προεξέχουν έντονα.
Επιλογή βαθμού
Όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδια των ζαχαρότευτλων ανήκουν στο ίδιο είδος, έχουν λευκό χρώμα πολτού και φλούδας, αλλά σύμφωνα με τις οικονομικές ιδιότητες και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη χωρίζεται σε 3 κύριες ομάδες:
- καρποφόρος - έχουν μέση και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις ριζικές καλλιέργειες (17,9-18,3%) ·
- ζάχαρη φρούτων - διαφέρουν ως προς τη μέση περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις ριζικές καλλιέργειες (8,5-18,7%) και την υψηλή παραγωγικότητα ·
- ζάχαρη - περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα ζάχαρης στις ριζικές καλλιέργειες (18,7-19%), ωστόσο, η παραγωγικότητά τους είναι κάπως υποτιμημένη σε σύγκριση με άλλες ομάδες.
Σε καλλιέργειες τεύτλων, η έκταση των οποίων ξεκινά από 150 εκτάρια, συνιστάται να φυτέψετε ταυτόχρονα τουλάχιστον τρεις ποικιλίες ζαχαρότευτλων:
- Υβρίδια τύπου Z / NZ για πρώιμη συγκομιδή. Το βέλτιστο μερίδιό τους στη δομή των καλλιεργειών είναι περίπου 40%.
- Universal υβρίδια τύπου Z / NZ / N για συγκομιδή στον βέλτιστο χρόνο και τοποθέτηση για αποθήκευση. Το ποσοστό τέτοιων υβριδίων δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 55%.
- Υβρίδια τύπου ΝΕ για συγκομιδή αργά. Το συνιστώμενο μερίδιό τους δεν υπερβαίνει το 5% της συνολικής έκτασης.
Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη τσερκοσπόρωσης τεύτλων, τα υβρίδια που είναι ανθεκτικά ή ανθεκτικά σε αυτήν την ασθένεια φυτεύονται καλύτερα στο 25-35% της περιοχής που έχει σπαρθεί.
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθες συστάσεις:
- Εάν η εντατική τεχνολογία για την καλλιέργεια ζαχαρότευτλων γίνεται μόνο για σπορά, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες που εκτρέφονται με αναπαραγωγή του πειραματικού σταθμού. Αυτά περιλαμβάνουν το μονόσπορο της Λευκορωσίας 69 και το υβριδικό Nesvizh 2. Η παραγωγικότητά τους μπορεί να φτάσει τους 40-45 τόνους / εκτάριο.
- Εάν η τεχνολογία εντατικής καλλιέργειας έχει ήδη κατακτηθεί, είναι δυνατό να επιλεγούν υβρίδια υψηλής παραγωγικότητας από κοινού με εταιρείες της Δυτικής Ευρώπης. Μεταξύ αυτών, οι Beldan, Danibel, Manege και Cavebel είναι δημοφιλείς.
- Εάν σκοπεύετε να συλλέξετε μια πρώιμη συγκομιδή (3 Σεπτεμβρίου), θα πρέπει να επιλέξετε υβρίδια τύπου ζάχαρης όπως Sylvanas, Vegas, Rubin, Kassandra και Beldan. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το βέλτιστο μερίδιό τους στη δομή των καλλιεργειών τεύτλων θα πρέπει να είναι περίπου 25-35%.
Οι έμπειροι κηπουροί σημειώνουν ότι από οικονομική άποψη, τα υβρίδια με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στις ριζικές καλλιέργειες είναι τα πιο ευεργετικά για καλλιέργεια: ο συντελεστής ανάκτησης είναι περισσότερο από 87,5%, η χαμηλή ειδική κατανάλωση ριζικών καλλιεργειών είναι 6,0-6,2 τόνοι ανά 1 τόνο ζάχαρης, απόδοση ραφιναρισμένη ζάχαρη - 10,4-12,0 τόνους / εκτάριο.
Κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας
Για να πάρετε μια καλή καλλιέργεια μεγάλων καλλιεργειών ρίζας, αρχικά είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια τοποθεσία με έδαφος αποδεκτό για τα ζαχαρότευτλα. Οι πιο κατάλληλες επιλογές είναι τα μεσαία και καλά καλλιεργημένα εδάφη με χόρτα, ανθρακικά άλατα ή χορταρικά-podzolic, τα οποία μπορούν να είναι αργιλώδη ή αμμώδη αργιλώδη. Είναι επιθυμητό να διαθέτουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- επενδεδυμένο με μοσχαρίσιο αργίλιο από βάθος 0,5 μ.
- έχουν υψηλή ικανότητα κατακράτησης νερού ·
- έχουν ουδέτερη αντίδραση (pH - 6,0-6,5).
- χαλαρά και καλά αερισμένα.
- περιέχουν φωσφόρο και ανταλλαγή καλίου - όχι λιγότερο από 150 mg ανά 1 kg εδάφους, βόριο - όχι λιγότερο από 0,7 mg ανά 1 kg εδάφους, χούμους - όχι λιγότερο από 1,8%.
Δεν θα είναι δυνατή η καλή καλλιέργεια καλλιεργειών ρίζας ζάχαρης σε πολύ ελαφριά, βαριά, τύρφη ή υδάτινα εδάφη.
Για να μπορούν τα ζαχαρότευτλα να αναπτυχθούν σε πλήρη ισχύ, είναι εξαιρετικά σημαντικό να το φυτέψετε μετά από τους σωστούς προκάτοχους. Έτσι, δεν μπορείτε να καλλιεργήσετε τεύτλα μετά από καλλιέργειες όπως:
- πολυετή όσπρια ·
- βότανα δημητριακών;
- καλαμπόκι;
- ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ;
- βιασμός;
- δημητριακά, εάν στην καλλιέργειά τους χρησιμοποιήθηκαν ζιζανιοκτόνα με βάση το Chlorosulfuron ή το Metsulfuron-methyl.
Ακολουθούν ορισμένα κατάλληλα σχήματα εναλλαγής καλλιεργειών:
- απασχολημένος ατμός - χειμερινά δημητριακά - παντζάρια
- μπιζέλια για σιτηρά - χειμερινά δημητριακά - τεύτλα.
- τριφύλλι πρώτου έτους - χειμερινά δημητριακά - τεύτλα.
Οι έμπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι τα ζαχαρότευτλα καλλιεργούνται καλύτερα μετά από χειμερινούς κόκκους, πριν από τα οποία τα όσπρια ή το τριφύλλι του πρώτου έτους αναπτύχθηκαν στον χώρο. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια μετά από ανοιξιάτικα δημητριακά, όσπρια και πατάτες.
Τα τεύτλα μπορούν να επιστραφούν στον αρχικό τους τόπο καλλιέργειας μόνο μετά από 3-4 χρόνια, διαφορετικά ο κίνδυνος βλάβης από ασθένειες, σκαθάρια ρίζας και άλλα παράσιτα θα αυξηθεί σημαντικά. Επιπλέον, θα είναι πολύ πιο δύσκολο να καταπολεμηθεί η απόφραξη των καλλιεργειών με δύσκολα εκριζωμένα ζιζάνια όπως το shiritsa και το κεχρί κοτόπουλου.
Καλλιέργεια
Το έδαφος για τα τεύτλα καλλιεργείται σε δύο περιόδους - το φθινόπωρο, όταν πραγματοποιείται η κύρια εργασία και την άνοιξη, όταν πραγματοποιείται η προ-σπορά. Κάθε στάδιο είναι εξαιρετικά σημαντικό για μια καλή συγκομιδή, επομένως θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή.
