Το λάχανο Savoy παίρνει σταδιακά τη θέση του στη θέση λαχανικών των κηπουρών της χώρας μας. Με την ασυνήθιστη εμφάνισή του και την καταπληκτική του γεύση, αγαπήθηκε από πολλούς κατοίκους του καλοκαιριού. Δυστυχώς, η στερεοτυπική άποψη για την ιδιότητα του λαχανικού μπορεί να διαλυθεί μόνο με άμεση καλλιέργεια. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του λάχανου Savoy και αν αξίζει να πάρει τη θέση του στον ιστότοπο θα εξεταστούν στο άρθρο.
Σπόροι μιας από τις πιο κοινές ποικιλίες - "Early Golden"
Το λάχανο Savoy φαίνεται πολύ ωραίο στον κήπο
Λάχανο κραμπολάχανου
Το λάχανο Savoy κατά τη θερμική επεξεργασία δεν εκπέμπει συγκεκριμένη μυρωδιά, αλλά στην τελική του μορφή αποδεικνύεται πολύ πιο τρυφερό από το συνηθισμένο λάχανο
Τι είναι ξεχωριστό για το λάχανο κραμπολάχανου;
Το λάχανο Savoy έχει μια πολύ όμορφη εμφάνιση, που θυμίζει ένα υπέροχο λουλούδι. Το κεφάλι του σχηματίζεται από ευαίσθητα πράσινα κυματοειδή φύλλα έτσι ώστε η συνολική πυκνότητα να παραμένει ασθενής και να αποσυναρμολογείται εύκολα σε εξαρτήματα χωρίς προσπάθεια.
Αυτό το λάχανο διαφέρει από το λευκό λάχανο επίσης στο ότι δεν εκπέμπει συγκεκριμένη μυρωδιά όταν επεξεργάζεται με θερμοκρασία. Τα πιάτα διακρίνονται από μια ιδιαίτερη γεύση και η έτοιμη συνέπεια είναι πιο ευαίσθητη.
Το λαχανικό της Σαβοΐας ξεχωρίζει στο ότι οι πρώιμες ποικιλίες δεν έχουν την ικανότητα να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και το λάχανο δεν είναι κατάλληλο για την προετοιμασία τουρσιών και χειμερινών παρασκευασμάτων από αυτό, καθώς και τουρσί. Αυτό είναι πραγματικά μια εποχιακή καλλιέργεια λαχανικών.
Ιστορία προέλευσης
Το λάχανο Savoy προέρχεται από τη Μεσόγειο. Η Βόρεια Αφρική είναι ο τόπος της μεγαλύτερης ανάπτυξής της στην άγρια φύση, και οι Ιταλοί έκαναν την κουλτούρα λαχανικών Savoy. Ήταν οι πρώτοι που το μεγάλωσαν στο Πριγκιπάτο της Σαβοΐας περισσότερο από πέντε αιώνες πριν. Από εδώ ήρθε το όνομα του λάχανου.
Στην αρχή πιστεύεται ότι το λάχανο Savoy είναι τροφή για τους φτωχούς, αλλά αργότερα εκτιμήθηκαν επίσης οι ευγενείς γεύσεις του από ανθρώπους ευγενικής καταγωγής.
Τον 18ο αιώνα, αυτός ο τύπος λάχανου ονομαζόταν «Μιλάνο», «Λομβαρδός» ή «ιταλικός». Τώρα οι Τσέχοι και οι Πολωνοί αποκαλούν αυτήν την ποικιλία γαλλικά, επειδή ο Σαβόι κατακτήθηκε από τον Ναπολέοντα και ανήκε στη Γαλλία. Στην Ανατολική Ευρώπη, το λάχανο Savoy έχει το δικό του ιδιαίτερο όνομα - "δαντέλα" ή "δαντέλα".
