Η περιοχή του Λένινγκραντ είναι διάσημη για μεγάλο αριθμό μανιταριών. Βρώσιμα μανιτάρια βρίσκονται εδώ, τα οποία είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Όμως, οι συλλέκτες μανιταριών μπορούν επίσης να αντιμετωπίσουν δηλητηριώδη ή μη βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Επομένως, είναι σημαντικό να μάθετε να διακρίνετε τέτοια μανιτάρια για να αποφύγετε προβλήματα.
Η αρχή της περιόδου μανιταριών στην περιοχή του Λένινγκραντ
Τα πρώτα μανιτάρια της περιοχής του Λένινγκραντ εμφανίζονται στα τέλη Απριλίου. Σίγουρα, είναι ηλίθιοι. Αυτά τα μανιτάρια δεν είναι μόνο ελκυστικά στην εμφάνιση, αλλά και μοναδικά στη γεύση. Μόνο τα μανιτάρια μπορούν να ανταγωνιστούν μαζί τους.
Τον Ιούνιο, βρέθηκαν φρέσκες πεταλούδες και boletus, που λατρεύουν να μεγαλώνουν σε ελαιώνες σημύδας. Οι πεταλούδες βρίσκονται σε ομάδες. Στη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου, εμφανίζονται λευκά εσώρουχα. Τον Ιούλιο οι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να συλλέξουν μανιτάρια, chanterelles και μανιτάρια. Και στα μέσα του καλοκαιριού - Russula, που έχουν μια πλούσια χρωματική παλέτα. Ο Αύγουστος είναι ο πιο μανιτάρι μήνας κατά τον οποίο οι λευκές φάλαινες, τα αγαρικά μελιού, τα chanterelles, τα μανιτάρια πορτσίνι, η ρωσούλα και ο boletus βρίσκονται σε μεγάλο αριθμό.
Τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού, δηλητηριώδη μανιτάρια - ανοιχτόχρωμα και αγαρικά μύγας - αναπτύσσονται ενεργά στην περιοχή του Λένινγκραντ.
Μανιτάρια της περιοχής του Λένινγκραντ
Ένας μεγάλος αριθμός μανιταριών συγκομίζεται στο χωριό Sosnovo, το οποίο βρίσκεται στο κεντρικό τμήμα με κυρίως κωνοφόρα δάση. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μανιταριών, αλλά chanterelles, κίτρινο και κόκκινο ρουσούλα, μαύρα στήθη και πικρά φυτά μεγαλώνουν σε μεγαλύτερους όγκους.
Δεν υπάρχουν λιγότερα αντίγραφα στο χωριό Snegirevka σε κωνοφόρα δάση. Συλλέγουν επίσης boletus, chanterelles, μανιτάρια, μανιτάρια πορτσίνι, russula, podgruzki.
Βρώσιμα μανιτάρια
Υπάρχουν πολλά βρώσιμα μανιτάρια στην περιοχή του Λένινγκραντ. Μερικά από αυτά μεγαλώνουν στους παγετούς. Τα ακόλουθα είδη θεωρούνται κοινά βρώσιμα μανιτάρια στην περιοχή.
Ριάδοβκι
Περιγραφή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των μανιταριών είναι διάφορες μορφές καπέλα. Βρίσκουν μανιτάρια με σχήμα κώνου και σφαιρικό καπέλο, υπάρχουν σειρές με καπέλο σε σχήμα καμπάνας, η διάμετρος του οποίου κυμαίνεται από 3 έως 20 εκ. Το καπέλο βρίσκεται σε σχήμα κλαμπ, ίσιο ή κυλινδρικό πόδι ύψους έως 10 cm.
Διπλά. Συχνά, λόγω αμέλειας, η σειρά συγχέεται με ένα δηλητηριώδες ανάλογο, το διακριτικό χαρακτηριστικό του οποίου είναι ένα ανοιχτό καπέλο με τις άκρες προς τα κάτω.
Ποικιλίες. Οι κωπηλάτες έχουν πολλές ποικιλίες: με μοβ πόδι και μοβ. Οι κύριες διαφορές είναι διάφορες αποχρώσεις των ποδιών και των καπέλων.
Πού συμβαίνει και πότε; Συνηθισμένο μεγαλώνει, συνήθως κάτω από ένα πεύκο, σπάνια, αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται κοντά σε έλατο, έλατο, αγριόπευκο. Μεγαλώστε σε ομάδες ή μεμονωμένα. Τα μανιτάρια αποστέλλονται τον Αύγουστο. Η σεζόν συλλογής διαρκεί μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου.
Αδιάβροχο
Περιγραφή. Μανιτάρι σφαιρικό ή σαν αχλάδι, το οποίο έχει κλειστή δομή. Το νεαρό μανιτάρι προσελκύει με πυκνή και ελαστική σάρκα λευκού χρώματος. Η φλούδα του καρποφόρου σώματος είναι πυκνή, συνήθως με καρφιά. Καθώς ωριμάζει, το μανιτάρι αποκτά σκούρες αποχρώσεις, σχηματίζοντας θαλάμους μέσα, εντός των οποίων περιέχονται σπόρια.
Διπλά. Το ψεύτικο αδιάβροχο είναι ένα διπλό από το βρώσιμο αδιάβροχο. Το βρώσιμο είδος έχει επίσης σφαιρικό σχήμα, αλλά η σάρκα είναι πιο σκληρή.
Ποικιλίες. Οι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να σκοντάψουν πάνω σε ένα γιγαντιαίο αδιάβροχο, που φτάνει τα 50 εκατοστά και το βάρος του φτάνει τα 7 κιλά. Μόλις εμφανιστεί, έχει λευκή ή γκρι απόχρωση, γίνεται καφέ καθώς ωριμάζει.
Συλλέγονται επίσης αδιάβροχα αδιάβροχα σε σχήμα αχλαδιού, που αναπτύσσονται σε ομάδες σε πευκοδάση.
Πού συμβαίνει και πότε; Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Ψάχνουν για μανιτάρια σε μικτά και κωνοφόρα δάση. Βρέθηκαν σε λιβάδια, κατά μήκος δρόμων, σε γκαζόν.
Αναζητήστε μια πλήρη περιγραφή του μανιταριού αδιάβροχο σε αυτό το άρθρο.
Ρωσούλα
Περιγραφή. Μεταξύ της ποικιλίας του russula, υπάρχουν είδη που έχουν παρόμοια δομή και εμφάνιση. Στη ρωσούλα, το καπέλο μοιάζει με το ημισφαίριο. Καθώς το καπέλο μεγαλώνει, γίνεται απλωμένο και επίπεδο, εξαιρετικά σπάνιο - σε σχήμα χοάνης με τις άκρες προς τα πάνω. Διάμετρος - έως 15 εκ. Αυτά τα μανιτάρια έχουν λευκά ή ελαφρώς κιτρινωπά πόδια με κυλινδρικό σχήμα.
Διπλά. Η Russula μπερδεύεται με χλωμό φρύνο, που έχουν παρόμοια εξωτερικά χαρακτηριστικά.
Ποικιλίες. Οι συνήθεις τύποι ρουσούλας θεωρούνται κοινές ποικιλίες:
- Το κόκκινο. Μη βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο έχει ημισφαιρικό, ελαφρώς κυρτό, τεντωμένο ή εσοχή καπέλο με αιματηρή απόχρωση. Το πόδι του μανιταριού είναι κυλινδρικό και εύθραυστο, πιο συχνά λευκό, λιγότερο συχνά ροζ στη βάση.
- Κίτρινος. Ημισφαιρικό καπέλο, διαμέτρου 5-10 cm. Ψάχνουν για μανιτάρια σε δάση, σημύδα και πεύκα από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
- Μπλε Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων. Η κύρια διαφορά είναι ένα μπλε καπέλο, διαμέτρου 3-10 cm σε χαμηλό πόδι - ύψος 3-5 cm.
