Το Duroc είναι μια από τις δημοφιλείς φυλές χοίρων κρέατος. Έχει ορισμένα χαρακτηριστικά στην εμφάνιση. Για την απόκτηση ποιοτικών προϊόντων, πρέπει να τηρούνται ορισμένες προϋποθέσεις στην οργάνωση της διατροφής, της διατήρησης και της φροντίδας αυτών των ζώων.
Προέλευση της φυλής
Η γενέτειρα της φυλής Duroc είναι η Αμερική. Εγγράφηκε επίσημα το 1883. Η αναπαραγωγή ξεκίνησε στις αρχές του ΧΙΧ αιώνα, όταν ένας αρκετά μεγάλος αριθμός διαφορετικών ζώων μεταφέρθηκε από Ευρωπαίους μετανάστες.
Ο Duroc οφείλει την καταγωγή του στους κόκκινους χοίρους της Γουινέας και του Berkshire. Σήμερα αυτή η φυλή διανέμεται σε όλο τον κόσμο και έχει μεγάλη ζήτηση λόγω των ιδιοτήτων της.
Αρχικά, η φυλή ονομάστηκε Duroc of Jersey, καθώς η φυλή Jersey είναι πολύ κοντά σε χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας. Στο μέλλον, το όνομα της φυλής μειώθηκε. Αυτό έγινε ως επί το πλείστον για ευκολία.
Γενικά χαρακτηριστικά
Προς το παρόν, η φυλή Duroc είναι προς τιμή της δεύτερης θέσης. Η δημοτικότητά του είναι επίσης υψηλή. Αυτά τα ζώα είναι ιδιαίτερα κοινά στην Ευρώπη, την Αμερική και την Κίνα.
Αυτή η φυλή κρέατος είναι μπέικον. Έχει καλές ενδείξεις αύξησης βάρους, αλλά τέτοια αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν μόνο με σωστή διατροφή και συνθήκες. Τα προϊόντα κρέατος είναι ελκυστικά σε υψηλή ποιότητα.
Η φυλή Duroc διακρίνεται από το ασυνήθιστο χρώμα της, που ονομάζεται κόκκινο κοστούμι. Μπορεί να είναι σκούρο κόκκινο και ελαφρύτερο - σε χρυσή απόχρωση. Μερικά άτομα έχουν σημάδια μαύρου χρώματος, αλλά δεν υπάρχει λευκή ακαθαρσία.
Οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής έχουν μια χαρακτηριστική εμφάνιση. Έχουν μεγάλα μεγέθη και ισχυρό σύνταγμα. Το μήκος των θηλυκών και των αγριόχοιρων είναι περίπου το ίδιο. Στο πρώτο, μπορεί να φτάσει τα 180 εκατοστά, το δεύτερο - 185 εκ. Το ζωντανό βάρος των γυναικών είναι κατά μέσο όρο 250-300 κιλά. Σε αγριόχοιρους, ο αριθμός αυτός είναι μεγαλύτερος - 300-350 kg.
Οι χοίροι Duroc χαρακτηρίζονται από τοξωτή πλάτη, ισχυρά και ψηλά πόδια. Τα ζαμπόν είναι σαφώς καθορισμένα και καλά αναπτυγμένα. Το κεφάλι είναι μικρό με ελαφριά καμπυλότητα, τα αυτιά είναι μακριά και κρέμονται προς τα εμπρός.
Οι χοιρομητέρες και στις δύο πλευρές έχουν 7 θηλές που βρίσκονται σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Είναι καλά επισημασμένα και λειτουργικά.
Οι χοίροι Duroc είναι ελκυστικοί για την αντοχή τους και για εξαιρετική προσαρμοστικότητα στη βόσκηση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται ως γενετικό υλικό για την παραγωγή υβριδίων εμπορευμάτων.
Το Duroc δεν είναι πολύ γόνιμο. Μια farrow αντιπροσωπεύει κατά μέσο όρο 10 χοιρίδια. Το μητρικό ένστικτο στις βασίλισσες έχει αναπτυχθεί τέλεια και ο χαρακτήρας είναι ήρεμος. Τα χοιρίδια λαμβάνουν καλή φροντίδα και εξαιρετική διατροφή.
Το Duroc είναι μια πρώιμη φυλή. Το βάρος των νεογέννητων χοιριδίων είναι 1,1-1,6 κιλά. Το μέσο ημερήσιο κέρδος μπορεί να φτάσει τα 0,8-0,9 kg. Σε δύο μήνες, το βάρος της φωλιάς μπορεί να αυξηθεί σε περίπου 200 κιλά.