Η καλλιέργεια λαχανικών Savoy είναι πολύ σπάνια στη χώρα μας, πιθανότατα λόγω λανθασμένης γνώμης σχετικά με τις αυξημένες απαιτήσεις για συνθήκες καλλιέργειας. Ωστόσο, σταδιακά, χάρη στη μόδα για τα PP και τα νέα προϊόντα, το λάχανο Savoy κερδίζει την προσοχή και λαμβάνει αγάπη για τον εαυτό του από το πρώτο τεστ.
Βοτανική περιγραφή
Το λάχανο Savoy αντιπροσωπεύει την οικογένεια των Σταυρών. Μοιάζει με λευκό λάχανο στη δομή: έχει ένα διακλαδισμένο ριζικό σύστημα, έναν υψηλό μίσχο σχήματος ατράκτου, στο οποίο σχηματίζονται πλατιά φύλλα με μόλις ορατές φλέβες που πλαισιώνουν το κεφάλι.
Το χρώμα των φύλλων εξαρτάται από την ποικιλία του λάχανου. Μπορεί να είναι από διάφορες πράσινες αποχρώσεις, με ή χωρίς λευκή επίστρωση. Η εμφάνιση των φύλλων μοιάζει με κυματοειδές χαρτί, έχει εξαιρετικά ζαρωμένη εμφάνιση.
Το κεφάλι είναι χαλαρό με βάρος από 0,5 έως 3 kg. Η ενότητα δείχνει ότι τα άνω φύλλα της κεφαλής είναι σμαραγδένια πράσινα και προς το κούτσουρο γίνονται ομαλά όλο και περισσότερες κίτρινες αποχρώσεις.
Το δεύτερο έτος, το λάχανο Savoy επιμηκύνει το στέλεχος, εμφανίζονται λευκά-κίτρινα άνθη. Σχηματίζεται ένας καρπός σιλικόνης, στον οποίο υπάρχουν 4 σπόροι στρογγυλού καφέ-μαύρου χρώματος. Η αξία σποράς των σπόρων διατηρείται για 4 χρόνια.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ανάπτυξης
Η καλλιέργεια λάχανου έχει χαρακτηριστικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Πλεονεκτήματα της καλλιέργειας:
- για τη συγκομιδή δεν απαιτεί τη χρήση ειδικών γνώσεων?
- ανεπιτήδευτες συνθήκες καλλιέργειας ·
- αντοχή στον παγετό
- αντίσταση στις ασθένειες
- ανέχεται την ξηρασία.
Τα μειονεκτήματα της ανάπτυξης περιλαμβάνουν:
- κάθε φυτό καταλαμβάνει μια μεγάλη έκταση.
- κεφαλές μικρού ή μεσαίου μεγέθους.
- τείνει να σπάσει όταν επανεκτιμηθεί.
- η συγκομιδή πάει άσχημα γρήγορα.
Χρήση, σύνθεση, οφέλη και βλάβες
Το λάχανο Savoy χρησιμοποιείται σε σαλάτες και υποβάλλεται επίσης σε θερμική επεξεργασία κατά την προετοιμασία όλων των ειδών σούπας, κεφτεδάκια, στιφάδο και γεμίσματα αρτοποιίας.
Τα οφέλη αυτής της καλλιέργειας λαχανικών οφείλονται στην πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες, την παρουσία ανόργανων και μεταλλικών αλάτων. Η τακτική κατανάλωση λάχανου Savoy στα τρόφιμα αυξάνει τη γενική ανοσία του σώματος, ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, αποκαθιστά και σταθεροποιεί το νευρικό σύστημα και έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα του σώματος.
Μια μεγάλη ποσότητα ινών στη σύνθεση βοηθά στην ικανοποίηση της πείνας και στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Αυτή η ιδιότητα έχει ιδιαίτερη σημασία για την απώλεια βάρους και τη σωστή διατροφή.
Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων του λάχανου κραμπολάχανου, η πρόληψη του καρκίνου έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Μην τρώτε πιάτα από αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών μετά από χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή χώρα και στο στέρνο. Αντενδείκνυται για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και ανωμαλίες στον θυρεοειδή αδένα.
