Η περιοχή του Καλίνινγκραντ είναι μια εκπληκτικά όμορφη περιοχή, διάσημη για τις περιοχές με μανιτάρια. Για τους συλλέκτες μανιταριών εδώ είναι μεγάλη - η «ποικιλία» δώρων μανιταριών σας επιτρέπει να απολαύσετε το «σιωπηλό κυνήγι» σε πολλά. Λόγω των ευνοϊκών κλιματολογικών συνθηκών, η τεχνητή καλλιέργεια μανιταριών εφαρμόζεται ευρέως στην περιοχή. Εκτός από τα γνωστά μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών, άλλα βρώσιμα μανιτάρια που ζητούνται από τον καταναλωτή μπορούν να καλλιεργηθούν με ασφάλεια σε αυτήν την περιοχή.
Δασικές εκτάσεις της περιοχής του Καλίνινγκραντ
Όλα τα δάση της περιοχής του Καλίνινγκραντ, που αποτελούνται από αρκετές εκατοντάδες τοποθεσίες, χωρίζονται σε τέσσερις μεγάλες ζώνες, που χαρακτηρίζονται από ανάγλυφα, εδάφη και μανιτάρια που αναπτύσσονται σε αυτά:
- Πεδιάδα Neman. Διακρίνεται από εδάφη podzolic, τύρφη και λάσπη.
- Δύο leshozes - Βαλτική και Curonian. Σε κοντινή απόσταση βρίσκεται η θάλασσα, οπότε υπάρχουν αμμώδη εδάφη. Λόγω των παράκτιων ανέμων, τα δέντρα αναπτύσσονται ελάχιστα εδώ. Τα μανιτάρια εδώ βρίσκονται κυρίως σε πευκοδάση.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky και Nesterovsky. Έδαφος με διαφορετικό έδαφος. Υπάρχουν λόφοι και πέτρες. Τα μανιτάρια μεγαλώνουν ιδιαίτερα καλά εδώ.
- Όλα τα άλλα δάση ανήκουν στην 4η ζώνη. Εδώ καλλιεργούνται κέρατα, ερυθρελάτη, σημύδα, τέφρα, βελανιδιές. Κατά συνέπεια, τα αλιεύματα μανιταριών μπορεί να ποικίλουν.
Η αρχή της εποχής των μανιταριών
Στα δάση της δυτικότερης περιοχής της Ρωσίας, η εποχή των μανιταριών ξεκινά στα τέλη Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου. Όλα εξαρτώνται από τον καιρό. Όταν η ζέστη υποχωρεί, αρχίζουν οι βροχές και αυξάνεται η υγρασία, τα μανιτάρια μεγαλώνουν. Τα πρώτα εμφανίζονται μανιτάρια στρειδιών, λιπαρά, ρουσούλα, chanterelles, boletus, white, boletus.
Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ, επιβλήθηκαν πρόστιμα για εσφαλμένη κοπή μανιταριών. Απαγορεύεται να σκιστείτε τα μανιτάρια με μυκήλιο, να πετάξετε και να μετατρέψετε τα βρύα και τα απορρίμματα του δάσους. Απαγορεύεται επίσης η καταστροφή υπερβολικών μανιταριών. Το μέγεθος του προστίμου είναι 2-3 χιλιάδες ρούβλια.
Ο επιλογέας μανιταριών, σε ένα «σιωπηλό κυνήγι», πρέπει να λάβει υπόψη το «ημερολόγιο μανιταριών» - κάθε είδος έχει τη δική του περίοδο καρποφορίας. Υπάρχουν μανιτάρια που αρχίζουν να αυξάνονται τον Απρίλιο-Μάιο, υπάρχουν εκείνα που μεγαλώνουν στο ύψος της σεζόν και υπάρχουν είδη που μεγαλώνουν μέχρι τον παγετό.
Βρώσιμα μανιτάρια
Τα περισσότερα μανιτάρια είναι πολύ επιλεκτικά για την περιοχή. Κάθε είδος προτιμά ορισμένα εδάφη και δέντρα. Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ, αναπτύσσονται αρκετές δεκάδες βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση και τη διατροφική αξία.
Λευκό μανιτάρι
Περιγραφή. Το πιο νόστιμο μανιτάρι στο δάσος. Το παχύ πόδι έχει πάχυνση στη βάση. Το καφέ καπέλο είναι μεγάλο - σε ώριμο boletus φτάνει τα 7-30 cm σε διάμετρο. Χρώμα - από σχεδόν λευκό έως σκούρο καφέ. Η απόχρωση του καπέλου εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης.
Πού και πότε μεγαλώνει; Το λευκό μανιτάρι προτιμά το ελαφρύ δάσος - πρέπει να βρεθεί σε δάση σημύδας και πεύκου, σε ερείκη, σε έλατα. Μανιτάρια βρίσκονται στην άκρη, κατά μήκος του μονοπατιού, στην εκκαθάριση. Το καλοκαίρι μεγαλώνει μόνος του, πιο κοντά στο φθινόπωρο - σε ολόκληρες οικογένειες. Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ αναπτύσσεται στο δάσος Shipovsky - κοντά στο Καλίνινγκραντ, καθώς και κοντά στους οικισμούς Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. Υπάρχουν πολλά boletus στη δασοκομία Sovetskoye, κοντά στη λίμνη Vishtynetsk. Η περίοδος καρποφορίας είναι Ιούνιος-Οκτώβριος.
Διπλά. Ο Boletus συχνά συγχέεται με τον μύκητα της χολής, λιγότερο συχνά με το σατανικό.
Καλλιέργεια. Επιτρέπεται στην τεχνητή καλλιέργεια. Καλλιεργείται σε περιοχές με δέντρα ή σε εσωτερικούς χώρους. Φυτικό υλικό - σπόρια ή μυκήλιο, μπορούν να ληφθούν στο δάσος. Διαβάστε περισσότερα για την καλλιέργεια μανιταριών εδώ.
Ο επιλογέας μανιταριών επιλέγει μανιτάρια πορτσίνι στο Curonian Spit, μιλώντας για τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξης του boletus. Θα μάθετε για τις ποικιλίες και τα διπλά του νόστιμου μανιταριού, καθώς και για άλλα ενδιαφέροντα πράγματα:
Μπόλετος
Περιγραφή. Φωτεινά πορτοκαλί καλύμματα από μανιτάρια ασβεστίου είναι μεταξύ των ανθρώπων των κοκκινομάλλων, καλύτερα από άλλα που μπορεί να δει κανείς σε οποιοδήποτε δάσος. Η διάμετρος του καπακιού είναι 5-20 εκ. Το μακρύ κυλινδρικό πόδι καλύπτεται με μαύρες κλίμακες.
