Η περιοχή Voronezh είναι μια καταπληκτική γη όπου οι συλλέκτες μανιταριών μπορούν να βρουν έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών, τόσο βρώσιμα όσο και δηλητηριώδη μανιτάρια. Υπάρχουν champignons με βούτυρο και μανιτάρια με μανιτάρια πορτσίνι. Μην αγνοείτε το επικίνδυνο αγαρικό μύγας και τα ωχρά χείλη. Είναι σημαντικό να μάθετε να διακρίνετε ένα βρώσιμο μανιτάρι από ένα ψεύτικο διπλό.
Βρώσιμα μανιτάρια
Υπάρχουν πολλά βρώσιμα μανιτάρια στα δάση του Voronezh, επομένως, όταν κάνετε ένα «ήσυχο κυνήγι», είναι σημαντικό να μπορείτε να τα διακρίνετε από δηλητηριώδη δείγματα.
Μπόλετος
Περιγραφή. Το Borovik είναι ένα μανιτάρι με κυρτό καπέλο στη νεολαία και ένα επίπεδο κυρτό σε ωριμότητα. Η διάμετρος του καπακιού φτάνει τα 10-25 εκ. Η επιφάνεια είναι λεία ή τσαλακωμένη. Τις περισσότερες φορές έχει ανοιχτό καφέ χρώμα. Το πόδι μοιάζει με βαρέλι.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το μανιτάρι είναι ευρέως διαδεδομένο σε αμμώδη, αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Μπορείτε να συναντηθείτε σε κωνοφόρα, μικτά και φυλλοβόλα δάση. Κατά κανόνα, τα μανιτάρια σχηματίζουν μυκόρριζα με δρυς, σημύδα, έλατο και πεύκο. Αναπτύξτε από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.
Ποικιλίες. Στην περιοχή Voronezh υπάρχουν πολλές ποικιλίες boletus:
- Πεύκο. Έχει ένα μεγάλο σκούρο καπέλο.
- Δρυς. Καφέ καπέλο με γκριζωπή απόχρωση.
- Σημύδα. Ελαφρύ καπέλο. Αναπτύσσεται κάτω από σημύδες.
Διπλά. Τα μανιτάρια συχνά συγχέονται με τον μύκητα της χολής, ο οποίος μοιάζει με τα δρύινα μανιτάρια. Επίσης, ένα σατανικό μανιτάρι είναι παρόμοιο με το boletus.
Πεύκο
Δρυς Boletus
Μπόροβικ σημύδα
Μανιτάρι στρειδιών
Περιγραφή. Το μανιτάρι στρειδιών χαρακτηρίζεται από ένα κοίλο σχήμα του καπέλου, το επικρατούσα ανοιχτό γκρι καπέλο, μερικές φορές με μοβ απόχρωση. Η διάμετρος του καπέλου φτάνει τα 20 cm, που βρίσκεται σε χαμηλό κωνικό, ελαφρύ πόδι. Το μανιτάρι έχει ζουμερό πολτό και ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε σημύδες, πεύκα, ιτιές και ασπίδες. Οι βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης είναι οι κορμοί και τα παλιά δέντρα που αρχίζουν να σαπίζουν. Στο Voronezh, τα μανιτάρια στρειδιών συλλέγονται από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο, αλλά σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα μανιτάρια μπορούν να συγκομίζονται το καλοκαίρι.
Ποικιλίες. Η πιο κοινή ποικιλία στο Voronezh είναι το μανιτάρι στρειδιών (μανιτάρι στρειδιών).
Διπλά. Τα μανιτάρια στρειδιών δεν έχουν ούτε βρώσιμα ούτε τοξικά ανάλογα. Το μόνο πράγμα είναι ότι υπάρχει μανιτάρι στρειδιών πορτοκαλιού, αλλά μπορείτε να το ξεχωρίσετε με ένα κόκκινο καπέλο. Είναι αδύνατο να καταναλώνουμε τέτοια μανιτάρια λόγω έντονης πικρίας.
Μανιτάρι στρειδιών
Μανιτάρι στρειδιών
Το πορτοκαλί μανιτάρι στρειδιών δεν πρέπει να τρώγεται
Βεζέλκα
Περιγραφή. Το σώμα των φρούτων σε νεαρή ηλικία είναι ημι-υπόγεια που χαρακτηρίζεται από οβάλ-σφαιρική ή ωοειδή μορφή. Το καπέλο έχει χρώμα υπόλευκο, διαμέτρου 3-5 cm. Σε μόλις 30 λεπτά, το πόδι του μανιταριού σχηματίζεται, φτάνοντας τα 30 εκατοστά σε ύψος.
Πού και πότε μεγαλώνει; Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε αυτό το μανιτάρι, αλλά μπορείτε ακόμα να το βρείτε σε πλατύφυλλα και μικτά δάση πλούσια σε χούμο. Η Veselka συχνά σχηματίζει μυκόριζα με θάμνους, οξιά, φουντουκιά, βελανιδιά. Αναπτύσσεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε ομάδες από το Μάιο έως τον Οκτώβριο.
Ποικιλίες. Στο έδαφος της περιοχής Voronezh υπάρχει κοινή διασκέδαση.
Διπλά. Η διασκέδαση μπορεί να συγχέεται με τη βρώσιμη διασκέδαση του Αδριανού, που αναπτύσσεται σε αμμώδη εδάφη, με μεγαλύτερο αυγό στην αρχή της ανάπτυξης και ροζ-μοβ χρώμα. Επίσης, ο μύκητας έχει ένα άλλο διπλό - το βρώσιμο διπλό δίφορο.
Διασκεδαστικό μανιτάρι
Το μανιτάρι μύκητα συγχέεται με τον μη βρώσιμο μύκητα του Αδριανού
Το Veselka έχει ένα βρώσιμο διπλό "Dictiphor Tandem"
Ομιλητές
Περιγραφή. Οι ομιλητές είναι μικρά ή μεσαίου μεγέθους μανιτάρια με λευκό, καπέλο dun, fawn ή ροζ-καφέ με διάμετρο 3-15 cm. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπέλο έχει ημισφαιρικό σχήμα, βρίσκεται σε ένα πόδι, ύψους περίπου 8 cm.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα μανιτάρια Govorushki εμφανίζονται από το τέλος του καλοκαιριού και αναπτύσσονται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου σε περιοχές πάρκων, ανάμεσα σε λιβάδια και χωράφια. Το γένος σχηματίζει επίμονη μυκόριζα με φυλλοβόλα ή κωνοφόρα δέντρα στα δάση.
Ποικιλίες. Οι ακόλουθες ποικιλίες διακρίνονται στην περιοχή Voronezh:
- Ο ομιλητής είναι λυγισμένος. Βρώσιμο μανιτάρι με κρεατικό καπέλο με σχήμα καμπάνας.
- Ο ομιλητής χοάνης. Έχει καφετί-καστανό, κοκκινωπό ή κίτρινο-λαμπερό καπέλο, διαμέτρου περίπου 10 cm.
- Ο ομιλητής είναι καπνιστής. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Το καπέλο είναι γκρι-καφέ, τέφρα-γκρι ή μαύρισμα, διαμέτρου έως 15 cm.
Διπλά. Υπάρχει ένας ψεύτικος ομιλητής, σχεδόν εξωτερικά δεν διαφέρει από ένα βρώσιμο μανιτάρι. Αλλά το δηλητηριώδες δείγμα έχει μυρωδιά σε σκόνη.