- Πράσινος Το σχήμα του καπέλου είναι επίπεδο-κυρτό, το χρώμα είναι κιτρινωπό-πράσινο. Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων.
Μη φαγώσιμο είδος κόκκινο russula
Κίτρινη ρωσούλα
Μπλε Russula
Πράσινο Russula
Πού συμβαίνει και πότε; Russula - μανιτάρια, που διαπερνούν το έδαφος στο τέλος της άνοιξης. Βρίσκονται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση, σε πάρκο της πόλης ή κοντά σε ποτάμια. Αναπτύσσονται μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου.
Λευκό μανιτάρι (boletus)
Περιγραφή. Ένα κυρτό καπέλο ανοιχτού καφέ ή μπορντό χρώματος βρίσκεται σε ένα παχύ παχύ πόδι σε σχήμα βαρελιού, που εκτείνεται στη διαδικασία ανάπτυξης. Η διάμετρος του καπέλου είναι 7-30 cm, το ύψος του μανιταριού είναι έως 25 cm. Ο πολτός του cep είναι ζουμερός και σαρκώδης.
Διπλά. Το σατανικό μανιτάρι είναι εντυπωσιακά παρόμοιο με το cep, όπως και το μη βρώσιμο μανιτάρι χολής.
Ποικιλίες. Το λευκό μανιτάρι έχει διάφορες ποικιλίες:
- Πεύκο. Φωτεινό καπέλο με διάμετρο έως 20 cm. Σε ένα ώριμο δείγμα, η απόχρωση του καπέλου γίνεται σκούρο κόκκινο. Αναπτύσσονται σε ηλιόλουστα λιβάδια σε δάση κωνοφόρων.
- Δρυς. Μεγάλο καπέλο με διάμετρο έως 30 cm. Αναπτύσσεται όχι μόνο κάτω από βελανιδιές, αλλά και κάτω από κάστανα, φρύδια και κέρατα σε φυλλοβόλα δάση. Προσελκύει με έντονο άρωμα.
- Σημύδα. Αναπτύσσεται σε ομάδες ή μόνο στα άκρα, κατά μήκος των δρόμων. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η κίτρινη, μερικές φορές λευκή απόχρωση του καπέλου, με διάμετρο έως 15 cm.
Πεύκο Boletus edulis
Λευκή δρυς μανιταριού
Σημύδα cep
Πού συμβαίνει και πότε; Το λευκό μανιτάρι μεγαλώνει σε μικτά δάση, προτιμώντας αμμώδη αργιλώδη, αμμώδη και αργιλώδη εδάφη. Αναπτύσσονται ακόμη πιο συχνά κάτω από πεύκα, βελανιδιές και σημύδες. Συγκομιδή από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο. Οι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να πάνε για μανιτάρια στο χωριό Alekhovschina, που βρίσκεται στο κεντρικό τμήμα της περιοχής στον ποταμό Oyat στην περιοχή του Λένινγκραντ.
Ιχνη
Περιγραφή. Volnushka - ένα μανιτάρι που ξεχωρίζει από την ομάδα των ομολόγων του σε μεγάλο μέγεθος και ελκυστική εμφάνιση. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ροζ κυρτό καπέλο. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται πιο πυκνό, σχηματίζοντας μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο. Τα καπέλα είναι κρυμμένα στην κάτω άκρη με μια μικρή άκρη.
Διπλά. Ο γαλατάς έχει ένα ροζ καπέλο, το οποίο συχνά συγχέεται με το trevushki. Αλλά τα κύματα στο καπέλο έχουν μια άκρη, η οποία απουσιάζει από τους γαλατάδες.
Ποικιλίες. Στην περιοχή του Λένινγκραντ υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες κυμάτων:
- Ροζ. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο απαιτεί προσεκτική θερμική επεξεργασία πριν από την κατανάλωση. Αναπτύσσεται σε σκιασμένα μέρη με υγρό ελώδες έδαφος και μεγάλη ποσότητα βρύα. Έχει ροζ καπέλο, διαμέτρου έως 12 cm.
- Ασπρο. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται σε συμβίωση με σημύδα σε ανοιχτές αποχρώσεις από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Το καπέλο σε σχήμα χοάνης έχει διάμετρο έως 8 cm και βρίσκεται σε ένα κυλινδρικό πόδι ύψους έως 4 cm.
Υπό όρους βρώσιμος μύκητας ροζ λαιμού
Υπό όρους βρώσιμος μύκητας
Πού συμβαίνει και πότε; Τα μανιτάρια βρίσκονται από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο σε μικτά δάση, δάση σημύδας.
Τζίντζερ
Περιγραφή. Το μανιτάρι έχει πορτοκαλί ή ανοιχτό κίτρινο καπέλο. Πολύ σπάνια βρέθηκαν μανιτάρια με κόκκινη ή μπλε-πράσινη απόχρωση. Το καπέλο έχει στρογγυλό σχήμα, η διάμετρος του κυμαίνεται από 5 έως 18 εκ. Το κοίλο πόδι φτάνει σε ύψος έως και 9 εκ.
Διπλά. Τα ροζ μανιτάρια και το αρωματικό γαλακτώδες γάλα κατατάσσονται ως ψεύτικα μανιτάρια σαφράν - εξωτερικά αυτά τα μανιτάρια είναι παρόμοια με ορισμένες ποικιλίες μανιταριών γάλακτος σαφράν.
Πού συμβαίνει και πότε; Το μελόψωμο στην περιοχή του Λένινγκραντ αναπτύσσεται στην περιοχή Kingisepp στο χωριό της Πρωτομαγιάς. Επίσης, αναζητώντας μανιτάρια, πηγαίνουν στους οικισμούς: Konnovo, Sala, Weimarn και Tykopis. Τα μανιτάρια προτιμούν τα κωνοφόρα, αναπτύσσονται κοντά σε αγριόπευκα ή πεύκα από τις αρχές Ιουνίου έως τα τέλη Οκτωβρίου.
Ανδρείκελα
Περιγραφή. Ένα μανιτάρι, το χαρακτηριστικό του οποίου είναι ένα καπέλο σε σχήμα καμπάνας, διαμέτρου 5-10 cm. Το ύψος του μύκητα φτάνει τα 5-20 εκ. Ο πολτός του μύκητα είναι ινώδης. Έχει ένα κοίλο πόδι μέσα, λεπτό και εύθραυστο. Στην επιφάνεια του πώματος υπάρχουν ζυγαριές.
Διπλά. Ο γκρι σκαθάρι κοπριάς συγχέεται με το βρώσιμο ανάλογο - σκαθάρι κοπριάς. Ένας συνηθισμένος σκαθάρι κοπριάς είναι παρόμοιος με τον αμυδρό.
Ποικιλίες. Υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες μανιταριών:
- Γκρί. Γκρι καπέλο με σκούρα σφραγίδα στο κέντρο. Υπάρχουν σκοτεινές κλίμακες στην επιφάνεια ενός καπέλου σε σχήμα καμπάνας, με διάμετρο έως 10 cm.
- Ασπρο. Καπέλο με ασπρόμαυρες ζυγαριές. Διάμετρος - 7-10 εκ. Ύψος μανιταριού - πάνω από 15 εκ.
- Συνήθης. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ένα κυλινδρικό καπέλο με λευκές ζυγαριές. Καθώς ωριμάζουν, το καπέλο έχει τη μορφή καμπάνας, διαμέτρου έως 3 cm. Η ωρίμανση γίνεται μαύρη.
Μανιτάρι γκρι κοπριάς
Μανιτάρι λευκής κοπριάς
Κοινό μανιτάρι κοπριάς
Πού συμβαίνει και πότε; Ένας σκαθάρι κοπριάς μανιταριών βρίσκεται σε πάρκα της πόλης, σε κολοβώματα, κοντά σε σάπια δέντρα και όχι μακριά από πολυκατοικίες. Το δείγμα προτιμά τα γονιμοποιημένα εδάφη πλούσια σε φυτικά υπολείμματα, επομένως, αναπτύσσεται απευθείας στα κρεβάτια ή στα σκουπίδια.