Πού και πότε μεγαλώνει; Αναπτύσσεται σε μικτά δάση, δάση σημύδας, βατόμουρα. Τους αρέσει να εγκατασταθούν στα μονοπάτια. Ψάξτε για στάσεις boletus κοντά στα χωριά Chekhovo και Shepetovka, εκεί, μέσα στο δάσος, ευγενικά μανιτάρια βρίσκονται. Βρίσκονται επίσης σε απόσταση 3 χιλιομέτρων από το χωριό Dobroe. Πρέπει να πάμε προς την κατεύθυνση του Dobrinsky, εστιάζοντας στην κοινότητα του κήπου "Ρωσίδα". Αναπτύσσονται από τον Ιούνιο μέχρι τον πρώτο παγετό.
Διπλά. Ψεύτικη διπλή μουστάρδα, επίσης γνωστή ως μανιτάρι πιπεριού. Δεν είναι τοξικό, αλλά είναι αδύνατο να φάτε λόγω της πικρής γεύσης.
Καλλιέργεια. Ο μύκητας μπορεί να αναπτυχθεί χρησιμοποιώντας μυκήλιο, καρποφόρα σώματα ή μανιτάρια από τα οποία εξάγονται τα σπόρια. Τα καπέλα και τα μανιτάρια μπορούν να συλλεχθούν ανεξάρτητα · το μυκήλιο μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα.
Μπόλετος
Περιγραφή. Το καπάκι του ώριμου μανιταριού είναι σκούρο καφέ. Διάμετρος - έως 18 εκ. Το πόδι είναι κυλινδρικό, μήκους έως 15 εκ.
Πού και πότε μεγαλώνουν; Αγαπούν τις άκρες, τα περιθώρια των χωραφιών και τα αραιωμένα δάση σημύδας. Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ, ο boletus αναπτύσσεται κατά την περίοδο ωρίμανσης της σίκαλης και της ανθοφορίας της ορεινής τέφρας. Παρατηρήθηκαν μεγάλες συγκομιδές καφέ boletus κοντά στη δασοκομία Sovetskoye. Οι συλλέκτες μανιταριών τους ψάχνουν επίσης κοντά στο χωριό Shepetovka. Εμφανίζονται το καλοκαίρι - όταν το κεράσι πουλιών ανθίζει και μεγαλώνει μέχρι τον Οκτώβριο.
Διπλά. Υπάρχει ένα δηλητηριώδες διπλό - ένα ψεύτικο boletus, το οποίο μπορεί να διακριθεί από τις αποχρώσεις της εμφάνισης.
Καλλιέργεια. Η τεχνητή καλλιέργεια είναι δυνατή. Το μυκήλιο ή τα σπόρια χρησιμοποιούνται για σπορά - είναι αρκετά δύσκολο να διαχωριστούν από τον πολτό, οπότε οι καλλιεργητές μανιταριών προετοιμάζουν ένα ειδικό μείγμα.
Τζίντζερ
Περιγραφή. Έχει ένα πορτοκαλί καπέλο με σκούρες ομόκεντρες ζώνες και ένα ισχυρό, στιβαρό μανιτάρι σώμα. Η διάμετρος του πώματος είναι 3-12 εκ. Ο γαλακτώδης χυμός δρα στο κάταγμα. Το πόδι είναι κοίλο, το ύψος είναι έως 9 cm.
Πού και πότε μεγαλώνουν; Το μανιτάρι προτιμά πευκοδάση. Αναπτύσσεται στους λόφους, στις πλαγιές των κορμών, σε έλατα. Για τα μανιτάρια σαφράν, είναι καλύτερο να πάτε στα δάση των δασών της Βαλτικής και της Κουρονίας - εδώ είναι οι ψαμμίτες που είναι πιο κατάλληλοι για αυτά τα κόκκινα μανιτάρια. Μπορεί να βρεθεί το καλοκαίρι, αλλά μαζική καρποφορία εμφανίζεται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο.
Διπλά. Μπορείτε να συγχέετε το καπάκι γάλακτος σαφράν με ροζ λαιμό ή με γαλακτοκομικά - μεγάλα και αρωματικά. Δεν είναι δηλητηριώδη, αλλά όχι τόσο νόστιμα και αρωματικά όσο τα μανιτάρια και απαιτούν μακρύ μούσκεμα.
Καλλιέργεια. Τα μανιτάρια καλλιεργούνται μόνο στο δρόμο - χρειάζονται φυσικές συνθήκες. Για σπορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μανιτάρια ή καπέλα. Σπέρνονται ξηρά - κομμένα σε φέτες ενσωματωμένα σε υγρό χώμα ή εμποτισμένη - χυθεί ζύμη κάτω από τα δέντρα.
Χαντερέλες
Περιγραφή. Το καπάκι και το πόδι των chanterelles είναι ένα ενιαίο σύνολο. Το χρώμα κυμαίνεται από πορτοκαλί έως ανοιχτό κίτρινο. Η διάμετρος του καπακιού είναι 5-12 εκ. Οι άκρες είναι κυματιστές. Η φόρμα είναι μια «ανεστραμμένη ομπρέλα».
Πού και πότε μεγαλώνουν; Οι Chanterelles προτιμούν υγρό έδαφος. Αναπτύσσεται σε ομάδες κοντά σε πεύκα, έλατα και βελανιδιές. Εάν πιστεύετε ότι έχετε έμπειρους συλλέκτες μανιταριών, τότε είναι καλύτερα να αναζητήσετε chanterelles στην παραλία και κοντά στο Povarovka. Εμφανίζεται στις αρχές Ιουνίου και αποδίδει καρπούς έως τα μέσα Οκτωβρίου και σε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες - έως τον Νοέμβριο.
Διπλά. Μετράται δεκάδες είδη chanterelles. Δεν είναι όλα εδώδιμα. Το διπλό είναι μια ψεύτικη αλεπού. Αυτή, παρά τις ομοιότητες, ανήκει σε άλλη οικογένεια. Αναπτύσσεται κυρίως σε κολοβώματα.