Ομιλητής έσκυψε
Ομιλητής διοχέτευσης
Καπνιστής ομιλητής
Μοράλες
Περιγραφή. Η κύρια διαφορά των ηθών είναι τα καπέλα στρογγυλεμένα ωοειδή, τα οποία έχουν έντονο κίτρινο-καφέ χρώμα. Οι Morels έχουν κυψελοειδή δομή, κυλινδρικό πόδι, λευκή σάρκα και ευχάριστη γεύση.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα μανιτάρια επιλέγουν μανιτάρια σε μικτά και φυλλοβόλα δάση. Οι Morels βρίσκονται σε ποώδη τάφρους, στις άκρες, σε κήπους και πάρκα. Αναπτύσσονται σε ομάδες σε μέρη μετά από πυρκαγιές. Ο χρόνος συλλογής είναι αρχές Μαρτίου.
Ποικιλίες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ηθικών σε μια δεδομένη περιοχή:
- Κωνικός. Το μανιτάρι καπέλο έχει κωνικό σχήμα, φτιαγμένο με τη μορφή καμπάνας.
- Συνήθης. Σφαιρικό καπέλο, διαμέτρου 8 cm, καφέ. Ψάχνουν για ένα μανιτάρι στο γρασίδι στις αρχές Μαΐου.
Διπλά. Τα βρώσιμα morels συγχέονται με ψεύτικα δείγματα μαύρης ελιάς που μυρίζουν άσχημα.
Morel κωνική
Morel συνηθισμένο
Ο Morel έχει μια βρώσιμη διπλή «γραμμή»
Ρωσούλα
Περιγραφή. Πολλές ποικιλίες russulas διαφέρουν στα καπέλα. Διαφορετικά, η ομοιότητά τους είναι η ίδια. Η Russula έχει ισιώσει καλύμματα με λυγισμένα άκρα, διαμέτρου έως 10 cm.
Ποικιλίες. Τα ακόλουθα είδη russula θεωρούνται τα πιο κοινά:
- Πράσινος Μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, εστιάζοντας σε ένα κιτρινωπό-πράσινο επίπεδο-κυρτό καπέλο.
- Μπλε Η διάμετρος του μπλε καπέλου κυμαίνεται από 3 έως 10 cm, το ύψος των ποδιών είναι 3-5 εκ. Το μανιτάρι μεγαλώνει σε κωνοφόρα δάση.
- Κίτρινος. Διαφέρει σε ένα ημισφαιρικό καπέλο, με διάμετρο 5-10 εκ. Αναπτύσσεται σε δάση με σημύδες και πεύκα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Διπλά. Οι ομόλογοι της Russula θεωρούνται χλωμοί.
Πράσινο Russula
Μπλε Russula
Κίτρινη ρωσούλα
Το δηλητηριώδες μανιτάρι "Pale toadstool" θεωρείται διπλό ρουσούλα
Πεταλούδες
Περιγραφή. Σε νεαρά μανιτάρια, ένα ημισφαιρικό ή κωνικό καπέλο, με το στάδιο ωρίμανσης, ισιώνει, αποκτώντας σχήμα μαξιλαριού, φτάνοντας σε διάμετρο έως και 15 εκ. Το κυλινδρικό πόδι φτάνει σε ύψος 4-10 cm.
Πού και πότε μεγαλώνει; Οι ελαιούχοι σπόροι αναπτύσσονται κάτω από σημύδες και βελανιδιές · βρίσκονται στις αρχές του καλοκαιριού και μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Μπορείτε να βρείτε βούτυρο στη δασοκομία Novousmansky, στους δρόμους Podlesnaya και Proletarskaya. Στο χωριό Tavrovo μπορείτε να βρείτε ένα άλλο χωράφι με αυτά τα μανιτάρια.
Ποικιλίες. Οι ακόλουθες ποικιλίες θεωρούνται βρώσιμα έλαια:
- Συνήθης. Ένα καπέλο με διάμετρο 4-12 cm βρίσκεται σε ένα πόδι με ύψος 5 έως 11 cm. Υπάρχουν διάφορες αποχρώσεις καπέλα: καφέ-σοκολάτα, καφέ-μοβ, κόκκινο-καφέ, κίτρινο-καφέ.
- Κοκκώδης. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ένα κυρτό κόκκινο καπέλο με σχήμα μαξιλαριού.
- Κίτρινο-καφέ. Μια κωνοφόρα ή μεταλλική μυρωδιά κατά τη διάρκεια ενός σφάλματος θεωρείται χαρακτηριστικό σημάδι διαφορών.
Διπλά. Από την απειρία σας, μπορείτε να συγχέετε το butterfish με το μανιτάρι πιπεριού, το καπέλο του είναι κυρτό, λείο και λαμπερό.
Κοινές πεταλούδες
Κοκκώδεις πεταλούδες
Κίτρινες καφέ πεταλούδες
Μπορείτε να συγχέετε το βούτυρο με ένα βρώσιμο μανιτάρι πιπεριού
Μανιτάρια
Περιγραφή. Σε ένα μακρύ πόδι, ύψους 12-15 cm, υπάρχει ένα κρεμώδες, κιτρινωπό, κοκκινωπό καπέλο με μικρές κλίμακες.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα μανιτάρια μελιού μεγαλώνουν μαζικά τόσο κοντά σε δέντρα όσο και κοντά σε θαμνώδη φυτά, σε λιβάδια και σε δάση. Στην περιοχή Voronezh, στο Malyshevo, καθώς και στους στρατιώτες, που βρίσκονται κοντά στον οικισμό Maklok, υπάρχουν πάντα πολλά μανιτάρια. Η συγκομιδή ξεκινά τον Μάιο και τελειώνει στα τέλη Οκτωβρίου.
Ποικιλίες. Τέτοιες ποικιλίες μανιταριών μελιού διακρίνονται σε αυτόν τον τομέα:
- Καλοκαίρι Το νεαρό αγαρικό μέλι προσελκύει με ευχάριστη γεύση, λεπτό και υγρό πολτό, τη μυρωδιά ενός ζωντανού δέντρου.
- Φθινόπωρο. Το καπέλο με διάμετρο 3-17 εκ. Βρίσκεται στο πόδι, ύψους 8-10 εκ. Αρωματικό, πυκνό πολτό.
Διπλά. Μπορείτε να συγχέετε τα μανιτάρια με ψεύτικα μανιτάρια, τα οποία έχουν φωτεινά καπέλα: σκουριασμένο-καφέ, πορτοκαλί, κόκκινο-σκουριασμένο. Αυτά τα δείγματα έχουν ανοιχτό μπεζ ή καφέ καπέλα.
Αγαρικό μέλι
Φθινόπωρο μέλι αγαρικό
Μπορείτε να συγχέετε τα μανιτάρια μελιού με δηλητηριώδη ψεύτικα μανιτάρια μελιού
Ο τρόπος καλλιέργειας μανιταριών μελιού στο αγρόκτημά σας περιγράφεται εδώ.
Ριάδοβκι
Περιγραφή. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των μανιταριών είναι η παραλλαγή του σχήματος του πώματος: κωνικό, σφαιρικό, σε σχήμα καμπάνας. Είναι λευκό, κόκκινο, καφέ, πράσινο, κίτρινο. Διάμετρος - 3-20 cm.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τις περισσότερες φορές, σορβιά βρίσκονται κοντά σε κωνοφόρα, πιο συχνά κοντά σε πεύκα, σπάνια βρίσκονται κάτω από αγριόπευκο, έλατο ή έλατο. Μπορούν να αναπτυχθούν μεμονωμένα ή σε ομάδες. Η συγκομιδή διαρκεί από τον Αύγουστο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Στην περιοχή Voronezh, οι δασικές τάξεις βρίσκονται στην Αριστερή όχθη σε όλο το Leather Cordon.
