Οι μέλισσες είναι μοναδικά έντομα που παράγουν μέλι. Αλλά πολλοί δεν γνωρίζουν τη διαδικασία εξαγωγής του προϊόντος. Το άρθρο ασχολείται με όλες τις στιγμές εξαγωγής μελιού, γιατί το κάνουν αυτό οι μέλισσες και πώς το νέκταρ μετατρέπεται σε μέλι. Θα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τους αρχάριους μελισσοκόμους που θέλουν να ασχοληθούν με την αναπαραγωγή εντόμων.
Γιατί οι μέλισσες παράγουν μέλι;
Το μέλι είναι τροφή για όλα τα μέλη της οικογένειας των μελισσών. Τα έντομα τα τρώνε όχι μόνο το χειμώνα, αλλά και το καλοκαίρι. Όταν ξεκινά η κρύα εποχή, οι κάτοικοι των κυψελών ξεφλουδίζουν τα κύτταρα και είναι κορεσμένοι με ένα προϊόν με μέλι υψηλής θερμίδων, το οποίο τους παρέχει την απαραίτητη ενέργεια.
Στη συνέχεια, τα έντομα αρχίζουν να χτυπούν τα φτερά τους ενεργά, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση του βέλτιστου κλίματος στο σπίτι. Rastrata της ενέργειας που λαμβάνεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία, απαιτούν οι μέλισσες να ανακάμψουν το συντομότερο δυνατό - τα έντομα χρειάζονται τροφή. Εκτός από το μέλι, οι τουαλέτες χρειάζονται ένα ψωμί μελισσών που ονομάζεται «μέλισσα» - αντικαθιστά την πρωτεΐνη.
Μια οικογένεια μελισσών μπορεί να έχει περισσότερα από μερικές χιλιάδες άτομα που χρειάζονται μεγάλα αποθέματα για το χειμώνα. Λόγω του γεγονότος ότι τα έντομα είναι λιτά και συνετά, τα περισσότερα αποθέματα μελισσών είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής για τον άνθρωπο. Οι έμπειροι μελισσοκόμοι που νοιάζονται για την ευημερία των αποικιών των μελισσών αφήνουν την απαιτούμενη ποσότητα μελιού στην κυψέλη για το χειμώνα, έτσι ώστε οι τουαλέτες να μπορούν να ζήσουν μέχρι την άνοιξη και να μην πεθάνουν - παίρνουν τα υπόλοιπα.
Οι μελισσοκόμοι που σκέφτονται μόνο κερδοφορία συλλέγουν αμέσως όλες τις προμήθειες και στις μέλισσες τρέφονται ζάχαρη. Αλλά αυτό το προϊόν δεν μπορεί να γίνει πλήρες φαγητό για έντομα, καθώς δεν διαθέτει τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα. Εξαιτίας αυτού, οι μέλισσες, το σιρόπι κατανάλωσης, εξασθενούν, η αντοχή και η απόδοσή τους μειώνονται σημαντικά. Όταν έρχονται ζεστές μέρες, είναι δύσκολο για τα έντομα να αρχίσουν να συλλέγουν πλήρως το μέλι.
Οι βιταμίνες που περιέχονται στο μέλι όχι μόνο συμβάλλουν στη διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών του σώματος, αλλά και διασφαλίζουν την ορθή λειτουργία των εκκριτικών αδένων που παράγουν κερί - το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή κηρήθρων.
Πώς κάνουν οι μέλισσες το μέλι και το μετατρέπουν σε νέκταρ;
Το πέρασμα μιας χημικής αντίδρασης προάγει τη μετατροπή του νέκταρ σε ιξώδες μέλι. Αφού οι μέλισσες επιστρέψουν με γεμάτο στομάχι νέκταρ, τα έντομα που εργάζονται το πιπιλίζουν από το στόμα του αγρότη με την προβοσκίδα τους. Μερικές από τις μέλισσες αφήνονται να τρέφονται με προνύμφες και νεαρά άτομα, αλλά τα περισσότερα από τα έντομα μασάται για λίγο. Αυτή είναι η χημική ζύμωση του νέκταρ.
