Το κάρδαμο είναι ένα φυτικό φυτό που κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα κάθε χρόνο λόγω της πικάντικης γεύσης του λόγω της περιεκτικότητας σε μουστάρδα. Μαζί με τη γαστρονομική αξία, η ανεπιτήδευτη φροντίδα του κάρδαμου είναι ένα ισχυρό επιχείρημα υπέρ της καλλιέργειας ενός φυτού στον κήπο ή στο περβάζι του παραθύρου σας.
Περιγραφή
Αυτός ο αλλοδαπός από τη Μέση Ανατολή, επίσης γνωστός ως ζωύφιο σποράς, είναι ένα χορτώδες ετήσιο φυτό στην οικογένεια λάχανων. Χαρακτηρίζεται από τη θέση πολλών πράσινων φύλλων σε ένα λεπτό, εύθραυστο στέλεχος.
Στη γεωργία, το φυτό χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στο κρύο και μια μικρή περίοδο καλλιέργειας σε σχέση με άλλες καλλιέργειες.
Ο συνδυασμός όλων αυτών των παραγόντων οδήγησε στο γεγονός ότι το κάρδαμο καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, με εξαίρεση περιοχές με ακραία κλίματα, όπου ακόμη και ένα τέτοιο επιλεκτικό φυτό δεν μπορεί να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί πλήρως. Και στην Αφρική, το κάρδαμο καλλιεργείται όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς.
Είδη και οι καλύτερες ποικιλίες
Διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι φυτών:
- Κατσαρός. Διαθέτει κυρίως πρώιμες ώριμες και μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό του είδους είναι τα τραχιά φύλλα.
- Ολόκληρο το φύλλο. Ένα είδος με το ευρύτερο φάσμα ποσοστών έναρξης ωρίμανσης: περιέχει ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και καθυστερημένης ωρίμανσης. Είναι αξιοσημείωτο για μεγάλα φύλλα με συμπαγή άκρα και πρώιμους βλαστούς.
- Σπορά. Αυτός ο τύπος κάρδαμου είναι κάτοχος ρεκόρ για ταχύτητα ωρίμανσης. Οπτικά είναι ο χρυσός μέσος όρος μεταξύ ολόκληρων φύλλων και σγουρών. Ένα χαρακτηριστικό του είδους είναι το λεπτό φινίρισμα των φύλλων.
Δημιούργησε πολλές όμορφες ποικιλίες κάρδαμου, που χαρακτηρίζονται από χαρακτηριστικά και ιδιότητες και είναι κατάλληλες για ορισμένες καταστάσεις. Τα πιο συνηθισμένα είναι:
- Ανοιχτός. Αναφέρεται στη σγουρή εμφάνιση του κάρδαμου. Έχει ειδικά κομμένα φύλλα (σε σχέση με το οποίο πήρε το όνομά του) σε υποδοχές έως 17 εκατοστά. Ανήκει στην κατηγορία μέσου νωρίς (μετά από 3 εβδομάδες είναι ήδη δυνατή η συγκομιδή). Αισθάνεται καλά, τόσο στο εξοχικό όσο και στο περβάζι του διαμερίσματος.
- Χορδή. Μια αρκετά πρόσφατα ωριμάζοντας ποικιλία φυτεμένου κλοποβνίκ, που μπορεί να ευχαριστήσει την πρώτη συγκομιδή μόνο μετά από ένα μήνα. Διακρίνεται από το λεπτό και ζουμερό ύφασμα των μακρών φύλλων και οδοντωτών φύλλων.
- Δουκάτο νόμισμα. Έχει μεγάλα, ευαίσθητα φύλλα με πικάντικη γεύση μουστάρδας. Ανήκει στην κατηγορία υπερ-πρώιμων τοκετών και σας επιτρέπει να συγκομίζετε μετά από 18-20 ημέρες.
- Διασκέδαση. Τα φύλλα κάρδαμου αυτής της ποικιλίας έχουν μια απαλή, αλλά έντονη επίγευση, που θυμίζει χρένο. Κατάλληλο για χωράφια και για καλλιέργεια στο σπίτι. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί, κατά μέσο όρο, μετά από 1 μήνα.