Φθινοπωρινή επεξεργασία
Υπάρχουν δύο τεχνολογίες οργώματος το φθινόπωρο:
- Παραδοσιακός. Το αργότερο 3-5 ημέρες μετά τη συγκομιδή, το έδαφος υποβάλλεται σε επεξεργασία με ειδικά εργαλεία - κουταλιές - σε ρηχό βάθος (8-10 cm). Μετά την καλλιέργεια καλαμιών, στις αρχές Σεπτεμβρίου, το άροτρο απορρίψεων γίνεται σε βάθος 20-25 εκ. Δεν είναι πρακτικό να αυξάνεται στα 30 εκ.: Στην περίπτωση αυτή, η παραγωγικότητα των τεύτλων δεν θα αυξηθεί και το ενεργειακό κόστος για την καλλιέργεια του εδάφους θα αυξηθεί. Το ίδιο το όργωμα συνιστάται να γίνεται με αναστρέψιμα άροτρα μετά την εφαρμογή λιπασμάτων ποτάσας και φωσφόρου. Το φθινόπωρο, πρέπει επίσης να ισοπεδώσετε το πεδίο χρησιμοποιώντας ράχες απορρίψεων και αυλακώσεις διάσπασης.
- Αδιάβροχο. Πραγματοποιείται χαλάρωση λάσπης του εδάφους σε βάθος 20-22 cm, με κοπριά προηγουμένως σφραγισμένη με βαρύ δίσκο. Όταν χαλαρώνετε, αφήνεται ένα στρώμα στρώματος στην επιφάνεια του εδάφους. Μια παρόμοια τεχνολογία χρησιμοποιείται κυρίως σε αμμώδη εδάφη αργιλίου που είναι ευπαθή σε διάβρωση του ανέμου ή του νερού. Σε άλλες περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να πραγματοποιείται παραδοσιακή επεξεργασία, αφού μετά από αυτό δεν αυξάνεται η απόφραξη των καλλιεργειών και η ανάγκη για χρήση ζιζανιοκτόνων εξαφανίζεται.
Ανεξάρτητα από την τεχνολογία που χρησιμοποιείται, η πράσινη κοπριά μπορεί να ενσωματωθεί στο έδαφος. Σε αυτήν την περίπτωση, η προετοιμασία της θα έχει ως εξής:
- Χαλαρώστε το χώμα σε 2-3 ίχνη και αλέστε την πράσινη μάζα πράσινης κοπριάς. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται η χρήση ενός εργαλείου δίσκου, δηλαδή η διεξαγωγή δισκέτας σε 2-3 κομμάτια.
- Να φτιάξετε ορυκτά λιπάσματα, εκτός από άζωτο, και να μυρίσετε το έδαφος.
- Εκτελέστε επεξεργασία πριν από τη σπορά και άμεση σπορά με συνδυασμένα φυτά.
Η προσγείωση στο έδαφος της σταυροειδούς πράσινης κοπριάς πραγματοποιείται κατά την περίοδο της εκκόλαψης.
Επεξεργασία άνοιξη
Την άνοιξη, η γη καλλιεργείται για να δημιουργήσει μια άμορφη χαλαρή δομή και να επιτύχει τους ακόλουθους δείκτες:
- το περιεχόμενο στο χαλαρωμένο στρώμα κομματιών μεγέθους έως 10 mm δεν είναι μικρότερο από 85% ·
- χτένισμα - έως 20 mm ·
- πυκνότητα εδάφους - από 1 έως 1,3 g ανά κυβικό μέτρο εκ.
Για την επίτευξη αυτών των στόχων, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η προ-σπορά σε βάθος 2-4 cm με μια συνδυασμένη μονάδα (CABG), αλλά όχι με περιστροφική σβάρνα, καλλιεργητή και άλλες μονάδες οργώματος.
Κατά την εφαρμογή στερεών λιπασμάτων βορίου, καθώς και ζιζανιοκτόνων εδάφους, το βέλτιστο βάθος επεξεργασίας σε συνεκτικά εδάφη είναι 2-3 cm και στους πνεύμονες 2-4 cm.
Το βίντεο που παρουσιάζεται εξηγεί λεπτομερώς ποια ζιζανιοκτόνα να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια ζαχαρότευτλων:
Την άνοιξη, δεν μπορείτε να οργώσετε ζαχαρότευτλα, καθώς αυτό θα καθυστερήσει το χρόνο σποράς και θα μειώσει τη βλάστηση των σπόρων λόγω της βαθιάς σποράς τους στο χαλαρό στρώμα εδάφους.
