Σήμερα, η εκτροφή χοίρων θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς και πολύτιμες κτηνοτροφικές βιομηχανίες. Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων στον κόσμο υπάρχουν περίπου 100 φυλές χοίρων, οι οποίοι χωρίζονται σε τρεις κύριους τύπους ανά παραγωγικότητα:
- λιπώδης;
- κρέας (μπέικον)
- κρέας.
Περαιτέρω στο άρθρο θα περιγράψουμε τις πιο δημοφιλείς φυλές χοίρων μέχρι σήμερα.
Φυλές κρέατος
Οι χοίροι παραγωγών μπέικον ή κρέατος εκτρέφονται για κρέας. Τα ζώα αυτής της κατεύθυνσης διακρίνονται από την παραγωγικότητα και τις ποιότητες σίτισης. Το στρώμα του λίπους είναι μικρό και το ζωντανό βάρος του κρέατος είναι μεγάλο. Το επίπεδο απόδοσης είναι μέσο. Ένα άτομο μπορεί να παράγει έως και 80% του προϊόντος κρέατος και από 20 έως 32% λίπους.
Οι εκπρόσωποι έχουν διακριτικά εξωτερικά χαρακτηριστικά:
- επιμήκης κορμός?
- βαθύ στέρνο
- το πλάτος του στήθους είναι ασήμαντο σε σύγκριση με το μήκος του σώματος.
- τεράστια ζαμπόν?
- το μπροστινό μέρος του σώματος είναι αισθητά μικρότερο από το πίσω μέρος.
Φυλή Urzhum
Φυλή χοίρων, που εκτρέφονται τον 20ο αιώνα στη Ρωσία, την πόλη Urzhum, περιοχή Kirov. Εγκρίθηκε το 1957. Το κατάφεραν μέσω μιας μακράς διασταύρωσης τοπικών χοίρων με μακριά αυτιά και αγριόχοιρων από μεγάλη λευκή φυλή. Αναπαραγωγή για τις κεντρικές περιοχές, ο χοίρος Urzhum αισθάνεται υπέροχος σε ολόκληρο το ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Χαρακτηριστικά της φυλής - ισχυρή σύνθεση, υψηλή παραγωγικότητα και ζωτικότητα.
Εμφάνιση. Λευκό κοστούμι με τεράστιο τραχύ κόκκαλο. Τα ζώα έχουν ένα στενό, μακρύ σώμα, το μεσαίο τμήμα του είναι ελαφρώς τεντωμένο και το μέτωπο είναι επιμήκη. Το μήκος των αρσενικών φτάνει τα 180 cm, τα θηλυκά - 170 cm. Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους, τα αυτιά είναι μεγάλα και βαριά, ελαφρώς κεκλιμένα προς τα εμπρός. Η πλάτη και ο ιερός είναι ευθείες. Οι τρίχες είναι μακριά και παχιά, λευκά.
Παραγωγικότητα. Υψηλός. Για μια φασαρία, η χοιρομητέρα φέρνει από 11 έως 13 χοιρίδια, κατά έξι μήνες το βάρος του κάθε φτάνει τα 100 κιλά (με μέσο ημερήσιο κέρδος περίπου 720 g). Το ζωντανό βάρος ενός ενήλικου κάπρου είναι 315-350 κιλά, θηλυκά - 250 κιλά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Η φυλή αναπαράχθηκε ως παραγωγική, ανεπιτήδευτη σε περιεχόμενο και φαγητό, με υψηλή αναπαραγωγή. Με σωστή φροντίδα, τα χοιρίδια αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους. Η απλότητα της διατήρησης των ζώων προσελκύει τους αγρότες. Όμως, όπως πολλές φυλές κρέατος, αυτό απαιτεί ειδική διατροφή.
Πλεονεκτήματα. Οι χοίροι Urzhum είναι ανεπιτήδευτοι, ανέχονται τις συνθήκες των βόρειων περιοχών. Προσαρμοσμένο στη διατήρηση βοσκοτόπων, εύκολα προσαρμόσιμο. Οι χοιρομητέρες έχουν αναπτύξει άριστα τις μητρικές ιδιότητες, είναι πολύ ήρεμες. Αναπαράγεται με υψηλής ποιότητας χοιρινό και μπέικον.
μειονεκτήματα. Μειονεκτήματα μόνο εξωτερικό - γέρνοντας ιερός, ένα μικρό πάχος υποδόριου λίπους, σε σχήμα αψίδας.
Λάντρας
Το Landras είναι μια ελίτ φυλή που εμφανίστηκε στη Δανία ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης μεγάλων λευκών βρετανικών και τοπικών δανών χοίρων. Είναι επίσης δημοφιλές στη Ρωσία. Αυτά τα ζώα χαρακτηρίζονται από νόστιμο άπαχο κρέας με λεπτό στρώμα λίπους και πρώιμη ωριμότητα.
Εμφάνιση. Ανοιχτόχρωμοι χοίροι με ένα μικρό στρογγυλεμένο κεφάλι, τορπίλα σε σχήμα σώματος και μακριά, γέρνοντας αυτιά. Το στήθος δεν είναι πλατύ, η πλάτη είναι ομοιόμορφη, οι τρίχες είναι μαλακές και αραιές, το δέρμα είναι ροζ. Το μήκος του σώματος των κάπρων φτάνει τα 2 m, τα θηλυκά - 1,6 m.
Παραγωγικότητα. Κάποια στιγμή, η μήτρα γεννά 10 χοιρίδια, σπάνια περισσότερο (11-13). Η νέα ανάπτυξη χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη, και σε 2 μήνες ήδη κερδίζει 20 κιλά. Αυτή είναι μια μεγάλη φυλή: το βάρος των ενηλίκων αγριόχοιρων φτάνει τα 300 κιλά, τους χοίρους - 210-250 κιλά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Η εκτροφή εδάφους δεν επιτυγχάνει υψηλά αποτελέσματα χωρίς να λαμβάνονται υπόψη ορισμένες αποχρώσεις. Το καλοκαίρι, οι χοίροι πρέπει να απελευθερώνονται σε πράσινα λιβάδια, και το χειμώνα θα πρέπει να εφοδιάζονται με ένα ζεστό χοιρίδιο, τότε θα κερδίσουν βάρος και να μην ξοδεύουν ενέργεια για θέρμανση. Οι χοίροι χρειάζονται μια ισορροπημένη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει χόρτα και δημητριακά, λαχανικά, ζωοτροφές, οστεάλευρα και άλλα.
Πλεονεκτήματα. Μία από τις καλύτερες φυλές στην κατηγορία της. Οι χοίροι περιέχουν 2-5% περισσότερο κρέας και μια μικρή ποσότητα λίπους. Από τα προφανή πλεονεκτήματα που ονομάζονται γονιμότητα, ταχεία ανάπτυξη, γαλήνη.
μειονεκτήματα. Φαντασία σε τρόφιμα και περιεχόμενο. Έχουν μια αδύναμη δομή των πίσω άκρων. Είναι ευαίσθητα στο άγχος.
Ντουρόκ
Μετά τη διέλευση του χοίρου Berkshire και του κόκκινου χοιρινού Γουινέα στα τέλη του 19ου αιώνα, εμφανίστηκαν οι αγριογούρουνοι Duroc. Η φυλή καταχωρήθηκε στις ΗΠΑ. Οι εκπρόσωποί του διακρίνονται από το φωτεινό χρώμα τους: καφέ με κόκκινη απόχρωση. Τα ζώα είναι αρκετά ανθεκτικά, μεγάλα σε μέγεθος. Η επιτυχής αναπαραγωγή αυτής της φυλής είναι η δημιουργία άνετων συνθηκών.
Εμφάνιση. Έχουν ισχυρή σωματική διάπλαση, ψηλά πόδια, αψιδωτή πλάτη. Το σώμα είναι μακρύ - έως 2 μ. Το ζαμπόν είναι παχύ. Το κεφάλι είναι μέτριο. Τα αυτιά είναι μακριά, σχεδόν κλείνουν τα μάτια τους. Τα ενήλικα ζώα - θηλυκά και αρσενικά - δεν διαφέρουν πολύ σε μέγεθος.