Καλλιέργεια. Αναπτύσσεται κάτω από κωνοφόρα δέντρα, βελανιδιά, οξιά. Η σπορά πραγματοποιείται με δύο μεθόδους - φύτευση μυκηλίου ή σπορίων. Εάν φυτευτούν με σπόρια, πάρτε τα καλύμματα των υπερβολικών chanterelles. Η πρώτη επιλογή είναι να ρίξετε κομμάτια καπέλα κάτω από τα δέντρα. Η δεύτερη επιλογή είναι να μουλιάσετε τα καπέλα και στη συνέχεια να ποτίσετε τις περιοχές κάτω από τα δέντρα με διάλυμα μανιταριού.
Γκρουζντι
Περιγραφή. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φραντζολών. Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ υπάρχουν πολλά λευκά και μαύρα μανιτάρια. Το πρώτο έχει γαλακτώδες λευκό ή κιτρινωπό καπέλο με καμπύλες άκρες. Το δεύτερο καπέλο είναι σχεδόν μαύρο και οι πλάκες είναι βρώμικες πρασινωπές. Ο γαλακτώδης χυμός εκκρίνεται στο διάλειμμα.
Πού μεγαλώνει και πότε; Προτιμήστε τις σημύδες. Αναπτύσσονται στις άκρες, τα ξέφωτα, στα ανοίγματα. Μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Πρέπει να αναζητήσετε τα στήθη στο δυτικό τμήμα της περιοχής του Καλίνινγκραντ. Ιδιαίτερα γενναιόδωρες καλλιέργειες βρίσκονται κοντά στους οικισμούς Kumachevo, Kruglovo και το Baltic Spit. Συνιστάται επίσης να αναζητήσετε μανιτάρια στο δάσος Ladushkinsky.
Διπλά. Υπάρχουν πολλές βρώσιμες ποικιλίες μανιταριών. Στην εμφάνιση είναι παρόμοια με τα βρώσιμα, αλλά διαφέρουν στην πικρή γεύση. Πρόκειται για gruzdi - πιπέρι, καμφορά, χρυσό κίτρινο, τσόχα (βιολί).
Καλλιέργεια. Το μανιτάρι είναι πολύ υγρόφιλο. Είναι σημαντικό ότι το μυκήλιο ριζώνεται. Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ιδανικές συνθήκες για το μυκήλιο - το αγοράζουν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε τον εαυτό σας μυκήλιο - από τα σπόρια ενός μύκητα που βρίσκεται στο δάσος.
Μοράλες
Περιγραφή. Αυτό το υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι έχει ένα ασυνήθιστο καπέλο - πάνω του είναι κύτταρα παρόμοια με τις κηρήθρες. Τα άκρα του μεγαλώνουν στο πόδι. Το χρώμα του καπέλου είναι κίτρινο, ανοιχτό καφέ. Το μανιτάρι δεν έχει πιάτα. Κυλινδρικό πόδι σε μήκος έως 8 cm.
Πού μεγαλώνει και πότε; Το πανταχού παρόν μανιτάρι - αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά δάση. Προτιμά γόνιμα εδάφη πλούσια σε χούμο και ασβέστη. Αξίζει να το ψάξετε στο αμμώδες και ποώδες έδαφος, στις άκρες, κοντά σε δρόμους, σε εκκαθάριση. Ανήκει σε μανιτάρια την άνοιξη - μπορείτε να το αναζητήσετε τον Απρίλιο.
Διπλά. Διπλή ηθική ψευδής (ουρική, μυρωδιά). Παρά τη μυρωδιά του σάπιου κρέατος, βρώσιμο. Οι Γάλλοι το θεωρούν νόστιμο.
Καλλιέργεια. Το Morels μπορεί να αναπτυχθεί τεχνητά. Σπέρνονται διασκορπίζοντας κομμάτια μανιταριών που συλλέγονται στο δάσος, κάτω από δέντρα ή σε κρεβάτια. Στη συνέχεια, οι καλλιέργειες ποτίζονται με νερό, το οποίο πλένεται με μανιτάρια - υπάρχουν σπόρια σε αυτό.
Γραμμές
Περιγραφή. Αυτό το ωμό μανιτάρι είναι θανατηφόρο δηλητηριώδες. Αλλά σε ξηρή μορφή, ή μετά από ειδική θερμική επεξεργασία, η γραμμή είναι βρώσιμη. Έχει ένα κοντό, κοίλο πόδι, σχεδόν κρυμμένο κάτω από ένα σκούρο καφέ καπέλο ακανόνιστου σχήματος.
Πού μεγαλώνει και πότε; Άνοιξη μανιτάρι - αρχίζει να αυξάνεται τον Απρίλιο, όταν ανθίζει το Lungwort. Συχνά βρίσκεται σε πευκοδάση. Αναπτύσσεται παντού - σε δάση, πάρκα, σε άδενες περιοχές.
Διπλά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Η πιο κοινή γραμμή είναι πραγματική. Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη διπλασιασμό, αυτό το μανιτάρι από μόνο του μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση - εάν δεν έχει προετοιμαστεί σωστά.
Καλλιέργεια. Τα ράμματα, καθώς και τα ηθικά, μπορούν να αναπτυχθούν σε προσωπικά οικόπεδα. Αναπτύσσονται σε ελαφρά αμμώδη εδάφη. Η σπορά συνίσταται στη διασπορά των θρυμματισμένων φρούτων στα κρεβάτια. Μπορείτε να μουλιάσετε τα καπέλα και στη συνέχεια να τα ρίξετε στον ιστότοπο προσγείωσης.
Τροχός κανονίζων την ταχύτητα
Περιγραφή. Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ, από τα 18 είδη βρύων, υπάρχουν συνήθως δύο - πράσινα και κάστανα. Το πρώτο καπέλο είναι κυρτό, φολιδωτό. Χρώμα - πρασινωπό ή ελιά. Το κάστανο έχει ένα σκούρο καφέ καπέλο, επίσης καλυμμένο με κλίμακες.