Το νέκταρ εκτίθεται σε μια ποικιλία ενζύμων που συνθέτουν το σάλιο των μελισσών, μετατρέποντας σε ένα υγιές γλυκό. Όταν πραγματοποιείται επεξεργασία, η περίσσεια υγρού εξατμίζεται και η σακχαρόζη, υπό την επίδραση ενός ειδικού ενζύμου (ινβερτάση), διασπάται σε φρουκτόζη και γλυκόζη - απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Τα τελικά προϊόντα περιέχουν μόνο 5% σακχαρόζη. Επιπλέον, το σάλιο της μέλισσας έχει βακτηριοκτόνο δράση, λόγω του οποίου τα αποθέματα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για να διασφαλιστεί η εξάτμιση της υγρασίας, οι εργαζόμενοι μεταφέρουν το γλυκό υγρό στα κύτταρα, γεμίζοντας τα με 2/3 και στη συνέχεια αρχίζουν να εργάζονται ενεργά στη βεράντα για να αυξήσουν τη θερμοκρασία στο σπίτι. Οι επεξεργαστές τοποθετούν το μεταποιημένο προϊόν σε ειδικά εξαγωνικά κελιά και τα συσκευάζουν ερμητικά με κεριά, που αποφεύγουν τη διείσδυση αέρα και υγρασίας, επειδή αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ζύμωση. Στις κηρήθρες, το μέλι ωριμάζει περισσότερο.
Μετά το διαχωρισμό της υγρασίας, το σιρόπι νέκταρ γίνεται παχύ, αποκτά τη συνοχή του μελιού.
Τα έντομα Perga τοποθετούνται επίσης σε κηρήθρες. Διακριτικά χαρακτηριστικά των αποθηκών είναι οι αποχρώσεις τους - οι κηρήθρες κυριαρχούνται από σκούρο κίτρινο, σχεδόν καφέ και πέργκοι από ανοιχτό κίτρινο. Η παραγωγή διαρκεί από 7 έως 14 ημέρες. Η ποιότητα του προϊόντος εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε υγρασία: όσο λιγότερο νερό στο μέλι, τόσο καλύτερο είναι.
Σε έντονη ζέστη, το γλυκό υγρό που εκκρίνεται από τις αφίδες, που ονομάζεται ορυζώνα, αναμιγνύεται με νέκταρ. Αυτό οδήγησε στο όνομα ενός τέτοιου χαμηλού βαθμού μελιού - μέλι. Επίσης, γλυκός χυμός φυτών που ονομάζεται μέλι δροσιά μπορεί να προστεθεί στο προϊόν μελιού. Η τροφή από το ριζοχώραφο και το μέλι είναι επικίνδυνη για τις μέλισσες, καθώς έχει αρνητική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες.
Το πώς συλλέγουν οι μέλισσες το μέλι μπορεί να φανεί σε ένα ενδιαφέρον βίντεο. Εδώ περιγράφεται λεπτομερώς πώς τα έντομα συλλέγουν το μέλι, με αυτό που το κάνουν και τι συμβαίνει στη συνέχεια:
Στάδια εκχύλισης μελιού
Η συλλογή μελιού είναι το κύριο επάγγελμα των μελισσών, γιατί όλη η δουλειά τους κατευθύνεται απαραίτητα για να εξασφαλίσει αυτή τη διαδικασία. Για να γίνει αυτό, όλες οι ευθύνες κατανέμονται σαφώς μεταξύ όλων των μελών της οικογένειας των μελισσών.
Πώς συμβαίνει αυτό:
- Η μήτρα γεννά αυγά, διασφαλίζοντας έτσι την επέκταση του γένους των μελισσών. Οι πρόσκοποι αναζητούν φυτά μελιού και οι εργάτριες μέλισσες χτίζουν κηρήθρες, συλλέγουν γύρη και νέκταρ. Ακόμη και οι νεογέννητες μέλισσες ασχολούνται με τη δουλειά - τρέφονται οι προνύμφες, καθαρίζουν την κατοικία και διατηρούν τη βέλτιστη θερμοκρασία σε αυτήν.
