Η φυλή αγελάδων Aberdeen-Angus παίρνει με σιγουριά την πρώτη γραμμή στην κατάταξη της δημοτικότητας των βοοειδών (βοοειδή). Αυτή η φυλή χωρίς κέρατα ανήκει στην κατεύθυνση του κρέατος και είναι αρκετά ανεπιτήδευτη στις συνθήκες κράτησης. Η αναπαραγωγή αυτής της παραγωγικής και πρώιμης φυλής είναι μια κερδοφόρα εργασία που σας επιτρέπει να πάρετε πολύτιμο "μαρμάρινο" κρέας.
Από την ιστορία της φυλής
Η φυλή "Aberdeen Angus" εκτράφηκε στη Σκωτία τον XIX αιώνα. Το όνομά του προέρχεται από τις κομητείες της Σκωτίας με το ίδιο όνομα. Ήδη στα τέλη του 19ου αιώνα, ο Angus, ύψους 8,5 χιλιάδων κεφαλών, παραδόθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το κόκκινο κοστούμι Angus εκτράφηκε στα μέσα του εικοστού αιώνα. Αλλά οι Αμερικανοί κτηνοτρόφοι αρνούνται να αναγνωρίσουν τη σχέση τους με τη φυλή.
Στη Βόρεια Αμερική, η εκτροφή μαύρου αγγούρου έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη και το κρέας τους έχει γίνει ιδανική πρώτη ύλη για τις διάσημες αμερικανικές μπριζόλες. Οι αγρότες των ΗΠΑ οργάνωσαν αμέσως την "Angus Breeders Association" και στη συνέχεια ξεκίνησαν ένα βιβλίο σπουδών, το οποίο περιλαμβάνει μόνο άτομα που πληρούν συγκεκριμένες απαιτήσεις.
Πού είναι κοινά;
Ο Angus αναπτύχθηκε μαζικά σε:
- Ρωσία;
- ΗΠΑ;
- Νέα Ζηλανδία
- Ιαπωνία
- Καναδάς
- Μεγάλη Βρετανία;
- Αργεντίνη.
Οι τεράστιες μαύρες αγελάδες είναι πολύ ανθεκτικές - η Σκωτία δεν είναι η θερμότερη χώρα, επομένως τα ζώα ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασία καλά.
Η φυλή μεταφέρθηκε στη Ρωσία το 1958. Από τότε, άρχισε μια σταδιακή αύξηση των αποθεμάτων τους. Σήμερα καλλιεργούνται όχι μόνο για κρέας, αλλά και για εργασίες αναπαραγωγής - βελτιώνουν τα χαρακτηριστικά των τοπικών ρωσικών φυλών. Τόποι διανομής της φυλής στη Ρωσία:
- Καύκασος
- Περιοχή Σταυρόπολης
- Αλτάι
- Περιοχή Κρασνογιάρσκ
- Περιοχή Βόλγκογκραντ
- Περιοχή Βορονέζ
- Περιοχή Όρενμπουργκ
Η φυλή καλλιεργείται ενεργά στο Καζακστάν και την Ουκρανία.
Χαρακτηριστικά της φυλής Aberdeen Angus
Το κύριο χαρακτηριστικό των βοοειδών Aberdeen Angus είναι η εξαιρετική γεύση του προϊόντος κρέατος. Το κρέας του "Aberdeen" έχει μια ειδική δομή - τα καλύτερα στρώματα λίπους κατανέμονται ομοιόμορφα σε αυτό. Το βόειο κρέας Aberdeen είναι το μόνο κρέας που δεν αλλοιώνεται με την πάροδο του χρόνου. Δεν χρειάζεται να τρώγεται φρέσκο - «ωρίμανση» γίνεται πιο νόστιμο.
Πλεονεκτήματα της φυλής:
- Χαρακτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα κρέατος. Υψηλή γευστικότητα του κρέατος - λόγω των λεπτών στρωμάτων λίπους, το κρέας αποκτά μια μοναδική "μαρμάρινη" δομή.
- Μεγάλο βάρος και μέγεθος. Αυξάνουν γρήγορα το βάρος και αυξάνουν το μέγεθος. Προκειμένου να αποφευχθεί η παχυσαρκία, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η σωστή διατροφή των ζώων.
- Κολοσσός (αδυναμία). Αυτό είναι ένα κυρίαρχο χαρακτηριστικό που μεταδίδεται ενεργά από τον Angus κατά τη διέλευση - σε σχεδόν 100% των περιπτώσεων.