Γκρουζντι
Περιγραφή. Τα μανιτάρια είναι ένας μοναδικός τύπος μανιταριού που μεγαλώνει σε ομάδες. Αρχικά, έχουν ένα επίπεδο-κυρτό καπέλο, το οποίο, καθώς ωριμάζει, αποκτά σχήμα σχήματος χοάνης, διαμέτρου 5-20 cm. Ένα καπέλο βρίσκεται σε ένα πόδι ύψους έως 7 cm.
Διπλά. Τα βρώσιμα μανιτάρια (αληθινά ή λευκά μανιτάρια) συχνά συγχέονται με υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια: γκρι-λιλά, πιπέρι, γκρι-ροζ, τσόχα, γκρι, περγαμηνή, δρυς.
Ποικιλίες. Στην περιοχή του Λένινγκραντ, βρίσκουν ένα μαύρο κομμάτι - υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι, του οποίου το πόδι φτάνει έως και 8 cm σε ύψος και έως 3 cm σε διάμετρο. Το καπέλο σε σχήμα χοάνης με τις άκρες στραμμένες προς τα πάνω, διαμέτρου έως 15 cm, μπορεί να καλυφθεί με κολλητική μεμβράνη. Το χρώμα ποικίλλει από σκούρα ελιά σε βαθύ καφέ. Ένα πραγματικό στήθος έχει λευκό καπέλο και θεωρείται βρώσιμο.
Πού συμβαίνει και πότε; Μεταβείτε στα μικτά δάση και τα κωνοφόρα δάση για μανιτάρια - μεγαλώνουν κοντά σε δάση σημύδας, σε ξέφωτα, άκρα και ξέφωτο. Η σεζόν συλλογής ξεκινά τον Ιούνιο και τελειώνει στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Μπόλετος
Περιγραφή. Σε νεαρή ηλικία, τα φτερά διαφέρουν σε ένα ημισφαιρικό καπέλο, το οποίο τελικά γίνεται σε σχήμα μαξιλαριού, με διάμετρο από 5 έως 30 cm. Το καπέλο βρίσκεται στο πόδι σε σχήμα κλαμπ, ύψους έως 22 εκ. Στην επιφάνεια του ποδιού υπάρχουν καστανές ή μαύρες κλίμακες.
Διπλά. Το βρώσιμο boletus μοιάζει εξωτερικά με έναν χολικό μύκητα (ψεύτικο boletus).
Ποικιλίες. Στην περιοχή του Λένινγκραντ αναπτύσσεται λευκό είδος boletus, βελανιδιά, πεύκο και κόκκινο.
Λευκό Boletus
Βελανιδιά
Πεύκο Boletus
Κόκκινο boletus
Πού συμβαίνει και πότε; Τα μανιτάρια Boletus συλλέγονται από τα τέλη Ιουνίου έως τον Οκτώβριο, με προορισμό Mshinsk, Losevo, Cannellarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovsky, Kuznechnoe, Roshchino, Vyritsa - μέρη μανιταριών στην περιοχή του Λένινγκραντ. Είναι καλύτερο να ψάξετε για καρποφόρα σώματα κάτω από λεύκες, πεύκα, βελανιδιές, οξιές, ιτιές, σημύδες, έλατα.
Μπόλετος
Περιγραφή. Σε νεαρή ηλικία, το άγριο boletus επικρατεί με ένα άσπρο καπέλο, το οποίο τελικά αποκτά σκούρες καφέ αποχρώσεις. Η διάμετρος του πώματος είναι 18 εκ. Το πόδι του μανιταριού έχει κυλινδρικό σχήμα, λευκό ή γκρι. Στην επιφάνεια των ποδιών εμφανίζονται διαμήκεις σκούρες γκρι κλίμακες.
Διπλά. Το βρώσιμο boletus συγχέεται με το ψεύτικο αντίστοιχό του, το οποίο έχει ένα λευκό-γκρι καπέλο και ένα γκρι, πόκερ.
Ποικιλίες. Τα κοινά είδη που απαντώνται συχνά είναι βάλτο με ανοιχτό γκρι ή ανοιχτό καφέ καπέλο και κοινό μπολέτο με ομοιόμορφο κοκκινωπό χρώμα του καπέλου.
Φλοιός σημύδας έλους
Κοινή boletus
Πού συμβαίνει και πότε; Μια πλούσια συγκομιδή καφέ boletus περιμένει τους συλλέκτες μανιταριών στην περιοχή του Λένινγκραντ στο Kirillovsky, στο δρόμο προς Kamenka και στις γύρω περιοχές του χωριού Yagodnoye. Αρχίζουν να ωριμάζουν όταν ανθίζει το κεράσι πουλιών, η περίοδος συγκομιδής τελειώνει στα μέσα Οκτωβρίου.
Ομπρέλες
Περιγραφή. Λευκό ημισφαιρικό ή ωοειδές καπέλο, με διάμετρο 35 εκ. Καθώς μεγαλώνει, η φλούδα του καλύμματος αρχίζει να σπάει, σχηματίζοντας μικρές κλίμακες στην επιφάνεια. Το μήκος του ποδιού φτάνει τα 40 cm.
Διπλά. Οι ομπρέλες έχουν παρόμοια εμφάνιση με το σκούρο καφέ χλωροφύλλη και το άγαρ μυρίζοντας μύγα.
Ποικιλίες. Μανιτάρια ομπρέλας που βρέθηκαν στην περιοχή του Λένινγκραντ:
- Ντροπαλός. Βρώσιμο μανιτάρι γκρι ή μπεζ χρώματος. Εάν πατήσετε το μανιτάρι, γίνεται κοκκινωπό-καφέ. Στη νεολαία, το καπέλο έχει άκρα, με την ηλικία, ισιώνουν και ραγίζονται.
- Λευκό (πεδίο). Βρώσιμο μανιτάρι λευκό-γκρι με κρεμαστά νιφάδες στην άκρη του καπέλου. Η διάμετρος του καλύμματος φτάνει τα 5-10 cm.
Κοκκινίζει ομπρέλα μανιταριών
Μανιτάρι λευκή ομπρέλα
Πού συμβαίνει και πότε; Ομπρέλες βρίσκονται στο δάσος σε ανοιχτές, καλά φωτισμένες περιοχές. Βρίσκονται στις στέπες, σε λιβάδια και περιθώρια από τα μέσα του πρώτου καλοκαιριού μέχρι τις αρχές του τελευταίου μήνα του φθινοπώρου.
Σφεντόνια
Περιγραφή. Οι σφεντόνες είναι μοναδικά μανιτάρια στα οποία τα καρποφόρα σώματα έχουν σαρκώδη συνοχή, δεν έχουν καπέλο και πόδι. Υπάρχουν μανιτάρια σε σχήμα κλαμπ και κοραλλιογενών μανιταριών, λευκά με κιτρινωπή απόχρωση. Αναπτύσσεται κάθετα διακλαδισμένα σωληνάρια.
Ποικιλίες. Βρείτε αυτούς τους τύπους αλογουρών:
- Εχων ύπερον. Φρούτα σε σχήμα κορδονιού. Το ύψος φτάνει τα 15 εκ. Λευκά εκκρινόμενα σπόρια.
- Κολοβός. Μανιτάρι σε σχήμα κλαμπ με μεγεθυμένη και πυκνή κορυφή. Κυριαρχεί μια σκούρα πορτοκαλί απόχρωση. Είναι άοσμο, έχει γλυκιά γεύση.
- Καλάμι. Κάθετη γλωσσική μορφή. Ύψος - έως 13 εκ. Επιφάνεια - λεία και στεγνή. Η σκιά είναι απαλή κρέμα.
Μανιτάρι με κερασφόρο γουδοχέρι
Περικομμένη σφήκα
Μανιτάρι καλαμιών
Πού συμβαίνει και πότε; Πηγαίνετε για μανιτάρια στα τέλη Αυγούστου. Προτιμούν να καλλιεργούνται σε ξέφωτα cowberry, σε υγρά δάση κωνοφόρων, σε βρύα, σάπια κομμάτια δέντρων ή φλοιό.