Εάν στους χοίρους παρέχεται πάχυνση ελέγχου, τότε εντός έξι μηνών μπορούν να φθάσουν σε ζωντανό βάρος έως 100 κιλά. Για κάθε κιλό αύξησης βάρους, απαιτούνται περίπου 3,75 μονάδες τροφοδοσίας.
Η απόδοση σφαγής είναι έως και 80% του καθαρού κρέατος. Προσελκύει με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θρεπτική αξία και ένα μικρό ποσοστό λίπους σε σχέση με το στρώμα κρέατος. Το κρέας έχει εξαιρετική γεύση και ζουμερότητα.
Εκτός από τη χαμηλή γονιμότητα, τα μειονεκτήματα της φυλής εκφράζονται στην ακρίβεια τους σε πρωτεϊνικές τροφές και στην υψηλή ευαισθησία στην ατροφική ρινίτιδα.
Όροι χοίρου Duroc
Η φυλή είναι ευρέως διαδεδομένη, αλλά η απόκτηση καθαρών φυλών ατόμων είναι μερικές φορές προβληματική, καθώς τα ζώα χρησιμοποιούνται συχνά για διασταύρωση. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε χοίρους που έχουν χαρακτηριστική εμφάνιση για το Duroc, αλλά μπορεί να διαφέρουν ως προς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Είναι καλύτερα να προσφέρετε νεαρά ζώα σε μια εξειδικευμένη φάρμα αναπαραγωγής προκειμένου να λάβετε ορισμένες εγγυήσεις. Η διατήρηση των χοίρων Duroc δεν προκαλεί μεγάλη δυσκολία. Πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες συνθήκες:
- Δώστε στα ζώα το περπάτημα. Μπορεί να διαρκέσει μέχρι τον πρώτο σοβαρό παγετό. Η περιοχή με τα πόδια πρέπει να βρίσκεται δίπλα στο χοιροστάσιο. Κατά την παροχή δωρεάν πρόσβασης στο μαντρί, δεν χρειάζεται να εξοπλίσετε επιπλέον περίπτερα ή κουβούκλια.
- Μπορείτε να αφήσετε τους χοίρους να βγουν στον καθαρό αέρα στις αρχές της άνοιξης.
- Ενώ επιτρέπεται το περπάτημα, τα ζώα μπορούν να διατηρούνται σε στυλό στο ύπαιθρο. Τέτοιες καταστάσεις οδηγούν σε αύξηση της όρεξης, έτσι οι χοίροι αυξάνουν γρήγορα το βάρος τους. Η ποιότητα του κρέατος βελτιώνεται.
- Ένας φορητός τρόπος ζωής αποτελεί εγγύηση για προϊόντα κρέατος εξαιρετικής ποιότητας. Από την άποψη αυτή, το περίβλημα για περπάτημα πρέπει να είναι αρκετά ευρύχωρο.
- Οι χοίροι πρέπει να τοποθετούνται στον αχυρώνα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι συνθήκες κράτησης πρέπει να είναι τυπικές.
- Το χοιροστάσιο πρέπει να είναι καθαρό και χωρίς σκόνη.
- Η φυλή Duroc είναι αρκετά προσαρμοσμένη σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, αλλά δεν ανέχεται σοβαρούς παγετούς. Αυτό οφείλεται στο θερμό κλίμα στη χώρα καταγωγής τους. Ο χοίρος πρέπει να είναι μονωμένος, και σε ιδιαίτερα σοβαρούς παγετούς, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται πρόσθετες πηγές θέρμανσης. Ταυτόχρονα, οι χοίροι είναι ευαίσθητοι στα ρεύματα, επομένως, δεν πρέπει να βρίσκονται στο δωμάτιο, αλλά πρέπει να παρέχεται εισροή καθαρού αέρα. Οι χοίροι επίσης δεν ανέχονται υπερθέρμανση.
- Κατά την οργάνωση μηχανών, πρέπει να εστιάσετε στον αριθμό των ζώων, στο μέγεθος και το φύλο τους.
- Οι κάπροι και η μεγάλη έγκυος μήτρα χρειάζονται ξεχωριστά δωμάτια. Η έκτασή τους πρέπει να είναι 4-5 τετραγωνικά μέτρα. μ. Φροντίστε να τακτοποιήσετε μια ξύλινη πλατφόρμα και να την καλύψετε με άχυρο ή σανό. Εάν θέλετε να αποφύγετε δυσάρεστες οσμές, είναι καλύτερα να σκυροδέσετε ή να ασφάλσετε το δάπεδο. Είναι επιτακτική η τοποθέτηση στρώματος αχύρου ή σανού σε αυτήν την επιφάνεια.
