Τα προάστια διέφεραν πάντα σε περιοχές με μανιτάρια. Δεν θα ήταν δύσκολη η επιθυμία να πάρει ένα καλάθι με μανιτάρια, ειδικά σε ζεστά και μέτρια βροχερά καλοκαίρια. Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων - μελετήστε πού και ποια μανιτάρια ζουν σε μεγαλύτερο αριθμό, σχεδιάστε μια διαδρομή - και πηγαίνετε! Και οι προτάσεις μας θα σας βοηθήσουν με αυτό.
Μανιτάρια κοντά στη Μόσχα
Στα προάστια των μανιταριών, πλούσια σε ποικιλία ειδών, υπάρχουν περισσότερα από δώδεκα. Δεδομένου ότι η περιοχή είναι ευρέως διαδεδομένη τόσο νότια όσο και βόρεια, υπάρχουν σημεία μανιταριών σε κάθε περιοχή. Οι πιο δημοφιλείς προορισμοί μανιταριών στα προάστια:
- Περιοχή Ruzsky - Μία από τις πλουσιότερες περιοχές μανιταριών. Εδώ είναι το καθαρότερο περιβάλλον. Τα μανιτάρια είναι πολύ διαφορετικά, αλλά τα μανιτάρια μελιού μεγαλώνουν περισσότερο.
- Περιοχή Stupinsky - πολλά μέρη με μανιτάρια πορτσίνι.
- Περιοχή Egorievsky - Όχι πολύ μακριά από τα χωριά Savvino, Kostino, Shuvoe, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι με λευκό, boletus, cap boletus, chanterelles, μέλι agarics, ομπρέλες και πολλά άλλα.
- Περιοχή Odintsovskii: μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια μελιού. Αναπτύσσονται κοντά στα χωριά Uspenskoe και Nazaryevo.
- Περιοχή Klinsky πλούσιο σε λευκά και λάδια.
- Περιοχή Kolomensky. Τα δάση σε αυτήν την περιοχή είναι πλούσια σε όλους τους τύπους μανιταριών: ceps, αγαρικά μελιού, μανιτάρια, λάδια, μανιτάρια στρειδιών, φλοιός σημύδας και τσίχλα, chanterelles και russula.
- Περιοχή Dmitrovsky διάσημο για τα chanterelles, τα λάδια, το boletus.
- Περιοχή Meshchersky διακρίθηκε από περιοχές με μανιτάρια κοντά στην πόλη Roshali. Chanterelles, ceps, boletus, boletus, πεταλούδες και μανιτάρια - όλα αυτά τα μανιτάρια βρίσκονται συχνά εκεί.
Για να μην μπερδευτείτε σε αυτήν την ποικιλία μανιταριών, αξίζει να μελετήσετε περιγραφές βρώσιμων μανιταριών σε αυτήν την περιοχή.
Βρώσιμα μανιτάρια κοντά στη Μόσχα
Αυτή η περιοχή είναι πλούσια σε διαφορετικούς τύπους βρώσιμων μανιταριών. Ένας μεγάλος αριθμός δασών και περιοδικών βροχών κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου συμβάλλουν στην ενεργή ανάπτυξη.
Λευκό μανιτάρι
Περιγραφή. Τα πιο πολύτιμα ανάμεσα στα μανιτάρια του δάσους. Ανήκει στα μανιτάρια της πρώτης κατηγορίας. Έχει ένα μεγάλο στρογγυλό καπέλο, η διάμετρος του οποίου μπορεί να φτάσει στο μέγεθος μιας πλάκας επιδόρπιο. Χρώμα καπέλου - όλες οι αποχρώσεις του καφέ (από το ελαφρύτερο έως το πιο σκούρο). Το πόδι είναι πυκνό και φαρδύ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά δάση. Προτιμά μέτρια ζεστό και υγρό καιρό. Του αρέσει να «εγκατασταθεί» στα ίδια μέρη για πολλά χρόνια και δεκαετίες. Η καρποφορία ξεκινά στα μέσα Ιουλίου και διαρκεί μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου. Μπορείτε να συναντήσετε το λευκό μανιτάρι σε όλες τις περιοχές της περιοχής. Μία από τις κατευθύνσεις είναι το Λένινγκραντσκ προς το Ρουζίνο.
Ποικιλίες.Διάφοροι τύποι μανιταριών πορτσίνι μεγαλώνουν στην περιοχή της Μόσχας:
- Σημύδα - έχει ελαφριά ώχρα, σχεδόν λευκό καπέλο. Αναπτύσσεται σε δάση σημύδας από αρχές Ιουλίου έως τέλη Σεπτεμβρίου.
- Δρυς - Έχει μακρύ πόδι και γκριζωπό καπέλο. Ο πολτός είναι εύθρυπτος. Θα πρέπει να κάνετε αναζήτηση σε δάση βελανιδιάς από τον Ιούλιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
- Μπόροβοι. Αναπτύσσεται ανάμεσα σε πεύκα. Το χρώμα του καπέλου είναι σκούρο (καφέ ή σχεδόν μαύρο). Το πόδι είναι κοντό. Καρποφόρα από τον Ιούλιο έως τα τέλη Αυγούστου.
- Ελατο - έχει ένα καπέλο από καφέ αποχρώσεις - κοκκινωπό-καφέ, καστανό-καφέ. Το πόδι είναι ψηλό. Αναπτύσσεται από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου σε έλατα και μικτά δάση.
Λευκή σημύδα μανιταριών
Λευκή δρυς μανιταριού
Boletus edulis
Λευκό μανιτάρι ερυθρελάτης
Διπλά. Έχει ένα βρώσιμο διπλό μανιτάρι χολής. Διαφέρει από ένα πραγματικό μανιτάρι πορτσίνι με πικρή γεύση (μη τοξικό). Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορείτε να γλείψετε μια φέτα του μανιταριού.
Το στήθος
Περιγραφή. Το μανιτάρι δεν φτάνει σε μεγάλα μεγέθη σε ύψος. Αλλά ταυτόχρονα μπορεί να έχει ένα καπέλο (συντηγμένο με ένα πόδι) με διάμετρο έως και είκοσι εκατοστά. Τέτοια μεγέθη εμφανίζονται σε μανιτάρια κατάφυτα και υπερβολικά, τα οποία δεν αξίζουν συλλογή. Τα άκρα των καλυμμάτων είναι κυματιστά. Το χρώμα του μύκητα είναι κιτρινωπό ή ανοιχτό γκρι.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αγαπά τα δάση με την παρουσία σημύδων. Φρούτα στα τέλη Ιουνίου έως Σεπτέμβριο. Πολλά μανιτάρια βρίσκονται στο Kolomenskoye.
Ποικιλίες. Σε αυτήν την περιοχή, μόνο λίγα είδη γάλακτος ωριμάζουν, αυτά περιλαμβάνουν:
- Κίτρινος - βρέθηκε σε δάση σημύδας. Ένα μεγάλο κίτρινο καπέλο είναι χαρακτηριστικό, στο οποίο οι άκρες κάμπτονται ελαφρώς. Το πόδι είναι μικρό και κοντό πάχους 2-3 cm.