Τροχός κανονίζων την ταχύτητα
Περιγραφή. Μανιτάρι με κυρτό ή ημικυκλικό καπέλο με ευθείες άκρες. Καθώς ωριμάζουν, το σχήμα του καπακιού γίνεται σε σχήμα μαξιλαριού, με διάμετρο έως 20 cm. Τα μανιτάρια συλλέγουν επίσης βρύα κίτρινου ελαιόλαδου, λεμονιού και σκούρου κίτρινου χρώματος.
Διπλά. Εξωτερικά παρόμοιο πιπέρι και μύκητας της χολής, γιατί συχνά συγχέονται.
Ποικιλίες. Υπάρχει ένα σφόνδυλο καστανιάς, στο οποίο αρχικά κυρτό, αλλά σε γήρας μαξιλάρι σε σχήμα καπέλου. Το δέρμα είναι βελούδινο, ραγισμένο με την πάροδο του χρόνου. Το καπάκι του βρώσιμου μανιταριού κυριαρχείται από καφέ-κόκκινο χρώμα.
Πού συμβαίνει και πότε; Τα μανιτάρια αναπτύσσονται μεμονωμένα, σχηματίζοντας μυκόρριζα με πεύκο, linden, κέρατο, ερυθρελάτη, οξιά, καστανιά, κέρατο. Βρίσκεται σε φυλλοβόλα, μικτά και κωνοφόρα δάση. Στην περιοχή του Λένινγκραντ, οι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να επισκεφθούν το Sosnovo, όπου τα μανιτάρια βρύα βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες.
Πεταλούδες
Περιγραφή. Το βουτύρου έχει χαμηλό κυλινδρικό πεντάλ, ύψους έως 10 εκ. Τα νεαρά μανιτάρια ξεχωρίζουν σε ένα ημισφαιρικό ή κωνικό καπέλο και ώριμα σε ισιωμένο σχήμα μαξιλαριού. Η διάμετρος του καπακιού είναι έως 15 cm.
Διπλά. Τα βρώσιμα λιπαρά ψάρια μοιάζουν με το μανιτάρι πιπεριού, το οποίο έχει ένα λείο, λαμπερό, κυρτό καπέλο.
Ποικιλίες. Κοινές βρώσιμες ποικιλίες βουτύρου είναι τέτοια μανιτάρια:
- Κοκκώδης. Προσελκύεται από ένα μαξιλάρι κόκκινο καπέλο, το οποίο είναι ελαφρώς κυρτό.
- Κίτρινο-καφέ. Έχοντας σπάσει ένα μανιτάρι, αισθάνεται ένα μεταλλικό ή κωνοφόρο άρωμα.
- Συνήθης. Υπάρχουν κίτρινο-καφέ, κόκκινο-καφέ, καφέ-σοκολάτα. Η διάμετρος των ποδιών είναι 4-12 cm, το ύψος των ποδιών είναι 5-11 cm.
Κοκκώδεις πεταλούδες
Κίτρινες καφέ πεταλούδες
Κοινές πεταλούδες
Πού συμβαίνει και πότε; Το μανιτάρι αρχίζει να αναπτύσσεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα μέσα Οκτωβρίου κάτω από σημύδες και βελανιδιές. Αναπτύσσονται κοντά στο χωριό Sinyavino κάτω από κωνοφόρα δέντρα.
Νιφάδα
Περιγραφή. Το κυλινδρικό πόδι του μανιταριού και το καπέλο σε σχήμα καμπάνας ή ημισφαιρικό είναι διάστικτο με παχιές κλίμακες. Κατά την ωριμότητα, το καπέλο έχει σχήμα επίπεδης επένδυσης.
Διπλά. Μπερδεύουν μια χρυσή νιφάδα με μια μη φαγώσιμη συνηθισμένη νιφάδα, στην οποία μεγάλα ξεφλουδίζουν εξογκώματα.
Ποικιλίες. Οι νιφάδες είναι διαφόρων τύπων:
- Χρυσαφένιος Βρώσιμο μανιτάρι με φαρδύ κουδούνι ή καπέλο με επίπεδη διάμετρο, διαμέτρου 5-18 cm. Καταναλώστε μόνο μανιτάρια.
- Συνήθης. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι με κυρτό καπέλο σε νεανική ηλικία, κυρτό προσκύνημα σε ωριμότητα. Η διάμετρος του καπακιού είναι 6-10 εκ. Το μανιτάρι έχει πικρή γεύση, η σάρκα του είναι σκληρή.
Χρυσή κλίμακα
Μανιτάρι νιφάδα συνηθισμένο
Πού συμβαίνει και πότε; Οι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να πάνε για νιφάδες σε μέρη όπου υπάρχουν σημύδες, κορμοί και κούτσουρα από ιτιές - μεγαλώνουν σε μεγάλες καλλιέργειες από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Χαντερέλες
Περιγραφή. Τα Chanterelles κυριαρχούνται από κοίλα καπέλα με κυματιστές άκρες. Υπάρχουν πορτοκαλί και κιτρινωπά δείγματα που μυρίζουν σαν αποξηραμένα φρούτα. Η διάμετρος του καπακιού φτάνει τα 10 cm.
Διπλά. Τα επικίνδυνα διπλασιασμένα των chanterelles είναι ένα δηλητηριώδες ομφαλόθι ελιάς και ομιλητής πορτοκαλιού.
Ποικιλίες. Στην περιοχή του Λένινγκραντ, υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες αλεπούδων:
- Κοινός. Στα άκρα του καπέλου μπορείτε να δείτε κιτρινωπά περιγράμματα. Ο πολτός του μανιταριού είναι σαρκώδης, μαλακός.
- Γκρί. Βρώσιμο μανιτάρι, το χαρακτηριστικό του οποίου είναι ένα καπέλο με κυματιστές άκρες και μια εσοχή στη μέση.
Κοινή μανιτάρια chanterelle
Μανιτάρια γκρι chanterelle
Το chanterelle double είναι ένα δηλητηριώδες ελαιόλαδο.
Πορτοκαλί ομιλητής (ή ψεύτικο chanterelle) - βρώσιμο διπλό μανιτάρι
Πού συμβαίνει και πότε; Τα Chanterelles αναπτύσσονται στα δάση, ειδικά στα κωνοφόρα. Πηγαίνετε για μανιτάρια στις αρχές της άνοιξης. Ψάχνουν για μανιτάρια μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου στα δάση γύρω από τη Βυρίτσα, όπου ο δρόμος διασχίζει τον ποταμό Oredezh.
Μανιτάρια στρειδιών
Περιγραφή. Το μανιτάρι στρειδιών έχει ζουμερό πολτό, έντονο άρωμα μανιταριού. Το καπέλο έχει κοίλο σχήμα, ανοιχτό γκρι, πολύ σπάνια μοβ απόχρωση. Ένα κωνικό ελαφρύ πόδι κρατά το καπέλο, με διάμετρο έως 20 cm.
Διπλά. Το μανιτάρι στρειδιών είναι ένα μανιτάρι που είναι σχεδόν αδύνατο να συγχέεται με δηλητηριώδη. Όμως, τα μανιτάρια μπορούν κατά λάθος να βάλουν μανιτάρια στρειδιών πορτοκαλιού στο καλάθι, το οποίο διακρίνεται από ένα κόκκινο καπέλο - ένα τέτοιο μανιτάρι είναι πολύ πικρό, επομένως είναι ανεπιθύμητο να το καταναλώνουμε.
Ποικιλίες. Τις περισσότερες φορές συλλέγουν συνηθισμένα μανιτάρια στρειδιών.
Πού συμβαίνει και πότε; Τα μανιτάρια καλλιεργούνται από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο σε μέρη με σημύδα, ασπέν, ιτιά και πεύκο. Προτιμούν να μεγαλώνουν σε πεσμένους κορμούς και παλιά δέντρα που αρχίζουν να σαπίζουν.