- Γρήγορη αύξηση βάρους. Γεννιούνται μικρά μοσχάρια, το βάρος τους είναι 22-23 κιλά και 25-26 κιλά σε δαμαλίδες και γοβούς, αντίστοιχα. Οι δαμαλίδες γονιμοποιούν ήδη σε 14-15 μήνες. Και οι ταύροι σε ηλικία δύο ετών έχουν τις απαραίτητες παραμέτρους για σφαγή.
- Εύκολα προσαρμοσμένο σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
- Κατά τη διέλευση, οι ιδιότητες της φυλής μεταδίδονται καλά - ποιότητες κρέατος, προγενέστερη και αδιαπέραστη.
- Εύφορος. Διατηρήστε τις αναπαραγωγικές ικανότητες καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Σχεδόν μηδενική θνησιμότητα στα μοσχάρια - έχουν ισχυρή ανοσία και εξαιρετική υγεία. Οι γυναίκες είναι υπέροχες μητέρες.
- Ζουν πολύ καιρό. Το μέσο προσδόκιμο ζωής είναι 28-30 χρόνια.
- Περνάει εύκολα το μοσχάρι. Τα μοσχάρια δεν είναι μεγάλα, επομένως συνήθως δεν προκύπτουν προβλήματα κατά τον τοκετό.
- Υψηλή παραγωγικότητα.
Σύνταγμα και εξωτερικό
Σημάδια που καθιστούν δυνατή τη σωστή διαπίστωση ότι πρόκειται για εκπρόσωπο της φυλής Aberdeen-Angus:
- Χωρίς κέρατα. Επιπλέον, τόσο οι αγελάδες όσο και οι ταύροι. Η απουσία κέρατων περιπλέκει τη ζωή μόνο στην άγρια φύση, αλλά στην αναπαραγωγή στο σπίτι αυτό το χαρακτηριστικό είναι απλώς ένα χαρακτηριστικό και κυρίαρχο της φυλής.
- Μαύρο κουστούμι. Υπάρχουν επίσης κόκκινα Angus, των οποίων η φυλή αρνείται από τους Αμερικανούς αγρότες.
Χαρακτηριστικά εμφάνισης:
- Κεφάλι. Ισχυρό και βαρύ. Αλλά μικρό σε μέγεθος. Το ζώο φαίνεται πολύ αρμονικό - οι Aberdeens είναι η πραγματική ελίτ της φυλής των αγελάδων. Το μέτωπο ωθείται προς τα εμπρός λίγο - σαν να είναι θυμωμένοι οι γωνίες, ο αυχένας είναι στενός. Το ρύγχος είναι τακτοποιημένο, κοντό.
- Κορμός σώματος. Έχουν ένα ευρύ, βαθύ και βαρύ σώμα - τα βοοειδή φαίνονται πολύ ισχυρά και δυνατά. Η πίσω γραμμή είναι σχεδόν επίπεδη - χωρίς εκτροπές.
- Πόδια. Αναγκάζονται να φέρουν μεγάλη μάζα, οπότε είναι πολύ ισχυρές, μυώδεις - αυτό είναι ορατό με γυμνό μάτι. Υπάρχει πολύ κρέας στα πόδια. Τα πόδια είναι κοντά · στέκονται σταθερά και ομοιόμορφα στο έδαφος.
- Λαιμός. Είναι σχεδόν αόρατο - το κεφάλι, σαν να περνάει αμέσως στους ώμους. Αυτό το χαρακτηριστικό προσθέτει οπτική ισχύ και δύναμη στο εξωτερικό.
- Loin και σταυρός. Τα πόδια είναι στρογγυλεμένα, με καλά αναπτυγμένους μυς.
- Μαλλί. Λαμπρός. Προστατεύει από τον καυτό ήλιο και τον άνεμο.
Εάν ο Angus τρέφεται καλά, έχουν στρογγυλεμένα σχήματα, φαίνονται ισχυρά και μυώδη.
Οι μύες των ζώων είναι σαφώς ορατοί μέσω λεπτού, χαλαρού και ελαστικού δέρματος. Οι κόλποι διακρίνονται από ένα λεπτό σκελετό - δεν αντιπροσωπεύει περισσότερο από 15-18% του συνολικού βάρους του σφαγίου. Οι υπόλοιπες παράμετροι φαίνονται στον πίνακα 1.