- Μπλε (μπλε) - κάτοικος φυλλοβόλων και κωνοφόρων ορεινών όγκων. Έχει τριχωτό κιτρινωπό καπέλο και κοίλο εσωτερικό πόδι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι ο γαλακτώδης χυμός στην περικοπή γίνεται μπλε.
- Δρυς - μεγαλώνει ανάμεσα σε δρυς. Το καπέλο είναι μεγάλο σε μέγεθος με χαρακτηριστικό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Υπάρχουν κηλίδες στο κοίλο πόδι ανοιχτού χρώματος.
- Τρομώδης - σε τεράστιες ποσότητες μπορεί να βρεθεί σε aspen. Ένα βρώμικο λευκό καπέλο είναι χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας στήθους.
- Τσερνούσκα. Έχει ένα ξεχωριστό καπέλο - σχεδόν μαύρο (ίσως καφέ-ελιά) χρώμα.
- Πιπέρι - ονομάστηκε έτσι λόγω της χαρακτηριστικής πικρής γεύσης με πιπέρι. Το καπέλο είναι μεγάλες αποχρώσεις.
- Περγαμηνή. Ένα ζαρωμένο καπέλο, μακρύ πόδι και γαλακτώδης χυμός, που στον αέρα δεν γίνεται μπλε, αλλά παραμένει λευκό, είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτού του μανιταριού.
Κίτρινο στήθος
Μπλε του μαστού
Βελανιδιές στήθος
Άσπεν στήθος
άγαρ Nigella
Πιπεριά
Καρβέλι περγαμηνής
Χαρακτηριστικά Όλα τα μανιτάρια έχουν πικρή γεύση, ορισμένα είδη περισσότερο, άλλα λιγότερο. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σε τουρσί και πάντα μετά από λίγα αφέψημα ή βυθίσματα.
Γλυκόπικρος
Περιγραφή. Το καπέλο στην αρχή της ανάπτυξης είναι επίπεδο με κεντρικό φούτερ και στη συνέχεια παίρνει τη μορφή μιας ευρείας χοάνης. Το χρώμα είναι κοκκινωπό με καφέ απόχρωση. Πόδι έως πέντε εκατοστά, κοίλο εσωτερικό.
Πού και πότε μεγαλώνει; Στα πευκοδάση, όπου υπάρχει μεγάλη υγρασία, στις άκρες των βάλτων. Φρούτα από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο στα βροχερά καλοκαίρια. Εμφανίζεται σε μέρη όπου αναπτύσσονται τα στήθη (βλέπε παραπάνω).
Διπλά. Στην εμφάνιση, το πικρό είναι παρόμοιο με ένα καμφορά γαλακτώδες (βρώσιμο μανιτάρι). Ωστόσο, δεδομένης της πικάντικης μυρωδιάς του, εξακολουθεί να υπάρχει διαφορά.
Κοινή boletus
Περιγραφή. Το καπάκι είναι λείο στο boletus, στα νεαρά μανιτάρια είναι σφαιρικό, με ανάπτυξη απλώνεται και γίνεται με τη μορφή μιας μεγάλης ομπρέλας. Χρώμα - γκρι, καφέ-γκρι. Το πόδι είναι μακρύ, με μικρές γκρίζες κλίμακες. Ο πολτός των ποδιών είναι γκριζωπό ή ανοιχτό μπεζ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Σε οποιοδήποτε δάσος, κοντά σε σημύδες. Άφθονη καρποφορία εμφανίζεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Η περιοχή Lukhovitsky (δάση Belomutsky) είναι πλούσια σε σημύδες, καθώς και στην περιοχή Chekhov (Melikhovo). Μια άλλη διαδρομή είναι η κατεύθυνση Domodedovo (13 χλμ. Πέρα από το MKAD).
Διπλά. Έχει ένα μη βρώσιμο διπλό που ονομάζεται ψεύτικο boletus ή χολικό μανιτάρι. Δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά έχει πολύ πικρή γεύση. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα δεν είναι ποτέ σκουλήκι (το οποίο δεν μπορεί να ειπωθεί για τον πραγματικό boletus).
Μπόλετος
Περιγραφή. Το καπάκι μανιταριού μπορεί να έχει χρώμα από κοκκινωπό-πορτοκαλί σε όλες τις αποχρώσεις του κόκκινου, καθώς και καφέ-κόκκινο. Μπορείτε να βρείτε καπέλα με γκριζωπό καφέ και, πολύ σπάνια, υπόλευκο. Το πόδι του μανιταριού είναι πυκνό, λευκό.
Πού και πότε μεγαλώνει; Μεγαλώστε κοντά σε ασπίδες. Μπορεί να είναι τόσο φυλλοβόλο όσο και κωνοφόρο δάσος, καθώς και ζώνη δασικών πάρκων. Ένας συχνός επισκέπτης στην κατεύθυνση Noginsk, κοντά στο χωριό Vorovskaya.
Ποικιλίες. Στα δάση της Περιφέρειας της Μόσχας, μπορείτε να βρείτε 3 είδη boletus:
- το κόκκινο. Το μανιτάρι έχει ένα φωτεινό καπέλο - από πορτοκαλί σε τούβλο χρώμα, με διάμετρο πέντε εκατοστών. Συχνά υπάρχουν μεγάλα "παχουλάκια" που φτάνουν τα 25 εκατοστά (κατά κανόνα, είναι εντελώς σκουλήκια). Η εσωτερική επιφάνεια του καπακιού δεν έχει πλάκες, λεπτά πορώδη. Το πόδι του μανιταριού είναι μακρύ, πυκνό, πάχους 3 έως 5 εκατοστών. Ανάλογα με τον όγκο του μανιταριού, μπορεί να φτάσει τα 25 cm.
- Κίτρινο-καφέ (γνωστό και ως κόκκινο-καφέ). Διαφέρει στο χρώμα του καπέλου - μπορεί να είναι κιτρινωπό ή κίτρινο-πορτοκαλί.
- άσπρο - ένα πολύ σπάνιο είδος, γι 'αυτό αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Έχει ένα πολύ ελαφρύ, σχεδόν λευκό (ή ελαφρώς κρέμα) καπέλο.
Κόκκινο boletus
Κίτρινο boletus
Λευκό Boletus
Διπλό. Το False boletus (γνωστό και ως πικρό) είναι ένα βρώσιμο διπλό μανιτάρι.
Αδιάβροχο
Περιγραφή. Το αδιάβροχο έχει ένα σφαιρικό σώμα που περνά σε ένα ψεύτικο πόδι. Το χρώμα μπορεί να ποικίλει από ανοιχτόχρωμο (λευκό, γκρι) έως διάφορες αποχρώσεις καφέ-καφέ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Μπορείτε να συναντηθείτε ανάμεσα σε οποιοδήποτε δασικό δέντρο. Προτιμά ζεστά καλοκαίρια με μέτριες βροχές. Φρούτα από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο. Υπάρχουν δείγματα κοντά στο χωριό Shapkino, στην περιοχή Kolomensky.