Περιγραφή κοινών ποικιλιών
Ολόκληρη η ποικιλία και η υβριδική ποικιλία του λάχανου Savoy διαιρείται με τη διάρκεια της περιόδου από τα πρώτα ενεργά φυτά μέχρι τη βλαστική ωριμότητα των κεφαλιών με:
- πρόωρη ωρίμανση - έως 120 ημέρες.
- μέσα σεζόν - έως 135 ημέρες
- αργά - από 135 ημέρες.
Εξετάστε μερικές από τις πιο κοινές ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους.
Όνομα βαθμού | Ωριμότητα | Βάρος κεφαλής, kg | Χαρακτηριστικά |
Βιέννη νωρίς | νωρίς | έως 1,2 | ανθεκτικό στις ασθένειες |
Χρυσή νωρίς | νωρίς, έως 95 ημέρες | 0,8 |
|
Συγκρίσεις | νωρίς, έως 80 | 0,8 |
|
Του κόσμου | νωρίς | έως 1,5 | τα κεφάλια δεν σπάσουν |
Επέτειος | νωρίς, έως και 102 ημέρες | έως 0,8 |
|
Μέλισσα | μέση τιμή | έως 3 κιλά |
|
Σφαίρα | μέση τιμή | έως 2,5 |
|
Αλάσκα | αργά | έως 2,4 |
|
Στίλον | αργά | έως 2,6 | αντέχει τη θερμοκρασία που πέφτει στους -6 ° C |
Ουράλοκα | αργά | έως 2.3 |
|
Καλλιέργεια λάχανου Savoy μέσω σποροφύτων
Η πιο κοινή μέθοδος για τη συγκομιδή του λάχανου Savoy θεωρείται δενδρύλλιο. Αυτό επιτρέπει στα κεφάλια να ωριμάσουν δύο εβδομάδες νωρίτερα από ό, τι κατά τη φύτευση με σπόρους. Επιπλέον, η παραγωγικότητα αυξάνεται κατά 30-40%.
Πότε να σπείρετε φυτά;
Το χρονικό διάστημα για τη σπορά εξαρτάται άμεσα από την ποικιλία του λάχανου:
- σπέρνετε την πρώιμη ωριμότητα με την άνοιξη.
- ποικιλίες μέσης ωρίμανσης - από την τελευταία δεκαετία του Μαρτίου ·
- τέλη ποικιλιών - από τις αρχές Απριλίου.
Λάβετε υπόψη ότι ο σχηματισμός ενός πλήρους δενδρυλλίου έτοιμου για φύτευση θα απαιτήσει κατά μέσο όρο 35-45 ημέρες.
Έδαφος για την καλλιέργεια φυτωρίων
Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε χώμα για σπορά. Αν και αυτό το έδαφος θα απολυμανθεί και θα περιέχει καλή σύνθεση. Το μείγμα φύτευσης μπορεί να παρασκευαστεί με τα χέρια σας. Πάρτε έναν κάδο γης από τον κήπο, προσθέστε 2,5-3 κιλά σάπια κοπριά ή λίπασμα οργανικής ύλης σε αυτό. Ή αναμίξτε:
- 5 μέρη εδάφους τύρφης ή κήπου ·
- 1 μέρος χούμο;
- 1 μέρος της άμμου του ποταμού.
- 0,5 μέρη τέφρας ξύλου.
Υπολογίστε το ανεξάρτητα παρασκευασμένο μείγμα εδάφους στο φούρνο για μισή ώρα υπό συνθήκες θερμοκρασίας 150-180 ° С. Ρίχνουμε το μείγμα με βραστό νερό ή ένα ασθενές υδατικό διάλυμα μαγγανίου μία ή δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο απολύμανσης του εδάφους μόνοι σας προτού φυτέψετε φυτά, διαβάστε σε άλλο άρθρο.