Τραπέζι 1
Παράμετρος | Πρότυπο φυλής |
Λοξό μήκος σώματος, cm | 135-140 |
Ύψος στο ακρώμιο, cm | 120 |
Πλάτος στήθους cm | 46 |
Βάθος στήθους cm | 67 |
Ζωντανό βάρος αγελάδων / ταύρων, κιλά | 450-500/900-1000 |
Απόδοση σφαγής,% | 62-67 |
Μέση απόδοση γάλακτος ανά έτος, l | 1700 |
Τα Aberdines είναι μεγάλα και ισχυρά ζώα, η εμφάνισή τους μπορεί ακόμη και να τρομάξει. Ωστόσο, αυτές οι μαύρες περιουσίες έχουν πολύ ευέλικτο χαρακτήρα και δεν φαίνονται στην εκδήλωση επιθετικότητας. Μόνο οι ταύροι, που βρίσκονται στο στάδιο της εφηβείας, μπορεί να είναι αρκετά άγριοι.
Υπάρχουν μειονεκτήματα;
Σύμφωνα με την περιγραφή, η φυλή είναι υπέροχη, αλλά έχει πραγματικά κάποια μειονεκτήματα; Ναι, αλλά δεν είναι τόσο σημαντικά σε σύγκριση με τα πλεονεκτήματα:
- Αδύναμα πόδια. Ανακύπτει μια αντίφαση - είναι απλά δύσκολο για ένα παχύσαρκο ζώο να μεταφέρει το σώμα του. Παρά την ανάπτυξη των μυών των ποδιών, η δύναμη των ποδιών δεν αρκεί για να υποστηρίξει ένα παχύσαρκο σφάγιο - το ζώο αρχίζει να πέφτει στα πόδια του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Aberdeens δεν πρέπει να παχύνεται. Οι ταύροι θα εξακολουθούν να επιτρέπονται για σφαγή, επομένως η αδυναμία στα πόδια δεν είναι τόσο σημαντική, αλλά το βάρος δεν πρέπει να επιτρέπεται για υπερβολικές αγελάδες!
Η παχυσαρκία των αγελάδων οδηγεί σε δυσκολίες στη μεταφορά βάρους κατά τη διάρκεια της κύησης και σε επιπλοκές κατά τον τοκετό.
- Τοξωτά πίσω. Οι γνώστες του εξωτερικού της αγελάδας ισχυρίζονται ότι η πλάτη που μοιάζει με κυπρίνος χαλάει ελαφρώς την ελκυστικότητα του Angus. Αυτό όμως δεν επηρεάζει την ποιότητα του κρέατος! Αυτό το μειονέκτημα έχει ακόμη και τα πλεονεκτήματά του - τα δομικά χαρακτηριστικά επιτρέπουν στα ζώα να προσαρμόζονται εύκολα σε εξωτερικές περιβαλλοντικές συνθήκες.
- Απαιτούνται μεγάλα λιβάδια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η φυλή είναι πιο κατάλληλη για καλλιεργήσιμες εκτάσεις και κυνήγι.
Παραγωγικότητα
Οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν μαύρες αγελάδες της Σκωτίας μόνο για κρέας - το ίδιο πολύτιμο βότσαλο. Τι πρέπει να γνωρίζετε για την παραγωγικότητα του Angus:
- Το 60% του καθαρού κρέατος προέρχεται από σφάγια - είναι εξαιρετικά υψηλή παραγωγικότητα.
- Το θηλυκό ζυγίζει κατά μέσο όρο 500-600 κιλά, και εάν παχύνεται σκόπιμα - 700 κιλά.
- Οι ταύροι φτάνουν τα 1000 κιλά. Σφαγιάζονται σε νεαρή ηλικία - ενώ το κρέας είναι μαλακό και τρυφερό. Η ιδανική ηλικία για σφαγή είναι 1,5-2 χρόνια.
- Για έξι μήνες, ο μόσχος κερδίζει βάρος 152-158 κιλά - από 22-28 (βάρος μόσχου) έως 180 κιλά.
Οι δοκιμαστές κρέατος μπορούν να δοκιμάσουν για να προσδιορίσουν σε ποια ηλικία το ζώο εσφάγησε. Σημειώνεται ότι με τα χρόνια, το κρέας του Αμπερντίν γίνεται πιο σκληρό, αλλά σε όλους τους άλλους δείκτες βελτιώνεται μόνο.