Παραγωγικότητα. Είναι κατώτερα στη γονιμότητα από άλλες φυλές: ταυτόχρονα, η χοιρομητέρα φέρνει 9-11 χοιρίδια. Τα νεογέννητα ζυγίζουν 1-1,5 κιλά και κατά έξι μήνες αυξάνουν το βάρος τους έως 175 κιλά. Μέχρι την ωρίμανση, το βάρος μπορεί να φτάσει τα 300-360 kg.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα Duros έχουν συνηθίσει να ζουν με άνεση, είναι εξαιρετικά απαιτητικά για καλό φαγητό, ζεστασιά και ευρύχωρο κλουβί. Εάν υπάρχει έλλειψη πρωτεϊνικής τροφής, η ποιότητα του κρέατος επιδεινώνεται. Η παρωτίτιδα είναι κινητή και εντελώς μη επιθετική.
Πλεονεκτήματα. Η νέα ανάπτυξη κερδίζει γρήγορα βάρος. Η γεύση των προϊόντων κρέατος είναι εξαιρετική. Μπορείτε να αναπαράγετε χοίρους μαζικά και να διατηρείτε βοσκότοπους.
Μειονεκτήματα Ιδιαίτερα στην έξοδο, θερμοφιλικό, απαιτούν διατροφή πρωτεΐνης. Η φυλή είναι ελάχιστα ανθεκτική σε ορισμένες ασθένειες. Η γονιμότητα είναι μικρή.
Περισσότερες πληροφορίες για τους χοίρους Duroc μπορείτε να βρείτε εδώ.
Πίτρεν
Η φυλή εκτράφηκε για αρκετές δεκαετίες στο Βέλγιο. Διασχίζοντας αρκετές φυλές κρέατος με καλή παραγωγικότητα (συμπεριλαμβανομένων μεγάλων λευκών και Berkshire) παρήχθη Pietrain (Petren). Οι χοίροι χρησιμοποιούνται ως γενετικό υλικό για την αναπαραγωγή άλλων φυλών προκειμένου να αυξηθεί το κρέας τους.
Εμφάνιση. Μεγάλα ζώα με φαρδύ σώμα κυλινδρικού σχήματος. Οι μύες αναπτύσσονται (ειδικά η οσφυϊκή χώρα), ο ιερός είναι ευρύς, και τα ζαμπόν αναπτύσσονται. Ένα μικρό κεφάλι και αυτιά όρθια. Το χρώμα είναι ανοιχτό με σκούρα σημεία.
Παραγωγικότητα. Η μήτρα είναι μικρό γάλα και στείρο. Κατά μέσο όρο, γεννά 8 χοιρίδια. Σε 200 ημέρες, οι νέοι μεγαλώνουν έως 90 κιλά. Το βάρος των ενήλικων ζώων μπορεί να φτάσει τα 270 κιλά (αγριογούρουνα), τα 150-200 κιλά - των θηλυκών.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Λόγω του χαμηλού λίπους, οι χοίροι αυτής της φυλής δεν ανέχονται χαμηλές (λιγότερο από 16 βαθμούς) και υψηλές (πάνω από 30) θερμοκρασίες. Απαιτούν ένα ειδικά εξοπλισμένο δωμάτιο για χειμώνα και καλοκαίρι. Τα ζώα είναι επιλεκτικά λόγω του υψηλού μεταβολισμού τους.
Πλεονεκτήματα. Εξαιρετική απόδοση κρέατος (70%), χαμηλή λιπαρή. Αντοχή σε ορισμένες ιογενείς ασθένειες. Καλή όρεξη.
Μειονεκτήματα Λόγω της στενά συνδεδεμένης διασταύρωσης στην επιλογή αναπαραγωγής, τα ζώα έχουν πολλά μειονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν ένα μικρό ημερήσιο κέρδος, ιδιότροπο περιεχόμενο, κακή ποιότητα κρέατος (γρήγορα οξειδωμένο), κακή αντοχή στο στρες.
Ντόνσκαγια
Μια εγχώρια φυλή εκτράφηκε πρόσφατα τη δεκαετία του '80 κοντά στο Ροστόφ Ον Ντον. Διασταυρώθηκε από χοίρους από βιτρίνες και Βόρειους Καυκάσιους. Το μέγεθος των ζώων είναι μέτριο, μερικά αποδίδουν στις φυλές διακοσμητικής εκτροφής χοίρων.
Εμφάνιση. Η σωματική διάπλαση είναι μέτρια, το σώμα είναι τεράστιο και ευρύ. Το κεφάλι είναι επίπεδο, μικρό σε μέγεθος, με ίσιο προφίλ. Τα άκρα είναι κοντά. Τα ζαμπόν αναπτύχθηκαν. Το χρώμα των ζώων είναι κυρίως στίγματα, μαύρο.
Παραγωγικότητα. Οι χοιρομητέρες είναι παραγωγικές, γιατί γεννούνται 10-11 μωρά. Η ασφάλεια των απορριμμάτων είναι υψηλή - έως και 98%. Τα χοιρίδια κερδίζουν γρήγορα βάρος, ζυγίζουν περίπου 20 κιλά σε 2 μήνες. Βάρος ενηλίκων ζώων: 300-320 kg (κάπροι) και 200-230 kg (θηλυκά).
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα χοιρίδια Don έχουν εγκλιματιστεί για εκτροφή στο κάτω Don, στο Kuban και στο Βόρειο Καύκασο. Στο περιεχόμενο των ζώων είναι απαράδεκτο, παμφάγο. Οι γυναίκες έχουν αναπτύξει το μητρικό ένστικτο.
Πλεονεκτήματα. Τα χοιρίδια έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, είναι ανθεκτικά στον παγετό, δεν είναι επιλεκτικά για τα τρόφιμα. Οι γυναίκες είναι καλές μητέρες. Τα ζώα χαρακτηρίζονται από ταχεία ωρίμανση, υψηλή απόδοση κρέατος.
Μειονεκτήματα Σε σύγκριση με άλλες φυλές, τα χοιρίδια Don αυξάνουν το βάρος πιο αργά. Η μάζα των ενήλικων ζώων μπορεί να θεωρηθεί μέση.
Εσθονικό μπέικον
Το πρώτο κοστούμι μπέικον που χρησιμοποιείται στην ΕΣΣΔ. Αποδείχθηκε ως αποτέλεσμα αναπαραγωγικής εργασίας με τον Landrace και τους λευκούς γερμανούς χοίρους. Η φυλή σχηματίστηκε τελικά στη δεκαετία του '60 του 20ού αιώνα. Εξωτερικά, μοιάζει με ένα μεγάλο λευκό χοίρο και παρόλο που είναι μικρότερο σε μάζα, παράγει περισσότερο κρέας στην έξοδο.
Εμφάνιση. Σφιχτό σύνταγμα. Ευρεία πλάτη, μικρό κεφάλι και ίσια πόδια. Οι ωμοπλάτες είναι ελαφριές, το ζαμπόν είναι μεγάλο. Οι μύες είναι καλά αναπτυγμένοι. Το χρώμα είναι λευκό, το δέρμα είναι ροζ και είναι ορατό μέσω των τριχών.
Παραγωγικότητα. Το μέσο βάρος των αγριόχοιρων είναι 300 κιλά, χοιρομητέρες - 200. Ένα θηλυκό γεννά 12 χοιρίδια. Η νέα ανάπτυξη είναι ιδιαίτερα επιζήμια. Η μέση ημερήσια αύξηση των χοιριδίων είναι 700 g.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Οι χοίροι της Εσθονίας δεν χρειάζονται ειδική τροφή, είναι παμφάγα και ανεπιτήδευτα. Βρίσκονται οι ίδιοι τα τρόφιμα όταν φυλάσσονται στο βοσκότοπο. Οι γυναίκες φέρνουν υγιείς απογόνους.
