Το φθινόπωρο στο βορειοδυτικό τμήμα της Ρωσίας είναι παραδοσιακά η πιο δραστήρια εποχή για τη συλλογή μανιταριών. Πολλοί λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια στην περιοχή Vyborg εμφανίζονται σε αφθονία από το έδαφος ακριβώς στο τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου.
Μανιτάρια στην περιοχή Vyborg
Αυτό διευκολύνεται από τις κλιματολογικές συνθήκες: εξακολουθεί να είναι ζεστό, η ώρα του πραγματικού κρύου καιρού δεν θα έρθει σύντομα και ο αέρας και το έδαφος είναι μάλλον υγροί. Τον Σεπτέμβριο, οι συλλέκτες μανιταριών μαζεύουν πλήρη καλάθια με τα πιο πολύτιμα μανιτάρια, κατάλληλα για τηγάνισμα, ξήρανση και αλάτι.
Μανιτάρια θέσεις
Μπορείτε να φτάσετε στην περιοχή Vyborgsky με αυτοκινητόδρομο ή με λεωφορείο, αλλά ο πιο βολικός τρόπος από την Αγία Πετρούπολη είναι να φτάσετε εκεί με το τρένο από το σταθμό της Φινλανδίας.
Η περιοχή του Βίμποργκ, όπως γνωρίζετε, βρίσκεται στον Καρελιανό Ισθμό και η τελευταία είναι γνωστή εδώ και καιρό για την αφθονία των καλών μανιταριών. Τα εδάφη είναι podzolic. Σε τέτοια εδάφη, τα κωνοφόρα αναπτύσσονται καλά, με τις ρίζες των οποίων μυκήλια πολλών βρώσιμων μυκήτων σχηματίζουν μυκόριζα (συμβίωση). Η Μυκόρριζα υπάρχει, εάν δεν καταστραφεί τεχνητά, όσο ζει το δέντρο. Δηλαδή, όσο υπάρχουν δάση, θα υπάρχουν μανιτάρια.
Επιπλέον, αυτές οι περιοχές χαρακτηρίζονται από υπερβολική υγρασία, η οποία ευνοεί επίσης την ανάπτυξη μυκήτων.
Κοντά στο Vyborg από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο, τα κωνοφόρα δάση αφθονούν σε boletus και boletus, υπάρχουν επίσης πολλά μανιτάρια πορτσίνι και, φυσικά, chanterelles.
Ένα πλούσιο σημείο μανιταριών είναι η περιοχή κοντά στη λίμνη Zerkalnoe.
Άλλες γνωστές περιοχές με μανιτάρια στην περιοχή του Βίμποργκ περιλαμβάνουν τα χωριά Ryabovo, Roshchino, Pervomayskoye, Veshchevo και το σιδηροδρομικό σταθμό Yappilya.
Εξοπλισμός συλλογής μανιταριών
Πηγαίνοντας σε ένα "ήσυχο κυνήγι", πρέπει να πάρετε μαζί σας, πρώτα απ 'όλα, ένα καλάθι (ψάθινο καλάθι) και ένα ισχυρό ραβδί επαρκούς μήκους και με σφεντόνα στο τέλος.
Το καλάθι είναι ιδανικό για τη συλλογή δασικών δώρων. Αυτό το δοχείο δεν αλλάζει σχήμα και, σε αντίθεση με σακούλες, σάκους, σακίδια, το περιεχόμενό του δεν σπάει ποτέ. Το καλάθι είναι φιλικό προς το περιβάλλον, το οποίο συγκρίνεται ευνοϊκά με γλάστρες και κουβάδες. Υπάρχουν κενά holes οπές εξαερισμού μεταξύ των συνδέσεων των ράβδων.
Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ένα ραβδί, χωρίς να σκύβετε, να μαζέψετε πεσμένα φύλλα και βελόνες, να σπρώξετε το γρασίδι, να σηκώσετε τα προεξέχοντα κλαδιά.
Οι κανόνες ασφαλείας υπαγορεύουν στους θεριστές μανιταριών την ανάγκη για φωτεινά, αξέχαστα ερχόμενα και πολύ ορατά ρούχα με κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα. Φυσικά, πρέπει να είναι αρκετά ζεστό, αδιάβροχο. Τα καλύτερα υποδήματα για το κυνήγι μανιταριών είναι ακόμα μπότες από καουτσούκ.
Πρέπει να υπάρχει μια κόμμωση που να προστατεύει τόσο από τις παραμορφώσεις του μεταβαλλόμενου καιρού όσο και από τα αρθρόποδα που επιτίθενται στους επισκέπτες του δάσους.