Εφαρμογή λιπασμάτων
Για να αποκτήσετε μια πλήρη καλλιέργεια ριζών, είναι απαραίτητο να ταΐσετε σωστά το φυτό, τόσο με οργανικά όσο και με ανόργανα λιπάσματα.
Οργανικό λίπασμα
Η οργανική ύλη πρέπει να προστεθεί στην προηγούμενη καλλιέργεια ή απευθείας σε ζαχαρότευτλα το φθινόπωρο όταν οργώνεται με ρυθμό 40-80 τόνους / εκτάριο. Το γεγονός είναι ότι την άνοιξη απαγορεύεται η εισαγωγή φρέσκιας ακατέργαστης κοπριάς στο έδαφος, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες, όπως τρώγοντας ρίζας, σήψη ρίζας και ψώρα.
Επομένως, εάν είναι απαραίτητο, η κοπριά μπορεί να αντικατασταθεί με τεμαχισμένο άχυρο διαφόρων προκατόχων δημητριακών ή καλλιέργειες πράσινης κοπριάς όπως λάδι ραπανάκι, λούπινο ή λευκή μουστάρδα. Το κατεργασμένο έδαφος εγγυάται ομοιόμορφα φυτά.
Σε ποιους όγκους να οργώσετε την πράσινη μάζα στο έδαφος εξαρτάται από την απόδοση του σπόρου:
Παραγωγικότητα | Όγκοι οργώματος Siderata |
350 c / εκτάριο | 30 τόνοι / εκτάριο |
300 c / εκτάριο | 25 τόνοι / εκτάριο |
250 c / εκτάριο | 20 τόνοι / εκτάριο |
200 c / εκτάριο | 17 τόνοι / εκτάριο |
150 c / εκτάριο | 13 τόνοι / εκτάριο |
100 c / εκτάριο | 9 τόνοι / εκτάριο |
Για να αυξηθεί η απόδοση της πράσινης μάζας, έως και 90 kg / ha λιπασμάτων αζώτου θα πρέπει να εφαρμόζονται σε σταυρανθή καλλιέργεια, αλλά δεν είναι απαραίτητο να τα εισαγάγετε με λούπινο.
Εάν το άχυρο χρησιμοποιείται ως οργανικό, πρέπει να θρυμματιστεί σε κομμάτια έως 5 cm, να κατανέμεται ομοιόμορφα στο οικόπεδο και να αρωματίζεται με πράσινη μάζα. Εάν το άχυρο χρησιμοποιείται ως το μόνο οργανικό λίπασμα, για να επιταχυνθεί η αποσύνθεσή του από μικροοργανισμούς, το άζωτο θα πρέπει επιπλέον να εισαχθεί στο έδαφος με ρυθμό 8-10 kg / ha ανά 1 τόνο άχυρου.
Ορυκτά λιπάσματα
Τα ζαχαρότευτλα τρέφονται με διάφορα ανόργανα λιπάσματα:
- φωσφορικός - αμμωνιακά κοκκώδη υπερφωσφορικά, αμμόφορα, υγρά σύνθετα λιπάσματα (HCF) ·
- ποτάσσα - άλας καλίου, χλωριούχο κάλιο, σιλβινίτης ·
- άζωτο - μείγμα θειικού αμμωνίου, ουρίας, ουρίας-αμμωνίας (UAN).