Σωληνώσεις
Περιγραφή. Μανιτάρια με γκριζωπό-καφέ ή ανοιχτό καφέ στρογγυλό καπέλο, το οποίο καρφώνεται καθώς ωριμάζει. Το παντελόνι αποτελείται από πολλά διακλαδισμένα πόδια με μικρά λευκά καπέλα.
Διπλά. Το διπλό του μύκητα είναι ένας ψεύτικος μύκητας, στον οποίο το σώμα των φρούτων είναι στρογγυλεμένο σε νεολαία και σαν οπλή κατά την ωριμότητα. Συχνά η επιφάνεια του καπέλου είναι ματ και ανώμαλη, κυρίως σκούρο γκρι ή μαύρο.
Ποικιλίες. Μεταξύ των χρηστών χρηματοδότησης, οι ακόλουθοι τύποι θεωρούνται συνηθισμένοι:
- Κίτρινο θείο. Κίτρινα-πορτοκαλί καρποφόρα σώματα, διαμέτρου έως 50 cm.
- Φολιδωτός. Ανοίξτε τα κρεατικά καπέλα, με διάμετρο έως 30 cm.
- Χειμώνας. Καπέλο με τρούλο, σκληρό πόδι. Η απόχρωση του καπέλου είναι κίτρινο-καφέ, τα πόδια είναι γκρι-κίτρινο.
- Ομπρέλα. Συλλέχθηκε σε καρποφόρα σώματα. Τα καπέλα είναι στρογγυλεμένα, επίπεδα, ελαφρώς πιεσμένα στο κέντρο.
Tinder μύκητας θείο κίτρινο
Μύκητας μανιτάρι
Μανιτάρι μανιτάρι χειμώνα
Μύκητας μανιτάρι
Πού συμβαίνει και πότε; Οι αυλητές αυξάνονται από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, συναντώντας σε μικτά δάση. Οι βέλτιστες συνθήκες διαβίωσης είναι κορμοί δέντρων και κολοβώματα.
Μανιτάρια
Περιγραφή. Το αγαρικό μέλι σε νεαρή ηλικία έχει ένα ημισφαιρικό καπέλο με μικρές κλίμακες, το οποίο γίνεται ομπρέλα και απαλό με την ηλικία. Πολλά μανιτάρια μελιού έχουν ένα πόδι διακοσμημένο με φούστα. Βρέθηκαν μανιτάρια με μέλι με ένα πόδι από ανοιχτό μέλι έως σκούρο καφέ. Ένα μακρύ, λεπτό πόδι μπορεί να φτάσει τα 15 εκατοστά σε ύψος.
Διπλά. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των ψεύτικων μανιταριών μελιού είναι φωτεινά καπέλα - πορτοκαλί, σκουριασμένο ή κόκκινο-κόκκινο. Καπέλα με πραγματικά βρώσιμα μανιτάρια - καφέ ή ανοιχτό μπεζ.
Ποικιλίες. Τα μανιτάρια μελιού διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες:
- Καλοκαίρι Το νεαρό μανιτάρι έχει μια υγρή σάρκα, μια ευχάριστη γεύση. Μυρίζει σαν ένα ζωντανό δέντρο.
- Φθινόπωρο. Αρωματικός, πυκνός πολτός. Η διάμετρος του καλύμματος φτάνει τα 17 cm, το ύψος των ποδιών - έως 10 cm.
- Χειμώνας. Ένα καπέλο από καφέ, κιτρινωπό ή καφέ-πορτοκαλί απόχρωση. Διάμετρος - έως 10 cm.
Αγαρικό μέλι
Φθινόπωρο μέλι αγαρικό
Αγαρικό χειμερινού μελιού
Πού συναντάεγώ και πότε; Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται σε μεγάλο αριθμό από τον Μάιο έως τα τέλη Οκτωβρίου. Βρίσκονται κοντά σε δέντρα, σε λιβάδια και σε άκρες του δάσους, επίσης κοντά σε φυτά θάμνων.
Ντουμποβίκι
Περιγραφή. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το όνομα Dubovik προήλθε από το γεγονός ότι το μανιτάρι μεγαλώνει κοντά σε βελανιδιές. Η απόχρωση του καρποφόρου σώματος ποικίλλει από το μαύρισμα στο ταπέτο. Τα νεαρά μανιτάρια διακρίνονται από ένα μεγάλο καπέλο σε σχήμα μαξιλαριού. Κατά την ωριμότητα, το καπέλο γίνεται σφαιρικό.
Διπλά. Εξωτερικά, το διάστικτο βελανιδιά μοιάζει με ένα δηλητηριώδες σατανικό μανιτάρι.
Ποικιλίες. Μια κοινή ποικιλία του μύκητα είναι η διάστικτη βελανιδιά με ένα μεγάλο καπέλο, το οποίο έχει βελούδινη δομή, που φτάνει τα 20 cm σε διάμετρο. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπέλο διαφέρει στο σχήμα του ημισφαιρίου · στην ωριμότητα, αποκτά εμφάνιση σε σχήμα μαξιλαριού.
Πού συμβαίνει και πότε; Μαζεύουν μανιτάρια από το Μάιο έως τον Ιούνιο, πηγαίνοντας σε φυλλοβόλα φυτά. Συχνά, βελανιδιές μεγαλώνουν κοντά σε φλούδες.
Γλυκόπικρος
Περιγραφή. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Σε νεαρή ηλικία, το μανιτάρι έχει ένα καπέλο σε σχήμα καμπάνας, το οποίο, όταν είναι ώριμο, γίνεται επίπεδο, φτάνοντας σε διάμετρο έως 18 cm. Το παλιό μανιτάρι έχει εσοχή σε σχήμα κώνου στο κέντρο του καπακιού. Ένα κυλινδρικό πόδι ύψους έως 7 cm καλύπτεται περιστασιακά με γκριζωπό χνούδι.
Διπλά. Σύγχυση της πικρίας με ένα βρώσιμο πολτό καμφοράς, που χαρακτηρίζεται από τη μυρωδιά των ξηρών ριζών, και με μια πορτοκαλί πλάκα, η οποία έχει ένα κόκκινο-πορτοκαλί καπέλο και το ίδιο πόδι.
Πού συμβαίνει και πότε; Το πικρό μεγαλώνει μόνο του ή σε οικογένειες. Η σεζόν συλλογής διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Αναπτύσσεται αποκλειστικά σε ελαιώνες σημύδας, πευκοδάση ή κωνοφόρα δάση. Προτιμά υγροτόπους με υγροτόπους. Αναζητώντας μανιτάρια, πηγαίνουν στην περιοχή Priozersky στο Sosnovo και στο χωριό Snegirevka. Επίσης, τα πικρά βρίσκονται στην περιοχή Kirovsky στο χωριό Sinyavino.
Φολιδωτός σκαντζόχοιρος
Περιγραφή. Στη νεολαία, το μανιτάρι έχει ένα επίπεδο κυρτό καπέλο, το οποίο στη συνέχεια γίνεται κοίλο στη μέση, με διάμετρο έως 25 cm. Στην επιφάνεια του καπακιού υπάρχουν πλακίδια καφέ σε σχήμα πλακιδίων. Ένα κυλινδρικό ομαλό πόδι μήκους έως 8 cm έχει το ίδιο χρώμα με καπέλο, μερικές φορές με μοβ απόχρωση.
Διπλά. Ένας φολιδωτός σκαντζόχοιρος συχνά συγχέεται με έναν τραχύ σκαντζόχοιρο, ο οποίος είναι ελαφρώς μικρότερος και έχει πικρή επίγευση.