Ποικιλίες. Αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει σε μια δεδομένη περιοχή στα ακόλουθα είδη:
- Γίγαντας - ονομάστηκε λόγω του μεγέθους του. Μανιτάρι "μπάλα" μπορεί να φτάσει πενήντα εκατοστά.
- Σε σχήμα αχλαδιού. Ένα μικρό μανιτάρι σε σχήμα αχλαδιού - ύψος 5 cm, διάμετρος της μπάλας - 3 cm.
- Μαργαριτάρι. Το κεφάλι του μανιταριού αποτελείται από μικρά ατομικά "μαργαριτάρια". Ένα τέτοιο μανιτάρι σε ύψος δεν υπερβαίνει τα 10 cm.
- Ελαιόμαυρος Καλύπτεται με μικρές βελόνες από ανοιχτό καφέ απόχρωση. Το ύψος του μανιταριού είναι 6-7 cm, η διάμετρος δεν είναι μεγαλύτερη από 6 cm.
- Ακανθώδης. Σε σχήμα αυγού, με μεγάλες αιχμές. Του αρέσουν τα κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα και ο ζεστός καιρός στα μέσα του καλοκαιριού.
Μανιτάρι γιγαντιαίο αδιάβροχο
Μανιτάρι σε σχήμα αχλαδιού
Μανιτάρι αδιάβροχο
Μανιτάρι αδιάβροχο
Τραγούδι αδιάβροχο
Μώλωπας
Περιγραφή. Ανοιχτό καφέ χρώμα του καλύμματος μεγάλης διαμέτρου (έως 15 cm). Όταν πατηθεί, το καπέλο γίνεται μπλε. Στο εσωτερικό, το κοίλο πόδι γίνεται επίσης μπλε από το άγγιγμα. Ύψος ποδιού έως 10 cm.
Πού και πότε μεγαλώνει; Βρίσκεται σε δρυς ή πεύκα, σε αμμώδη εδάφη και αποφέρει καρπούς από τον Ιούλιο έως τα τέλη Οκτωβρίου. Παρατίθεται στο Κόκκινο Βιβλίο.
Μανιτάρια στρειδιών
Περιγραφή. Μανιτάρια που αναπτύσσονται σε ολόκληρες αποικίες, συχνά συγχωνεύονται μεταξύ τους. Στην εμφάνιση μοιάζουν με στρείδι. Υπάρχουν δύο τύποι αυτών των μανιταριών. Το φως χαρακτηρίζεται από κρέμα, μπεζ, σχεδόν λευκές αποχρώσεις. Γκρι - από ατσάλι έως σκούρο γκρι. Το στρωματοειδές πόδι του μύκητα (μερικές φορές σχεδόν απουσιάζει) περνά στο καπέλο του. Τα καπέλα είναι μεγάλα και λεία. Η μυρωδιά του μανιταριού είναι ευχάριστη και το ίδιο το μανιτάρι είναι σαρκώδες και ζουμερό.
Πού και πότε μεγαλώνει; Πιο συχνά βρίσκονται σε κολοβώματα, δέντρα, σε νεκρά ξύλα σε φυλλοβόλα δάση (σε κωνοφόρα πολύ λιγότερο συχνά). Ανεπιτήδευτο, μπορεί να αναπτυχθεί τόσο το καλοκαίρι όσο και το φθινόπωρο, ακόμη και το χειμώνα απόψυξης. Αναπτύσσονται σε μεγάλο αριθμό γύρω από το Kolodkino (περιοχή Kolomna).
Ποικιλίες. Ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης, στα προάστια μπορείτε να βρείτε τέτοια είδη μανιταριών στρειδιών:
- Φθινόπωρο. Πόδι με μικρό καπέλο, κοντό, γκρι ή γκρι-καφέ καπέλο. Το μέγεθος του καπέλου μπορεί να φτάσει τα 15 εκ. Φυτρώνει σε φυλλοβόλα δέντρα και τα κούτσουρά τους.
- Σε σχήμα κέρατου. Ελαφρύ καπέλο, κυματιστές άκρες. Λευκή σάρκα. Αναπτύσσεται μόνο σε φυλλοβόλα δέντρα. Προτιμά υγρό καιρό. Σε ξηρά καλοκαίρια, μόνο μερικά δείγματα μεγαλώνουν και μεγαλώνουν.
- Δρυς. Αναπτύσσονται σε βελανιδιές, φτερά. Χρόνος καρποφορίας - Ιούλιος, Αύγουστος. Το καπέλο (και το πόδι) είναι ελαφρύ με σκοτεινές κλίμακες. Ο πολτός μανιταριών είναι ελαφρύς.
Φθινόπωρο μανιταριών στρειδιών
Μανιτάρι στρειδιών
Δρυς μανιταριών στρειδιών
Ρωσικά βρώσιμα
Περιγραφή. Υπάρχουν πολλά είδη ρωσούλας, αλλά είναι όλα παρόμοια μεταξύ τους. Έχετε ένα στεγνό καπέλο, μια ποικιλία χρωμάτων. Το καπάκι του νεαρού μανιταριού είναι ελαφρώς κυρτό · καθώς μεγαλώνει, γίνεται επίπεδο με κατάθλιψη στο κέντρο. Το πόδι είναι λευκό, κοίλο μέσα.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται παντού και οποιουδήποτε καιρού, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Ακόμα και σε λίγα χρόνια για μανιτάρια, αυτό το μανιτάρι μπορεί πάντα να βρεθεί. Το Russula τρώγεται συχνά από σκουλήκια. Είναι πλούσιο σε τέτοια μανιτάρια Yaroslavl διεύθυνση (κοντά στο χωριό Novovoronino).
Ποικιλίες. 3 είδη ρωσούλας είναι πιο συνηθισμένα στην περιοχή:
- Χρυσαφένιος Βρίσκεται κοντά σε βάλτους. Διαθέτει ένα φωτεινό κίτρινο καπέλο. Αυξάνεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως τον κρύο καιρό. Το καπέλο είναι μεγάλο, από 5 έως 10 cm, αλλά το μανιτάρι έχει μικρό ύψος, όχι μεγαλύτερο από 3 cm.
- Μπλε (μώλωπες). Αναπτύσσεται τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο σε κωνοφόρα δάση. Το χρώμα του καπέλου είναι μπλε (λιλά μπλε, μπλε-πράσινο).
- Πράσινος Αναπτύσσεται ανάμεσα σε σημύδες από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Το καπέλο είναι πρασινωπό με καφέ μικρά σημεία.
Χρυσή ρωσούλα
Μπλε Russula
Πράσινο Russula
Μανιτάρια
Περιγραφή. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ένα ημικυκλικό πώμα, το οποίο γίνεται σχεδόν επίπεδο καθώς μεγαλώνει. Το χρώμα των καπέλων είναι μαλακό, απαλές αποχρώσεις - από κιτρινωπό έως καφέ-καφέ. Στην κορυφή των καπέλων υπάρχουν μικρές κλίμακες. Οι δίσκοι είναι ανοιχτό μπεζ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Μπορείτε να συναντήσετε μόνο σε κούτσουρα ή παλιά πεσμένα δέντρα, από τις αρχές του καλοκαιριού έως το τέλος του φθινοπώρου. Αναπτύσσονται σε ολόκληρες αποικίες, συχνά από μια βάση αναπτύσσεται σε σαράντα (ή περισσότερους) μύκητες. Συχνά βρίσκεται στην περιοχή Lukhovitsky και Solnechnogorsk.