Ποικιλίες. Υπάρχει μια μοβ, λιλά κωπηλασία, που διακρίνεται από το χρώμα των καπέλων και των ποδιών.
Διπλά. Η σειρά μπορεί να συγχέεται με ένα δηλητηριώδες δείγμα που έχει ανοιχτό καπέλο με κατσαρά άκρα.
Η σειρά του μωβ
Μωβ με κωπηλασία
Η σειρά μπορεί να συγχέεται με ένα δηλητηριώδες δείγμα - γκρι σειρά
Champignons
Περιγραφή. Μανιτάρια με τεράστια, στρογγυλεμένα καπέλα και παχιά πόδια. Η διάμετρος του καπέλου είναι 10 εκ. Τα λευκά ασημί είναι πιο συνηθισμένα, αλλά το χρώμα τους μπορεί να είναι καφέ, μερικές φορές με καφέ απόχρωση. Έχουν διαυγές μανιτάρι ή γλυκάνισο.
Πού και πότε μεγαλώνει; Champignons - μανιτάρια που αναπτύσσονται σε χωράφια και λιβάδια, στο δάσος στο φλοιό των φτωχών δέντρων. Σε ανθρώπινα μέρη, τα δείγματα σχηματίζουν μεγάλες αποικίες · αναπτύσσονται στις αρχές Απριλίου-Μαΐου έως τον Οκτώβριο.
Ποικιλίες. Τα σαμπάνια έχουν πολλές ποικιλίες, αλλά το πιο συνηθισμένο θεωρείται ένα συνηθισμένο μανιτάρι, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε περιοχές πάρκων, κήπων και λαχανικών.
Διπλά. Συχνά είναι δυνατόν να συγχέουμε ένα βρώσιμο μανιτάρι με ένα ψεύτικο champignon. Αλλά μπορείτε να το ξεχωρίσετε με ένα καφέ στίγμα στο κέντρο του καπέλου.
Χαντερέλες
Περιγραφή. Τα Chanterelles είναι μανιτάρια που είναι δύσκολο να συγχέονται με άλλα είδη. Διακριτικά χαρακτηριστικά είναι τα κοίλα καπέλα και τα κυματιστά τους άκρα, με διάμετρο έως 10 cm. Υπάρχουν κιτρινωπά και πορτοκαλί μανιτάρια με τη μυρωδιά των αποξηραμένων φρούτων.
Πού και πότε μεγαλώνει; Η εποχή των chanterelle ξεκινά την άνοιξη και τελειώνει στα τέλη Νοεμβρίου. Άφθονη καρποφορία εμφανίζεται τον Ιούλιο. Τα μανιτάρια βρίσκονται στα δάση, ειδικά στα κωνοφόρα.
Ποικιλίες. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες θεωρούνται ένα συνηθισμένο chanterelle, κυρίως σαρκώδες πολτό και μια κίτρινη απόχρωση στα άκρα του καπακιού. Υπάρχει επίσης μια βρώσιμη γκρίζα αλεπού, η οποία έχει ένα καπέλο με κυματιστές άκρες και μια εσοχή στο κέντρο.
Διπλά. Govorushka πορτοκάλι και δηλητηριώδης ελιά ελιάς - δύο επικίνδυνα διπλά chanterelles.
Κοινό chanterelle
Γκρι αλεπού
Τροχός κανονίζων την ταχύτητα
Περιγραφή. Ο σφόνδυλος έχει κυρτό ή ημικυκλικό καπέλο, διαμέτρου 4-20 cm. Διαθέτει ευθείες άκρες, καθώς και το σχηματισμό ενός σχήματος μαξιλαριού καθώς ωριμάζει. Υπάρχουν ημι-χρυσό, σκούρο καφέ, καφέ, καθώς και σχισμένα μοσόβικα.
Πού και πότε μεγαλώνει; Μπορείτε να συναντήσετε το σφόνδυλο τον Ιούλιο και μέχρι το τέλος Οκτωβρίου-Νοεμβρίου. Τα μανιτάρια ξεκινούν για αναζήτηση κωνοφόρων, φυλλοβόλων και μικτών δασών. Τα μανιτάρια μεγαλώνουν πιο συχνά μόνα τους, σχηματίζοντας μυκόρριζα με άργιλο, ερυθρελάτη, κλαδί, οξιά, κάστανο, κέρατο ή πεύκο. Πιο συχνά βρίσκεται στις άκρες και τα ξέφωτα του δάσους. Στην περιοχή Voronezh, μπορείτε να συναντήσετε βρύα στη Θάλασσα Shuber.
Διπλά. Ο μύκητας της χολής ή του πιπεριού, οι οποίοι έχουν παρόμοια εμφάνιση, θεωρούνται διπλά από τα βρύα.
Κίτρινο-καφέ σφόνδυλο
Ο σφόνδυλος είναι ημιχρυσός
Fissure σφόνδυλος
Καφέ σφόνδυλος
Ο βρώσιμος μύκητας της χολής θεωρείται ότι είναι το δίδυμο της μύγας των βρύων
Ιχνη
Περιγραφή. Λόγω του γεγονότος ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες κυμάτων, έχουν διαφορετικό συνδυασμό χρωμάτων. Τα νεαρά κύματα κυριαρχούνται από διογκωμένα καπέλα · καθώς το μανιτάρι ωριμάζει, γίνονται κοίλα με βαθιά εσοχή στο κέντρο. Η διάμετρος του καπακιού φτάνει τα 12 cm.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τις περισσότερες φορές, κύματα βρίσκονται στα δάση και τους ελαιώνες με μεγάλη συσσώρευση σημύδων. Είναι δημοφιλές να ξεκινήσετε την αναζήτηση μικτών δασών, ξεκινώντας το κυνήγι από τον Αύγουστο και συνεχίζοντας μέχρι τον Σεπτέμβριο. Στην περιοχή Voronezh, στο δάσος κιμωλίας, που διατηρείται στην περιοχή Podgorensky, η οποία βρίσκεται μεταξύ των χωριών Dukhovoye και Κάτω Καραμπούτ, τα κύματα είναι πολύ κοινά.
Ποικιλίες. Οι ροζ ποικιλίες ταξινομούνται ως μύκητας ροζ, λευκό και έλος.
Διπλά. Οι Doppelganger των κυμάτων αναφέρονται ως γαλακτώματα, που έχουν παρόμοια εξωτερικά χαρακτηριστικά: ένα ροζ καπέλο, αλλά η απουσία άκρων στις άκρες.
Λευκή κορυφή
Ροζ ροζ
Στα διπλά του κύματος, το δηλητηριώδες μανιτάρι είναι ο γαλατάς
Μπόλετος
Περιγραφή. Στο νεαρό boletus, ένα ημισφαιρικό καπέλο, που έχει τη μορφή μαξιλαριού καθώς ωριμάζει, έχει διάμετρο 5-30 cm. Το πόδι σε σχήμα κλαμπ φτάνει σε ύψος 22 cm. Μαύρες ή καφέ κλίμακες στην επιφάνεια του ποδιού είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα μανιτάρια αναπτύσσονται κάτω από ασπράδια και σημύδα, οξιά, βελανιδιά, ερυθρελάτη, ιτιά και λεύκα. Συγκεντρώστε μανιτάρια στα τέλη Ιουνίου και μέχρι τον Οκτώβριο. Η πιο κοινή θέση καλλιέργειας στην περιοχή Voronezh είναι το Malyshevo.
Ποικιλίες. Υπάρχουν κόκκινο, κόκκινο-καφέ και λευκό boletus. Μπορείτε επίσης να βρείτε βελανιδιά, πεύκο boletus.