Διατήρηση της επεξεργασίας σπόρων
Τις περισσότερες φορές, οι συσκευασμένοι σπόροι αξιόπιστων προμηθευτών που αγοράζετε σε καταστήματα έχουν ήδη απολυμανθεί και υποβληθεί σε επεξεργασία με παράγοντες ενεργοποίησης δενδρυλλίων. Επομένως, καλύπτονται με πράσινη ή άλλη σύνθεση χρώματος. Αν όμως δεν συμβαίνει αυτό, ή ο σπόρος ήρθε σε εσάς από γείτονες ή γνωστούς, θα πρέπει να κάνετε τη θεραπεία πριν από τη σπορά.
Προκειμένου οι σπόροι να μην αποτελούν πηγή εξάπλωσης μυκητιακών ασθενειών, βυθίστε τους σε ένα ασθενές διάλυμα μαγγανίου για περίπου 15-20 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετά, επομένως, δεν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η διάρκεια. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χημικό κάψιμο και πλήρη καταστροφή του σπόρου.
Μπορείτε να σκληρύνετε τους σπόρους με ζέστη και κρύο. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει θέρμανση των σπόρων κοντά στις συσκευές θέρμανσης για 2 ημέρες και η δεύτερη - τοποθέτηση του υλικού φύτευσης σε μέρος όπου η θερμοκρασία του αέρα είναι από 1 έως 4 ° C (ψυγείο, κελάρι, μπαλκόνι κ.λπ.). Ή βυθίστε τους σπόρους σε νερό στους 2 βαθμούς Κελσίου για 24 ώρες.
Μετά τα μέτρα που λαμβάνονται, στεγνώστε τους σπόρους έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να τους χρησιμοποιείτε κατά τη φύτευση.
Σπορά σπόρων για σπορόφυτα
Το υλικό δαντέλας σπέρνεται σε ένα κοινό δοχείο ή σε ξεχωριστά κύπελλα. Δώστε προτίμηση στα δισκία τύρφης ή στα δοχεία και, στη συνέχεια, όταν μεταφέρετε φυτά στον κήπο, δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τις ρίζες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχουν τραυματιστεί και η προσαρμογή θα πραγματοποιηθεί χωρίς επιπλοκές.
Στο κάτω μέρος του δοχείου, τοποθετήστε το στρώμα αποστράγγισης, γεμίζοντάς το με το μείγμα προσγείωσης. Ποτίστε το χώμα με νερό και κάντε σειρές σε βάθος 1 cm. Αφήστε περίπου 3-3,5 cm μεταξύ των αυλακώσεων. Απλώστε τους σπόρους με διάκενο 1,1-2 cm μεταξύ τους και πασπαλίζουμε με χώμα. Εκτελέστε διαδικασίες ποτίσματος.
Καλύψτε τις καλλιέργειες με μεμβράνη ή γυαλί, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Ο καθημερινός αερισμός και η υγρασία του εδάφους θα διευκολύνουν τη βλάστηση των νεαρών βλαστών. Μόλις αρχίσουν να αναδύονται οι σπόροι, αφαιρέστε το καταφύγιο και προσδιορίστε τα φυτά σε ένα μέρος με θερμοκρασία περίπου 8 βαθμών, απρόσιτο στο άμεσο ηλιακό φως. Μειώστε την ποσότητα υγρασίας του εδάφους.
Συνθήκες καλλιέργειας και φροντίδα
Η φροντίδα για σπορόφυτα και η δημιουργία ενός ευνοϊκού μικροκλίματος θα εγγυηθεί μεγάλα κεφάλια λάχανου Savoy στο μέλλον.
Τα αδύνατα φυτάρια είναι ζωτικής σημασίας για τουλάχιστον 14 ώρες, οπότε αν δεν υπάρχει ήλιος κατά τη διάρκεια μιας βροχερής ή συννεφιασμένης ημέρας, καθώς και στην περιοχή, χρησιμοποιήστε λαμπτήρες ή άλλο πρόσθετο ελαφρύ εξοπλισμό. Διατηρήστε τη θερμοκρασία των δενδρυλλίων στην περιοχή 15-17 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και περίπου 10 βαθμούς τη νύχτα.