Πού συμβαίνει και πότε; Το μανιτάρι αρχίζει να αυξάνεται από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο σε κωνοφόρα δάση. Αναπτύσσεται σε ομάδες σε ξηρά αμμώδη εδάφη. Αναπτύσσεται σε όλες τις δασικές ζώνες, αλλά όχι το ίδιο, μερικές φορές απουσιάζει σε ορισμένα μέρη και σε ορισμένα σημεία σχηματίζει κύκλους.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με ένα μανιτάρι όπως το βατόμουρο μπορείτε να βρείτε εδώ.
Πολωνικά μανιτάρια
Περιγραφή. Σε ένα πολωνικό μανιτάρι, ένα καπέλο είναι ημισφαιρικό στη νεολαία, σε σχήμα μαξιλαριού, κυρτό ή επίπεδο κυρτό σε ωριμότητα. Σε μεγάλη ηλικία, το καπέλο γίνεται επίπεδο, αποκτώντας σκούρες αποχρώσεις. Η διάμετρος του πώματος κυμαίνεται από 3 έως 20 εκ. Το ύψος των ποδιών φτάνει τα 3-14 cm, το σχήμα είναι κυλινδρικό. Όταν πιέζεται σε ένα ελαφρύ πόδι, γίνεται μπλε, στη συνέχεια αποκτά μια καφετιά απόχρωση.
Διπλά. Περιστασιακά, ένα πολωνικό μανιτάρι συγχέεται με ένα μανιτάρι πορτσίνι, το οποίο έχει παρόμοιο σχήμα και χρώμα. Αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά, το cep έχει ελαφρύτερο χρώμα και υπάρχει ένα χαρακτηριστικό πλέγμα στο πόδι. Επίσης ένα διπλό είναι ο μη βρώσιμος μύκητας της χολής, ο οποίος έχει ένα γκριζωπό ροζ σωληνοειδές στρώμα.
Πού συμβαίνει και πότε; Το πολωνικό μανιτάρι μεγαλώνει ήδη τον Ιούλιο σε μικτά και κωνοφόρα δάση. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Προτιμά όξινα και αμμώδη εδάφη. Το βρίσκουν κάτω από παλαιότερα δέντρα ή στις βάσεις τους. Η σεζόν συλλογής λήγει τον Νοέμβριο.
Κοζλιάκ
Περιγραφή. Η νεαρή κατσίκα έχει ένα κυρτό καπέλο, το οποίο, κατά την ωριμότητα, γίνεται πιο κολακευτικό. Η διάμετρος του καπακιού είναι έως 10 εκ. Συμβαίνει να είναι κοκκινωπό-ώχρα, κοκκινωπό-καφέ, κιτρινωπό-καφέ, κοκκινωπό-καφέ ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα με καφέ απόχρωση. Το κυλινδρικό πόδι φτάνει σε ύψος 5-10 cm. Συχνά κυρτή.
Διπλά. Η κατσίκα συχνά συγχέεται με το μανιτάρι πιπεριού, λόγω εξωτερικών ομοιοτήτων. Αλλά η κατσίκα είναι μεγαλύτερη από το μανιτάρι πιπεριού.
Πού συμβαίνει και πότε; Ο μύκητας αναπτύσσεται σε ξέφωτα, σε χαράδρες, υγρά δάση κωνοφόρων και κατά μήκος των άκρων των υγροτόπων. Αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες. Πηγαίνουν για μανιτάρια τον Ιούνιο στην περιοχή Luga του χωριού Mshinskaya. Η συλλογή μανιταριών λήγει τον Οκτώβριο.
Μοκρούχα
Περιγραφή. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι, το χαρακτηριστικό του οποίου είναι η ικανότητα σχηματισμού υγρού, βλεννογόνου φιλμ στο καπέλο. Το σώμα των φρούτων είναι πάντα ολισθηρό στην αφή.
Διπλά. Το πλεονέκτημα αυτού του δασικού δώρου είναι ότι η mokruha δεν έχει βρώσιμα και δηλητηριώδη αντίστοιχα. Όμως εξωτερικά παρόμοιο με το βρώσιμο υγρό διάστικτο και υγρό μωβ.
Ποικιλίες. Μια δημοφιλής ποικιλία αυτού του μύκητα είναι ερυθρελάτη ερυθρελάτη με γκριζωπό, μπλε ή βρώμικο καφέ καπέλο, το οποίο έχει πρώτα κυρτό, και στη συνέχεια προσκυνητικό σχήμα. Το καπέλο βρίσκεται σε ψηλό πόδι με ελαφρά διόγκωση στη μέση. Το πόδι είναι λείο και υγρό, κάτω είναι φωτεινό κίτρινο και υπόλευκο στην κορυφή.
Πού συμβαίνει και πότε; Τα μανιτάρια αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Φρούτα από τις αρχές Ιουλίου έως τον πρώτο παγετό. Αναπτύσσονται σε κωνοφόρα, φυλλοβόλα και μικτά δάση, κοντά στα βρύα.
Ο Gigrofor αργά
Περιγραφή. Το καπάκι ενός νεαρού όψιμου υγροφόρου είναι επίπεδο ή ελαφρώς κυρτό, έχει άκρα. Σε ωριμότητα, αποκτά σχήμα χοάνης με ένα μικρό tubercle στο κέντρο. Κυριαρχεί ένα κίτρινο-καφέ χρώμα, με απόχρωση ελιάς. Το κυλινδρικό πόδι φτάνει σε ύψος 10 cm. Η διάμετρος του καλύμματος είναι 2-5 cm.
Διπλά. Το μανιτάρι σπάνια συγχέεται με το βρώσιμο αγριόπευκο, αλλά έχει ένα κίτρινο καπέλο και σχηματίζει μυκόριζα με αγριόπευκο.
Πού συμβαίνει και πότε; Μαζεύουν μανιτάρια σε κωνοφόρα και μικτά δάση, κοντά σε πεύκα. Συχνά μεγαλώνει σε βρύα. Σε καλή στιγμή, αποδίδει καρπούς σε μεγάλες ομάδες. Η σεζόν συλλογής ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου και διαρκεί μέχρι το πρώτο χιόνι.
Valui
Περιγραφή. Το μανιτάρι έχει ψηλό καπέλο - έως 4 εκ., Διάμετρο - έως 14 εκ. Υπάρχουν δείγματα με ανοιχτό καφέ καπέλο, ολισθηρή επιφάνεια και το σχήμα του ημισφαιρίου. Με την ηλικία, το καπέλο γίνεται επίπεδο ή ελαφρώς κοίλο. Το πόδι είναι κυλινδρικό, ύψους έως 15 cm. Το χρώμα της είναι ελαφρύτερο από αυτό του άνω μέρους του καρποφόρου σώματος.
Διπλά. Ο μύκητας δεν έχει τοξικά διπλά. Αλλά συγχέουν το μανιτάρι με μια ψευδή αξία, η οποία έχει μια έντονη δυσάρεστη μυρωδιά που θυμίζει χρένο, για την οποία έλαβε το δεύτερο όνομά της "μανιτάρι χρένου".
Πού συμβαίνει και πότε; Το Valuey μεγαλώνει συνήθως σε πυκνά δάση με υψηλή υγρασία, κάτω από βελανιδιές, πεύκα, σημύδες. Ο χρόνος συλλογής μανιταριών ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού και διαρκεί έως τις αρχές Οκτωβρίου.
Μαύρη ελιά του δέρματος
Περιγραφή. Το νεαρό μανιτάρι έχει ένα ημικυκλικό καπέλο, το οποίο ισιώνει με την πάροδο του χρόνου, αποκτώντας σχήμα μαξιλαριού. Ένα ενήλικο μανιτάρι μπορεί να μεγαλώσει έως και 16 εκατοστά σε διάμετρο. Το χρώμα είναι κυρίως μαύρο ή σκούρο καφέ. Κυριαρχεί σε ένα υπόλευκο, παχύ πόδι, το οποίο είναι πλήρως διασκορπισμένο με μαύρες ή μαύρες-καφέ κλίμακες.
Διπλά. Το σπυράκι δεν έχει δηλητηριώδη διπλά, αλλά συγχέεται με άλλες ποικιλίες boletus.
