Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται παντού στην περιοχή Lipetsk, οπότε ένας αρχάριος μανιτάρι μπορεί εύκολα να γεμίσει ένα καλάθι με αυτά τα εξαιρετικά δώρα του δάσους. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την περιγραφή των δηλητηριωδών ειδών για την αποφυγή προβλημάτων.
Τύποι αγαρικών μελιού στην περιοχή Lipetsk
Χαρακτηριστικά της περιοχής
Το εύκρατο κλίμα της περιοχής Lipetsk προωθεί την καλή ανάπτυξη άγριων και γεωργικών καλλιεργειών. Χαρακτηρίζεται από μέτρια κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. Η περιοχή έχει ποτάμια και δάση, το ανάγλυφο είναι επίπεδο. Το ποσοστό των δασών στη συνολική έκταση είναι 7,6% και μειώνεται ταχέως (το οποίο διευκολύνεται από έντονη ανθρώπινη δραστηριότητα), οπότε η ποικιλία των μανιταριών είναι σπάνια, αναπτύσσονται κυρίως ανεπιτήδευτα είδη. Τα μανιτάρια μελιού καταγράφονται κυρίως.
Τύποι αγαρικών μελιού στην περιοχή Lipetsk
Κανονικά, το καρποφόρο σώμα μοιάζει με αυτό:
- Καπέλο: τεντωμένος, κυρτός, ομπρέλα. Το χρώμα της επιφάνειας κυμαίνεται από κρέμα έως κόκκινο. Διάμετρος - έως 12 εκ. Μπορεί να είναι λεία ή ελαφρώς τραχιά.
- Hymenophore: ελασματοειδή, οι πλάκες είναι ελαφριές, συχνές.
- Πόδι: μακρύ, λεπτό, ύψους έως 15 εκ. Υπάρχουν μικρές ανωμαλίες, το χρώμα δεν είναι ομοιόμορφο, το ίδιο με το χρώμα του καπακιού. Υπάρχει μια χαρακτηριστική "φούστα" που εμφανίζεται σε πολλά είδη σωμάτων ενηλίκων.
Αυτή η ομάδα μανιταριών - αγαρικά μελιού, προτιμά τα φυλλοβόλα δάση, αλλά μεγαλώνει και σχηματίζει μυκόριζα με κωνοφόρα. Παρασιτοποιεί συχνά τα δέντρα. Μπορεί να εγκατασταθεί σε κολοβώματα. Βρίσκεται στις άκρες, κάτω από τους θάμνους.
Τα μανιτάρια μελιού είναι κοινά σε εύκρατα και νότια κλίματα και είναι ανθεκτικά στον παγετό. Στην περιοχή Lipetsk, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι: χειμερινό μανιτάρι, περίπου. καλοκαίρι, ω. φθινόπωρο, ω. λιβάδι, περίπου. βολβοί και περίπου. σκοτάδι.
Χειμερινό μανιτάρι
Το χρώμα του καπακιού είναι λαμπερό κίτρινο ή χρυσό καφέ. Το πόδι είναι βελούδινο, που ταιριάζει με το χρώμα του καπακιού. Ο μύκητας αποδίδει καρπούς πριν τον πρώτο παγετό και κατά τη διάρκεια του χειμώνα ξεπαγώνει. Χειμώνας κάτω από το χιόνι. Ο παγετός δεν επηρεάζει τη γεύση του πολτού.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Στα ρωσικά, για χειμερινά μανιτάρια, υπάρχουν συνώνυμα ονόματα: χειμερινό μανιτάρι, βελούδινη κολίβια ή βελούδινη φλαμουλίνα. Στη Δυτική Ευρώπη, αυτό το μανιτάρι είναι ευρέως γνωστό ως "enokitake", στη Ρωσία είναι γνωστό ως "monoks".
Ο μύκητας του χειμερινού μελιού μπορεί να είναι παράσιτο και σαπροφυτό, όλα εξαρτώνται από το πού ζει - από ζωντανά εξασθενημένα φυτά ή από νεκρό ξύλο. Οι εκπρόσωποι του είδους δεν έχουν χαρακτηριστικό «φούστα» πολλών ειδών της ομάδας αγαρικού μελιού, το οποίο είναι συχνά ο παράγοντας που καθορίζει τη βρωσιμότητα. Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα πρώτα μανιτάρια μπορούν να συγκομιστούν στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου, η αιχμή της καρποφορίας συνήθως εμφανίζεται στα τέλη Οκτωβρίου-Νοεμβρίου.
Το είδος βρίσκεται σε κούτσουρα, πεσμένα δέντρα. Δεν έχει δηλητηριώδη αντίστοιχα.