Πού μεγαλώνει και πότε; Οι σφόνδυλοι αναπτύσσονται σε αμμώδη εδάφη. Κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ξηρασίας, μπορούν να βρεθούν σε βαλτώδη πευκοδάση. Προτιμά αλσύλλια - κωνοφόρα και φυλλοβόλα. Του αρέσει να εγκατασταθεί στα άκρα του λιβαδιού, κατά μήκος των δρόμων. Ο Mokhovikov, σύμφωνα με τους συλλέκτες μανιταριών, είναι ιδιαίτερα πολυάριθμος στην περιοχή του αεροδρομίου, πίσω από το χωριό Arslanovo και στο δάσος κοντά στο Mill. Αποδώστε καρπούς από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
Εάν συλλέγετε παπούτσια βρύα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει καλούπι στα καπέλα τους - είναι πολύ επικίνδυνο για το σώμα.
Διπλά. Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη βρύα. Υπάρχει όμως ένα ψεύτικο σφόνδυλο, το οποίο αναφέρεται σε υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια. Ορισμένες πηγές το αποδίδουν σε μη βρώσιμο. Επίσης, ένα μανιτάρι καστανιάς, το οποίο δεν χάνει πικρία κατά το μαγείρεμα, μοιάζει με μανιτάρι.
Καλλιέργεια. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε μόνοι σας - σπέρνοντας σπόρια από φρέσκα μανιτάρια. Πρέπει να βρείτε καλά, ώριμα μανιτάρια στο δάσος και να σπάσετε τα καπέλα σε κομμάτια, όχι χωριστά από τα πόδια. Το φυτικό υλικό τοποθετείται στο έδαφος. Η δεύτερη επιλογή είναι να μεγαλώσετε ποώδη μανιτάρια σε κούτσουρο. Για αυτό, το μυκήλιο τοποθετείται στις τρύπες.
Μανιτάρια
Περιγραφή. Αυτός είναι ένας μικρός μύκητας. Η διάμετρος του καπέλου είναι μόνο 3-6 εκ. Το ύψος των ποδιών είναι έως 7 εκ. Στο κάτω μέρος των ποδιών υπάρχουν σκούρες νιφάδες. Υπάρχει μια "φούστα". Οι νεαροί μύκητες στο κέντρο έχουν φυματίωση.
Πού μεγαλώνει και πότε; Τους αρέσει να μεγαλώνουν σε φυλλοβόλα δέντρα - επιλέγουν σάπιους και κατεστραμμένους κορμούς. Τα μανιτάρια μελιού στην περιοχή του Καλίνινγκραντ είναι εύκολο να βρεθούν. Μπορείτε να τους καλέσετε κοντά στο χωριό Udelny Duvaney, Baltika και Austerlitz. Βρίσκονται επίσης πίσω από τους οικισμούς Iglino και Arslanovo, και σε άλλα μέρη. Τα καλοκαιρινά μανιτάρια αρχίζουν να παράγουν καρπούς τον Ιούνιο. Τα φθινοπωρινά μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται από Σεπτέμβριο έως μέσα Οκτωβρίου.
Διπλά. Το καλοκαιρινό μανιτάρι έχει πολλά διπλά, το πιο επικίνδυνο από τα οποία είναι το κίτρινο θείο δηλητηριώδες μανιτάρι. Το φθινόπωρο μέλι αγαρικό έχει επίσης ένα δηλητηριώδες διπλό - έχει ένα λαμπερό κίτρινο πόδι και ένα καπέλο. Δεν υπάρχουν κλίμακες στην επιφάνεια του μύκητα.
Καλλιέργεια. Αυτός ο παραγωγικός μύκητας μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχώς. Σπέρνετε σπόρια που λαμβάνονται από τα καλύμματα ώριμων μανιταριών. Τα θρυμματισμένα κομμάτια χύνονται με νερό και στη συνέχεια ποτίζονται με κολοβώματα ή κομμάτια ξύλου. Διαβάστε περισσότερα για την καλλιέργεια μανιταριών σε ένα αγρόκτημα εδώ.
Πολωνικά μανιτάρια
Περιγραφή. Μοιάζει με λευκό μανιτάρι. Καπέλο - καφέ καστανιάς, σκούρο καφέ ή καφέ σοκολάτας. Το σωληνοειδές στρώμα μοιάζει με κηρήθρα. Η επιφάνεια του καπέλου είναι στεγνή και λεία · σε βροχερό καιρό γίνεται κολλώδης. Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα. Το μανιτάρι στο διάλειμμα γίνεται μπλε.
Πού μεγαλώνει και πότε; Του αρέσει να εγκατασταθεί κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Μερικές φορές μεγαλώνει κάτω από βελανιδιές και κάστανα. Προτιμά αμμώδες έδαφος. Φρούτα από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Νοέμβριο. Αυτό το μανιτάρι ευχαριστεί τους συλλέκτες μανιταριών σε μια στιγμή που τελείωσε ο ceps και το butterfish. Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ αναπτύσσεται σε μια περιοχή με ψαμμίτες. Υπάρχουν πολλά από αυτά στην περιοχή μεταξύ Σλάβσκ και Σοβέτσκ.
Διπλά. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα παρόμοια και δηλητηριώδη δίκλινα. Μπορείτε να συγχέετε ένα πολωνικό μανιτάρι εκτός από ένα σατανικό. Αλλά έχουν λίγα κοινά, επομένως το σφάλμα σχεδόν αποκλείεται.
Καλλιέργεια. Ο ευκολότερος τρόπος καλλιέργειας πολωνικών μανιταριών είναι να σπείρετε ένα ειδικό μείγμα μυκηλίου στο υπόστρωμα. Μπορείτε επίσης να πολλαπλασιάσετε τον μύκητα με σπόρια ή μεταφορά του μυκηλίου.
Πεταλούδες
Περιγραφή. Πολύτιμα μανιτάρια αναπτύσσονται σε καλά φωτισμένες περιοχές. Μικρό μέγεθος. Στην εμφάνιση μοιάζουν με βρύα. Πρώτον, το καπέλο έχει ημισφαιρικό ή κωνικό σχήμα και στη συνέχεια ισιώνει. Η μέγιστη διάμετρος είναι 15 εκ. Έχει κολλώδες φιλμ δέρματος. Χρώμα - από ώχρα έως σοκολάτα καφέ.