Για να μην χαθείτε στο δρόμο, ειδικά εάν τα μέρη των μανιταριών είναι καινούργια, είναι απαραίτητο να πάρετε μαζί σας μια πυξίδα ή πλοηγό. Κατά καιρούς, συνιστάται να ξεφύγετε από τις συναρπαστικές αναζητήσεις και να καθορίσετε την κατεύθυνση της κίνησης, να πλοηγηθείτε στο έδαφος.
Μην ξεχνάτε την παροχή νερού (τσάι, καφέ) και τρόφιμα, φάρμακα.
Το κιτ πρώτων βοηθειών πρέπει να περιέχει:
- φάρμακα που λαμβάνονται συνεχώς και είναι υποχρεωτικό με αποθεματικό τουλάχιστον μιας ημέρας.
- καρδιακές θεραπείες (απαιτείται νιτρογλυκερίνη)
- Παυσίπονα;
- αντιαλλεργικό (για παράδειγμα, suprastin)
- λαμπρό πράσινο?
- επίδεσμος;
- κηλίδα.
Επίσης, ένα φορτισμένο κινητό τηλέφωνο (με θετική ισορροπία) είναι απαραίτητο σύντροφο για έναν σύγχρονο επιλογέα μανιταριών.
Κανόνες συλλογής
Συλλέξτε μόνο μανιτάρια που γνωρίζετε
- Τα μεγάλα, παλιά μανιτάρια δεν χρειάζεται να αγγίζονται. Τραβήξτε μια φωτογραφία και αφήστε τα μόνα. Όσο παλαιότερο είναι το μανιτάρι, τόσο περισσότερες τοξίνες (συμπεριλαμβανομένης της δικής του, από αποσύνθεση ιστών) και επιβλαβείς ουσίες που απορροφώνται από το έδαφος και εναποτίθενται στην επιφάνεια του από τον αέρα συσσωρεύονται στο σώμα του.
- Δεν μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια που είναι άγνωστα σε εσάς.
- Απαγορεύεται η γεύση ωμών μανιταριών: αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
- Φροντίστε το μυκήλιο. Είναι καλύτερο να κόβετε ή να στρίβετε τα μανιτάρια για να διατηρήσετε την ακεραιότητα του μυκηλίου. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τα τραβήξετε έξω, να τραβήξετε τα εδάφη τους.
- Κοπή με στέλεχος: Το σύνολο του δείγματος είναι καλύτερα αναγνωρίσιμο για βρώσιμο.
- Μην συλλέγετε κοντά σε αυτοκινητόδρομους, καθώς απορροφούν εύκολα μόλυβδο και άλλες επικίνδυνες ενώσεις από τα καυσαέρια στο σώμα τους. Εξαιρέστε επίσης από τον κατάλογο των περιοχών με μανιτάρια όπου βρίσκονται χώροι υγειονομικής ταφής και βιομηχανικές εγκαταστάσεις.
- Εάν έχετε αμφιβολίες για την ποιότητα των ευρημάτων του δάσους σας, φροντίστε να συμβουλευτείτε έμπειρους ανθρώπους. Ζητήστε τους να ταξινομήσουν τα περιεχόμενα του καλαθιού. Χρησιμοποιήστε βιβλία αναφοράς με σαφείς περιγραφές και σαφείς εικόνες από βρώσιμα και δηλητηριώδη.
- Θυμηθείτε ότι τα μανιτάρια που φέρονται από το δάσος πρέπει να υποστούν επεξεργασία αμέσως. Αφήστε χρόνο και προσπάθεια για αυτήν τη διαδικασία.
- Ο καλύτερος χρόνος συλλογής είναι από 5-6 π.μ. έως μεσημεριανό.
Irina Selyutina (Βιολόγος):
Επίσης, κατά τη συλλογή μανιταριών, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τα ακόλουθα σημεία:
- Εάν παίρνετε παιδιά μαζί σας, μην φοράτε ποτέ γήινα ή καστανά ρούχα - μόνο φωτεινά. Μην αφήνετε τα παιδιά να δοκιμάσουν ωμά μανιτάρια.
- Πριν βάλετε το μανιτάρι στο καλάθι, εξετάστε το προσεκτικά: δεν πρέπει να υπάρχουν σκουληκότρυπες στην επιφάνειά του, το πόδι πρέπει να είναι άθικτο και οι πλάκες πρέπει να είναι ελαφρές, αλλά όχι λευκές.