Ο ρυθμός εφαρμογής λιπάσματος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες - τη δόση της κοπριάς, το περιεχόμενο των διαθέσιμων θρεπτικών ουσιών στο έδαφος και την προγραμματισμένη απόδοση:
Λιπάσματα, kg / εκτάριο | Η περιεκτικότητα σε οξείδια καλίου και φωσφόρου στο έδαφος, mg / kg | Προγραμματισμένη απόδοση, kg / εκτάριο | ||
401-500 | 501-600 | 601-700 | ||
Αζωτο | – | 140-150 | 150 | 150 |
Φωσφορικός | 151-200 | 120-130 | 130-140 | 140-150 |
201-300 | 110-120 | 120-130 | 130-140 | |
301-400 | 90-100 | 100-110 | 110-120 | |
Ποτάσσα | 151-200 | 180-270 | 270-300 | 300-340 |
201-300 | 160-250 | 250-290 | 290-320 | |
301-400 | 140-180 | 230-270 | 270-300 |
Τα εδάφη των περιοχών καλλιέργειας τεύτλων δεν είναι σε θέση να αντισταθμίσουν πλήρως την ανάγκη για ζαχαρότευτλα στο βόριο, επομένως θα πρέπει να εφαρμοστούν χρησιμοποιώντας βορικό οξύ ή υπερφωσφορικό, βόρακα, σύνθετα λιπάσματα. Συνιστάται λοιπόν, με χαμηλή περιεκτικότητα σε βόριο (λιγότερο από 1 mg / kg εδάφους):
- Το φθινόπωρο, υπό όργωμα, μαζί με ζιζανιοκτόνα που περιέχουν glyphosate, προσθέστε βορικό οξύ (3 kg / ha) ή βόρακα (4 kg / ha).
- Την άνοιξη, προσθέστε βορικό οξύ (2 kg / ha) μαζί με CAS ή ζιζανιοκτόνα εδάφους στην καλλιέργεια πριν από τη σπορά.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, συνιστάται επίσης ντύσιμο φυλλώματος με βόριο:
- Το πρώτο είναι πριν κλείσετε το διάστιχο.
- Η δεύτερη - 25-30 ημέρες μετά την πρώτη.
- Το τρίτο - ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή σε περίπτωση ξηρού καιρού ή εκ νέου έκθεσης των εδαφών.
Σε κάθε σίτιση, απαιτούνται 1-2 kg / ha βορικού οξέος. Για επίδεσμο στο φύλλωμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σύνθεση των ιχνοστοιχείων "Beet-1" και "Beet-2". Περιλαμβάνουν:
- βορικό οξύ;
- άλατα θειικού μαγγανίου ·
- χαλκός;
- ψευδάργυρος;
- κοβάλτιο;
- οξύ μολυβδαινίου αμμωνίου.
Κάτω από τα ζαχαρότευτλα, αξίζει να κάνετε μεγάλες δόσεις λιπασμάτων ποτάσας:
- Το άλας καλίου, ο σουλβινίτης ή το χλωριούχο νάτριο (τεχνικό άλας) αντισταθμίζει την ανάγκη νατρίου. Φτιάξτε με ρυθμό 100-150 kg / ha.
- Το θειικό αμμώνιο θα διαποτίσει το έδαφος με θείο, εάν προσθέσετε 0,3-0,4 kg / ha. Για τους ίδιους σκοπούς, το φωσφογύψος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ρυθμό 1-2 t / ha.
- Τα σύνθετα λιπάσματα θα παρέχουν τη βέλτιστη αναλογία της διατροφικής διατροφής των τεύτλων. Να φέρει καλλιέργεια πριν από τη σπορά με ρυθμό 3-4 kg / ha ή κατά τη σπορά με ρυθμό 4-8 kg / ha (φέρνει 6-7 cm στο πλάι και 6-7 cm βαθύτερα από την τοποθέτηση των σπόρων).
Εάν δεν ήταν δυνατό να κορεστεί το έδαφος με πλήρη δόση αζώτου πριν από τη σπορά, τότε θα είναι απαραίτητο να ταΐσετε το φυτό με λιπάσματα αζώτου. Η δόση τους έναντι 60-80 t / ha οργανικών λιπασμάτων σε εύφορα εδάφη πρέπει να είναι έως 120 kg / ha.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το CAS δεν μπορεί να εισαχθεί σε θεραπεία πριν από τη σπορά. Εάν η δόση του αζώτου είναι μεγαλύτερη από 100 kg / ha, τότε το CAS πρέπει να εισαχθεί 7-10 ημέρες πριν από τη σπορά μαζί με βορικό οξύ. Εάν το λίπασμα χρησιμοποιείται για ριζική επικάλυψη, πρέπει να εφαρμόζεται σε βάθος 2-3 cm με καλλιεργητή KMS-5.4-01 εξοπλισμένο με OD-650. Ο βέλτιστος χρόνος για εργασία είναι όταν εμφανίζονται 1-4 ζεύγη αληθινών φύλλων.