Πού μεγαλώνει και πότε; Τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται μαζί με άνθη πεύκου. Μετά την άνθηση του linden - η δεύτερη σοδειά. Τα περισσότερα μανιτάρια βρίσκονται σε ξέφωτα, λόφους, κοντά σε δασικά μονοπάτια, σε νεαρά πεύκα, όπου υπάρχει πολλή χλόη. Άφθονες συγκομιδές πετρελαίου παρατηρήθηκαν στην περιοχή του αεροδρομίου, στο δάσος κοντά στο Μύλο, καθώς και στο δάσος πέρα από το χωριό Μπλαγκόβαρ.
Διπλά. Υπάρχουν δηλητηριώδη διπλά. Μπορεί να συγχέεται με μανιτάρι πιπεριού, μαγειρείο που συνορεύει.
Καλλιέργεια. Το μανιτάρι είναι σε ζήτηση, επομένως είναι λογικό να το καλλιεργούμε τεχνητά. Για σπορά, μπορείτε να αγοράσετε μυκήλιο που λαμβάνεται σε εργαστηριακές συνθήκες, αλλά οι καλλιεργητές μανιταριών προτιμούν να παίρνουν σπόρια από υπερβολικά μανιτάρια δάσους. Δεν υπάρχει εξαιρετικά επικερδής τεχνολογία για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, επομένως το λάδι καλλιεργείται σε μεγάλες περιοχές με κωνοφόρα φυτεύματα.
Ρωσούλα
Περιγραφή. Τα μικρά μανιτάρια έχουν ημισφαιρικό καπέλο. Καθώς μεγαλώνει, ανοίγει - γίνεται επίπεδο ή σε σχήμα χοάνης. Διάμετρος - έως 15 εκ. Χρώμα - από καφετί-πρασινωπό έως καύσιμο κόκκινο. Το χρώμα εξαρτάται από τον τύπο της ρουσούλας - και υπάρχουν περίπου τρεις δωδεκάδες από αυτά. Το πόδι είναι λευκό, κυλινδρικό.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ανεπιθύμητο σε συνθήκες ανάπτυξης. Βρίσκονται σε αφθονία σε δάση ερυθρελάτης, πευκοδάσος, πευκοδάση, στα περίχωρα βάλτων. Η ανάπτυξη ξεκινά στα τέλη της άνοιξης και μαζική καρποφορία στα τέλη του καλοκαιριού. Το Russula μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε όλη την περιοχή - αυτό το μανιτάρι αντιπροσωπεύει το 45% της συνολικής μάζας μανιταριών.
Διπλά. Μεταξύ των τριών δεκάδων Russula, περίπου 10 έχουν πικρή γεύση. Μεταξύ των inedibles είναι καυστικό, έντονο, κόκκινο αίμα και σημύδα. Δεν θεωρούνται δηλητηριώδη, αλλά δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.
Καλλιέργεια. Αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες και σε εσωτερικούς χώρους - σε κουτιά. Φυτεύεται με διανομή ξηρού μυκηλίου αναμεμιγμένου με χώμα. Χρειάζεστε στάγδην άρδευση.
Κοζλιάκ
Περιγραφή. Το μανιτάρι έχει εμφανή εμφάνιση. Το χρώμα του καπέλου είναι ανοιχτό καφέ ή κόκκινο-κίτρινο. Το πόδι είναι λεπτό και κυρτό, με την ίδια σκιά. Το καπέλο, αρχικά κυρτό, γίνεται επίπεδο καθώς μεγαλώνει. Σε υγρό καιρό καλύπτεται με βλέννα. Γίνεται μπλε σε ένα διάλειμμα.
Πού μεγαλώνει και πότε; Αυξάνεται στους παγετούς. Προτιμά υγρές περιοχές - ακατέργαστα πεύκα, αγροτεμάχια, περίχωρα των βάλτων.
Διπλά. Δεν υπάρχουν ψευδείς εκπρόσωποι, ώστε να μπορείτε να συλλέγετε χωρίς φόβο. Μπορείτε να το συγχέετε εκτός από το μανιτάρι πιπεριού - είναι βρώσιμο και ανήκει στο γένος λιπαρό.
Καλλιέργεια. Ο σπόρος της αίγας - μυκήλιο, φυτεύεται, συνήθως από Σεπτέμβριο έως Απρίλιο - σε κουτιά με υπόστρωμα. Τον Μάιο, μεταμοσχεύτηκε στο έδαφος.
Gladysh
Περιγραφή. Υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι. Το δεύτερο όνομα είναι ο κοινός γαλακτώδης. Αρχικά έχει ένα μοβ-γκρι καπέλο με ομόκεντρες ζώνες, καθώς μεγαλώνει, το χρώμα γίνεται γκρι-κοκκινωπό, οι δακτύλιοι εξαφανίζονται. Απελευθερώνει γαλακτώδη χυμό σε ένα διάλειμμα. Το πόδι είναι κοίλο και πρησμένο.
Πού μεγαλώνει και πότε; Αναπτύσσεται από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο σε όλα τα έλατα και τα μικτά δάση της περιοχής. Το μανιτάρι λατρεύει την κληρονομιά, οπότε συχνά ονομάζεται κλαδί.
Διπλά. Δεν έχει τοξικά διπλά και ανάλογα.
Καλλιέργεια. Το Smoothie, που είναι υπό όρους βρώσιμο, είναι κατάλληλο μόνο για αλάτι. Δεν θεωρείται ιδιαίτερα πολύτιμο μανιτάρι, επομένως, δεν καλλιεργείται τεχνητά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί φυσικά να φυτευτεί - με τη βοήθεια μυκηλίου ή σπορίων.
Valui
Περιγραφή. Απόσπαση μανιταριού. Ισχυρό καπέλο - γυαλιστερό, ολισθηρό σε υγρό καιρό. Το σχήμα είναι σχεδόν σφαιρικό. Σε διάμετρο φτάνει τα 14 εκ. Χρώμα - ανοιχτό καφέ. Πόδι - 5-15 cm σε μήκος.
Πού μεγαλώνει και πότε; Αναπτύσσεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τις αρχές Οκτωβρίου. Προτιμά δάση με υψηλή υγρασία. Αναπτύσσεται καλά σε δάση σημύδας, πεύκα, κάτω από βελανιδιές. Όχι σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των μανιταριών - το μανιτάρι απαιτεί ειδική επεξεργασία. Αναπτύσσεται παντού.
Διπλά. Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη διπλά. Υπάρχει όμως μια λανθασμένη τιμή. Για μια έντονη μυρωδιά, το όνομά του είναι "μανιτάρι χρένου".