Διπλά. Μπορείτε να συγχέετε το boletus με έναν μύκητα της χολής, που ονομάζεται επίσης μουστάρδα.
Κόκκινο boletus
Βελανιδιά
Πεύκο Boletus
Λευκό Boletus
Το Boletus μπορεί να συγχέεται με μη βρώσιμη μουστάρδα
Μπόλετος
Περιγραφή. Σε νεαρή ηλικία, το καπάκι έχει λευκό καπέλο, το οποίο, καθώς αναπτύσσεται, γίνεται σκούρο καφέ, φτάνοντας σε διάμετρο 18 εκ. Το καπέλο βρίσκεται σε λευκό ή γκρι πόδι κυλινδρικού σχήματος. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι οι διαμήκεις νιφάδες σκούρου γκρι στην επιφάνεια των ποδιών.
Πού και πότε μεγαλώνει; Στην περιοχή Voronezh στο Malyshevo, μπορείτε να μαζέψετε μια πλούσια σοκολάτα καφέ boletus. Εμφανίζονται κατά τη στιγμή της ανθοφορίας κεράσι πουλιών. Το τέλος της συγκομιδής πέφτει στα μέσα Οκτωβρίου.
Ποικιλίες. Τα πιο συνηθισμένα είδη είναι τα κοινά boletus (ομοιόμορφα κοκκινωπά ή καπέλα) και marsh boletus (καπέλο ανοιχτό γκρι ή ανοιχτό καφέ χρώμα, χαλαρή σάρκα).
Διπλά. Το βρώσιμο μανιτάρι συγχέεται με ένα ψεύτικο boletus, που χαρακτηρίζεται από ένα γκρι, πόδι και ένα καπέλο λευκό-γκρι.
Κοινή boletus
Έλος μπολέτος
Μπερδεμένο βρώσιμο boletus με μη βρώσιμο ψεύτικο boletus
Ριζοπόγο
Περιγραφή. Το Rhizopogon μπορεί να χαρακτηριστεί με στρογγυλεμένη ή κονδυλώδη μορφή. Το κύριο μέρος του αναπτύσσεται υπόγεια. Η διάμετρος του μανιταριού είναι 1-5 εκ. Το μανιτάρι είναι γκρίζο-καφέ στη νεολαία. Καθώς ωριμάζει, μπορεί να αλλάξει την απόχρωση σε κιτρινωπό ή καφέ ελιά. Στην αφή, το μανιτάρι έχει βελούδινη ή λεία επιφάνεια.
Πού και πότε μεγαλώνει; Στην περιοχή Voronezh, είναι πολύ σπάνιο να συναντά κανείς συνηθισμένο ριζόπονο που καλλιεργείται σε δάση με πεύκα και βελανιδιές. Λιγότερο συχνές σε μικτά και φυλλοβόλα δάση.Κυρίως ζει κάτω από κωνοφόρα δέντρα, έλατα και πεύκα. Αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες. Η περίοδος συλλογής μανιταριών είναι τον Ιούνιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο.
Ποικιλίες. Οι ποικιλίες του μύκητα περιλαμβάνουν ρόδινο ριζόγονο και κιτρινωπό ριζοπόγο.
Διπλά. Το Rhizopogon δεν έχει τοξικά διπλά.
Κοινό μανιτάρι Rhizopogon
Ροζ Ριζοπόγο Μανιτάρι
Κίτρινο μανιτάρι ριζόπουλων
Σωληνώσεις
Περιγραφή. Η διατομή του μύκητα είναι περίπου 50 cm, ενώ αποτελείται από τεράστιο αριθμό διακλαδισμένων ποδιών, καθένα από τα οποία έχει μικρά και άσπρα καπέλα, μερικές φορές φτάνοντας έως και 200 τεμάχια σε διάμετρο 4 cm. Ο νεαρός πολυπόρος έχει ένα στρογγυλεμένο σχήμα του καπέλου, το οποίο τελικά γίνεται επίπεδο-κυρτό. Το χρώμα του καπέλου είναι ανοιχτό καφέ ή γκριζωπό.
Πού και πότε μεγαλώνει; Οι πιο βρώσιμοι καλλιεργητές φυτών βρίσκονται σε μικτά δάση, που αναπτύσσονται σε κορμούς δέντρων και κολοβώματα. Μαζεύουν μανιτάρια από τον Αύγουστο έως το Νοέμβριο.
Ποικιλίες. Στην περιοχή Voronezh, μπορείτε να συναντήσετε τους ακόλουθους τύπους μύκητα.
- Φολιδωτός. Μανιτάρι με ανοιχτά κρεατικά καπέλα, διαμέτρου έως 30 cm. Έχετε έναν ελαστικό πυκνό πολτό.
- Ομπρέλα. Ένα δείγμα με επίπεδα, φωτεινά, στρογγυλεμένα καπέλα, τα οποία πιέζονται στο κέντρο, συλλέγονται σε καρποφόρα σώματα, με διάμετρο έως και 40 cm.
- Κίτρινο θείο. Τα σώματα των φρούτων είναι χρώματος κίτρινου-πορτοκαλιού, με διάμετρο 50 cm.
Διπλά. Μπορείτε να σκοντάψετε σε έναν ψεύτικο μύκητα, ο οποίος στη νεολαία έχει ένα στρογγυλεμένο, αλλά σε ωριμασμένο σώμα με οπλές. Η διάμετρος του καπέλου κυμαίνεται από 20 έως 26 εκ. Έχει ματ, ανώμαλη επιφάνεια σε σκούρο γκρι ή μαύρο.
Tinder μύκητας φολιδωτό
Ομπρέλα μύκητα Tinder
Tinder χωνί κίτρινο θείο
Ο μύκητας είναι ένας ψεύτικος μύκητας που δεν χρησιμοποιείται στα τρόφιμα
Νιφάδα
Περιγραφή. Η νιφάδα των μανιταριών υπερισχύει με ένα δερματικό σχήμα σώματος μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους. Διαφέρει σε ένα ημισφαιρικό καπέλο σε σχήμα καμπάνας στη νεολαία, με επίπεδη απόσταση στην ωριμότητα. Στην επιφάνεια υπάρχουν παχιές κλίμακες. Υπάρχουν επίσης κλίμακες στο κυλινδρικό πόδι.
Πού και πότε μεγαλώνει; Οι νιφάδες αναπτύσσονται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο σε μεγάλες συναρμογές σε σημύδες, κορμούς και κούτσουρα από ιτιές.
Ποικιλίες. Το πιο συνηθισμένο μαλάκιο είναι συνηθισμένο και χρυσό. Αυτό είναι ένα υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Μόνο καπέλα προετοιμάζονται.
Διπλά. Το διπλό της χρυσής κλίμακας είναι η μη βρώσιμη συνηθισμένη κλίμακα, η οποία διακρίνεται από τις προεξέχουσες μεγάλες κλίμακες και μια σπάνια μυρωδιά.
Morel καπέλο
Περιγραφή. Morel cap - ένα μανιτάρι που χαρακτηρίζεται από ζαρωμένο καπάκι, ύψος 1-5 cm και πλάτος 1-4 cm. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπάκι είναι σκούρο καφέ, με την ηλικία να γίνεται ελαφρύτερο, αποκτώντας μια πιο κιτρινωπή απόχρωση. Το καπάκι μεγαλώνει στο πόδι του μανιταριού μόνο στην κορυφή. Το μήκος του κυλινδρικού σκέλους κυμαίνεται από 6 έως 11 cm.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, από τον Απρίλιο-Μάιο. Του αρέσει να μεγαλώνει κοντά σε ρυάκια, κοντά σε φρύδια, σημύδες και ασπράδια, γιατί μαζί τους το καπάκι μορλάρει τη μυκόριζα.