Σίτιση
Κατά τη σίτιση τα χοιρίδια θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τις αυξημένες απαιτήσεις τους σε πρωτεΐνες. Για πάχυνση, επιλέγονται ζώα που έχουν συμπληρώσει την ηλικία των δύο μηνών.
Ο στόχος είναι να επιτευχθούν 100 κιλά ζώντος βάρους. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται το συντομότερο δυνατό, εάν τηρείται το σχήμα διατροφής και η τροφή είναι καλά ισορροπημένη.
Η τροφή φυλής Duroc μπορεί να αποτελείται από ένα συνδυασμένο σιλό, πατάτες, όσπρια, κέικ λαδιού. Τα δημητριακά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή. Για τα χοιρίδια πάχυνσης, περιλαμβάνεται:
- τεύτλα (ποικιλίες ζωοτροφών και ζάχαρης) ·
- οστεάλευρα και ψάρια ·
- απόβλητα κρέατος και ψαριών ·
- γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- πίσω.
Τα χοιρίδια πρέπει να λάβουν σκληρούς κόκκους για την ανάπτυξη των δοντιών. Διδάσκονται σε στερεές τροφές από την πέμπτη ημέρα της ζωής. Η διατροφή απαιτείται ακόμη και όταν οι χοίροι έχουν αρκετό μητρικό γάλα. Τα συμπληρωματικά τρόφιμα είναι σημαντικά για την πρόληψη της ραχίτιδας.
Η διατροφή ξεκινά από την ηλικία των 2 μηνών. Τα ζώα χρειάζονται μια συνδυασμένη τροφή που αντιπροσωπεύεται από:
- πατάτες
- συνδυασμένο σιλό;
- λάδι κέικ;
- αρακάς;
- πίσω;
- οστεάλευρο.
Η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων καλαμποκιού, βρώμης και κριθαριού στις ζωοτροφές μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία και απώλεια ποιότητας κρέατος στους χοίρους.
Το καλοκαίρι, η σίτιση πραγματοποιείται δύο φορές την ημέρα. Το χειμώνα, χορηγείται μια επιπλέον τρίτη σίτιση.
Αναπαραγωγή, εκτροφή νέων
Η φυλή Duroc χαρακτηρίζεται από μικρές γέννες, οπότε η ανάπτυξη με σκοπό την πώληση χοιριδίων δεν είναι πρακτική. Σε αυτήν την περίπτωση, η διατήρηση των ζώων απλά δεν θα αποδώσει.
Οι χοίροι Duroc δεν διακρίνονται από ειδικά σημάδια σεξουαλικού κυνηγιού. Μπορεί να ανιχνευθεί από νευρική συμπεριφορά, απόρριψη φαγητού και κοκκινωπά γεννητικά όργανα. Η διάρκειά του είναι περίπου δύο ημέρες, αλλά είναι καλύτερα να αφήσετε το ζευγάρωμα τη δεύτερη ημέρα. Για αποτελεσματικότητα, πρέπει να πραγματοποιείται δύο φορές.
Το ζευγάρωμα είναι καλύτερο όχι νωρίτερα από 10 μηνών. Εάν η εγκυμοσύνη συμβεί νωρίτερα, τότε η υγεία της χοιρομητέρας μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής. Συχνά αυτή η κατάσταση οδηγεί στην εξάντληση του ζώου.
Στις χοιρομητέρες, η επιβίωση των χοιριδίων είναι περίπου 93%. Η μέλλουσα μητέρα πρέπει να εξασφαλίσει υψηλής ποιότητας σίτιση - αυτό είναι το κλειδί για την απόκτηση υγιούς απογόνου.
Κατά τη διάρκεια του τοκετού, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει να είναι τουλάχιστον 25 μοίρες.
Εάν αναπαράγετε Duroc σε βιομηχανική κλίμακα, τότε το ζευγάρωμα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με το σχέδιο. Συνήθως, δύο κάπροι καλύπτουν ένα θηλυκό. Μεταξύ του ζευγαρώματος κάντε ένα διάστημα 12 ωρών.
Ο απόγονος του Durok είναι μικρός, επομένως είναι σημαντικό να καταβάλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για τη διατήρηση της εγκυμοσύνης και της υγείας των χοιριδίων.
Η φυλή Duroc είναι καλή για διασταύρωση. Μεγάλη λευκή φυλή και Landras είναι κατάλληλα για αυτό. Οι φυλές που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα αυτής της επιλογής δείχνουν καλή απόδοση.
Τα ενήλικα άτομα είναι αρκετά ανεπιτήδευτα, αλλά τα χοιρίδια πρέπει να παρέχουν ειδικές προϋποθέσεις:
- η θερμοκρασία στον αχυρώνα δεν είναι μικρότερη από 25 βαθμούς.