Καλοκαίρι μανιτάρι μελιού
Το σχήμα του καπακιού είναι επίπεδο, κιτρινωπό-καφέ χρώμα. Η διάμετρος του είναι έως 8 εκ. Ομοιόμορφοι δακτύλιοι, διαφορετικοί στο χρώμα, είναι ορατοί: σκούρο στο κέντρο και στις άκρες, φως στη μέση. Το καπέλο ονομάζεται υγροφάνη λόγω της ικανότητάς του να διογκώνεται σε βρεγμένο καιρό, επειδή στη δομή του οι υφές συνδέονται χαλαρά και υπάρχουν κενά μεταξύ τους, στα οποία συσσωρεύεται νερό. Υπάρχει πάντα μια "φούστα" στο πόδι. Κάτω από αυτό, το πόδι καλύπτεται με κλίμακες.
Το είδος αποδίδει καρπούς από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο.
Φθινόπωρο μέλι αγαρικό
Το είδος έχει σκούρα καφέ καπάκια, το χρώμα του ποδιού είναι κρέμα ή κιτρινωπό. Το κέντρο του καπακιού είναι συνήθως πιο έντονα χρωματισμένο λόγω των πυκνότερων ζυγών σε αυτό. Ο υμνοφόρος είναι φυλλώδης ώχρα ή καφέ. Το πόδι έχει μήκος έως 10 εκ., Η διάμετρος του καπακιού είναι έως 15 εκ. Υπάρχει επίσης μια μεμβράνη "φούστα". Ο πολτός είναι λευκός, σαρκώδης, με ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών.
Τα φθινοπωρινά μανιτάρια αναπτύσσονται σε συσσώρευση ξύλου. Η ανάπτυξη κορυφώνεται τον Σεπτέμβριο.
Παρεμπιπτόντως. Γνωρίζατε ότι με τη γενική ονομασία "φθινόπωρο μέλι" υπάρχουν 2 τύποι: φθινόπωρο μέλι και βόρειο μέλι; Και όλα επειδή εξωτερικά είναι πρακτικά αδιάκριτα. Μόνο οι μυκολόγοι μπορούν να το κάνουν αυτό.
Μέλι λιβάδι
Μανιτάρια λιβαδιών που κρύβονται στη χλόη
Σε ξηρό καιρό, τα μανιτάρια λιβαδιών κρύβονται σε ψηλά χόρτα.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Δεδομένου ότι τα μανιτάρια μελιού είναι συνδυασμένη ομάδα, το μανιτάρι λιβαδιών είναι εκείνο που αντιπροσωπεύει αυτό, το οποίο, σε αντίθεση με ορισμένα άλλα, δεν ανήκει στην οικογένεια Fizalakrievye, αλλά στην οικογένεια Negniychnikovy. Συνάντηση, όπως υποδηλώνει το όνομα, σε λίγο περισσότερο ανοιχτό χώρο, μεγαλώνει στο έδαφος και όχι σε κούτσουρα ή κορμούς δέντρων. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας του, συχνά σχηματίζει περίεργους δακτυλίους διαφορετικών διαμέτρων. Σε περίπου τις ίδιες περιβαλλοντικές συνθήκες, ένα δηλητηριώδες είδος λευκού ομιλητή, πολύ παρόμοιο με αυτό, εμφανίζεται και αναπτύσσεται σχεδόν παράλληλα. Επομένως, αξίζει να εξετάσουμε προσεκτικά την επιφάνεια του καρποφόρου σώματος. Ο ομιλητής, σε αντίθεση με τα άγρια λιβάδια με μέλι, έχει συχνές πλάκες υμενοφόρου που τρέχουν κάτω από το πόδι.
Όταν βρέχει, τα καπάκια ανοίγουν. Το χρώμα είναι κρέμα, υπάρχει ένα μικρό tubercle στο καπάκι. Οι πλάκες είναι σπάνιες, το χρώμα του καπακιού. Ο πολτός είναι λευκός και μυρίζει σαν γαρίφαλα, γι 'αυτό και ονομάζεται «μανιτάρι γαρίφαλου».
Βολβοειδής μύκητας μελιού, ή παχιά πόδια
Ονομάζεται έτσι λόγω της παρουσίας ενός είδους "κονδύλου" (διαστολή) στη βάση του ποδιού. Το καπέλο έχει μεγάλη διάμετρο, το πόδι είναι μακρύ, με μια ταινία "φούστα" - τα υπολείμματα ενός ιδιωτικού καλύμματος. Το χρώμα του καπακιού είναι κοκκινωπό καφέ, μερικές φορές με κίτρινες κηλίδες. Οι πλάκες είναι συχνές. Ο πολτός είναι πυκνός, λευκός, η μυρωδιά είναι ευχάριστη.
Αυτό το μανιτάρι προτιμά φυλλοβόλα φυτά, αναπτύσσεται σε κολοβώματα κοντά στο έδαφος, δεν επηρεάζει τα ζωντανά δέντρα. Σε αντίθεση με πολλά αγαρικά μελιού, αποδίδει καρπούς συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν και όχι σε στρώματα.