- Οι μέλισσες παίρνουν νέκταρ από τα λουλούδια των φυτών μελιού. Οι εργαζόμενοι αρχίζουν να εργάζονται την άνοιξη όταν αρχίζει η ανθοφορία των φυτών. Οι πρόσκοποι είναι οι πρώτοι που «κυνηγούν» - μια καλά ανεπτυγμένη αίσθηση οσμής σας επιτρέπει να βρείτε γρήγορα ανθισμένα φυτά, να πάρετε νέκταρ από αυτά και να επιστρέψετε στο σπίτι.
- Στο σπίτι, οι μέλισσες λένε στα μέλη της οικογένειάς τους πού βρίσκεται το φυτό για να συλλέξουν το νέκταρ. Οι μέλισσες επικοινωνούν με περίεργα χορευτικά κινήματα. Στη συνέχεια, οι πρόσκοποι και οι μελισσοκόμοι πηγαίνουν στο σημείο που βρέθηκαν.
- Οι τουαλέτες συλλέγουν μέλι με προβοσκίδα, η οποία διεισδύει εύκολα στο λουλούδι. Το έντομο μπορεί εύκολα να αναγνωρίσει τη γεύση των υγρών με τη βοήθεια των υποδοχέων - βρίσκονται στα πόδια.
- Μια μέλισσα κάθεται σε ένα φυτό, απορροφά το νέκταρ με μια προβοσκίδα και αρχίζει να συλλέγει γύρη από τα οπίσθια άκρα της, στα οποία βρίσκονται ειδικές βούρτσες και στη συνέχεια κάνει μια μπάλα από αυτό. Αυτό το κομμάτι τοποθετείται σε ένα ειδικό καλάθι που βρίσκεται στο κάτω πόδι του εντόμου. Μία τέτοια σφαίρα μπορεί να ληφθεί μετά τη συλλογή νέκταρ από πολλά φυτά.
Οι μέλισσες είναι έντομα που έχουν δύο στομάχια. Σε ένα από αυτά, το φαγητό χωνεύεται και το δεύτερο χρησιμεύει ως αποθήκη για τη συσσώρευση νέκταρ - περιέχει περίπου 70 mg νέκταρ. Αλλά εάν απαιτείται τολέιτ για μια πτήση μεγάλων αποστάσεων, ξοδεύει περίπου το 25-30% των αποθεμάτων για να αποκαταστήσει τις εξαντλημένες δυνάμεις. Μια μέλισσα που εργάζεται μπορεί να πετάξει έως και 8 χλμ. Την ημέρα, αλλά οι πτήσεις μεγάλων αποστάσεων μπορεί να είναι επικίνδυνες για αυτήν. Η βέλτιστη απόσταση για τη συλλογή μελιού είναι 2-3 χλμ.
Σε αυτήν την περίπτωση, το έντομο μπορεί να επεξεργαστεί περίπου 12 εκτάρια του χωραφιού. Για να γεμίσει τη συλλογή του νέκταρ, μια μέλισσα πρέπει να πετάξει περίπου ενάμιση χιλιάδες φυτά και να συλλέξει 1 κιλό νέκταρ - από 50 έως 150 χιλιάδες πτήσεις.
Κατά τη συλλογή του μελιού, τα έντομα τυλίγονται πλήρως με γύρη. Στη συνέχεια, αφού πετούν γύρω, οι μέλισσες μεταφέρουν γύρη και επικονιάζουν τα άνθη, διασφαλίζοντας την αναπαραγωγή των φυτών και συμβάλλοντας στις υψηλές αποδόσεις. Αφού γεμίσει τις συλλογές με νέκταρ, οι συλλέκτες επιστρέφουν στην κυψέλη, όπου μεταδίδουν το νέκταρ στις μέλισσες που δέχονται. Τα έντομα ασχολούνται με την ακριβή κατανομή: μερικά αφήνονται να τροφοδοτήσουν τις προνύμφες, τα υπόλοιπα αποστέλλονται για επεξεργασία.