- Δαντέλα. Ένας από τους πιο ελκυστικούς εκπροσώπους της οικογένειας λάχανων. Έχει μια ελαφρώς υπερυψωμένη έξοδο, που φτάνει σε διάμετρο 12-13 εκατοστά, με αφθονία δαντέλας, πράσινα φύλλα και όμορφα ροζ λουλούδια. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η πρώιμη ωρίμανση: η πρώτη σοδειά είναι έτοιμη για χρήση 20 ημέρες μετά τη βλάστηση.
- Κατσαρωμένος. Μία από τις πρώτες και υψηλότερες αποδόσεις ποικιλίες: μετά από 15-17 ημέρες μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη. Ιδανικό για καλλιέργεια στο σπίτι και σε συνθήκες θερμοκηπίου.
- Πικάντικος. Αυτή η ποικιλία μεγαλώνει και αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα: η τεχνική ωριμότητα εμφανίζεται σε 2-2,5 εβδομάδες. Ωστόσο, σε όλη της τη δόξα, μια έντονη γεύση μουστάρδας θα αποκαλυφθεί μετά από ένα μήνα. Έχει εξαιρετική απόδοση (περίπου 2 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο γης), οπότε είναι μια εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια.
- Ναυαρχίδα. Με τη μικρότερη, από όλες τις δεδομένες ποικιλίες, την παραγωγικότητα, είναι ο Flagman που έχει την ταχύτερη περίοδο ωρίμανσης. Μπορείτε να απολαύσετε τους βλαστούς μετά από μόνο 12-15 ημέρες.
- Ψύχρα. Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των πρώιμων ώριμων, η οποία σας επιτρέπει να συγκομίζετε μετά από 20-25 ημέρες από τη στιγμή των μαζικών φυτωρίων. Διαφέρει σε μια σχετικά εκτεταμένη και μικρή ροζέτα (μήκους 13 cm και 15 cm), καλυμμένη άφθονα με πράσινα, τεμαχισμένα φύλλα. Χαρακτηρίζεται επίσης από την απουσία χρώματος ανθοκυανίνης και γαλακτώδους λευκών λουλουδιών. Αναπτύσσεται εξίσου καλά τόσο στο περβάζι όσο και στον κήπο.
Προετοιμασία εδάφους
Ένα σωστά επιλεγμένο μέρος για την καλλιέργεια κάρδαμου και ποιοτικής προετοιμασίας του εδάφους είναι το κλειδί για την εντατική ανάπτυξη και μια πλούσια καλλιέργεια του φυτού.
Επιλογή θέσεων
Ο ζεστός, λαμπερός ήλιος, που σχεδόν όλη την ημέρα ρίχνει ακτίνες, δεν είναι φίλος του κάρδαμου, επειδή το φυτό προτιμά μια διάχυτη σκιά. Επομένως, θα αναπτυχθεί καλά σε μια σκοτεινή περιοχή ή σε ένα μέρος όπου ο ήλιος συμβαίνει μόνο το πρωί ή το βράδυ.
Λόγω της έλλειψης εναλλακτικών λύσεων, είναι δυνατό να φυτέψετε ένα φυτό σε μια καλά φωτισμένη περιοχή, για παράδειγμα, από τη νότια πλευρά. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, το μεσημέρι, θα είναι απαραίτητο να παρέχουμε μια τεχνητή σκιά.
Όσον αφορά την επιλογή του εδάφους - όλα εξαρτώνται από την πιθανότητα ενός κηπουρού. Το κάρδαμο αισθάνεται εξίσου άνετο σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, και ακόμη μεγαλώνει εκπληκτικά καλά στην άμμο. Αλλά σε ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος, αυτός ο εκπρόσωπος του λάχανου θα αποκαλυφθεί σε όλη του τη δόξα.
Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι οι προκάτοχοι του κάρδαμου στην επιλεγμένη περιοχή. Το φυτό ριζώνεται ιδιαίτερα καλά, φυτεύεται μετά την ανάπτυξη μιας από τις ακόλουθες καλλιέργειες:
- πατάτες;
- κρεμμύδια
- τεύτλα.
