Ο μαϊντανός είναι ένας πικάντικος εκπρόσωπος των πράσινων, σεβαστός σε οποιαδήποτε οικογένεια. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί κηπουροί ενδιαφέρονται να καλλιεργήσουν αυτό το φυτό. Η αντοχή στον παγετό του μαϊντανού σάς επιτρέπει να φυτέψετε σχεδόν όλο το χρόνο και η φύτευση το χειμώνα έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ωστόσο, για να έχετε άφθονη συγκομιδή, πρέπει να γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις της καλλιέργειας.
Οφέλη
Η σπορά μαϊντανού πριν από το χειμώνα έχει μια λίστα πλεονεκτημάτων λόγω των οποίων η τεχνική της καθυστερημένης καλλιέργειας είναι τόσο δημοφιλής:
- Άφθονη συγκομιδή. Επιβιώνοντας τους παγετούς του φθινοπώρου και τους χειμερινούς παγετούς, οι σπόροι γίνονται πολύ πιο ανθεκτικοί, ισχυρότεροι και πιο υγιείς, γεγονός που συνεπάγεται υψηλό ρυθμό βλάστησης.
- Ταχύτητα. Με μαϊντανό φυτεμένο πριν από το χειμώνα, μπορείτε να πάρετε μια σοδειά το συντομότερο δυνατό. Είναι πολύ μπροστά από τους ομολόγους του την άνοιξη και φεύγει νωρίτερα για 3-4 εβδομάδες. Το κάλυμμα χιονιού επιτρέπει στο φυτό να μην παγώσει, και ο πρώτος ανοιξιάτικος ήλιος και η θερμότητα θα επιτρέψουν στο να αναπτυχθεί γρήγορα και να ωριμάσει.
- Καθολικότητα. Το έδαφος στο οποίο καλλιεργήθηκε μαϊντανός μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί, το οποίο δεν μπορεί να καυχηθεί κάθε καλλιέργεια.
- Εξοικονόμηση χρόνου. Την άνοιξη, όταν ξεκινά η ενεργός γεωργική δραστηριότητα κατά τη φύτευση άλλων φυτών, περισσότερος χρόνος θα απελευθερωθεί για αυτές τις εργασίες, καθώς δεν θα χρειαστεί να δαπανηθεί για τη φύτευση μαϊντανού.
Κατάλληλος χρόνος
Κατά μέσο όρο, η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε μαϊντανό το χειμώνα είναι τα τέλη Οκτωβρίου ή αρχές Νοεμβρίου. Ωστόσο, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες και το καθεστώς θερμοκρασίας της περιοχής, μια σημαντική ημέρα μπορεί να προσεγγιστεί ή να καθυστερήσει.
Το πράσινο πρέπει να φυτεύεται πριν από τον πρώτο παγετό, επομένως, με την έναρξη του Οκτωβρίου, συνιστάται να παρακολουθείτε στενά τις καιρικές προβλέψεις. Η θερμοκρασία της νύχτας, κυμαινόμενη σε 2-3 βαθμούς κάτω από το μηδέν, είναι ένα σήμα ότι είναι ώρα να φυτέψετε μαϊντανό.
Προετοιμασία σπόρων
Η υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στους σπόρους μαϊντανού καθορίζει τη μακρά περίοδο βλάστησης. Επομένως, για να γιορτάσετε τα χόρτα στο σπίτι το συντομότερο δυνατό, το υλικό φύτευσης πρέπει να προετοιμάζεται σωστά εκ των προτέρων:
- Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας είναι η προσεκτική επιλογή και απόρριψη των σπόρων. Μεταξύ όλων των αριθμών τους, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τους καλύτερους αντιπροσώπους. Οι κατεστραμμένοι, χαλασμένοι, χαμηλής ποιότητας σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν από το γενικό σύμπλεγμα χωρίς φόβο.
Για να επιταχύνετε την εμφάνιση των δενδρυλλίων, μπορείτε να κρατήσετε για λίγο το υλικό φύτευσης σε ένα απολυμαντικό διάλυμα. Για το σκοπό αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα διάλυμα βορικού οξέος, θειικού χαλκού ή υπερμαγγανικού καλίου.