Ποικιλίες. Το καπέλο Morel είναι παρόμοιο με το morels. Πρώτα απ 'όλα, διαφέρει με τη στερέωση στο πόδι στην κορυφή, όπως και με πολλά μανιτάρια, και όχι κατά μήκος της κάτω άκρης, όπως στο morel συνηθισμένο ή κωνικό.
Διπλά. Το μανιτάρι θεωρείται μοναδικό, λόγω του οποίου είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλες περιπτώσεις, αλλά σπάνια συγχέεται με τις γραμμές.
Ομπρέλες
Περιγραφή. Ο μύκητας έχει μια δερματική δομή του σώματος των φρούτων. Η διάμετρος του καλύμματος ορισμένων δειγμάτων φτάνει τα 35 cm και το μήκος του ποδιού είναι 40 cm. Το νεαρό μανιτάρι έχει ωοειδές ή ημισφαιρικό υπόλευκο σχήμα. Με την ηλικία, η φλούδα του μανιταριού σπάει, σχηματίζοντας κλίμακες.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται από τα μέσα Ιουνίου έως τις αρχές Νοεμβρίου, κατά προτίμηση σε φωτεινές, ανοιχτές δασικές περιοχές, άκρες και ξέφωτα, σε λιβάδια και στέπες.
Ποικιλίες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μανιταριών ομπρέλας που αναπτύσσονται στην περιοχή Voronezh:
- Λευκό ή χωράφι.
- Κοκκινίζει ή δασύτριχος.
- Διαφορετικό ή μεγάλο.
Διπλά. Μπορείτε να μπερδέψετε τα μανιτάρια ομπρέλας με άρωμα άγριου μύγας, σκούρο καφέ χλωροφύλλη και χλωροφύλλη μολύβδου.
Μανιτάρι λευκή ομπρέλα
Μανιτάρια κοκκινίζει ομπρέλα
Ομπρέλα μανιταριών ετερόκλητη
Οι ομπρέλες μανιταριών μπορεί να συγχέονται με το βρώσιμο μανιτάρι Amanita
Αδιάβροχα
Περιγραφή. Το σώμα των φρούτων μοιάζει με μπάλα ή αχλάδι, επικρατεί σε κλειστή δομή. Τα αδιάβροχα διαφέρουν στο πυκνό δέρμα, συχνά έχουν αιχμές που πέφτουν με την ηλικία. Καθώς ο μύκητας γερνάει, γίνεται πιο σκούρο, σχηματίζοντας μέσα στους θαλάμους που περιέχουν σκόνη σπορίων. Το νεαρό μανιτάρι έχει λευκή, πυκνή και ελαστική σάρκα.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα αδιάβροχα αρχίζουν να συλλέγονται από το τέλος του καλοκαιριού και την περίοδο του φθινοπώρου. Αναπτύσσονται κατά μήκος δρόμων, σε γκαζόν, στο δάσος, σε λιβάδια. Τα πιο προτιμώμενα είναι μικτά και κωνοφόρα δάση.
Ποικιλίες. Αυτοί οι τύποι αδιάβροχων διακρίνονται:
- Γίγαντας. Φτάνει έως και 50 cm σε πλάτος και έως 7 kg βάρους κατά μέσο όρο. Χαρακτηρίζεται από λευκή ή γκριζωπή απόχρωση στη νεολαία, καφέ σε ωριμότητα.
- Σε σχήμα αχλαδιού. Αναπτύσσεται σε σάπιο ξύλο σε ομάδες. Βρίσκεται σε πευκοδάση. Λευκό και καρφωμένο.
Διπλά. Ένα διπλό αδιάβροχο, το οποίο έχει επίσης σχήμα σφαίρας, αλλά έχει πιο άκαμπτο δέρμα και πολτό, θεωρείται διπλό του μανιταριού.
Γιγαντιαίο αδιάβροχο
Αδιάβροχο σε σχήμα αχλαδιού
Το μύκητα διπλό θεωρείται αδιάβροχο ένα δηλητηριώδες ψεύτικο αδιάβροχο
Τζίντζερ
Περιγραφή. Το μανιτάρι είναι ανοιχτό κίτρινο ή πορτοκαλί. Μπορείτε να βρείτε γαλαζοπράσινα ή κόκκινα μανιτάρια. Ο πολτός και το πόδι είναι πορτοκαλί. Το στρογγυλό καπέλο σε διάμετρο φτάνει τα 5-18 εκ. Το ύψος του κοίλου ποδιού είναι έως 9 εκ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται στο δάσος. Στην περιοχή Voronezh, το καπάκι γάλακτος σαφράν βρέθηκε στον Στρατιώτη από τα μέσα Ιουλίου έως τον Οκτώβριο. Τα μανιτάρια όπως τα κωνοφόρα, αναπτύσσονται κοντά σε πεύκα ή αγριόπευκα.
Διπλά. Ροζ κύμα, αρωματικά γαλακτώδη - ψεύτικα μανιτάρια.
Ντουμπόβικ
Περιγραφή. Το Dubovik είναι ένα μανιτάρι που πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι εγκαθίσταται κοντά σε βελανιδιές. Χαρακτηρίζεται από ένα μεγάλο καπέλο σε σχήμα μαξιλαριού σε νεαρά μανιτάρια και σφαιρικό σε παλιά δείγματα. Διατηρεί αποχρώσεις από μαύρισμα σε γκρι-καφέ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσονται σε φυλλοβόλους ελαιώνες, κοντά σε βελανιδιές. Σπάνια βρίσκεται κοντά στο linden. Η συγκομιδή πραγματοποιείται από Μάιο έως Ιούνιο.
Διπλά. Μπορείτε να μπερδέψετε τη διάστικτη βελανιδιά με ένα δηλητηριώδες σατανικό μανιτάρι.
Γκρουζντι
Περιγραφή. Η διάμετρος του καπακιού κυμαίνεται από 5 έως 20 εκ. Αρχικά, το καπάκι είναι επίπεδο-κυρτό · σε ωριμότητα, αποκτά σχήμα χοάνης. Ύψος ποδιού - 3-7 cm.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσονται σε ανοίγματα, ξέφωτα, άκρα. Ψάξτε για μανιτάρια πρέπει να βρίσκονται σε μικτά και κωνοφόρα δάση, κατά προτίμηση κοντά σε δάση σημύδας.
Ποικιλίες. Υπάρχει ένα λευκό στήθος με γαλακτώδες λευκό ή κιτρινωπό καπέλο με καμπύλες άκρες. Υπάρχει επίσης ένα μαύρο στήθος με σχεδόν μαύρο καπέλο και βρώμικες πρασινωπές πλάκες.
Στο Long Forest, στην περιοχή Voronezh, βρέθηκαν χαλαρά.
Διπλά. Τα βρώσιμα μανιτάρια μπορούν να συγχέονται με υπό όρους βρώσιμες ποικιλίες:
- πιπέρι
- αισθητό στήθος (βιολί)
- δρυς;
- περγαμηνή;
- γκρι, λιλά
- γκρι ροζ
- γκριζωπό μωβ.
Αυτός που έχει κέρατα
Περιγραφή. Κέρατο - ένα μοναδικό μανιτάρι που δεν έχει καπέλο ή πόδι. Αναπτύσσεται κάθετα διακλαδισμένα σωληνάρια.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε υγρά δάση κωνοφόρων, σε σάπια κομμάτια δέντρων, φλοιό ή απευθείας σε βρύα, σε λιβάδια lingonberry. Εμφανίζεται τον Αύγουστο-αρχές Σεπτεμβρίου.