Αλλά από τη φύτευση σε περιοχές όπου άλλοι εκπρόσωποι της οικογένειας λάχανων είχαν μεγαλώσει προηγουμένως, είναι καλύτερα να αρνηθείτε.
Προπαρασκευαστικές εργασίες
Η άμεση προετοιμασία της γης στο επιλεγμένο μέρος δεν θα είναι δύσκολη, και ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός θα το αντιμετωπίσει. Η δουλειά ξεκινά το φθινόπωρο: αυτή είναι η ιδανική στιγμή για βαθύ σκάψιμο, απαλλαγή από ζιζάνια και γονιμοποίηση της γης. Για να προετοιμάσετε το πιο σωστό και ευεργετικό ντύσιμο για κάρδαμο, με βάση 1 τετραγωνικό μέτρο γης, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- χούμους - 5 κιλά.
- υπερφωσφορικό - 20 γραμμάρια
- χλωριούχο ασβέστιο - 15 γραμμάρια.
Η έναρξη της άνοιξης είναι μια ευκαιρία να ανοίξει καλά την επιλεγμένη περιοχή. Εάν το έδαφος είναι βαρύ και πυκνό, συνιστάται να το σκάψετε ξανά. Αμέσως πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να αρωματιστεί με θειικό αμμώνιο και σάπια κομπόστ.
Προσγείωση
Ο κύριος κανόνας κατά τη φύτευση κάρδαμου είναι να επιλέξετε τον κατάλληλο χρόνο και να τηρήσετε την τεχνική.
Συγχρονισμός
Μπορείτε να φυτέψετε ένα κλοπόβνικ σποράς τόσο την άνοιξη (Απρίλιος-Μάιος) όσο και το φθινόπωρο (Οκτώβριος). Είναι αδύνατο να προβλεφθούν ακριβείς ημερομηνίες: οι ημερομηνίες προσγείωσης εξαρτώνται άμεσα από το συγκεκριμένο κλίμα της περιοχής. Μπορείτε να πλοηγηθείτε με βάση τα ακόλουθα κριτήρια:
- τουλάχιστον 4-5 εκατοστά εδάφους σε βάθος - όχι κατεψυγμένα.
- η μέση θερμοκρασία ανά ημέρα κυμαίνεται από 6 έως 8 βαθμούς θερμότητας.
Τεχνική σποράς
Οι σπόροι κάρδαμου σπέρνονται αμέσως στο έδαφος, χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία. Είναι καλύτερο να προσγειωθείτε σε μια σειρά ή με κασέτα. Με μικρές διαστάσεις της επιλεγμένης περιοχής, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν ως ενδιάμεση καλλιέργεια (αυτή η συμβουλή είναι επίσης σχετική με τη φύτευση σε θερμοκήπιο).
Με τη στενή σπορά σπόρων, υπάρχει η πιθανότητα να συναντήσετε άφθονο χαλί βλάστησης στο μέλλον, κάτι που θα είναι δύσκολο να το φροντίσετε. Επιπλέον, μια σφιχτή εφαρμογή συχνά συνοδεύεται από μικρότερα μεγέθη φύλλων και αυξημένη ευπάθεια του κάρδαμου στην ανάπτυξη ασθενειών και στην εμφάνιση παρασίτων. Με βάση αυτό, είναι απαραίτητο να σπείρετε σπόρους, παρατηρώντας μια απόσταση 10-20 εκατοστών - μεταξύ σειρών. Περίπου 0,6-0,8 g σπόρων καταναλώνονται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο έκτασης.
Ένα ανεκτικό φυτό μπορεί να επιβιώσει σε μια πιο συμπαγή φύτευση. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, ο κηπουρός θα χρειαστεί περιοδική αραίωση καθώς τα στελέχη μεγαλώνουν και αναπτύσσονται.
Την άνοιξη, οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος σε σχετικά μικρό βάθος περίπου 1 εκατοστό, στην εποχή του φθινοπώρου ο αριθμός αυτός μπορεί να είναι περίπου 1,5-2 εκατοστά, ανάλογα με τη μέση θερμοκρασία του χειμώνα. Στο τέλος της σποράς, καλύψτε τους σπόρους με ένα λεπτό στρώμα εδάφους και ελαφρώς συμπαγές.