Καλλιέργεια. Πολλοί παραγωγοί μανιταριών bypass valui - αυτά είναι μανιτάρια για όλους. Δεν το έχουν μεγαλώσει τεχνητά ακόμα - αν και τα μανιτάρια - αλατισμένα και τουρσί, είναι πολύ νόστιμα.
Φλώρος
Περιγραφή. Η βρώσιμη πράσινη φινίρισμα διατηρεί την πρασινωπή απόχρωση ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Το καπέλο έχει διάμετρο 4-12 εκατοστά και σκουραίνει καθώς ωριμάζει. Το πυκνωμένο πόδι είναι ελαφρώς ελαφρύτερο από το καπάκι. Ύψος - 3-5 cm.
Πού μεγαλώνει και πότε; Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ, βρίσκεται σε αφθονία σε όλα τα ξηρά δάση με αμμώδη εδάφη. Προτιμά τα κωνοφόρα. Ένα καπέλο είναι ορατό - τα πόδια είναι εσοχή στο χώμα. Φρούτα - από τα μέσα Αυγούστου έως τον Νοέμβριο. Όταν δεν έχουν μείνει μανιτάρια, μπορείτε να πάτε για πράσινα. Αναζητήστε τα στην περιοχή του αεροδρομίου και του Μύλου - συχνά αναπτύσσονται όπου οπωροφόρα δέντρα και μανιτάρια πορτσίνι αποδίδουν καρπούς.
Διπλά. Μπορεί να συγχέεται με σειρές. Για παράδειγμα - κωπηλασία θείου-κίτρινο, η οποία μπορεί να διακριθεί από μια δυσάρεστη οσμή.
Καλλιέργεια. Για να μεγαλώσετε το greenfinch, πρέπει να ξοδέψετε προσπάθεια και χρήματα, όχι λιγότερο από το να καλλιεργήσετε σαμπάνια, βούτυρο, boletus και άλλα πολύτιμα μανιτάρια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η καλλιέργεια των περισσότερων βρώσιμων μανιταριών υπό όρους δεν είναι οικονομικά αποδοτική.
Σερούσκα
Περιγραφή. Το καπέλο είναι λιλά γκρι με ομόκεντρες ζώνες. Το πόδι είναι κοίλο, σχεδόν το ίδιο χρώμα με το καπέλο. Ο γαλακτώδης χυμός εκκρίνεται στο διάλειμμα.
Πού μεγαλώνει και πότε; Μεγαλώστε σε ομάδες. Θα πρέπει να τα αναζητήσετε σε μικτά δάση, δάση ασβεστίου και δάση σημύδας. Προτιμά τις ελαφριές, βαλτώδεις περιοχές. Αγαπούν να μεγαλώνουν κατά μήκος δρόμων, σε ξέφωτα, λιβάδια και δασικές άκρες. Ειδικά για το seroshki σπάνια πηγαίνουν, αλλά αν πάτε στην περιοχή της λίμνης Vishtynets - στο δάσος με βελανιδιές, σίγουρα θα βρείτε πολλά serushki εκεί.
Διπλά. Δεν υπάρχουν δηλητηριώδη διπλά στη φύση.
Καλλιέργεια. Το μανιτάρι απαιτεί μακρά - μούσκεμα για 24 ώρες. Όπως τα περισσότερα βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους, δεν ενδιαφέρει την τεχνητή καλλιέργεια.
Σαρκοσκέφα
Περιγραφή. Η αυστριακή σαρκοσκέπα έχει διάμετρο 6 cm. Το μανιτάρι έχει πρώτα ένα φλιτζάνι, έπειτα σε σχήμα πιατάκι. Το εσωτερικό είναι κόκκινο, ματ, και το εξωτερικό είναι ιώδες, υπόλευκο.
Πού μεγαλώνει και πότε; Φρούτα - από τον Απρίλιο έως τις αρχές Ιουνίου. Το ζεστό φθινόπωρο, μπορεί να αναπτυχθεί ένα δεύτερο κύμα. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση, σε πάρκα. Αναπτύσσεται σε κλαδιά, βρύα, σάπιο ξύλο, ιδιαίτερα του αρέσει το linden, ο σφένδαμνος, η ιτιά, η βελανιδιά, η σημύδα. Είναι ένα από τα πρώτα μανιτάρια που εμφανίστηκαν στο Curonian Spit.
Διπλά. Είναι παρόμοιο με τις άλλες θυσίες του - Αυστριακό, Ντάντλι, δυτικό.
Καλλιέργεια. Ο πολτός δεν έχει ιδιαίτερη γεύση ή μυρωδιά. Χαμηλή γεύση. Αυτό το μανιτάρι αγνοείται από τους περισσότερους συλλέκτες μανιταριών. Επιπλέον, δεν υπάρχει ενδιαφέρον για την τεχνητή καλλιέργειά του.
Μπελιανκί
Περιγραφή. Μανιτάρι υπό όρους βρώσιμου τύπου, από το γένος γαλακτικό. Είναι ένας τύπος trevushki. Το καπέλο είναι κιτρινωπό λευκό. Χνουδωτά άκρα - λυγισμένα προς τα μέσα. Αυξάνεται σε ομάδες. Το ύψος του λευκού ποδιού είναι 3-6 cm.
Πού μεγαλώνει και πότε; Προτιμήστε φυλλοβόλα και μικτά δάση. Βρίσκονται κατά μήκος επαρχιακών δρόμων, σε λιβάδια και δασικές άκρες. Η προϋπόθεση για ανάπτυξη είναι η παρουσία σημύδων κοντά. Φρούτα - από αρχές Αυγούστου έως αρχές Οκτωβρίου. Κατά περιοχή, είναι καλύτερο να το αναζητήσετε σε δάση σημύδας.
Διπλά. Λόγω της συγκεκριμένης εμφάνισής του, είναι δύσκολο να συγχέεται. Το whitewater είναι σαν μια συγκίνηση. Αλλά το τελευταίο έχει έντονο ροζ χρώμα. Και η σύγχυση δεν θα κοστίσει πολύ - η τσίχλα είναι επίσης βρώσιμη.