Τα λιπάσματα αζώτου δεν πρέπει να υπερβάλλονται, δεδομένου ότι οι καλλιέργειες ρίζας τείνουν να συσσωρεύουν άζωτο με τη μορφή νιτρικών αλάτων.
Εάν τα ζαχαρότευτλα καλλιεργούνται σε εδάφη με επίπεδο οξύτητας (pH) μικρότερο από 6,0, τότε πρέπει να γίνει ασβέστης για την προηγούμενη καλλιέργεια ή απευθείας για τα τεύτλα. Για το σκοπό αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι δολομίτη (5 t / ha) ή αφόδευση (8 t / ha).
Σε αυτό το βίντεο, ο ειδικός θα σας πει ποια λιπάσματα χρησιμοποιήθηκαν για την καλλιέργεια ζαχαρότευτλων:
Προετοιμασία σπόρων προς σπορά
Για τη σπορά, είναι απαραίτητο να επιλέξετε αποκλειστικά σπόρους σφαιριδίων κλασμάτων 3,75-4,75 mm, που περιλαμβάνουν χαρακτικά εντομοκτόνων και μυκητοκτόνων επιδράσεων. Η προετοιμασία τους για σπορά έχει ως εξής:
- Πραγματοποιήστε έναν σκληρό καθαρισμό σπόρων από σκόνη, μικρές και μεγάλες ακαθαρσίες, ώστε να διατηρούν τις ιδιότητες σποράς για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Πραγματοποιήστε τον κύριο καθαρισμό των σπόρων, αφαιρώντας διάφορες ακαθαρσίες, συμπεριλαμβανομένων των στελεχών.
- Τρίψτε τους σπόρους και συνδυάστε ανάλογα με τη διάμετρο τους - 3,5-4,5 και 4,5-5,5 mm.
- Αμέσως πριν από τη σπορά, σβόλος σβόλων χρησιμοποιώντας θρεπτικά συστατικά όπως ένα μείγμα χούμου και μελάσας. Για 1 κιλό σπόρων, πρέπει να πάρετε 2 κιλά χούμους, 300 γραμμάρια μελάσας και 0,7 λίτρα νερό.
- Μετά από σπόρους drazhirovanie για μια μέρα μουλιάστε σε ζεστό νερό (18-25 ° C) και μετά από αυτό χρησιμοποιήστε για σπορά στο έδαφος.
Η επεξεργασία αυτή πραγματοποιείται σε βιομηχανικό περιβάλλον χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Εάν δεν είναι δυνατόν να το πραγματοποιήσετε, τότε σε εξειδικευμένα καταστήματα αξίζει να αγοράσετε σπόρους ζαχαρότευτλων που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο.
Σπορά σπόρων
Η εργασία προσγείωσης πραγματοποιείται σε μια ζεστή ηλιόλουστη ημέρα, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους + 5-6 ° C και η θερμοκρασία του αέρα φτάνει τους + 8 ° C. Μεταξύ της προετοιμασίας του εδάφους πριν από τη σπορά και της ίδιας της σποράς, δεν πρέπει να υπάρχει πολύς χρόνος. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται σε βέλτιστα σύντομο χρονικό διάστημα, λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις παραμέτρους:
- Ποσοστό σποράς. Ανάλογα με το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες, απαιτούνται 1,2-1,3 μονάδες σποράς ανά εκτάριο γης.