Συνιστάται να ποτίζετε τα κρεβάτια με νερό, η θερμοκρασία των οποίων είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη θερμοκρασία του εδάφους. Μην υγραίνεται υπερβολικά ή στεγνώνει υπερβολικά το έδαφος. Μετά την υγρασία του εδάφους, εκτελέστε τη χαλάρωσή του, η οποία δεν θα επιτρέψει να σχηματιστεί πυκνή κρούστα στην επιφάνεια, θα αφήσει την υγρασία να παραμείνει μέσα στο έδαφος για περισσότερο και θα αποτρέψει την εμφάνιση σήψης.
Για να ενισχύσετε την ανοσία των δενδρυλλίων, να τονώσετε την ανάπτυξη και τη βλάστηση, εφαρμόστε λιπάσματα:
- Πρώτη σίτιση 4-5 ημέρες μετά την κατάδυση. Σε 5 λίτρα νερού, διαλύστε 10 g νιτρικού αμμωνίου ή ουρίας και 20 g υπερφωσφορικού. Ο ρυθμός σίτισης είναι 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο κάτω από τον θάμνο.
- Η δεύτερη σίτιση δενδρυλλίων γίνεται μετά από 12-15 ημέρες από την κατάδυση. Η σύνθεση του διαλύματος παραμένει η ίδια, αλλά διπλασιάζει τη συγκέντρωση λιπάσματος.
- Λίγες μέρες πριν από την αναφύτευση νέων σποροφύτων, ταΐζετε με ανάμιξη:
- νερό - 5 l;
- άλας καλίου - 40 g;
- υπερφωσφορικό - 25 g;
- νιτρικό αμμώνιο - 15 g.
Πριν από την εφαρμογή της διατροφής, υγράνετε το χώμα έτσι ώστε η επικάλυψη της κορυφής να μην καίει το ριζικό σύστημα.
10-14 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, ξεκινήστε τη σκλήρυνση του λάχανου. Για να το κάνετε αυτό, μειώστε σταδιακά τη θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου βρίσκονται τα φυτά. Αρχικά αφήστε τους αεραγωγούς ανοιχτούς, στη συνέχεια εντοπίστε τα φυτά τη μέρα στο μπαλκόνι και μετά αφήστε τα τη νύχτα.
Το κύριο πράγμα είναι να μετριάσετε σταδιακά, έτσι ώστε τα φυτά να μην πεθαίνουν από το κρύο. Λίγες μέρες πριν από τη φύτευση, αφήστε τα γλάστρες με φυτά στο δρόμο, μειώνοντας ταυτόχρονα το πότισμα, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έδαφος δεν στεγνώνει πολύ.
Βουτήξτε σε ξεχωριστές γλάστρες
Με μια πυκνή προσγείωση νεαρών δενδρυλλίων, είναι απαραίτητη μια διαδικασία κατάδυσης. Αυτή είναι η φύτευση κάθε φυτού σε ξεχωριστά, πιο ογκώδη δοχεία, έτσι ώστε τα φυτά να έχουν αρκετή διατροφή, χώρο για ανάπτυξη και την επακόλουθη προετοιμασία του για μεταφορά σε ανοιχτό έδαφος.
Η κατάδυση πραγματοποιείται 7-10 ημέρες μετά την εμφάνιση ενεργών φυτωρίων, όταν αναπτύσσονται φύλλα κοτυληδόνας. Ποτίστε τα φυτά έτσι ώστε να μην τα καταστρέψετε όταν αφαιρέσετε από το έδαφος. Συντομεύστε τις ρίζες το ένα τρίτο του μήκους πριν από τη μεταφύτευση. Αυτό θα προκαλέσει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και τα φυτά πιθανότατα θα ριζωθούν στον κήπο.
Στο τέλος της κατάδυσης, για τις πρώτες ημέρες, προσδιορίστε τα φυτά μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Κρατήστε το ζεστό (περίπου 17-19 ° C). Μετά από 4-5 ημέρες, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί στους 13-15 ° C.