Πλεονεκτήματα. Καλή γεύση μπέικον. Απλή φροντίδα. Τα ζώα είναι ισχυρά και ανθεκτικά, χαρακτηρίζονται από παραγωγικότητα.
Μειονεκτήματα Εξωτερικά μειονεκτήματα - προεξοχή ή ευθρυπτότητα του ιερού. Αυτό όμως δεν επηρεάζει την ποιότητα του κρέατος.
Λακόμπε
Η φυλή, η οποία εμφανίστηκε στον Καναδά στα μέσα του 20ού αιώνα, όπου εξακολουθεί να είναι δημοφιλής. Οι χοίροι εκτρέφονται σε άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας (από το 60-70). Οι λαμόμβες εκτράφηκαν ως αποτέλεσμα αναπαραγωγικών σταυρών πολλαπλών φυλών (Landras, Berkshire χοίροι και άλλοι). Το κοστούμι έχει καλή εξωτερική απόδοση και ισχυρή σύνθεση.
Εμφάνιση. Χοίροι μεσαίου μεγέθους, ισχυρή σωματική διάπλαση, κρέας. Το σώμα είναι μικρό αλλά επιμήκη. Μεγάλα αυτιά κρέμονται πάνω από τα μάτια σας. Κοντά αλλά δυνατά άκρα.
Παραγωγικότητα. Οι δείκτες γονιμότητας είναι πάνω από το μέσο όρο. Οι χοιρομητέρες είναι πολλαπλές, γεννούν 10-11 χοιρίδια κάθε φορά. Η νέα ανάπτυξη κερδίζει γρήγορα την απαραίτητη μάζα - κατά μέσο όρο 150 ημέρες. Βάρος ενηλίκων ζώων: 220-280 kg (αρσενικά και θηλυκά, αντίστοιχα).
Καλλιέργεια και φροντίδα. Με ιδιοσυγκρασία, αυτά τα ζώα είναι φλεγματικά και ανεπιτήδευτα. Συμπεριλαμβανομένων των χοιριδίων - είναι ήρεμοι και υπάκουοι. Εκτρέφονται στον Καναδά, αλλά στη Ρωσία, αυτά τα γουρούνια ριζώνουν επίσης. Με σωστή σίτιση, η νέα ανάπτυξη είναι καλή.
Πλεονεκτήματα. Ήπια διάθεση, αντοχή στο στρες και ορισμένες ασθένειες (ρινίτιδα). Παραγωγικότητα. Η ταχεία ανάπτυξη νεαρών ζώων. Καλή ποιότητα κρέατος.
Μειονεκτήματα Δεν υπάρχουν εμφανή μειονεκτήματα στη φυλή. Μερικοί άνθρωποι αποκαλούν το μειονέκτημα των λιποβαρών χοίρων.
Χάμπσαϊρ
Μία από τις πιο δημοφιλείς φυλές χοίρων στον κόσμο. Εκτρέφεται στη βρετανική επαρχία του Χάμπσαϊρ, αλλά αναγνωρίζεται επίσημα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η φυλή βοείου κρέατος εισάγεται σε ευρωπαϊκές χώρες, όπου είναι καλά εγκλιματισμένη. Αλλά τα καθαρόαιμα ζώα είναι δύσκολο να βρεθούν.
Εμφάνιση. Το σώμα είναι επιμήκη, η πλάτη είναι φαρδιά και ευθεία. Το κεφάλι είναι μικρό. Τα πόδια είναι κοντά. Το χρώμα είναι μαύρο με λευκή ζώνη στον άνω κορμό - περνά μέσα από τα μπροστινά άκρα και τις ωμοπλάτες. Τα μεγέθη των χοίρων είναι κατά μέσο όρο. Τα αυτιά είναι όρθια.
Παραγωγικότητα. Η ωριμότητα των νεαρών ζώων είναι μέτρια. Τα χοιρίδια αναπτύσσονται αργά στην αρχή, αλλά γρήγορα αυξάνουν το βάρος τους έως 8 μήνες. Το βάρος των ενηλίκων αγριόχοιρων είναι 300-320 κιλά, θηλυκά - 230-250. Οι χοιρομητέρες είναι στείρες, γεννούν 6 έως 11 χοιρίδια. Αλλά το μητρικό ένστικτο έχει αναπτυχθεί καλά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα Hampshires χρησιμοποιούνται για την αναπαραγωγή υβριδίων με θετικά χαρακτηριστικά. Δεν μπορούν να επιτευχθούν εξαιρετικά κέρδη, αλλά οι χοίροι αυτής της φυλής είναι ανεπιτήδευτοι και προσαρμόζονται εύκολα στις συνθήκες κράτησης.
Πλεονεκτήματα. Ανοσία σε πολλές ασθένειες. Αντοχή. Υψηλή αύξηση βάρους. Από τους χοίρους αυτής της φυλής πάρτε πολύ κρέας με ένα μικρό σμηγματογόνο στρώμα.
Μειονεκτήματα Τα ζώα είναι ντροπαλά και υπόκεινται σε άγχος. Εύφορος. Η ανάπτυξη στα καθαρόαιμα ζώα είναι χαμηλή.
Τάμγουορθ
Μία από τις παλαιότερες φυλές στον κόσμο, που εκτρέφεται στην Αγγλία. Αυτοί οι χοίροι είναι προσαρμοσμένοι σε σοβαρές κλιματολογικές συνθήκες, επομένως εκτρέφονται στις βόρειες χώρες (ΗΠΑ, Καναδάς), καθώς και στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, τη Μεγάλη Βρετανία.
Εμφάνιση. Το σύνταγμα είναι ισχυρό, ανάγλυφο. Το σκελετικό σύστημα έχει αναπτυχθεί καλά. Ο μυς είναι έντονος, το σώμα είναι στενό και επιμήκη. Το μήκος του σώματος φτάνει τα 100-150 εκ. Τα αυτιά είναι αιχμηρά, στέκονται ευθεία. Ο λαιμός είναι μακρύς και πλάτος. Τα πόδια είναι δυνατά. Οι τρίχες είναι λαμπρές, το χρώμα κυμαίνεται από κόκκινο σε σκούρο κόκκινο και ακόμη και καφέ.
Παραγωγικότητα. Κατά μέσο όρο, ένα θηλυκό γεννά 6 έως 10 χοιρίδια κάθε φορά. Οι μητρικές ευθύνες είναι εξαιρετικές και αυτό επηρεάζει την υγεία των παιδιών. Μέχρι 30 εβδομάδες η νέα ανάπτυξη φτάνει μια μάζα 100 κιλών.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Αυτά τα γουρούνια είναι εκπληκτικά ανθεκτικά, δεν φοβούνται το κρύο, τη βροχή και τον άνεμο. Πολύ φιλικό και φιλικό, ταιριάζει με άλλα κατοικίδια. Κατάλληλο για διατήρηση βοσκοτόπων και μαζί με αγελάδες. Φάτε οποιαδήποτε τροφή, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προορίζονται για ζώα.
Πλεονεκτήματα. Ανεπιθύμητο (στις συνθήκες κράτησης και τροφής). Επιπλέον αντοχή και προσαρμοστικότητα. Φιλικότητα. Υψηλής ποιότητας μπέικον.
Μειονεκτήματα Μέση πολλαπλή εγκυμοσύνη. Μερικές φορές οι τρίχες στα ζώα είναι σγουρές και λεπτές.
Βιετναμέζικα μουστάκια
Το πρωτότυπο κοστούμι των χοίρων, δημοφιλές λόγω των υψηλών ποσοστών κρέατος και λιπαρών προϊόντων - θεωρείται λιχουδιά. Εκτρέφονται στη Νοτιοανατολική Ασία. Μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στην Ευρώπη και τον Καναδά από το Βιετνάμ το 1985. Ωστόσο, η ενεργός εργασία για τη βελτίωση της φυλής συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Οι εκτροφείς προσπαθούν να αυξήσουν το ποσοστό της μυϊκής μάζας στα ζώα.
