Τα κίτρινα καρότα είναι ένας δημοφιλής τύπος πολιτισμού, αν και είναι σπάνιοι στη Ρωσία. Η καλλιέργεια ρίζας οφείλει το χρωματισμό της σε ορισμένες χρωστικές ουσίες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πολιτισμού. Πρέπει να αναπτυχθεί σωστά, αποφεύγοντας κοινά λάθη.
Διαθέτει κίτρινα καρότα
Πιστεύεται ότι τα κίτρινα καρότα προέρχονταν από την Κεντρική Ασία. Οι χρωστικές ουσίες - καροτίνη, ανθοκυανίνη και ξανθοφύλλη - παρέχουν το χρώμα των καλλιεργειών ρίζας. Είναι η τελευταία χρωστική ουσία που είναι υπεύθυνη για την κίτρινη καρότα - μπορεί να είναι κορεσμένη ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Η καροτίνη που παρέχει το πορτοκαλί χρώμα είναι λιγότερο.
Τα κίτρινα καρότα έχουν πολλά χαρακτηριστικά:
- οι καλλιέργειες ρίζας είναι πολύ γλυκές.
- το περιεχόμενο της λουτεΐνης αυξάνεται - αυτή η ουσία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την όραση.
- χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, η οποία οδηγεί σε ορισμένες μαγειρικές ιδιότητες του προϊόντος - είναι καλό να το χρησιμοποιείτε σε τηγάνισμα, στιφάδο.
- υψηλής απόδοσης ποικιλίες κίτρινων καρότων.
Τα διακριτικά χαρακτηριστικά των κίτρινων καρότων σε σύγκριση με το πορτοκαλί αντίστοιχο περιλαμβάνουν υψηλότερη τιμή σπόρου (η διαφορά είναι μικρή) και μεγαλύτερη θερμότητα.
Η υπερβολική κατανάλωση κίτρινων καρότων μπορεί να οδηγήσει σε κιτρίνισμα του δέρματος. Αυτή η κατάσταση δεν είναι επικίνδυνη, αλλά προκαλεί προβλήματα με αισθητική έννοια.
Ποικιλίες
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κίτρινων καρότων, καθεμία με ορισμένα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Μεταξύ των διαφορών των διαφορετικών ποικιλιών είναι επίσης το σχήμα, το μέγεθος των καλλιεργειών ρίζας και τα χαρακτηριστικά γεύσης τους, που καθορίζει τη χρήση της καλλιέργειας στο μαγείρεμα, τη χρήση για κονσερβοποίηση.
Εξετάστε τις δημοφιλείς ποικιλίες κίτρινων καρότων.
Mirzoi 304
Yellowstone (κίτρινη πέτρα)
Ηλιακό κίτρινο
Mirzoi 304
Αυτή είναι μια από τις κοινές ποικιλίες κίτρινων καρότων. Είναι μια τραπεζαρία, και έλαβε πίσω στη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα. Η γενέτειρα της ποικιλίας είναι η Τασκένδη. Το καλλιεργούν τόσο σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις όσο και σε βιομηχανική κλίμακα.
Αυτή η ποικιλία κίτρινων καρότων είναι ιδιαίτερα θερμοφιλική - για επιτυχή καλλιέργεια χρειάζεστε θερμοκρασία τουλάχιστον 16 βαθμών. Μια επαρκής ποσότητα υγρασίας είναι επίσης σημαντική - το κακό πότισμα, ειδικά με βαρύ πήλινο έδαφος, είναι γεμάτο με ρωγμές των ριζών.
Το Mirzoi 304 διακρίνεται από συντομευμένες παχύρρευστες ρίζες με ανοιχτό κίτρινο χρώμα και αμβλύ άκρες. Το βάρος μιας καλλιέργειας ρίζας είναι κατά μέσο όρο 0,1-0,15 kg. Ο πυρήνας είναι παχύς - περίπου το ένα τρίτο του εμβρύου.