Φύτευση σπορόφυτων λάχανου Savoy σε ανοιχτό έδαφος
Τα φυτά που μεταφέρονται στον κήπο πρέπει να βελτιστοποιήσουν τις συνθήκες για την ανάπτυξή του και να λάβουν επακόλουθα μέτρα φροντίδας για να εξασφαλίσουν το σχηματισμό ενός υγιούς, νόστιμου κεφαλιού.
Πότε να φυτέψετε φυτά στο χώρο;
Ο χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων καθορίζεται από την περιφερειακή τοποθεσία και το κλίμα του τόπου καλλιέργειας. Κατά μέσο όρο, αυτές οι εργασίες εκτελούνται τον Μάιο. Είναι σημαντικό τα φυτά να έχουν χρόνο να σχηματίσουν και να ωριμάσουν στο επιθυμητό επίπεδο, το οποίο καθορίζεται από:
- υγιή εμφάνιση φυτών με ύψος τουλάχιστον 15 cm ·
- η παρουσία 4-5 φύλλων ·
- έλλειψη κηλίδων και ρωγμών στο στέλεχος.
- καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
Μέρος για το λάχανο Savoy
Κατά τον προσδιορισμό της έκτασης που προορίζεται για την καλλιέργεια λάχανου Savoy, σκεφτείτε και λάβετε υπόψη την εναλλαγή των καλλιεργειών και την εγγύτητα με άλλα φυτά. Εάν την περασμένη σεζόν καλλιεργήθηκαν σταυροφόρες οικογενειακές καλλιέργειες (ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια κ.λπ.) στον κήπο, συνιστάται να προβλεφθεί μια άλλη περιοχή. Οι καλύτεροι προκάτοχοι: όσπρια, δημητριακά, πατάτες, κρεμμύδια, αγγούρια και ντομάτες.
Επιλέξτε έναν ιστότοπο που είναι φωτεινός και καλά αεριζόμενος. Θυμηθείτε ότι το λάχανο Savoy απαιτεί σημαντική έκταση για βλάστηση και προτιμά το έδαφος με ασθενή όξινη αντίδραση. Επομένως, εάν είναι απαραίτητο, κιμωλίαστε το έδαφος στην περιοχή.
Η προετοιμασία του χώρου πρέπει να γίνει αμέσως μετά την ολοκλήρωση της προηγούμενης περιόδου συγκομιδής. Σκάψτε κρεβάτια, παρασκευάζοντας οργανικά ή ανόργανα λιπάσματα. Το κομπόστ, το χούμο, τα περιττώματα κοτόπουλου, το αλάτι καλίου και το υπερφωσφορικό είναι το πλέον κατάλληλο για αυτό. Ο επίδεσμος αζώτου πρέπει να αναβληθεί έως την άνοιξη.
Διαδικασία προσγείωσης και διάταξη
Σπάστε την τοποθεσία σε τρύπες, τοποθετώντας τις σε μοτίβο σκακιέρας, παρατηρώντας μια απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 40 εκ. Το βάθος της εσοχής φύτευσης καθορίζεται από το ύψος της γλάστρας τύρφης ή τα χωμάτινα φυτά κώμα.
Βρέξτε τα πηγάδια, τοποθετήστε το φυτό σε αυτό και πασπαλίστε με χώμα. Ποτίστε το. Κορυφή με το πρώτο φύλλο σάπας. Αυτό θα προστατεύσει το έδαφος από το στέγνωμα και στη συνέχεια θα γίνει πηγή πρόσθετων μικρο και μακρο στοιχείων για τη φυτική καλλιέργεια.
Για να κάνετε τα φυτά πιο πιθανό να δεχτούν και να προσαρμοστούν, προστατέψτε τα από τον ήλιο σκιάζοντάς τα με ειδικό πλέγμα ή άλλες δομές.