Διπλά. Το κίτρινο κεράτι είναι παρόμοιο στην εμφάνιση με το χρυσό κίτρινο κοράλλι - μπορούν να διακριθούν μόνο με μικροσκόπιο.
Γκρι φιάλη μολύβδου
Περιγραφή. Το μανιτάρι έχει σφαιρικό σχήμα, φτάνοντας σε ύψος 1,5-3 cm, σε διάμετρο 1,5-3,5 cm. Η επιφάνεια του μύκητα είναι λευκού χρώματος, στο εσωτερικό του έχει χρώμα μολύβδου-γκρι. Η σάρκα είναι καφέ και εύθρυπτη. Το Porkhovka δεν προσελκύει το πόδι, αφού μπορείτε να το παρατηρήσετε μόνο προσπαθώντας να σκίσετε το μανιτάρι από το έδαφος.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το Povorka αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση σε γόνιμα εδάφη, κατά μήκος μονοπατιών και δασικών δρόμων, σε λιβάδια και λιβάδια. Η καρποφορική περίοδος διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
Ποικιλίες. Ένα υποείδος της μολύβδου-γκρι σκόνης είναι μια μαύρη σκόνη, που χαρακτηρίζεται από ένα σφαιρικό ή πεπλατυσμένο σώμα χωρίς πόδι, με διάμετρο 3-6 εκ. Καθώς μεγαλώνει, ο μύκητας γίνεται κιτρινωπός. Μετά την ωρίμανση των σπόρων, το εξωτερικό κέλυφος σχίζεται για να τα πετάξει, γεγονός που οδηγεί σε μαυρίσματος του μύκητα.
Διπλά. Μερικές φορές η σκόνη συγχέεται με ένα βρώσιμο μανιτάρι με ψεύτικο αδιάβροχο, το οποίο έχει σκληρό μαύρο πολτό και τραχύ δέρμα με κονδυλώματα.
Κόλπα ελάφια
Περιγραφή. Το ελάφι διακρίνεται από ένα γκρι, καφέ ή σχεδόν μαύρο καπέλο, διαμέτρου 4-25 cm. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ένα καπέλο σε σχήμα καμπάνας, το οποίο με την πάροδο του χρόνου ανοίγει με ένα μικρό tubercle στο κέντρο. Το pluteya έχει συνήθως ένα γκρι ή λευκό κυλινδρικό πεντάλ, ύψους 4-17 cm. Ο πολτός είναι λευκός, εύθραυστος.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε σάπια δέντρα όλων των τύπων δασών, καθώς και σε πριονίδι. Πιο προτιμότερα σημύδα και πεύκο. Η συγκομιδή γίνεται στις αρχές Ιουνίου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Αυγούστου.
Διπλά. Στην πλουτέα, το ελάφι είναι το μαστίγιο του Πόζαρ, το οποίο δεν έχει ξεχωριστή μυρωδιά και αναπτύσσεται σε μαλακά φυλλοβόλα δέντρα.
Ιστός αράχνης
Περιγραφή. Σε νεαρή ηλικία, ο ιστός της αράχνης έχει ένα βρώμικο καπέλο με σχήμα καμπάνας με καμπύλες άκρες, καθώς μεγαλώνει γίνεται τεντωμένο, μερικές φορές με κυματιστό άκρο. Έχει μεταβλητή κιτρινωπή απόχρωση: πρώτα κόκκινο-καφέ ή ώχρα-καφέ και μετά πιο σκούρο κίτρινο-ώχρα. Το μήκος των ποδιών είναι 5-10 cm, η διάμετρος είναι 1-2 cm. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, ίσιο.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το spiderweb αναπτύσσεται σε μικτά και φυλλοβόλα δάση, σε ασβεστολιθικά δάση, σε ομάδες ή μεμονωμένα. Η συλλογή μανιταριών ξεκινά στα τέλη Ιουλίου και τελειώνει στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Διπλά. Υπάρχει ένας δηλητηριώδης ιστός αράχνης. Το καπέλο, με διάμετρο 4-9 cm, χαρακτηρίζεται από κωνικό σχήμα, το οποίο απλώνεται επίπεδο. Διαθέτει μια απόχρωση πορτοκαλί-πορτοκαλί ή κοκκινωπό-καφέ.
Κοινή συκώτι
Περιγραφή. Το συνηθισμένο συκώτι είναι ένα μανιτάρι σε σχήμα γλώσσας, με πάχος 6 cm και διάμετρο 30 cm. Καθώς μεγαλώνουν οι άκρες, ακονίζονται. Το μανιτάρι είναι έντονο κόκκινο, μερικές φορές πορτοκαλί και καφέ-μοβ. Το κοντό και άκαμπτο πόδι είναι εκκεντρικό.
Πού και πότε μεγαλώνει; Μπορείτε να συναντήσετε το μανιτάρι σε μια δασική λωρίδα, μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες. Εγκαθίσταται σε κολοβώματα και στη βάση παλιών βελανιδιών ή κάστανων. Η συγκομιδή διαρκεί από τα μέσα Ιουλίου έως τον πρώτο παγετό.
Ποικιλίες. Η ομοιότητα του liverwort είναι συγκρίσιμη με τον πολυπόρο, που έχουν παρόμοιο σχήμα και δομή.
Αρχηγός
Περιγραφή. Ο σκαθάρι κοπριάς έχει ένα καπέλο σε σχήμα καμπάνας, ινώδη πολτό. Η επιφάνεια του καλύμματος καλύπτεται με νιφάδες. Έχει ένα εύθραυστο, λεπτό, κοίλο εσωτερικό πόδι. Όταν είναι ώριμο, το καπέλο διαλύεται, σχηματίζοντας ένα πολτό ή μαύρο σημείο σε σχήμα δακτυλίου αντί του μύκητα.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το Coprinus είναι ένα μανιτάρι που αναπτύσσεται σε γονιμοποιημένα εδάφη πλούσια σε φυτικά υπολείμματα. Εμφανίζεται κοντά σε σήψη δέντρων ή πάνω τους, σε κολοβώματα, κοντά σε κτίρια κατοικιών, σε πάρκα της πόλης, σε κολοβώματα. Συχνά, τα τεύτλα κοπριά μεγαλώνουν απευθείας σε χώρους υγειονομικής ταφής, κρεβάτια.
Ποικιλίες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σκαθάρι κοπριάς στην περιοχή Voronezh:
- Συνήθης. Το καπέλο καλύπτεται με λευκές ζυγαριές. Στα νεαρά μανιτάρια - ένα κυλινδρικό καπέλο, το οποίο στην ενηλικίωση ανοίγει, γίνεται σχήμα καμπάνας. Διάμετρος - έως 3 εκ. Όταν είναι ώριμο, το καπέλο γίνεται μαύρο.
- Ασπρο. Λευκές νιφάδες βρίσκονται στην επιφάνεια του καπέλου.
- Γκρί. Στη μέση του γκρίζου καπέλου υπάρχει μια πιο σκούρα σφραγίδα. Υπάρχουν μικρές σκοτεινές κλίμακες. Το σχήμα του καπέλου έχει σχήμα καμπάνας.