Εμφάνιση. Ζώα μεσαίου μεγέθους (μέσο βάρος ενηλίκων 140-150 kg). Πρόσθετο μπέικον: έχετε φαρδύ κορμό και στήθος. Το κεφάλι είναι μικρό, σε σχήμα πηλού. Οι αγριογούρουνοι μεγαλώνουν κυνόδοντες έως την εφηβεία. Οι τρίχες σχηματίζουν ένα «Mohawk», το οποίο ανυψώνεται τη στιγμή του συναισθηματικού σοκ. Το χρώμα είναι μαύρο, αλλά μπορεί να διαφέρει σε σκούρο κόκκινο χρώμα.
Παραγωγικότητα. Τα ζώα χαρακτηρίζονται από έντονη προεκτικότητα. Ήδη στους 4 μήνες, τα θηλυκά φτάνουν στην εφηβεία, τους αγριόχοιρους - έως έξι μήνες. Οι χοιρομητέρες είναι διάσημες για την ηρεμία τους, την υψηλή παραγωγή γάλακτος. Για μια τοκετό, γεννιούνται έως και 15 χοιρίδια. Επιπλέον, τα θηλυκά μπορούν να γονιμοποιήσουν δύο φορές το χρόνο.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα ζώα είναι υπάκουοι, ήρεμοι και εκπληκτικά καθαροί, η αναπαραγωγή τους είναι απόλαυση. Προσαρμοσμένο στο ζεστό υγρό κλίμα και ταυτόχρονα σε σοβαρούς χειμώνες. Οι χοίροι κάνουν καλή χρήση βοσκοτόπων. Η φυτική τροφή προτιμάται για φαγητό (χόρτο και σανό - έως και 85% της διατροφής).
Πλεονεκτήματα. Καλή ανοσία. Ήρεμη διάθεση. Πολλαπλότητα Ευκολία συντήρησης και πάχυνσης. Νόστιμο κρέας.
Μειονεκτήματα Τάση στην παχυσαρκία. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη διατροφή των χοίρων, αλλά ακόμη και με αυξημένη διατροφή, δεν παρατηρείται αύξηση του κρέατος, μόνο λίπος.
Πρόωρο κρέας
Όλα τα πλεονεκτήματα και οι σκοποί αυτών των ζώων ορίζονται στο όνομα. Το κοστούμι SM-1 εκτράφηκε στην ΕΣΣΔ με βάση μια περίπλοκη διέλευση των καλύτερων εγχώριων και ξένων φυλών. 73 μεγάλες συλλογικές εκμεταλλεύσεις ανέλαβαν το ζήτημα και οι εργασίες συνεχίστηκαν ακόμη και μετά την κατάρρευση της Ένωσης. Η πρώιμη φυλή κρέατος εγκρίθηκε το 1993.
Εμφάνιση. Ισχυρή δομή, φαρδύ και σχήμα πούρου με ανεπτυγμένη οσφυϊκή χώρα. Το μήκος των αρσενικών είναι 180-185 cm, οι χοιρομητέρες είναι 168-170 cm. Μεγάλα ζαμπόν. Οι τρίχες είναι λευκές, τα αυτιά κρέμονται λίγο μπροστά.
Παραγωγικότητα. Αρχικά, το SM-1 ήταν ανώτερο από άλλες φυλές από την άποψη του ρυθμού ανάπτυξης, της προκαταρκτικότητας και των προσαρμοστικών ιδιοτήτων. Τα ζώα κερδίζουν γρήγορα βάρος. Οι κάπροι φτάνουν τα 300-320 κιλά, τα θηλυκά - 240. Η μήτρα γεννά 10-11 μωρά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Είναι εύκολο και κερδοφόρο να αναπτυχθεί, καθώς τα ζώα προσαρμόζονται καλά σε οποιεσδήποτε συνθήκες και κλίμα.Οι χοίροι μεγαλώνουν και ωριμάζουν γρήγορα, αντίστοιχα, σε σύγκριση με άλλους που χρειάζονται λιγότερη τροφή.
Πλεονεκτήματα. Υψηλή προτεραιότητα και ρυθμός ανάπτυξης. Προσαρμόζεται εύκολα στις περιβαλλοντικές συνθήκες.
Μειονεκτήματα Για να επιτύχουν υψηλή απόδοση, τα ζώα χρειάζονται κατάλληλη φροντίδα.
Κρέας και λιπαρές φυλές
Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει γενικές φυλές χοίρων, οι οποίοι εκτρέφονται ταυτόχρονα για κρέας και λίπος. Στη Ρωσία, αυτή η κατεύθυνση είναι πολύ δημοφιλής, καθώς σας επιτρέπει να παχύνετε ζώα χωρίς περιορισμούς. Μόνο στην ενηλικίωση, οι χοίροι που φέρουν κρέας αρχίζουν να αποδίδουν λίπος. Τα νεαρά άτομα πηγαίνουν για κρέας και λιχουδιές. Οι θρεπτικές ιδιότητες είναι τόσο υψηλές όσο η γεύση.
Κρέας - μια κερδοφόρα κατεύθυνση της εκτροφής χοίρων. Χρήσιμη απόδοση από ένα σφάγιο - 70% ή περισσότερο.
Λιθουανικό λευκό
Οι χοίροι είναι κυρίως γραμμές παραγωγής με λιπαρά κρέατος. Ανατράφηκε στη Λιθουανία στα μέσα του 20ού αιώνα ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης τοπικών θηλυκών με αρσενικά διαφόρων φυλών: μεγάλα και μεσαία λευκά, γερμανικά λευκά μακρυμάτια και βραχέων. Χαρακτηρίζονται από τη γονιμότητα και το υψηλό βάρος.
Εμφάνιση. Λευκό κοστούμι ισχυρό σύνταγμα. Το σώμα είναι στρογγυλό και καλά ανεπτυγμένο, μήκους 175-155 cm (γυναίκες και άνδρες). Το κεφάλι και ο λαιμός είναι μεσαίοι · υπάρχει καμπύλη προφίλ. Οι πλευρές είναι ομοιόμορφες, ο σκελετός είναι καλά αναπτυγμένος, όχι χονδροειδής. Η κοιλιά είναι ελαστική και ογκώδης. Το δέρμα είναι πυκνό, λευκές τρίχες.
Παραγωγικότητα. Για ένα ταύρο, το θηλυκό φέρνει 10-12 χοιρίδια. Τα μικρά παιδιά μεγαλώνουν γρήγορα. Το βάρος ενός ενήλικου κάπρου ξεπερνά τα 300 κιλά, χοιρομητέρες - 200. Η απόδοση κρέατος από το σφάγιο είναι πάνω από 50% και το λίπος είναι 3,6%.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Η φυλή είναι επικερδής για συντήρηση και ανεπιτήδευτη. Τα χοιρίδια μεγαλώνουν γρήγορα και τρώνε λίγο. Για να επιτύχετε τη μέγιστη απόδοση, είναι σημαντικό να συνθέσετε σωστά μια δίαιτα και να παρέχετε καλές συνθήκες διαβίωσης.
Πλεονεκτήματα. Η φυλή έχει μια αρμονική δομή σώματος. Συνδυάζεται καλά όταν διασταυρώνεται με άλλες ποικιλίες, για παράδειγμα, για να βελτιώσει τη γεύση του κρέατος. Από τα πλεονεκτήματα ονομάζονται επίσης γονιμότητα των χοίρων.
Μειονεκτήματα Μόνο εξωτερικά μειονεκτήματα - συχνά υπάρχουν δεξαμενές που γέρνουν, παρεμπόδιση πίσω από τις ωμοπλάτες, ανεπαρκής υπερανάπτυξη.