Η ωρίμανση διαρκεί 115 ημέρες, η ωρίμανση της δέσμης συμβαίνει μετά από 50 ημέρες. Μέση απόδοση - 2 κιλά ανά 1 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Μ
Το Mirzoi 304 είναι μια παγκόσμια ποικιλία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για τηγάνισμα, όσο και για κονσέρβες και κονσέρβες. Είναι καλό για αποθήκευση.
Yellowstone (κίτρινη πέτρα)
Αυτή η ποικιλία είναι υβριδική, πρώιμη ωρίμανση και υψηλή απόδοση, προσαρμόσιμη καλά. Το κύριο πλεονέκτημά της είναι η αντοχή σε διάφορες ασθένειες, επομένως εκτιμάται πάρα πολύ στη Ρωσία.
Οι ριζικές καλλιέργειες αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα ατράκτου και φωτεινό κίτρινο χρώμα, μέσο μήκος 23 εκ. Μια σημαντική προϋπόθεση για μια πλούσια καλλιέργεια είναι το χαλαρό έδαφος.
Ηλιακό κίτρινο
Αυτή η ποικιλία είναι επίσης υβριδική. Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν σχήμα ατράκτου, το μέσο μήκος τους είναι 20 εκ. Τα φρούτα είναι γλυκά, τραγανά.
Το Solar Yellow είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90 ημέρες.
Η ποικιλία είναι παράξενη για τις συνθήκες ανάπτυξης. Χρειάζεται μια σταθερή υψηλή θερμοκρασία τουλάχιστον 18 βαθμών. Τα χαλαρά εδάφη και το φως της ημέρας είναι επίσης σημαντικά.
Το Solar Yellow είναι βαθμολογίας πίνακα. Με χαρακτηριστικά γεύσης, αυτά τα καρότα χρησιμοποιούνται καλύτερα για το τηγάνισμα, που καταναλώνονται ωμά (ειδικά τα παιδιά αρέσει).
Αυξανόμενα στάδια
Τα κίτρινα καρότα πρέπει να καλλιεργούνται σύμφωνα με τον τυπικό αλγόριθμο και σταδιακά: προετοιμασία, φύτευση, φροντίδα, συγκομιδή. Σε κάθε στάδιο υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά.
Εκπαίδευση
Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητη η λίπανση του εδάφους, η χαλάρωσή του και η εξάλειψη των ζιζανίων. Τα λιπάσματα για κίτρινα καρότα χρησιμοποιούνται στάνταρ. Η προετοιμασία σπόρων για φύτευση περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
- Απόρριψη. Το να απαλλαγείτε από δείγματα χαμηλής ποιότητας είναι απλό - πρέπει να γεμίσετε τους σπόρους με ζεστό νερό και να ανακατέψετε απαλά. Το μόνο που έχει εμφανιστεί είναι γάμος, τέτοιο υλικό είναι ακατάλληλο για φύτευση.
- Θερμική επεξεργασία. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για την πρόληψη μολυσματικών ασθενειών της καλλιέργειας. Οι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε μια σακούλα ιστού, η οποία βυθίζεται σε ζεστό νερό (50 μοίρες) και στη συνέχεια αμέσως σε κρύο. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, απαιτείται ξήρανση.
- Διέγερση ανάπτυξης. Αυτή η θεραπεία πραγματοποιείται με ειδικά παρασκευάσματα. Συνήθως καταφεύγετε σε φυτοσπορίνη ή χουμικό νάτριο (κάλιο) - σε ένα λίτρο νερού πρέπει να διαλύσετε 100 ή 50 g του προϊόντος, αντίστοιχα.
- Ζεστό νερό με οξυγόνο. Χρησιμοποιείται για την ανάφλεξη των σπόρων. Η επεξεργασία αυτή πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε διάλυμα μαγγανίου (αχνό ροζ), μετά από 20 λεπτά, να αφαιρεθούν, να πλυθούν σε καθαρό νερό και να στεγνώσουν.