Κοινό μανιτάρι κοπριάς
Μανιτάρι λευκής κοπριάς
Μανιτάρι κοπριά σκαθάρι γκρι
Μανιτάρι καστανιάς
Περιγραφή. Περιστασιακά συγχέεται με μανιτάρι πορτσίνι. Το μανιτάρι καστανιάς έχει ένα καφέ και κοίλο εσωτερικό πόδι κυλινδρικού σχήματος, πυκνωμένο προς τα κάτω. Διαφέρει από ένα κυρτό ή σπάνια επίπεδο καπέλο, διαμέτρου 3-8 cm. Υπάρχουν καφέ και ανοιχτό καφέ δείγματα. Το νεαρό μανιτάρι έχει μια λεπτή, βελούδινη επιφάνεια.
Πού και πότε μεγαλώνει; Ένα μανιτάρι καστανιάς με πλατύφυλλα δέντρα μεγαλώνει: καστανιά, βελανιδιά, οξιά. Το κάστανο σπάνια μεγαλώνει μόνο του, συχνότερα βρίσκεται σε μικρές ομάδες. Τα μανιτάρια καστανιάς αρχίζουν να αναπτύσσονται τον Ιούλιο και αποδίδουν καρπούς μέχρι τον Νοέμβριο. Μπορείτε να βρείτε μανιτάρια καστανιάς στην περιοχή Voronezh στο χωριό Yamnoye.
Διπλά. Συχνά, ένα μανιτάρι καστανιάς συγχέεται με έναν μη βρώσιμο μύκητα της χολής που αναπτύσσεται σε κωνοφόρα δάση. Το μανιτάρι έχει κυρτό καπέλο, διαμέτρου 10 cm. Ο πολτός είναι μαλακός, παχύς, λευκός.
Auricularia
Περιγραφή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της auricularia είναι το ασυνήθιστο σχήμα του πώματος, που μοιάζει με το auricle, με διάμετρο 11-12 cm. Το χρώμα κυμαίνεται από κόκκινο-καφέ έως σχεδόν μαύρο. Το καπέλο του μανιταριού είναι λείο στο εσωτερικό και τραχύ στο εξωτερικό. Το Auricularia έχει κοντό πόδι. Το μανιτάρι ταιριάζει άνετα στον κορμό του δέντρου.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται σε νεκρό ξύλο, στη βάση κορμών και στα κλαδιά θάμνων και φυλλοβόλων δέντρων. Τα πιο προτιμώμενα μέρη είναι εκείνα που βρίσκονται κοντά σε alder, βελανιδιά, σφενδάμι, elderberry. Αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο.
Χειμερινό μανιτάρι
Περιγραφή. Το χειμερινό μανιτάρι έχει καπέλο διαμέτρου 2-9 εκατοστά, κίτρινο μέλι σε χρώμα. Η επιφάνεια είναι λεία, βλεννώδης. Το ύψος των κυλινδρικών, συμπαγών ποδιών είναι 3-10 cm, η διάμετρος είναι 1,5 cm. Το χρώμα των ποδιών ποικίλλει από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ.
Πού και πότε μεγαλώνει; Τα χειμερινά μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο. Αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα δέντρα και κολοβώματα. Βρίσκεται σε πάρκα και κήπους, σε οπωροφόρα δέντρα, ιτιά, ασπένια, φλαμουριά, λεύκες.
Διπλά. Είναι εξαιρετικά σπάνιο ότι ένας χειμώνας μύκητας συγχέεται με ένα μη βρώσιμο δείγμα - μια κολιβία ατράκτου-ποδιού. Το μανιτάρι έχει κυρτό καπέλο, διαμέτρου 4-8 cm, έχει ακανόνιστο σχήμα. Η απόχρωση του καπέλου είναι κοκκινωπό καφέ, γίνεται ελαφρύτερο με την πάροδο του χρόνου. Ύψος ποδιού - 4-8 cm.
Amanita γκρι ροζ
Περιγραφή. Το αγαρικό μύγα είναι γκρι-ροζ με μεγάλο καπέλο, διαμέτρου 8-20 cm. Το καπέλο δεν είναι μόνο γκρι-ροζ, αλλά και βρώμικο κοκκινωπό, λιγότερο συχνά κοκκινωπό-καφέ, καλυμμένο με βρώμικες γκρι νιφάδες. Το σχήμα του καπέλου είναι πρώτα στρογγυλεμένο ωοειδές, μετά προσκύνημα. Ο πολτός είναι λευκός, χωρίς γεύση ή μυρωδιά. Το καπέλο βρίσκεται στο πόδι, ύψους 7-15 cm.
Όταν σπάσει, η σάρκα γίνεται ροζ ή κόκκινη. Η γεύση του μανιταριού μετά το μαγείρεμα είναι παρόμοια με το κρέας κοτόπουλου.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε έντονα φυλλοβόλα και μικτά δάση από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Το Amanita γκρι-ροζ σχηματίζει μυκόριζα με φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα, ειδικά με πεύκο και σημύδα. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες.
Διπλά. Το γκρίζο-ροζ Amanita μοιάζει με έναν πάνθηρα αγαρικού μύγας: τα καπέλα του είναι επίσης συχνά γκρι. Αλλά όταν κόβεται, ο πάνθηρας αγαρικού μύγας δεν κοκκινίζει.
Δηλητηριώδη μανιτάρια
Στην επικράτεια της περιοχής Voronezh υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός όχι μόνο βρώσιμων, αλλά και δηλητηριωδών μανιταριών, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε σχετικά με αυτά για να αποφευχθεί σοβαρή δηλητηρίαση και τραυματισμός.
Πετάξτε αγαρικό
Περιγραφή. Μανιτάρι με κόκκινο καπέλο με λευκές κηλίδες και υπόλευκο πόδι.
Πού μεγαλώνει και πότε; Στις αρχές Ιουλίου, αρχίζει η ενεργός ανάπτυξη των αγαρικών μύγας, η οποία βρίσκεται σε όλα σχεδόν τα δάση της περιοχής Voronezh.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Το Amanita ουσιαστικά δεν έχει ανάλογα, αλλά μοιάζει με καισαρική το μανιτάρι.
Καπάκι θανάτου
Περιγραφή. Το grebe διακρίνεται από ένα επίπεδο ή ημισφαιρικό γκριζωπό ή πρασινωπό, μερικές φορές ένα καπέλο ελιάς με λείες άκρες, διαμέτρου 5-14 cm.
Πότε και πού μεγαλώνει; Το απαλό grebe μεγαλώνει σε οποιοδήποτε δάσος στις αρχές του καλοκαιριού. Αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε ομάδες.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Τα αντίστοιχα του χλωμού φρύνος είναι πράσινο ρουσούλα και ορισμένοι τύποι σαμπάνιας.
Champignon κόκκινο
Περιγραφή. Τα νεαρά κόκκινα ασημένια διακρίνονται από ένα στρογγυλεμένο καπέλο, το οποίο αργότερα γίνεται φαρδύ καμπάνα, διαμέτρου 15 cm. Στην επιφάνεια του πώματος υπάρχουν μικρές νιφάδες. Το δηλητηριώδες μανιτάρι χαρακτηρίζεται από ένα λευκό καπέλο, το οποίο γίνεται καφέ στο κέντρο, γίνεται κίτρινο όταν πιέζεται. Ο μύκητας έχει ένα κυλινδρικό λευκό πόδι, ύψους έως 10 cm και διαμέτρου 1-2 cm.
Πού μεγαλώνει και πότε; Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο. Εμφανίζεται περιστασιακά σε κήπους, σε λιβάδια και χωράφια, σε πάρκα και σε μέρη όπου ζουν βρώσιμα σαμπάνια.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Συγχέεται με το συνηθισμένο champignon. Το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό του κοκκινομάλλα champignon είναι η μυρωδιά του καρμπολικού οξέος.