- Το επόμενο βήμα είναι μούσκεμα. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τους σπόρους σε υγρή γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα. Σε αυτήν τη μορφή, θα πρέπει να βρίσκονται κατά μέσο όρο περίπου 5 ημέρες. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρηθεί το καθεστώς θερμοκρασίας - η θερμοκρασία δωματίου (22-25 μοίρες πάνω από το μηδέν) πρέπει να διατηρείται στη θέση του εμποτισμού του υλικού φύτευσης καθ 'όλη τη διάρκεια του εμποτισμού.
- Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, αφήστε τους ακόμα σε υγρή γάζα, αλλά αυτή τη φορά μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλά επίπεδα - όχι περισσότερο από 2 βαθμούς θερμότητας, για σκλήρυνση. Για αυτό, οι βλαστημένοι σπόροι τοποθετούνται στο κάτω ράφι του ψυγείου για 7-10 ημέρες. Στο τέλος αυτής της περιόδου, το υλικό είναι εντελώς έτοιμο για προσγείωση.
Η σκλήρυνση των σπόρων θα είναι χρήσιμη εάν προγραμματιστεί η φύτευση μαϊντανού για το χειμώνα, αν και δεν είναι υποχρεωτική.
Υπάρχουν επίσης άλλες μέθοδοι προετοιμασίας σπόρων που χρησιμοποιούνται από τους κηπουρούς και τους αγρότες λιγότερο συχνά, αλλά όχι λιγότερο αποτελεσματικές:
- Φυσαλίδες. Η διαδικασία αποσκοπούσε στην απολύμανση του υλικού φύτευσης, στην απότομη επιτάχυνση της εμφάνισης των δενδρυλλίων και στην αύξηση της βλάστησης. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται σε δροσερό (περίπου 20 ° C) νερό, το οποίο ο συμπιεστής διαποτίζει συνεχώς με οξυγόνο ή αέρα.
- Ενοποίηση. Αυτή η μέθοδος στοχεύει επίσης στην επιτάχυνση της ανάπτυξης του μαϊντανού. Για την εφαρμογή του, οι πρησμένοι σπόροι του φυτού διατηρούνται σε χαμηλή θετική θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα (για παράδειγμα, τη νύχτα) και στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου (κατά τη διάρκεια της ημέρας). Η ελαιοποίηση γίνεται την άνοιξη για 7-10 ημέρες.
- Μετακίνηση. Για αυτό, απαιτείται μια ειδική γεωργική μονάδα - ένας μύλος σβόλων. Η ουσία της τεχνικής είναι να τυλίξει τους σπόρους με ένα προστατευτικό θρεπτικό κέλυφος σε σχήμα μπάλας. Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ένα σύμπλεγμα λιπασμάτων χούμου, τύρφης και ανόργανων λιπασμάτων. Η επικάλυψη Dragee θα παρέχει εύκολη σπορά μαϊντανού με ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.
Επιλογή θέσεων
Ο σωστά επιλεγμένος τόπος για φύτευση είναι ένα από τα τρία συστατικά της επιτυχημένης καλλιέργειας μαϊντανού στην κρύα εποχή. Για να επιλέξετε τον σωστό ιστότοπο, θα πρέπει να τηρείτε αυτά τα κριτήρια:
- Το πρώτο κριτήριο για μια επιτυχημένη τοποθεσία είναι ο φωτισμός. Το πράσινο είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης, και ακόμη και στη σκιά θα αισθανθεί αρκετά άνετα. Ωστόσο, μια επαρκής ποσότητα φωτός θα σας επιτρέψει να συλλέξετε μια μεγαλύτερη καλλιέργεια. Επομένως, για φύτευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν ιστότοπο όπου οι ώρες της ημέρας θα είναι οι μεγαλύτερες. Η ανοιχτή περιοχή σε αυτήν την περίπτωση θα ήταν η καλύτερη επιλογή.
Εάν νωρίτερα κρεμμύδι, ντομάτα, πατάτα, λάχανο ή σκόρδο αναπτύχθηκαν σε μια πιθανή τοποθεσία φύτευσης, αυτό θα είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα. Αλλά εάν παλαιότερα καλλιεργήθηκαν καρότα σε αυτόν τον ιστότοπο, είναι καλύτερο να βρείτε άλλο μέρος.
- Το δεύτερο κριτήριο για ένα καλό μέρος είναι το χιόνι. Όσο περισσότερο χιόνι σε μια πιθανή τοποθεσία προσγείωσης το χειμώνα, τόσο το καλύτερο. Το χιόνι θα παρέχει αξιόπιστη προστασία του μαϊντανού από σοβαρούς χειμερινούς παγετούς και θα διατηρήσει το επίπεδο υγρασίας που χρειάζεται.