Ποικιλίες. Τα πιο κοινά μανιτάρια:
- Καλοκαίρι Αναπτύσσεται σε μεγάλες αποικίες σε φυλλοβόλα δέντρα. Το καπάκι μικρής διαμέτρου (όχι περισσότερο από 5 cm) είναι κυρτό με φούτερ. Το χρώμα είναι μια ευχάριστη απόχρωση μελιού. Το πόδι είναι λεπτό μήκος.
- Φθινόπωρο (πραγματικό). Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ζωντανά δέντρα, όσο και σε αποσύνθεση και σε κολοβώματα. Διανέμεται παντού, ωριμάζει από τα τέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτεμβρίου.
- Χειμώνας. Αναπτύσσεται σε απόψυξη από το φθινόπωρο έως τις αρχές της άνοιξης. Μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα δέντρα.
- Λουγκόβι. Σε αντίθεση με τους συγγενείς του, δεν αναπτύσσεται σε δέντρα, αλλά στο έδαφος. Μπορείτε να τον συναντήσετε σε λιβάδια, καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, δασικές άκρες και ακόμη και σε τάφρους. Αναπτύσσεται σε μεγάλες αποικίες και «δαχτυλίδια μάγισσας».
Αγαρικό μέλι
Φθινόπωρο μέλι αγαρικό
Αγαρικό χειμερινού μελιού
Αγαρικό μέλι
Διπλά. Ψεύτικα μανιτάρια - έχουν πάντα φωτεινά, χρωματιστά καπέλα - κίτρινο, τούβλο. Μια σημαντική διαφορά: οι πραγματικοί έχουν δερμάτινο δαχτυλίδι μανιταριού σε ένα μαχαίρι. Η μυρωδιά του "ψεύτικου" γήινου, υπόγειου, μούστου. Τα πραγματικά μανιτάρια έχουν ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού. Μια ακόμη σημείωση: εάν το δηλητηριώδες άγαρ μέλι κατεβεί στο νερό, θα γίνει αμέσως μπλε ή μαυρισμένο.
Champignons
Περιγραφή. Ένα μικρό στρογγυλεμένο καπέλο από νεαρά ασημένια μοιάζει με μπάλα. Καθώς ο μύκητας μεγαλώνει, απλώνεται και γίνεται επίπεδος. Η επιφάνεια είναι σατέν, λεία. Το χρώμα είναι λευκό, ελαφρώς με γκριζωπή απόχρωση. Οι δίσκοι είναι ροζ. Το πόδι είναι πυκνό, με το υποχρεωτικό δαχτυλίδι μανιταριών στη μέση. Το άρωμα του μανιταριού έχει μια λεπτή μυρωδιά ιωδίου.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προαπαιτούμενο - πλούσιο σε χούμο και κοπριά. Δεν του αρέσει να μεγαλώνει σε πυκνά δάση, προτιμώντας ανοιχτές περιοχές (χωράφια, λιβάδια, φυτικούς κήπους), καθώς και εύφορα εδάφη κοντά σε αγροκτήματα και αυλές. Αρχίζουν να μεγαλώνουν με την αρχή του ζεστού καιρού την άνοιξη και μεγαλώνουν μέχρι το πρώτο φθινόπωρο παγετούς. Συχνά εμφανίζονται στην περιοχή Mytishchi, κοντά στο χωριό Afanasovo. Ένα άλλο αγαπημένο μέρος των champignons είναι το Pavlovskaya Sloboda.
Ποικιλίες. Αν και υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτών των μανιταριών, στα προάστια δεν είναι πολύ κοινά. Μπορείτε να συναντήσετε εδώ μόνο έναν τύπο champignon - τον πραγματικό. Είναι αρκετά μεγάλο σε μέγεθος. Έχει πυκνό πρησμένο πόδι στη βάση. Το μανιτάρι μπορεί να έχει ύψος έως και δέκα εκατοστά, καπέλο με διάμετρο έως 15 εκατοστά.
Διπλά. Είναι το ροζ χρώμα των πλακών που διαφέρει από το απαλό grebe στο οποίο είναι πάντα καθαρό λευκό.
Το ξύπνημα
Περιγραφή. Το μανιτάρι έχει αρχικά κυρτό σχήμα, με την ανάπτυξη να γίνεται επίπεδη, αλλά με κατάθλιψη στο κέντρο. Το χρώμα είναι ροζ, με κόκκινους άνισους κύκλους στην επιφάνεια. Το πόδι είναι κοντό, πρώτο πυκνό, με την ανάπτυξη του μύκητα να είναι κοίλη. Το χρώμα είναι ελαφρύ, με ένα χνούδι στην επιφάνεια. Μπορούν να βρεθούν λευκές και ροζ ποικιλίες του μύκητα.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αγαπούν τη φυλλώδη ζώνη, όπου υπάρχουν σημύδες. Αναπτύξτε από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Βρίσκεται στην περιοχή Kolomensky (χωριό Shapkino).
Ποικιλίες. Μπορείτε να βρείτε το Volzhanka (ροζ βροντή) στα τοπικά δάση. Το διακριτικό χαρακτηριστικό του είναι ότι το καπέλο αλλάζει τελικά χρώμα από ροζ σε κιτρινωπό.
Διπλά. Μοιάζουν με τα κύματα των πραγματικών, τα δίκλινα τους - γαλατάδες.Η διαφορά είναι η απουσία εφηβείας στα άκρα του καπακιού. Τα μανιτάρια δεν είναι δηλητηριώδη, αλλά απαιτούν μούσκεμα, βρασμό και δεν έχουν την ίδια γεύση με την γνήσια τσίχλα.
Βιολιστής
Περιγραφή. Μεγάλο καπέλο (έως 30 cm), επίπεδο. Στο κέντρο είναι μια εσοχή, οι άκρες στρέφονται προς τα μέσα. Μπορεί να είναι με καστανόχρωμες κηλίδες. Πόδι σε σχήμα κυλίνδρου, σφιχτό. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός, ο γαλακτώδης χυμός είναι πολύ καυστικός.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προτιμά τα μικτά δάση κωνοφόρων σημύδων. Αυξάνεται σε ομάδες από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο. Βρίσκεται στη βόρεια κατεύθυνση της περιοχής της Μόσχας.
Βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον βιολιστή εδώ.
Ριάδοβκι
Περιγραφή. Πλάγια όψη των μανιταριών. Τα καπέλα διαφορετικών χρωμάτων, πρώτα σφαιρικά, μπορεί να είναι φολιδωτά. Έχουν μια αρωματική μυρωδιά, μερικές φορές πικάντικη.