Μεγάλο λευκό
Η πιο κοινή φυλή στη Ρωσία που προήλθε από την Αγγλία. Πέρασε αρκετά στάδια επιλογής, έχει βελτιωθεί επανειλημμένα. Εγγεγραμμένος το 1851. Μερικές φορές ονομάζεται Γιορκσάιρ. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αναπαραγωγικές ικανότητες, δείκτες ανάπτυξης και ανάπτυξης.
Εμφάνιση. Ζώα λευκού χρώματος με αρμονική σωματική διάπλαση. Το σώμα είναι μακρύ, το πίσω μέρος είναι ίσιο, φαρδύ και βαθύ στήθος. Η κοιλιά είναι ογκώδης, αλλά δεν κρέμεται. Τα πόδια είναι δυνατά, χαμηλά. Μυώδες ζαμπόν. Μεσαίο κεφάλι, σαρκώδη μάγουλα, φαρδύ μέτωπο.
Παραγωγικότητα. Οι ενήλικες μπορούν να πάρουν βάρος 300-380 κιλά. Για τοκετό, η μήτρα φέρνει έως και 12 μωρά. Με εντατική πάχυνση, η ημερήσια αύξηση τους μπορεί να φτάσει τα 850 g.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Η φυλή προσαρμόζεται καλά σε διαφορετικές συνθήκες, το κλίμα, αν και δεν ανέχεται ακραία ζέστη και κρύο. Όταν τακτοποιείτε ένα χοιρίδιο, πρέπει να σκεφτείτε ένα κουβούκλιο - οι ακτίνες του ήλιου επηρεάζουν αρνητικά το ανοιχτό δέρμα των χοίρων. Τα εγκαύματα είναι πιθανά.
Πλεονεκτήματα. Εξαιρετικές παραγωγικές ιδιότητες. Ανεπιτήδευτο των ζώων στην παρεχόμενη διατροφή. Υψηλή γονιμότητα και καλό κέρδος μάζας.
Μειονεκτήματα Επιρρεπές σε παχυσαρκία και υπερθέρμανση.
Ουκρανικά μεγάλο λευκό
Είδη χοίρου τύπου ινδικής φυλής σε μια μεγάλη λευκή φυλή. Δημιουργήθηκε σε κορυφαία γενεαλογικά εργοστάσια και 10 θυγατρικές εκμεταλλεύσεις. Το UKB-1 εγκρίθηκε το 1984.
Εμφάνιση. Μεγάλο ζώο. Εξωτερικά δεν διαφέρει από ένα μεγάλο λευκό χοίρο.
Παραγωγικότητα. Το ζωντανό βάρος των αγριόχοιρων είναι 330 κιλά και βασίλισσες - 250 κιλά. Πολλαπλασιασμός - περίπου 10-12 χοιρίδια. Σε ηλικία 2 μηνών, η νέα ανάπτυξη φτάνει σε βάρος έως και 20 κιλά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Οι χοίροι είναι ανεπιτήδευτοι στη συντήρηση, μεταφέρουν εύκολα μεταφορά από τόπο σε τόπο. Αλλά μια τεράστια σωματική διάπλαση επιτρέπει στα ζώα να κατεδαφίσουν αδύναμα εμπόδια, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την κατασκευή περιβλημάτων.
Πλεονεκτήματα. Νόστιμο, μέτρια λιπαρό κρέας. Αυθάδεια. Γονιμότητα και καλή γαλαξία της μήτρας.
Μειονεκτήματα Κακή ανοχή θερμότητας και χαμηλών (-30 ή μικρότερων) θερμοκρασιών.
Ουκρανική στέπα λευκό
Από το όνομα είναι σαφές ότι η Ουκρανία είναι η γενέτειρα αυτών των χοίρων. Μία από τις καλύτερες φυλές, εκτράφηκε ειδικά για τη στέπα της χώρας - περιοχές με ξηρό κλίμα. Οι χοίροι είναι καλά προσαρμοσμένοι στο βιότοπο που τους παρέχεται και είναι καλά εγκλιματισμένοι. Η φυλή χρησιμοποιείται για την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών, τη βελτίωση των υπαρχόντων.
Εμφάνιση. Τα ζώα μοιάζουν με χοίρους μιας μεγάλης λευκής φυλής, αλλά τα κεφάλια τους είναι μακρύτερα και στενότερα, οι τρίχες είναι πιο χοντρές. Ο σκελετός είναι δυνατός. Το σώμα είναι φαρδύ και βαθύ, τα πόδια είναι δυνατά, χωρίς πτυχώσεις. Το χρώμα των τριχών σε καθαρόαιμα άτομα είναι λευκό · σκούρα γκρι σημεία είναι σπάνια πιθανά.
Παραγωγικότητα. Ανατράφηκε ως φυλή με υψηλή αναπαραγωγή. Οι χοιρομητέρες γεννούν κατά μέσο όρο 12 χοιρίδια κάθε φορά. Η μέση αύξηση βάρους των νεαρών ζώων είναι 700-710 g την ημέρα. Τα ενήλικα άτομα φτάνουν σε μάζα 210-340 kg.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Μια γενική φυλή που προσαρμόζεται εύκολα σε καιρικά προβλήματα (άνεμος, κρύο, θερμότητα) και είναι ικανή να απορροφά τροφή χαμηλών θερμίδων. Η περίοδος βοσκής είναι μεγάλη.
Πλεονεκτήματα. Η ικανότητα προσαρμογής σε διάφορες συνθήκες. Γονιμότητα. Αυθάδεια.
Μειονεκτήματα Εξωτερικό - σε ορισμένα άτομα, ο γδυμένος ιερός.
Ουκρανική στέπα
Η βάση για τη δημιουργία της φυλής ήταν οι γουρουνάκια, που ανήκαν στις γραμμές της ουκρανικής λευκής φυλής στέπας. Για την ενοποίηση των επιθυμητών αποτελεσμάτων, χρησιμοποιήθηκαν εισαγωγικοί σταυροί με τις φυλές Berkshire και Mangalitsky. Εγκρίθηκε το 1961.
Εμφάνιση. Μικρό σε μέγεθος αλλά ανθεκτικό. Το μήκος του κορμού των κάπρων είναι 180 εκατοστά, τα θηλυκά είναι 165 εκ. Η πλάτη και η πλάτη είναι φαρδιά, ίσια. Τα στρογγυλεμένα ζαμπόν έχουν αναπτυχθεί καλά. Το χρώμα είναι ετερόκλητο, οι αποχρώσεις είναι διαφορετικές: μαύρο, μαύρο και άσπρο, μαύρο και κόκκινο, κόκκινο κ.λπ.
Παραγωγικότητα. Οι χοιρομητέρες δεν είναι πολύ γόνιμες, ταυτόχρονα γεννούν 9-10 χοιρίδια. Μέχρι 7 μήνες η νέα ανάπτυξη φτάνει σε βάρος 100 κιλά. Η μάζα των αγριόχοιρων φτάνει τα 320-325 kg, τα θηλυκά - 240 kg.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα ζώα ανέχονται καλά τη θερμότητα λόγω του χρώματος τους. Σε νεαρή ηλικία είναι κατάλληλα για πάχυνση, τόσο για κρέας όσο και για μπέικον.
Πλεονεκτήματα. Τα ζώα προσαρμόζονται εύκολα στο ζεστό και ξηρό κλίμα. Είναι δυνατά και ανθεκτικά.
Μειονεκτήματα Όπως και η ουκρανική λευκή φυλή, το ιερό μερικές φορές γέρνει.
Βόρειος Καυκάσιος
Η φυλή αποκτήθηκε με τη διέλευση ενός κουβανικού χοίρου με εκπροσώπους ενός μεγάλου λευκού, Berkshire και λευκού κοντός αυτιού. Σήμερα, προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα του κρέατος, οι βόρειοι καυκάσιοι χοίροι διασχίζονται με τον Pietrens. Τα ζώα χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή καθαρής φυλής σε βιομηχανική κλίμακα.