- Μην επιλέγετε βρώσιμα μανιτάρια που μεγαλώνουν κοντά σε δηλητηριώδη - τα σπόρια στην επιφάνειά τους τα καθιστούν δηλητηριώδη.
- Μην επιλέξετε μανιτάρια που έχουν λευκή σακούλα στη βάση του στελέχους - αυτά είναι δηλητηριώδη δείγματα.
Σκεφτείτε αυτούς τους άγραφους κανόνες όταν μαζεύετε μανιτάρια και θα επιστρέψετε στο σπίτι με καλάθια γεμάτα μανιτάρια.
Τι μανιτάρια να συλλέξει
Έχοντας συγκεντρωθεί για ένα «ήσυχο κυνήγι» στην περιοχή του Βίμποργκ, ο επιλογέας μανιταριών αναμένει να μαζέψει μανιτάρια, μπόλι, λευκά, χαντέρλες σε ένα καλάθι. Αλλά στη φύση, κάθε μανιτάρι έχει το δικό του δηλητηριώδες, αν όχι ένα διπλό, τότε σχεδόν ένα διπλό.
Το λευκό μανιτάρι ανήκει στο γένος Borovik. Το καπέλο του έχει προσκολλημένο δέρμα. Η επιφάνειά του αρχικά είναι κυρτή και ελαφριά, επίπεδη και σκουραίνει με την ηλικία, γίνεται κοκκινωπό-καφέ. Το σωληνοειδές στρώμα είναι αρχικά λευκό, και με την ηλικία γίνεται κίτρινο και ακόμη γίνεται πράσινο.
Το μη βρώσιμο μανιτάρι χοληδόχου μοιάζει πολύ με το λευκό. Η διαφορά είναι ότι με την ηλικία, το σωληνοειδές στρώμα του χολικού μύκητα δεν γίνεται πράσινο, αλλά γίνεται ροζ. Επιπλέον, υπάρχει ένα ορατό γκρι ή καφέ πλέγμα στην επιφάνεια του ποδιού.
Τα μανιτάρια Boletus και aspen ανήκουν στο γένος Obabok και υπάρχουν αρκετά είδη. Όλα αυτά συγχέονται εύκολα με τον μύκητα της χοληδόχου.
Για να ξεχωρίσετε τα βρώσιμα και τα ψεύτικα χαντερέλια, πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά από πού προέρχεται το σώμα του μανιταριού. Το βρώσιμο chanterelle, ή το πραγματικό, μεγαλώνει από το έδαφος ανάμεσα στο γρασίδι, ανάμεσα σε βρύα, πεσμένα φύλλα και βελόνες. Το ψεύτικο chanterelle δεν μεγαλώνει ποτέ από το έδαφος, αλλά μόνο από σήψη ξύλου ή απορριμμάτων δασών, όπου βρίσκει τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για τον εαυτό του.
# πρώτα μανιτάρια # μανιτάρια Μανιτάρια 2019! Μάζεμα μανιταριών ξανά. Περίοδος μανιταριών στην περιοχή του Λένινγκραντ. (Μέρος 2)
Συλλέγουμε μανιτάρια. Οδική επισκόπηση. Η φύση της περιοχής Vyborg.
Porcini / porcini mosses #Karelia #Vuoksa
Σχετικά με τους κανόνες ασφαλείας
Είναι καλύτερα να μην πηγαίνετε μόνο για μανιτάρια: εάν χρειάζεστε επείγουσα βοήθεια, είναι καλό εάν κάποιος αγαπημένος ή φίλος είναι κοντά.
Για να μην χαθείτε, καθοδηγηθείτε όχι μόνο από την πυξίδα ή τον πλοηγό, αλλά μην παραμελείτε τις πιο δοκιμασμένες και δοκιμασμένες τεχνικές:
- Ακούστε τον θόρυβο που συνήθως προέρχεται από τον αυτοκινητόδρομο.
- σε μια καθαρή μέρα, καθορίστε την κατεύθυνση του ήλιου.
- ηχώ τους συντρόφους σας.
- Προσπαθήστε να μην ξεχάσετε τα άτομα της ομάδας σας.
- Κάντε σημάδια στο έδαφος, όπως δέσιμο μικρών κομματιών επιδέσμου ή λαμπρού χρώματος νήματος σε κλαδιά.
Συμβουλευτείτε κάποιον εκ των προτέρων για το ταξίδι σας, δίνοντάς σας την ακριβή κατεύθυνση και το χρόνο που θέλετε να επιστρέψετε στο σπίτι.
Επιτυχής και άφθονη συλλογή υπέροχων δώρων φθινοπωρινής φύσης!