Πού και πότε μεγαλώνουν; Αναπτύσσονται συχνά σε μικτά δάση από τις αρχές του φθινοπώρου έως τον κρύο καιρό. Μπορείτε να συναντηθείτε στην περιοχή Ruza, κοντά στο χωριό Oreshek στη δασική ζώνη.
Ποικιλίες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Αλλά στα δάση κοντά στη Μόσχα μπορείτε να συναντήσετε 3 είδη:
- Μωβ διαφέρουν στο ιώδες χρώμα του καπέλου μεταξύ του πεσμένου και του σάπιου φυλλώματος.
- Λεύκα βρίσκονται κοντά σε λεύκες συχνά σε πάρκα.
- Γκρί διαφέρουν σε ένα γκρι καπέλο, μεγαλώνουν μεταξύ των πεύκων.
Η σειρά του μωβ
Ryadovka λεύκα
Η κωπηλασία είναι γκρι
Διπλά. Αυτά τα μανιτάρια έχουν πολλά διπλά. Το βιολετί μπορεί να συγχέεται με ένα μοβ ιστού αράχνης. Το γκρι μπορεί να συγχέεται με τοξικές ινώδεις σειρές.
Αλεπού
Περιγραφή. Μανιτάρια, φωτεινό κίτρινο-πορτοκαλί. Ανάλογα με το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει το μανιτάρι, το χρώμα του καπέλου μπορεί να είναι φωτεινότερο ή πιο ανοιχτόχρωμο. Αναπτύσσεται σε ομάδες, συχνά συντήκεται σε πολλά κομμάτια. Τα άκρα του καλύμματος (το οποίο είναι συντηγμένο με το πόδι) είναι κυματιστά και ελαφρώς στριμμένα προς τα μέσα.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προτιμά μικτά δάση, μπορείτε να βρείτε μια αποικία chanterelles στο λιβάδι ανάμεσα σε γρασίδι και πεσμένα φύλλα, όχι μακριά από τα πεύκα. Ωριμάστε από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Δεν τους αρέσει η ξηρασία. Ένα από τα πλούσια μέρη για τα chanterelles είναι η κατεύθυνση Ryazan, ο σταθμός Chernaya.
Διπλά. Υπάρχει ένα διπλό στην περιοχή - η ψεύτικη αλεπού. Μοιάζει με μια πραγματική, αλλά ελαφρύτερη σκιά. Δεν θεωρείται δηλητηριώδες, αλλά μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.
Μοράλες
Περιγραφή. Έχει ένα ασυνήθιστο καπέλο σε σχήμα ζαρωμένου επιμήκους καπακιού. Καπέλα χρωματισμού διαφόρων χρωμάτων - από κιτρινωπό έως καφέ. Το μανιτάρι είναι πολύ ελαφρύ, γιατί στο εσωτερικό του είναι κενό. Πόδι, σχεδόν συντηγμένο με καπέλο. Χρώμα - λευκό, κιτρινωπό.
Πού και πότε μεγαλώνει; Άνοιξη μανιτάρι, το οποίο μπορεί να βρεθεί αμέσως μετά την τήξη του χιονιού σε φυλλοβόλα μικτά δάση. Τους αρέσει να μεγαλώνουν σε μέρη παλαιών πυρκαγιών, σε ομάδες. Το χωριό Aksakovo (συνοικία Mytishchi) εδώ και πολύ καιρό χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό πρώιμων μορφών.
Ποικιλίες. 2 είδη αυτών των ασυνήθιστων μανιταριών βρίσκονται στα τοπικά δάση:
- Οι ηθικοί είναι συνηθισμένοι μπορεί να βρεθεί τη ζεστή άνοιξη τον Απρίλιο στις έντονες ξέφωτο του πάρκου.
- Οι Morels είναι κωνικοί λιγότερο συχνές, κυρίως χώροι υγειονομικής ταφής, κενές περιοχές, δασικά περίχωρα.
Μανιτάρι Morel
Μανιτάρι κώνου Morel
Το βρώσιμο μανιτάρι μπορεί να συγχέεται με μια βρώσιμη γραμμή
Διπλά. Ο Morels μπορεί να συγχέεται με διπλές γραμμές. Πρόσφατα, πιστεύεται ότι οι γραμμές δεν είναι δηλητηριώδεις, αλλά αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο σημείο. Τα παλιά μανιτάρια που συσσωρεύονται συσσωρεύουν τοξίνες και είναι επικίνδυνα για την υγεία.
Οι Morels διακρίνονται από τις γραμμές με ένα καπέλο. Στα morels, έχει κύτταρα, και σε γραμμές, είναι κυματιστό με πτυχώσεις.
Morel καπέλο
Περιγραφή. Καπέλο σε σχήμα καμπάνας με κυματιστές πτυχές. Χρώμα - καφέ, καφέ, μπορεί να είναι κίτρινο. Πόδι με εφηβεία ή κλίμακες.
Πού και πότε μεγαλώνει; Σε φυλλοβόλα δάση, εμπορικά κέντρα. Φρούτα τον Απρίλιο-Μάιο. Σε ζεστούς καιρούς δίνει άφθονη συγκομιδή. Δεν ανέχεται υπερβολική υγρασία.
Ποικιλίες. Υπάρχουν δύο τύποι καπέλων, αλλά σε αυτήν την περιοχή υπάρχει μόνο ένα, ονομάζεται κωνικό καπέλο. Το μανιτάρι έχει ένα καπέλο με τη μορφή κωνικού κώνου.
Διπλά. Τα διπλά περιλαμβάνουν γραμμές που ορισμένοι επιστήμονες αποδίδουν σε βρώσιμα.
Τζίντζερ
Περιγραφή. Ανήκει στην ομάδα των αρμεκτικών (έχει γαλακτώδη καυστικό χυμό στον πολτό, ο οποίος χάνει πικρία μετά το μαγείρεμα). Η μυρωδιά αυτού του γαλακτώδους χυμού είναι αρωματική, η οποία δίνει στα μανιτάρια μια ιδιαίτερη γεύση. Έχει τους χαρακτηριστικούς σφαιρικούς κύκλους ενός κοκκινωπού χρώματος στο καπέλο. Το πόδι είναι λευκό, κοίλο εύθραυστο.
Πού και πότε μεγαλώνει; Η πιο ενεργή καρποφορία από τα μέσα Αυγούστου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου στα πευκοδάση και τα έλατα. Δεν του αρέσει η ξηρασία. Περιοχή Solnechnogorsk, πλατφόρμα Firsanovka - πολλές σαφράν ξεφλουδίζουν.
Ποικιλίες. Τα πιο συνηθισμένα σε αυτήν την περιοχή είναι 2 είδη:
- κρόκος πορτοκαλί καπέλο με σκούρα ομόκεντρα δαχτυλίδια και κηλίδες.
- μανιτάρι σαφράν έχει ένα πορτοκαλί-κόκκινο καπέλο?
- μανιτάρι σαφράν - διαφορετικό κιτρινωπό-πρασινωπό ή γαλαζοπράσινο καπέλο.