- Βάθος σποράς. Εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους: σε αμμώδη και ελαφρά αργιλώδη εδάφη, οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε βάθος 30-35 mm, σε μεσαία αργιλώδη εδάφη - 25-30 mm και σε βαριά εδάφη με υψηλή υγρασία - 20-25 mm.
- Πλάτος μεταξύ σειρών. Για βολική οργάνωση μηχανοκίνητης φροντίδας καλλιέργειας, μεταξύ των κύριων σειρών αξίζει να αφήσετε 45 cm και μεταξύ των σειρών άκρης - όχι περισσότερο από 50 cm.
Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μηχανικά ή πνευματικά μηχανήματα ακριβείας, αθροισμένα με τρακτέρ τύπου MTZ-80/82, MTZ-1221. Η ταχύτητα εργασίας τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 km / h. Στις άκρες του χωραφιού, αξίζει να αφήσετε ακρωτήρια με πλάτος 24, 36 ή 48 σειρές τεύτλων.
Η μονάδα σποράς πρέπει να μετακινηθεί κατά μήκος της γραμμής του δείκτη με τη βοήθεια ενός γείσου, το οποίο μπορεί να εγκατασταθεί στο κάλυμμα του τρακτέρ 100 mm στα δεξιά της κεντρικής γραμμής. Η αναχώρηση του δεξιού δείκτη πρέπει να είναι 2875 mm και η αριστερή - 3075 mm. Το βέλτιστο πλάτος τροχιάς του τρακτέρ είναι 1800 mm. Για να διευκολύνετε την εκτέλεση εργασιών για τη φροντίδα των καλλιεργειών τεύτλων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τη γραμμή τραμ.
Φροντίδα σποροφύτων
Μετά τη σπορά, η διαδικασία καλλιέργειας ζαχαρότευτλων έχει ως εξής:
- Για 4-5 ημέρες μετά τη σπορά, πριν από τη βλάστηση του εδάφους, δηλαδή χαλάρωση της επιφάνειάς του με σβάρνες ή περιστροφικές τσάπες. Ένα τέτοιο αγροτεχνικό μέτρο επιτρέπει το σπάσιμο του φλοιού στην επιφάνεια του εδάφους μετά από βροχή, καταστρέφοντας ζιζάνια και αυξάνοντας τα αποθέματα υγρασίας στο έδαφος.
- Λίγες μέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων αληθινών φύλλων, πραγματοποιήστε μια βίαια μετά την εμφάνιση. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια του εδάφους αμέσως μετά την εμφάνιση, καθώς σε αυτήν την περίπτωση τα λάχανα μπορεί να υποστούν βλάβη.
- Σε περίπτωση υπερβολικής συμπίεσης του εδάφους σε διαχωριστικές σειρές, εκτελέστε μια μπάλα - ρηχή χαλάρωση εδάφους μεταξύ σειρών με καλλιέργειες σε βάθος 6-7 εκ. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται ένας καλλιεργητής με ξυράφια μίας όψης, αλλά πρέπει να ενεργήσετε προσεκτικά ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά στα φυτά.
- Με την έλευση των πρώτων βλαστών, για να φτιάξετε μπουκέτο ή αραίωση σειρών ζαχαρότευτλων, αφήνοντας σε κάθε ένα από αυτά μπουκέτα 3-4 ισχυρών φυτών. Η πρώτη συσσώρευση πραγματοποιείται μηχανικά και η επόμενη - χειροκίνητα.
- Παρέχετε στην εγκατάσταση εγκαίρως άφθονο πότισμα - έως 25 κυβικά μέτρα. m ανά 1 εκτάριο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου και έως 40 κυβικά μέτρα. m κατά την περίοδο της ενισχυμένης ανάπτυξης των κορυφών. Ξεκινώντας τον Ιούλιο, ποτίστε τα τεύτλα έως και 3-4 φορές το μήνα με μικρή ποσότητα βροχόπτωσης και τον Σεπτέμβριο αρκεί να ποτίσετε μία φορά πριν τη συγκομιδή. Έτσι, από τη δεύτερη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, το πότισμα δεν είναι απαραίτητο.