Angus - ξεκάθαρα ηγέτες στην προτεραιότητα και τα χαρακτηριστικά του κρέατος μεταξύ βοοειδών. Το βάρος των αγελάδων, ανάλογα με την ηλικία, παρουσιάζεται στον πίνακα 2.
πίνακας 2
Περίοδοι ζωής | Πάτωμα | Βάρος, kg |
στη γέννα | νεοσσοί | Μέχρι 20 |
ταύροι | έως 23 | |
7-8 μήνες | νεοσσοί | 160-180 |
ταύροι | 180-200 | |
16 μήνες | ταύροι πάχυνσης | 450-460 |
ενήλικας | αγελάδες | 500-700 |
ταύροι | 750-1000 |
Αναρροφώντας έως και 8 μήνες, τα μοσχάρια αυξάνουν 800-900 g την ημέρα. Και μια αγελάδα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας παράγει 1600-2000 λίτρα γάλακτος. Συνήθως δεν εγκαταλείπουν τις θηλάζουσες αγελάδες - το γάλα πηγαίνει για να ταΐσει το μοσχάρι. Μετά από 8 μήνες "γαλακτοκομικής κουζίνας" ο μόσχος ζυγίζει περίπου 230 κιλά.
Απαιτήσεις περιεχομένου
Για την ανάπτυξη και ανάπτυξη των aberdeens, αρκεί μια φυσική βάση ζωοτροφών - χρειάζονται εκτεταμένους βοσκότοπους, φυσικά ή τεχνητά λιβάδια. Αντέχουν το κρύο και τη θερμότητα καλά, ως εκ τούτου, έως ότου πέσει το χιόνι και οι παγετοί χτυπήσουν, μπορούν να βόσκουν σε μια βόλτα.
Το εύρος δωρεάν Angus μπορεί να είναι όλο το χρόνο.
Συνιστώμενες συνθήκες περπατήματος:
- Είναι επιθυμητό οι θάμνοι και τα δέντρα να μεγαλώνουν κατά μήκος της περιμέτρου του βοσκότοπου - τότε τα ζώα μπορούν να περιπλανηθούν, να μασούν γρασίδι, χωρίς καμία επίβλεψη και φροντίδα.
- Εάν δεν υπάρχουν κοντινά δέντρα, συνιστάται να φτιάξετε ένα κουβούκλιο από τον ήλιο - έτσι ώστε τα ζώα να μπορούν να κρυφτούν κάτω από αυτό σε υψηλές ώρες ηλιοστασίου.
- Το κύριο καθήκον του ιδιοκτήτη της αγέλης είναι να παρέχει στα ζώα νερό και λίπασμα ορυκτών · οι αγελάδες θα βρουν τα υπόλοιπα. Εάν δεν υπάρχει φυσική δεξαμενή, πρέπει να οργανώσετε μπολ για ποτό.
- Όταν φυλάσσεται σε στάβλο, είναι σημαντικό να διατηρείτε τα πάντα καθαρά - αφαιρέστε την κοπριά και τυχόν σκουπίδια.
Λόγω της φυσικής του περιεκτικότητας, το ζωικό κρέας αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση - ευαίσθητο και εκλεπτυσμένο.
Εάν ο Angus έχει νερό και φαγητό, μπορεί να παραμείνει σε εξωτερικούς χώρους ακόμη και στην κρύα εποχή. Το χειμώνα, τα ζώα μπορούν να μεταφερθούν σε αγελάδες - εδώ διατηρούνται χωρίς λουρί. Επιπλέον, το δωμάτιο δεν χρειάζεται να είναι μονωμένο - τα ζώα θερμαίνονται από τη θερμότητα που παράγεται από το σώμα τους.
Οι ειδικοί μιλούν για τα χαρακτηριστικά του περιεχομένου του δρόμου της φυλής Aberdeen Angus. Το βίντεο δείχνει μια ειδική τροφοδοσία για ζώα:
Θρέψη
Η βάση της διατροφής του Αμπερντίν που βόσκει σε μια σειρά το μεγαλύτερο μέρος του έτους είναι η πράσινη χορτονομή. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ζωές στο δρόμο το χειμώνα, υψηλής ποιότητας τρόφιμα δίδονται στα βοοειδή:
- φρέσκο χορτάρι;
- σανός;
- ρίζες;
- θρυμματισμένο σιτάρι
- σύνθετες ζωοτροφές.