Προσγείωση
Μια σημαντική προϋπόθεση για οποιαδήποτε ποικιλία κίτρινων καρότων είναι μια θερμοκρασία τουλάχιστον 16-18 βαθμών. Ο βέλτιστος χρόνος προσγείωσης εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες μιας συγκεκριμένης περιοχής. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η διάρκεια της ωρίμανσης (3-4 μήνες).
Η φύτευση κίτρινων καρότων είναι στάνταρ και περιλαμβάνει δύο επιλογές:
- σειρές και επακόλουθη αραίωση.
- κασέτες - μπορούν να αγοραστούν έτοιμα ή να κατασκευαστούν ανεξάρτητα (συνήθως χρησιμοποιείται λεπτό χαρτί υγείας).
Συνιστάται να φυτεύετε κίτρινα καρότα σε κρεβάτια πλάτους 1,2-1,3 μ. 20 cm μεταξύ σειρών, 2 cm μεταξύ σπόρων. Το βάθος σποράς εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του εδάφους: 1,5 cm για βαρύ έδαφος, 2,5 cm για ελαφρύ έδαφος .
Φροντίδα
Εκτός από το καθεστώς θερμοκρασίας, η φροντίδα για κίτρινα καρότα περιλαμβάνει πολλά άλλα σημεία:
- πρόσβαση οξυγόνου
- μέση υγρασία
- επαρκές πότισμα, ιδιαίτερα σημαντικό στο αρχικό στάδιο, απαιτεί 4.000 κυβικά μέτρα ανά εκτάριο. m νερό;
- Αποφύγετε την υπερχείλιση - συνιστάται το πότισμα κάθε 3-4 ημέρες, σε ξηρές περιόδους, να μπορείτε συχνά (να εστιάσετε στην κατάσταση του εδάφους).
- αποτρέψτε την κρούστα στο έδαφος.
- τις κρύες μέρες, το νερό για άρδευση πρέπει να έχει θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- τακτική χαλάρωση - εκτελέστε προσεκτικά, ταυτόχρονα αφαιρέστε τα ζιζάνια.
- ζιζανίων χειροκίνητα ή σάπια (κατά το στρώσιμο, η συχνότητα ποτίσματος μειώνεται).
Συγκομιδή
Ο χρόνος συγκομιδής καθορίζεται από την ωριμότητα μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Μπορείτε επίσης να τραβήξετε 1-2 καλλιέργειες ρίζας και να τις εξετάσετε. Η παρουσία μικρών ριζών υποδηλώνει ότι είναι καιρός να συγκομιδή. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε ξηρό καιρό.
Μόνο οι ριζικές καλλιέργειες μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς ζημιά. Κόψτε τις κορυφές, διαφορετικά τα καρότα θα βλαστήσουν. Θερμοκρασία αποθήκευσης - έως 4 βαθμούς. Δεν απαιτείται αφαίρεση γης και πλύσιμο πριν από την αποθήκευση.
Αυξανόμενα λάθη
Κατά την καλλιέργεια κίτρινων καρότων, είναι πιθανά τα ακόλουθα σφάλματα και οι συνέπειές τους:
- έλλειψη αραίωσης - μικρές καλλιέργειες ρίζας, χαμηλότερη απόδοση.
- έλλειψη ποτίσματος - κακή ανάπτυξη, σπάσιμο φρούτων.
- κοπριά και κοπριά λιπάσματος - καμπυλότητα του φρούτου.
- καθυστερημένη συγκομιδή - ακατάλληλα φρούτα.
Κίτρινα καρότα - μια ποικιλία καλλιέργειας, που χαρακτηρίζεται από το χρώμα, τη γλυκύτητα του φρούτου και τη χημική του σύνθεση. Υπάρχουν πολλές κοινές ποικιλίες φυτών που έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Τα κίτρινα καρότα πρέπει να καλλιεργούνται σωστά, δεδομένων των τυπικών λαθών και των συνεπειών τους.