Πού συμβαίνει και πότε; Τα σπυράκια βρίσκονται σε μικτά δάση, συνήθως σε υγρό έδαφος. Αναπτύξτε σε μεγάλες ομάδες. Αναπτύσσονται από τον Αύγουστο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου στα περίχωρα των λιμνών και των βάλτων. Μετά τη βροχή, τα μανιτάρια βρίσκονται στις άκρες και στο γρασίδι, κατά μήκος δασικών δρόμων. Αναπτύσσονται σε βρύα και σε πυκνό γρασίδι.
Ιστός αράχνης
Περιγραφή. Τα σώματα φρούτων έχουν διάφορα μεγέθη. Μανιτάρια με δερμάτινο καπέλο και κοινόχρηστα και ιδιωτικά καλύμματα. Υπάρχουν αράχνες με ημισφαιρικό, κωνικό, επίπεδο ή κυρτό καπέλο, μερικές φορές με έντονη φυματίωση ή φολιδωτή επιφάνεια. Το χρώμα είναι κίτρινο, καφέ, καφέ, μοβ, ώχρα, πορτοκαλί, σκούρο κόκκινο. Το πόδι είναι κυλινδρικό ή σε σχήμα κλαμπ.
Διπλά. Μπερδεμένο υπό όρους βρώσιμο πορτοκαλί ιστός αράχνης με ένα όμορφο ιστός αράχνης - θανατηφόρο μανιτάρι. Μπορεί να έχει ένα πορτοκαλί-κόκκινο, κοκκινωπό ή καφέ καπέλο και ένα καφέ-πορτοκαλί πυκνό πόδι.
Ποικιλίες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ιστών αράχνης:
- Κίτρινος. Ένα καπέλο με διάμετρο έως 10 εκ. Τα νεαρά μανιτάρια διακρίνονται από ένα ημισφαιρικό σχήμα, το οποίο τελικά γίνεται σε σχήμα μαξιλαριού. Κίτρινο-πορτοκαλί καπέλο και ψηλό πόδι - έως 12 cm.
- Πορτοκάλι. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι με ανοιχτό καφέ ή κίτρινο καπέλο, διαμέτρου 8 cm. Έχει κυματιστή, πάντα υγρή επιφάνεια. Το πόδι είναι στρογγυλεμένο, εκτείνεται προς τα κάτω, ύψος - έως 10 cm.
Μανιτάρι ιστός αράχνης κίτρινο
Μανιτάρι πορτοκαλιού ιστού αράχνης
Όμορφος ιστός αράχνης - δηλητηριώδες μανιτάρι
Πού συμβαίνει και πότε; Τον Μάιο, πηγαίνουν για ιστούς αραχνών σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, όπου μεγαλώνει σε ομάδες σε βρύα. Περιστασιακά, μοναχικά μανιτάρια βρίσκονται κοντά σε υγρούς, υγρότοπους. Η συλλογή μανιταριών διαρκεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.
Μπελιανκί
Περιγραφή. Το Belyanka (λευκό κύμα) κυριαρχείται από ένα σχεδόν λευκό ή ελαφρώς σάρκα, με διάμετρο έως 6 cm. Το νεαρό ασβέστη έχει ένα βρεγμένο καπέλο, οι άκρες του κάμπτονται προς τα κάτω, και το ενήλικο μανιτάρι έχει μια ξηρή επιφάνεια και ισιωμένες άκρες. Στο ασβεστωμένο στο καπέλο υπάρχουν κυκλικά μοτίβα. Η γεύση των μανιταριών είναι πικρή, η μυρωδιά είναι ευχάριστη, φρέσκια.
Διπλά. Τα λευκά μπερδεύονται με τον υπό όρους βρώσιμο μύκητα - ξεθωριασμένο γαλάκτωμα, που έχει εξωτερικές ομοιότητες.
Πού συμβαίνει και πότε; Το Belyanki αναζητείται σε ελαιώνες σημύδας ή πευκοδάση αναμεμειγμένα με σημύδα. Τα μανιτάρια προτιμούν υγρές αλλά καλά φωτισμένες άκρες και ξέφωτο με νέους σημύδες. Αναπτύσσονται επίσης σε ομάδες κατά μήκος των δρόμων. Η καρποφορία ξεκινά στις αρχές Αυγούστου και διαρκεί μέχρι το τέλος Οκτωβρίου.
Σαρκοσκέφα
Περιγραφή. Η σαρκοσκίφος προσελκύει σχήμα γυαλιού ή κοίλο, διαμέτρου 1-5 cm. Έξω και μέσα στο μανιτάρι είναι βαμμένο με βαθύ κόκκινο χρώμα. Λευκά καπάκια τυλιγμένα μέσα στην άκρη δίνουν στο μανιτάρι μοναδικές εξωτερικές ιδιότητες. Το καπέλο έχει σφιχτή σάρκα και λεπτή λεπτή επιφάνεια. Τα πόδια του μανιταριού είναι λευκά, με ύψος έως 3 cm και διάμετρο έως 6 mm.
Διπλά. Η σαρκοσκίφος δεν έχει διπλασιασμό.
Πού συμβαίνει και πότε; Ψάχνουν για ένα μανιτάρι αφού λιώσει το χιόνι. Επιλέγει για ανάπτυξη ξηρά κλαδιά, ρίζες δέντρων και ένα πεσμένο δέντρο, το οποίο καλύπτεται με εύφορο έδαφος ή πεσμένα φύλλα. Συχνά βρίσκονται σε μεγάλες ομάδες σε ξυλώδη υπολείμματα καλυμμένα με βρύα.Κατά κανόνα, εγκαθίσταται σε δέντρα ιτιάς, σφενδάμνου, βελανιδιάς και σημύδας.
Δηλητηριώδη και μη βρώσιμα μανιτάρια
Κατά τη συλλογή μούρων και μανιταριών στην περιοχή του Λένινγκραντ, οι συλλέκτες μανιταριών συναντούν βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια που μοιάζουν με τα βρώσιμα είδη. Κατά τύχη, μπορείτε να βάλετε τέτοια μανιτάρια στο καλάθι σας. Αλλά για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ «κακών» μανιταριών και «καλών». Τα κοινά μη βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια είναι τα ακόλουθα είδη:
Πετάξτε αγαρικό
Περιγραφή. Το δηλητηριώδες άγαρ μυγών χαρακτηρίζεται από ένα κόκκινο, πορτοκαλί-κόκκινο καπέλο, διαμέτρου έως 20 cm. Υπάρχουν λευκές ή κιτρινωπές κηλίδες στην επιφάνεια του καλύμματος. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν σφαιρικό σχήμα, καθώς ωριμάζει, γίνεται επίπεδο. Το ύψος των ποδιών φτάνει τα 25 εκ. Χρώμα - λευκό με την παρουσία κιτρινωπών ή λευκών κονδυλωμάτων.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Το κόκκινο αγαρικό δεν έχει διπλασιασμό. Λόγω των αξιοσημείωτων εξωτερικών χαρακτηριστικών, το δηλητηριώδες δείγμα δεν μπορεί να συγχέεται με άλλα μανιτάρια.
Ποικιλίες. Συλλέκτες μανιταριών συχνά συναντούν ένα αγαρικό μύγας, στο οποίο το καπέλο έχει λευκή απόχρωση στη νεολαία, κιτρινωπό-πράσινο και ακόμη καστανό στη ωριμότητα. Η σάρκα είναι λεμόνι ή λευκό. Το πόδι είναι λεπτό, με δημητριακά και κίτρινο-μπεζ δαχτυλίδι. Ύψος ποδιού - έως 12 cm.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ψάχνουν αγαρικό κόκκινων μυγών από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο σε δάση κωνοφόρων με όξινο έδαφος, λιγότερο συχνά κάτω από σημύδες. Κατά κανόνα, μεγαλώνουν κοντά σε δασικές πυρκαγιές.