Είναι σημαντικό να τηρείτε τα διατροφικά πρότυπα - ώστε τα βοοειδή να μην παχύσαρκα. Τα βοοειδή αυτής της φυλής χαρακτηρίζονται από υψηλή μετατροπή τροφών. Προκειμένου ένα ζώο να κερδίσει 1 κιλό βάρους, πρέπει να καταναλώσει 6,5 κιλά μονάδων τροφής, μπορεί να είναι:
- ξηρή βρώμη - 6,5 kg;
- ή λιβάδι - 32,5 κιλά.
- ή σανό - 13 κιλά.
Ορυκτό λίπασμα:
- αλεύρι οστού
- αποφθοριωμένο φωσφορικό ·
- φωσφορικό ασβέστιο
- φωσφορικό διαμμώνιο και άλλα.
Για να έχει το κρέας εξαιρετική γεύση χαρακτηριστικό αυτής της φυλής, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται συμπυκνώματα για σίτιση.
Συνεχώς στα βοσκοτόπια, καλοπροαίρετοι Anguses μπορεί να δείχνουν δυσπιστία στον ιδιοκτήτη - απλώς ξεχνούν την ύπαρξή του. Συμβαίνει ότι οι αγελάδες προσπαθούν να φύγουν από το κοπάδι - αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη κατά την αναπαραγωγή του Aberdeen. Ένα άλλο πρόβλημα είναι το μητρικό ένστικτο των αγελάδων. Μια γυναίκα μπορεί να βιάσει ένα άτομο αν αποφασίσει ότι ο μόσχος της κινδυνεύει. Και ακόμη και η έλλειψη κέρατων στον Άνγκο δεν θα βοηθήσει τον άντρα που χάσμα.
Πάχυνση
Το καλύτερο κρέας λαμβάνεται από ευνουχισμένους γοβούς. Ο ευνουχισμός γίνεται σε μοσχάρια. Χάρη στον ευνουχισμό:
- οι ίνες κρέατος γίνονται λεπτότερες και το κρέας - πιο τρυφερό.
- Ταύροι μπορούν να βόσκουν στο ίδιο κοπάδι με αγελάδες · δεν χρειάζεται να οργανώσετε ξεχωριστό βοσκότοπο για αυτούς.
Κατά τη διάρκεια της πάχυνσης, η βάση της διατροφής είναι:
- θρυμματισμένο σιτάρι
- σανός;
- σύνθετες τροφές - αληθινά, επιδεινώνουν τη γεύση του κρέατος.
- προμείγματα - βιταμίνη και μέταλλο.
Οι κανόνες για τη διατροφή των ζώων κατά τη διάρκεια της πάχυνσης, δίνοντας ένα μέσο ημερήσιο κέρδος βάρους έως 800 g, φαίνονται στον πίνακα 3.
Πίνακας 3
Δείκτης | Ηλικία, μήνας | |||||
9-10 | 11-12 | 13-14 | 15-16 | 17-18 | 19-20 | |
Ζωντανό βάρος στο τέλος της περιόδου, σε kg | 245 | 290 | 335 | 380 | 425 | 470 |
ΟΕΕ | 5,9 | 6,3 | 6,6 | 7 | 7,4 | 8,1 |
Ανταλλαγή ενέργειας, MJ | 59 | 63 | 66 | 70 | 74 | 81 |
Ξηρά ύλη, kg | 6,4 | 6,8 | 7,2 | 7,7 | 8,2 | 9 |
Ακατέργαστες πρωτεΐνες, g | 800 | 820 | 848 | 920 | 965 | 1059 |
Εύπεπτη πρωτεΐνη, g | 525 | 560 | 565 | 605 | 632 | 677 |
Ακατέργαστες ίνες, g | 1570 | 1700 | 1870 | 2090 | 2370 | 2491 |
Άμυλο, g | 768 | 813 | 879 | 980 | 1066 | 1170 |
Ζάχαρη, g | 390 | 398 | 400 | 416 | 430 | 472 |
Ακατέργαστο λίπος, g | 180 | 194 | 207 | 230 | 240 | 263 |
Επιτραπέζιο αλάτι, g | 31 | 34 | 36 | 40 | 42 | 46 |
Ο αγρότης λέει πώς οργανώνεται η πάχυνση των gobies για κρέας στο αγρόκτημα, ποια είναι τα χαρακτηριστικά της σίτισης τους:
Αναπαραγωγή
Η αναπαραγωγή του Angus είναι μια κερδοφόρα εργασία, καθώς τα νεαρά ζώα τους είναι εξαιρετικά επιβιώσιμα. Τα μοσχάρια γεννιούνται δυνατά, με καλή ανοσία. Ταΐζοντας το μητρικό γάλα, λαμβάνουν ολόκληρο το σύμπλεγμα ανόργανων συστατικών και βιταμινών.