Παραγωγή μελισσών μελιού
Όταν το νέκταρ εμφανίζεται στο στόμα του εντόμου, η μέλισσα το γεμίζει με τη δική του έκκριση από τον σιελογόνο αδένα. Το μυστικό είναι πλούσιο σε πολλά διαφορετικά ένζυμα που μετατρέπουν το νέκταρ σε ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν μελιού.
Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής και την ποσότητα του μελιού
Η ποσότητα του μελιού που συλλέγεται μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την περιοχή, τη θέση του μελισσοκομείου, τον καιρό, τη φυλή των μελισσών και τη φροντίδα τους, τα φυτά μελιού που μεγαλώνουν κοντά. Εάν ο προηγούμενος χειμώνας ήταν πολύ κρύος και η άνοιξη ήρθε αργά, η οικογένεια μελισσών θα μαζέψει πολύ λιγότερο προϊόν από το συνηθισμένο. Οι ευνοϊκές συνθήκες (ζεστός και υγρός αέρας) συμβάλλουν στη συλλογή μεγάλων ποσοτήτων μελιού.
Ειδικά η φυλή μελισσών επηρεάζει τον όγκο της συλλογής μελιού. Αλλά όταν επιλέγετε μια φυλή, απαιτείται να λάβετε υπόψη την περιοχή και τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Για ορισμένες περιοχές είναι καλύτερα να επιλέξετε μια Καρπάθια μέλισσα, για άλλες - Κεντρικής Ρωσίας. Επίσης, το μέγεθος και η ποιότητα της κυψέλης επηρεάζει την ποσότητα του προϊόντος που λαμβάνεται. Είναι βέλτιστο να επιλέξετε πολυκατοικίες. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι δεν είναι όλα τα κελιά γεμάτα αποθέματα, τα ελεύθερα κελιά θα πρέπει πάντα να υπάρχουν σε απόθεμα.
Είναι σημαντικό ο μελισσοκόμος να έχει εμπειρία στην αναπαραγωγή των μελισσών, καθώς και τη σωστή φροντίδα των εντόμων. Ένας έμπειρος μελισσοκόμος μπορεί να διατηρήσει μόνο ισχυρές οικογένειες και υψηλής ποιότητας, παραγωγικές βασίλισσες. Έτσι παρέχει βέλτιστες συνθήκες για τη ζωή τους, αναπαραγωγής και χειμώνα, παρακολουθεί συνεχώς το κύτος της κυψέλης και τα κουφώματά του, εγκαθιστά επιπλέον κηρήθρες, αποτρέπει τις μέλισσες από το σμήνος και, εάν είναι απαραίτητο, μεταφέρει το μελισσοκομείο σε άλλο μέρος, όπου υπάρχουν διάφορα χόρτα, θάμνοι ή δέντρα.
Συνήθως μια άντληση από την κυψέλη σας επιτρέπει να πάρετε 13-18 κιλά ενός μοναδικού προϊόντος. Με πολύ ζεστό ή βροχερό καλοκαίρι, η απόδοση μειώνεται σημαντικά - έως και 10 κιλά. Οι ευνοϊκές συνθήκες συμβάλλουν στη συλλογή έως και 200 κιλών υγιεινών γλυκών από μία οικογένεια μελισσών.
Η συλλογή μελιού είναι η κύρια δραστηριότητα των μελισσών. Τα έντομα είναι πλήρως διατεταγμένα, αφιερώνουν τις ενέργειές τους στη συλλογή νέκταρ και την περαιτέρω προμήθεια προϊόντων μελιού. Κάθε μέλισσα από μια μεγάλη οικογένεια εκτελεί ορισμένες λειτουργίες, αλλά ταυτόχρονα εξακολουθεί να έχει έναν κοινό στόχο - τη συλλογή του νέκταρ και την επεξεργασία του σε υγιές μέλι.
Αναρτήθηκε από
3
Ουκρανία. Πόλη: Kryvyi Rih
Εκδόσεις: 110 Σχόλια: 0