Τζίντζερ πραγματικό
Τζίντζερ πεύκου
Ερυθρό τζίντζερ
Διπλά. Τα αληθινά μανιτάρια σαφράν δεν έχουν διπλάσια, αλλά μπορείτε να συγχέετε το μανιτάρι μανιταριών με βροντή μανιταριών. Και τα δύο μανιτάρια είναι νόστιμα και υγιεινά.
Τα μανιτάρια τζίντζερ είναι πιο νόστιμα ακριβώς μικρά, μικρά, όταν η διάμετρος των καπέλων τους δεν είναι μεγαλύτερη από δύο ή τρία εκατοστά. Όσο μεγαλύτερο είναι το μανιτάρι, τόσο πιο συχνά χτυπάται από σκουλήκια και εντελώς ακατάλληλο για φαγητό.
Σκατζόχοιρος
Περιγραφή. Ένα ελαφρώς κυρτό καπέλο έχει ροζ-κίτρινο ή κιτρινωπό χρώμα. Στην αρχή της ανάπτυξης, είναι ελαφρώς κυρτό, με την ηλικία γίνεται πιο κοίλο στη μέση. Το πόδι είναι κοντό, πυκνό, παχύ. Πολτός με ευχάριστη μυρωδιά. Έχει μικρές παχίες αιχμές.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται τόσο στα φυλλοβόλα όσο και στα κωνοφόρα δάση από τα μέσα Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο. Προτιμά τις βόρειες περιοχές της περιοχής. Μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο ένα προς ένα, αλλά και σε ομάδες, σειρές και κύκλους μάγισσας.
Ποικιλίες. Σε αυτήν την περιοχή υπάρχει μόνο ένα είδος - ο κίτρινος σκαντζόχοιρος.
Διπλά. Τα νεαρά μανιτάρια μοιάζουν με αλεπούδες.
Ομπρέλες
Περιγραφή. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό - μεγάλα καπέλα (διάμετρος έως 25 cm). Το νεαρό μανιτάρι έχει ένα καπέλο σε σχήμα αυγού, τότε ανοίγει σαν ένα ανεστραμμένο κουδούνι, σε μορφή ενηλίκου, το καπέλο παίρνει ένα επίπεδο σχήμα. Καλύπτεται με κλίμακες. Το πόδι καλύπτεται επίσης με κλίμακες. Ο δακτύλιος των μανιταριών δεν εξαφανίζεται καθώς μεγαλώνει.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύξτε όπου υπάρχει εύφορο έδαφος. Μπορεί να βρεθεί τόσο σε χωράφια, δάση, όσο και σε πάρκα, πλατείες και σε γκαζόν. Φρούτα από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο. Πολλές ομπρέλες εμφανίστηκαν στην περιοχή Noginsky (κατά μήκος της εθνικής οδού Nosovikhinsky, κοντά στο χωριό Vorovskaya).
Ποικιλίες. Στα τοπικά δάση υπάρχουν 3 είδη:
- Λευκή ομπρέλα - διαφορετικά λευκά καπέλα. Μικρό μέγεθος, όχι περισσότερο από δέκα εκατοστά.
- Διαφορετική ομπρέλα (μεγάλη). Μπορεί να αναπτυχθεί παντού όπου το έδαφος είναι εύφορο. Διαθέτει ένα πολύ μεγάλο καπέλο (έως τριάντα ή περισσότερα εκατοστά). Αναπτύσσεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε ομάδες.
- Κοκκινωπό δασύτριχο ομπρέλα μανιταριών - διαφέρει από τους συγγενείς του στο καφετί χρώμα του καπέλου. Έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Εκτιμώ πολύ από τους συλλέκτες μανιταριών.
Διπλά. Υπάρχουν βρώσιμα διπλά που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση ποικίλης σοβαρότητας:
- Μια χτενισμένη ομπρέλα (lepiot). Εξωτερικά παρόμοια με τα βρώσιμα αδέλφια, αλλά μικρότερα. Καπέλο όχι περισσότερο από 5 cm.
- Κάστανο ή κόκκινο-καφέ λεπιό (ομπρέλα). Θανατηφόρο δηλητηριώδες μανιτάρι. Διαφέρει από τα βρώσιμα μανιτάρια σε μικρότερα μεγέθη. Ο δακτύλιος των μανιταριών εξαφανίζεται καθώς μεγαλώνει ο μύκητας.
Μανιτάρι λευκή ομπρέλα
Μανιτάρι ετερόκλητη ομπρέλα
Ομπρέλα Μανιτάρι
Μη βρώσιμη ομπρέλα χτενών
Μη βρώσιμη ομπρέλα καστανιάς
Τροχός κανονίζων την ταχύτητα
Περιγραφή. Έχει ένα στεγνό, ελαφρώς βελούδινο καπέλο, στο οποίο μπορεί να εμφανιστούν ρωγμές με την ηλικία. Το πόδι είναι λείο, χωρίς μπούκλα. Η σάρκα είναι κιτρινωπή ή κοκκινωπή.
Πού και πότε μεγαλώνει; Λατρεύει τα δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Καρποφορία από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Σε μεγάλες ποσότητες μπορείτε να βρείτε στην περιοχή Stupinsky (σταθμός Mikhnevo).
Ποικιλίες. Στα προάστια μπορείτε να βρείτε τέτοιους τύπους μοσβίκων:
- Πράσινο σφόνδυλο - διαφορετικό μαξιλάρι καπέλο με πρασινωπό καφέ ή άνθη ελιάς. Η σάρκα είναι κιτρινωπή ή υπόλευκη.
- Σπασμένος σφόνδυλος στίγματα - διαφέρει σε πρησμένη μορφή καπέλου, στο οποίο υπάρχουν πολλές ρωγμές. Βρίσκεται ανάμεσα σε σκληρά ξύλα.
Μανιτάρι Μανιτάρι πράσινο
Μανιτάρι σφόνδυλο σχισμένο
Μανιτάρι Μανιτάρι κάστανο
Διπλά. Μανιτάρι σαν μανιτάρι καστανιάς. Δεν είναι επικίνδυνο για την υγεία, αλλά με μια μάλλον πικρή γεύση, η οποία καθιστά αμέσως οποιοδήποτε πιάτο με τη χρήση του ακατάλληλο για φαγητό.
Belyanka (λευκό κύμα)
Περιγραφή. Ανήκει στην οικογένεια russula. Έχει ένα ελαφρύ, ελαφρώς ροζ χρώμα καπέλο, με μια τριχωτή κρέμα που μπαίνει προς τα μέσα. Στο κέντρο υπάρχει εσοχή.
Πού και πότε μεγαλώνει; Σε μικτά δάση κοντά σε σημύδες στο βόρειο τμήμα της περιοχής. Φρούτα στα τέλη Ιουλίου έως Σεπτέμβριο. Βρίσκεται σε μεγάλο αριθμό στο St. Isaac's.
Ποικιλίες. Το ροζ τρίφυλλο, που χαρακτηρίζεται από ένα ροζ καπέλο, ανήκει στο ίδιο είδος. Και τα δύο μανιτάρια είναι βρώσιμα.