- Τα τελικά κριτήρια επιλογής είναι συνθήκες που ενέχουν κίνδυνο για τα φυτά. Φυσικά, ο μαϊντανός χρειάζεται λίγη υγρασία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το φυτό θα ανεχθεί την περίσσεια του. Ως εκ τούτου, οι περιοχές όπου υπάρχει κίνδυνος πλημμύρας δεν είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια αυτού του πρασίνου. Αυτός ο κανόνας ισχύει επίσης για υπερβολικά θυελλώδη μέρη.
Προετοιμασία εδάφους
Το τελευταίο συστατικό μιας άφθονης και υψηλής ποιότητας καλλιέργειας μαϊντανού την άνοιξη είναι το έδαφος που έχει προετοιμαστεί σωστά από το καλοκαίρι, το οποίο πρέπει να καλλιεργηθεί και να είναι γόνιμο.
Για να δημιουργήσετε το ιδανικό χώμα για σπορά μαϊντανού το χειμώνα, πρέπει να εκτελέσετε διάφορα βήματα:
- Αμέσως μετά τη συλλογή των φυτών που καλλιεργούνται στον τόπο της μελλοντικής φύτευσης χόρτων, επεξεργαστείτε το έδαφος με υπερφωσφορικό και άλας καλίου σε συγκέντρωση που δεν υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια της ουσίας ανά 1 τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου.
- Να γονιμοποιήσουμε. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα η χρήση καθαρής κοπριάς για το σκοπό αυτό. Όμως, ο συνδυασμός της σάπιας κοπριάς και της άμμου θα επιτρέψει στο μαϊντανό να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί χωρίς τον κίνδυνο σήψης των σπόρων. Το έδαφος από αυτό το λίπασμα θα αγωγεί καλά την υγρασία και θα χαλαρώσει εύκολα.
- Χαλαρώστε σχολαστικά και αποτελεσματικά το έδαφος.
- Για να βελτιώσετε την ποιότητα του ανώτερου στρώματος της γης «αραιώνοντάς το» με άμμο ή τύρφη. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, έτσι ώστε το έδαφος να παραμένει μαλακό, ευάερο, να μην σφραγιστεί.
Σπορά
Μπορείτε να φυτέψετε μαϊντανό το χειμώνα είτε απευθείας στον κήπο ή στο σπίτι. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για υψηλό κόστος υλικού: οι σπόροι θα χρειαστούν το ένα τρίτο περισσότερο από ό, τι κατά τη φύτευση της άνοιξης ή του καλοκαιριού. Ο χειμώνας είναι μια σκληρή εποχή, και παρά την αντίσταση στον παγετό του μαϊντανού και της προκαταρκτικής σκλήρυνσης, κατά μέσο όρο μόνο το 70% των φυτευμένων σπόρων βλαστάνουν.
Στο ανοιχτό έδαφος
Η φύτευση μαϊντανού στον κήπο δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για έναν αρχάριο αγρότη που χρειάζεται να ολοκληρώσει μόνο 4 βήματα:
- Εάν οι σπόροι έχουν προ-εμποτιστεί και περάσουν επιτυχώς το προπαρασκευαστικό στάδιο, πρέπει να τους δοθεί κάποιος χρόνος για να στεγνώσουν και να απαλλαγούν από την υπερβολική υγρασία. Μερικές ώρες θα είναι αρκετές.
- Βρέξτε το χώμα με λίγο πότισμα.
- Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά. Για να γίνει αυτό, φυτέψτε τους σπόρους στο έδαφος σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό. Όταν βυθίζετε σπόρους, είναι σημαντικό να διατηρήσετε μια απόσταση: μεταξύ σειρών μελλοντικού μαϊντανού πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 εκατοστά και μεταξύ θάμνων - περίπου 3 εκατοστά.
Για να επιταχύνετε την εμφάνιση των πρώτων δενδρυλλίων, μπορείτε να καλύψετε τα κρεβάτια των πρασίνων με πολυαιθυλένιο και να τα αφαιρέσετε όταν εμφανίζονται τα λάχανα. Ένα τέτοιο καταφύγιο θα βοηθήσει στη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας για τα χόρτα.
- Καλύψτε μελλοντικά φυτά με στρώμα τριών εκατοστών.