Από 14 μήνες, οι αγελάδες είναι έτοιμες για γονιμοποίηση. Μπορούν να φέρουν απογόνους ετησίως. Συχνά οι αγελάδες Aberdeen φέρνουν δύο μοσχάρια κάθε φορά. Είναι φροντίδες μητέρες:
- καθημερινά ταΐστε το μοσχάρι - έως 8 μήνες.
- φροντίζει τον απόγονο.
- προστατεύει το μοσχάρι σας από κάθε κίνδυνο.
Οι αγελάδες με μοσχάρια μπορούν να απελευθερωθούν με ασφάλεια για δωρεάν βόσκηση - τα θηλυκά θα φροντίσουν για την προστασία των νέων.
Η εγκυμοσύνη μιας αγελάδας διαρκεί 9 μήνες. Ο τοκετός περνά ήσυχα. Συνήθως, οι αγρότες διατηρούν 1-2 ταύρους - για να βελτιώσουν το κοπάδι.
Πώς γεννάει;
Το δωμάτιο πρέπει να είναι στεγνό και καθαρό. Αποθηκεύω:
- δύο πετσέτες
- γάζα;
- σαπούνι;
- ιώδιο;
- νήματα
- επίδεσμος;
- 100 g φυτικού ελαίου
- ζεστό νερό;
- διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ·
- ένα φύλλο;
- λινάτσα;
- τουρνουά αχύρου.
Μόλις η αγελάδα αρχίσει να δείχνει ανησυχία, θα κοιτάξει πίσω, είναι απαραίτητο να πλυθεί το πίσω μέρος του κορμού και τα γεννητικά όργανα με υπερμαγγανικό κάλιο. Το διάλυμα γίνεται ελαφρώς ροζ. Βάζουν ξηρό άχυρο κοντά στην αγελάδα.
Σε λιγότερο από μία ώρα, γεννιέται ένα μοσχάρι. Τοποθετείται σε καθαρό σεντόνι. Ο ομφάλιος λώρος σπάει, αν δεν σπάσει, πρέπει να κοπεί, αφήνοντας 10 cm από την κοιλιά του μοσχαριού. Απομένει να επιδέσει τον ομφάλιο λώρο με νήματα και να υποστεί επεξεργασία με ιώδιο.
Ασθένεια
Από την άποψη της γενετικής, οι μαύρες και κόκκινες φυλές του Angus είναι ίδιες. Πιστεύεται όμως ότι οι κόκκινες αγελάδες είναι λιγότερο ανθεκτικές στο κρύο. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικές ενδείξεις για το σκοπό αυτό. Το Aberdines είναι φορείς 4 υπολειπόμενων γενετικών ασθενειών. Εμφανίζονται παρουσία γονιδίου και στους δύο γονείς. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ακόμη και υπό τέτοιες συνθήκες, μόνο από 4 μοσχάρια μόνο ένας αρρωσταίνει.
Για τον εντοπισμό φορέων κακών γονιδίων, πραγματοποιείται δοκιμή DNA σε άτομα.
Γενετικές ασθένειες:
- Συμβατικά arachnodactyly. Υπάρχει επιδείνωση της κινητικότητας των αρθρώσεων του ισχίου.
- Πολλαπλή αρθρογρύπωση. Ασθένεια των "στραβών αρθρώσεων". Οι κτηνοτρόφοι αποκαλούν μοσχάρια με αυτή τη νόσο "στριμμένα". Οι αρθρώσεις έχουν κακή κινητικότητα και οι μύες των ποδιών ατροφούνται.
- Νευροπαθητικός υδροκεφαλός. Ονομάζεται επίσης σταγόνα του εγκεφάλου. Τα μοσχάρια έχουν ένα μεγάλο άμορφο κεφάλι.
- Νάνος σημάδια.
- Νοτομέλια. Επιπλέον άκρα.
- Οστεοπόρωση. Εύθραυστα οστά.