Εμφάνιση. Ισχυρά ζώα με φαρδύ κεφάλι και στήθος. Ο κορμός έχει σχήμα βαρελιού, το στήθος είναι βαθύ. Τα ζαμπόν είναι καλά κατασκευασμένα, τα πόδια είναι δυνατά. Ο σκελετός είναι λεπτότερος από αυτόν των χοίρων με παρόμοιες ρίγες. Οι τρίχες είναι παχιές, το χειμώνα με μαλακό υπόστρωμα. Το χρώμα είναι ετερόκλητο.
Παραγωγικότητα. Το βάρος των ενηλίκων αγριόχοιρων φτάνει τα 350 κιλά, τα θηλυκά - 230 κιλά. Χαρακτηρίζονται από πολλαπλή εγκυμοσύνη, που γεννούν κατά μέσο όρο 10-11 χοιρίδια. Μέχρι έξι μήνες, τα μωρά φτάνουν τη μάζα των 100-120 kg.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Οι βόρειοι καυκάσιοι χοίροι είναι προσαρμοσμένοι στις απότομες κλιματολογικές συνθήκες της ηπείρου. Μπορούν να διατηρηθούν σε υπαίθρια χοιρίδια όλο το χρόνο και επίσης να χρησιμοποιούν βοσκότοπους καλά.
Πλεονεκτήματα. Πολλαπλασιασμός και καλές μητρικές ιδιότητες. Δυνατότητα φύλαξης σε εξωτερικούς χώρους.
μειονεκτήματα. Η ποιότητα του κρέατος δεν είναι ίση. Η ραχοκοκαλιά είναι λεπτή.
Kemerovskaya
Αναπαράγεται στη Σιβηρία, η φυλή φέρει κρέας, προσαρμοσμένη στις σκληρές συνθήκες του βορρά. Οι χοίροι Kemerovo χρησιμοποιούνται για βιομηχανική διασταύρωση με μεγάλα λευκά, Landrace και Siberian. Τα ζώα εκτρέφονται στο Καζακστάν, στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή.
Εμφάνιση. Ζώα μεγάλου μεγέθους με το σωστό σχήμα σώματος. Το μήκος του σώματος των θηλυκών είναι 160-165 cm, κάπροι - έως 170. Το στήθος είναι φαρδύ, βαθύ. Καλά εκφρασμένα ζαμπόν. Τα αυτιά είναι μικρά, όρθια. Το χρώμα είναι μαύρο, με φωτεινά σημεία στο μέτωπο, την ουρά, τα άκρα. Οι τρίχες είναι παχιά.
Παραγωγικότητα. Για ένα τοκετό, το θηλυκό φέρνει 10-12 χοιρίδια, η απόδοση γάλακτος της μήτρας είναι 60-65 κιλά. Τα παιδιά κερδίζουν 730-780 g την ημέρα. Το βάρος των ενήλικων ζώων φτάνει τα 250-350 κιλά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα ζώα είναι ανθεκτικά και βιώσιμα. Μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα δύσκολο απότομο ηπειρωτικό κλίμα. Αλλά με τον υποσιτισμό, οι χοίροι αισθάνονται αδιαθεσία και άρρωστοι.
Πλεονεκτήματα. Καλή αναπαραγωγή. Προσαρμογή στις συνθήκες των βόρειων περιοχών. Ήρεμη φύση.
Μειονεκτήματα Απαίτηση για τη διατροφή.
Λιβένσκαγια
Χοίρος συνδυασμένου τύπου που καλλιεργείται για κρέας και λαρδί. Οι πρόγονοι της φυλής είναι μεγάλα λευκά, Berkshires και Landrases. Οι ζωντανοί χοίροι εκτράφηκαν στις αρχές του 19ου αιώνα, η φυλή εγκρίθηκε το 1949, έως το 1980, 60.000 άτομα είχαν εγγραφεί. Αυτά είναι ισχυρά, ανθεκτικά ζώα με ήρεμη διάθεση που έχουν αποκτήσει καλή φήμη λόγω του ποιοτικού κρέατος.
Εμφάνιση. Μεγάλες διαστάσεις: το σώμα είναι επιμήκη (150-180 cm), περιφέρεια στο στήθος 150-165 cm, ψηλά μαραμένα, ισχυρή κατασκευή. Η κοιλιά κρεμά λίγο. Το πίσω μέρος είναι φαρδύ και ίσιο. Το κεφάλι είναι κοντό, προφίλ Τα αυτιά είναι μεγάλα. Στο κάτω μέρος του λαιμού υπάρχουν χαρακτηριστικά σκουλαρίκια. Χρώμα λευκό με γκρι κηλίδες.
Παραγωγικότητα. Οι χοίροι χαρακτηρίζονται από καλές ιδιότητες σίτισης. Τα ενήλικα άτομα έχουν βάρος 250-330 κιλά (γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα). Οι χοιρομητέρες είναι γόνιμες, για μια γόνατα φέρνουν κατά μέσο όρο 11 χοιρίδια.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα και ανθεκτικά, προσαρμόζονται σε διάφορες συνθήκες, ανέχονται εξαιρετικά τη συντήρηση βοσκοτόπων. Δεν είναι επιλεκτικοί στα τρόφιμα, τρώνε ογκώδεις τροφές, σίκαλη, πατάτες με ευχαρίστηση.
Πλεονεκτήματα. Εύκολο στη φροντίδα. Ανεπιθύμητο στην επιλογή των τροφίμων. Αναπτύχθηκε το μητρικό ένστικτο και ηρεμία.
μειονεκτήματα. Εύθρυπτη σύσταση, μεγάλες πτυχές στο δέρμα.
Μάρομ
Καθολική φυλή, που εκτρέφεται στην περιοχή Murom της περιοχής Vladimir ως αποτέλεσμα της διέλευσης μιας τοπικής φυλής και ενός λιθουανικού λευκού χοίρου. Εγκρίθηκε το 1957. Η ποιότητα της φυλής βελτιώνεται ακόμη.
Εμφάνιση. Λευκό κοστούμι. Ζώα με ισχυρό σύνταγμα. Έχουν ένα ευρύ και αρμονικό σώμα, το μήκος των κάπρων φτάνει τα 185 cm, τα θηλυκά - 170 cm. Η πλάτη είναι δυνατή και ίσια. Τα πόδια είναι κοντά, σωστά τοποθετημένα. Το κεφάλι είναι ελαφρύ, μικρό. Τα αυτιά είναι μακριά και μεγάλα, κρέμονται κάτω από τα μάτια. Δέρμα χωρίς πτυχώσεις, ελαστικό, τρίχες παχύ και ελαφρύ.
Παραγωγικότητα. Η μήτρα είναι γόνιμη και γεννά 10-12 χοιρίδια. Η νέα ανάπτυξη μεγαλώνει γρήγορα, κερδίζοντας 100 κιλά κατά 6-7 μήνες. Οι ενήλικες ζυγίζουν 250 kg (γυναίκες) και 330 kg (άνδρες).
Καλλιέργεια και φροντίδα. Η φυλή είναι κοινή στην Κεντρική Ρωσία, μη-chernozem ζώνη. Οι χοίροι προσαρμόζονται καλά στις τοπικές τροφές, διατηρούνται σε βοσκότοπους και προσαρμόζονται εύκολα σε νέες συνθήκες.
Πλεονεκτήματα. Ανεπιθύμητο φαγητό. Ισχυρή ασυλία.
Μειονεκτήματα Το εξωτερικό μείον είναι το σχήμα X των ποδιών.
Breitovskaya
Αυτοί οι χοίροι εκτράφηκαν στην περιοχή Yaroslavl διασχίζοντας τοπικά ζώα με διάφορες φυλές: Λετονικές πτυχές και Polessk χοίρους, δανική Landrace, μεγάλο και μεσαίο λευκό. Το 1948, η φυλή εγκρίθηκε και εξαπλώθηκε μαζικά σε όλη τη χώρα. Οι χοίροι Breit είναι κατάλληλοι για υγρά και κρύα κλίματα, επειδή προσαρμόζονται εύκολα σε αυτές τις συνθήκες.