Πιπεριές πορτοκαλιού (πορτοκάλι αλουρίας)
Περιγραφή. Η εμφάνιση δεν είναι αρκετά συνηθισμένη - ένα πορτοκαλί καπέλο σε σχήμα πιατακιού, μια μικρή επιμήκη βάση, η απουσία γεύσης και μυρωδιάς μανιταριών. Χρησιμοποιείται περισσότερο στην ιατρική και στο μαγείρεμα χρησιμοποιείται συχνά για να διακοσμήσει πιάτα και σε ακατέργαστη μορφή (σε σαλάτες).
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται παντού, κατά μήκος δρόμων, στις άκρες, προτιμά τις ελαφριές περιοχές. Ο καρποφόρος χρόνος είναι από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Μπορούν, όπως και τα ηθικά, να αναπτυχθούν ανάμεσα στις στάχτες μετά τις πυρκαγιές.
Ποικιλίες. Υπάρχουν τρεις τύποι πιπεριού που καλλιεργούνται στο έδαφος της Ρωσίας, αλλά στα προάστια του βρώσιμου μόνο το είδος πορτοκαλιού βρίσκεται.
Διπλά. Το πορτοκαλί πιπέρι έχει διπλό καφέ πιπέρι. Διακρίνεται από το μικρότερο μέγεθος και την καφέ εφηβεία κατά μήκος της άκρης του καπακιού. Θεωρείται βρώσιμο, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιο.
Περιγραφή των δηλητηριωδών μανιταριών κοντά στη Μόσχα
Πιστεύεται ότι δύο μανιτάρια είναι τα πιο τοξικά - αγαρικό μύγας και ανοιχτόχρωμα. Δεν έχουν βρει ακόμη αντίδοτα. Τα υπόλοιπα μανιτάρια θεωρούνται πιο βρώσιμα παρά δηλητηριώδη. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση τους σε τρόφιμα λόγω πιθανής δηλητηρίασης από τρόφιμα (αν και χωρίς θανατηφόρο αποτέλεσμα).
Μπορείτε να συναντήσετε δηλητηριώδη μανιτάρια οπουδήποτε, συχνά κοντά σε βρώσιμα. Πρόσεχε!
Πετάξτε αγαρικό
Περιγραφή. Τα πιο δηλητηριώδη και γνωστά σε όλους σχεδόν τα μανιτάρια. Το Amanita muscaria είναι πιο συνηθισμένο στα δάση κοντά στη Μόσχα. Όλα αυτά τα μανιτάρια έχουν καπέλα σε σχήμα καμπαναριού με έντονο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα με λευκές κουκκίδες. Το λευκό πόδι εκτείνεται στη βάση και έχει πάντα ένα δαχτυλίδι μανιταριού που σπάει και κρεμά καθώς ο μύκητας μεγαλώνει.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται παντού - σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, καθώς και σε έλατα και σημύδες. Χρόνος ανάπτυξης από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου.
Κίνδυνος Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ειδών αγαρικού μύγας και μερικά από αυτά θεωρούνται υπό όρους βρώσιμα. Ωστόσο, παρόλα αυτά, δεν συνιστάται η συλλογή και η χρήση αυτών των όμορφων κατοίκων των δασών. Το γεγονός είναι ότι στη σύνθεσή τους υπάρχουν ουσίες ψυχοτρόπων και τοξικών επιδράσεων (muscarin και muscimol).
Καπάκι θανάτου
Περιγραφή. Ένα από τα πιο δηλητηριώδη μανιτάρια. Ανήκει στην οικογένεια αγαρικών μυγών. Έχει ένα πρασινωπό (ή γκριζωπό, ελιά) καπέλο. Ο πολτός είναι λευκός. Έχει φαρδύ μανιτάρι, εξαφανίζεται καθώς μεγαλώνει ο μύκητας.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προτιμά τα φυλλοβόλα δάση (linden, βελανιδιά). Συχνά βρίσκεται στην προαστιακή περιοχή, κοντά σε κήπους και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Οι περίοδοι ανάπτυξης και καρποφορίας είναι από τον Ιούλιο έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Κίνδυνος Υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης ενός παιδικού φρύνου με ρουσούλα (λόγω ενός πρασινωπού καπέλου), σε σειρές. Τα λευκά βουρτσάκια μπορούν να συγχέονται με τα αμπέλια (βρίσκονται σε μεγάλο αριθμό κοντά στο χωριό Pavlovskoye, κατεύθυνση του Domodedovo).
Σατανικό μανιτάρι (γνωστό και ως σατανικό μανιτάρι)
Περιγραφή. Στην πρώτη του μορφή, είναι δηλητηριώδες, αν και η δηλητηρίαση θεωρείται ήπια (όχι θανατηφόρα) και προκαλεί μόνο σοβαρή γαστρική αναστάτωση. Το μανιτάρι έχει παρόμοιο σχήμα με ένα μανιτάρι (με την οικογένεια στην οποία ανήκει), έχει ένα στρογγυλό καπέλο και ένα πυκνό φαρδύ πόδι. Το χρώμα των ποδιών είναι κοκκινωπό-κίτρινο και το καπέλο είναι ανοιχτό με γκριζωπή απόχρωση.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προτιμά τα φυλλοβόλα δάση (linden, βελανιδιά) με ασβεστολιθικά εδάφη στη νότια κατεύθυνση της περιοχής. Η καρποφορία ξεκινά τον Ιούνιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο.
Κίνδυνος Μπορεί να συγχέεται με boletus μόνο στην περίπτωση μιας μικρής εμπειρίας μανιταριών. Το χρώμα του μανιταριού είναι πολύ διαφορετικό από τους βρώσιμους συγγενείς του.
Διαβάστε περισσότερα για το σατανικό μανιτάρι εδώ.
Άνοιξη εντόλωμα
Περιγραφή. Θεωρείται δηλητηριώδες μανιτάρι. Η εμφάνιση διακρίνεται από ένα φαρδύ καφέ καπέλο με χαμηλωμένες κωνικές άκρες. Το πόδι είναι λεπτό, στο οποίο δεν υπάρχει δαχτυλίδι μανιταριού. Η βάση του ποδιού παχύνεται. Ο πολτός είναι εύθραυστος, λευκός, με χαρακτηριστική μυρωδιά μούχλας.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προτιμά τα φυλλοβόλα δάση να αναμιγνύονται (ερυθρελάτη-φυλλοβόλα) με αμμώδη εδάφη. Συχνά βρίσκεται στο πρώτο γρασίδι της άνοιξης, στο γρασίδι. Αυξάνεται από τα τέλη Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου (τέλος) Ιουνίου.
Κίνδυνος Μπορεί να συγχέεται με τη σειρά Μαΐου.
Έμετος Russula (πικάντικο)
Περιγραφή. Ανήκει στην τέταρτη κατηγορία μανιταριών (υπό όρους βρώσιμα). Διαφέρει σε ροζ χρώμα και καθώς το μανιτάρι μεγαλώνει, έχει ένα κόκκινο καπέλο. Το κάτω μέρος του καπακιού έχει φαρδιά άσπρα πιάτα. Το πόδι είναι στεγνό, το εσωτερικό είναι κοίλο, εύθραυστο.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προτιμά ερυθρελάτες, ανοιχτά ξέφωτα σε μικτά δάση. Αναπτύσσεται ακόμη και στα πιο άπαχα χρόνια για τα μανιτάρια από τα μέσα Ιουλίου έως το τέλος της περιόδου μανιταριών (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος).