Μια επαρκής ποσότητα υγρασίας και θερμότητας θα εξασφαλίσει την πρώιμη εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Ήδη την πέμπτη ημέρα μετά τη σπορά, μπορείτε να βρείτε τα πρώτα λαχανάκια.
Στο σπίτι
Η απουσία κήπου και γης δεν είναι λόγος να αρνηθεί κανείς να καλλιεργήσει κάρδαμο. Πολλοί ενθουσιώδεις τον μεγαλώνουν σε ένα διαμέρισμα στο περβάζι. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι η επανάληψη της εμπειρίας τους είναι όσο το δυνατόν πιο απλή:
- Καλύψτε το κάτω μέρος του επιλεγμένου δοχείου (το οποίο μπορεί να είναι ένα δοχείο, δίσκος, δοχείο, ακόμη και μια μεγάλη πλάκα) με ένα μικρό (περίπου 3 εκατοστά) στρώμα από βαμβάκι ή υπόστρωμα. Ως το τελευταίο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίνες καρύδας, βερμικουλίτη, σφουγγάρι, πριονίδι, άμμο ή ένα έτοιμο μείγμα για φυτά.
- Το χώμα του κήπου, ειδικά από μη επαληθευμένες πηγές, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται. Μπορεί να περιέχει αυγά παρασίτων που μολύνουν τις καλλιέργειες λάχανου.
- Απλώστε τους σπόρους στην επιφάνεια μιας αυτοσχέδιας μικρογραφίας, πασπαλίστε ελαφρά με ένα θρεπτικό μείγμα.
- Βρέξτε το έδαφος που έχει σπαρθεί με πιστόλι ψεκασμού (είναι καλύτερα να το πάρετε καλά, δηλαδή με τις μικρότερες σταγόνες), καλύψτε με μια μεμβράνη και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.
- Κατά το δάγκωμα των πρώτων βλαστών, το φιλμ πρέπει να αφαιρεθεί και το δοχείο με φυτά πρέπει να μετακινηθεί σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, για παράδειγμα, στο μπαλκόνι, καθώς η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται στους 7 βαθμούς Κελσίου για αρκετές ημέρες.
- Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα φυτά, θα χρειαστούν ένα θερμότερο κλίμα, έτσι ώστε το δοχείο να μπορεί να μεταφερθεί σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 15 βαθμούς Κελσίου.
- Κάθε μέρα, τα φυτά πρέπει να περιστρέφονται 180º έτσι ώστε τα πρώτα φυτά να φωτίζονται ομοιόμορφα. Παρά το γεγονός ότι το κάρδαμο λατρεύει τη σκιά, χρειάζεται επίσης ηλιακό φως, ειδικά στην αρχή. Όμως, δεν χρειάζεται να κανονίσετε ειδικά πρόσθετο φωτισμό για το εργοστάσιο.
- Μόλις το κοίλωμα φτάσει τουλάχιστον 8 εκατοστά σε ύψος, μπορεί να κοπεί με ασφάλεια με ψαλίδι - ένα τέτοιο φυτό είναι ήδη κατάλληλο για κατανάλωση.
Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο σπίτι σε ένα περβάζι χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια μέσα μπορείτε να δείτε στο βίντεο κλιπ:
Φροντίδα
Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη όχι μόνο για την καλή ανάπτυξη του κάρδαμου, αλλά και για την πρόληψη ασθενειών στα φυτά.
Πότισμα
Εάν δεν υπάρχει καθίζηση, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται καθημερινά, ειδικά για τη θερινή περίοδο. Τις βροχερές μέρες δεν υπάρχει ανάγκη για πότισμα. Με συννεφιά και μέτρια θερμοκρασία, 2-3 φορές την εβδομάδα θα είναι αρκετές. Μετά το πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε προσεκτικά το χώμα και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια κατά την πρώτη ανίχνευση.
Λίπασμα επιφάνειας
Δεν είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε μετά τη φύτευση, καθώς η εποχή καλλιέργειας του κάρδαμου είναι μικρή, και τα νιτρικά άλατα που βρίσκονται στην κορυφή του επιδέσμου απλά δεν θα έχουν χρόνο για επεξεργασία.
Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ντύσιμο μετά τη φύτευση ενός σφάλματος, χρησιμοποιήστε αποκλειστικά συγκέντρωση.
Πιθανά προβλήματα
Ακόμα και με όλους τους κανόνες για την καλλιέργεια κάρδαμου, τα φυτά μπορεί μερικές φορές να επηρεαστούν από απρόσκλητους επισκέπτες και ασθένειες.
Παράσιτα
Μόνο δύο τύποι παρασίτων επηρεάζουν τα σφάλματα των σπόρων:
- Σταυρός ψύλλος. Τα μικροσκοπικά μαύρα σφάλματα μπορούν να κάνουν ένα κόσκινο φύλλων στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα, ωστόσο, είναι αρκετά απλό να τα αντιμετωπίσετε. Όταν ο καιρός είναι ζεστός, το φυτό πρέπει να επικονιαστεί με σκόνη καπνού. Επιπλέον, επεξεργαστείτε το κάρδαμο με παγωμένο νερό: δεν θα προκαλέσει βλάβη στο φυτό, αλλά θα εξαφανιστούν έντομα που φοβούνται χαμηλές θερμοκρασίες. Είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε χημικά παρασκευάσματα, των οποίων το αποτέλεσμα στοχεύει στον μακροπρόθεσμο έλεγχο παρασίτων, λόγω της βραχείας καλλιεργητικής περιόδου του κάρδαμου.
- Ψείρα των φυτών. Αυτά τα μικρά έντομα απορροφούν το χυμό του ζωύφιου, το οποίο οδηγεί στην παραμόρφωση των πράσινων φύλλων και της μαρασμού του φυτού. Το διάλυμα σαπουνάδας θα βοηθήσει στην καταπολέμηση αυτών. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να διαλύσετε 50 γραμμάρια σαπουνιού και 75 γραμμάρια ανθρακικού νατρίου σε 10 λίτρα νερού (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 200 γραμμάρια τροφής).
Ασθένεια
Υπάρχουν περισσότερες ασθένειες που επηρεάζουν το κάρδαμο παρά τα παράσιτα:
- Γκρι σήψη. Εμφανίζεται καφέ κηλίδες, πρώτα στο κάτω μέρος και μετά στα πάνω φύλλα. Στον κατεστραμμένο ιστό των στελεχών, των φύλλων και των ταξιανθιών, εμφανίζεται ένα γκρι ή καφέ αφράτο επίχρισμα. Οι προσβεβλημένες ταξιανθίες πεθαίνουν με την πάροδο του χρόνου. Η ανάπτυξη της νόσου συμβάλλει τόσο στην υψηλή υγρασία όσο και στην πολύ στενή προσγείωση. Η ασφαλής θεραπεία δεν είναι αποδεκτή, επομένως τα μολυσμένα φυτά καταστρέφονται.
- Εντοπισμός φύλλων. Εκδηλώνεται με την εμφάνιση στρογγυλεμένων ή γωνιακών κηλίδων διαφόρων χρωμάτων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, περιορίζονται σε ένα σκούρο κόκκινο χείλος ή ένα ανοιχτό καφέ περίγραμμα. Η ασθένεια εξαπλώνεται από τον άνεμο και μηχανικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αποθηκεύεται στο χώμα στα προσβεβλημένα φυτικά συντρίμμια. Στον αγώνα, η συλλογή και καταστροφή καταλοίπων, ο έγκαιρος έλεγχος των ζιζανίων και ο ψεκασμός των όρχεων με υγρό Bordeaux ή χλωριούχο χαλκό σε συγκέντρωση 1% βοηθούν στον αγώνα.
- Ωίδιο. Συνοδεύεται από μια λευκή επίστρωση σε μίσχους, φύλλα, ταξιανθίες και στελέχη. Αναπτύσσεται, κατά κανόνα, σε πυκνές καλλιέργειες. Ο αιτιολογικός παράγοντας μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο έδαφος σε φυτικά συντρίμμια. Η τακτική αραίωση του φυτού, η απουσία ζιζανίων και η επεξεργασία της φύτευσης με εναιώρημα θείου 1% θα βοηθήσουν τόσο στην πρόληψη όσο και στην καταπολέμηση των δυσκολιών.