Καλλιέργεια. Η μαζική παραγωγή λευκών δεν εφαρμόζεται. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα μανιτάρι στον κήπο. Η αρχή της σποράς του δεν διαφέρει από τη φύτευση άλλων μανιταριών - χρησιμοποιούνται μυκήλιο ή σπόρια μανιταριών που συλλέγονται στο δάσος.
Σκατζόχοιρος
Περιγραφή. Ο σκαντζόχοιρος είναι λίγο γνωστός και δεν είναι δημοφιλής μεταξύ των μανιταριών. Έχει πικρή γεύση. Μοιάζει με αλεπού. Υπάρχουν δεκάδες είδη βατόμουρων. Το χαρακτηριστικό τους είναι οι «αγκάθια» στο κάτω μέρος του καπακιού.
Πού μεγαλώνει και πότε; Αναπτύσσεται σε δάση οποιουδήποτε τύπου. Ζει πάνω σε ξύλο - ζωντανό και νεκρό. Προτιμά σημύδα, δρυς, οξιά. Λατρεύετε την υψηλή υγρασία και το ζεστό κλίμα. Αναπτύσσονται από τα μέσα του φθινοπώρου έως τον παγετό. Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ δεν είναι επιτυχής, ειδικά για τα βατόμουρα σπάνια πηγαίνουν. Συνήθως, τα μανιτάρια δεν τα παίρνουν στο καλάθι.
Διπλά. Ακόμη και έμπειροι συλλέκτες μανιταριών δεν μπορούν να καταλάβουν την ποικιλία των βατόμουρων. Αλλά δεν υπάρχουν δηλητηριώδη άτομα μεταξύ αυτών των μανιταριών.
Καλλιέργεια. Ανήκει στην τέταρτη κατηγορία τροφίμων. Δεν ενδιαφέρει τη μαζική παραγωγή. Στην ερασιτεχνική ανάπτυξη μανιταριών επίσης δεν είναι ζήτηση.
Δηλητηριώδη μανιτάρια
Στα δάση της περιοχής του Καλίνινγκραντ, μαζί με τα βρώσιμα μανιτάρια, υπάρχουν πολλά τοξικά ανάλογα. Η πιο επικίνδυνη στιγμή στην επιλογή μανιταριών είναι ένα λάθος στον προσδιορισμό του είδους.
Σε μόλις ένα μήνα της τελευταίας περιόδου μανιταριών, 25 άτομα δηλητηριάστηκαν. Η κύρια αιτία δηλητηρίασης είναι η αδυναμία αναγνώρισης μανιταριών. Ο δεύτερος λόγος είναι η ακατάλληλη προετοιμασία υπό όρους βρώσιμων ειδών.
Τα βρώσιμα μανιτάρια δεν είναι τόσο άσχημα, χαλούν μόνο τη σούπα, η μέγιστη ζημιά είναι μια αναστατωμένη πέψη. Τα δηλητηριώδη είδη είναι ένα άλλο θέμα. Η χρήση τους μπορεί να αποβεί μοιραία. Δεδομένου ότι συχνά μεταμφιέζονται ως βρώσιμα άτομα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε με ποια σημεία μπορούν να διακριθούν.
Καπάκι θανάτου
Περιγραφή. Το απαλό toadstool είναι ένα θανατηφόρο μανιτάρι. Το πιο δηλητηριώδες στον κόσμο. Το καπέλο με διάμετρο 5-14 cm μπορεί να έχει χρώμα από γκριζωπό και πρασινωπό έως ελιά. Το σχήμα είναι επίπεδο ή ημισφαιρικό. Τα άκρα του καπέλου είναι ομοιόμορφα. Ο χυμώδης λευκός πολτός δεν αλλάζει χρώμα όταν υποστεί ζημιά. Έχει γλυκιά γεύση - δεν μπορείτε να δοκιμάσετε! Η μυρωδιά δεν εκφράζεται. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό - το πάνω μέρος του ποδιού στεμάζεται με μεμβρανώδη δακτύλιο. Παρακάτω - όπου υπάρχει πάχυνση, υπάρχει επίσης μια ταινία. Η κάτω φούστα σε σχήμα σακούλας είναι βαμμένη λευκή ή πρασινωπή, το πλάτος της είναι 3-5 cm.
Πότε και πού μεγαλώνει; Αναπτύσσεται τόσο μεμονωμένα όσο και σε ομάδες. Μπορείτε να το σκοντάψετε σε οποιοδήποτε δάσος - είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης, αν και προτιμά τα εύφορα και φωτισμένα εδάφη. Η καρποφορία ξεκινά στο τέλος του καλοκαιριού.
Μόνο τα toadstools έχουν δακτυλίους φιλμ. Από αυτούς μπορείτε να αναγνωρίσετε αυτό το φοβερό μανιτάρι και να αποφύγετε τον κίνδυνο.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Το απαλό grebe μπορεί να συγχέεται με αμπέλια, πράσινο και πράσινο ρουσούλα. Η αιτία του σφάλματος είναι η ομοιότητα του χρώματος.
Πετάξτε αγαρικό
Περιγραφή. Το Amanita είναι το πιο εμφανές δηλητηριώδες μανιτάρι που βρίσκεται στα δάση των δυτικών μας συνόρων. Το κόκκινο αγαρικό μύγας διακρίνεται εύκολα από το φωτεινό χρώμα του καπέλου - από κίτρινο έως έντονο κόκκινο και λευκά φολιδωτά στίγματα.
Πού μεγαλώνει και πότε; Αναπτύσσονται παντού - σε οποιοδήποτε δάσος. Η περίοδος καρποφορίας αρχίζει τον Ιούλιο.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Δεν υπάρχει πρακτικά κανένας να μπερδέψει το κόκκινο αγαρικό μύγα. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει παρόμοιο καισαρική και μανιτάρι, αλλά μεγαλώνει στον Καύκασο. Το Amanita που καλλιεργείται σε τοπικά δάση είναι απίθανο να πέσει στο καλάθι συλλογής μανιταριών. Το αγαρικό της κόκκινης μύγας δεν είναι το μοναδικό του είδους του, είναι επίσης μυρωδιά και grebe. Το τελευταίο έχει παρόμοιο χρώμα με ένα ανοιχτόχρωμο γράσο.