Εμφάνιση. Μεγάλα ζώα με ανάλογη κεφαλή και ελαφρώς καμπυλωτό προφίλ. Μεγάλα αυτιά κρέμονται πάνω από τα μάτια σας. Ο λαιμός είναι έντονος, μεσαίου μήκους. Το σώμα είναι μυώδες, τα πόδια είναι ίσια και δυνατά, τα πόδια είναι έντονα. Το δέρμα είναι ελαστικό, αλλά με ένα μεγάλο σύνολο βαρών, μπορεί να σχηματιστούν ρυτίδες. Οι τρίχες είναι παχιά. Το χρώμα είναι λευκό, τα στίγματα είναι σπάνια.
Παραγωγικότητα. Για μια τοκετό, η μήτρα φέρνει 11-12, λιγότερο συχνά 13-14 μωρά. Με τη σωστή διατροφή, η ημερήσια αύξηση βάρους είναι 680-750 g. Τα ενήλικα άτομα φτάνουν βάρος 250-350 kg (ανάλογα με το φύλο).
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα ζώα είναι ανθεκτικά, προσαρμόζονται σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Εκτρέφονται όχι μόνο στις κεντρικές περιοχές, αλλά και στις περιοχές Μούρμανσκ και Λένινγκραντ. Τα χοιρίδια και η μητέρα τους χρειάζονται την κύρια φροντίδα - πρέπει να διατηρούνται στεγνά και καθαρά.
Πλεονεκτήματα. Οι χοίροι Breitovye αναπαράγονται ειρηνικά, φροντίζοντας τα μικρά. Επιλεκτικός στα τρόφιμα. Προσαρμόσιμο στις αλλαγές θερμοκρασίας. Κρέας μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Μειονεκτήματα Η φυλή πρέπει να βελτιώσει την ποιότητα του κρέατος.
Βορρά της Σιβηρίας
Μια δημοφιλής γενική φυλή, τέλεια προσαρμοσμένη στη ζωή σε σκληρά κλίματα. Αναπαράγονται στην περιοχή του Νοβοσιμπίρσκ με τη μέθοδο της αναπαραγωγικής διέλευσης. Ο κύριος δείκτης όλων των προγόνων ήταν η προσαρμοστικότητα των ζώων σε ακραίες καιρικές συνθήκες.
Εμφάνιση. Στο εξωτερικό, μοιάζουν με μεγάλους λευκούς χοίρους - αυτά είναι ζώα με καλή σωματική διάπλαση. Η περιφέρεια του θώρακα είναι 150-155 εκ. Μικρό κεφάλι. Κοντά αλλά δυνατά πόδια. Τα αυτιά στέκονται. Οι τρίχες είναι ελαφρές και μεγάλες · υπάρχει ένα παχύ υπόστρωμα που σώζει από τον παγετό.
Παραγωγικότητα. Τα θηλυκά γεννούν 10-13 μικρά. Το μητρικό ένστικτο αναπτύσσεται, επομένως η νέα ανάπτυξη επιβιώνει καλά μέχρι την ενηλικίωση, κερδίζοντας 700-750 g βάρους καθημερινά. Τα ενήλικα ζώα ζυγίζουν έως 360 κιλά (κάπροι) και 250 κιλά (θηλυκά).
Καλλιέργεια και φροντίδα. Ιδανικό για αναπαραγωγή σε ακραίες συνθήκες (αποκτήθηκε διανομή στη Σιβηρία και το Καζακστάν). Οι χοντρές τρίχες προστατεύουν από σοβαρούς παγετούς το χειμώνα και το midges το καλοκαίρι. Αλλά στην ιδανική περίπτωση, οι χοίροι πρέπει να διατηρούνται σε περιβλήματα προστατευμένα από την υγρασία και τους ανέμους.
Πλεονεκτήματα. Σκληρά γουρούνια με ήρεμο χαρακτήρα. Αντέχουν τέλεια τους παγετούς. Πολλαπλές, καλές μητέρες.
Μειονεκτήματα Εξωτερικά - τοξωτά άκρα, κρεμασμένος ιερός σε ορισμένα άτομα.
Sebaceous πετρώματα
Τα τελευταία χρόνια, οι σμηγματογόνοι βράχοι ανταγωνίζονται το καθολικό και το κρέας. Το προφανές πλεονέκτημά τους είναι η ταχεία αύξηση βάρους των ζώων, η πρώιμη συσσώρευση σωματικού λίπους κάτω από το δέρμα. Σε μόλις 8-10 μήνες πάχυνσης, μπορείτε να πάρετε νόστιμα λαρδί και κρέας. Αποτελούν περίπου το 40-50% του συνόλου του σφαγίου ενός ζώου.
Σε σύγκριση με τα άλλα δύο είδη, η αναπαραγωγιμότητα είναι χαμηλότερη.
Οι αγρότες επιλέγουν αυτόν τον τύπο χοίρου για προφανή πλεονεκτήματα:
- αυθάδεια
- πολλαπλή εγκυμοσύνη που επιμένει στους απογόνους.
- σύντομη περίοδο κύησης (από 112 έως 116 ημέρες).
- τεράστιο σώμα και κρέατα ζαμπόν.
Μπερκσάιρ
Πρόωρης φυλής, εκτρέφεται στην κομητεία της Μεγάλης Βρετανίας με το ίδιο όνομα στα μέσα του 19ου αιώνα. Οι πρόγονοί τους: Αγγλικές, Ναπολιτάνικες, Σιαμέζες και Κινέζικες φυλές. Στη Ρωσία, ο Berkshirov εγκρίθηκε το 1975. Τα γονίδιά τους εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ενεργά από τους κτηνοτρόφους. Πολλά διάσημα κοστούμια χοίρων βγήκαν από αυτά. Το Berkshirov ταξινομείται υπό όρους ως κατεύθυνση που φέρει το κρέας, αλλά όλα εξαρτώνται από την πάχυνση.
Εμφάνιση. Ζώα με ισχυρή σύνθεση, επιμήκη και ογκώδες σώμα. Η πλάτη είναι φαρδιά. Ο σκελετός των κάπρων είναι καλά αναπτυγμένος, στις γυναίκες είναι τρυφερός. Τα πόδια είναι δυνατά, κοντά, αναπτύσσονται ζαμπόν. Το κεφάλι είναι μεγάλο, αλλά ελαφρύ, τα αυτιά κολλούν μπροστά και πάνω. Το χρώμα είναι μαύρο, υπάρχουν φωτεινά σημεία στις άκρες της ουράς, του ρύγχους και των ποδιών. Το δέρμα είναι λεπτό και χωρίς ρυτίδες, οι τρίχες είναι μακριά, παχιά.
Παραγωγικότητα. Το μέσο βάρος των αγριόχοιρων είναι 220-250 κιλά, θηλυκά - από 180 έως 220 κιλά. Το βάρος των 100 κιλών χοιριδίων φτάνει έως 197-200 ημέρες. Η μήτρα δεν είναι πολύ γόνιμη, κατά μέσο όρο, γεννά 6-9 μικρά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Η φυλή είναι δημοφιλής στους αγρότες σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας, καθώς είναι ανεπιτήδευτη, εύκολα εγκλιματισμένη. Τα χοιρίδια κερδίζουν γρήγορα βάρος. Οι χοίροι είναι διάσημοι για την ανεπιτήδευτη περιεκτικότητά τους, αλλά απαιτούν μια ειδική διατροφή. Οι κουκούλες αισθάνονται άνετα σε ανοιχτούς χώρους, μπορούν να διατηρηθούν σε βοσκότοπους.
Πλεονεκτήματα. Καλή προεκτικότητα, υψηλές ιδιότητες πάχυνσης. Απόδοση σφαγής - 88%. Προϊόντα με καλή αναλογία κρέατος και λίπους. Ανεπιτήδευτη συντήρηση και κτηνοτροφία.