Σκούρο μανιτάρι
Ο μύκητας σκούρου μελιού κατατάσσεται ως βρώσιμο υπό όρους, ανήκει στην 4η κατηγορία όσον αφορά τη γεύση. Διακρίνεται από ένα καφέ καπάκι με σκούρες κλίμακες. Ένα πιο σκούρο χρώμα είναι χαρακτηριστικό του κέντρου του καπακιού. Οι πλάκες είναι καφέ. Ένα ιδιωτικό πέπλο, όπως σε πολλά είδη, παραμένει ένα δαχτυλίδι στο πόδι σε έναν ενήλικα. Ο πολτός είναι σαρκώδης, λευκός. Το πάχος του καπακιού είναι έως 2 cm.
Η μυρωδιά του είδους είναι ευχάριστη. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση και αποδίδει καρπούς από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο. Εκπρόσωποι του είδους εγκαθίστανται στη βάση κολοβωμάτων και πεσμένων κορμών δέντρων.
Διαφορές μεταξύ αληθινών και δηλητηριωδών μανιταριών
Τα περισσότερα από τα είδη είναι βρώσιμα, αλλά υπάρχουν δηλητηριώδη δίδυμα και ψεύτικα μανιτάρια. Μεταξύ των δηλητηριωδών διδύμων βρίσκονται συχνά:
- Γκρι-κίτρινη σειρά: χαρακτηρίζεται από μια δυσάρεστη οσμή ακετυλενίου.
- Η Γκαλερίνα συνορεύει: ο δακτύλιος (απομεινάρια ενός ιδιωτικού καλύμματος) στο πόδι είναι μικρότερος, οι ζυγαριές είναι λευκές, πιεσμένες στον πυλώνα.
Τα ψεύτικα μανιτάρια θεωρούνται επίσης επικίνδυνα. Είναι διαφόρων τύπων. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά του false από το true είναι:
- δεν υπάρχει δαχτυλίδι ("φούστα") στο πόδι.
- λεία επιφάνεια του καλύμματος.
- το χρώμα των πιάτων είναι κίτρινο, πρασινωπό ή μαύρο ελιά.
- η μυρωδιά του πολτού είναι δυσάρεστη και η γεύση είναι πικρή.
Τα αληθινά καρποφόρα σώματα συχνά συγχέονται με τον κόκκινο τούβλο ψευδο-αφρό και το θείο με κίτρινο χρώμα μελιού. Μοιάζουν περισσότερο με τα αληθινά. Υπάρχουν λίγα σημεία συγκέντρωσης στην περιοχή, αλλά είναι σίγουρα πλούσια σε υποείδη μυκήτων.
Μανιτάρια 2018! Ισχυρή επίθεση φθινοπωρινών φυτεύσεων στην περιοχή Lipetsk (Ρωσία)! Μέρος 1.
Επίσκεψη στην επαρχία Lipetsk, MUSHROOMS
Πιατέλα μανιταριών στις αρχές Ιουνίου! Μανιτάρια πορτσίνι, ημι-λευκό μανιτάρι, boletus, boletus! Μανιτάρια 2019!
Χώροι συλλογής μανιταριών στην περιοχή
Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται παντού στην περιοχή Lipetsk. Αλλά αναζητούν φρούτα φιλικά προς το περιβάλλον στα δάση που βρίσκονται κοντά σε κέντρα αναψυχής. Εστιάζοντας σε αυτά, δεν θα είναι δυνατό να αφήσετε το κυνήγι με κενά καλάθια:
- "Ήσυχο Don" 14 χλμ. Από Zadonsk;
- "Κίτρινη άμμος";
- "Παραμυθένιο δάσος";
- Δάσος Fashchevsky (κοντά στο χωριό Fashchevka).
- Δάσος Sentsovsky (κοντά στο χωριό Sentsovo).
- τη γειτονία του μοναστηριού Zadonsk ·
- αποθεματικά "Galichya Gora", "Voronezh".
Η είσοδος στο έδαφος των αποθεματικών ενδέχεται να είναι περιορισμένη. Οι εργαζόμενοι προτρέπουν να προστατεύσουν το μυκήλιο των μανιταριών και να τα κόψουν προσεκτικά.
Εκτός από τα αγαρικά μελιού στην περιοχή Lipetsk, συλλαμβάνονται ταυτόχρονα boletus, boletus, boletus, chanterelles και γάλα. Την άνοιξη, μεγαλώνει ένα μανιτάρι πορτσίνι.
Συμπέρασμα
Υπάρχουν πολλοί τύποι μανιταριών στην περιοχή Lipetsk, αλλά λόγω του μικρού αριθμού των δασών, η ζήτηση για αυτά είναι εξαιρετικά υψηλή. Τα μανιτάρια θεωρούνται τα πιο ανεπιτήδευτα και αναγνωρίσιμα. Αναπτύσσονται σε ομάδες, μετρούν πολλά είδη και αποδίδουν καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο. Κατά τη συλλογή, είναι σημαντικό να προσέχετε τα δηλητηριώδη είδη και τα αδέλφια. Τα μανιτάρια πρέπει να συλλέγονται από τα οικολογικά καθαρά πεύκα και τα φυλλοβόλα δάση της περιοχής.