Κίνδυνος Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή, αλλά μετά από βρασμό δύο φορές, ακολουθούμενο από πλύσιμο, ώστε να μην δηλητηριαστεί με την ουσία muscarine, η οποία είναι μέρος του μύκητα.
Champignon motley (ploskoshlyapkovy)
Περιγραφή. Ανήκει σε ελαφρώς δηλητηριώδη μανιτάρια. Έχει γκριζωπό καπέλο με καπνιστή απόχρωση, καλυμμένο με καφέ κλίμακες. Μέσα στο καπάκι, οι πλάκες είναι μεγάλες, ροζ καθώς ωριμάζουν, γίνονται καφέ. Το πόδι είναι ελαφρύ, το εσωτερικό του είναι κοίλο, λευκό, κιτρινίζει και σκουραίνει με την ηλικία.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται παντού, σε μέρη πλούσια σε χούμους και χούμους, σε πάρκα, κοντά σε κήπους, σε σωρούς κομποστοποίησης. Φρούτα στα μέσα Ιουλίου έως τον Οκτώβριο.
Κίνδυνος Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση, είναι καλύτερο να μην τρώτε ή να βράζετε δύο φορές πριν στραγγίξετε το νερό κάθε φορά.
Γκρι πλωτήρα
Περιγραφή. Ανήκει στην οικογένεια Amanite, γένος - Amanita. Αυτό ισχύει για υπό όρους βρώσιμους μύκητες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα. Έχει στρογγυλεμένο καπέλο σε σχήμα καμπάνας. Χρωματισμός γκριζωπών αποχρώσεων: από μωβ έως μαύρισμα. Το πόδι είναι μακρύ, λεπτό, με κοκκώδη επιφάνεια.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται σε πευκοδάση, καθώς και σε φυλλοβόλα φυτά. Χρόνος καρποφορίας από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.
Κίνδυνος Τα δηλητηριώδη αγαρικά της μύγας (με τα οποία μπορείτε να μπερδέψετε το πλωτήρα), ιδιαίτερα ώριμα και κατάφυτα, μπορεί να μην έχουν δαχτυλίδι μανιταριού. Επομένως, με την παραμικρή αμφιβολία, είναι καλύτερα να μην πάρετε ένα τέτοιο μανιτάρι. Το Raw δεν συνιστάται. Βράζουμε απαραίτητο.
Paneolus (κουδούνι σκαθάρι κοπριάς ή σκώρος)
Περιγραφή. Αναφέρεται σε δηλητηριώδη παραισθησιογόνα μανιτάρια. Έχει καφετί-μπεζ καπέλο, σχήμα αυγού, ελαφρώς αυλακωτό. Το πόδι είναι λεπτό, κοίλο, γκρι. Το ύψος του μύκητα δεν υπερβαίνει τα πέντε εκατοστά. Η σάρκα του καπακιού είναι από ανοιχτό γκρι έως καφέ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται από την άνοιξη (Απρίλιος-Μάιος) σε παγετό. Προτιμά καλά φυτεμένο και πλούσιο σε χούμο και σαπόπερο, κοντά σε αγροκτήματα, σε πλημμύρες. Μπορεί να βρεθεί σε πάρκα και καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες.
Κίνδυνος Δεν περιγράφονται περιπτώσεις θανάτου από αυτόν τον μύκητα, αλλά δεν αξίζει τον κίνδυνο διατήρησης της υγείας.
Ψεύτικη αλεπού
Περιγραφή. Το καπέλο είναι πορτοκαλί-μπεζ. Με την ανάπτυξη του μύκητα, το καπέλο χλωμό, μετατρέπεται σε ωχροκίτρινο (η μέση παραμένει λαμπερή κίτρινη). Το χρώμα των ποδιών είναι πιο φωτεινό, η σάρκα των ποδιών είναι σκληρή.
Πού και πότε μεγαλώνει; Προτιμά τα φυλλοβόλα δάση (linden, βελανιδιά) με μικρό αριθμό πεύκων.Η καρποφορία ξεκινά τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου.
Κίνδυνος Αν και ονομάζεται «ψεύτικο», δεν φέρνει μεγάλο κίνδυνο για την υγεία.
Κοινή χαρά
Περιγραφή. Στη νέα του μορφή, το μανιτάρι είναι ένα λευκό αυγό. Στην αρχή της ανάπτυξης, μοιάζει με αδιάβροχο, αλλά με μικρή ποσότητα βλέννας. Στη συνέχεια, ένα πόδι και ένα καπέλο μεγαλώνουν ταυτόχρονα από το αυγό του μανιταριού.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τις περισσότερες φορές σε εύφορα εδάφη, πιο συχνά ανάμεσα σε φυλλοβόλα δάση.
Αυτό το μανιτάρι συνήθως δεν χρησιμοποιείται ως φαγητό (αν και η δυτική βιβλιογραφία περιγράφει συνταγές με αυτό το μανιτάρι). Αλλά στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται ευρέως για την καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών και ακόμη και των όγκων. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, καλλιεργείται με επιτυχία σε εξοχικές κατοικίες. Ο μύκητας διαδίδεται με τη βοήθεια των ριζών του μύκητα που φυτεύτηκαν στην περιοχή του. Βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το μανιτάρι εδώ.
Φωτεινός ομιλητής
Περιγραφή. Ο μύκητας ανήκει στην συνηθισμένη οικογένεια. Το ίδιο το μανιτάρι είναι μεσαίου μεγέθους, το καπέλο είναι ανοιχτό, γκριζωπό-καφέ, έχει κατάθλιψη στο κέντρο. Το πόδι είναι λεπτό, ελαφρύ, συντηγμένο με καπέλο. Στο σκοτάδι, εκπέμπει ένα απαλό πράσινο φως.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τις περισσότερες φορές μεγαλώνει στην περιοχή του πάρκου, καθώς και σε φυλλοβόλα δάση. Χρόνος καρποφορίας από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.
Κίνδυνος Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ειδών αυτού του μύκητα, τόσο βρώσιμα όσο και δηλητηριώδη. Δηλητηριώδη είναι όλοι οι ομιλητές που έχουν ένα υπόλευκο ανοιχτό χρώμα. Δεδομένου ότι αυτό το μανιτάρι δεν ανήκει σε μανιτάρια υψηλής ποιότητας, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τη συλλογή και τη χρήση του.
Έχοντας μελετήσει τους τύπους μανιταριών και τον τόπο ανάπτυξής τους, μην ξεχνάτε ότι είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να συλλέγετε μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους, καθώς και βιομηχανικές ζώνες επιχειρήσεων. Επιλέξτε τις πιο οικολογικά καθαρές περιοχές, συλλέξτε μόνο εκείνα τα μανιτάρια που σας είναι γνωστά και απολαύστε ένα ήσυχο κυνήγι μανιταριών!