Ιδιαίτερη προσοχή στη φροντίδα των δενδρυλλίων πρέπει να δοθεί στην προστασία τους από πιθανές απειλές:
- Αγριόχορτο. Για την καταπολέμηση αυτών, χρησιμοποιήστε ειδικά ζιζανιοκτόνα που περιέχουν glyphosate. Τέτοια φάρμακα πρέπει να εγκριθούν για χρήση και να αναφέρονται στο μητρώο φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα ζιζανιοκτόνα δεν συνιστώνται για χρήση κατά τη διάρκεια μιας μακράς περιόδου ξηρασίας.
- Σάπιο των καλλιεργειών ρίζας και των παρασίτων του εδάφους (wireworms, νηματώδη τεύτλων). Η προστασία από τέτοιες απειλές συνεπάγεται τη σωστή επιλογή του ιστότοπου, των προκατόχων, της ποικιλίας, της μεθόδου και της ποιότητας της οργώματος. Επιπλέον, οι καλλιέργειες ρίζας μπορούν να αντιμετωπιστούν με βιολογικά προϊόντα έναντι σήψης (Beta Protect).
- Παράσιτα εδάφους και φύλλων (ψύλλοι, παγωμένο καρόνι, μύγες τεύτλων, αφίδες). Για την προστασία της σοδειάς από αυτά, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τους σπόρους με εντομοκτόνα πριν από τη σπορά.
Με τη σωστή φροντίδα για τη σπορά, η συγκομιδή ζαχαρότευτλων μπορεί να ξεκινήσει στα μέσα ή στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Πριν τη συγκομιδή, πρέπει να ποτίζετε άφθονα το έδαφος. Εάν τα τεύτλα καλλιεργούνται σε μεγάλες περιοχές, τότε οι θεριστές θα πρέπει να χρησιμοποιούν θεριστικές μηχανές για τη συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών, αλλά εάν σε μικρούς αγρότες ή καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, όλη η εργασία μπορεί να γίνει χειροκίνητα. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, ώστε να μην προκληθεί ζημιά στις ρίζες, διαφορετικά η διάρκεια ζωής τους θα μειωθεί σημαντικά.
Οι σκαμμένες ρίζες πρέπει να στεγνώνουν στο ύπαιθρο και να καθαρίζονται από τα ερείπια της γης. Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος σε χαμηλή θερμοκρασία - 0 ° C ... + 2ºС. Εάν είναι υψηλότερη, τότε η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των καλλιεργειών ρίζας θα μειωθεί. Εάν το δωμάτιο έχει υψηλή υγρασία, τότε τα τεύτλα πρέπει να τυλίγονται σε περγαμηνή ή να μετατοπίζονται με πριονίδι. Σε αυτήν τη φόρμα, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη σεζόν.
Σε μικρές ποσότητες, τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη, αλλά πριν από την κατάψυξη, πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να τριφθούν ή να κοπούν σε λεπτές ράβδους και στη συνέχεια να συσκευαστούν σε πλαστική σακούλα ή δοχείο.
Οι κορυφές των τεύτλων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως οργανικό λίπασμα για την επόμενη καλλιέργεια μετά τα τεύτλα. Με απόδοση καλλιέργειας ρίζας 400-500 kg / ha, η ποσότητα των κορυφών που θα διασκορπιστούν θα είναι ανάλογη με τους 25-30 τόνους / ha κόπρου.
Τα ζαχαρότευτλα καλλιεργούνται και καλλιεργούνται συχνότερα σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά μια καλή καλλιέργεια ριζών καλλιεργειών μπορεί επίσης να αποκτηθεί σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και μικρές εκμεταλλεύσεις. Το κύριο πράγμα είναι να δοθεί η δέουσα προσοχή στην καλλιέργεια εδάφους και σπόρων, στη φροντίδα της σποράς. Μια υγιής καλλιέργεια, εάν συλλεχθεί σωστά, μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη σεζόν.