Με την επιφύλαξη όλων των προϋποθέσεων για σωστή φύτευση (ένα βέλτιστα επιλεγμένο οικόπεδο, σωστά προετοιμασμένοι σπόροι και καλοφτιαγμένο λίπασμα), ενάμιση εβδομάδα αργότερα, μπορείτε να βρείτε τους πρώτους βλαστούς. Ο ξηρός σπόρος μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο.
Στο σπίτι
Λόγω της έλλειψης κήπου ή γης, ή για άλλους λόγους για τους οποίους δεν είναι δυνατό να καλλιεργηθεί μαϊντανός σε ανοιχτό έδαφος, μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στο σπίτι, χρησιμοποιώντας κουτιά και γλάστρες, τα οποία θα πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρα.
Για να σπείρετε χόρτα κάτω από το χειμώνα στο σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:
- Μουλιάστε τους σπόρους. Για να γίνει αυτό, ζεστάνετε το νερό στους 38 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το φυτικό υλικό σε αυτό για 3 ημέρες. Κάθε 12 ώρες, το νερό πρέπει να αντικαθίσταται με το ίδιο ζεστό νερό.
- Καλύψτε το κάτω μέρος του δοχείου με ένα μείγμα αποστράγγισης (είναι κατάλληλος ένας συνδυασμός βότσαλων και διογκωμένου πηλού) με στρώση αρκετών εκατοστών.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποιοτικά λιπασμένα εδάφη από τον κήπο, εάν υπάρχει η ευκαιρία να αποκτήσετε ένα. Διαφορετικά, θα υπάρχει καθολικό χώμα από το κατάστημα.
- Ρίξτε νερό και χτυπήστε απαλά το προκύπτον σπιτικό κρεβάτι.
- Κάντε μικρά αυλάκια στο έδαφος, περίπου 1 εκατοστό βάθος, και στη συνέχεια προχωρήστε απευθείας στην προσγείωση. Ένα ευχάριστο μπόνους φύτευσης μαϊντανού στο σπίτι είναι το γεγονός ότι μπορεί να σπαρθεί πιο συμπαγής σε δοχείο: περίπου 10 εκατοστά μεταξύ σειρών. Μεταξύ μελλοντικών θάμνων θα υπάρχει αρκετή απόσταση δύο εκατοστών.
- Πασπαλίστε τα φυτά με ένα μικρό στρώμα εδάφους και τοποθετήστε το δοχείο με σπόρους σε καλά φωτισμένο μέρος, για παράδειγμα, το περβάζι της ανατολικής ή νότιας πλευράς, για να εξασφαλίσετε επαρκές επίπεδο φωτισμού.
- Διατηρείτε συνεχώς την κατάλληλη θερμοκρασία για μαϊντανό, κυμαινόμενη εντός 15-20 βαθμών θερμότητας. Οι αποκλίσεις προς τη μικρότερη κατεύθυνση οδηγούν σε επιβράδυνση της ανάπτυξης των φυτών, στο μεγαλύτερο - έως το στέγνωμα. Εάν δεν είναι δυνατή η παροχή επαρκούς φωτισμού στο σπίτι, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μια συμβατική επιτραπέζια λάμπα, η οποία πρέπει να τοποθετηθεί σε απόσταση περίπου μισού μέτρου από ένα συρτάρι ή ένα δοχείο με φυτά.
Μόλις οι θάμνοι φτάσουν τα 10 εκατοστά σε ύψος, μπορείτε να μαζέψετε με ασφάλεια: αυτός ο μαϊντανός είναι ήδη κατάλληλος για κατανάλωση.
Φροντίδα
Μέχρι να εκκολάψουν οι πρώτοι βλαστοί πάνω από το έδαφος, η φροντίδα και η φροντίδα του μαϊντανού μειώνεται στην προσεκτική στάση του κηπουρού στο πότισμα και τον εξαερισμό. Το πότισμα δενδρυλλίων πρέπει να είναι τακτικό, καθώς το έδαφος στεγνώνει, αλλά όχι πολύ άφθονα. Οι προσκεκλημένοι επισκέπτες με τη μορφή ζιζανίων πρέπει να αφαιρεθούν κατά την πρώτη ανίχνευση.
Σε περίπτωση ξαφνικών σοβαρών παγετών, ο μαϊντανός μπορεί να καλυφθεί με ειδική αγρονομική ίνα, η οποία επιτρέπει στον αέρα να περάσει καλά.
Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα 2-3 πραγματικά φυλλάδια, μπορείτε να προχωρήσετε σε αποχέτευση και αραίωση. Τυχόν χειρισμοί πρέπει να πραγματοποιούνται προσεκτικά από τον αγρότη, προσπαθώντας να μην βλάψει το εύθραυστο και ευάλωτο φυτό και το ριζικό του σύστημα.
Για να μπορεί ο μαϊντανός να σχηματίσει πλήρεις υποδοχές φύλλων, πρέπει να ταΐζεται δύο φορές: όταν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα και μόλις σχηματιστεί μια πλήρης μικρή ροζέτα. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιείται το λίπασμα, κατασκευασμένο από μουλεμά ή κομπόστ σε αναλογία 9 λίτρων νερού ανά 1 κιλό οργανικής ύλης. Δεν θα ήταν περιττό να προσθέσετε 15 γραμμάρια θειικού καλίου και υπερφωσφορικού.
Το έγκαιρο πότισμα, χαλάρωση, αραίωση και λίπανση του μαϊντανού είναι εξαιρετικά προληπτικά μέτρα για τις ασθένειες αυτού του φυτού. Ωστόσο, μερικές φορές μπορεί να μολυνθεί:
- λευκή κηλίδα
- καφέ σήψη;
- ωίδιο
- peronosporosis;
- πρόωρο κάψιμο
- σκουριά.
Εάν εντοπιστούν ύποπτοι σχηματισμοί στο φυτό, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα αδύναμο (1%) διάλυμα υγρού Bordeaux, το οποίο πρέπει να υποστεί επεξεργασία με όλα τα πράσινα μέρη του μαϊντανού. Ο ψεκασμός με διάλυμα 1% κολλοειδούς θείου βοηθάει να απαλλαγούμε από το φυτό από ωίδιο ιδιαίτερα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ο μαϊντανός πρέπει να συλλέγεται σταδιακά: καθώς ωριμάζει και είναι απαραίτητο. Μια λογική στάση για τη συλλογή φύλλων και ριζών θα παρέχει στον κηπουρό φρέσκα και νόστιμα αρωματικά βότανα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι μέθοδοι αποθήκευσης για φύλλα μαϊντανού μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις ανάγκες σας. Για μακροχρόνια συντήρηση της καλλιέργειας, τα χόρτα μπορούν να καταψυχθούν ή να στεγνώσουν. Και αν χρειάζεστε το μπαχαρικό στο εγγύς μέλλον, τότε απλώς το βάζετε στο ψυγείο ή προετοιμάστε το σε λάδι.
Οι ρίζες του φυτού πρέπει να φυλάσσονται σε ξύλινο κουτί και σε δροσερό μέρος. Για καλύτερη ασφάλεια, συνιστάται να καλύπτονται με πριονίδι ή άμμο.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Δεν θα ανέχεται κάθε ποικιλία μαϊντανού τη σπορά το χειμώνα. Επομένως, σε περίπτωση επιλογής αυτής της συγκεκριμένης τεχνικής, αξίζει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες ανθεκτικές σε φύλλα φύλλα:
- Ήρωας;
- Αεράκι;
- Καρναβάλι;
- Σγουρά φύλλα;
- Κοινό φύλλο;
- Esmeralda.
Οι ποικιλίες ρίζας με λιγότερα σκληρά φύλλα μπορούν επίσης να φυτευτούν με επιτυχία στα τέλη του φθινοπώρου. Οι ακόλουθες ποικιλίες θα δώσουν μια ιδιαίτερα καλή καλλιέργεια υπό τέτοιες συνθήκες:
- Άλμπα
- Βερολίνο;
- Καλημέρα;
- Πικάντικος;
- Ζάχαρη
- Συγκομιδή.
Οποιοσδήποτε, ακόμη και ένας αρχάριος, ο κηπουρός μπορεί να μεγαλώσει μαϊντανό. Αυτό το ανεπιτήδευτο φυτό αισθάνεται εξίσου καλό το κρύο φθινόπωρο και τον παγωμένο χειμώνα. Η σπορά αυτού του πικάντικου χόρτου το χειμώνα θα σας επιτρέψει να πάρετε μια γενναιόδωρη και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια στις αρχές της άνοιξης, όταν άλλα φυτά μόλις αρχίζουν να φυτεύουν.