Γραμμές
Περιγραφή. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των γραμμών είναι τα καπέλα που μοιάζουν με εγκεφαλικό γύρο. Σε νεαρή ηλικία, το καπάκι του μανιταριού είναι καφέ-κάστανο · καθώς ωριμάζει, είναι σκούρο καφέ, με διάμετρο έως 13 cm. Το σχήμα του καπέλου είναι άνιση. Το πόδι είναι λευκό, γκρι, κοκκινωπό, έχει κυλινδρικό σχήμα.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Μια συνηθισμένη γραμμή έχει ένα δηλητηριώδες ανάλογο - μια φθινοπωρινή γραμμή.
Ποικιλίες. Συναντούν μια γιγαντιαία γραμμή, η οποία έχει ένα διπλωμένο κυματιστό καπέλο, διαμέτρου έως 12 cm. Στη νεολαία, το μανιτάρι έχει καπέλο σοκολάτας, τελικά γίνεται ώχρα. Το πόδι είναι κοντό. Επίσης, ένα υποείδος μιας συνηθισμένης γραμμής είναι μια φθινοπωρινή γραμμή με ένα καφέ διπλωμένο καπέλο σε νεολαία και μαύρο σε ωριμότητα, με διάμετρο έως 10 cm.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ψάχνουν για γραμμές σε εκκαθαρίσεις και μέρη μετά από περιφράξεις. Αναπτύσσονται, κατά κανόνα, σε δάση κωνοφόρων, κάτω από σημύδες ή λεύκες. Η φθινοπωρινή γραμμή αναπτύσσεται σε μικτά και κωνοφόρα δάση, γιγαντιαία - σε φυλλοβόλα και μικτά δάση.
Πώς οι γραμμές διαφέρουν από τα morels - διαβάστε εδώ.
Άνοιξη εντόλωμα
Περιγραφή. Το εαρινό εντόλωμα είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι με σχήμα κώνου, μισό απλό καπέλο, διαμέτρου 2-5 cm. Συνήθως στο κέντρο του πώματος υπάρχει ένα χαρακτηριστικό φυματίο. Υπάρχουν χρώματα από γκρι-καφέ έως μαύρο-καφέ, με απόχρωση ελιάς. Το καπέλο βρίσκεται στο πόδι του ίδιου ή ελαφρύτερου χρώματος. Ύψος ποδιού - έως 8 cm.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Λόγω των πρώιμων σταδίων της καρποφορίας, είναι δύσκολο να συγχέουμε το ελατήριο με άλλα παρόμοια είδη. Ο μύκητας εκκρίνεται από ροζ σπόρια.
Πού μεγαλώνει και πότε; Το ελατήριο της άνοιξης αναπτύσσεται στις άκρες του δάσους. Αυτό το μανιτάρι βρίσκεται σπάνια σε κωνοφόρα δάση σε αμμώδη εδάφη. Περίοδος - από τις αρχές έως τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα έως τα τέλη Ιουνίου.
Μανιτάρι
Περιγραφή. Ο μη βρώσιμος χολικός μύκητας σε νεαρή ηλικία χαρακτηρίζεται από ένα ημισφαιρικό καπέλο, το οποίο κατά την ωριμότητα γίνεται στρογγυλό και προσκτά, διαμέτρου έως και 15 cm. Η μουστάρδα είναι από καφέ-κίτρινο έως ανοιχτό καφέ χρώμα, επικρατεί σε απαλούς τόνους που είναι χαρακτηριστικά του ceps. Το πόδι του χολικού μύκητα είναι κυλινδρικό, πρησμένο στη βάση, ύψους 3 έως 13 εκ. Ο πολτός είναι ινώδης, άοσμος ή με χαρακτηριστικές νότες μανιταριού.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Μουστάρδα συγχέεται με μανιτάρια πορτσίνι. Τα βρώσιμα αντίστοιχα του χολικού μύκητα περιλαμβάνουν καφέ boletus και boletus.
Πού μεγαλώνει και πότε; Το μανιτάρι χοληδόχου αναπτύσσεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο, συναντιέται σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση, σε σάπια κούτσουρα, σε ρίζες δέντρων. Περιστασιακά εμφανίζονται μεμονωμένα, συχνότερα αναπτύσσονται σε ομάδες των 5-15 μανιταριών.
Χοίρος
Περιγραφή. Ο δηλητηριώδης χοίρος μοιάζει με εξωτερικό φορτίο. Έχει ένα στρογγυλεμένο ή επίμηκες καπέλο, διαμέτρου 12-15 cm. Το μανιτάρι είναι επικίνδυνο λόγω της ικανότητας συσσώρευσης δηλητηρίου - μουσκαρίνης. Το καπέλο μπορεί να είναι κοκκινωπό καφέ, γκρι καφέ, κιτρινωπό καφέ ή ελιά. Διαθέτει απαλό κίτρινο σάρκα που σκουραίνει σε ένα διάλειμμα ή τομή. Το πόδι έχει την ίδια σκιά, ύψος - έως 9 cm.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Συχνά, οι χοίροι συγχέονται με κουλούρια και ρουσούλα, λόγω εξωτερικών ομοιοτήτων.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ένας χοίρος μεγαλώνει από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, συναντώντας συχνότερα σε ομάδες. Αντιμετωπίστε ένα δηλητηριώδες μανιτάρι στα δάση με στριμμένες ρίζες δέντρων.
Ψεύτικος αφρός
Περιγραφή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μη φαγώσιμων και δηλητηριωδών ψευδών μανιταριών - μοιάζουν πολύ με την εμφάνισή τους. Είναι επικίνδυνο να σκοντάψετε ένα τέτοιο μανιτάρι, καθώς περιέχει δηλητηριώδη γαλακτώδη χυμό. Η επιφάνεια των καπέλων είναι βαμμένη σε έντονα χρώματα. Το δέρμα είναι απαλό στην αφή. Διαφέρει στα κοίλα, επιμήκη πόδια.
Πού μεγαλώνει και πότε; Από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Οκτωβρίου, ψευδοπόδα εμφανίζονται σε φυλλοβόλα δάση σε ομάδες, καταλήγοντας τόσο σε αποσυντεθειμένα κολοβώματα όσο και σε κατεστραμμένα, άρρωστα δέντρα. Τις περισσότερες φορές αναπτύσσονται σε σημύδα ή linden.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Μπερδεύουν ένα ψεύτικο αγαρικό μέλι με ανοιχτό δρυς, ανοιχτό φθινόπωρο, ανοιχτό καλοκαίρι ή ανοιχτό λιβάδι.
Καπάκι θανάτου
Περιγραφή. Το χλωμό toadstool είναι ένα δηλητηριώδες μανιτάρι του οποίου η προσοχή εφιστάται σε ένα επίπεδο ή ημισφαιρικό καπέλο με λείες άκρες. Η σκιά του κυμαίνεται από γκρι-πράσινο έως ελιά. Η διάμετρος του καλύμματος είναι 5-14 εκ. Ένας μεμβρανώδης δακτύλιος βρίσκεται στο πάνω μέρος του ποδιού.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Το δηλητηριώδες μανιτάρι μοιάζει με πράσινο russula ή champignon.
Πού μεγαλώνει και πότε; Το απαλό grebe μεγαλώνει μεμονωμένα ή σε ομάδες σχεδόν σε οποιοδήποτε δάσος στις αρχές της θερινής περιόδου.
Στην περιοχή του Λένινγκραντ, συλλέγεται μια τεράστια ποσότητα βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών, προσελκύοντας εκπληκτικά εξωτερικά χαρακτηριστικά και ποικιλίες. Πολλά από αυτά είναι εξωτερικά παρόμοια μεταξύ τους, αλλά έχουν επίσης χαρακτηριστικές διαφορές που βοηθούν να μην συλλέγονται επικίνδυνα μανιτάρια σε ένα καλάθι.
Αναρτήθηκε από
3
Ουκρανία. Πόλη: Kryvyi Rih
Εκδόσεις: 110 Σχόλια: 0