Τα μοσχάρια με τέτοιες γενετικές ασθένειες απορρίπτονται - δεν είναι κατάλληλα για αναπαραγωγή. Η εγκυμοσύνη μιας αγελάδας διαρκεί 9 μήνες. Συνήθως, οι αγρότες διατηρούν 1-2 ταύρους - για να βελτιώσουν το κοπάδι. Οι αγελάδες καθαρής φυλής της φυλής Aberdeen-Agnus πρέπει να αγοράζονται σε γενεαλογικές εκμεταλλεύσεις. Εδώ μπορείτε να πάρετε υλικό για γονιμοποίηση.
Plemkhozes της Ρωσίας, όπου υπάρχουν αναπαραγωγικά αποθέματα:
- "Paris Commune" - στην περιοχή του Βόλγκογκραντ.
- Avruz - Bashkortostan;
- Sputnik LLC - στην περιοχή του Λένινγκραντ Δήμος Vsevolzhsky, χωριό Λεψάρι;
- GUP ESH "Dyatkovo" - στην περιοχή Bryansk. και πολλοί άλλοι.
Φροντίδα μοσχάρι
Η περιεκτικότητα των μοσχαριών χωρίζεται σε περίοδο γάλακτος και μετά το γάλα. Το πιο κρίσιμο στάδιο στη ζωή ενός μοσχαριού οποιασδήποτε φυλής είναι οι πρώτες δύο εβδομάδες. Ο Angus δίνει πολύ δυνατούς απογόνους. Η θνησιμότητα είναι σχεδόν μηδενική. Συνθήκες μοσχάρι για τις πρώτες 14 ημέρες:
- Το φυτώριο για μοσχάρια πρέπει να βρίσκεται σε δωμάτιο με καλό εξαερισμό και φωτισμό.
- Στο στάβλο, όπου βρίσκονται τα μοσχάρια, πρέπει να υπάρχει σταθερή θερμοκρασία.
- Δεν πρέπει να υπάρχουν προσχέδια. Στα μοσχάρια, η θερμορύθμιση του σώματος εξακολουθεί να είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένη και οι αλλαγές στη θερμοκρασία θα επηρεάσουν αρνητικά την υγεία τους. Ο Angus, που διαθέτει ισχυρή ανοσία, σε αντίθεση με τα μοσχάρια άλλων φυλών, ουσιαστικά δεν αρρωσταίνει.
- Στη φάτνη είναι απαραίτητη η διατήρηση της καθαριότητας - για τον αποκλεισμό μολυσματικών ασθενειών.
Τα μοσχάρια λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις ανοσολογικές ουσίες από το πρωτόγαλα - αυτό είναι το θρεπτικό υγρό που δίνει η αγελάδα μετά τον τοκετό. Αμέσως μετά τη γέννηση, ο μόσχος πρέπει να θηλάζει το μαστό.
Δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:
- Για πρώτη φορά, ο μόσχος πρέπει να πίνει 1-2 λίτρα πρωτόγαλα.
- Η συχνότητα τροφοδοσίας πρέπει να είναι - 4-5 φορές την ημέρα.
- Εάν το μοσχάρι είναι εξασθενημένο, πρέπει να τρώει πιο συχνά - 5-6 φορές 1 λίτρο και μετά - 2 λίτρα.
- Ο ημερήσιος κανόνας του πρωτογάλακτος είναι 8-10 λίτρα.
- Την 5η ημέρα, το μοσχάρι λαμβάνει βραστό νερό. Η θερμοκρασία του πρέπει να είναι ίδια με εκείνη του φρέσκου γάλακτος - 37 ° C.
- Από την 7η ημέρα - για να αναπτυχθεί η πέψη, στα μοσχάρια δίνονται σανός υψηλής ποιότητας.
Τα μοσχάρια απογαλακτίζονται από τη μητέρα σε ηλικία 6-8 μηνών. Τα μοσχάρια μπαίνουν στην περίοδο ανάπτυξης μετά το γαλακτοκομείο. Τα μοσχάρια πρέπει να έχουν αρκετό ήλιο για να παράγουν βιταμίνη D, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των οστών. Σταδιακά, τα μοσχάρια μεταβαίνουν σε δίαιτα ενηλίκων, περπατώντας στη βόσκηση με αγελάδες, έχουν πρόσβαση σε θρεπτικά πράσινα τρόφιμα.
Σύγκριση με "ανταγωνιστές"
Οι κόλποι διαφέρουν από άλλες φυλές:
- Καλή υγεία και χαμηλή θνησιμότητα μεταξύ των μόσχων.