Λεπτός χοίρος (βρώμικο μανιτάρι)
Περιγραφή. Ο λεπτός χοίρος διακρίνεται από ένα ελαφρώς κυρτό καπέλο και καμπύλες άκρες, διαμέτρου 10-20 cm. Σε ώριμα μανιτάρια, το καπέλο γίνεται επίπεδο και ελαφρώς καταθλιπτικό, στη συνέχεια σε σχήμα χοάνης. Ένα καπέλο ελιάς ή γκρι-καφέ βρίσκεται στο πόδι, ύψους 10 cm και διαμέτρου περίπου 2 m. Το πόδι έχει λεία επιφάνεια και το χρώμα είναι ίδιο με το καπέλο, μερικές φορές ελαφρώς ελαφρύτερο.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ο λεπτός χοίρος αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά δάση. Εμφανίζεται σε σκοτεινές, υγρές περιοχές. Η καρποφορική περίοδος διαρκεί από τον Ιούνιο έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Φλώρος
Περιγραφή. Το Greenfinch είναι ένας μύκητας που ονομάζεται rowadas green. Ο μύκητας έχει πυκνό σώμα, σε νεαρή ηλικία το καπάκι είναι σαρκώδες και κυρτό, και σε ώριμο είναι ανοιχτό και επίπεδο, διαμέτρου 15 cm. Ένα πρασινωπό κίτρινο ή κίτρινο καπέλο είναι πιο σκούρο στο κέντρο. Στην επιφάνεια υπάρχουν μικρές κλίμακες. Σε υγρό καιρό, η επιφάνεια γίνεται πολύ κολλώδης.
Πού μεγαλώνει και πότε; Το μανιτάρι αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Αναπτύσσεται πάντα σε αμμώδη εδάφη μεμονωμένα ή σε ομάδες 4-8 τεμαχίων. Συχνά βρίσκεται δίπλα σε μια σειρά θείου, προτιμώντας τις ίδιες συνθήκες. Η σεζόν συλλογής είναι Σεπτέμβριος-μέσα Νοεμβρίου.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Το Greenfinch μπορεί να συγχέεται με μια όχι πολύ δηλητηριώδη, αλλά βρώσιμη σειρά αποπνικτικών, η οποία είναι μικρότερη και έχει ένα ψηλό, λεπτό πόδι. Μπορείτε να συγχέετε με ένα απαλό grebe, το οποίο σε νεαρή ηλικία έχει ένα πρασινωπό καπέλο.
Ψεύτικο μέλι αγαρικό (θείο κίτρινο)
Περιγραφή. Το ψεύτικο μανιτάρι με θείο-κίτρινο χαρακτηρίζεται από ένα ισχυρό καπέλο, διαμέτρου 7 cm. Σε νεαρή ηλικία, το μανιτάρι έχει ένα σφαιρικό καπέλο, το οποίο, καθώς μεγαλώνει, απλώνεται και αποκτά ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα σε σχήμα ομπρέλας με πορτοκαλί κηλίδες στο κέντρο. Με ένα διάλειμμα, μια κίτρινη σάρκα είναι ορατή, εκπέμποντας μια δυσάρεστη δηλητηριώδη μυρωδιά.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ο μύκητας αναπτύσσεται σε δασικές και ορεινές περιοχές σε τσαμπιά ή σε μικρές ομάδες. Πολλαπλασιάζεται σε ποώδη κούτσουρα ή αποσυντεθειμένους κορμούς κωνοφόρων ή φυλλοβόλων δέντρων. Τα ψεύτικα μανιτάρια αναπτύσσονται από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Μπορείτε να συγχέετε ένα ψεύτικο κηρήθρα θείο-κίτρινο με βρώσιμα μανιτάρια - καλοκαίρι και φθινόπωρο.
Κερί ομιλητή
Περιγραφή. Ο μύκητας χαρακτηρίζεται από ένα κυρτό καπέλο σε νεαρή ηλικία, ισιωμένο με φαρδύ φυματίο στο κέντρο - σε ώριμο. Κυριαρχεί με ένα κυλινδρικό λείο πόδι, φτάνοντας σε ύψος έως 3 εκ. Το καπάκι έχει καμπύλες, γυρισμένες άκρες. Ο ομιλητής έχει μια κερί ελαφριά κρέμα ή λευκό, μάλλον πυκνό πολτό με ευχάριστη μυρωδιά.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ο κερωμένος ομιλητής αναπτύσσεται σε μικτά και κωνοφόρα δάση μεμονωμένα ή σε μικρές οικογένειες. Προτιμά ανοιχτές, καλά φωτισμένες, χλοώδεις περιοχές με αμμώδη εδάφη. Η περίοδος καρποφορίας πέφτει από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Οι κερωμένοι ομιλητές συχνά μπερδεύονται με βρώσιμο hangman.
Άνοιξη εντόλωμα
Περιγραφή. Το ελατήριο Entoloma έχει κωνικό καπέλο, μισό-ανοιχτό καπέλο με φούτερ στο κέντρο, με διάμετρο 2-5 εκ. Η απόχρωση ποικίλλει από γκρι-καφέ έως μαύρο-καφέ, με σκιά ελιάς. Τα καπέλα βρίσκονται σε χαμηλά πόδια, μήκους 3-8 cm, πάχους 0,3-0,5 cm. Το χρώμα των ποδιών είναι παρόμοιο με τη σκιά του καπέλου ή ελαφρώς ελαφρύτερο.
Πού μεγαλώνει και πότε; Το δηλητηριώδες μανιτάρι μεγαλώνει στις άκρες του δάσους, λιγότερο συχνά στα κωνοφόρα δάση, προτιμώντας τα αμμώδη εδάφη. Φρούτα στα μέσα Μαΐου έως τα μέσα ή στα τέλη Ιουνίου.
Δεδομένου ότι οι ημερομηνίες πρώιμης καρποφορίας του μύκητα, είναι δύσκολο να συγχέουμε το εαρινό εντόλωμα με άλλες ποικιλίες.
Μανιτάρια μέρη της περιοχής Voronezh
Στην περιοχή Voronezh, η οποία βρίσκεται στη δασική ζώνη της στέπας, υπάρχουν 500 είδη ευρείας ποικιλίας μανιταριών.
Στην περιοχή Voronezh πρακτικά δεν υπάρχουν δάση ερυθρελάτης, επομένως το πιο συνηθισμένο εδώ είναι το σαφράν πεύκου, που αναπτύσσεται σε πευκοδάση. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αναζητήσετε μανιτάρια στις βεράντες πευκοδάσους του Don, Voronezh και άλλων ποταμών της περιοχής. Είναι επίσης λογικό να ψάχνεις έναν πετρελαιοφόρο.
Οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα να μην πάτε σε ορισμένες περιοχές όπου συχνά υπάρχουν δηλητηριώδη μανιτάρια:
- τα περίχωρα του χωριού Somovo.
- αναδάσωση στο έδαφος της περιοχής Sovetsky ·
- περιοχή του ξενοδοχείου Sputnik ·
- την περιοχή του χωριού Tenisty και της Σχολής της Αστυνομίας ·
- τα περίχωρα του χωριού Medovka.
- γειτονιά του χωριού Podgornoye και Yamnoe.
Στην περιοχή Voronezh υπάρχει μια τεράστια ποσότητα βρώσιμων μανιταριών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας γαστρονομικών πιάτων. Μπορούν επίσης να βρεθούν δηλητηριώδη δείγματα, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε τον κίνδυνο πριν βγείτε στο δάσος για ένα «σιωπηλό κυνήγι».
Αναρτήθηκε από
3
Ουκρανία. Πόλη: Kryvyi Rih
Εκδόσεις: 110 Σχόλια: 0