Φροντίδα και καλλιέργεια λάχανου Savoy
Η φροντίδα αυτής της καλλιέργειας λαχανικών δεν διαφέρει ως προς την πολυπλοκότητα ή τις ειδικές δεξιότητες και γνώσεις. Οι δραστηριότητες είναι παρόμοιες με τη φροντίδα του λευκού λάχανου.
Πότισμα, βοτάνισμα, καλλιέργεια και άλεση
Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του κεφαλιού, το πότισμα συνιστάται σε μέτρια δόση. Όταν ο ιστότοπος είναι γεμάτος νερό, ο κίνδυνος μυκητιασικών ασθενειών αυξάνεται σημαντικά.Το υπερβολικό πότισμα οδηγεί σε ρωγμές της κεφαλής του λάχανου και θα προσελκύσει επίσης γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια.
Όταν ρίχνετε την κεφαλή του λάχανου, μην χρησιμοποιείτε τη ριζική μέθοδο, αλλά τη ριζική μέθοδο άρδευσης.
Πλένουμε τα ζιζάνια εγκαίρως για να αποτρέψουμε την κατανάλωση θρεπτικών ουσιών. Επιπλέον, τα ζιζάνια είναι πηγές μόλυνσης από ασθένειες.
Η άλεση και η καλλιέργεια προωθούν τον αερισμό του εδάφους, επηρεάζουν θετικά την ανάπτυξη των ριζών και αποτρέπει την έκπλυση του εδάφους και την έκθεσή τους. Κατά τη διάρκεια μηχανικής εργασίας με το έδαφος κοντά στο ριζικό σύστημα, καταστρέφονται πιθανές προνύμφες παρασίτων.
Εφαρμογή λιπασμάτων
Κατά την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, τα θρεπτικά συστατικά είναι ακόμη πιο απαραίτητα για το λάχανο Savoy, ειδικά στο στάδιο σχηματισμού και πλήρωσης της κεφαλής. Τροφοδοτήστε το στην αρχή της περιόδου τίτλου με 10% διάλυμα mullein ή σύνθετο ορυκτό λίπασμα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας αναμειγνύοντας σε έναν κουβά με νερό:
- υπερφωσφορικό - 35-40 g;
- άλας καλίου - 20 g;
- ουρία ή νιτρικό αμμώνιο - 20 g.
Η δεύτερη σίτιση είναι δυνατή σε 10-15 ημέρες από την πρώτη. Οι προδιαγραφές του κορυφαίου επιδέσμου στη σύνθεσή του αυξάνονται κατά 50%.
Η έλλειψη αζώτου καθορίζεται από το κιτρίνισμα και το θάνατο των κάτω φύλλων. Εάν αλλάξει το γενικό χρώμα του λάχανου, αποκτώντας ελαφρύτερες αποχρώσεις, τότε αυτό δείχνει την ανάγκη για διατροφή ποτάσας. Η περίσσεια φωσφόρου στο έδαφος συνεπάγεται την πρόωρη αναχώρηση του λάχανου στην άνθιση.
Να είστε προσεκτικοί σχετικά με τον προσδιορισμό των τύπων του κορυφαίου επιδέσμου και του ύψους της εφαρμογής τους. Ένα μειονέκτημα, όπως το πλεόνασμα συνεπάγεται αρνητικές συνέπειες.
Θεραπεία και προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Τα υβρίδια λάχανου Savoy είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και παρασιτικά έντομα. Αλλά αξίζει να γνωρίζετε πώς να αποτρέψετε και ποια προστατευτικά μέτρα πρέπει να λάβετε από τέτοιες ατυχίες όπως:
- μυκητιασικές λοιμώξεις
- μωσαϊκό;
- κοριούς;
- ψύλλοι
- γυμνοσάλιαγκες
- αφίδες κ.λπ.
Η πρόληψη συνίσταται στο ξεσκόνισμα κρεβατιών λάχανου κάθε 2 εβδομάδες με αλεύρι κιμωλίας, τέφρα ξύλου ή κολλοειδές θείο. Είναι χρήσιμο να ψεκάσετε τα φυτά με διάλυμα μαγγανίου, ορού γάλακτος με ιώδιο (5 σταγόνες ανά 5 λίτρα) ή 10% διάλυμα κεφίρ.