- Αρρωσταίνουν λίγο, και ακόμη και οι γενετικές ασθένειες επηρεάζουν μόνο το 25% των μόσχων εάν και οι δύο γονείς έχουν το γονίδιο της νόσου.
- Μπορούν να βόσκουν όλο το χρόνο με τα πόδια.
- Μοσχάρια με αναρρόφηση - έως 8 μήνες, αντί για 3.
- Τα μοσχάρια γεννιούνται μικρά - συνολικά - 16-23 κιλά, ενώ σε άλλες φυλές - 20-30 κιλά. Ως εκ τούτου, ο τοκετός περνά εύκολα και χωρίς επιπλοκές ακόμη και σε δαμαλίδες πρώτου μοσχαριού.
- Τα μοσχάρια μπορούν να βόσκουν με τη μητέρα τους από την πρώτη μέρα της ζωής.
- Χαρακτηρίζονται από υψηλή προτεραιότητα.
Βασικοί ανταγωνιστές:
- Χέρεφορντ. Αυτή είναι η πιο κοινή φυλή. Αυτοί, όπως και ο Angus, υποφέρουν εύκολα σε σκληρές συνθήκες και μπορούν να βόσκουν όλο το χρόνο σε ένα λιβάδι. Από το Angus διακρίνονται από ένα πιο ισχυρό front end. Με πολλούς τρόπους, οι φυλές είναι παρόμοιες, εδώ χαρακτηρίζονται επίσης από ελαφρύ γέννα, γονιμότητα, χαμηλή θνησιμότητα μοσχάρι, μακροζωία και υψηλή μετατροπή τροφής. Και το πιο σημαντικό, δίνουν επίσης εξαιρετικό "μαρμάρινο" κρέας.
- Simmental. Μια άλλη δημοφιλής φυλή κρέατος. Είναι επίσης μεγάλα και μυώδη, όπως το Aberdeens. Επιπλέον, το simmental χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος. Το κρέας στερείται υπερβολικών αποθέσεων λίπους, αλλά στη γεύση είναι κατώτερο από το κρέας του Angus Herefords.
- Λιμουζίνες Όπως και οι Aberdeens, χαρακτηρίζονται από ελαφρύ γέννα και καλή αύξηση βάρους · στο κρέας τους υπάρχει λίγο λίπος. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά απαιτητικές για ζωοτροφές και συνθήκες, θεωρούνται κατάλληλες υπό όρους για βοσκή όλο το χρόνο.
Ο Πίνακας Νο. 4 δείχνει μια σύγκριση των οικονομικά χρήσιμων ιδιοτήτων των Angus, Simmental, Hereford και limousine:
Πίνακας 4
Δείκτες | Ταύροι | Αγελάδες | ||
Χέρεφορντ | ||||
Ύψος στο ακρώμιο, cm | 140-150 | 135-140 | ||
Βάρος kg | 1000-1200 | 600-750 | ||
Ημερήσιο κέρδος μόσχων, g | 900-1300 | 850-1100 | ||
Angus | ||||
Ύψος στο ακρώμιο, cm | 130-150 | 120-140 | ||
Βάρος kg | 900-1200 | 500-700 | ||
Ημερήσιο κέρδος μόσχων, g | 1000-1200 | 850-1100 | ||
προσομοίωση | ||||
Ύψος στο ακρώμιο, cm | 150-160 | 140-145 | ||
Βάρος kg | 1200-1400 | 750-800 | ||
Ημερήσιο κέρδος μόσχων, g | 1200-1400 | 900-1200 | ||
λιμουζίνες | ||||
Ύψος στο ακρώμιο, cm | 145-155 | 135-140 | ||
Βάρος kg | 1000-1200 | 650-700 | ||
Ημερήσιο κέρδος μόσχων, g | 1100-1300 | 900-1100 |
Η φυλή Aberdeen-Angus είναι ένας πραγματικός θησαυρός των ζώων. Αυτή η φυλή, μία από τις λίγες, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα - τα ζώα είναι έτοιμα να ζήσουν σε ένα φυσικό περιβάλλον όλο το χρόνο. Δεν χρειάζονται επίβλεψη, η φροντίδα για το κοπάδι είναι ελάχιστη. Αναπαραγωγή Angus, παίρνετε ένα πολύτιμο προϊόν - ένα μοναδικό ζουμερό κρέας που εκτιμάται ιδιαίτερα.
Αναρτήθηκε από
12
Ρωσία. Πόλη Νοβοσιμπίρσκ
Εκδόσεις: 276 Σχόλια: 1