Σατανικό μανιτάρι
Περιγραφή. Το καπέλο είναι γκρίζο στην αρχή και μετά πρασινωπό. Διάμετρος - 10-25 εκ. Το κίτρινο σωληνοειδές στρώμα γίνεται πράσινο όταν είναι ώριμο. Το τεράστιο πόδι έχει κοκκινωπό καφέ σχήμα μοιάζει με γογγύλι. Στο διάλειμμα, η σάρκα γίνεται μπλε.
Πού μεγαλώνει και πότε; Το σατανικό μανιτάρι προτιμά ασβεστολιθικά εδάφη. Αναπτύσσεται σε μικτά δάση. Βρίσκεται συνήθως κάτω από φλούδες, κάστανα, φουντουκιά. Μπορεί να βρεθεί από τα μέσα Ιουνίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Μπορεί να συγχέεται με το λευκό - αν πραγματικά δεν καταλαβαίνετε τα μανιτάρια. Συνήθως οι συλλέκτες μανιταριών αναγνωρίζουν εύκολα το σατανικό μανιτάρι από το κοκκινωπό πόδι. Σε ορισμένες χώρες, συλλέγεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία με έναν ειδικό τρόπο, τρώγεται. Αλλά στα δάση του Καλίνινγκραντ υπάρχουν αρκετά βρώσιμα μανιτάρια για να διακινδυνεύσουν την υγεία.
Μανιτάρι
Περιγραφή. Το Gorchak είναι δηλητηριώδες και έχει μια πικρή γεύση που δεν μπορεί να αφαιρέσει καμία θεραπεία. Έχει ένα στρογγυλό καπέλο από καφετί αποχρώσεις. Διάμετρος - 4-15 εκ. Συχνότερα τα καπέλα είναι ελαφριά, όπως τα μανιτάρια. Το σωληνοειδές στρώμα είναι λευκό, αλλά γίνεται ροζ με την πάροδο του χρόνου. Πόδι - 3-13 εκ., Καλυμμένο με πυκνό δίκτυο καστανών ινών.
Πού μεγαλώνει και πότε; Αναπτύσσεται σε δάση οποιουδήποτε τύπου. Προτιμά να αναπτυχθεί κάτω από βελανιδιές, σημύδες, κωνοφόρα. Εμφανίζεται στις αρχές του καλοκαιριού, συναντά στο δάσος μέχρι τον Οκτώβριο. Λατρεύει τα σάπια κολοβώματα, τις ρίζες των δέντρων. Αναπτύσσεται σε ομάδες των 10-15 τεμαχίων, λιγότερο συχνά μόνος.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Οι νεαροί μύκητες συγχέονται εύκολα με το boletus. Ονομάζεται συχνά «ψεύτικο λευκό». Διακρίνονται από την πικρή γεύση και το χρώμα του πολτού - γίνεται ροζ στο διάλειμμα. Θανατηφόρα έκβαση - 85%.
Ψεύτικο champignon
Περιγραφή. Σε αντίθεση με τα βρώσιμα champignons, οι ψευδείς μυρωδιές όπως το ιώδιο ή το καρμπολικό. Εάν ο πολτός σπάσει, θα γίνει κίτρινο. Τα καπέλα για τα ψεύτικα ασημένια είναι μεταξένια, λεπτή κλίμακα. Το χρώμα των πλακών είναι λευκό στην αρχή, ροζ καθώς ωριμάζει. Τα λευκά και κοίλα πόδια στη βάση είναι πρησμένα.
Πού μεγαλώνει και πότε; Ο χρόνος εμφάνισης είναι τα μέσα του καλοκαιριού. Ένα ανεπιτήδευτο μανιτάρι που βρίσκεται παντού - σε δάση οποιουδήποτε τύπου, σε πάρκα, κοντά σε σπίτια, σε χωράφια και σε λιβάδια.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Τα ψεύτικα champignons διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες - επιμεταλλωμένα, κόκκινα, κίτρινα. Για να τα ξεχωρίσετε από τα αληθινά ασημί, απλά κάντε κλικ στον πολτό - γίνεται κίτρινο και στο κόψιμο του ποδιού - φωτεινό κίτρινο. Εάν πατήσετε τη σάρκα ενός βρώσιμου μανιταριού, θα γίνει κόκκινο ή θα γίνει ροζ. Όταν χαμηλώνετε το ψεύτικο μανιτάρι σε ζεστό νερό, εμφανίζεται κίτρινη, η μυρωδιά του ιωδίου αυξάνεται.
Χοίροι
Περιγραφή. Νωρίτερα, ο χοίρος αποδόθηκε σε υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια, τώρα έχει χαρακτηριστεί ως δηλητηριώδες. Όπως αποδείχθηκε, ο μύκητας είναι σε θέση να συσσωρεύσει δηλητήριο - μουσκαρίνη, το οποίο δεν καταρρέει υπό την επίδραση της θερμοκρασίας. Μετά από πολλές δηλητηριάσεις, οι χοιρομητέρες βρέθηκαν να είναι τοξικές.
Πού μεγαλώνει και πότε; Προτιμά να εγκατασταθεί στις ξεριζωμένες ρίζες δέντρων. Σπάνια μεγαλώνει μόνος του, πιο συχνά σε ομάδες. Του αρέσει το υγρό έδαφος. Αυξάνεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Εάν συναντήσετε χοίρους στα δάση της περιοχής του Καλίνινγκραντ, περάστε.
Με ποιον μπορεί να μπερδευτεί; Δεν υπάρχει αντίδοτο για τις χοιρομητέρες. Μπορείτε να τα συγχέετε με ρουσούλα, κομμάτια, και απλά οι άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν ότι τα γουρούνια είναι δηλητηριώδη.
Η περιοχή του Καλίνινγκραντ είναι μια περιοχή πλούσια σε μανιτάρια όλων των λωρίδων. Ο «τουρισμός μανιταριών» ακμάζει εδώ, και οι αγορές στην εποχή του «ήσυχου κυνηγιού» είναι γεμάτες με δώρα στο δάσος. Ωστόσο, η ζήτηση για προϊόντα μανιταριών αυξάνεται σταθερά. Τα μανιτάρια - όχι μόνο έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά χρησιμεύουν επίσης ως μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Γι 'αυτό η αναπαραγωγή τους είναι μια εξαιρετικά κερδοφόρα επιχείρηση.
Αναρτήθηκε από
12
Ρωσία. Πόλη Νοβοσιμπίρσκ
Εκδόσεις: 276 Σχόλια: 1