Μειονεκτήματα Τα ζώα είναι επιρρεπή σε παχυσαρκία. Τα θηλυκά είναι στείρα.Από τις εξωτερικές ατέλειες, διακρίνονται το πατημασιά, η πλάτη σε σχήμα κυπρίνου και τα άκρα σχήματος Χ.
Μεγάλο μαύρο
Ένα είδος χοίρου που εκτρέφεται στην Αγγλία. Προγονικοί - Κινέζοι και Ναπολιτάνιοι, καθώς και Αγγλικά μακρυά. Η φυλή είναι κατάλληλη για διασταύρωση με άλλες φυλές, κατά τη διάρκεια της οποίας βελτιώνονται όλοι οι δείκτες της. Οι χοίροι εκτρέφονται για κρέας, λαρδί και αναπαραγωγή. Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γραμμές στον κόσμο.
Εμφάνιση. Το εξωτερικό είναι χαρακτηριστικό των σμηγματογόνων πετρωμάτων: το σώμα είναι μεγάλο, το στέρνο έχει σχήμα βαρελιού, το πίσω μέρος είναι φαρδύ. Το μεγάλο κεφάλι έχει τις σωστές αναλογίες. Τα αυτιά είναι μακριά, γέρνουν. Τα πόδια είναι κοντό, ογκώδες ζαμπόν. Το παλτό είναι παχύ και μαύρο, χωρίς σημάδια. Λόγω της χαλάρωσης του ιερού, σχηματίζονται βαθιές πτυχές στο σώμα.
Παραγωγικότητα. Ένας ενήλικος αγριόχοιρος μπορεί να φτάσει μια μάζα 380 κιλών. Μικρότερα θηλυκά - έως 255 κιλά. Για τη φυλή τους, τα ζώα είναι γόνιμα, γεννούν 11-15 χοιρίδια κάθε φορά. Η νέα ανάπτυξη αυξάνει γρήγορα το βάρος της, κατά 10 μήνες - έως 200 κιλά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα ζώα δεν είναι επιλεκτικά στα τρόφιμα, προσαρμόζονται καλά στις κλιματολογικές συνθήκες, ανέχονται τόσο το κρύο όσο και τη ζέστη. Το καλοκαίρι προτιμούν βοσκοτόπια και το χειμώνα διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους.
Πλεονεκτήματα. Έχει ισχυρή σωματική διάπλαση.
Μειονεκτήματα Χαλαρωτικό πισινό, διπλώνει στο δέρμα.
Μιγκόροντσκαγια
Η φυλή χοίρων Mirgorod εκτράφηκε τον 19ο αιώνα, αλλά τελικά εγκρίθηκε το 1940. Πατρίδα - Ουκρανία, περιοχή Πολτάβα. Το κατάλαβαν διασχίζοντας τοπικούς χοίρους (πολύχρωμα πολύχρωμα παλτά) και αγριογούρουνα από Temvors, Berkshirs, μεσαίες και μεγάλες λευκές φυλές. Το Mirgorodskaya είναι γνωστό στην Ουκρανία, η ποιότητα και το πάχος του λίπους θεωρείται η αναφορά.
Εμφάνιση. Χαρακτηρίζονται από μια ισχυρή δομή, βαθιά και φαρδιά, και στήθος, ογκώδες σώμα μεσαίου μήκους. Η πλάτη είναι ευθεία. Τα πόδια είναι μεσαίου μήκους, δυνατά. Τα ζαμπόν είναι στρογγυλεμένα και τεράστια. Το δέρμα είναι λείο. Το χρώμα είναι μαύρο-ετερόκλητο στις περισσότερες περιπτώσεις, αλλά μερικές φορές βρίσκονται χοίροι κόκκινου, μαύρου και μαύρου-κόκκινου χρώματος.
Παραγωγικότητα. Για τον τοκετό της μήτρας, γεννιούνται 10 ή περισσότερα μωρά. Από τις πρώτες μέρες της ζωής, τα χοιρίδια κερδίζουν ενεργά βάρος. Μέχρι τρία χρόνια, η μάζα των αγριόχοιρων φτάνει τα 280-300 κιλά, τα θηλυκά - 220-240 κιλά. Στα γενεαλογικά εργοστάσια, η απόδοση είναι ακόμη υψηλότερη.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα, χαίρονται να τρώνε μια ποικιλία τροφών. Στις νότιες περιοχές, οι χοίροι περνούν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους σε βοσκότοπους, εξοικονομώντας τροφή με κόκκους. Στο περίπτερο, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μαζική τροφοδοσία.
Πλεονεκτήματα. Καλό βάρος σφαγής: 85% της μάζας του λίπους, εκ των οποίων το 30% είναι το βάρος του λίπους. Τα ζώα χαρακτηρίζονται από μια ήρεμη διάθεση, ανεπιτήδευτη στις συνθήκες κράτησης.
Μειονεκτήματα Ένα μικρό ποσοστό άπαχου κρέατος στα σφάγια χοιρινού κρέατος. Μερικοί δεν αρέσουν τη γεύση του.
Μανγκαλιτσκάγια
Μία από τις παλαιότερες φυλές στον κόσμο, που εκτράφηκε το 1833 στην Ουγγαρία. Κατέβαινε από άγριους χοίρους διασταυρωμένους με το Καρπάθιο μαγκάλι. Η φυλή εμφανίστηκε στη Ρωσία το 1945. Οι χοίροι μεταφέρθηκαν στον Βόρειο Καύκασο και στην περιοχή της Μόσχας σε μεγάλες ποσότητες.
Εμφάνιση. Εξωτερικά, ο χοίρος Mangalitsky είναι δύσκολο να συγχέεται με οποιονδήποτε άλλο λόγω των κομψών σγουρών μαλλιών του που μοιάζουν με πρόβατα. Το χρώμα των ζώων μπορεί να είναι διαφορετικό: κόκκινο, μαύρο, λευκό. Το χειμώνα, τα μαλλιά μπούκλες. Στην άκρη των αυτιών υπάρχει ένα σκοτεινό σημείο - ένα σημάδι φυλής. Τα πόδια είναι ισχυρά, με σκληρές οπλές.
Παραγωγικότητα. Τα θηλυκά φέρνουν λίγα χοιρίδια - από 4 έως 6 κομμάτια, λιγότερο συχνά περισσότερο. Στην ηλικία ενός έτους, το μέσο βάρος των θηλυκών δεν υπερβαίνει τα 150 κιλά, και οι αγριογούρουνοι - 180 κιλά. Μέχρι τρία χρόνια, φτάνει τα 300 κιλά.
Καλλιέργεια και φροντίδα. Οι χοίροι Mangalitsky δεν είναι επιλεκτικοί για τη διατήρηση, προσαρμοσμένοι τέλεια σε βοσκότοπους. Είμαστε έτοιμοι να μείνουμε σε μια βόλτα τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Εάν κρατάτε τα ζώα ανοιχτά, τα μαλλιά τους θα είναι παχιά και ζεστά. Και αν μεταφράσετε σε ένα ζεστό δωμάτιο για το χειμώνα, θα γίνει συνηθισμένο.
Πλεονεκτήματα. Δυνατότητα βοσκής όλο το χρόνο. Καλή ανοσία, πρακτικά δεν χρειάζονται εμβολιασμούς. Ήπια διάθεση.
Μειονεκτήματα Χαμηλή γονιμότητα. Τάση στην παχυσαρκία. Σπάνια θέα.
Όταν επιλέγετε ποια φυλή θα αναπαράγετε, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες: πού υποτίθεται ότι αναπαράγει ζώα (τύπος στάβλου, κλιματολογικές συνθήκες), σε ποιες ποσότητες, ποια κατεύθυνση παραγωγικότητας πρέπει να γίνει η κύρια. Είναι πιο επικερδές να μένετε σε ζώα προσαρμοσμένα στις συνθήκες της τροφής και της τροφής της περιοχής όπου θα μεγαλώνουν.
Αναρτήθηκε από
0
Ρωσία. Πόλη: Emelyanovo
Δημοσιεύσεις: 19 Σχόλια: 0