- Downy ωίδιο. Με αυτήν την ασθένεια, ακανόνιστα κίτρινα σημεία είναι ορατά στο κάρδαμο, που περιορίζονται από φλέβες (ειδικά στην άνω πλευρά των φύλλων). Αυξάνεται σταδιακά και συγχωνεύεται, και ο άρρωστος φυτικός ιστός γίνεται καφέ και πεθαίνει. Στην κάτω πλευρά του φύλλου εμφανίζεται μια λευκή ή γκρι πούδρα. Σε νεαρά σφάλματα, οποιοδήποτε όργανο μπορεί να προσβληθεί και να πεθάνει. Το κλάδεμα και η καύση των άρρωστων φύλλων, καθώς και ο ψεκασμός των όρχεων με 1% υγρό Μπορντό, θα βοηθήσουν στον αγώνα.
- Απατεώνας. Η ασθένεια επηρεάζει τον ριζικό λαιμό των φυτών, οδηγεί τελικά σε σήψη των ριζών. Μια συστολή αναπτύσσεται στο στέλεχος και κάμπτεται. Η υψηλή υγρασία είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου. Η έγκαιρη αραίωση του κάρδαμου, η υψηλής ποιότητας χαλάρωση του εδάφους είναι η καλύτερη πρόληψη. Και με την ανάπτυξη της νόσου, τα προσβεβλημένα φυτά θα πρέπει να υποβάλλονται σε θεραπεία με υγρό Bordeaux ή χλωριούχο χαλκό σε συγκέντρωση 1%.
Συλλογή και αποθήκευση
Ορισμένες ποικιλίες κάρδαμου μπορούν να ωριμάσουν πλήρως σε 2-2,5 εβδομάδες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ωριμότητα του φυτού με φαρδιά φύλλα φωτεινού πράσινου χρώματος, τα οποία, όταν συνθλίβονται, παράγουν έντονα ένα ευχάριστο πικάντικο, ελαφρώς άρωμα μουστάρδας. Μπορείτε να θερίσετε τα πρώτα φρούτα όταν το ύψος των φυτών φτάσει περίπου τα 15 εκατοστά. Συγκομιδή κόβοντας 10 εκατοστά βλαστών από πάνω.
Τα φυτά που συλλέγονται πρέπει να αποθηκεύονται αποκλειστικά στο ψυγείο: γρήγορα γίνονται άχρηστα και χάνουν τη φρεσκάδα και τα οφέλη τους. Για να διατηρήσετε το κάρδαμο όσο το δυνατόν περισσότερο, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε σε δοχείο με κρύο νερό και μόνο μετά από αυτό - στο ψυγείο.
Προκειμένου να συλλεχθούν σπόροι για μελλοντική φύτευση, οι μεγαλύτερες, καλά ανεπτυγμένες ροζέτες πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος. Μόλις αρχίσουν να αποκτούν καφέ απόχρωση, θα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα στεγνό δωμάτιο, κρεμασμένο ανάποδα. Για τη συντήρηση όλων των σπόρων, του χαρτιού, του υφάσματος, της μεμβράνης, κ.λπ., στους οποίους οι σπόροι θα πρέπει να ψεκάζονται από το φυτό πρέπει να απλώνονται κάτω από το φυτό.Ρίξτε πλήρως ωριμασμένους και αποξηραμένους σπόρους σε μια σακούλα από φυσικό ύφασμα και αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι την επόμενη φύτευση.
Η καλλιέργεια κάρδαμου δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Οι μόνες 2 προϋποθέσεις που πρέπει να παρέχει ένας κηπουρός για τη συγκομιδή είναι η μερική σκιά και το περιοδικό πότισμα. Και με προετοιμασία εδάφους υψηλής ποιότητας και άλλες διαδικασίες φροντίδας, μπορείτε όχι μόνο να παρέχετε στον εαυτό σας ζουμερούς βλαστούς για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και να αποθηκεύσετε σπόρους για μελλοντική φύτευση ή πώληση.