Στα πρώιμα στάδια των μυκητιακών παθήσεων, βοηθά η απομάκρυνση των προσβεβλημένων φυτών από τον κήπο και η καύση τους. Η επακόλουθη θεραπεία με Fundazol, μείγμα Bordeaux ή Fitosporin-M θα προστατεύσει το υπόλοιπο λάχανο.
Είναι προτιμότερο να αντιμετωπίζετε παράσιτα εντόμων λάχανου με λαϊκές μεθόδους, να δημιουργείτε εμπόδια που εμποδίζουν την πρόσβαση σε φυτικές καλλιέργειες ή να δημιουργούν συνθήκες για την απώθηση παρασίτων. Αυτές οι μέθοδοι περιλαμβάνουν:
- ψεκασμός με διάλυμα τέφρας, έγχυση τομάτας ή καπνού με την προσθήκη σαπουνιού πλυντηρίου.
- φύτευση δίπλα σε λάχανο μέντας, κατιφές, κρεμμύδια κ.λπ.
- χειροκίνητη συλλογή κάμπιων και γυμνοσάλιαγκων και άλλων μεθόδων.
Εάν ξεκινήσει το πρόβλημα, τότε μόνο οι στοχευμένες χημικές ουσίες μπορούν να βοηθήσουν, η εργασία με την οποία θα πρέπει να εκτελείται σύμφωνα με τις οδηγίες για τα φάρμακα και την τήρηση προληπτικών μεθόδων.
Περισσότερα για τις ασθένειες και τα παράσιτα του λάχανου γράφονται εδώ.
Συγκομιδή και αποθήκευση λάχανου Savoy
Η πρώτη συγκομιδή ώριμου ώριμου λάχανου Savoy ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού. Τέτοιες κεφαλές δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση. Για να διατηρήσετε ένα νόστιμο και υγιές λαχανικό με μεταγενέστερες ποικιλίες, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:
- Μην βιάζεστε με καθαρισμό. Τα κεφάλια μπορούν να αφεθούν στο φυτό μέχρι τον πρώτο παγετό, φτάνοντας σε θερμοκρασία -6 ° C.
- Συγκομιδή κεφαλών κλίμακας άνω των 0,5 kg. Όσο μεγαλύτερο είναι το φρούτο, τόσο περισσότερο θα αποθηκεύεται.
- Συγκομιδή σε ξηρό, κρύο καιρό, σταματώντας το πότισμα μερικές ημέρες πριν από τη διαδικασία.
- Κόψτε τα κεφάλια μαζί με αρκετά φύλλα κάλυψης. Θα προστατεύσουν το λαχανικό από τη σκόνη, τη βρωμιά, θα διατηρήσουν την υγρασία μέσα.
Για να αποθηκεύσετε το κεφάλι πασπαλίζετε με θρυμματισμένη κιμωλία και συντομεύστε το κούτσουρο. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ξηρά ράφια με το κομμένο, παρατηρώντας την απόσταση μεταξύ των κεφαλών του λάχανου. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μύκητες, τρωκτικά στο δωμάτιο.
Οι βέλτιστες συνθήκες για τη διατήρηση του λάχανου Savoy καθορίζονται από το επίπεδο υγρασίας 90-95% και το καθεστώς θερμοκρασίας από -3 έως +3 ° С.
Το λάχανο δαντέλα είναι πραγματικός ανταγωνιστής του λευκού λάχανου. Αυτό το λαχανικό είναι εύκολο να αναπτυχθεί και πολύ χρήσιμο όταν τρώγεται. Μην φοβάστε ένα άγνωστο όνομα, η καλλιέργεια δεν θα είναι δύσκολη και η συμμόρφωση με τους κανόνες και τους όρους της γεωργικής τεχνολογίας θα οδηγήσει σε μια πλούσια συγκομιδή.