- αδιάλειπτη σίτιση
- συμπληρωματικά τρόφιμα από τις πρώτες ημέρες της ζωής?
- επαρκή ποσότητα βιταμινών, σιδήρου, χαλκού.
- ξηρά απορρίμματα
- θερμότητα και έλλειψη ρεύματος.
- καθαριότητα στο δωμάτιο.
Εάν τα χοιρίδια αναπτύσσονται άσχημα και αργά, τότε πρέπει να πλένονται με σαπουνόνερο, να στεγνώνουν και να τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο. Τα παιδιά πρέπει να λάβουν γάλα, προσθέτοντας ένα αντιβιοτικό σε περίπτωση διάρροιας. Τρεις φορές την ημέρα, στα χοιρίδια χορηγείται γλυκό νερό. Για 1 kg βάρους, χρειάζεστε 0,2 l υγρού.
Η ανάπτυξη νέων ζώων συνεπάγεται τυπικές συνθήκες. Το κύριο πράγμα είναι να παρέχουμε στα ζώα καθαρό αέρα. Από τον καιρό μπορείτε να κανονίσετε τέντες. Οι ίδιοι οι χοιροί παρέχουν στα νεαρά ζώα κατάλληλη φροντίδα.
Κοινές ασθένειες
Οι χοίροι Duroc είναι ευαίσθητοι σε κρυολογήματα, εάν δεν τους παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες κράτησης. Η ασθένεια συνοδεύεται από έντονη ρινίτιδα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ζώα κοκκινίζουν τα μάτια τους λόγω της ανάπτυξης επιπεφυκίτιδας. Εάν η ασθένεια δεν εξαφανιστεί μέσα σε μιάμιση εβδομάδα, τότε το ζώο χρειάζεται θεραπεία.
Σε περίπτωση κρυολογήματος, συχνά χωρίς κτηνίατρο. Οι σκληρές φλούδες απομακρύνονται από το νικέλιο και αλείφονται με βαζελίνη. Τα χοιρίδια αντιμετωπίζονται με εισπνοή, καταφεύγοντας σε τερεβινθίνη ή ιχθυόλη. Ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή αντιβιοτικού μπορεί να ενσταλαχθεί στη μύτη.
Εάν το κλίμα είναι κρύο και υγρό, τότε οι χοίροι συχνά παρουσιάζουν ατροφική ρινίτιδα. Το μεγάλο μειονέκτημα αυτής της ασθένειας είναι ότι είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπευτεί.
Μια άλλη κοινή ασθένεια είναι πανώλης χοιρινούπου έχει ιογενή προέλευση. Είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, επομένως, στις περισσότερες περιπτώσεις (90%), το ζώο αναμένει θάνατο. Μπορείτε να εντοπίσετε την ασθένεια με απώλεια δύναμης, λήθαργο, πυρετό. Η περίοδος επώασης μπορεί να διαρκέσει έως 7 ημέρες.
Ευπαθή στη φυλή Duroc και ερυσίπελας. Ο κίνδυνος αυτής της ασθένειας είναι ότι ακόμη και ένα άτομο μπορεί να μολυνθεί με αυτήν. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ένας πολύ ανθεκτικός βάκιλος, ο οποίος είναι μακράς διάρκειας βιώσιμος στο έδαφος και ακόμη και μετά το θάνατο του ζώου.
Τα πιο ευαίσθητα στην ερυσίπελα είναι άτομα ηλικίας από έξι μηνών έως ενός έτους. Η ασθένεια εκδηλώνεται από πυρετό, έμετο, εντερικό ατονία. Εάν η ασθένεια είναι οξεία, τότε το ζώο πεθαίνει. Με μια υποξεία πορεία, η ανάκτηση πραγματοποιείται την ημέρα 12.
Μια άλλη πιθανή ασθένεια είναι ιική γαστρεντερίτιδα. Πρόκειται για μια φλεγμονώδη διαδικασία που χαρακτηρίζεται από πυρετό, έμετο, διάρροια. Η περίοδος επώασης είναι 5 ημέρες. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο κοροναϊός. Η θεραπεία γίνεται με αντιβιοτικά. Φροντίστε να διατηρείτε το δωμάτιο καθαρό και καραντίνα.
Διαβάστε περισσότερα για τις ασθένειες των χοίρων σε αυτό το άρθρο.
Η φυλή Duroc υπάρχει εδώ και περίπου μισό αιώνα. Είναι ελκυστικό για την εξαιρετική ποιότητα του προϊόντος και την ταχεία συσσώρευση ζωντανού βάρους. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτήν τη φυλή, οι χοίροι πρέπει να τρέφονται σωστά και να διατηρούνται σε καλή κατάσταση.